Tuurlijk smaakt datquote:Op woensdag 5 juli 2017 15:20 schreef Red_85 het volgende:
https://www.bbq-nl.com/2009/05/moink-balls.html
Zouden BEHOINK-balls smaken? Ofwel met lamsgehakt?
Van t weekend maken dan. Naast de spare ribs.quote:
waar haal je lamsgehakt?quote:Op woensdag 5 juli 2017 15:20 schreef Red_85 het volgende:
https://www.bbq-nl.com/2009/05/moink-balls.html
Zouden BEHOINK-balls smaken? Ofwel met lamsgehakt?
Ik krijg er ook gelijk weer trek in. Dit weekend ook weer eens maken, naast beef ribsquote:Op woensdag 5 juli 2017 18:24 schreef Red_85 het volgende:
[..]
Van t weekend maken dan. Naast de spare ribs.
Bij een goede slager of bij een islamitische.quote:
Oef.. Beef ribs. Heb net mn vrienden ook spare ribs beloofd. MEHOINK balls als 'welkom' als ze binnen komen.quote:Op woensdag 5 juli 2017 19:42 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Ik krijg er ook gelijk weer trek in. Dit weekend ook weer eens maken, naast beef ribs
Heb “bloemkoolsteak” ff opgezocht op Google want had er nog niet eerder van gehoord.quote:Op vrijdag 6 april 2018 12:11 schreef Lucky_Strike het volgende:
Mensen, het wordt lekker weer! Gaan we nog barbecuen?
Wij wel natuurlijk. Morgen burgers, broodjes, tomaat, ui en spek van de bbq. Zondag bloemkoolsteak en Spaanse aardappelen, met kip voor mij en een varkensknie voor mijn vriend.
Ik heb het jaartal uit de TT gehaald. Nooit goed begrepen waarom dat er in staat aangezien de reeks uit verschillende jaren bestaat.
Ik denk simpel met slechts komijnpoeder, citroensap en olie en dan een half uurtje op een bbq van 180 graden. Ik maak er vermoedelijk een geitenkaasdip bij. Maar misschien denk ik er zondag weer anders overquote:Op vrijdag 6 april 2018 21:19 schreef foodlover het volgende:
[..]
Heb “bloemkoolsteak” ff opgezocht op Google want had er nog niet eerder van gehoord.
Lijkt me lekker! Maar hoe bereid jij dat dan?
Klinkt goed! Ben benieuwd hoe het uitpakt.quote:Op vrijdag 6 april 2018 21:23 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Ik denk simpel met slechts komijnpoeder, citroensap en olie en dan een half uurtje op een bbq van 180 graden. Ik maak er vermoedelijk een geitenkaasdip bij. Maar misschien denk ik er zondag weer anders over
Ik zal hier posten hoe het wasquote:Op vrijdag 6 april 2018 21:27 schreef foodlover het volgende:
[..]
Klinkt goed! Ben benieuwd hoe het uitpakt.
Vind bloemkool heerlijk vandaar.
Hey Fret,quote:Op vrijdag 6 april 2018 13:15 schreef Fretwork het volgende:
Morgen voor het eerst de kamado maar eens aanmaken, moet er langzaamaan handig in worden. Kreeg van Lucky Strike al de tip om met ribs of pulled pork te beginnen. Andere ideeën zijn altijd welkom.
Lekker man, ik heb gisteren rosbief gemaakt als eerste poging. 20 minuten op 120 graden.quote:Op zondag 8 april 2018 09:25 schreef Patroon het volgende:
[..]
Hey Fret,
Gister een kleine Kamado gekocht bij de action voor 88 euro. Ideaal formaat voor 2-3 personen. Vandaag maar eens oefenen, heb nog lamsburgers.
Bloemkool van de barbecue is een grote aanrader Beetje komijn, zout en olie over plakken van een centimeter dik en dan 25 minuten op een graad of 200-220.quote:Op vrijdag 6 april 2018 21:27 schreef foodlover het volgende:
[..]
Klinkt goed! Ben benieuwd hoe het uitpakt.
Vind bloemkool heerlijk vandaar.
klinkt goed! Ga ik ook eens proberen.quote:Op zondag 8 april 2018 20:58 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Bloemkool van de barbecue is een grote aanrader Beetje komijn, zout en olie over plakken van een centimeter dik en dan 25 minuten op een graad of 200-220.
