CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
I knows, erg vervelend (nou ja, ik slaap er niet minder omquote:Op vrijdag 21 juni 2013 18:23 schreef DaCobus het volgende:
We hebben het nu wel over de Caideas Port wood edition hé!
Maar idd, ook die heeft als basis de Medicinale turfsmaak.
) dat ik niet meer heb onthouden welke whiskies ik nu van Laproaigh al heb geproefd, nu kan ik alleen maar met algemeenheden gooien.
Bij mij heb je de quater cask en de tripple wood gehadquote:
[..]
I knows, erg vervelend (nou ja, ik slaap er niet minder om
( 
ik heb de gewone 10yo eigenlijk nog nooit gehad) ik vind van deze 2 de quater cask eigenlijk lekkerder.
En mochten we vallen dan is het omhoog. - Krang (uit: Pantani)
My favourite music is the music I haven't yet heard - John Cage
Water: ijskoud de hardste - Gehenna
My favourite music is the music I haven't yet heard - John Cage
Water: ijskoud de hardste - Gehenna
Hmm, zo ook maar eens in de whiskykast snuffelen of er nog iets leuks in zit. 
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Ik ken 'm wel, dat bedoelde ik niet (ik werk bij G&G)...maar moet nog beginnen met whisky leren drinken dus die laat ik voorlopig maar staanquote:
[..]
Weinig als turf/medicinaal je ding is, dan is het zelfs een van de populairste whiskies.
Zelf kan ik heeeeel af en toe een halve dram nog wel erg lekker vinden (weet zo niet meer welke Laphroaigs ik al wel eens geproefd heb, maar ik ga er van uit dat ze allemaal wel sterk medicinaal zijn
Idd ook een van mijn favorieten, ik koop enkel nog Islays, omdat ik daar de beste turf en het medicinale het best in terug vind.quote:Op vrijdag 21 juni 2013 18:30 schreef Bosbeetle het volgende:
[..]
Bij mij heb je de quater cask en de tripple wood gehad
Na 10 dagen overproofed white rum en appleton brown rum is het vanavond weer whiskytijd 
Gaat nog wat worden met die jetlag van me, gister 35 uur wakker geweest, net 10u geslapen maar nog zo duf als een luiaard.
Gaat nog wat worden met die jetlag van me, gister 35 uur wakker geweest, net 10u geslapen maar nog zo duf als een luiaard.
Afzien zeker al die rum Paar goeie cask strength Islay's houden je ogen wel open!
Paar goeie cask strength Islay's houden je ogen wel open!
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Vandaag voor het eerst eens bij de Whiskykoning in Den Bosch geweest en natuurlijk wat meegenomen: een Caol Ila 2004 Saint & Peat (het is toch bijna winter 
) en een Ledaig 10yo from the Isle of Mull.
Even dubben waarmee ik ga beginnen.
) en een Ledaig 10yo from the Isle of Mull.Even dubben waarmee ik ga beginnen.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Lekker, dat houdt de herfst wel even weg. Ledaig is denkelijk wat milder dan de Coal Ila, zou daar mee beginnen.quote:Op zaterdag 22 juni 2013 20:35 schreef Cynix ® het volgende:
Vandaag voor het eerst eens bij de Whiskykoning in Den Bosch geweest en natuurlijk wat meegenomen: een Caol Ila 2004 Saint & Peat (het is toch bijna winter
Even dubben waarmee ik ga beginnen.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Dat bedacht ik me ook en die heb ik dus inderdaad net geopend. Lekkerrr! 
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Vond je ze lekker?quote:
Zojuist Aberlour 10yo en Springbank CV gehaald, als het niks is kan het altijd nog in de cola
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Bunnahabain 1997 uit de SV unchillfiltered collection hier
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
quote:
Bunnahabain 1997 uit de SV unchillfiltered collection hier
Ik heb hier Bunnahabain 12 maar die valt me een beetje tegen.
Rare smaakje die ik niet kan thuis brengen. Hoestdrank ofzo.
Rare smaakje die ik niet kan thuis brengen. Hoestdrank ofzo.
Nog niet gehad, alleen even geroken en dat beviel prima maar de smaak is nog een raadselquote:
Laat het wel even weten, denk dat ik de Aberlour vanavond een kans geef.
Jup, da's herkenbaarquote:
Ik heb hier Bunnahabain 12 maar die valt me een beetje tegen.
Rare smaakje die ik niet kan thuis brengen. Hoestdrank ofzo.
Ik zeg, geef hem wat tijd: het was een van mijn eerste flessen SM whisky en gedurende de fles begon ik hem steeds lekkerder te vinden...
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Ik ben vandaag naar het Omniversum in Den Haag geweest met een vriend. We zagen daar onder andere een film over de zogenaamde 'wereldoceaan'. Er waren beelden te zien van Celp die voor de kust van San Francisco groeit in de oceaan daar. Dat was leuk, ik moest direct aan die whisk(e)y denken! Die vriend van mij geloofde daarna niet dat deze substantie in een merk whisk(e)y wordt verwerkt... 
Die vriend van mij geloofde daarna niet dat deze substantie in een merk whisk(e)y wordt verwerkt...
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Ach er zijn hele volksstammen die een worm in hun drank stoppen dus zo raar is een takkie groen nou ook weer niet.quote:Op zondag 23 juni 2013 22:55 schreef Atmosphere82 het volgende:
Ik ben vandaag naar het Omniversum in Den Haag geweest met een vriend. We zagen daar onder andere een film over de zogenaamde 'wereldoceaan'. Er waren beelden te zien van Celp die voor de kust van San Francisco groeit in de oceaan daar. Dat was leuk, ik moest direct aan die whisk(e)y denken!
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Nee, dat is waar!
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Iemand ervaring met Celp whisky? Ik had 'm al zien staan maar heb er nog een aantal op m'n lijstje staan die ik eigenlijk liever wil
Ja ikke.quote:Op maandag 24 juni 2013 19:12 schreef mrPanerai het volgende:
Iemand ervaring met Celp whisky? Ik had 'm al zien staan maar heb er nog een aantal op m'n lijstje staan die ik eigenlijk liever wil
Als eigenaar van een prachtige fles Celp (inmiddels een jaar of 6-8 open en al goed groen van kleur) kan ik je aanraden om hem vooral te proberen maar niet perse om er een aan te schaffen. Het is een heel jonge islay met alle kenmerken die daar bij horen (turf, scherp, medicinaal) met daarbij door het zeewier een goeie hap zilt. Klinkt smerig maar toch werkt het wel, hoewel niet iedereen het lekker vindt. Ook als je het lekker vindt ga je meer dan 1 glaasje per avond niet drinken en je drinkt het als laatste want na een glaasje Celp proef je helemaal niks meer
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Is je whisky niet helemaal naar de klote als het al 6 jaar open staat? Normaal moet je een geopende fles wel binnen een paar maanden leeg drinken tochquote:
[..]
Ja ikke.
Als eigenaar van een prachtige fles Celp (inmiddels een jaar of 6-8 open en al goed groen van kleur) kan ik je aanraden om hem vooral te proberen maar niet perse om er een aan te schaffen. Het is een heel jonge islay met alle kenmerken die daar bij horen (turf, scherp, medicinaal) met daarbij door het zeewier een goeie hap zilt. Klinkt smerig maar toch werkt het wel, hoewel niet iedereen het lekker vindt. Ook als je het lekker vindt ga je meer dan 1 glaasje per avond niet drinken en je drinkt het als laatste want na een glaasje Celp proef je helemaal niks meer
Over zes jaar durf ik geen uitspraak te doen maar ik heb meerdere flessen die al wel een jaartje open staan en nog prima smaken.quote:
[..]
Is je whisky niet helemaal naar de klote als het al 6 jaar open staat? Normaal moet je een geopende fles wel binnen een paar maanden leeg drinken toch
Nee hoor, verschilt heel erg per fles en hoe goed ie dicht zit en hoe je hem bewaart.quote:
[..]
Is je whisky niet helemaal naar de klote als het al 6 jaar open staat? Normaal moet je een geopende fles wel binnen een paar maanden leeg drinken toch
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Wat Karst zegt. Goed bewaren, dus uit direct zonlicht houden, af en toe omkeren zodat de kurk (als je nog een oldskool kurk hebt) niet uitdroogt enzo.quote:
[..]
