abonnement bol.com Unibet Coolblue
  maandag 8 april 2013 @ 13:53:44 #1
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_125028468


[Centraal] Whisky /Whiskey Topic

Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.

De voorgaande delen:
Topicreeks: [Centraal] Whisky / Whiskey

Wat is whisky? :?
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.

De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.

Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.

De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.

Waar haal ik whisky? :?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:

Ton Overmars slijterij te Amsterdam
Van Wees slijterij te Amersfoort
Van Zuylen slijterij te Loosduinen
Slijter Zonneveld te Maassluis
Whiskykoning te Den Bosch
Versailles te Nijmegen
Whiskybase shop te Rotterdam
Whiskysite/Druiventuin te Leiden

of zo lang de Britse Pond weinig waard is:

The Whisky Exchange in de UK
Master Of Malt in de UK
Royal Mile Whisky in de UK

Voor de meeste standaardbottelingen kan je online terecht bij:

Drankgigant
Drankdozijn

Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft *)

En wat als ik nog vragen heb? :?
Post de vraag in dit topic :7

Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).

vele honderden verschillende smaken?

Zeker!


Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.

Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola ;)



Dramming?

Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?). In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( ± 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.


Nog meer info nodig? dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen

Meer whiskylinks

Whiskybase
The Whisky Wire
Malt Madness
Ralfy's YouTube Channel
Whisky Connosr

Drink verstandig, drink met maten


----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----

Hier verder!



[ Bericht 1% gewijzigd door MadMaster op 08-04-2013 14:15:42 ]
pi_125028619
Wordt het niet eens tijd om aan de intropost linkjes voor Drankdozijn en Drankgigant toe te voegen? Hun assortiment dekt vooral standaard bottelingen, maar tegen hun prijzen vind ik ze nergens anders.
pi_125028639
40+ whiskies of fokkers?
  † In Memoriam † maandag 8 april 2013 @ 13:58:59 #4
159335 Boze_Appel
Vrij Fruit
pi_125028694
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 13:57 schreef totalatool het volgende:
Wordt het niet eens tijd om aan de intropost linkjes voor Drankdozijn en Drankgigant toe te voegen? Hun assortiment dekt vooral standaard bottelingen, maar tegen hun prijzen vind ik ze nergens anders.
Drankdozijn is inderdaad erg fijn voor de standaard kastvulling.
Carpe Libertatem
  maandag 8 april 2013 @ 13:59:04 #5
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_125028792
quote:
6s.gif Op maandag 8 april 2013 13:59 schreef MadMaster het volgende:

[..]

40+ ABV...
Ik denk ik check het even.
pi_125028835
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 14:00 schreef AlDieWillenteKaaprenVaren het volgende:

[..]

Ik denk ik check het even.
Stel je voor. Anders had ik moeten stoppen met het volgen van dit topic ;(
  maandag 8 april 2013 @ 14:02:23 #8
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_125028855
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 13:57 schreef totalatool het volgende:
Wordt het niet eens tijd om aan de intropost linkjes voor Drankdozijn en Drankgigant toe te voegen? Hun assortiment dekt vooral standaard bottelingen, maar tegen hun prijzen vind ik ze nergens anders.
Ik heb ze toegevoegd, hoewel er voor mij niets beters is dan de enige, echte vakslijter...
  Redactie Frontpage maandag 8 april 2013 @ 14:03:07 #9
21273 JeMoeder
MijnMoeder
pi_125028904
quote:
5s.gif Op maandag 8 april 2013 13:46 schreef Orbeatle het volgende:

[..]

Hey, je hebt de Johnnie Walker Green Label erbij staan!
Ik dacht dat er geen blends op die site stonden...
Jawel hoor, check: http://www.whiskybase.com/distillery.php?merkid=176
Ta mère
El Coño
ウイスキー
  Redactie Frontpage maandag 8 april 2013 @ 14:08:47 #10
21273 JeMoeder
MijnMoeder
pi_125029182
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 14:02 schreef MadMaster het volgende:

[..]