Ik gebruik het liefst Ecobrasa briketten of Dammers houtskool. Goede kwaliteit, wel prijzig. Wel meestal in de smoker dus is het wel handig als ze goed lang brandenquote:Op woensdag 18 april 2018 06:37 schreef LovelyLady het volgende:
[..]
klinkt goed! Ga ik ook eens proberen.
Waar BBQen jullie het liefst mee?
Momenteel gebruiken we de kamado altijd. Binnen een paar dagen kopen we er een gasbarbecue bij: de Campingaz 4 series LS plus D.quote:Op woensdag 18 april 2018 06:37 schreef LovelyLady het volgende:
[..]
klinkt goed! Ga ik ook eens proberen.
Waar BBQen jullie het liefst mee?
Een kamado zou ik er ook nog wel bij willen. Krijg dat er alleen niet door thuis denk ik, nog een barbecue erbij.quote:Op woensdag 18 april 2018 10:13 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Momenteel gebruiken we de kamado altijd. Binnen een paar dagen kopen we er een gasbarbecue bij: de Campingaz 4 series LS plus D.
De kamado is fijn maar een gasbarbecue is gewoon sneller en makkelijker voor naeen werkdag.
Ik begon ook wat te steigeren toen mijn vriend met dat dure plan thuis kwam. Uiteindelijk hield hij voet bij stuk en ik ben er dolblij meequote:Op woensdag 18 april 2018 11:22 schreef zlotka het volgende:
[..]
Een kamado zou ik er ook nog wel bij willen. Krijg dat er alleen niet door thuis denk ik, nog een barbecue erbij.
Js ik zou ook graag een medium willen. Heb alleen al een smoker, twee ketels en een WGA staan dus het heeft niet heel veel toegevoegde waarde .quote:Op woensdag 18 april 2018 11:52 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Ik begon ook wat te steigeren toen mijn vriend met dat dure plan thuis kwam. Uiteindelijk hield hij voet bij stuk en ik ben er dolblij mee
Als je er een koopt, neem dan wel een medium. Aan die kleine dingen die je bij de Action enzo ziet, heb je weinig. Leuk om kleine porties op te grillen maar niet voor low en slow want er passen veel te weinig kolen in.
Dan sluit ik me toch bij je partner aan denk ik. Dan kan je alleen maar hopen op een mooi verjaardagskadoquote:Op woensdag 18 april 2018 12:27 schreef zlotka het volgende:
[..]
Js ik zou ook graag een medium willen. Heb alleen al een smoker, twee ketels en een WGA staan dus het heeft niet heel veel toegevoegde waarde .
Temperatuur is ook beter te regelen met een gas-bbq toch?quote:Op woensdag 18 april 2018 10:13 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Momenteel gebruiken we de kamado altijd. Binnen een paar dagen kopen we er een gasbarbecue bij: de Campingaz 4 series LS plus D.
De kamado is fijn maar een gasbarbecue is gewoon sneller en makkelijker voor na een werkdag.
De temperatuur is zeker beter te regelen met een gasbarbecue. Maar als je voor low and slow gaat, is temperatuur regelen eigenlijk nauwelijks nodig. Zo lang je de klep van het apparaat maar zo min mogelijk open doet.quote:Op woensdag 18 april 2018 14:55 schreef LovelyLady het volgende:
[..]
Temperatuur is ook beter te regelen met een gas-bbq toch?
Ik ben toch voorstander van een combi van houtskool en briketten.
[ afbeelding ]
Ik zou nog wel graag wat meer er mee willen experimenteren... Pulled pork bijvb of pulled chicken... Ook roken met houtsnippers of kruiden bijvb
Echter zie ik zoveel dat ik door de bomen het bos niet meer zie
Ik heb zelf 2 BBQ’s. De Weber Smokey Joe voor met zn 2en, en de Master touch GBS voor als er vrienden langskomen.quote:Op zondag 22 april 2018 11:35 schreef Geralt het volgende:
Ja hoi, ik kan hier vast mijn vraag wel droppen.
Ik heb momenteel een Weber Go Anywhere BBQ-tje, omdat ik eerder een appartement met balkon had wat niet groot was en voor mee op vakantie ook wel makkelijk.
Nu zijn we verhuisd naar een huis met tuin.
In principe zijn we met zn tweeën en ik verwacht een enkele keer voor max 6 man een BBQ aan te moeten steken, maar dat zal niet veel voorkomen. Dus meestal gewoon voor 2 personen.
Welke BBQ neem ik het beste als vervanger voor die Go Anywhere om in de tuin te BBQ-en?
Enige eisen zijn:
Kolen
geschikt voor 2 man, maar ook mogelijk om voor 6 man te gebruiken.
Iemand van de BBQ-ers hier die aanraders heeft?
Ik vind die WGA onhandig omdat zo laag en dus op de tafel moet.quote:Op zondag 22 april 2018 12:10 schreef Funkel het volgende:
Mijn tip: hou de WGA voor jullie 2 en koop er een mastertouch 57cm bij
Met een looftlighter is je kolen bbq binnen no time aan.quote:Op zondag 22 april 2018 15:06 schreef Vanyel het volgende:
.. weet niet of ik überhaupt na een werkdag nog zo'n ding aansteek, dus of gas veel meerwaarde heeft?
Oh en ik wil ook nog eens liever een rechthoek dan rond, gewoon omdat ik dat mooier vind.
Moeilijk!
Klopt, doen wij ook met de smokey joe. Soort van gourmettenquote:Op zondag 22 april 2018 12:50 schreef Geralt het volgende:
[..]
Ik vind die WGA onhandig omdat zo laag en dus op de tafel moet.
Ja en dat vind ik dus ronduit kut. Ik wil gewoon staan met een biertje in de hand zegmaar het vlees omdraaienquote:Op zondag 22 april 2018 21:37 schreef Funkel het volgende:
[..]
Klopt, doen wij ook met de smokey joe. Soort van gourmetten
Klinkt goed, hoe bereid je de sukade voor?quote:Op zondag 22 april 2018 15:45 schreef Gripper het volgende:
Ik leg vanavond een lekker lapje sukade op de bastard.
Salade erbij, wat brood, glas rode wijn en het komt wel goed met die warme avond
Wat een episch apparaatquote:Op zaterdag 28 april 2018 19:40 schreef Fogel het volgende:
Ik heb vandaag een combi gekocht. Een deel gas, een deel kolen, een deel rookoven. Ding is 195cm breed
Deze https://www.jula.no/catal(...)ss-kullgrill-004489/
Afhankelijk van hoeveel tijd of hoeveel gasten ik heb kan ik een bepaald stuk of alles tegelijk gebruiken.
Erg veel zin om het ding in gebruik te nemen
Godsamme 5k voor een BBQ!quote:Op zaterdag 28 april 2018 19:40 schreef Fogel het volgende:
Ik heb vandaag een combi gekocht. Een deel gas, een deel kolen, een deel rookoven. Ding is 195cm breed
Deze https://www.jula.no/catal(...)ss-kullgrill-004489/
Afhankelijk van hoeveel tijd of hoeveel gasten ik heb kan ik een bepaald stuk of alles tegelijk gebruiken.
Erg veel zin om het ding in gebruik te nemen
Hoe was de kip en de aardappeltjes?quote:Op zaterdag 28 april 2018 19:06 schreef junkiexp het volgende:
Vandaag voor het eerst Beer Can Chicken maken.
Halfvol blikje Hertog Jan met 5 teentjes geperste knoflook erin.
Scharrelkip van 1.3 kg eroverheen die ingewreven is het met rub (kant en klaar voor Beer Can Chicken )
Staat nu lekker op 180 graden in de Weber, na 90 minuten zal deze klaar zijn.
Ben nu bezig met aardappelen, schil goed schoonmaken, door de midden snijden, kruidenboter erop en de 2 helften inpakken in aluminiumfolie.
Deze leg ik een goed half uur in de kolen
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Tres simpel hoor. Eerst goed droogdeppen, vlees op kamertemperatuur, ruim peper en zout, en dan snel dichtschroeien aan beide kanten + daarna de schuiven van de kamado dicht en doorgaren tot ongeveer 45 graden kern. lapjes van een cm of 3quote:Op maandag 30 april 2018 14:05 schreef Fretwork het volgende:
[..]
Klinkt goed, hoe bereid je de sukade voor?
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |