CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ja, het vervelen tijd, laatste vat is net 2 weken leeg geloof ik. Andere kroegen weet ik niet.quote:Op dinsdag 27 maart 2012 21:31 schreef tjoptjop het volgende:
[..]
Gehad leek mij verleden tijd ofwel tijdelijke tap oid. Ik ban benieuwd of (en dus welke) er kroegen zijn die het op tap hebben (momenteel?)
Maar als je nou www.bierenco.nl belt in Amsterdam, dan kun je vragen welke kroegen het hebben.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Vanmiddag een fles Estrella Inedit gekregen; van het weekend eens proeven.
"Inedit is a unique coupage of barley malt and wheat, flavored with coriander, orange peel and liquorice.
Inedit is the first beer specifically created to accompany food. It is born from the conviction that a beer that could be paired with the utmost respect to the best cuisine was necessary. That is its aim and its virtue, and that is what makes Inedit different, special and unique.
Has been created by Damm brewmasters, heirs to a century-old tradition, and developers of highly appreciated beers, and by Ferran Adrià, Juli Soler and El Bulli’s sommeliers’ team."
"Inedit is a unique coupage of barley malt and wheat, flavored with coriander, orange peel and liquorice.
Inedit is the first beer specifically created to accompany food. It is born from the conviction that a beer that could be paired with the utmost respect to the best cuisine was necessary. That is its aim and its virtue, and that is what makes Inedit different, special and unique.
Has been created by Damm brewmasters, heirs to a century-old tradition, and developers of highly appreciated beers, and by Ferran Adrià, Juli Soler and El Bulli’s sommeliers’ team."
Nu heb ik dus eens zitten kijken daar zo'n coopers starterskit. Is dat wat? Het is verre van 'echt' brouwen natuurlijk, maar in hoeverre heb je er zelf nog invloed op? Kun je varieren? Of is het wel heel erg het zelfde idee als 'alleen nog afbakken'?
Lentebierentijd! Ik heb de Gulpener op, heeft een typische moutige smaak van Gulpener, beetje Dort-achtig. Mooie lichtzoete afdronk 
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Er zijn meerdere van dat soort pakketten. Kijk hier eens, een Nederlandse winkel: http://www.brouwmarkt.nl/komplete-bierpaketten-c-208_214.htmlquote:Op woensdag 28 maart 2012 14:40 schreef muzas het volgende:
Nu heb ik dus eens zitten kijken daar zo'n coopers starterskit. Is dat wat? Het is verre van 'echt' brouwen natuurlijk, maar in hoeverre heb je er zelf nog invloed op? Kun je varieren? Of is het wel heel erg het zelfde idee als 'alleen nog afbakken'?
Er is niet veel variatie mogelijk maar misschien is dat niet zo erg de eerste keer
Ze bestaan uit een siroop of moutextract dat gekookt moet worden en daarna moet er gewoon gist bij. Ze zijn zeker niet verkeerd
Vraag het ook hier eens: Eigen bier brouwen
Popolon gebruikt dat soort pakketten.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Inédit is best te pruimen. Voor een Spaans industriebier is het zelfs heel goed te pruimen.quote:
Vanmiddag een fles Estrella Inedit gekregen; van het weekend eens proeven.
"Inedit is a unique coupage of barley malt and wheat, flavored with coriander, orange peel and liquorice.
Inedit is the first beer specifically created to accompany food. It is born from the conviction that a beer that could be paired with the utmost respect to the best cuisine was necessary. That is its aim and its virtue, and that is what makes Inedit different, special and unique.
Has been created by Damm brewmasters, heirs to a century-old tradition, and developers of highly appreciated beers, and by Ferran Adrià, Juli Soler and El Bulli’s sommeliers’ team."
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Coopers starterspakket is waar het voor 8 Wired Brewing allemaal mee is begonnen (http://8wired.co.nz/background)quote:
[..]
