CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op woensdag 28 november 2012 19:43 schreef Brighteyes het volgende:
Zo, halve hoeveelheid gemaakt, staat nu in de oven. /nutella-junk
Oh shit! Je hebt gelijk, maar het recept dat ik vond via haar pinterest had het over 62gr.quote:Op woensdag 28 november 2012 19:35 schreef djkoelkast het volgende:
[..]
Tablespoons hoor, tablespoon is 15g dus 150g
En ik bedenk me nu dat ik in mijn haast de bloem niet door de helft gedaan heb wat dus nu goed uit komt.
Maar een tikkie te weinig bloem, hopelijk gaat het alsnog goed.
***
Idd. Ik heb 280 gram Nutella en 150 gram bloem gedaan. Bakken op 180 graden en ligt aan de oven hoe lang ongeveer. Die van mij hebben er een ruim kwartier ingezeten totaal (eerst boven- en onderwarmte en later alleen nog even onderwarmte.quote:
[..]
Tablespoons hoor, tablespoon is 15g dus 150g
tbsp = tablespoon = eetlepel = 15gquote:Op woensdag 28 november 2012 19:50 schreef Brighteyes het volgende:
[..]
Oh shit! Je hebt gelijk, maar het recept dat ik vond via haar pinterest had het over 62gr.
En ik bedenk me nu dat ik in mijn haast de bloem niet door de helft gedaan heb wat dus nu goed uit komt.
tsp = teaspoon = theelepel = 5g
Is soms wat onduidelijk. Als je 62g bloem hebt waar je 75g nodig had gaat het wel goed komen, als je 31g hebt gebruikt waar 75g nodig was ben ik er bang voor: niet genoeg gluten, niet genoeg mogelijkheid om te rijzen.
Ja dan zijn ze juist het lekkerstquote:Op woensdag 28 november 2012 20:05 schreef Brighteyes het volgende:
[ afbeelding ]
Nog een beetje nat vanbinnen zijn ze ook prima te eten!
Overigens zijn ze, gelukkig, niet onweerstaanbaar lekker, beetje zwaar zelfs, het is niet zo dat ik er gelijk nog een paar wil maken.
***
Ow haha ik had er 12 gemaakt en die zijn allemaal al opquote:
Overigens zijn ze, gelukkig, niet onweerstaanbaar lekker, beetje zwaar zelfs, het is niet zo dat ik er gelijk nog een paar wil maken.
En dan had ik ze ook nog versierd
Ben je ziek ofzo?quote:
Ik ben normaal echt onhoudbaar bij dat soort dingen maar ik kreeg de tweede niet eens weg.
ik vind ze ook nogal machtig (maar ik had er nog een toef chocoladeroom opgedaan, anders vond ik het er niet lekker genoeg uitzien 
Half, zelf de eidooier en citroenrasp erdoor gekneedquote:
[..]
Netjes!
Zelf ook het spijs gemaakt?
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Nee, dat klopt niet, een tablespoon, teaspoon of cup is een volumemaat. 1 tablespoon is ongeveer 15 ml.quote:
[..]
tbsp = tablespoon = eetlepel = 15g
tsp = teaspoon = theelepel = 5g
Is soms wat onduidelijk. Als je 62g bloem hebt waar je 75g nodig had gaat het wel goed komen, als je 31g hebt gebruikt waar 75g nodig was ben ik er bang voor: niet genoeg gluten, niet genoeg mogelijkheid om te rijzen.
Als ik google is 1 tbsp bloem 10 gram. Is dus voor elk ingrediënt anders, afhankelijk van het soortelijk gewicht.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Stom, je hebt helemaal gelijk, ik was in de war met ml.quote:
[..]
Nee, dat klopt niet, een tablespoon, teaspoon of cup is een volumemaat. 1 tablespoon is ongeveer 15 ml.
Als ik google is 1 tbsp bloem 10 gram. Is dus voor elk ingrediënt anders, afhankelijk van het soortelijk gewicht.
Ik werk ook altijd gewoon met grammen en met Nederlandse retrokookboeken waar ik dan mijn eigen draai aan ga geven.
retrokookboeken? wat moet ik me daarbij voorstellen?quote:
[..]
Stom, je hebt helemaal gelijk, ik was in de war met ml.
Ik werk ook altijd gewoon met grammen en met Nederlandse retrokookboeken waar ik dan mijn eigen draai aan ga geven.
bij kookboeken van mijn oma denk ik aan hete bliksem, broeder met stroop en raapsteeltjes 
om postelein maar niet te vergeten of labskous
mag ik bedanken?
om postelein maar niet te vergeten of labskous
mag ik bedanken?
Kookboeken uit de kringloopwinkel, hoe ouder hoe beter. Daar haal ik dan recepten uit die ik naar mijn eigen hand zet.quote:
[..]
retrokookboeken? wat moet ik me daarbij voorstellen?
Het Gezins Kookboek is een heel goeie uit de mid 80's, daar komt ook mijn boterkoek vandaan bijvoorbeeld (alleen dan maak ik hem deels met volkorenmeel en speltmeel bijvoorbeeld).
Als een recept dan helemaal goed is schrijf ik ze over in mijn eigen kookboekje.
Leuk topic! Ik ga dit weekend proberen deze taart te maken voor een vriendin:
Ze stuurde ooit dat plaatje en aangezien ze dit weekend 18 wordt en een enorme fan van The Hunger Games is ga ik deze voor haar namaken. Ik heb al eerder met fondant gewerkt, toen heb ik een iPod touch taart gemaakt voor m'n zusje:
Ik moest het binnen een uurtje maken en ik vind fondant niet zo fijn om mee te werken, maar ik ga de uitdaging wederom aan dit keer, haha!
Ze stuurde ooit dat plaatje en aangezien ze dit weekend 18 wordt en een enorme fan van The Hunger Games is ga ik deze voor haar namaken. Ik heb al eerder met fondant gewerkt, toen heb ik een iPod touch taart gemaakt voor m'n zusje:
Ik moest het binnen een uurtje maken en ik vind fondant niet zo fijn om mee te werken, maar ik ga de uitdaging wederom aan dit keer, haha!
Helaas is het bij dit soort taarten altijd dat hij er mooier uit ziet dan hij lekker smaakt.
Ik zou sowieso nooit fondant op een cake doen, ik vind het maar smerig spul
Ik zou sowieso nooit fondant op een cake doen, ik vind het maar smerig spul
Vind ik ook wel ja, ziet er (meestal :p) wel mooi uit, knap gedaan, maar ik vind het geen lekker taarten. Doe mij maar een lekkere boerenappeltaart.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ik heb vorige keer een speltappeltaart gemaakt, die was echt zo lekkerquote:
Vind ik ook wel ja, ziet er (meestal :p) wel mooi uit, knap gedaan, maar ik vind het geen lekker taarten. Doe mij maar een lekkere boerenappeltaart.
Ik maak altijd appelkruimel, dus qua uiterlijk zijn ze dan weer niet zo bijzonder, dat is weer de andere kant.
Klopt ja. Mooiste blijft imho een lekkere vlaai met een mooi vlechtwerk.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Postelein.quote:
bij kookboeken van mijn oma denk ik aan hete bliksem, broeder met stroop en raapsteeltjes
om postelein maar niet te vergeten of labskous
mag ik bedanken?
Raapsteeltjes. Hete bliksem vind ik bah. Broeder met stroop en labskous moet ik googlen.
Mijn oma, die inmiddels 97 jaar oud is, maakt nog wel eens broeder, maar ik hou er niet zo van. Beetje de binnenkant van een pannenkoek, maar ik vind de knapperige buitenkant juist zo lekkerquote:
[..]
Postelein.
Hete bliksem vind ik bah. Broeder met stroop en labskous moet ik googlen.
hier is labskous (rrrrilllll )http://www.receptenarchief.nl/recept/20056-labskous.htmlquote:
[..]
Postelein.
Hete bliksem vind ik bah. Broeder met stroop en labskous moet ik googlen.
Ik hou niet van corned beef maar voor de rest klink het best goed.quote:
[..]
hier is labskous (rrrrilllll )http://www.receptenarchief.nl/recept/20056-labskous.html
dat meen je nietquote:
[..]
Ik hou niet van corned beef maar voor de rest klink het best goed.
de smaak van warme augurken
(ik heb het dus echt geproefd, ze eten het wel eens in bejaardenverzorgingsoorden)
nou echt wel. die zaten er bij wat ik at gesnipperd doorheen.quote:
Die augurken worden toch niet meeverwarmd? Ik vind het ook niet heel gek klinken, eigenlijk.
ik vind het geen eten
quote:
Helaas is het bij dit soort taarten altijd dat hij er mooier uit ziet dan hij lekker smaakt.
Ik zou sowieso nooit fondant op een cake doen, ik vind het maar smerig spul
Ik ben zelf ook geen mega-fan van fondant inderdaad, ik vind het niet echt vies maar ik kan me lekkerdere toppings voorstellen. De vriendin in kwestie en mijn zusjes zijn er dan weer wel gek op en het gaat natuurlijk om hen in dit geval.quote:
Vind ik ook wel ja, ziet er (meestal :p) wel mooi uit, knap gedaan, maar ik vind het geen lekker taarten. Doe mij maar een lekkere boerenappeltaart.
het hangt er wel vanaf welk fondant.quote:
dat van xenos vind ik absoluut niet lekker
dat van funcakes gaat wel
maar het fondant met marshmallowsmaak vind ik idd best goed te eten
Ik vind fondant niet lekker, veel te zoet. Ik ben een marsepeinfan
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ik ga morgen gevulde speculaas maken, spijs die ik zelf had gemaakt (veel te veel) had ik ingevroren. Ligt nu in de koelkast te ontdooien, morgen lekker deegje maken en er gevulde speculaas (of gevulde speculaaskoeken) van maken naar een 80's recept. Ik ga het wel met volkorenmeel en spelt doen en rietsuikerblokken gebruik ik altijd.
