CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gekkepoes showt hier zijn favoriete manier.
Ik begin met wat boter in de pan
Dan voeg ik wat gesneden tomaatjes toe,
Als die een minuutje hebben gebakken, een teentje knoflook in dunne plakjes erbij
Twee eitjes in de pan, er brak een dooier, maar dat maakt niet zo veel uit als je wat voor je zelf bakt. ( of je houd niet van hele dooiers, dan kan je ze ook doorprikken.
Met een spatel het ei een beetje in model duwen. dan past ie zo beter op de plakjes brood.
Daarna leg ik er een plak kaas op. en doe het vuur op laag zodat het ei niet aanbrand als de kaas aan het smelten is,
Ik vind het lekker om er een beetje hete saus over heen te doen, dit merk lijkt op tabasco, maar is net wat minder pittig
Daarna leg ik op een bord twee plakken donker bruin brood( ik smeer er geen boter op, want dat zit al in de pan)
Deze keer doe ik er wat joppie saus onder.
En dan leg ik het vers gebakken eitje op het brood.
Om het af te maken, een beetje ketchup over het eitje
En zie hier het resultaat
Ik begin met wat boter in de pan
Dan voeg ik wat gesneden tomaatjes toe,
Als die een minuutje hebben gebakken, een teentje knoflook in dunne plakjes erbij
Twee eitjes in de pan, er brak een dooier, maar dat maakt niet zo veel uit als je wat voor je zelf bakt. ( of je houd niet van hele dooiers, dan kan je ze ook doorprikken.
Met een spatel het ei een beetje in model duwen. dan past ie zo beter op de plakjes brood.
Daarna leg ik er een plak kaas op. en doe het vuur op laag zodat het ei niet aanbrand als de kaas aan het smelten is,
Ik vind het lekker om er een beetje hete saus over heen te doen, dit merk lijkt op tabasco, maar is net wat minder pittig
Daarna leg ik op een bord twee plakken donker bruin brood( ik smeer er geen boter op, want dat zit al in de pan)
Deze keer doe ik er wat joppie saus onder.
En dan leg ik het vers gebakken eitje op het brood.
Om het af te maken, een beetje ketchup over het eitje
En zie hier het resultaat
🐱
Op 
Gewoon in boter of olijfolie. Dooier kapot prikken, peper en zout er overheen. Geroosterd broodje erbij, yum!
Signature
Goede uitleg. Nu zou ik witbrood nemen ipv bruin, maar da's persoonlijk.
How can I make this topic about me?
Ik bak geen eitje op de zondagmiddag. 
Nee, ook niet op de zondagmorgen of -avond. 
Nee, ook niet op de zondagmorgen of -avond.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
De kan je al bij de tomaat toevoegen, de kaas maakt het voor mij zout genoeg, en de hete saus is als vervanger voor de peper. En natuurlijk kan je die ook extra toevoegen. peper en zout staat op tafel .quote:
Op
🐱
2 eieren in een kom doen, los kloppen, en geraspte kaas + bieslook erdoorheen roeren. Dan bakken. Eventueel de bieslook vervangen door rode pepertjes 
Ik doe gewoon wat boter in de pan, als het warm is ei erop, zout en peper op het ei en dan op een broodje. Niets bijzonders dus 
. Maar wel lekker 
.
Soms nog met ham en kaas op het broodje eronder
. Maar wel lekker . Soms nog met ham en kaas op het broodje eronder
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
als je in Noord-Holland woont bv bij Deenquote:
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Zeker weten? Het ziet er nogal plantaardig uit.quote:Op zondag 23 september 2012 14:49 schreef GekkePoes het volgende:
Gekkepoes showt hier zijn favoriete manier.
Ik begin met wat boter in de pan
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Iets uit een knijpfles, wat geen boter mag heten.quote:
[..]
Zeker weten? Het ziet er nogal plantaardig uit.
🐱
Haha inderdaadquote:
Op . Ziet er goed uit TS, alleen wel veel saus
. Zó'n vette hap is alleen te doen bij een te dikke kater .
te ranzig met al die sausjes
You thought you were a hustler, a boy that was rude. But now you're in the dirt...
Daar ging het meteen al fout.quote:
[..]
Iets uit een knijpfles, wat geen boter mag heten.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Zolang dit foutje geen maagklachten veroorzaakt, heb ik er vrede meequote:
[..]
Daar ging het meteen al fout.
🐱
Dat is wat mij betreft mislukt dus.quote:
[..]
Zolang dit foutje geen maagklachten veroorzaakt, heb ik er vrede mee
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ieder zijn eigen meningquote:
[..]
Dat is wat mij betreft mislukt dus.
🐱
Nou vooruit dan, omdat je zo je best hebt gedaan op de OP laat ik het erbij zitten.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
of ik stamp knoflook en madamme jeanette peper en roer dat door drie eieren en dan bakken.
of ik bak spek en dan drie eieren met gesmolten kaas.
en peper en zout natuurlijk.
of ik bak spek en dan drie eieren met gesmolten kaas.
en peper en zout natuurlijk.
Nou, zonder die sausjes is een gebakken eitje met wat tomaatjes en kaas prima te doen.
Hulde voor de fok margarine. Ben geen fan van spuitflesjes, maar toch mooi gedaan.
Ik heb persoonlijk liever een gekookt eitje, tussen hard en zacht in, met een beetje oude kaas en mosterd op een vers gebakken broodje (ok, wel afbakbrood, ik ben zeker niet heilig).
Hulde voor de fok margarine. Ben geen fan van spuitflesjes, maar toch mooi gedaan.