Er zijn meerdere van dat soort pakketten. Kijk hier eens, een Nederlandse winkel: http://www.brouwmarkt.nl/komplete-bierpaketten-c-208_214.html
Er is niet veel variatie mogelijk maar misschien is dat niet zo erg de eerste keer
Ze bestaan uit een siroop of moutextract dat gekookt moet worden en daarna moet er gewoon gist bij. Ze zijn zeker niet verkeerd
Vraag het ook hier eens: Eigen bier brouwen
Popolon gebruikt dat soort pakketten.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Einbecker Mai-Bock gedonken. Ook 6,5%, mar smaakt best fris voor een lentebock. Doet me meer denken aan een zomerbier dan een bier die je op een zonnige maar frisse lentedag drinkt.
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Ik heb het gedaan met een brewfirm pakket. Het brouwen is eigenlijk niet meer dan ranja aanmaken. Het afkoelen van het wort ging bovendien waarschijnlijk te langzaam waardoor het bier geinfecteerd is.. Oftewel als je een flesje opent komt het bier er vol gas uitgespoten.quote:
Nu heb ik dus eens zitten kijken daar zo'n coopers starterskit. Is dat wat? Het is verre van 'echt' brouwen natuurlijk, maar in hoeverre heb je er zelf nog invloed op? Kun je varieren? Of is het wel heel erg het zelfde idee als 'alleen nog afbakken'?
Wel leuk om een keer te doen, maar echt brouwen is het idd niet.
"Gushers" zijn lang niet altijd het gevolg van een infectie.quote:
[..]
Ik heb het gedaan met een brewfirm pakket. Het brouwen is eigenlijk niet meer dan ranja aanmaken. Het afkoelen van het wort ging bovendien waarschijnlijk te langzaam waardoor het bier geinfecteerd is.. Oftewel als je een flesje opent komt het bier er vol gas uitgespoten.
Wel leuk om een keer te doen, maar echt brouwen is het idd niet.
Dat kan ook liggen aan het niet uitvergisten van de hoofdvergisting waardoor je uiteindelijk teveel suiker in je fles hebt. En misschien heb je te warm hergist op de fles.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Vond het de meest logische verklaring 
Het kan goed een uur of 3,5 hebben staan afkoelen en heb gelezen dat de kans op infectie groeit naarmate het afkoelen tijd inneemt.
Het bier smaakt opzich best oké, als je nog een beetje in het glas kunt opvangen :p
Het kan goed een uur of 3,5 hebben staan afkoelen en heb gelezen dat de kans op infectie groeit naarmate het afkoelen tijd inneemt.Het bier smaakt opzich best oké, als je nog een beetje in het glas kunt opvangen :p
Dat is ook een logische verklaring hoor.quote:
Vond het de meest logische verklaring
Het bier smaakt opzich best oké, als je nog een beetje in het glas kunt opvangen :p
Maar ik heb bieren gemaakt die een hele nacht buiten hebben gestaan om af te koelen. Wel met een deksel erop natuurlijk. Niets aan het handje en erg gewaardeerd door mensen.
Ik vermoed zelf dus dat je te vroeg gebotteld hebt. Weet je je eindSG toevallig nog?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Nee geen idee meer van. Was eigenlijk ook maar een probeersel. Alles kwa toevoegen redelijk secuur gedaan, daarna niks meer gemeten.
Vanavond een proeverij met vrienden. Onder andere Bells Hopslam en Three Floyds Zombie Dust gaan eraan
Vanavond een proeverij met vrienden. Onder andere Bells Hopslam en Three Floyds Zombie Dust gaan eraan
Ik heb het bij Duvel gehouden vanavond, blijft een topper.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Hopla!
Great Divide Fresh Hop
He'brew Jewbelation 15th Anniversary Ale
En een 6 pack Sierra Nevada Bigfoot Barleywine Style Ale en een Young's Double Chocolate Stout.
Die Bigfoot Barleywine is best lekker. Sterk, maar goed te doen. Voor het eerst dat ik een barleywine achtig iets drink.
Great Divide Fresh Hop
He'brew Jewbelation 15th Anniversary Ale
En een 6 pack Sierra Nevada Bigfoot Barleywine Style Ale en een Young's Double Chocolate Stout.
Die Bigfoot Barleywine is best lekker. Sterk, maar goed te doen. Voor het eerst dat ik een barleywine achtig iets drink.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Als je dit nog leest, kun je dan kijken of ze de Houten Haarlemmer al hebben?quote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik zal sowieso voor je kijken vandaag.quote:
[..]
Als je dit nog leest, kun je dan kijken of ze de Houten Haarlemmer al hebben?
Beter onethisch dan oneetbaar
Eergister nog niet iigquote:
[..]
Als je dit nog leest, kun je dan kijken of ze de Houten Haarlemmer al hebben?
quote:
[..]
Ik zal sowieso voor je kijken vandaag.
Ik zie zondag iemand uit Haarlem, die kan het dan gelijk meenemen als het al beschikbaar is
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Vervelend. Volgens Jopen lag het eraan dat ze nog geen etiketten hebben.quote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
quote:
[..]
Vervelend. Volgens Jopen lag het eraan dat ze nog geen etiketten hebben.
Hoe dat dan? Al die etiketten zijn het zelfde, ander kleurtje en een ander naampje
Gisteren de vuur en vlam van de molen op. Neus was heerlijk, de smaak aanzienlijk minder. Jammer, had op meer gehoopt, met de amarillo in mijn achterhoofd!
hij kan altijd nog bacardi gaan serveren in het cafe van Lock, Stock and Two Smoking Barrels
Ik heb ooit zo'n soortgelijk pakket gekocht, maar het was geen onverdeeld succes. Had het te lang in de kast laten staan, waardoor de ingrediënten al enige tijd over datum waren toen ik er mee aan de slag ging. Het vat leek een klein beetje te lekken waardoor er allemaal drab was ontstaan en het bier vond ik niet super. Het is wel grappig om een keer te doen en als je spullen op orde zijn krijg je waarschijnlijk een veel beter resultaat dan ik hadquote:
Nu heb ik dus eens zitten kijken daar zo'n coopers starterskit. Is dat wat? Het is verre van 'echt' brouwen natuurlijk, maar in hoeverre heb je er zelf nog invloed op? Kun je varieren? Of is het wel heel erg het zelfde idee als 'alleen nog afbakken'?
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Nog 2 tot 3 weken.quote:
[..]
Vervelend. Volgens Jopen lag het eraan dat ze nog geen etiketten hebben.
Beter onethisch dan oneetbaar
Onlangs was ik niet zeer te spreken over de Westmalle Dubbel, ben van plan om het nog een kans te geven maar dan door het een tijdje weg te zetten. Hoe lang raden jullie aan? En krijg het dan ook een portachtige of een caramelachtige smaak?
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Zojuist aan de bar gevraagd, maar ook hier de houten Haarlemmer misgelopen. "Hebben we.... Oh niet meer" exacte quote.
Dus maar weer aan de Jacobus.
Dus maar weer aan de Jacobus.
Bron?quote:
quote:Op zaterdag 31 maart 2012 22:08 schreef muzas het volgende:
Zojuist aan de bar gevraagd, maar ook hier de houten Haarlemmer misgelopen. "Hebben we.... Oh niet meer" exacte quote.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Dat zal de tap betreft hebben denk ik? Ik weet van 'Louis Pierre', een slijter in noord haarlem dat ie ze (voor persoonlijk gebruik) geregeld had. Zou er een flesje van mogen. Maar ook daar niets meer van gehoord.
De RPA'tjes hebben iig goed gesmaakt. Nu thuis nog een ongelovige thomas als afzakkertje
De RPA'tjes hebben iig goed gesmaakt. Nu thuis nog een ongelovige thomas als afzakkertje
Jopen Adriaan Rose.quote:
Mooie topic dit. Ik ben op zoek naar zoete biersoorten die niet al te zwaar zijn.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
quote:Op zondag 1 april 2012 14:10 schreef borisz het volgende:
[..]