Speculaas wordt nog lekkerder wanneer je het deeg een nachtje laat liggen, dan ontwikkelen de kruiden meer smaak.
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
Ik heb een paar weken terug een maanzaad taart gebakken en hier toen om raad gevraagd om de marsepein uit te rollen (wat een drama, ook met jullie tips), mijn moeder begon meteen over uitsteekvormpjes enzo voor sinterklaas toen ze de taart zag maar ik heb gezegd dat het een eenmalige actie was van mijn kant, eens maar nooit meer.
Gelukkig hou ik niet zo van van marsepein en fondant dus zo erg is het niet, maar chapeau voor jullie creaties
Oja de maanzaad taart viel tegen wat mij betreft anderen vonden hem weer lekker, smaken verschillen gelukkig.
Gelukkig hou ik niet zo van van marsepein en fondant dus zo erg is het niet, maar chapeau voor jullie creaties
Oja de maanzaad taart viel tegen wat mij betreft anderen vonden hem weer lekker, smaken verschillen gelukkig.
Het is niet veel werk, maar het duurt lang voor je er van kunt eten.quote:
100g amandelen
100g suiker
1 ei
geraspte citroenschil van een biologische citroen, tenzij je er chemische was in wil hebben, dan moet je zo'n glimmende citroen halen
Beetje citroensap
Als je amandelen met velletje hebt gekocht die eerst in een pan met heet water een halve minuut ofzo, dan kun je het velletje er zo afhalen. Goed droog maken voor je verder gaat.
Amandelen in de keukenmachine, heel fijn malen (bijna tot poeder), dan de rest er bij en kneden tot je er een rol van kunt maken. Die rol rol je in plasticfolie (goed strak) en dan laat je het minimaal een week in de koelkast rusten voor je er mee verder gaat, maar het mag ook wel 2 weken.
Je kunt ook meer maken en het invriezen, blijft zeker een half jaar goed in de vriezer.
genoteerd!quote:
[..]
Het is niet veel werk, maar het duurt lang voor je er van kunt eten.
100g amandelen
100g suiker
1 ei
geraspte citroenschil van een biologische citroen, tenzij je er chemische was in wil hebben, dan moet je zo'n glimmende citroen halen
Beetje citroensap
Als je amandelen met velletje hebt gekocht die eerst in een pan met heet water een halve minuut ofzo, dan kun je het velletje er zo afhalen. Goed droog maken voor je verder gaat.
Amandelen in de keukenmachine, heel fijn malen (bijna tot poeder), dan de rest er bij en kneden tot je er een rol van kunt maken. Die rol rol je in plasticfolie (goed strak) en dan laat je het minimaal een week in de koelkast rusten voor je er mee verder gaat, maar het mag ook wel 2 weken.
Je kunt ook meer maken en het invriezen, blijft zeker een half jaar goed in de vriezer.
dank je wel!
onzin om het een week te laten liggen.... kan je gewoon later op de dag eten, of volgende dagquote:
[..]
Het is niet veel werk, maar het duurt lang voor je er van kunt eten.
100g amandelen
100g suiker
1 ei
geraspte citroenschil van een biologische citroen, tenzij je er chemische was in wil hebben, dan moet je zo'n glimmende citroen halen
Beetje citroensap
Als je amandelen met velletje hebt gekocht die eerst in een pan met heet water een halve minuut ofzo, dan kun je het velletje er zo afhalen. Goed droog maken voor je verder gaat.
Amandelen in de keukenmachine, heel fijn malen (bijna tot poeder), dan de rest er bij en kneden tot je er een rol van kunt maken. Die rol rol je in plasticfolie (goed strak) en dan laat je het minimaal een week in de koelkast rusten voor je er mee verder gaat, maar het mag ook wel 2 weken.
Je kunt ook meer maken en het invriezen, blijft zeker een half jaar goed in de vriezer.
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Dat is geen onzin, het moet rijpen.quote:
[..]
onzin om het een week te laten liggen.... kan je gewoon later op de dag eten, of volgende dag
Roomboter gevulde speltspeculaaskoeken
Ze zijn echt super lekker
Gemaakt met ongeraffineerde rietsuiker, eigen amandelspijs en speltbloem/volkoren speltmeel. Geen tarwe gebruikt deze keer.Ik had alleen geen ronde uitsteekvormen, dus maar met het raviolirollertje gedaan. Zien ze er nog handgemaakter uit
