CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoi iedereen, ik hou ook wel van een whiskeytje op z'n tijd.
Ik heb een fles Jim Beam bourbon whiskey staan, maar ik vroeg mij af wat het verschil is tussen normale whiskey en bourbon? Je hebt er ook speciale glazen voor blijkbaar?
Drinken jullie whiskey trouwens met of zonder ijs?
ik thuis zonder en op feesten soms met.
Ik heb een fles Jim Beam bourbon whiskey staan, maar ik vroeg mij af wat het verschil is tussen normale whiskey en bourbon? Je hebt er ook speciale glazen voor blijkbaar?
Drinken jullie whiskey trouwens met of zonder ijs?
ik thuis zonder en op feesten soms met.
Nosce te ipsum.
IJsquote:Op vrijdag 15 juni 2012 19:43 schreef AlexanderC het volgende:
Drinken jullie whiskey trouwens met of zonder ijs?
Blood Sugar Sex Magik
Het grote verschil is dat whisky uit mout (of graan) gemaakt wordt en Bourbon uit mais (minstens 50%) en rogge. Daarbij mag het alleen bourbon heten als het in de USA is gemaakt en 2 jaar op nieuwe eiken vaten hebben gelegen.quote:
Hoi iedereen, ik hou ook wel van een whiskeytje op z'n tijd.
Ik heb een fles Jim Beam bourbon whiskey staan, maar ik vroeg mij af wat het verschil is tussen normale whiskey en bourbon? Je hebt er ook speciale glazen voor blijkbaar?
Drinken jullie whiskey trouwens met of zonder ijs?
En whisky drinken we zonder ijs, ijs is namelijk funest voor de smaak. Maar ik weet natuurlijk niet wat voor whisky je op feestjes drinkt, als het Vat69 of William Lawsons is dan zou ik er ook ijs in doen en cola, heel veel cola.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Hier begonnen aan een rustig avondje Bruichladdich. Wel Peat, dat wel. 
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Minuscuul drupje water uit een pipetje, verder niets.quote:
Drinken jullie whiskey trouwens met of zonder ijs?
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Vanmiddag even bij Jack van de Druiventuin wezen buurten. Uurtje staan ouwehoeren met hem en de importeur van Springbank die ook binnen kwam wandelen. Kadootje voor iemand gehaald en voor mezelf een Ledaig uit de David Stirk Exclusive Range meegenomen, weer eentje voor de Ledaig verzameling
zo eens even kijken of ik nog iets lekkers heb voor tijdens Engeland - Zweden.
zo eens even kijken of ik nog iets lekkers heb voor tijdens Engeland - Zweden.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Drink je 'm niet op?quote:
...weer eentje voor de Ledaig verzameling
Of bedoel je een verzameling aan ervaringen?
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Uiteraard drink ik het op, maar ik heb inmiddels 8 verschillende flessen Ledaig en een paar samplesquote:Op vrijdag 15 juni 2012 21:02 schreef Cynix ® het volgende:
[..]
Drink je 'm niet op?
Of bedoel je een verzameling aan ervaringen?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Nu overigens een Bennachie 21 ingeschonken. Dit in het kader er zit nog anderhalve dram in en ik moet ook eens een fles leegdrinken...
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Wat ik me nou vaak afvraag: Wat maakt een whisky van 18 of 21 jaar oud nou écht bijzonder ten opzichte van jongere familieleden, behalve natuurlijk de prijs? 
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
en hoe zit dat met die glazen?quote:
[..]
Het grote verschil is dat whisky uit mout (of graan) gemaakt wordt en Bourbon uit mais (minstens 50%) en rogge. Daarbij mag het alleen bourbon heten als het in de USA is gemaakt en 2 jaar op nieuwe eiken vaten hebben gelegen.
ik ook meestal zonder ijs, ja, maar op feesten heb ik soms zin in ijsblokjesquote:En whisky drinken we zonder ijs, ijs is namelijk funest voor de smaak. Maar ik weet natuurlijk niet wat voor whisky je op feestjes drinkt, als het Vat69 of William Lawsons is dan zou ik er ook ijs in doen en cola, heel veel cola.
Overigens is er op feesten waar ik ga altijd een kleine selectie aan whiskey.
Nosce te ipsum.
Leeftijd betekent over het algemeen meer karakter etc en duurder want langer bewaard, meer verdampt, dat soort dingen. Maar het is niet een wet dat ouder beter is, het hangt van zoveel factoren af, merk, houtsoort, bewaarplek noem maar op. Soms gaan whiskys ook "over the cliff" dat ze slechter worden als ze veel ouder worden. En geturfde whisky's kunnen naarmate ze ouder worden minder turfig worden bijvoorbeeld.quote:
Wat ik me nou vaak afvraag: Wat maakt een whisky van 18 of 21 jaar oud nou écht bijzonder ten opzichte van jongere familieleden, behalve natuurlijk de prijs?
