CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ja, dat weet ik, daar vroeg ik ook omquote:Op vrijdag 17 augustus 2012 21:39 schreef Tinkepink het volgende:
Het is volgens mijn duitse man ook met en geen mede.
Die wordt in de nieuwste spelling toch nog nauwelijks of niet meer gebruikt?quote:Op vrijdag 17 augustus 2012 16:36 schreef NanKing het volgende:
Hoe maak ik een harte S op FOK!? Behalve c/p uit speciale tekens?
[ Bericht 0% gewijzigd door Gravedigger op 17-08-2012 22:01:08 ]
wie een kuil graaft voor een ander....is nooit werkloos. Inmiddels 69+
Toch. Het was een tijdje minder maar nu geldt dat niet meer. Ik heb op de middelbare school ook geleerd dat het niet meer gebruikt wordt (15 jaar geleden ofzo).quote:
[..]
Die wordt toch in de nieuwste spelling toch nog nauwelijks oniet meet gebruikt?
ijs_beer fan!
Goh, heeft toch nog tot post 106 geduurd, ga nu maar weer spelen.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik gebruik de ß nog altijd.quote:Op vrijdag 17 augustus 2012 22:01 schreef NanKing het volgende:
[..]
Toch. Het was een tijdje minder maar nu geldt dat niet meer. Ik heb op de middelbare school ook geleerd dat het niet meer gebruikt wordt (15 jaar geleden ofzo).
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ook, al gebruik ik hier op FOK! vaak gewoon een dubbele s om de reden die ik hierboven zei.
ijs_beer fan!
hier de gebruiksregels
http://de.wikipedia.org/wiki/%C3%9F#Rechtschreibung
En zoals de Nederlandse wiki aangeeft
http://nl.wikipedia.org/wiki/%C3%9F#Gebruik
De FAZ gebruikt de oude spellingsregels
http://de.wikipedia.org/wiki/%C3%9F#Rechtschreibung
En zoals de Nederlandse wiki aangeeft
http://nl.wikipedia.org/wiki/%C3%9F#Gebruik
De FAZ gebruikt de oude spellingsregels
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ben meer Duitser dan jij denkt.quote:
[..]
Goh, heeft toch nog tot post 106 geduurd, ga nu maar weer spelen.
Ik ben gek op dat lekkere stevige duitse brood, dat toch lekker vers smaakt. Dat kunnen ze goed, net als bier. hefe weisse vind ik lekkerder dan al die zware belgische dingen.
Maar het beste zijn duitsers met wild. Lekkere herfstkost met allerlei paddenstoelen etc. Pfifferlingen enz. Yum.
Maar het beste zijn duitsers met wild. Lekkere herfstkost met allerlei paddenstoelen etc. Pfifferlingen enz. Yum.
Whatever...
*btw wat me altijd opvalt is dat de buitenlandse keuken in Duitsland een stuk beter is dan wat we in NL hebben.
Zelfs de snacktenten zijn gewoon beter en goedkoper.
Zelfs de snacktenten zijn gewoon beter en goedkoper.
Steffen henssler is trouwens ook erg lekker 
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Nou, dat was ons ook opgevallen! Pasta gegeten bij een italiaan aan de Kölnse Ring, héérlijk eten! Echt een goddelijke Carbonara gehad, en voor maar een paar euroquote:Op vrijdag 17 augustus 2012 23:07 schreef sig000 het volgende:
*btw wat me altijd opvalt is dat de buitenlandse keuken in Duitsland een stuk beter is dan wat we in NL hebben.
Zelfs de snacktenten zijn gewoon beter en goedkoper.
Eensch!quote:
[..]
Nou, dat was ons ook opgevallen! Pasta gegeten bij een italiaan aan de Kölnse Ring, héérlijk eten! Echt een goddelijke Carbonara gehad, en voor maar een paar euro
Nog drie Italianen die ik kan aanraden zijn
Sugo in Elten (een territoria met de beste Pizza's deze kant van het Ruhrgebied, goede voor en hoofdgerechten)
A Tavola in Düsseldorf (een erg goed Italiaans restaurant zonder pizza's maar met verrukkelijke klassieke Italiaanse spijzen en alles vers en huisgemaakt)
Mario Gamba in München, het beste Italiaanse restaurant van Duitsland, met afstand, en een michelin ster
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
van die 3 ben ik alleen bij Sugo geweest. Prima restaurantje 
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Als we weleens naar Kleve gaan en dan het oude centrum in gaan om te shoppen eten we een broodje bij 1 van de vele koffie zaakjes.
