CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Die komt bij kayotic vandaanquote:Op woensdag 3 juli 2013 22:51 schreef Skaai het volgende:
Oohhh die cheesecakebrownie met frambozen! Je wil daar vast wel een recept van geven?
Dankje! Vrijdag pas, maar dan ben ik vrij en overkill aan verjaardagen op werk in de 2e week van juli. Dus dan maar vooraf trakterenquote:Op woensdag 3 juli 2013 22:24 schreef Bleie het volgende:
Ziet er heerlijk uit! En alvast gefeliciteerd!
Mijn lief is voorlopig van huis en ik verveel me. Bakken dus. 
Taartjes (1haps- en 3hapsuitvoering), met bodem van zelfgemaakte chocoladekoekjes, plus ganache met kirsch en een drupje kersensiroop van Monin.
Taartjes (1haps- en 3hapsuitvoering), met bodem van zelfgemaakte chocoladekoekjes, plus ganache met kirsch en een drupje kersensiroop van Monin.
Let me see you stripped down to the bone
lekker , bedoel je dat je de bodem gemaakt hebt van ( koek ) kruimels?quote:
Mijn lief is voorlopig van huis en ik verveel me. Bakken dus.
[ afbeelding ]
Taartjes (1haps- en 3hapsuitvoering), met bodem van zelfgemaakte chocoladekoekjes, plus ganache met kirsch en een drupje kersensiroop van Monin.
Eerst heel donkere chocoladekoekjes gebakken, die verkruimeld in de keukenmachine en daarna gemengd met een beetje gesmolten roomboter. Dat in de vormpjes geperst als bodem, en dat dan weer in de vriezer om op te stijven.quote:
Bak je die bodem blind minilot? Of kruimel je dat zo de koelkast in?
Let me see you stripped down to the bone
Ben jarig vandaag! Dus heb een vlaai gebakken:
Kersenvlaai; dit recept:
http://kersen.vlaairecept(...)mburgse-kersen-vlaai
Best tevreden, niet zo netjes als ik had gewild. Persoonlijk vond ik het wat krap qua hoeveelheid deeg.
Moest em na bakken meteen uit de (vaste, aardewerken) vorm halen.. Dus toen liep er een beetje vocht uit de vulling, waardoor de bovenkant een wat rodere gloed kreeg
.
Al met al best goed gelukt.
Kersenvlaai; dit recept:
http://kersen.vlaairecept(...)mburgse-kersen-vlaai
Best tevreden, niet zo netjes als ik had gewild. Persoonlijk vond ik het wat krap qua hoeveelheid deeg.
Moest em na bakken meteen uit de (vaste, aardewerken) vorm halen.. Dus toen liep er een beetje vocht uit de vulling, waardoor de bovenkant een wat rodere gloed kreeg
.Al met al best goed gelukt.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Gefeliciteerd TG! Vlaai ziet er goed uit 
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Gefeliciteerd Maximus TG!
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Bedankt! Nu hopen dat ie ook goed smaakt 
!
Ik had hiervoor wel eens een vlaai gemaakt, maar dat was altijd blind gebakken met een niet-gebakken vulling. Dit was eerste keer met vulling meebakken (moet wel he, met zo'n raster).
Helaas kon ik dat deegrecept nergens meer terugvinden. Dat was voordat ik alles ging opschrijven en uitprinten.
! Ik had hiervoor wel eens een vlaai gemaakt, maar dat was altijd blind gebakken met een niet-gebakken vulling. Dit was eerste keer met vulling meebakken (moet wel he, met zo'n raster
). Helaas kon ik dat deegrecept nergens meer terugvinden. Dat was voordat ik alles ging opschrijven en uitprinten
.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Gefeliciteerd, lieve Maximus-de-über-broodbakker!
Puike vlaai hoor.
Maarreh, gezien de tijd van het jaar wél verse kersen gebruikt in plaats van uit een blikkie?
Puike vlaai hoor.
Maarreh, gezien de tijd van het jaar wél verse kersen gebruikt in plaats van uit een blikkie?
Let me see you stripped down to the bone
Jij ook gefeliciteerd!quote:
Ben jarig vandaag! Dus heb een vlaai gebakken:
[ link | afbeelding ][ link | afbeelding ]
Kersenvlaai; dit recept:
http://kersen.vlaairecept(...)mburgse-kersen-vlaai
Best tevreden, niet zo netjes als ik had gewild. Persoonlijk vond ik het wat krap qua hoeveelheid deeg.