Jopen Adriaan Rose.Delirium RedSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Beter onethisch dan oneetbaar
Wat is niet al te zwaar?quote:
Mooie topic dit. Ik ben op zoek naar zoete biersoorten die niet al te zwaar zijn.
Ik zeg bruine bieren. Rochefort 6, Chimay, dat soort dingen.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
De rode Chimay inderdaad, wil je minder alcohol kun je ook denken aan bijvoorbeeld een oud bruin, Palm en De Koninck.quote:
[..]
Wat is niet al te zwaar?
Ik zeg bruine bieren. Rochefort 6, Chimay, dat soort dingen.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Amstel Malt is óók zoet. Oh, en fruitbieren, zoete kriekbieren.quote:
[..]
De rode Chimay inderdaad, wil je minder alcohol kun je ook denken aan bijvoorbeeld een oud bruin, Palm en De Koninck.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ben nieuw in dit topic en heb meteen een vraag.
We wonen sinds kort in Uden en heb nog niet echt een winkel in de buurt kunnen vinden waar ik de specialere speciaal bieren kan krijgen, (voorheen woonde ik in Tilburg en daar was wel wat te krijgen).
Heeft iemand een tip voor een goede bierhandel in de buurt van Uden? (en dan niet de mitra of het Wijnhuis, daar ben ik al geweest. )
We wonen sinds kort in Uden en heb nog niet echt een winkel in de buurt kunnen vinden waar ik de specialere speciaal bieren kan krijgen, (voorheen woonde ik in Tilburg en daar was wel wat te krijgen).
Heeft iemand een tip voor een goede bierhandel in de buurt van Uden? (en dan niet de mitra of het Wijnhuis, daar ben ik al geweest. )
@deefdeef: Als je bereidt bent om een stukje te rijden zou ik naar Eindhoven gaan. http://www.slijterijmvanbergen.nl/ heeft een mooi assortiment.
Zojuist mailtje gehad van Sligro. Er staat 10 april een Westvleteren XII bouwsteenbox voor me klaar.
Vorige week overigens de Pannepot en Black Albert gedronken van de Struise brouwers. Pannepot kwam hier als winnaar uit de bus vond ik. Iets wat fijnere smaak en een stuk minder olie-achtig dan de Black Albert.
Zojuist mailtje gehad van Sligro. Er staat 10 april een Westvleteren XII bouwsteenbox voor me klaar.
Vorige week overigens de Pannepot en Black Albert gedronken van de Struise brouwers. Pannepot kwam hier als winnaar uit de bus vond ik. Iets wat fijnere smaak en een stuk minder olie-achtig dan de Black Albert.
Ook in ben ingeloot bij de Sligro (zou er iemand niet ingeloot zijn?). Ga er 2 agen, 1 drinken en 3 traden als ik trades kan vinden.
Zijn er hier nog meer ratebeer/beeradvocate beergeeks?
Zijn er hier nog meer ratebeer/beeradvocate beergeeks?
@nikos1986: Wil er best voor rijden en eindhoven is nog geen half uur. (ik kom ook nog wel eens in Tilburg bij vrienden en combineer dat dan met bezoekje aanT-drinks in het centrum) Maar als er iets dichterbij is bij Uden, met een iets minder uitgebreid assortiment(meer als Mitra en Wijnhuis) dan houdt ik me aanbevolen.
Ja zowel RB en BA als andrejesquote:
Ook in ben ingeloot bij de Sligro (zou er iemand niet ingeloot zijn?). Ga er 2 agen, 1 drinken en 3 traden als ik trades kan vinden.
Zijn er hier nog meer ratebeer/beeradvocate beergeeks?
Maar praat je over bricks of flessen??? 2 agen 1 drinken en 3 traden
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |