CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Speciaalbieren #3
Speciaalbieren #4
Speciaalbieren #5
Speciaalbieren #6
Speciaalbieren #7: pillen i.c.m. speciaalbier!
Speciaalbieren #8: Goede films & lekker bier!
Speciaalbieren #9: Laat de bocken maar weer komen
Speciaalbieren #10: Waar geuzes voor verrassingen kunnen zorgen!
Speciaalbieren #11: Bijzondere bieren drinken in je stamkroeg!
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet, zuur, bitter of een combinatie ervan. Van een complexe en volle smaak naar een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Bierwinkels
Lekkerbier de Bierwinkel Kolkstraat 2a 8501 BT Joure
De Man van Drank Hoogstraat 54a 3011 PS Rotterdam
Bert's Bierhuis Twijnstraat 41 Utrecht
De Bierkoning Paleisstraat 125 1012 ZL Amsterdam
Bierwinkel Leiden Hartesteeg 9 2312 JW Leiden
Van Erp Dranken Grote Kromme Elleboog 16 Groningen
Raadhuisstraat 11 Roden
't Hopbelletje Grote Spuistraat 31, Dordrecht.
Bierwinkel Brouwerij De Molen Brouwerij de Molen Overtocht 43 2411 BT Bodegraven
Bierparadijs Wenenstraat 9 2321 Meer
De Hopduvel Coupure links 625 9000 Gent
Interessante links, o.a. recensies, bierfestivals, achtergrondinformatie
http://www.weekenddelabiere.be/
http://www.zbf.be/ (ze zijn verhuisd!)
http://www.pint.nl/
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/
http://beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/
http://www.beerhunter.com/
Eigen bier brouwen
Speciaalbieren #4
Speciaalbieren #5
Speciaalbieren #6
Speciaalbieren #7: pillen i.c.m. speciaalbier!
Speciaalbieren #8: Goede films & lekker bier!
Speciaalbieren #9: Laat de bocken maar weer komen
Speciaalbieren #10: Waar geuzes voor verrassingen kunnen zorgen!
Speciaalbieren #11: Bijzondere bieren drinken in je stamkroeg!
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet, zuur, bitter of een combinatie ervan. Van een complexe en volle smaak naar een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Bierwinkels
Lekkerbier de Bierwinkel Kolkstraat 2a 8501 BT Joure
De Man van Drank Hoogstraat 54a 3011 PS Rotterdam
Bert's Bierhuis Twijnstraat 41 Utrecht
De Bierkoning Paleisstraat 125 1012 ZL Amsterdam
Bierwinkel Leiden Hartesteeg 9 2312 JW Leiden
Van Erp Dranken Grote Kromme Elleboog 16 Groningen
Raadhuisstraat 11 Roden
't Hopbelletje Grote Spuistraat 31, Dordrecht.
Bierwinkel Brouwerij De Molen Brouwerij de Molen Overtocht 43 2411 BT Bodegraven
Bierparadijs Wenenstraat 9 2321 Meer
De Hopduvel Coupure links 625 9000 Gent
Interessante links, o.a. recensies, bierfestivals, achtergrondinformatie
http://www.weekenddelabiere.be/
http://www.zbf.be/ (ze zijn verhuisd!)
http://www.pint.nl/
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/
http://beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/
http://www.beerhunter.com/
Eigen bier brouwen
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Ok, want ik heb best veel soorten bier gedronken maar zo'n sorachi ace blijft echt een WTTFFF??F?F???-ervaring.quote:
Beter onethisch dan oneetbaar
Dat moet hem zijn ja!quote:Op zaterdag 24 maart 2012 22:47 schreef DeZwabber het volgende:
deze toevallig?
http://www.ratebeer.com/b(...)e-single-hop/165486/
Beter onethisch dan oneetbaar
Ik heb trouwens stiekem een beetje geproefd van D's bier vanmiddag. Het is nog in de navergisting dus het gaat nog wel veranderen maar ik heb het idee dat het een heeeeel goed bier wordtquote:
deze toevallig?
http://www.ratebeer.com/b(...)e-single-hop/165486/
Echt heel duidelijk chocolade. Romig.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Klinkt goed.quote:Op zaterdag 24 maart 2012 22:54 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Ik heb trouwens stiekem een beetje geproefd van D's bier vanmiddag. Het is nog in de navergisting dus het gaat nog wel veranderen maar ik heb het idee dat het een heeeeel goed bier wordt
Echt heel duidelijk chocolade. Romig.
Leuker kunnen we het niet maken. Wel makkelijker.
Een topic over verstandig FOK!ken.
