CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat een leukerds!quote:Op vrijdag 23 november 2012 20:31 schreef het-is-mij het volgende:
@chipszak, wow die glow in the dark, leuk!
@ Lovelylady, ziet er mooi uit!
@ Ladywrb, knap hoor! Ziet er profi uit!
Wat ik me afvraag bij die koekjes, is t erg zoet?
Ik heb weer ff geoefend met cakepops......had ff niet zo netjes de cakepopmaker gevuld wat je nu dus, vooral met deze lichte chocolade, wel ziet maar goed mooi leermomentje......
[ afbeelding ]
Had jij nou ook nog dat kerstboomkoekjestoren ding besteld?quote:
mijn sneeuwvlokkoekjesuitsteeksetmetmatjes is onderweg
twee weken na betaling, het werd eens tijd
ik heb 'm gewoon gekocht in de winkel ja!quote:
[..]
Had jij nou ook nog dat kerstboomkoekjestoren ding besteld?
ik ben nog aan het nadenken of ik het nu van peperkoekdeeg ga maken of van gewoon koekjesdeeg
iemand een idee?
En dank jullie, voor een experiment ben ik er ook wel redelijk content mee
(zit ff met een dreumes en peuter die gister aan amandelen en.d. zijn geholpen dus was ff met hindernissen haha)
Ondertussen nog een extra smartie toestoppen
(zit ff met een dreumes en peuter die gister aan amandelen en.d. zijn geholpen dus was ff met hindernissen haha)
Ondertussen nog een extra smartie toestoppen
Kijk, dat vind ik geweldig!quote:Op vrijdag 23 november 2012 19:39 schreef LovelyLady het volgende:
[..]
Het was een ingeving. Ik had nog blauwe marsepein en ik zou iets doen met witte sterretjes en de tekst gefeliciteerd in het wit.
Toen zag ik dat ik nog wat zwarte fondant had en ik zag ineens koekiemonster voor me
Een koekiemonster in elkaar draaien terwijl je het van tevoren niet zo bedacht had. Nu is mijn tip helemáál misplaatst. 
En lady-wrb, je koekjes zijn net zo mooi! Prachtig!
Ik heb m'n Garfieltaart af!
[ Bericht 1% gewijzigd door Spuuglokje op 24-11-2012 09:23:10 ]
Over strakke taartjes gesproken... gossiequote:
[..]
Kijk, dat vind ik geweldig!
En lady-wrb, je koekjes zijn net zo mooi! Prachtig!
Ik heb m'n Garfieltaart af!
[ afbeelding ]
Ik heb ook de snow flake cookie cutter set gekocht omdat ik de koekjes zo ontzettend mooi vind, maar nu vraag ik me af: hoe "schilder" je die patronen erop? Met een penseeltje of zo'n eetbare kleurstofstift?
Ik heb het met een penseeltje gedaan. Je hebt tegenwoordig eetbare metallic 'verf' in potjes, supergemakkelijk in gebruik!quote:Op zaterdag 24 november 2012 00:03 schreef Poftoffel het volgende:
Ik heb ook de snow flake cookie cutter set gekocht omdat ik de koekjes zo ontzettend mooi vind, maar nu vraag ik me af: hoe "schilder" je die patronen erop? Met een penseeltje of zo'n eetbare kleurstofstift?
Weet iemand toevallig zo food pennen die op candy melts en choco kunnen?
Gisteravond nog ff rondje Google gedaan maar die ik vind moet ik in amerika bestellen.......
Miss.heb ik gezocht onder t verkeerde woord?
Gisteravond nog ff rondje Google gedaan maar die ik vind moet ik in amerika bestellen.......
Miss.heb ik gezocht onder t verkeerde woord?
ik ookquote:
[..]
Ik heb het met een penseeltje gedaan. Je hebt tegenwoordig eetbare metallic 'verf' in potjes, supergemakkelijk in gebruik!
het viel me mee hoe gemakkelijk het gaat. omdat het patroon er zo duidelijk bovenop ligt is het echt heel simpel.
Ik weet in ieder geval dat de Rainbow Dust Foodpennen hier niet geschikt voor zijn. Die "pakken"niet goed op candy melts en chocolade.quote:
Weet iemand toevallig zo food pennen die op candy melts en choco kunnen?
