CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik wens je alvast héél veel succes en misschien ook wel plezier!quote:Op donderdag 19 september 2013 17:58 schreef rijsttafel het volgende:
[..]
In het klooster waar ik eerder kookte was er heeeel soms vis, maar in de praktijk is vrijwel alles vegetarisch. En dan is automatisch ook veel veganistisch. Maar ze aten wel echt heel veel ei, dat vond ik wel een beetje spijtig.Ik was niet de enige die kookte, dus ik had het ook niet allemaal in de hand.
Met drie man maakten we elke dag van alles. Meestal een of twee eigen gerechten en dan nog een paar dingen samen. Was heel gezellig. Af en toe kwam er iemand anders langs om mee te helpen.
Maar ik ga nu naar een andere plek, dus het kan daar wel wat anders gaan.
Best bijzonder hoor!
Stelt an sich niet zoveel voor hoor, het is eigenlijk gewoon een dienst om linkjes op een makkelijke manier op te slaan. Daar zijn er best een hoop van.quote:Op donderdag 19 september 2013 17:59 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Die site ga ik ook eens checken, misschien ook wel iets voor mij!
Thanks!
Om daadwerkelijk nieuwe recepten te vinden gebruik ik vooral http://foodgawker.com/
Let me see you stripped down to the bone
Minilot moet ik me gewoon eerst registreren?quote:Op donderdag 19 september 2013 17:57 schreef minilot het volgende:
Klooster!
Ik hou mijn dit-wil-ik-nog-eens-maken-recepten overigens online bij, zodat ik er overal vandaan bij kan (op http://delicious.com ). Ik geeft elk online recept een hele berg tags mee, zodat ik simpelweg op "vegan", "asperges", "koreaans" of "dadels" kan zoeken, net waar ik behoefte aan heb. Reuze makkelijk.
Ik heb onlangs een grote opruiming gehouden en alles verwijderd wat ik al gemaakt heb of waar ik bij nader inzien toch niet zo'n zin in had, en nu zijn er nog.. even kijken.. 1107 linkjes over naar dingen die ik nog eens wil maken.
In plaats van zo'n vierduizend.
hoe werkt zoiets?
Ah... oké, ik denk dat ik dan maar doorga met waar ik al mee bezig ben, recepten uitprinten,quote:
[..]
Stelt an sich niet zoveel voor hoor, het is eigenlijk gewoon een dienst om linkjes op een makkelijke manier op te slaan. Daar zijn er best een hoop van.
Om daadwerkelijk nieuwe recepten te vinden gebruik ik vooral http://foodgawker.com/
uitproberen en in mijn ''boek'' doen als het bevalt
Ik zie mezelf ook niet met mijn laptop in de keuken staan om eerlijk te zijn
geef mij maargewoon een boekkie
Ga ik dus niet doenquote:
Ik heb me alweer bedacht
maar die http://foodgawker.com/ ga ik wel even checken.Dankjewel!
Ik sla in Delicious gewoon alles opdat ik tegenkom waarvan ik denk: DAT WIL IK MAKEN!quote:Op donderdag 19 september 2013 18:05 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ah... oké, ik denk dat ik dan maar doorga met waar ik al mee bezig ben, recepten uitprinten,
uitproberen en in mijn ''boek'' doen als het bevalt
Ik zie mezelf ook niet met mijn laptop in de keuken staan om eerlijk te zijn
gewoon een boekkie
En als het er dan daadwerkelijk van komt print ik het recept even op papier uit voor gebruik in de keuken.
Let me see you stripped down to the bone
Ah! Gelukkig dan ben ik niet de enigequote:
[..]
Ik sla in Delicious gewoon alles opdat ik tegenkom waarvan ik denk: DAT WIL IK MAKEN!
En als het er dan daadwerkelijk van komt print ik het recept even op papier uit voor gebruik in de keuken.
dat is precies dezelfde manier waarop ik het doe!tenminste... bijna dan..