'Roestige daken, vochtige kelders'
Een topic over verstandig FOK!ken.
'Roestige daken, vochtige kelders'
Ja het is een Russian Imperial Stout. Ik denk echt dat íe lekker gaat worden. Maar we zullen het over een paar maanden zien. Op de fles verandert een bier behoorlijkquote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Nice, ben benieuwdquote:
[..]
Ik heb trouwens stiekem een beetje geproefd van D's bier vanmiddag. Het is nog in de navergisting dus het gaat nog wel veranderen maar ik heb het idee dat het een heeeeel goed bier wordt
Echt heel duidelijk chocolade. Romig.
🐙
Toch nog maar niet begonnen aan de Great Divide 17th Anniversary Wood Aged DIPA (wat een mond vol, AWADIPA kan ook 
)
Anyway, nu deze dames koud gezet:
Cigar City Jai Alai IPA
Thornbridge Jaipur
)Anyway, nu deze dames koud gezet:
Cigar City Jai Alai IPA
Thornbridge Jaipur
🐙
Net eens de Herculas Double IPA opengetrokken. Vind hem erg goed te doen.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
* BELASTING trekt een Belle-Vue open.
Leuker kunnen we het niet maken. Wel makkelijker.
Een topic over verstandig FOK!ken.
'Roestige daken, vochtige kelders'
Een topic over verstandig FOK!ken.
'Roestige daken, vochtige kelders'
Afgelopen zaterdag mijn vrijgezellenfeest gehad, met een bierwinkeltocht. De oogst:
• Fort Oat Meal Porter
• Port Brewing High Tide Fresh Hop IPA
• Shepherd Neame Generation Ale
• Rogue Yellow Snow IPA
• Mikkeller It's Alight!
• Element Dark Element
• Pardubický Porter
En dat waren alleen de voor mij nieuwe bieren. Een blinde bierproeverij omvatte ook nog:
• Hoegaarden
• La Chouffe
• Guineu Montserrat
• Westvleteren XII
• Popaire Tinta de Pop
• Orval
• Rodenbach Grand Cru
• BrewDog Three Floyds Bitch Please
Met acht van de acht incorrect (ook zonder blinddoek); pas toen de acht flessen op tafel kwamen kon ik er zes correct plaatsen. De twee Catalaanse bieren had ik verwisseld, en kende ik nog niet.
En de volgende ochtend geen kater was ook een aangename verrassing
• Fort Oat Meal Porter
• Port Brewing High Tide Fresh Hop IPA
• Shepherd Neame Generation Ale
• Rogue Yellow Snow IPA
• Mikkeller It's Alight!
• Element Dark Element
• Pardubický Porter
En dat waren alleen de voor mij nieuwe bieren. Een blinde bierproeverij omvatte ook nog:
• Hoegaarden
• La Chouffe
• Guineu Montserrat
• Westvleteren XII
• Popaire Tinta de Pop
• Orval
• Rodenbach Grand Cru
• BrewDog Three Floyds Bitch Please
Met acht van de acht incorrect (ook zonder blinddoek); pas toen de acht flessen op tafel kwamen kon ik er zes correct plaatsen. De twee Catalaanse bieren had ik verwisseld, en kende ik nog niet.
En de volgende ochtend geen kater was ook een aangename verrassing
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
La Cervecita Nuestra de Cada Día (eerste drie)quote:
@Curchulain Welke winkel precies? Mooie lijst iig.
La Cerveteca (middelste)
2D2Dspuma (laatste drie)
Allen in Barcelona.
[ Bericht 3% gewijzigd door Curchulain op 27-03-2012 11:14:44 ]
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Kopen en proevenquote:
Iemand ervaring met Palm Sauvin? Lijkt me een lekker biertje voor de zomer.
Ik vond 'm wat zwakjes
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Heb toevallig vandaag al eerder verteld over mijn ervaring, hier een kopie:quote:
Iemand ervaring met Palm Sauvin? Lijkt me een lekker biertje voor de zomer.
Ik heb het bier gehad op KBC Den Bosch vorig jaar. Was erg benieuwd naar het nieuwe product van Palm. Ik vond het bier wel aardig maar licht tegenvallend. Het bier smaakt door de 4,6% alcohol een beetje licht en dun en er zat niet veel koolzuur op. Het hoppige valt ook enigszins tegen.. Het is wel een lekker fris bier maar het is toch meer moutig en graanachtig. Zodra je het doorslikt is het ook meteen weg.
Wel een lekker licht biertje voor als het 30 graden is dus, maar niet echt een bijzondere ervaring.
@Curchulain Ah dat is niet echt in de buurt.