Die Bennachie is overigens een blended malt waarvan dus de jongste 21 jaar is, geen idee wat er precies in zit. De fles was uit mijn hoofd 27,50 dus ik ga ervan uit dat het een hendige manier was om wat restpartijen op te maken
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Geen idee.quote:en hoe zit dat met die glazen?
De standaard kroeg blends neem ik aan daar mag je naar hartelust ijs in gooienquote:ik ook meestal zonder ijs, ja, maar op feesten heb ik soms zin in ijsblokjes
Overigens is er op feesten waar ik ga altijd een kleine selectie aan whiskey.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Ja, red label enzo. Sommige zijn niet te drinken, zit echt een chemisch smaakje aan.
Nosce te ipsum.
Thanx voor de uitleg en dat klinkt wel schappelijk.quote:
De fles was uit mijn hoofd 27,50 dus ik ga ervan uit dat het een hendige manier was om wat restpartijen op te maken
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Een Bourbon zou ik nu trouwens echt niet meer lekker vinden. 'Plakkerig' en 'zeurderig'.
Ik drink pas een 1,5 jaar 'serieus' whisky, maar er is een wereld voor me open gegaan.
Ik drink pas een 1,5 jaar 'serieus' whisky, maar er is een wereld voor me open gegaan.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Weet ik niet hoor, er moeten ook hele mooie bourbons zijn. Ik geloof dat een vriend van me in het najaar een proeverij in het teken van bourbon wilde gaan doen, vooral kleinere namen en small batch bourbons.quote:
Een Bourbon zou ik nu trouwens echt niet meer lekker vinden. 'Plakkerig' en 'zeurderig'.
Ik drink pas een 1,5 jaar 'serieus' whisky, maar er is een wereld voor me open gegaan.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Welkom!quote:
Ik drink mn whisky zonder ijs, met water. IJs zorgt ervoor dat je veel minder proeft en ruikt. Een drupje bronwater in de whisky zorgt er juist voor dat er veel meer geur en smaak vrijkomt. Kijk uit met kraanwater want dat kan (ik meen door het chloorgehalte) de whisky juist afbreken.
De ene whisky kan meer water hebben dan de andere. Over het algemeen kun je bij een whisky met een hoger alcoholpercentage wat meer water doen. Kijk wel uit dat je er niet teveel water in doet, want dan verzuip je je whisky.
Wat glazen betreft heb je verschillende soorten (zoals in dit topic al eerder besproken) en ik drink persoonlijk het liefst uit een Glencairn glas. Hierbij is de bovenkant van het glas smaller zodat daar alle geur geconcentreerd wordt. Dat is bij meer glazen zo, maar deze ligt mij het lekkerst in de hand.
Uiteindelijk drink je je whisky zoals je dat zelf het prettigst vind. Als je er het meest van geniet uit een tumbler met een paar ijsblokjes is daar uiteraard niets op tegen.
Er zijn hele mooie bourbons en Rye's. Er is meer dan Four Roses en dergelijke. Hele mooie zijn Vintage Bourbon 17y, Willet Rye, Eagle Rare 10y en 17y, Knob Creeck...en veel meer!quote:
Een Bourbon zou ik nu trouwens echt niet meer lekker vinden. 'Plakkerig' en 'zeurderig'.
Ik drink pas een 1,5 jaar 'serieus' whisky, maar er is een wereld voor me open gegaan.
Ik heb ondertussen de Valinch al een maand thuis en die is heerlijk! De bordeaux cask heb ik nog nooit geproefd. De Three Wood was ook lekker trouwens.
Zo.. vandaag weer iemand mogen 'verrassen' ..
Als het maar een Single Malt was, was veel goed..
Ik heb m de 14 jarige GlennFiddich Rich Oak gegeven
Dat werd weer een uurtje genieten
Als het maar een Single Malt was, was veel goed..
Ik heb m de 14 jarige GlennFiddich Rich Oak gegeven
Dat werd weer een uurtje genieten
Wir müssen leben, bis wir sterben!
Door een reeks financiële meevallers kan ik volgende week eindelijk mijn beginnende verzameling eens uitbreiden.
Ik zit te denken aan een stuk of 3 flessen, zo rond de 125 euro totaal. Ik moet in ieder geval per se de Ardbeg Uigeadail hebben
Dan blijft er dus nog zo 60 euro over voor 1 of 2 andere flessen. Hebben jullie misschien tips?
Tot nu toe in bezit:
JW Red en Black label
Jameson
Jim Bean
Highland Park 12yo
Ardbeg 10yo
Macallan 10yo
Dus ja, ben nogal een fan van de geturfde whisky's. Maar ik zoek nu iets zoets met sherryachtige, honingachtige smaken. Misschien een Dalwhinnie? Glenfiddich 12/1518yo?