Maar even ontopic, voor wie zin wil krijgen in een vegan dieet raad ik deze lekkermakende blogpost aan:
How I Eat Vegan and You Can Too
Verder, sowieso zeeeeeeeerrrr fijne vegan receptenblogs:
http://kblog.lunchboxbunch.com/
http://ohsheglows.com/
http://herbivoracious.com/
http://www.mynewroots.org/site/ (bijna vegan)
How I Eat Vegan and You Can Too
Verder, sowieso zeeeeeeeerrrr fijne vegan receptenblogs:
http://kblog.lunchboxbunch.com/
http://ohsheglows.com/
http://herbivoracious.com/
http://www.mynewroots.org/site/ (bijna vegan)
Let me see you stripped down to the bone
Kunnen wel in de OP toch?quote:
Maar even ontopic, voor wie zin wil krijgen in een vegan dieet raad ik deze lekkermakende blogpost aan:
How I Eat Vegan and You Can Too
Verder, sowieso zeeeeeeeerrrr fijnevegan receptenblogs:
http://kblog.lunchboxbunch.com/
http://ohsheglows.com/
http://herbivoracious.com/
http://www.mynewroots.org/site/ (bijna vegan)
Nou ja, aangezien ik eigenlijk zelden twee keer hetzelfde maak zie ik voor mezelf de zin niet echt in van een papieren boekje samenstellen. Bovendien komt mijn receptpapier altijd onder een reusachtige hoeveelheid vlekken en geklieder in de keuken.quote:
[..]
Ah! Gelukkig dan ben ik niet de enige
tenminste... bijna dan..
Let me see you stripped down to the bone
Ah, nee ik heb al Vegetarische en Veganistische recepten die vast terugkwamen, al járen,quote:
[..]
Nou ja, aangezien ik eigenlijk zelden twee keer hetzelfde maak zie ik voor mezelf de zin niet echt in van een papieren boekje samenstellen. Bovendien komt mijn receptpapier altijd onder een reusachtige hoeveelheid vlekken en geklieder in de keuken.
sommige wel een beetje aangepast nu, dus ik had al een boekje gewoon met die geplastificeerde
dingen waar je een A4tje in kan schuiven, dat werkt wel voor mij
Mijn weeklijst met in gedachten een meer zuivel-vrij dieet. Waarschijnlijk dat ik op sommige dingen wel wat kaas doe wat ik toch nog heb liggen, maar in principe kan het zonder. Halwa is met sojamelk.
• Bonenburgers met courgette
• Pav bhajji (broodjes & groentencurry) & halwa (wortel”pudding”)
• Gewokte aubergine & noedels & paksoi-champignonsoep
• Champignons-ravioli in tomatensaus
• Paksoi met tofu & rijst
• Ratatouille & pasta
• Megadarra op pitabroodjes & worteltjes & appelcrumble
vorkjeprik
• Bonenburgers met courgette
• Pav bhajji (broodjes & groentencurry) & halwa (wortel”pudding”)
• Gewokte aubergine & noedels & paksoi-champignonsoep
• Champignons-ravioli in tomatensaus
• Paksoi met tofu & rijst
• Ratatouille & pasta
• Megadarra op pitabroodjes & worteltjes & appelcrumble
vorkjeprik
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
ik kwam gisteren op de AH site een mix tegen van verstegen voor kikkererwten burgers, heeft iemand daar ervaring mee?
Nee, maar ik zou het lekker zelf maken. Die mixen zijn gewoon een zooitje kruiden. In mijn optiek veel te duur en met vaak te veel zout. Met dat soort burgers je vrijelijk je ding doen, dat is juist het leuke vind ik. Bij kikkererwtenburger denk ik aan falaffel, dus de kruiden zouden zijn dan bijv koriander, komijn, kurkuma. Maar er zijn zoveel kruiden die je erin kan doen. Heb je trek in wat pittigers dan neem je chilipoeder erbij. Wat 'exotischer' dan kardemom. Om maar wat te noemen.quote:
ik kwam gisteren op de AH site een mix tegen van verstegen voor kikkererwten burgers, heeft iemand daar ervaring mee?
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Ik dacht even dat je het over Halva hadquote:
Mijn weeklijst met in gedachten een meer zuivel-vrij dieet. Waarschijnlijk dat ik op sommige dingen wel wat kaas doe wat ik toch nog heb liggen, maar in principe kan het zonder. Halwa is met sojamelk.