Gisteravond nog ff rondje Google gedaan maar die ik vind moet ik in amerika bestellen.......
Miss.heb ik gezocht onder t verkeerde woord?
@Spuuglokje, wat ontzettend mooi weer! Superstrak.
quote:
[..]
ik ook
Dank jullie wel! Ik kocht die set gisteravond en daarna dacht ik, "oh oh, als dat maar goed gaat" want ik heb eigenlijk nog nooit echt wat gedecoreerd. Wel veel gebakken en vroeger ook geschilderd dus hopelijk helpt datquote:
[..]
Ik heb het met een penseeltje gedaan. Je hebt tegenwoordig eetbare metallic 'verf' in potjes, supergemakkelijk in gebruik!
Ik zal eens bij de Bakzolder kijken naar die verf.
ik heb deze:http://www.deleukstetaart(...)d-paint-c-1_318.htmlquote:
[..]
[..]
Dank jullie wel! Ik kocht die set gisteravond en daarna dacht ik, "oh oh, als dat maar goed gaat" want ik heb eigenlijk nog nooit echt wat gedecoreerd. Wel veel gebakken en vroeger ook geschilderd dus hopelijk helpt dat
Ik ook!quote:
[..]
ik heb deze:http://www.deleukstetaart(...)d-paint-c-1_318.html
Tsja hier kom je niet verder mee maar persoonlijk zou ik in eerste instantie zeggen koekjesdeeg maar weet niet of dat goed blijft?quote:
[..]
ik heb 'm gewoon gekocht in de winkel ja!
ik ben nog aan het nadenken of ik het nu van peperkoekdeeg ga maken of van gewoon koekjesdeeg
iemand een idee?
PEperkoekdeeg, krijg je dan een beetje dat idee van die duitse harten met dat gespoten suiker?
Wat jij zegt, echt super knap spuuglokje!quote:Op vrijdag 23 november 2012 23:37 schreef LovelyLady het volgende:
[..]
Over strakke taartjes gesproken... gossie
Maak je nog veel taarten?
Ja had tijdje terug voor mn verjaardag va neen vriendin van die chocolade stiften van dr. oetker gekregen en dacht, dat kan ik ook hiermee doen.quote:
Ik weet het helaas niet, het-is-mij. Heb je op de varkentjes met chocolade getekend? Ik vind ze heel schattig!
Ogen kunnen ook met zwarte parls maar daar kon ik ff niet aan komen.
Vandaag nog mini smarties gehaald voor de neusjes maar dat wordt te klein.
Denk dat ik de neuzen wat hoger moet maken volgende week.
ik heb net kant en klaar gingerbreadmix gehaald en ik ben het nu aan het maken. en dan ga ik die kerstboom proberen te bakken.quote:
[..]
Tsja hier kom je niet verder mee maar persoonlijk zou ik in eerste instantie zeggen koekjesdeeg maar weet niet of dat goed blijft?
PEperkoekdeeg, krijg je dan een beetje dat idee van die duitse harten met dat gespoten suiker?
ik ben zo benieuwd
(ik heb me weer vreselijk laten gaan in de bakwinkel
ik heb meer gekocht dan ik van plan was)
Ow benieuwd, wel foto's maken he?!
Wat heb je allemaal gekocht?
Wat zit er voor soort winkel?
Hier zitten we zo afgelegen dat we er eerst min. 30 min. voor rijden en dan zitten er een aantal bij elkaar maar dan nog parkeerplek e.d. dus dan is online wat handiger en dan is het soms makkelijk om t niet te doen want dan is t soms teveel verzendkosten in verhouding met wat ik bestel haha
Wat heb je allemaal gekocht?
Wat zit er voor soort winkel?
