Blunders met koken #3

quote:

Op woensdag 15 augustus 2012 23:45 schreef Jovatov het volgende:
Dop van het zoutvaatje niet goed dichtdoen -> Hele klomp zout bij de pasta -> Niet meer te eten

Toen straks gehad met knoflookpoeder...

Ik had is een keer haast en ging brownies eventjes maken(van die ah kant en klaar kerstbrownies), ipv 85 ml had ik 850 ml erin gegooid

quote:

Op woensdag 15 augustus 2012 23:45 schreef Jovatov het volgende:
Dop van het zoutvaatje niet goed dichtdoen -> Hele klomp zout bij de pasta -> Niet meer te eten

Of met nootmuskaat bij de bonen, en dan knetterstoned worden

Heb een keer een pot thaise rode curry pasta gehaald bij de lidl. Stond verder niets op over hoe het gebruikt moest worden.
Ik dus een paar ons kip aangebakken en een halve zak wokgroenten, vervolgens de hele pot curry pasta erbij gedaan.
Was ongelovelijk zout en niet meer te eten.

Mag het ook de kookblunder van een ex-vriendje zijn?
Ik maakte wel eens curry, uit zo'n potje, waar je dan kokosroom bij moet doen. Mijn ex wou dat graag een keer voor mij maken.
Maar ipv kokosroom had hij kokosmelk/water (dat spul wat daadwerkelijk uit de kokosnoot komt) gekocht bij de toko, en gebruikt in de curry.
Dat was echt te pittig voor ons om te eten, we zaten te zweten en te snotteren, voor zulk pittig eten waren wij echt niet gemaakt. Dus we hebben het maar laten staan en verder alleen rijst gegeten.

(verhaal ging verder: zijn vader kwam op een gegeven moment thuis, dus die vroeg of we dat niet meer gingen eten. Dus wij zeiden heel eerlijk van: nee, dit is echt te heet. En hij had zo iets van: Ow jullie zijn gewoon niks gewend, ik kan dat best hebben. Dus hij neemt een hap, wordt meteen knalrood, staat even gekke bekken te trekken en slikt het door. En weer zeggen: jullie zijn niks gewend. Maar toen ik zei dat hij anders de rest wel mocht op eten, dan hoefde hij niet te koken had hij "geen zin in curry")

quote:

Op vrijdag 24 augustus 2012 09:14 schreef Tikbalang het volgende:

[..]

Daarom toch ook blunder. Trouwende gemiddelde profesionele kok waar ik mee vaar die doen ook minimaal 10 ltr soep voor 3 man. Maar ook frikandellen koken, rookworsten frituren, beschimmeld brood aan tafel zetten en nog veel en veel meer. Heb er jammer genoeg nog nooit een lijst van bijgehouden.

Of Frikandel + Bloemkool en witte rijst. Combinaties die echt niet kunnen. Met name de russische koks hebben er een handje gehad.

Afgelopen jaren viel het nog wel mee. Echte horor verhalen ken ik niet.

Eigen ervaring:
Snelkook pan met stoof peren op het vuur gezet. Alleen een beetje vol gestopt met peren + Water

Gevolg eten kwam aan de kook en allemaal water uit het druk ventiel (Met veel suiker)

Pan onder de kraan. Druk ventiel iets te snel open.
Suiker water op het planfond...

ik had in mijn oude huis de soep aan het plafond.
Ik had mijn soep in de blender gedaan, die stond te draaien en er moest nog een theelepeltje van het een of het ander in. Helaas ging niet alleen het een of het ander in, maar liet ik ook het theelepeltje in de blender vallen.
Ow en een van de hoofdbestanddelen van de soep waren gegrillde rode paprika's.

Was ooit pap aan het eten, pakte ik een bakje met basterdsuiker (dacht ik)... was het koffiepoeder, echt niet te vreten..

Zucht, ben weer de fout in gegaan met sojasaus..
Het was een Japans gerecht dus ik ging er vanuit dat ik Japanse sojasaus moest gebruiken, niet dus..
het smaakt echt raar nu, kan me niet voorstellen dat dit de smaak hoort te zijn

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 20:34 schreef SiGNe het volgende:
Zucht, ben weer de fout in gegaan met sojasaus..
Het was een Japans gerecht dus ik ging er vanuit dat ik Japanse sojasaus moest gebruiken, niet dus..
het smaakt echt raar nu, kan me niet voorstellen dat dit de smaak hoort te zijn

Welke soja heb je gebruikt? Kikkoman?

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 20:45 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Welke soja heb je gebruikt? Kikkoman?

Ja.. en een beetje Pearl River bridge light soy omdat ik niet genoeg had
Ik wilde Sukiyaki maken overigens.

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 20:46 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Ja.. en een beetje Pearl River bridge light soy omdat ik niet genoeg had
Ik wilde Sukiyaki maken overigens.

Tja, dat is een apart smakend gerecht. En niets mis daar kikkoman en/ of light soy voor te gebruiken.

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 20:50 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Tja, dat is een apart smakend gerecht. En niets mis daar kikkoman en/ of light soy voor te gebruiken.

Denk toch dat het beter had gesmaakt met gewone sojasaus, die had ik ook in huis.
Maar goed, ik heb nog 3kwart chinese kool over die op moet dus morgen gewoon nog een keer proberen

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 20:58 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Denk toch dat het beter had gesmaakt met gewone sojasaus, die had ik ook in huis.
Maar goed, ik heb nog 3kwart chinese kool over die op moet dus morgen gewoon nog een keer proberen

Welke Mirin had je gebruikt?

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 21:00 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Welke Mirin had je gebruikt?

Dat vermeldde het recept niet..
heb ik wel in huis overigens, Marukin Shin Mirin

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 21:04 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Dat vermeldde het recept niet..
heb ik wel in huis overigens, Marukin Shin Mirin

Werkelijk? Zeker ook geen rauw ei?

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 21:05 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Werkelijk? Zeker ook geen rauw ei?

OOk dat niet:

1 Snijd de rosbiefplakjes in kleinere plakjes. Snijd de ui in partjes, bosui in schuine stukken en de kool in reepjes.
2 Kook de mihoen volgens de bereidingswijze op de verpakking.
3 Bak het vlees kort op hoog vuur in de olie en schep het uit de pan. Bak de tofoe, groenten en shiitake één voor één in de achtergebleven olie (begin met de harde groenten). Voeg het vlees toe aan de groenten.
4 Meng de sojasaus met 100 ml water en de suiker. Voeg de saus toe aan het vlees en de groenten. Als de saus begint te koken is de Sukiyaki klaar. Serveer met de mihoen.

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 21:13 schreef Pietverdriet het volgende:

SUKIYAKI the very traditional Japanese Cuisine

da's een heel ander gerecht dus wat ik aanhet maken was..
Naja, met die kikkoman was het toch al mislukt, 't rook opzich wel weer lekker maar 't had zoeter gemogen.

Toen ik jaar of 15 was ging ik een cake bakken, ik had in plaats van gewone boter Croma gebruikt omdat er op de verpakking stond: voor bakken en braden, tering wat een troep werd dat zeg.

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 21:39 schreef raptorix het volgende:
Toen ik jaar of 15 was ging ik een cake bakken, ik had in plaats van gewone boter Croma gebruikt omdat er op de verpakking stond: voor bakken en braden, tering wat een troep werd dat zeg.

Een instinker inderdaad

quote:

Op zondag 21 oktober 2012 21:39 schreef raptorix het volgende:
Toen ik jaar of 15 was ging ik een cake bakken, ik had in plaats van gewone boter Croma gebruikt omdat er op de verpakking stond: voor bakken en braden, tering wat een troep werd dat zeg.

vorige week op vakantie vroeg ik 1 van de anderen om eitjes te koken. Normaal kookt zijn vrouw altijd. Pellen werd al vrij lastig en het eitje viel totaal slap uit elkaar. Hij dacht dat van het moment dat de eieren in het water gingen tot hard gekookt 3 minuten was.

Toen maar geen eitjes gegeten

Ai, ik mag me hier ook melden

Ik wilde een kapsel gemaakt voor een taart en ik had de oven voorverwarmd..
Oven op temperatuur en dus hop.. biscuitmix erin!

Ineens begon het wel 'heel snel' te geuren in de keuken..
Ipv van de oven had ik de grill aangezet.. tjaaa

stamppot willen maken en op de een of andere manier vergeten af te gieten en dat niet in de gaten hebben
soeppie iemand?