Ik zit te denken aan een stuk of 3 flessen, zo rond de 125 euro totaal. Ik moet in ieder geval per se de Ardbeg Uigeadail hebben
Dan blijft er dus nog zo 60 euro over voor 1 of 2 andere flessen. Hebben jullie misschien tips?Tot nu toe in bezit:
JW Red en Black label
Jameson
Jim Bean
Highland Park 12yo
Ardbeg 10yo
Macallan 10yo
Dus ja, ben nogal een fan van de geturfde whisky's. Maar ik zoek nu iets zoets met sherryachtige, honingachtige smaken. Misschien een Dalwhinnie? Glenfiddich 12/1518yo?
Aberlour 10 of de Aberlour Sherry cask misschien?
Ik ben zelf helemaal weg van de peaty Islays!
Als je je drank online besteld hou je wat meer over.
http://www.drankvinder.nl/drank_detail.php?drank_id=WH_ARDUI
Gisteren een fles Finlaggan cask strength geopend!
Met een scheut water erbij zou ik zweren dat het een Laphrouig 10 is, heerlijk!
Ik ben zelf helemaal weg van de peaty Islays!
Als je je drank online besteld hou je wat meer over.
http://www.drankvinder.nl/drank_detail.php?drank_id=WH_ARDUI
Gisteren een fles Finlaggan cask strength geopend!
Met een scheut water erbij zou ik zweren dat het een Laphrouig 10 is, heerlijk!
Ja, internet is goedkoper, maar ik woon vlak in de buurt van een goede slijterij (DH17), waar ze altijd heel uitgebreid advies geven en hier en daar wat druppeltjes proeven is ook allemaal prima. Die paar euro extra heb ik er dan wel voor over.
Die Aberlour klinkt trouwens wel goed, thanks!
Die Aberlour klinkt trouwens wel goed, thanks!
Als je echt een heerlijke sherry whisky wilt, moet je de Macallen 12yo sherry cask kopen! 42 euro dacht ik...quote:Op zondag 17 juni 2012 13:45 schreef Hartigan het volgende:
Door een reeks financiële meevallers kan ik volgende week eindelijk mijn beginnende verzameling eens uitbreiden.
Ik zit te denken aan een stuk of 3 flessen, zo rond de 125 euro totaal. Ik moet in ieder geval per se de Ardbeg Uigeadail hebben
Tot nu toe in bezit:
JW Red en Black label
Jameson
Jim Bean
Highland Park 12yo
Ardbeg 10yo
Macallan 10yo
Dus ja, ben nogal een fan van de geturfde whisky's. Maar ik zoek nu iets zoets met sherryachtige, honingachtige smaken. Misschien een Dalwhinnie? Glenfiddich 12/1518yo?
Je kan ook een Glendronach 12yo nemen, goede sherry whisky, zeker voor onder de 30 euro.
De Macallen 10yo fine oak die ik nu heb vind ik een beetje tegenvallen... Heerlijk zoete geur en smaak, maar de afdronk een beetje een chemisch nasmaakje...
De 12yo sherry cask klinkt daarentegen erg goed, ik hoor er ook alleen maar lofverhalen over.
De goedkoopste op internet is trouwens 45,95, bij mijn slijterij 64,95 Misschien toch maar op internet gaan bestellen
De 12yo sherry cask klinkt daarentegen erg goed, ik hoor er ook alleen maar lofverhalen over.
De goedkoopste op internet is trouwens 45,95, bij mijn slijterij 64,95
Misschien toch maar op internet gaan bestellen
Een aanrader zou kunnen zijn een Caperdonich, er is op dit moment een goeie The Ultimate botteling en een goeie Signatory unchill filtered botteling, allebei uit 1993 of 1994. Bij DH17 zouden ze die moeten hebben. Tussen de 35 en de 38 euro per stuk. Ook is er een Auchentosan in een botteling van The Daily Dram, 9 jaar oud als ik me goed herinner, ongeveer dezelfde prijs.quote:
Door een reeks financiële meevallers kan ik volgende week eindelijk mijn beginnende verzameling eens uitbreiden.
Ik zit te denken aan een stuk of 3 flessen, zo rond de 125 euro totaal. Ik moet in ieder geval per se de Ardbeg Uigeadail hebben
Tot nu toe in bezit:
JW Red en Black label
Jameson
Jim Bean
Highland Park 12yo
Ardbeg 10yo
Macallan 10yo
Dus ja, ben nogal een fan van de geturfde whisky's. Maar ik zoek nu iets zoets met sherryachtige, honingachtige smaken. Misschien een Dalwhinnie? Glenfiddich 12/1518yo?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