Hier zitten we zo afgelegen dat we er eerst min. 30 min. voor rijden en dan zitten er een aantal bij elkaar maar dan nog parkeerplek e.d. dus dan is online wat handiger
en dan is het soms makkelijk om t niet te doen want dan is t soms teveel verzendkosten in verhouding met wat ik bestel haha
is was naar de leukste taartenshop in wormerveer.
ik kwam nog midden in de aankomst van sinterklaas terecht ook man, wat een drukte!
maar goed, ik heb allerlei leuks gekocht (ik had een lijstje, maar heb uiteindelijk 2x zo veel uitgegeven als ik van plan was )
ik heb een koekjesuitsteker van een hertje gekocht (leuk voor bij mijn peperkoekhuisjesvorm)
twee potten icing, 3 sugerflair kleurtstoffen (christmas red, dennengroen en paprika-oranje, een siliconenvorm om taart mee op te leuken, een rolstok, (die had ik nog niet, ik had nog een houten deegroller en een siliconendeegroller)
2 zakken gingerbreadmix, oranje en wit fondant en herbruikbare kleine spuitzakjes.
ik kwam nog midden in de aankomst van sinterklaas terecht ook
man, wat een drukte!maar goed, ik heb allerlei leuks gekocht (ik had een lijstje, maar heb uiteindelijk 2x zo veel uitgegeven als ik van plan was
)ik heb een koekjesuitsteker van een hertje gekocht (leuk voor bij mijn peperkoekhuisjesvorm)
twee potten icing, 3 sugerflair kleurtstoffen (christmas red, dennengroen en paprika-oranje, een siliconenvorm om taart mee op te leuken, een rolstok, (die had ik nog niet, ik had nog een houten deegroller en een siliconendeegroller)
2 zakken gingerbreadmix, oranje en wit fondant en herbruikbare kleine spuitzakjes.
Bedankt!quote:
[..]
Wat jij zegt, echt super knap spuuglokje!
Maak je nog veel taarten?
Nee, ik maak niet veel taarten op het moment, want ik ben veel aan het haken nu.
Lady-wrb, dat klinkt alsof je je helemaal kan gaan uitleven, ik ben benieuwd naar je kerstboom!
Fake it till you make it...
hou maar op, schei maar uit, wat is dat deeg vreselijkquote:
Lady-wrb, dat klinkt alsof je je helemaal kan gaan uitleven, ik ben benieuwd naar je kerstboom!
kleverig, taai, onhandelbaar.
ik had 1 pak mix klaargemaakt, maar daar haal je dus van zn langzalzeleven nooit die boom uit want je moet elk vormpje 2x
aangezien dit een probeersel is heb ik de grootste ster helemaal weggelaten en de een na grootste ster kon er uiteindelijk 1x uit. dus mijn boom wordt iets lager dan bedoeld.
(ik had even gewogen, toen ik alle sterren 1x had gemaakt, had ik nog ongeveer 200 gram deeg over terwijl ik begon met 500 gram mix, 1 ei van 50 gram, 60 gram boter en 50 ml water dus het is uit te rekenen hoeveel deeg ik voor een hele boom nodig ga hebben)
aan versieren ben ik niet meer toegekomen, we moesten verplicht spelletjes spelen
ik haat spelletjes, maar ja, het kind vindt het zo geweldig en anders zit hij maar bij de computer.
morgen dus kerstboom in elkaar flansen.
ik heb dr zin in
(van de week toch een exemplaar van gewoon koekdeeg maken)
ik zit alleen een beetje met die rolstok. zijn die er ook langer? anders redt ik het niet voor die grootste sterren.
Wat jammer maar je klinkt nog aardig positief
Ben benieuwd.
Ik heb geen officiele rolstok maar een witte soort pvc buis van de bouwmarkt, gewoon een lang gehaald en daar zelf een grote en kleinere van gezaagd
Ben benieuwd.
Ik heb geen officiele rolstok maar een witte soort pvc buis van de bouwmarkt, gewoon een lang gehaald en daar zelf een grote en kleinere van gezaagd
dat is een goeie zeg, maar dan zit ik weer met die afstandhoudertjes.quote:
Wat jammer maar je klinkt nog aardig positief
Ben benieuwd.
Ik heb geen officiele rolstok maar een witte soort pvc buis van de bouwmarkt, gewoon een lang gehaald en daar zelf een grote en kleinere van gezaagd
die zijn bij dit project toch wel heel handig.
ik zat in het begin zo vreselijk te klooien.
ik zat aan tafel waar ik een strook bakpapier op gelegd had, maar doordat dat deeg zo plakte verschoof dat steeds.
papier vastgetapet aan de tafel en vervolgen plakt dat deeg aan de roller (wat volgens de dame van de winkel absoluut niet zou kunnen)
vervolgens plakte het deeg alsnog als bisonkit aan het bakpapier, waarna ik eerst maar een hand bloem op dat papier mikte en nog wat bovenop, waarna het enigszins handelbaarder werd.
morgen maar eens zien of ik de icing een fatsoenlijke kleur groen kan geven. ik heb nu de kleurstof van sugarflair. die was sterker, vertelde de verkoopster (had dat vorige keer even gezegd, dacht ik nog, dan had ik die set van wilton lekker gelaten voor wat het was
)ik ben benieuwd!
maar heeft iemand hier een goed recept voor gingerbreaddeeg?
Dan ga ik die ook halen! Ik zie ze staan op de website van de Bakzolder, dus ik kan niet wachten tot m' n set er is!quote:
jeumig dat is dat wel weer erg groot. maar dat is zeker handig voor taarten?quote:
Ik heb een rolstok van volgens mij 50 cm, die ik gebruik in combinatie met die hulpringetjes.
(daar heb ik me tot op heden nog niet aan gewaagd)
maar ik heb ondertussen een goed recept gevonden denk ik (het is de vertaling van het recept wat bij de kerstboomvormpjes zit en het is idd een joekelse hoeveelheid)
zal ik in fee een topic openen over koekhuisjes?
@ Spuuglokje en lady wrb, ook al eens die koekjes met icing gemaakt?
Ik heb zo de neiging om ook eens te proberen of ik van die mooie koekjes gefabriceerd krijg *kuch* want ik zie her en der de mooiste dingen voorbij komen.
Maar ik kan niet echt het verschil vinden of waarom het een of ander beter zou zijn.
Icing of fondant is gewoon kestie van smaak dnek ik of zouden er nog andere voor/nadelen zijn?
Ik heb zo de neiging om ook eens te proberen of ik van die mooie koekjes gefabriceerd krijg *kuch* want ik zie her en der de mooiste dingen voorbij komen.
Maar ik kan niet echt het verschil vinden of waarom het een of ander beter zou zijn.
Icing of fondant is gewoon kestie van smaak dnek ik of zouden er nog andere voor/nadelen zijn?
welke koekjes met icing bedoel je?quote:
@ Spuuglokje en lady wrb, ook al eens die koekjes met icing gemaakt?
Ik heb zo de neiging om ook eens te proberen of ik van die mooie koekjes gefabriceerd krijg *kuch* want ik zie her en der de mooiste dingen voorbij komen.
Maar ik kan niet echt het verschil vinden of waarom het een of ander beter zou zijn.
Icing of fondant is gewoon kestie van smaak dnek ik of zouden er nog andere voor/nadelen zijn?
icing moet je spuiten/smeren en fondant moet je uitrollen en uitsteken voor op koekjes.
ik had ook nog mauskoekjes gebakken, die ik had willen versieren, maar die waren al opgegeten voordat ik eraan toekwam (mijn partner is onverbeterlijk
)heeft zonet samen met mijn zoon een bak net gebakken kruidnoten op en loopt al de hele middag te zeuren wanneer we die kerstboom op gaan eten
nou die blijft voorlopig nog zeker een week staan, gezien de hoeveelheid werk die ik eraan gehad heb.
en nu ben ik van plan peperkoekhuisjes te gaan bakken, maar dan wel zaanse huisjes (ik heb nog wat groene icing over
Nee bedoelde geen speciale koekjes maar meer tidee erachter, wanneer gebruik je icing of wanneer fondant maar wat ik her en der lees is t gewoon persoonlijk
ik heb er ook niet zo heel veel verstand van. sterker nog, mij doe je geen plezier met koekjes met iets anders erop dan chocolaquote:
Nee bedoelde geen speciale koekjes maar meer tidee erachter, wanneer gebruik je icing of wanneer fondant maar wat ik her en der lees is t gewoon persoonlijk
dus ik doe maar wat ik denk dat goed is
Ik vind koekjes met icing persoonlijk lekkerder, maar het is wel meer werk. Fondant is supergemakkelijk en snel. De sneeuwvlokkoekjes heb ik alleen nog maar met fondant gemaakt, maar bijvoorbeeld m'n gereedschapskoekjes deed ik met icing.quote:
Nee bedoelde geen speciale koekjes maar meer tidee erachter, wanneer gebruik je icing of wanneer fondant maar wat ik her en der lees is t gewoon persoonlijk
ik ben nog niet zo handig met icing, dus ik ben geneigd om eerder naar fondant of marsepein te grijpen
heb jij nog tips, spuuglokje, om die icing er mooi strak en glad op te krijgen? dat randje spuiten vind ik al zo moeilijk. ik krijg er kramp in mijn handen van.
heb jij nog tips, spuuglokje, om die icing er mooi strak en glad op te krijgen? dat randje spuiten vind ik al zo moeilijk. ik krijg er kramp in mijn handen van.
Ik vind het lastig om tips te geven zonder het voor te doen. Het is een kwestie van oefenen. Het sliertje icing in de lucht omhoog spuiten en dan draperen ipv direct dichtbij erop spuiten. Ehhh geen idee dus hoe ik dit goed in woorden uitleg. Maar zo werkt het minder krampachtig én netter. En als je de randjes gespoten hebt ga je het invullen met icing die goed dunner is gemaakt, zodat het vanzelf glad uitloopt tot aan het gespoten randje. Niet teveel icing erin spuiten, anders loopt het over het randje.quote:
ik ben nog niet zo handig met icing, dus ik ben geneigd om eerder naar fondant of marsepein te grijpen
heb jij nog tips, spuuglokje, om die icing er mooi strak en glad op te krijgen? dat randje spuiten vind ik al zo moeilijk. ik krijg er kramp in mijn handen van.
Vanavond weer eens na lange tijd een taart bakken!
Maar het wordt een speciale taart, ik ga hem namelijk gebruiken voor een surprise! Ik hol hem uit en dan stop ik surprise weer in en maak hem af net zoals een 'normale' taart
Alleen heb ik 1 vraagje. Ik wil de rand van de bakvorm verhogen met bakpapier. Hoe doen jullie dit vastmaken? Ik neem aan dat plakband niet zo'n goed idee is..
Maar het wordt een speciale taart, ik ga hem namelijk gebruiken voor een surprise! Ik hol hem uit en dan stop ik surprise weer in en maak hem af net zoals een 'normale' taart
Alleen heb ik 1 vraagje. Ik wil de rand van de bakvorm verhogen met bakpapier. Hoe doen jullie dit vastmaken? Ik neem aan dat plakband niet zo'n goed idee is..
Smile Bigger!
The world needs it!
The world needs it!
Als je je bakvorm invet dan kun je het bakpapier er zo tegen aan "plakken".quote:Op vrijdag 30 november 2012 19:09 schreef limbolandjgirl het volgende:
Vanavond weer eens na lange tijd een taart bakken!
Maar het wordt een speciale taart, ik ga hem namelijk gebruiken voor een surprise! Ik hol hem uit en dan stop ik surprise weer in en maak hem af net zoals een 'normale' taart
Alleen heb ik 1 vraagje. Ik wil de rand van de bakvorm verhogen met bakpapier. Hoe doen jullie dit vastmaken? Ik neem aan dat plakband niet zo'n goed idee is..
Succes met je surprise!
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
even een snelle vraag.
als je een pompoen in de oven moet doen om zacht te worden moet ik hem dan afdekken?
of in ieder geval, hoe pak ik dat aan?
als je een pompoen in de oven moet doen om zacht te worden moet ik hem dan afdekken?
of in ieder geval, hoe pak ik dat aan?
ik ben bezig met de pompoentaart van ergens hier in één van de grote baktopics.
wat een klus om de boel te vertalen en om te rekenen
nu maar hopen dat het net zo lekker is als het eruit ziet op de foto
wat een klus om de boel te vertalen en om te rekenen
nu maar hopen dat het net zo lekker is als het eruit ziet op de foto