Vandaag weer eens naar Mitra Van Bergen (EHV) geweest en weer goed geslaagd. Weer een aantal bieren gevonden die ik nog niet kende. Voor de lekker ook nog een flesje Brew Dog Hardcore IPA en Duchesse de Bourgogne gekocht.
Zo, onderweg naar huis weer langs melgers gewandeld
- 2x Molen Op & Top
- Weihenstephaner Vitus
- Weihenstephaner Hefe Weisse
- Hacker-Pschorr Hefe Weisse
- St. Bernardus Wit.
- Klein duimpje American Pale Ale
- Emelisse TIPA
- de Ranke XX Bitter
Op & Top ben ik bekend mee en vind ik toch wel zo verschrikkelijk lekker. Niet te veel alcohol dus lekker na een dag werken. Weihenstephaner Hefe Weisse ken ik ook. Rest van de lijst nog nooit eerder op.
Van 't weekend de mij veel aangeraden Chouffe Houblon op, maar ik werd er niet warm of koud van. Prima biertje, maar had een minder wauw-effect dan een troubadour magma bijvoorbeeld. Verder bij de BBQ een grote fles Molen Amarillo opengetrokken en die gaan we nog eens op herhaalrecept halen. Heel lekker bier, ook bij de BBQ.
- 2x Molen Op & Top
- Weihenstephaner Vitus
- Weihenstephaner Hefe Weisse
- Hacker-Pschorr Hefe Weisse
- St. Bernardus Wit.
- Klein duimpje American Pale Ale
- Emelisse TIPA
- de Ranke XX Bitter
Op & Top ben ik bekend mee en vind ik toch wel zo verschrikkelijk lekker. Niet te veel alcohol dus lekker na een dag werken. Weihenstephaner Hefe Weisse ken ik ook. Rest van de lijst nog nooit eerder op.
Van 't weekend de mij veel aangeraden Chouffe Houblon op, maar ik werd er niet warm of koud van. Prima biertje, maar had een minder wauw-effect dan een troubadour magma bijvoorbeeld. Verder bij de BBQ een grote fles Molen Amarillo opengetrokken en die gaan we nog eens op herhaalrecept halen. Heel lekker bier, ook bij de BBQ.
Ok naamgenoot, dan heb ik dat vandaag inderdaad al gelezen.quote:
[..]
Heb toevallig vandaag al eerder verteld over mijn ervaring, hier een kopie:
Ik heb het bier gehad op KBC Den Bosch vorig jaar. Was erg benieuwd naar het nieuwe product van Palm. Ik vond het bier wel aardig maar licht tegenvallend. Het bier smaakt door de 4,6% alcohol een beetje licht en dun en er zat niet veel koolzuur op. Het hoppige valt ook enigszins tegen.. Het is wel een lekker fris bier maar het is toch meer moutig en graanachtig. Zodra je het doorslikt is het ook meteen weg.
Wel een lekker licht biertje voor als het 30 graden is dus, maar niet echt een bijzondere ervaring.
@Curchulain Ah dat is niet echt in de buurt.
Vandaag weer eens naar Mitra Van Bergen (EHV) geweest en weer goed geslaagd. Weer een aantal bieren gevonden die ik nog niet kende. Voor de lekker ook nog een flesje Brew Dog Hardcore IPA en Duchesse de Bourgogne gekocht.
Amarillo heeft bij mij heel lang in de top gestaan als favoriete bier. Je kunt ook de Zomerhop van de Molen eens proberen, die vond ik net iets lekkerder, maar lijkt heel veel op de Amarillo.quote:Op dinsdag 27 maart 2012 16:01 schreef muzas het volgende:
Van 't weekend de mij veel aangeraden Chouffe Houblon op, maar ik werd er niet warm of koud van. Prima biertje, maar had een minder wauw-effect dan een troubadour magma bijvoorbeeld. Verder bij de BBQ een grote fles Molen Amarillo opengetrokken en die gaan we nog eens op herhaalrecept halen. Heel lekker bier, ook bij de BBQ.
Iemand nog wat tips voor me. Qua pils houd ik vooral van de wat bittere (hoppig?) soorten als bijv. Jever of Bitburger. Ik heb een tijdje terug met veel plezier enkele ipa's gedronken Brewdog o.a. en Winterhop van de Molen.
Deze smaakten mij erg goed, wat zijn andere soorten die ik mogelijk lekker zou vinden?
Ik ben geen fan van die weeïge zoete biertjes overigens
Deze smaakten mij erg goed, wat zijn andere soorten die ik mogelijk lekker zou vinden?