Altijd een kaas-uien broodje met kaas, ham, tomaat, lekkere mayosaus? en zuurkool , zo lekker dat broodje, simpel maar lekker.
Altijd een kaas-uien broodje met kaas, ham, tomaat, lekkere mayosaus? en zuurkool
, zo lekker dat broodje, simpel maar lekker.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Eens met de stelling! 
Woon sinds een paar maanden niet meer heel dicht bij de grens, dus ken de Duitse keuken en vooral ook de supermarkten heel goed. Ontelbare keren ben ik bij de Aldi, Lidl, Kaufland (ook toen het nog Famila was ) geweest, en zo nu en dan nog bij de Rewe, Trinkgut, en noem het maar op! Ik woonde in de buurt van Emmerich/Kleve.
Voor mijn opleiding heb ik vier maanden in Duitsland gewoond, in Ravensburg. Ook daar kennisgemaakt met Käsespätzle en noem het maar op!
Laatst nog een keer met vrienden aan de promenade in Emmerich gezeten, daar kun je ook goed eten!
Woon sinds een paar maanden niet meer heel dicht bij de grens, dus ken de Duitse keuken en vooral ook de supermarkten heel goed. Ontelbare keren ben ik bij de Aldi, Lidl, Kaufland (ook toen het nog Famila was ) geweest, en zo nu en dan nog bij de Rewe, Trinkgut, en noem het maar op! Ik woonde in de buurt van Emmerich/Kleve.Voor mijn opleiding heb ik vier maanden in Duitsland gewoond, in Ravensburg. Ook daar kennisgemaakt met Käsespätzle en noem het maar op!
Laatst nog een keer met vrienden aan de promenade in Emmerich gezeten, daar kun je ook goed eten!
Wij zijn net terug van de Bauernmarkt Lindchen.
http://www.bauernmarkt-lindchen.de/index.php?hof
Heb in de wijde regio geen enkel ander nog gezien met een zo goed en groot asssortie aan groente en fruit. Het is een mengeling van een groot assortiement aan hoge kwaliteit, goedkoper dan bij de supermarkt en wat ik maar markt dump aanbieding noem. Je hebt een stuk of tien soorten prachtige tomaten en dan staat er een rolcontainer mangos voor 19 cent die echt al op hadden gemoeten waar je een goede uit moet zoeken. De groenten zien er goed uit verder, beter dan bij veel supermarkten. Prachtige vanmorgen het veld gekomen knolselder waar het groen beter uit zag dan de bleekselder het vaak doet.
Heb ook 12 granaatappels meegenomen, vandaag of morgen siroop van maken.
Verder hebben ze vleeswaren, melkproducten en huisgemaakte conserven, inmaak en ingelegde producten
http://www.bauernmarkt-lindchen.de/index.php?hof
Heb in de wijde regio geen enkel ander nog gezien met een zo goed en groot asssortie aan groente en fruit. Het is een mengeling van een groot assortiement aan hoge kwaliteit, goedkoper dan bij de supermarkt en wat ik maar markt dump aanbieding noem. Je hebt een stuk of tien soorten prachtige tomaten en dan staat er een rolcontainer mangos voor 19 cent die echt al op hadden gemoeten waar je een goede uit moet zoeken. De groenten zien er goed uit verder, beter dan bij veel supermarkten. Prachtige vanmorgen het veld gekomen knolselder waar het groen beter uit zag dan de bleekselder het vaak doet.
Heb ook 12 granaatappels meegenomen, vandaag of morgen siroop van maken.
Verder hebben ze vleeswaren, melkproducten en huisgemaakte conserven, inmaak en ingelegde producten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Woon daar vlakbij. Jammer allleen dat het altijd zo belachelijk druk is.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Viel net reuze meequote:
Woon daar vlakbij. Jammer allleen dat het altijd zo belachelijk druk is.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat soort Ervaringen met de Duitse keuken heb ik ook wel, zo zit er in Berlijn een hele goede Yugo en in Hamburg een eenvoudige, sjofele maar niettemin fantastische Portugees.quote:
[..]
Eensch!
Nog drie Italianen die ik kan aanraden zijn
Sugo in Elten (een territoria met de beste Pizza's deze kant van het Ruhrgebied, goede voor en hoofdgerechten)
A Tavola in Düsseldorf (een erg goed Italiaans restaurant zonder pizza's maar met verrukkelijke klassieke Italiaanse spijzen en alles vers en huisgemaakt)
Mario Gamba in München, het beste Italiaanse restaurant van Duitsland, met afstand, en een michelin ster
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
De sushi die we in Keulen gegeten hebben was gek genoeg ook van topkwaliteit. De warme gerechten minder, maar de sushi was echt genieten.
Als je Japans goed wilt eten, in Düsseldorf zit in de Immermanstrasse bij het niko hotel naast een goed restaurant. Zitten daar ook meerdere japanse supermarktenquote:
De sushi die we in Keulen gegeten hebben was gek genoeg ook van topkwaliteit. De warme gerechten minder, maar de sushi was echt genieten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kent iemand Altes Gasthaus Christ in Emmerich Hütum?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja ze zijn wat zoetiger ik vind de croky ook iets zoetiger als de lays in paprika. Maar volgens mij waren deze ook wel wat pittiger.quote:
[..]
Ik had vroeger ook wel eens een zakje chips en in mijn herinnering waren ze een beetje zoetig, zijn deze dat ook?.
Ik weet echt het merk niet meer van toen.
Duits brood is verrukkelijk, Nederland staat daarentegen bekend om zijn brood van mindere kwaliteit.
Mindere kwaliteit vind ik ook direct weer iets te overdreven.quote:
Duits brood is verrukkelijk, Nederland staat daarentegen bekend om zijn brood van mindere kwaliteit.
Duits brood is gevarieerder en anders, eigenlijk totaal niet te vergelijken.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ben ik de enige die leberkase lekker vind? Gebakken met een spiegeleitje 
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
A Scheib Leberkas oef a Semmel, Sakrament, da isjt Gut!quote:
Ben ik de enige die leberkase lekker vind? Gebakken met een spiegeleitje
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Is dat hetzelfde als Berliner?quote:
Ben ik de enige die leberkase lekker vind? Gebakken met een spiegeleitje
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Nee, een leberkase is een in een broodvorm gebakken vleesdeegquote:
[..]
Is dat hetzelfde als Berliner?
Recept voor leberkäs of kase
http://www.chefkoch.de/rezepte/550311152686450/Leberkaes.html
Hier snij je plakken van die je op een hard broodje kan eten, erg lekker vaak.
Berlinerworst
http://www.vakrecepturen.nl/Recepten-fotos/leverworst/lev009.htm
[ Bericht 8% gewijzigd door Pietverdriet op 18-08-2012 22:16:09 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
.Nee. Leberkase is een vlees gerecht. Berliner is zo'n zoete bol met jamvulling.quote:
[..]
Is dat hetzelfde als Berliner?
Geen zorgen voor de dag van morgen.
ik denk dat hij de worst bedoelt, van die vieze met zo'n wit randje eromheen, leverkaas. wordt volgens mij ook Berliner genoemd.quote:Op zaterdag 18 augustus 2012 22:12 schreef Tinkepink het volgende:
[..]
.Nee. Leberkase is een vlees gerecht. Berliner is zo'n zoete bol met jamvulling.
Op
Qua bereidingswijze ja, qua recept en ingredienten nietquote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
[..]
Nee.
Het is wel heel lekker trouwens.
het lijkt me ook wel lekker ja, ik ben erg nieuwsgierigquote:
[..]
Qua bereidingswijze ja, qua recept en ingredienten niet
Is je duits goed genoeg voor het recept van chefkoch.de?quote:
[..]
[..]
het lijkt me ook wel lekker ja, ik ben erg nieuwsgierig
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ahaquote:
[..]
Nee, een leberkase is een in een broodvorm gebakken vleesdeeg
Recept
http://www.chefkoch.de/rezepte/550311152686450/Leberkaes.html
Hier snij je plakken van die je op een hard broodje kan eten, erg lekker vaak.
Nee, Berliner is een soort leverkaas, vandaar, en een stuk lekkerder.quote:
[..]
.Nee. Leberkase is een vlees gerecht. Berliner is zo'n zoete bol met jamvulling.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
hmm, steenkolenduits, maar met geschreven tekst kom ik er wel redelijk uit.quote:
[..]
Is je duits goed genoeg voor het recept van chefkoch.de?
Niet in het Duits, maar heb boven recepten voor nederlandse berlinerworst en leberkäs gezet, google ook maar eens op afbeeldingen voor leberkäs, je krijgt trek voorspel ik.quote:
[..]
Aha
[..]
Nee, Berliner is een soort leverkaas, vandaar, en een stuk lekkerder.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat bij ingredienten ook wel werkt is gewoon de Duitse wikipedia openzetten en dan aan de linkerkant op Nederlands drukken voor de Nederlandse pagina over hetzelfde spul.quote:
[..]
hmm, steenkolenduits, maar met geschreven tekst kom ik er wel redelijk uit.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
In Aachen naast Kaufhof (is die er nog?) zat/zit een Beiers winkeltje. Daar was het verkrijgbaar. Ik ging er altijd een broodje halen. Ook Kringelwurst
wie een kuil graaft voor een ander....is nooit werkloos. Inmiddels 69+
Kwam niks in dit topic tegen dat ik nou erg graag zou eten. En al helemaal niet als ik uit eten ga. Ik had nooit een lage dunk van de Duitse keuken, maar sinds een vakantie daar, paar jaar terug wel. Het was echt moeilijk zoeken naar goed eten, goede restaurants of zelfs goede winkels/supermarkten. Heel veel prefab, heel veel overgaar vlees met heel veel, vieze, loodzware sauzen. Zelfs hun vissen vermoorden ze in roomsauzen. In een goed restaurant (met bibje) vertelde de ober uitgebreid dat hun Hollandaise niet uit een pakje kwam (wtf?! Bestaat dat dan?!). Ander restaurant kreeg ik een Insalata Caprese met gedroogde basilicum! WTF?! Veel/vaak groenten uit blik. Bij een beetje high-end restaurants was de kwaliteit uiteraard vaak wel okay, maar juist bij het enige Gasthaus in een dorp, waar je een beetje een eerlijk bord, degelijk eten verwacht was het niveau om te huilen. Ik geloof dat Aviko goeie zaken doet in Duitsland.
Dus nee, onderschatten is bijna niet mogelijk.
Trouwens, een land waar ze 75% van de restaurants aanprijzen met slogans als "eten zoals grootmoeder het maakte", dat zegt me eigenlijk ook wel genoeg. Op zich hoeft er niks mis te zijn met eten dat je grootmoeder maakte, maar waarom zou je dan nog uit eten gaan? Ik wil buitenshuis juist iets wat ik NIET al elke dag thuis eet.
Dus nee, onderschatten is bijna niet mogelijk.
Trouwens, een land waar ze 75% van de restaurants aanprijzen met slogans als "eten zoals grootmoeder het maakte", dat zegt me eigenlijk ook wel genoeg. Op zich hoeft er niks mis te zijn met eten dat je grootmoeder maakte, maar waarom zou je dan nog uit eten gaan? Ik wil buitenshuis juist iets wat ik NIET al elke dag thuis eet.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Currywurst!
Iemand trouwens een idee hoe die saus te maken?
Weisswurst met Erdinger
Van die frisse zure koolsalade
Iemand trouwens een idee hoe die saus te maken?
Weisswurst met Erdinger
Van die frisse zure koolsalade
Op donderdag 7 februari 2013 22:30 schreef wolfrolf het volgende:
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Die saus nemen mijn vrienden uit Bochum altijd mee voor me! Zooooo lekker! Het is dan wel een lokale versie.
Eén van die vrienden heeft trouwens 8 jaar in NL gewoond. Die verlangt dan weer naar Babi Pangang met nasi als hij hier is
Eén van die vrienden heeft trouwens 8 jaar in NL gewoond. Die verlangt dan weer naar Babi Pangang met nasi als hij hier is
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Veel worststands maken het zelf, maar het is volgens mij voornamelijk gezeefde bliktomaten, suiker, kerriepoeder en wat bindmiddel.
Je kan het ook gewoon kopen
Je kan het ook gewoon kopen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
vast wel! Maar het idee is leuk en het ziet er zo huisgemaakt uit in zo'n glazen pot.quote:
Veel worststands maken het zelf, maar het is volgens mij voornamelijk gezeefde bliktomaten, suiker, kerriepoeder en wat bindmiddel.
Je kan het ook gewoon kopen
De Bochumer Cürrywurste smaken ook goed!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