Ik heb persoonlijk liever een gekookt eitje, tussen hard en zacht in, met een beetje oude kaas en mosterd op een vers gebakken broodje (ok, wel afbakbrood, ik ben zeker niet heilig).
Whatever...
Lekkerst vind ik bacon bakken, geklutst eitje erop, plak kaas erop smelten, bieslook erboven. Dan op een boterham met peper en evt een klein beetje zout.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Eerst bak ik 3 plakken schouderham in de vloeibare boter. Of olijfolie.
Die leg ik op drie sneeën brood,dan bak ik 4 of 5 eieren van kip of parelhoen,dooiers laat ik heel,wat versnipperde ,uit, kaas en peper en zout.klaar!
Die leg ik op drie sneeën brood,dan bak ik 4 of 5 eieren van kip of parelhoen,dooiers laat ik heel,wat versnipperde ,uit, kaas en peper en zout.klaar!
-En dan denk ik aan Brabant, want daar brandt nog licht-
Ontbijtspek of bacon bakken en dan ei erbij scrambelen. Geroosterd broodje eronder.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bacon of spek bakken in een pan zonder vet, klein klontje boter erbij en dan twee of drie eieren met hele dooier erop. En dan op dik gesneden toast van grof brood, vaak wit en als het een complete avonmaaltijd moet zijn op speltbrood.
Bacon eerst, vervolgens 2 eieren eroverheen, Peper en zout, en daar weer een laag kaas bovenop..
Dat dan op een wit broodje is heerlijk..
Dat dan op een wit broodje is heerlijk..
MisterTao recommender: darkkingll (i know.. :P )
Ik heb vele complimenten over mijn eieren gehad.
Allereerst moet je natuurlijk een proper ei nemen, wat de meeste supermarkteieren niet zijn. Kies voor eieren altijd het meest biologische, keurmerkerige, mogelijk duurste merk. Ik geloof hier verder niet erg in, maar voor eieren boeit het wel degelijk. De lekkerste kippe eieren komen overigens van krielkippen. Je kan ook kwartel eieren nemen als je een bink wil zijn maar die zijn wel duur en niet veel lekkerder dan een goed kippe ei.
Afijn je smeert de pan op laag vuur licht in met boter, en dan bedoel ik dus de cromastaaf alleen even over de pan heen vegen en geen klodders ranzig fabrieksvet zoals hierboven, puur om het ei niet aan te laten bakken en een beetje extra smaak te geven. Vervolgens tik je de eitjes kapot en doe je ze op laag vuur in de pan zodat ze ongeveer gelijk klaar worden, gooi de doppen weg.
Nu zet je er redelijk hoog vuur onder. Hard, snel bakken voorkomt namelijk aanbranden, het wit van het ei moet niet meer glibberig zijn terwijl de dooier zo zacht mogelijk (en natuurlijk intact) blijft. De randen van het ei moeten een beetje donker worden zodat er een mooi contrast is tussen een beetje knapperig en zacht. Doe er vervolgens Vogel kruidenzout en zwarte peper op. Ik vis ze altijd met een kaasschaaf uit de pan en doe ze op bruin brood.
Allereerst moet je natuurlijk een proper ei nemen, wat de meeste supermarkteieren niet zijn. Kies voor eieren altijd het meest biologische, keurmerkerige, mogelijk duurste merk. Ik geloof hier verder niet erg in, maar voor eieren boeit het wel degelijk. De lekkerste kippe eieren komen overigens van krielkippen. Je kan ook kwartel eieren nemen als je een bink wil zijn maar die zijn wel duur en niet veel lekkerder dan een goed kippe ei.
Afijn je smeert de pan op laag vuur licht in met boter, en dan bedoel ik dus de cromastaaf alleen even over de pan heen vegen en geen klodders ranzig fabrieksvet zoals hierboven, puur om het ei niet aan te laten bakken en een beetje extra smaak te geven. Vervolgens tik je de eitjes kapot en doe je ze op laag vuur in de pan zodat ze ongeveer gelijk klaar worden, gooi de doppen weg.
Nu zet je er redelijk hoog vuur onder. Hard, snel bakken voorkomt namelijk aanbranden, het wit van het ei moet niet meer glibberig zijn terwijl de dooier zo zacht mogelijk (en natuurlijk intact) blijft. De randen van het ei moeten een beetje donker worden zodat er een mooi contrast is tussen een beetje knapperig en zacht. Doe er vervolgens Vogel kruidenzout en zwarte peper op. Ik vis ze altijd met een kaasschaaf uit de pan en doe ze op bruin brood.
Ik heb gisteren 3 eieren losgeklopt, wat zout en peper erop.
Olie in de pan, ei erin, gesnipperd ui erbij en bieslook.
Als het klaar is op een bruine boterham, verder geen sausjes.
Met tomaatjes/ham/bacon/kaas e.d. is ook erg lekker.
Iemand nog tips?
Olie in de pan, ei erin, gesnipperd ui erbij en bieslook.
Als het klaar is op een bruine boterham, verder geen sausjes.
Met tomaatjes/ham/bacon/kaas e.d. is ook erg lekker.
Iemand nog tips?
All she wants and needs is just a little taste..
quote:
Bacon eerst, vervolgens 2 eieren eroverheen, Peper en zout, en daar weer een laag kaas bovenop..
Dat dan op een wit bruin broodje is heerlijk..
Ik krijg hier echt zin van in gebakken eieren.
Helaas kan ik die de komende tijd niet maken.
All she wants and needs is just a little taste..
Waarom is nu trouwens opeens de vloeibare boter niet meer goed?
Die is toch juist beter dan de vaste boter?
Die is toch juist beter dan de vaste boter?
All she wants and needs is just a little taste..
|
|
