WGR Werk, Geldzaken, Recht en de Beurs
Hier kun je alles kwijt over sollicitaties, werksituaties, belastingen, (handelen op) de beurs, hypotheken, beleggingen en salarissen, arbeidscontracten of geschillen met je (huis)baas. Alles over werk, geldzaken en recht dus.
Zonder bin moet je dus alles vers gaan maken? Kost alleen maar meer personeel.quote:Op dinsdag 23 september 2014 01:21 schreef Yannick567 het volgende:
[..]
Ieder broodje wordt pas gemaakt op het moment dat het besteld wordt door de gast. Je hebt 2 productielijnen, zegmaar 2x de BOP maar dan met alle broodjes. De bin is verleden tijd
melksommelier en vertrouwenspersoon fok
Het systeem zit zo in elkaar dat als iedereen er goed mee kan, je met net zoveel mensen werkt, je veel meer drukte aankan en de gasten sneller geholpen zijn.quote:
[..]
Zonder bin moet je dus alles vers gaan maken? Kost alleen maar meer personeel.
What you forget, you are gonna repeat.
|| justdiggit.org ||
|| justdiggit.org ||
Ik betwijfel het, stel dat je in je eentje bij de bop staat (van de buns warm maken tot het inpakken) dan kan je ook geen voorraadje aanmaken en als er opeens een grote bestelling kom loopt alles uit.quote:Op dinsdag 23 september 2014 09:34 schreef TheGirlNextDoor het volgende:
[..]
Het systeem zit zo in elkaar dat als iedereen er goed mee kan, je met net zoveel mensen werkt, je veel meer drukte aankan en de gasten sneller geholpen zijn.
melksommelier en vertrouwenspersoon fok
Prima dat je het betwijfeld, ik werk er mee en weet dat het zo isquote:
[..]
Ik betwijfel het, stel dat je in je eentje bij de bop staat (van de buns warm maken tot het inpakken) dan kan je ook geen voorraadje aanmaken en als er opeens een grote bestelling kom loopt alles uit.
What you forget, you are gonna repeat.
|| justdiggit.org ||
|| justdiggit.org ||
Toch heb je een omslagpunt waarbij het langzamer wordt om een BOP station te hebben. Gelderdome heeft bijvoorbeeld nog een KVA station.quote:
[..]
Prima dat je het betwijfeld, ik werk er mee en weet dat het zo is
Dat ligt er maar net aan in hoeverre je crew de BOP onder de knie heeft, of in dit geval, de MFY-lijn.quote:
[..]
Toch heb je een omslagpunt waarbij het langzamer wordt om een BOP station te hebben. Gelderdome heeft bijvoorbeeld nog een KVA station.
Voor de gast, en daar draait het immers allemaal om, is het in ieder geval verser én sneller klaar. Geen gedoe meer met nabrengen omdat je de specials gelijk maakt.
Het ligt er echt puur en alleen aan hoe de crew omgaat met dit systeem. Zijn ze goed getraind, werkt het MFY systeem geweldig goed. McDonald's gaat ook heus niet een nieuw systeem introduceren als daar de kwaliteit en snelheid voor de gasten op achteruit gaat.
What you forget, you are gonna repeat.
|| justdiggit.org ||
|| justdiggit.org ||
Is de mc donalds in Deventer nou open of niet? Net regionaal blaadje met grote advertentie met 'nu open, nu met 2 drive lanes' en verderop artikel dat het restaurant 27 september weer open gaat. Wat is het nou? 
Nee, dat is niet waar. Bij extreme drukte zoals bij Gelderdome heb je niks aan de BOP en daarom gebruiken ze nog KVA. Mag je nog perfect getrainde werknemers hebben, BOP is dan gewoon langzamer dan KVA.quote:
[..]
Dat ligt er maar net aan in hoeverre je crew de BOP onder de knie heeft, of in dit geval, de MFY-lijn.
Voor de gast, en daar draait het immers allemaal om, is het in ieder geval verser én sneller klaar. Geen gedoe meer met nabrengen omdat je de specials gelijk maakt.
Het ligt er echt puur en alleen aan hoe de crew omgaat met dit systeem. Zijn ze goed getraind, werkt het MFY systeem geweldig goed. McDonald's gaat ook heus niet een nieuw systeem introduceren als daar de kwaliteit en snelheid voor de gasten op achteruit gaat.
Wacht maar tot je er zelf mee werktquote:
[..]
Nee, dat is niet waar. Bij extreme drukte zoals bij Gelderdome heb je niks aan de BOP en daarom gebruiken ze nog KVA. Mag je nog perfect getrainde werknemers hebben, BOP is dan gewoon langzamer dan KVA.
What you forget, you are gonna repeat.
|| justdiggit.org ||
|| justdiggit.org ||
Lol, ik heb er zelf mee gewerkt. Ik ben shiftmanager geweest. En mijn restaurantmanager zat in het team dat de BOP heeft geïntroduceerd in Nederland. Maar goed, als je eigenwijs wilt blijven be my guest.quote:
[..]
Wacht maar tot je er zelf mee werkt
Ik heb het over de MFY-lijn.quote:
[..]
Lol, ik heb er zelf mee gewerkt. Ik ben shiftmanager geweest. En mijn restaurantmanager zat in het team dat de BOP heeft geïntroduceerd in Nederland. Maar goed, als je eigenwijs wilt blijven be my guest.
What you forget, you are gonna repeat.
|| justdiggit.org ||
|| justdiggit.org ||
Ja, en dat is hetzelfde als BOP maar dan voor de grill. Tuurlijk zal dat sneller werken dan het oude KVA en normale grill bij normale omstandigheden, maar niet bij extreme. Je hebt gewoon een omslagpunt waar het sneller is om met een Bin te werken. Maar volgens mij heb je echt geen idee hoe het er aan toe gaat bij Gelderdome.quote:
[..]
Ik heb het over de MFY-lijn.
Zelfs dan denk ik dat het systeem sneller is, mits de 3 lijnen ingezet wordenquote:
[..]
Ja, en dat is hetzelfde als BOP maar dan voor de grill. Tuurlijk zal dat sneller werken dan het oude KVA en normale grill bij normale omstandigheden, maar niet bij extreme. Je hebt gewoon een omslagpunt waar het sneller is om met een Bin te werken. Maar volgens mij heb je echt geen idee hoe het er aan toe gaat bij Gelderdome.
What you forget, you are gonna repeat.
|| justdiggit.org ||
|| justdiggit.org ||
Okee mag je denken. Is niet zo.quote:
[..]
Zelfs dan denk ik dat het systeem sneller is, mits de 3 lijnen ingezet worden
Jij hebt er al mee gewerkt ja?quote:
[..]
Okee mag je denken. Is niet zo.
En krijgen je gasten de burgers dan net zo vers?
What you forget, you are gonna repeat.
|| justdiggit.org ||
|| justdiggit.org ||
Nee, ik heb er niet mee gewerkt. Maar ik ken het concept, ik weet hoe de processen in elkaar zitten en hoe de snelheid is bij MFY. MFY werkt prima in een gemiddeld restaurant, maar niet bij restaurants waar je extreme drukte hebt. Het zou kunnen werken, maar dan moet je 10 keukens hebben om de drukte aan te kunnen. Deze drukte kan je wel aan met een bin en door het werken in systemen.quote:
[..]
Jij hebt er al mee gewerkt ja?
En krijgen je gasten de burgers dan net zo vers?
quote:
[..]
Lol, ik heb er zelf mee gewerkt. Ik ben shiftmanager geweest. En mijn restaurantmanager zat in het team dat de BOP heeft geïntroduceerd in Nederland. Maar goed, als je eigenwijs wilt blijven be my guest.
Wie is hier nou eigenwijs?!quote:
[..]
Okee mag je denken. Is niet zo.
BOP is echt niet hetzelfde als MFY en het proces is ook wezenlijk anders.
Daarbij... het is wel degelijk (bewezen!) sneller als het oude systeem, ook bij grote drukte!
ook in de service verandert er van alles (apart bestellen/afhalen) en dranken etc...
Als je alleen MFY zou doen en verder aan de service niets verandert, dan zou je gelijk hebben en ga je het met MFY waarschijnlijk niet redden.
zoals het buurmeisje al zei: sneller en verser
[ Bericht 8% gewijzigd door cathyceet op 23-09-2014 19:27:34 ]
Jij snapt er ook duidelijk niks van. Ik noem meerdere keren extreme drukte. Ga eens beiden een keer kijken in Gelderdome. Dat is een McDonald's die in een uurtje een omzet draait waar jullie restaurants de hele zaterdag dag over doen. Daar werkt MFY niet omdat er dan een omslagpunt is waar MFY gewoon langzamer is. Als je duidelijk had gelezen had je het misschien wel begrepen.quote:Op dinsdag 23 september 2014 19:22 schreef cathyceet het volgende:
[..]
[..]
Wie is hier nou eigenwijs?!
BOP is echt niet hetzelfde als MFY en het proces is ook wezenlijk anders.
Daarbij... het is wel degelijk (bewezen!) sneller als het oude systeem, ook bij grote drukte!
ook in de service verandert er van alles (apart bestellen/afhalen) en dranken etc...
Als je alleen MFY zou doen en verder aan de service niets verandert, dan zou je gelijk hebben en ga je het met MFY waarschijnlijk niet redden.
zoals het buurmeisje al zei: sneller en verser
nee, klopt ik snap er niks van ...... laten we het daar maar op houden, want blijkbaar ben jij nogal overtuigd van je gelijkquote:
[..]
Jij snapt er ook duidelijk niks van.
(niet gehinderd door enige daadwerkelijke kennis en ervaring, maar ach, jij zal het wel beter weten)
Ik heb dus wel de kennis en ervaring. Maar ik kan er ook niks aan doen dat je te achterlijk bent om begrijpend te lezen.quote:
[..]
nee, klopt ik snap er niks van ...... laten we het daar maar op houden, want blijkbaar ben jij nogal overtuigd van je gelijk
(niet gehinderd door enige daadwerkelijke kennis en ervaring, maar ach, jij zal het wel beter weten)
quote:
[..]
Nee, ik heb er niet mee gewerkt.
I rest my casequote:
[..]
Ik heb dus wel de kennis en ervaring.
Ja, zoals ik al zei. Selectief lezen. Dus als ik er niet daadwerkelijk mee heb gewerkt zou ik er ook geen verstand van hebben volgens jou.quote:
Gefeliciteerd, je hebt zojuist het stereotype dat mensen van crewleden van de McDonald's hebben bevestigd.
Gelukkig hoef jij je niet bezig te houden met bedrijfsprocessen. Blijf maar lekker werken achter de grill en laat het denkwerk maar aan de rest over.
Wat een discussie. De MFY-lijn heeft het principe van de BOP, maar is niet klakkeloos hetzelfde.
Het systeem heeft verschillende factoren die ervoor zorgen dat het proces veel sneller is, maar als je er nog niet mee hebt gewerkt kun je daar ook niet over oordelen, toch?
En hoe doet Gelredome dat trouwens? Geen euroknallers, geen specials, geen wraps. Zo kan ik ook uurtjes draaien ja
Ik zeg nergens dat MFY langzamer is. MFY is sneller dan het oude systeem. Dat is gewoon een feit. Het enige wat ik zeg is dat je wel een omslagpunt hebt bij extreme gevallen waarbij het sneller is om met het oude systeem gewoon de Bin vol te gooien. En geef daarmee Gelderdome als voorbeeld.quote:
Wat een discussie. De MFY-lijn heeft het principe van de BOP, maar is niet klakkeloos hetzelfde.
Het systeem heeft verschillende factoren die ervoor zorgen dat het proces veel sneller is, maar als je er nog niet mee hebt gewerkt kun je daar ook niet over oordelen, toch?
En hoe doet Gelredome dat trouwens? Geen euroknallers, geen specials, geen wraps. Zo kan ik ook uurtjes draaien ja