Is je whisky niet helemaal naar de klote als het al 6 jaar open staat? Normaal moet je een geopende fles wel binnen een paar maanden leeg drinken toch
Carpe Libertatem
Kurk! Daar zeg je wat. Mijn flessen staan rechtop. 
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Ook weinig verschil in smaak gemerkt?quote:
[..]
Over zes jaar durf ik geen uitspraak te doen maar ik heb meerdere flessen die al wel een jaartje open staan en nog prima smaken.
Overigens is het natuurlijk wel zo dat je vollere flessen langer kan bewaren omdat er minder zuurstof in de fles zit dus minder oxidatie kan plaats vinden. Maar hoe leger de fles hoe sneller de smaak zal veranderen.
Maarja tot nu toe heeft geen enkele fles het bij mij langer dan 3 maanden uitgehouden, dus ik hoef me er ook niet echt druk over te maken
Fuck fuck fuck ja, moet ik ook nog doen.quote:
Kurk! Daar zeg je wat. Mijn flessen staan rechtop.
Ty voor de reminder!
Eigenlijk niet, nee.quote:
[..]
Ook weinig verschil in smaak gemerkt?
Overigens is het natuurlijk wel zo dat je vollere flessen langer kan bewaren omdat er minder zuurstof in de fles zit dus minder oxidatie kan plaats vinden. Maar hoe leger de fles hoe sneller de smaak zal veranderen.
Maarja tot nu toe heeft geen enkele fles het bij mij langer dan 3 maanden uitgehouden, dus ik hoef me er ook niet echt druk over te maken
Heb jij telkens één fles over meerdere tegelijk open?
Als er bij mij vrienden langskomen drinken we meestal gewoon bier of jenever, dus de whisky drink ik allemaal zelf
Ik heb altijd 1 wegdrink whisky (hp12) en 1 iets meer fancy whisky maximaal open staan, ik maak eigenlijk nooit een 3e fles open voordat ik een daarvan op heb. Meestal 1 keer per week whisky avondje met 1 of 2 andere whisky liefhebbers. Maar drink zelf bijna elke dag wel een dram, voor de gezondheidquote:
[..]
Eigenlijk niet, nee.
Heb jij telkens één fles over meerdere tegelijk open?
Als er bij mij vrienden langskomen drinken we meestal gewoon bier of jenever, dus de whisky drink ik allemaal zelf
Een vriend van me zei het vorige week nog. Alweer vergeten om te doen! Vanavond moet ik dat dan echt maar eens doen!quote:
Kurk! Daar zeg je wat. Mijn flessen staan rechtop.
Bekend. Ik heb maximaal drie whisk(e)ys openstaan per keer.quote:
[..]
Ik heb altijd 1 wegdrink whisky (hp12) en 1 iets meer fancy whisky maximaal open staan, ik maak eigenlijk nooit een 3e fles open voordat ik een daarvan op heb. Meestal 1 keer per week whisky avondje met 1 of 2 andere whisky liefhebbers. Maar drink zelf bijna elke dag wel een dram, voor de gezondheid
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Ik drink eigenlijk maar twee glazen whisk(e)y per maand thuis. Hooguit, puur voor de kosten.
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Heb er 30 open staan, duurt dus wel even voordat die leeg zijn... Heb er nog maar ooit 1 gehad die na veel jaren slechter werd, de rest houdt het prima. Zou best kunnen dat er wat ontwikkeling in de smaak zit maar dat is zo minimaal dan dat ik het nog niet heb gemerkt.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Wow! Een vriend van mij heeft er meestal een stuk of vijftien staan...
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Het is maar net wat je ervoor over hebt, als je een beetje betaalbare whisky koopt hoeft het niet veel duurder te zijn dan bijvoorbeeld bier drinken. Als je 2 uurtjes werkt kan je al een fles kopen (ik als student danquote:
Ik drink eigenlijk maar twee glazen whisk(e)y per maand thuis. Hooguit, puur voor de kosten.
)
Dat hangt van de whisky af (sommigen gaan al flink achteruit na een paar weken op een niveau onder 1/2 vol), maar inderdaad, na 6 jaar zal de smaak zeker veranderd zijn. Let wel, dit is ook soms ten goedequote:
[..]
Is je whisky niet helemaal naar de klote als het al 6 jaar open staat? Normaal moet je een geopende fles wel binnen een paar maanden leeg drinken toch
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Beetje overdreven imo, hoe groot is je totale collectie dan wel niet?quote:
Heb er 30 open staan, duurt dus wel even voordat die leeg zijn... Heb er nog maar ooit 1 gehad die na veel jaren slechter werd, de rest houdt het prima. Zou best kunnen dat er wat ontwikkeling in de smaak zit maar dat is zo minimaal dan dat ik het nog niet heb gemerkt.
60quote:
[..]
Beetje overdreven imo, hoe groot is je totale collectie dan wel niet?
waarvan een aantal dubbele, zie linkje in mijn sig.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Damn, mooie collectiequote:
[..]
60
Hoe bewaar je ze allemaal? Speciale kast/kelder?
In een kast in de kamer. De open en een deel van de dichte flessen bovenin met een half deurtje ervoor dus nooit direct zonlicht erop. De rest staat onderin de kast te wachten tot het naar boven mag verhuizen. Binnenkort ook een deel in een oude KLM trolley
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Closed = is nog niet aangeraakt ...quote:
In een kast in de kamer. De open en een deel van de dichte flessen bovenin met een half deurtje ervoor dus nooit direct zonlicht erop. De rest staat onderin de kast te wachten tot het naar boven mag verhuizen. Binnenkort ook een deel in een oude KLM trolley
Emptied = leeg opgezopen.. weg van de lijst eigenlijk, toch?
Maar wel geinig je collextie weergave
Er zijn heel veel mensen met collecties boven de 100 flessen. Daarvan zijn er ook een paar hier actief, waaronder ondergetekende.quote:
[..]
Beetje overdreven imo, hoe groot is je totale collectie dan wel niet?
Ging om het aantal aangebroken flessen, niet totale collectie. Ik bedoel als je al 10 flessen open hebt waarom zou je dan een 11e open maken bijvoorbeeld. Tenzij je echt alles direct proeft bij de aankoopquote:
[..]
Er zijn heel veel mensen met collecties boven de 100 flessen. Daarvan zijn er ook een paar hier actief, waaronder ondergetekende.
Closed is inderdaad dicht maar een deel daarvan hebben we natuurlijk al wel eens ergens geproefd. Die lege zou hij eigenlijk niet weer moeten geven, even de instellingen veranderenquote:
[..]
Closed = is nog niet aangeraakt ...
Emptied = leeg opgezopen.. weg van de lijst eigenlijk, toch?
Maar wel geinig je collextie weergave
Niet alles maar sommige wel, daarbij wil je wel eens wat anders ook al heb je 20 flessen open staan. En soms organiseer je eens een proeverij en dan heb je ineens weer een fles of 6 extra open staan.quote:
[..]
Ging om het aantal aangebroken flessen, niet totale collectie. Ik bedoel als je al 10 flessen open hebt waarom zou je dan een 11e open maken bijvoorbeeld. Tenzij je echt alles direct proeft bij de aankoop
Tegenwoordig gaat het niet zo hard meer qua kopen en drinken... ben aan het afvallen en hoewel er in whisky bewezen geen calorieen zitten mag ik toch niet zoveel drinken
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Hmm instellingen veranderd en hij laat nog steeds de dichte flessen zien...quote:
[..]
Closed is inderdaad dicht maar een deel daarvan hebben we natuurlijk al wel eens ergens geproefd. Die lege zou hij eigenlijk niet weer moeten geven, even de instellingen veranderen
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Ah, dan moet ik even snel tellen: ruim 20 open, onlangs wat flessen geleegd en in verband met aankomende verhuizing het openen van nieuwe flessen even uitgesteld.quote:
[..]
Ging om het aantal aangebroken flessen, niet totale collectie. Ik bedoel als je al 10 flessen open hebt waarom zou je dan een 11e open maken bijvoorbeeld. Tenzij je echt alles direct proeft bij de aankoop
Maar ik begrijp je vraag niet goed: de reden om nieuwe flessen te openen is simpelweg omdat je dan weer iets nieuws en anders in de dram-optielijst hebt als je zin hebt in een whisk(e)y.