Moest em na bakken meteen uit de (vaste, aardewerken) vorm halen.. Dus toen liep er een beetje vocht uit de vulling, waardoor de bovenkant een wat rodere gloed kreeg
Al met al best goed gelukt.
Gefeliciteerd jarige. 
Ik moest na mijn sollicitatie even ontspannen, dus ik maakte deze sinaasappelkoekjes.
Ik moest na mijn sollicitatie even ontspannen, dus ik maakte deze sinaasappelkoekjes.
Leuk blog heb je.quote:Op vrijdag 5 juli 2013 13:21 schreef Myraela het volgende:
Gefeliciteerd jarige.
Ik moest na mijn sollicitatie even ontspannen, dus ik maakte deze sinaasappelkoekjes.
[ link | afbeelding ]
Go hard or go home
Hallo mede-bakkers 
Klein vraagje: Ik bak regelmatig zandkoekjes en variaties daarop. Volgens recept moet de koekjes ongeveer 20 min bakken op 175 graden. Nu heb ik een gasovens. Als ik de koekjes langer dan 10-15 min erin laat dan zijn de onderkanten van de koekjes zwart. Bij korter in de oven blijven de koekjes slap. Iemand enig idee hoe ik dit zou kunnen oplossen? Of is het gewoon tijd voor een andere oven?
Klein vraagje: Ik bak regelmatig zandkoekjes en variaties daarop. Volgens recept moet de koekjes ongeveer 20 min bakken op 175 graden. Nu heb ik een gasovens. Als ik de koekjes langer dan 10-15 min erin laat dan zijn de onderkanten van de koekjes zwart. Bij korter in de oven blijven de koekjes slap. Iemand enig idee hoe ik dit zou kunnen oplossen? Of is het gewoon tijd voor een andere oven?
Trotste mama van Ambar
Het officiële liefje van @Monitor O+
Het officiële liefje van @Monitor O+
Heb je noten die op moeten? Welke?quote:Op vrijdag 5 juli 2013 14:45 schreef Qunix het volgende:
Iemand al iets hartigs gemaakt met noten, toevallig?
Ik heb een siliconenvakvormpje voor cakepops, heeft iemand hier een goed recept voor? Het pak wat ik nu gebruikt heb, was niet zo fijn. Cakepops smaakte naar pannenkoek.
Iemand nog een tip om op een mooie manier de chocolade om te krijgen, dat was nu een grote kliederende, en het zat er niet echt netjes op
Iemand nog een tip om op een mooie manier de chocolade om te krijgen, dat was nu een grote kliederende, en het zat er niet echt netjes op
SunshineEva ik heb cakepops gemaakt, supermakkelijk zonder te bakken, gewoon met oreo koekjes en cream cheese. En ze waren super lekker. Wat ik had gelezen als tip was een stuk styropor/ styrofoam gebruiken om de cakepops in te zetten, maar zelfs dan wordt het een kliederboel.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Dankjewel.quote:
Ben er nog niet zo lang mee bezig en wil er nog een hoop aan veranderen, maar telkens als ik denk van "even aan mijn blog werken." spring ik de keuken in en ga ik iets maken. 
Eigenlijk niet, maar wil iets maken met notenquote:
[..]
Heb je noten die op moeten? Welke?
Kunnen bijvoorbeeld cashew- of walnoten zijn. Of alles tegelijk.
niet echt een baksel, maar een vriend van me maakt heerlijke nootjes: suikeren/bakken met droge suikercaramel, zeezout en chiliflakes. zó lekker!quote:Op vrijdag 5 juli 2013 19:11 schreef Qunix het volgende:
[..]
Eigenlijk niet, maar wil iets maken met noten
Kunnen bijvoorbeeld cashew- of walnoten zijn. Of alles tegelijk.
als je relatief meer caramel gebruikt kun je er clusters/praline van maken
Kwak
Ik heb al een keer Macadamia chocolade koekjes gemaakt: http://www.24kitchen.nl/s(...)macadamiachocokoeken
en cantuccini koekjes.
Misschien een keer deze:
http://www.24kitchen.nl/s(...)hocolate-chipcookies
en cantuccini koekjes.
Misschien een keer deze:
http://www.24kitchen.nl/s(...)hocolate-chipcookies