Ik ben geen fan van die weeïge zoete biertjes overigens
Niets dat bij mij lekkerder is dan de Dubbel en Dwars van De Molen qua IPA. Jammer dat het niet meer gemaakt wordt.quote:
[..]
Amarillo heeft bij mij heel lang in de top gestaan als favoriete bier. Je kunt ook de Zomerhop van de Molen eens proberen, die vond ik net iets lekkerder, maar lijkt heel veel op de Amarillo.
Beter onethisch dan oneetbaar
Chouffe Houblon, Gouden Carolus Hopsinjoor, Hopus, Brand UP.quote:
Iemand nog wat tips voor me. Qua pils houd ik vooral van de wat bittere (hoppig?) soorten als bijv. Jever of Bitburger. Ik heb een tijdje terug met veel plezier enkele ipa's gedronken Brewdog o.a. en Winterhop van de Molen.
Deze smaakten mij erg goed, wat zijn andere soorten die ik mogelijk lekker zou vinden?
Ik ben geen fan van die weeïge zoete biertjes overigens
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Als je Brewdog lekker vind dan vind je veel Amerikaanse IPA's ook lekker denk ik (Brewdog is wel Schots, maar Amerikaanse stijl). Als je de Hardcore IPA lekker vind dan moet je voor Amerikaanse Imperial/Double IPA's gaan. Ook Emelisse (NL) heeft goede bieren. De Molen (NL) heeft veel lekkers. Bijvoorbeeld hun Engels is ook lekker hoppig, bitter, fruitig en ik geloof 4,5% ongeveer.. Amerikaans ook (weet alleen niet of die nog te krijgen is). Ligt niet zo ver uit de buurt van een pils qua abv, alleen smaakt het veel lekkerder naar mijn mening.quote:
Iemand nog wat tips voor me. Qua pils houd ik vooral van de wat bittere (hoppig?) soorten als bijv. Jever of Bitburger. Ik heb een tijdje terug met veel plezier enkele ipa's gedronken Brewdog o.a. en Winterhop van de Molen.
Deze smaakten mij erg goed, wat zijn andere soorten die ik mogelijk lekker zou vinden?
Ik ben geen fan van die weeïge zoete biertjes overigens
Ramses (NL) heeft ook lekkere bieren die vaak lekker hoppig zijn. De Eem (NL) ook, bijvoorbeeld de Warrior.. Berghoeve (NL) komt er ook aan, maar is nog niet altijd makkelijk verkrijgbaar en zit nogal in the middle of nowhere (Den Ham, Limburg). Volgens mij kun je de brouwer wel mailen en dan kan hij het opsturen. De Khoppig van hun zul je vast goed vinden. Binnen Nederland zal al veel te vinden zijn wat je goed bevalt!
Ik vond de Eem Warrior nogal tegenvallen. Wat Ramses heb je gelijk.quote:
[..]
Als je Brewdog lekker vind dan vind je veel Amerikaanse IPA's ook lekker denk ik (Brewdog is wel Schots, maar Amerikaanse stijl). Ook Emelisse (NL) heeft goede bieren. De Molen heeft veel lekkers. Bijvoorbeeld hun Engels is ook lekker hoppig, bitter, fruitig en ik geloof 4,5% ongeveer.. Amerikaans ook (weet alleen niet of die nog te krijgen is). Ligt niet zo ver uit de buurt van een pils qua abv, alleen smaakt het veel lekkerder naar mijn mening.
Ramses (NL) heeft ook lekkere bieren die vaak lekker hoppig zijn. De Eem (NL) ook, bijvoorbeeld de Warrior.. Binnen Nederland zal al veel te vinden zijn wat je goed bevalt!
De Hop, den Dorstige Tijger(IPA) zijn lekker hoppig. De Ibis is ook erg lekker.
De Lambok is goed van smaak maar nu dus lastig te krijgen.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik dacht nog snel te editten, maar je was te snel. Khoppig van Berghoeve moest er nog bijstaan. Hele goede opkomende brouwerij.
Mijn IPA is ook goed te drinken 
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
De Eem Warrior heb ik 2 of 3 jaar geleden voor het eerst op bij een lokaal festival. Die smaakte heerlijk in de volle lentezon. Daarna wilde de brouwer het alcoholpercentage zoveel mogelijk gaan terugbrengen, toen is ie qua smaak wat achteruit gegaan vind ik.
Kijk, daar kan ik wat mee, thnx. Van Brewdog had ik de Punk IPA en die is echt 
Dat terzijde, ik heb het idee dat de kleine brouwerijtjes momenteel als paddenstoelen uit de grond schieten. Is dat ook zo of is het puur perceptie van mijn kant?
Dat terzijde, ik heb het idee dat de kleine brouwerijtjes momenteel als paddenstoelen uit de grond schieten. Is dat ook zo of is het puur perceptie van mijn kant?
Er komen er weer wat mee bij ja. Uit de grond schieten zou ik niet zeggen maar het aantal groeit zekerquote:
Kijk, daar kan ik wat mee, thnx. Van Brewdog had ik de Punk IPA en die is echt
Dat terzijde, ik heb het idee dat de kleine brouwerijtjes momenteel als paddenstoelen uit de grond schieten. Is dat ook zo of is het puur perceptie van mijn kant?
En dat is goed nieuws.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Punk IPA is ook iets teruggebracht qua percentage. Vorige week 'de nieuwe' dus op en die is helaas toch wateriger geworden. Voorheen was 'ie genialer.quote:
Kijk, daar kan ik wat mee, thnx. Van Brewdog had ik de Punk IPA en die is echt
Dat terzijde, ik heb het idee dat de kleine brouwerijtjes momenteel als paddenstoelen uit de grond schieten. Is dat ook zo of is het puur perceptie van mijn kant?
Er komen inderdaad veel brouwerijen bij. Berghoeve, Brouwerij Liefde is nu nieuw geloof ik, Dochter van de Korenaar is niet heel nieuw maar wordt ook steeds bekender, de Molen speelt internationaal een rol, Emelisse gaat ook die kant op.. In Amsterdam zat geloof ik weer een nieuwe. Rooie Dop is van een groep jongens op Ratebeer, waarbij ik ook wel verwachtingen heb.. Genoeg actie iig.
Punk IPA is van het vat zoveel beter dan van de flesquote:
[..]
Punk IPA is ook iets teruggebracht qua percentage. Vorige week 'de nieuwe' dus op en die is helaas toch wateriger geworden. Voorheen was 'ie genialer.
Er komen inderdaad veel brouwerijen bij. Berghoeve, Brouwerij Liefde is nu nieuw geloof ik, Dochter van de Korenaar is niet heel nieuw maar wordt ook steeds bekender, de Molen speelt internationaal een rol, Emelisse gaat ook die kant op.. In Amsterdam zat geloof ik weer een nieuwe. Rooie Dop is van een groep jongens op Ratebeer, waarbij ik ook wel verwachtingen heb.. Genoeg actie iig.
Dochter van de Korenaar is inderdaad wat aan bekendheid aan het winnen. De Rooie Dop kwam van de week al langs in het zelfbrouwtopic. Zag ook wat op Facebook. Ben ik wel benieuwd naar.
Ga ook letten op de Muifelbrouwerij.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Wie weetquote:
Ik ben wel aan het rondkijken ja.
Heb gisteren 2 nieuwe varianten op de fles gegooid en zaterdag de originele op de fles.
Dan verder deze week nog een nieuw bier brouwen. De bedoeling is een wat lichter en doordrinkbaarder zomerbier.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik heb al wat contacten opgedaan voor eventuele afname dus wie weet
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Heb 9 bieren van de Muifelbrouwerij op. Hun USA scoorde bij mij goed hoog. De rest van hun bieren ook bovengemiddeld. Zomerbock Perle van hun is ook erg goed.
Niet in NL zeker?quote:
[..]
Punk IPA is van het vat zoveel beter dan van de fles
Wat? Vaten Punk? Jawel hoorquote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
De groothandel? Bij ons in de kroeg hebben ze er een zooi van gehadquote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ah ok, ik dacht aan een bar die het op tap had.quote:
[..]
De groothandel? Bij ons in de kroeg hebben ze er een zooi van gehad
Ik zie mezelf niet zo'n fust op te drinken
Eeeh....quote:
[..]
Ah ok, ik dacht aan een bar die het op tap had.
Ik zie mezelf niet zo'n fust op te drinken
quote:
[..]
De groothandel? Bij ons in de kroeg hebben ze er een zooi van gehad
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Lijkt me echt gaaf als ie in de winkel komt. Heb ik wel een stuk rijden voor over. Ben sinds die DIPA helemaal vergooid aan de IPA's. Maar ben er nog niet eentje tegen gekomen die op die van jouw leek.
Anders ik welquote:
Lijkt me echt gaaf als ie in de winkel komt.
Hij is inderdaad vrij uniekquote:Heb ik wel een stuk rijden voor over. Ben sinds die DIPA helemaal vergooid aan de IPA's. Maar ben er nog niet eentje tegen gekomen die op die van jouw leek.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