Ik heb ze toegevoegd, hoewel er voor mij niets beters is dan de enige, echte vakslijter...
Hier ben ik het helemaal mee eens. Voor de kastvulling is het ok - OB's - maar voor goede single cask bottlings moet ik toch echt naar de druiventuin of naar de whiskybase shop. Die twee ene kan je ook nog toevoegen aan de op btw :P
Ta mère
El Coño
ウイスキー
pi_125029388
quote:
Oh ja!
Maar, Chivas Regal staat er niet bij.
  maandag 8 april 2013 @ 14:16:11 #12
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_125029485
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 14:08 schreef JeMoeder het volgende:

[..]

Hier ben ik het helemaal mee eens. Voor de kastvulling is het ok - OB's - maar voor goede single cask bottlings moet ik toch echt naar de druiventuin of naar de whiskybase shop. Die twee ene kan je ook nog toevoegen aan de op btw :P
Check!
  maandag 8 april 2013 @ 15:38:56 #13
341900 Atmosphere82
The ground had gone sour Louis
pi_125032717
Misschien niet zo'n slimme vraag, maar wat houdt 40+ ABV in? :o
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
  maandag 8 april 2013 @ 15:41:31 #14
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_125032826
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 15:38 schreef Atmosphere82 het volgende:
Misschien niet zo'n slimme vraag, maar wat houdt 40+ ABV in? :o
ABV = Alcohol By Volume

Whisky => 40% ABV
  maandag 8 april 2013 @ 15:42:09 #15
341900 Atmosphere82
The ground had gone sour Louis
pi_125032872
Oh op die manier, dus eigenlijk hetzelfde als b.v. '40%'...?!
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
  maandag 8 april 2013 @ 15:44:52 #16
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_125032988
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 15:42 schreef Atmosphere82 het volgende:
Oh op die manier, dus eigenlijk hetzelfde als b.v. '40%'...?!
Ja, zoals wij in NL daar de term 'alcoholpercentage' hebben...
  maandag 8 april 2013 @ 15:45:12 #17
341900 Atmosphere82
The ground had gone sour Louis
pi_125033002
Ja precies!
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
  maandag 8 april 2013 @ 15:45:48 #18
341900 Atmosphere82
The ground had gone sour Louis
pi_125033021
Maar zelfs blends hebben toch zelden of nooit een ABV van minder dan 40 of wel?
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
  maandag 8 april 2013 @ 15:48:45 #19
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_125033156
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 15:45 schreef Atmosphere82 het volgende:
Maar zelfs blends hebben toch zelden of nooit een ABV van minder dan 40 of wel?
Correct, want dat mag namelijk niet volgens de Schotse regels.
Schotse whisky moet een ABV hebben van minimaal 40...
  Redactie Frontpage maandag 8 april 2013 @ 15:49:29 #20
21273 JeMoeder
MijnMoeder
pi_125033193
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 15:48 schreef MadMaster het volgende:

[..]

Correct, want dat mag namelijk niet volgens de Schotse regels.
Whisky moet een ABV hebben van minimaal 40...
Dit. Dit geldt ook voor bijvoorbeeld Bourbon en Ierse Whiskey.
Ta mère
El Coño
ウイスキー
pi_125033217
ik ben zelf nog geen 40+
wel genoeg 40+ op de plank en nog een paar 50+
Reaching out to embrace the random. reaching out to embrace what ever may come.
  maandag 8 april 2013 @ 15:50:10 #22
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_125033230
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 15:49 schreef JeMoeder het volgende:

[..]

Dit. Dit geldt ook voor bijvoorbeeld Bourbon en Ierse Whiskey.
Ik heb er nog even snel 'Schotse' bijgetypt... :P
  maandag 8 april 2013 @ 16:05:10 #23
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_125033779
Ik voel me door de TT wel dubbel aangesproken. Ruimschoots 40+ en liefhebber van 40+ ABVdrankjjes
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 8 april 2013 @ 16:06:08 #24
37295 Luigi
mario pls
pi_125033820
Van het weekend zijn de bodempjes Smokehead en Aberlour opgegaan. Er staat nu alleen nog een halve liter Bowmore, vlug maar eens aanvullen dus...
  maandag 8 april 2013 @ 16:09:06 #25
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_125033964
quote:
14s.gif Op maandag 8 april 2013 16:05 schreef golfer het volgende:
Ik voel me door de TT wel dubbel aangesproken. Ruimschoots 40+ en liefhebber van 40+ ABVdrankjjes
Idem, daarom ook een beetje deze TT...
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')