CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ah... oké, ik denk dat ik dan maar doorga met waar ik al mee bezig ben, recepten uitprinten,quote:Op donderdag 19 september 2013 18:02 schreef minilot het volgende:
[..]
Stelt an sich niet zoveel voor hoor, het is eigenlijk gewoon een dienst om linkjes op een makkelijke manier op te slaan. Daar zijn er best een hoop van.
Om daadwerkelijk nieuwe recepten te vinden gebruik ik vooral http://foodgawker.com/
uitproberen en in mijn ''boek'' doen als het bevalt
Ik zie mezelf ook niet met mijn laptop in de keuken staan om eerlijk te zijn
geef mij maargewoon een boekkie
Ga ik dus niet doenquote:
Ik heb me alweer bedacht
maar die http://foodgawker.com/ ga ik wel even checken.Dankjewel!
Ik sla in Delicious gewoon alles opdat ik tegenkom waarvan ik denk: DAT WIL IK MAKEN!quote:Op donderdag 19 september 2013 18:05 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ah... oké, ik denk dat ik dan maar doorga met waar ik al mee bezig ben, recepten uitprinten,
uitproberen en in mijn ''boek'' doen als het bevalt
Ik zie mezelf ook niet met mijn laptop in de keuken staan om eerlijk te zijn
gewoon een boekkie
En als het er dan daadwerkelijk van komt print ik het recept even op papier uit voor gebruik in de keuken.
Let me see you stripped down to the bone
Ah! Gelukkig dan ben ik niet de enigequote:
[..]
Ik sla in Delicious gewoon alles opdat ik tegenkom waarvan ik denk: DAT WIL IK MAKEN!
En als het er dan daadwerkelijk van komt print ik het recept even op papier uit voor gebruik in de keuken.
dat is precies dezelfde manier waarop ik het doe!tenminste... bijna dan..
Maar even ontopic, voor wie zin wil krijgen in een vegan dieet raad ik deze lekkermakende blogpost aan:
How I Eat Vegan and You Can Too
Verder, sowieso zeeeeeeeerrrr fijne vegan receptenblogs:
http://kblog.lunchboxbunch.com/
http://ohsheglows.com/
http://herbivoracious.com/
http://www.mynewroots.org/site/ (bijna vegan)
How I Eat Vegan and You Can Too
Verder, sowieso zeeeeeeeerrrr fijne vegan receptenblogs:
http://kblog.lunchboxbunch.com/
http://ohsheglows.com/
http://herbivoracious.com/
http://www.mynewroots.org/site/ (bijna vegan)
Let me see you stripped down to the bone
Kunnen wel in de OP toch?quote:
Maar even ontopic, voor wie zin wil krijgen in een vegan dieet raad ik deze lekkermakende blogpost aan:
How I Eat Vegan and You Can Too
Verder, sowieso zeeeeeeeerrrr fijnevegan receptenblogs:
http://kblog.lunchboxbunch.com/
http://ohsheglows.com/
http://herbivoracious.com/
http://www.mynewroots.org/site/ (bijna vegan)
Nou ja, aangezien ik eigenlijk zelden twee keer hetzelfde maak zie ik voor mezelf de zin niet echt in van een papieren boekje samenstellen. Bovendien komt mijn receptpapier altijd onder een reusachtige hoeveelheid vlekken en geklieder in de keuken.quote:
[..]
Ah! Gelukkig dan ben ik niet de enige
tenminste... bijna dan..
Let me see you stripped down to the bone
Ah, nee ik heb al Vegetarische en Veganistische recepten die vast terugkwamen, al járen,quote:
[..]
Nou ja, aangezien ik eigenlijk zelden twee keer hetzelfde maak zie ik voor mezelf de zin niet echt in van een papieren boekje samenstellen. Bovendien komt mijn receptpapier altijd onder een reusachtige hoeveelheid vlekken en geklieder in de keuken.
sommige wel een beetje aangepast nu, dus ik had al een boekje gewoon met die geplastificeerde
dingen waar je een A4tje in kan schuiven, dat werkt wel voor mij
Mijn weeklijst met in gedachten een meer zuivel-vrij dieet. Waarschijnlijk dat ik op sommige dingen wel wat kaas doe wat ik toch nog heb liggen, maar in principe kan het zonder. Halwa is met sojamelk.
• Bonenburgers met courgette
• Pav bhajji (broodjes & groentencurry) & halwa (wortel”pudding”)
• Gewokte aubergine & noedels & paksoi-champignonsoep
• Champignons-ravioli in tomatensaus
• Paksoi met tofu & rijst
• Ratatouille & pasta
• Megadarra op pitabroodjes & worteltjes & appelcrumble
vorkjeprik
• Bonenburgers met courgette
• Pav bhajji (broodjes & groentencurry) & halwa (wortel”pudding”)
• Gewokte aubergine & noedels & paksoi-champignonsoep
• Champignons-ravioli in tomatensaus
• Paksoi met tofu & rijst
• Ratatouille & pasta
• Megadarra op pitabroodjes & worteltjes & appelcrumble
vorkjeprik
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
ik kwam gisteren op de AH site een mix tegen van verstegen voor kikkererwten burgers, heeft iemand daar ervaring mee?
Nee, maar ik zou het lekker zelf maken. Die mixen zijn gewoon een zooitje kruiden. In mijn optiek veel te duur en met vaak te veel zout. Met dat soort burgers je vrijelijk je ding doen, dat is juist het leuke vind ik. Bij kikkererwtenburger denk ik aan falaffel, dus de kruiden zouden zijn dan bijv koriander, komijn, kurkuma. Maar er zijn zoveel kruiden die je erin kan doen. Heb je trek in wat pittigers dan neem je chilipoeder erbij. Wat 'exotischer' dan kardemom. Om maar wat te noemen.quote:
ik kwam gisteren op de AH site een mix tegen van verstegen voor kikkererwten burgers, heeft iemand daar ervaring mee?
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Ik dacht even dat je het over Halva hadquote:Op vrijdag 20 september 2013 10:13 schreef rijsttafel het volgende:
Mijn weeklijst met in gedachten een meer zuivel-vrij dieet. Waarschijnlijk dat ik op sommige dingen wel wat kaas doe wat ik toch nog heb liggen, maar in principe kan het zonder. Halwa is met sojamelk.
• Bonenburgers met courgette
• Pav bhajji (broodjes & groentencurry) & halwa (wortel”pudding”)
• Gewokte aubergine & noedels & paksoi-champignonsoep
• Champignons-ravioli in tomatensaus
• Paksoi met tofu & rijst
• Ratatouille & pasta
• Megadarra op pitabroodjes & worteltjes & appelcrumble
maar dat is iets anders, ook lekker trouwens http://nl.wikipedia.org/wiki/Halva
Ik weet dus nooit van te voren wat ik wil eten, soms spreken we af, zullen we morgen dit of dat eten?
maar verder komen we niet eigenlijk
Hier moeten compromissen worden gesloten, de Feta gaat de deur niet uit de échte
dan, niet op basis van koemelk,
http://nl.wikipedia.org/wiki/Feta
http://www.fetamania.gr/dutch/index.htm
Dus dat ga ik leren eten nu, want dat heb ik nooit gelust, als ik het écht niet weg krijg dan houdt
het op natuurlijk, maar ik ga mijn best doen, eerst door gerechten heen, dan proef je het niet zo
Eh, hoezo wil je per se feta leren eten dan?
Dat halva ziet er wel goed uit. (even gegoogled) Misschien eens ergens opzoeken. Maar dat bedoelde ik inderdaad niet.
Dat halva ziet er wel goed uit. (even gegoogled) Misschien eens ergens opzoeken. Maar dat bedoelde ik inderdaad niet.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Omdat we dan sommige dingen met Feta kunnen maken, kan ook wel als ik het niet lust natuurlijk,quote:Op vrijdag 20 september 2013 14:05 schreef rijsttafel het volgende:
Eh, hoezo wil je per se feta leren eten dan?
Dat halva ziet er wel goed uit. (even gegoogled) Misschien eens ergens opzoeken. Maar dat bedoelde ik inderdaad niet.
maar als ik het wel lust is handiger. We eten niet altijd hetzelfde, dat is altijd zo geweest, dus het
moet niet persé, maar ik kan het proberen.
Feta doe je bij de meeste gerechten toch pas op het laatste moment erdoor. Dus dan kan je het net zo goed in tweeën splitsen. De een met de ander zonder.quote:
[..]
Omdat we dan sommige dingen met Feta kunnen maken, kan ook wel als ik het niet lust natuurlijk,
maar als ik het wel lust is handiger. We eten niet altijd hetzelfde, dat is altijd zo geweest, dus het
moet niet persé, maar ik kan het proberen.
Maar ik zou het leren eten want het is lekkah.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Ik gok erop dat het dat gaat wordenquote:
[..]
Feta doe je bij de meeste gerechten toch pas op het laatste moment erdoor. Dus dan kan je het net zo goed in tweeën splitsen. De een met de ander zonder.
Ja ik hoor niks anders hierquote:
[..]
Maar ik zou het leren eten want het is lekkah.
en zóooooooo gezond, dus tja, even proeren kan geen kwaad
Ik hou er juist niet van om op de dag zelf nog alles te moeten bedenken.quote:
[..]
Ik weet dus nooit van te voren wat ik wil eten, soms spreken we af, zullen we morgen dit of dat eten?
maar verder komen we niet eigenlijk
Die weeklijstjes zijn trouwens wel handig, want dan hoef je maar 1 keer boodschappen te doen.
Tenminste, dat is het idee want ik ben de tempeh / tofu in ieder geval vergeten.
Maar dan gebruik ik ook eerder alles voordat het niet meer goed is.
Ik weet overigens niet of feta per se zo gezond is dat je het moet eten.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Nah, ik zal een poging doen, maar is hoef ook niet persé, maakt verder ook niks uit, want ik hebquote:
[..]
Ik weet overigens niet of feta per se zo gezond is dat je het moet eten.
het nooit gegeten
Halva is Veganistisch dus dat kan je rustig eten, gemaakt van sesam of zonnenbloempitten,
het is mierzoet hoor! Gewoon een stukje bij de koffie, i.p.v. een koekje ofzo, maar ik lust
alleen de Griekse Halva
Ik heb het één keertje bij een Turks winkeltje gekocht maar datproefde heel anders, het zag er wel precies hetzelfde uit en het heet dus ook gewoon Halva
maar die lustte ik dus écht niet, hij ook niet dus dit keer lag het niet aan mij trouwens
Zijn gewoon twee verschillende smaken.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Halva
Ah, en vanavond eten we gewoon, aardappeltjes, bloemkool met roomsaus en een speltburger.
Ik wil een keer Hollandse Pot eten.
De roomsaus maak ik met dit...
http://www.provamel.nl/NL_NL/Product/Cuisine
Ik wil een keer Hollandse Pot eten.
De roomsaus maak ik met dit...
http://www.provamel.nl/NL_NL/Product/Cuisine
Bonenburgers zonder ei misten wat structuur maar waren wel lekker.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
quote:
Bonenburgers zonder ei misten wat structuur maar waren wel lekker.
dat had ik laatst met mijn zwarte bonen chili burgers: heerlijk van smaak, maar vielen heel makkelijk uit elkaar. Zat ook geen ei in, maar moest wel een beetje agar agar in en ook dat hielp dus niet echt.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Misschien kan ik het beter bij mijn spelburgers houden dan?quote:
Bonenburgers zonder ei misten wat structuur maar waren wel lekker.
Die vind ik écht lekker en er zit geen ei in.
Ingrediënten
Tofu 70% (Water; Sojabonen*; Verdikkingsmiddelen (Nigari; Calcium sulfaat)), Wortel*, Speltbloem* 6.6%, Zonnebloemolie*, Zonnebloempitten*, Aardappelen*, Groentebouillon (Zeezout; Gistextract; Aardappelzetmeel*; Prei*; Wortel*; Zonnebloemolie*; Nootmuskaat*; Peterselie*; Selderij*), Ui*, Appel cider*, Sojasaus (Water; Sojabonen*; Tarwe*; Zeezout), Prei*, Basilicum*, Peper*, Peterselie*, Knoflook*, Nootmuskaat*, Gerookt op beukenhout, * = Biologisch
http://www.houvanjelijfsh(...)burger-200-gram.html
Scheelt een hoop gedoe ook
en bonen eet ik toch wel
Morgen een BBQ ... wordt lastig. Heb nog nooit vegetarisch gegeten op een BBQ. Op zoek naar lekker dingen voor op het vuur.
Kun je het recept 'ns doorgeven? Ik heb de afgelopen jaren zoveel zeer geslaagde niet-uit-elkaar-vallende bonenburgers gemaakt dat ik op basis van de ingrediënten in je burgers vast wel een tip kan gevenquote:
Bonenburgers zonder ei misten wat structuur maar waren wel lekker.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 21-09-2013 12:31:47 ]
Let me see you stripped down to the bone
BBQ-en is een bereidingswijze he, dat hoeft geen vleesfestijn te zijn.
je kan er bijv ook wraps op gooien of pizza-pita broodjes.
Gevulde champignons, lange plakken courget om wat feta wikkelen (evt met wat kruiden)
gepofte aardappel.
laatst had een gastvrouw voor mij de vega worstjes van de AH gehaald bij de bbq, en die vielen me ook nog mee. Ben geen groot fan, maar goed, ik ben de enige vegetariër, dus meestal neem ik zelf wat mee. Maar het is ook fijn als mensen rekening met je houden
je kan er bijv ook wraps op gooien of pizza-pita broodjes.
Gevulde champignons, lange plakken courget om wat feta wikkelen (evt met wat kruiden)
gepofte aardappel.
laatst had een gastvrouw voor mij de vega worstjes van de AH gehaald bij de bbq, en die vielen me ook nog mee. Ben geen groot fan, maar goed, ik ben de enige vegetariër, dus meestal neem ik zelf wat mee. Maar het is ook fijn als mensen rekening met je houden
Chile Lime-grilled Watermelon!quote:
Morgen een BBQ ... wordt lastig. Heb nog nooit vegetarisch gegeten op een BBQ. Op zoek naar lekker dingen voor op het vuur.
Sowieso, watermeloen op de barbecue, enorm lekker, met bijvoorbeeld feta en verse kruiden.
Verder:
- Vegan Burgers that don't suck
- Naanbrood, gaarbakken op de bbq en opeten met hummus en salade(s)
- Asian tofu skewers
Gelinkte recepten heb ik met succes aan vleesetende bbqers gevoerd.
Let me see you stripped down to the bone
Zelf nooit geprobeerd, maar zou ik wel willen...quote:
Morgen een BBQ ... wordt lastig. Heb nog nooit vegetarisch gegeten op een BBQ. Op zoek naar lekker dingen voor op het vuur.
http://www.devegetarischeslager.nl/recepten/specials/bbq
http://www.devegetarische(...)ger-lijn/bbq-spiezen
Neem je gewoon een pakje mee
Producten van de Vegetarische Slager zijn inderdaad zeer acceptabel als je dan per se geen zin hebt om zelf aan de slag te gaan.quote:
[..]
Zelf nooit geprobeerd, maar zou ik wel willen...
http://www.devegetarischeslager.nl/recepten/specials/bbq
http://www.devegetarische(...)ger-lijn/bbq-spiezen
Neem je gewoon een pakje mee
Let me see you stripped down to the bone
Ben nu al een tijd glutenvrij, en heb nu al ruim een maand vegetarisch gegeten wegens geen behoefte aan vlees. Toen ik nog vega wilde zijn maar mijn ingewanden nog geen rust hadden kon ik echt dromen over vlees, dus ik zie dit als een goed teken
Vind ik ook hoorquote:
[..]
Producten van de Vegetarische Slager zijn inderdaad zeer acceptabel als je dan per se geen zin hebt om zelf aan de slag te gaan.
Als je nog even doorzet, moet je er zelfs niet meer aan denkenquote:
Ben nu al een tijd glutenvrij, en heb nu al ruim een maand vegetarisch gegeten wegens geen behoefte aan vlees. Toen ik nog vega wilde zijn maar mijn ingewanden nog geen rust hadden kon ik echt dromen over vlees, dus ik zie dit als een goed teken
Nou ja dat denk ik dus ookquote:
[..]
Als je nog even doorzet, moet je er zelfs niet meer aan denken
Ik heb nu ook geen enkel moment gehad dat ik het miste, en ik heb nog een biefstukje in de vriezer liggen maar ieder moment dat ik denk 'hij moet toch eens op'' denk ik ''geen zin in ''
Dan geef je hem aan iemand die het wel wil eten en normaal tóch al eet, of je gooit het weg,quote:Op zaterdag 21 september 2013 13:32 schreef Selestha het volgende:
[..]
Nou ja dat denk ik dus ook
zou ik doen
Zo terug te zien heb ik op 2 september voor het laatst vlees gegeten (biokip). Zal er dus binnenkort wel weer een keertje van komen, maar vooralsnog geen zin in.
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb moeite met het verspillen van welk voedsel dan ook, dus ik denk dat ik het dan voorzet aan een vriend van me die binnenkort langs komt
Ja luisteren naar je lichaam is goedquote:
Zo terug te zien heb ik op 2 september voor het laatst vlees gegeten (biokip). Zal er dus binnenkort wel weer een keertje van komen, maar vooralsnog geen zin in.
Ik heb nu in ieder geval zelden zin in iets dierlijks
Yep. Heb het trouwens niet alleen met eieren en biefstukken hoor, als ik een paar dagen lang geen bonen, bladgroenten of citrusvruchten heb gegeten krijg ik er ook vanzelf zin in.quote:
[..]
Ja luisteren naar je lichaam is goed
Nu nog leren om die onzinnige onderstroom van behoefte aan koekjes bakken te negeren.
Let me see you stripped down to the bone
Dat bedoel ik, als die vriend dat normaal toch al eet kan je die biefstuk voor hem maken en dan eetquote:
Ik heb moeite met het verspillen van welk voedsel dan ook, dus ik denk dat ik het dan voorzet aan een vriend van me die binnenkort langs komt
je zelf iets anders, dat is eter dan weggooien is ook zo ... Ik dacht misschien vindt je het raar om een biefstuk weg te geven
is ook een beetje raar, maar dit kan prima
quote:
[..]
Nu nog leren om die onzinnige onderstroom van behoefte aan koekjes bakken te negeren.
dat is lastig ik las pakken
ik ben niet zo;n bakker edit: ik moest even zoeken, maar ik heb wel dit recept uitgeprint, ga ik wel proberen
http://voedzo.nl/recepten(...)ten-zuivelvrij-hoor/
Ik moet alleen nog zo'n springvorm gaan kopen want dat heb ik niet eens
Vegetarische slager begin ik niet aan. Ik vind het concept van geen vlees willen eten, maar wel willen doen alsof zo absurd.Net zoals vegaburgers. Beetje doen alsof je een vleeseter bent.quote:
[..]
Zelf nooit geprobeerd, maar zou ik wel willen...
http://www.devegetarischeslager.nl/recepten/specials/bbq
http://www.devegetarische(...)ger-lijn/bbq-spiezen
Neem je gewoon een pakje mee
ah, dat kan, ik eet graag speltburgers, niet omdat het op vlees lijkt, want het lijkt helemaal niet op vleesquote:
[..]
Vegetarische slager begin ik niet aan. Ik vind het concept van geen vlees willen eten, maar wel willen doen alsof zo absurd.Net zoals vegaburgers. Beetje doen alsof je een vleeseter bent.
het heeft wel een beetje een ronde vorm, dat is handig als je het op een broodje wil doen, dus ik zie
het probleem niet zo.
Ieder z'n ding!quote:
[..]
Vegetarische slager begin ik niet aan. Ik vind het concept van geen vlees willen eten, maar wel willen doen alsof zo absurd.Net zoals vegaburgers. Beetje doen alsof je een vleeseter bent.
Let me see you stripped down to the bone
Er stonden trouwens ook een paar andere tips op die website, misschien is dat iets voor jou?quote:
[..]
Vegetarische slager begin ik niet aan. Ik vind het concept van geen vlees willen eten, maar wel willen doen alsof zo absurd.Net zoals vegaburgers. Beetje doen alsof je een vleeseter bent.
- Diverse soorten grove groenten in aluminium folie: bijvoorbeeld een maïskolf met BBQ kruiden en een paar druppels olie (koolzaadolie voor een botersmaak) of een ui met een takje lavendel of salie.
- Plakken courgette van 1 cm dik met knoflookolie bestrijken en direct op de grill mooie strepen geven. Breng op smaak met peper en zout.
- Paprika zachtjes poffen boven het vuur. Door de helft snijden en de zaadjes eruit halen. Vul de paprika helften met een beetje feta en wat olijfolie. Leg dit nog even terug op de BBQ zodat alles mooi smelt en een rooksmaakje krijgt.
- Gepofte aardappels met een lekkere zure roomsaus maken het geheel helemaal af!
- See more at: http://www.devegetarische(...)sthash.189dKeDi.dpuf
Ja, ben aan het kijken, bedankt Beetje lijstje aan het maken en dan zo de markt op. Ben gefascineerd door die watermeloen.
Beetje lijstje aan het maken en dan zo de markt op. Ben gefascineerd door die watermeloen.
De maiskolf en gepofte aarddappeltjes zou ik ook niet afslaanquote:
Ja, ben aan het kijken, bedankt
Tof! Ik laat de kruiden enzo even weg want dat maakt voor de structuur weinig uit lijkt me.quote:
[..]
Kun je het recept 'ns doorgeven? Ik heb de afgelopen jaren zoveel zeer geslaagde niet-uit-elkaar-vallende bonenburgers gemaakt dat ik op basis van de ingrediënten in je burgers vast wel een tip kan geven
Champ. + ui +chilipeper fijngesnipperd en gebakken
Bruine bonen uit pot goed uitgelekt
Havermout (ipv broodkruimels, misschien ligt hier het probleem
)Alles fijngestampt en door elkaar.
Burgers van gemaakt, door de bloem gehaald en gebakken in een pan met olie.
[ Bericht 3% gewijzigd door rijsttafel op 21-09-2013 14:53:51 ]
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