• Bonenburgers met courgette
• Pav bhajji (broodjes & groentencurry) & halwa (wortel”pudding”)
• Gewokte aubergine & noedels & paksoi-champignonsoep
• Champignons-ravioli in tomatensaus
• Paksoi met tofu & rijst
• Ratatouille & pasta
• Megadarra op pitabroodjes & worteltjes & appelcrumble
maar dat is iets anders, ook lekker trouwens http://nl.wikipedia.org/wiki/Halva
Ik weet dus nooit van te voren wat ik wil eten, soms spreken we af, zullen we morgen dit of dat eten?
maar verder komen we niet eigenlijk
Hier moeten compromissen worden gesloten, de Feta gaat de deur niet uit de échte
dan, niet op basis van koemelk,
http://nl.wikipedia.org/wiki/Feta
http://www.fetamania.gr/dutch/index.htm
Dus dat ga ik leren eten nu, want dat heb ik nooit gelust, als ik het écht niet weg krijg dan houdt
het op natuurlijk, maar ik ga mijn best doen, eerst door gerechten heen, dan proef je het niet zo
Eh, hoezo wil je per se feta leren eten dan?
Dat halva ziet er wel goed uit. (even gegoogled) Misschien eens ergens opzoeken. Maar dat bedoelde ik inderdaad niet.
Dat halva ziet er wel goed uit. (even gegoogled) Misschien eens ergens opzoeken. Maar dat bedoelde ik inderdaad niet.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Omdat we dan sommige dingen met Feta kunnen maken, kan ook wel als ik het niet lust natuurlijk,quote:Op vrijdag 20 september 2013 14:05 schreef rijsttafel het volgende:
Eh, hoezo wil je per se feta leren eten dan?
Dat halva ziet er wel goed uit. (even gegoogled) Misschien eens ergens opzoeken. Maar dat bedoelde ik inderdaad niet.
maar als ik het wel lust is handiger. We eten niet altijd hetzelfde, dat is altijd zo geweest, dus het
moet niet persé, maar ik kan het proberen.
Feta doe je bij de meeste gerechten toch pas op het laatste moment erdoor. Dus dan kan je het net zo goed in tweeën splitsen. De een met de ander zonder.quote:
[..]
Omdat we dan sommige dingen met Feta kunnen maken, kan ook wel als ik het niet lust natuurlijk,
maar als ik het wel lust is handiger. We eten niet altijd hetzelfde, dat is altijd zo geweest, dus het
moet niet persé, maar ik kan het proberen.
Maar ik zou het leren eten want het is lekkah.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Ik gok erop dat het dat gaat wordenquote:
[..]
Feta doe je bij de meeste gerechten toch pas op het laatste moment erdoor. Dus dan kan je het net zo goed in tweeën splitsen. De een met de ander zonder.
Ja ik hoor niks anders hierquote:
[..]
Maar ik zou het leren eten want het is lekkah.
en zóooooooo gezond, dus tja, even proeren kan geen kwaad
Ik hou er juist niet van om op de dag zelf nog alles te moeten bedenken.quote:
[..]
Ik weet dus nooit van te voren wat ik wil eten, soms spreken we af, zullen we morgen dit of dat eten?
maar verder komen we niet eigenlijk
Die weeklijstjes zijn trouwens wel handig, want dan hoef je maar 1 keer boodschappen te doen.
Tenminste, dat is het idee want ik ben de tempeh / tofu in ieder geval vergeten.
Maar dan gebruik ik ook eerder alles voordat het niet meer goed is.
Ik weet overigens niet of feta per se zo gezond is dat je het moet eten.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Nah, ik zal een poging doen, maar is hoef ook niet persé, maakt verder ook niks uit, want ik hebquote:
[..]
Ik weet overigens niet of feta per se zo gezond is dat je het moet eten.
het nooit gegeten
Halva is Veganistisch dus dat kan je rustig eten, gemaakt van sesam of zonnenbloempitten,
het is mierzoet hoor! Gewoon een stukje bij de koffie, i.p.v. een koekje ofzo, maar ik lust
alleen de Griekse Halva
Ik heb het één keertje bij een Turks winkeltje gekocht maar datproefde heel anders, het zag er wel precies hetzelfde uit en het heet dus ook gewoon Halva
maar die lustte ik dus écht niet, hij ook niet dus dit keer lag het niet aan mij trouwens
Zijn gewoon twee verschillende smaken.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Halva
Ah, en vanavond eten we gewoon, aardappeltjes, bloemkool met roomsaus en een speltburger.
Ik wil een keer Hollandse Pot eten.
De roomsaus maak ik met dit...
http://www.provamel.nl/NL_NL/Product/Cuisine
Ik wil een keer Hollandse Pot eten.
De roomsaus maak ik met dit...
http://www.provamel.nl/NL_NL/Product/Cuisine
