CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bladgroente, brave hendrikquote:Op zaterdag 21 januari 2012 15:36 schreef minilot het volgende:
[..]
De flora zelf wel ja, maar onder die naam wordt het in geen enkele supermarkt verkocht. Plant: ganzenvoet (chenopodium quinoa). Eetbare zaadjes in een zakje: quinoa.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Brave Hendrik is een andere soort dan de quinoa-variant, namelijk Chenopodium bonus-henricus.quote:
Zegt Wikipedia. Maar goed, niet zo interessant voor in dit topic, lijkt me.
Let me see you stripped down to the bone
Appelstroop past ook wel in dit topic, denk ik (maar is minder geschikt voor in je lunchbox, vrees ik, haha 
). Eet ik ook af en toe op brood.
Ik vond zonet deze site, waar o.a. vermeld staat:
Aan moderne appelstroop wordt ingedikt bietensap toegevoegd. Hierdoor is appelstroop rijk aan ijzer. Let op: appelstroop kan ook rijk zijn aan toegevoegde suikers, dus neem altijd appelstroop met 100% fruiteigen suikers.
). Eet ik ook af en toe op brood. Ik vond zonet deze site, waar o.a. vermeld staat:
Aan moderne appelstroop wordt ingedikt bietensap toegevoegd. Hierdoor is appelstroop rijk aan ijzer. Let op: appelstroop kan ook rijk zijn aan toegevoegde suikers, dus neem altijd appelstroop met 100% fruiteigen suikers.
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Appelstroop rijk aan ijzer, LOL
Je moet 150 gram appelstroop eten om aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer te komen
Je moet 150 gram appelstroop eten om aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer te komen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik eet het wel eens in combi met kaas op de boterham, is inderdaad lekker! Maar dat van dat ijzer is maar half waar geloof ik, ik lees iig een hoop tegenstrijdige verhalen.quote:Op zaterdag 21 januari 2012 15:40 schreef Scootmobiel het volgende:
Appelstroop past ook wel in dit topic, denk ik (maar is minder geschikt voor in je lunchbox, vrees ik, haha
Ik vond zonet deze site, waar o.a. vermeld staat:
Aan moderne appelstroop wordt ingedikt bietensap toegevoegd. Hierdoor is appelstroop rijk aan ijzer. Let op: appelstroop kan ook rijk zijn aan toegevoegde suikers, dus neem altijd appelstroop met 100% fruiteigen suikers.
Ja, maar je haalt je dagelijkse hoeveelheid toch niet uit alléén appelstroop?quote:
Appelstroop rijk aan ijzer, LOL
Je moet 150 gram appelstroop eten om aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer te komen
Samen met andere bronnen van ijzer kan het best een waardevolle aanvulling zijn, lijkt me.
Maar hoeveel er nou werkelijk waar is van het hele appelstroop / ijzer-verhaal weet ik ook niet, daar schijnen inderdaad verschillende meningen over te zijn.
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Doe je dat koken voordat je naar je werk gaat en opwarmen of eet je dat koud?quote:
O, en hoe ik erop kwam.. De kantoorlunch die ik zojuist heb opgeknabbeld/geslobberd:
[ afbeelding ]
Niet fotogeniek, slechte telefoonfoto, maar al met al zéér lekker! Quinoa met komijn, knoflook, chilipeper, komkommer, geroosterde paprika, munt, rode ui, dadels, maanzaad en pistachenootjes. En griekse yoghurt met acacia-honing en een glas groene thee.
quote:
[..]
Over dogma gesprokenMaar goed, die opmerking komt bij Martijn Katan vandaan, die zit nog wel heel erg vast in z'n 'vet en cholesterol zijn slecht' dogma...
Er zitten bijna tot geen transvetten in de huidige plantaardige frituuroliën.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Daarnaast slaan een hoop mensen de plank mis met dat omega 6 slecht zou zijn. De RATIO tussen omega 3 en omega 6 is in de richting van omega 6 verschoven omdat we BIJNA GEEN omega 3 consumeren. Daar komt een hoop rottigheid uit rollen omdat die verhouding belangrijk is. Het is dus onzin dat omega 6 slecht voor de gezondheid zou zijn, maar we eten gewoon te weinig voedingsproducten met omega 3. En bijna alle vervangende producten voor op brood bevatten ook geen omega 3, dus die vlieger gaat ook niet op.
Ik kwam net deze site tegen: http://www.leontien.nl/ar(...)_in_appelstroop.aspxquote:Op zaterdag 21 januari 2012 15:46 schreef Scootmobiel het volgende:
Ja, maar je haalt je dagelijkse hoeveelheid toch niet uit alléén appelstroop?
Samen met andere bronnen van ijzer kan het best een waardevolle aanvulling zijn, lijkt me.
Dus omega 6 is wel slecht voor de gezondheid als je er geen 3 bij nuttigt?quote:
[..]
Er zitten bijna tot geen transvetten in de huidige plantaardige frituuroliën.
Daarnaast slaan een hoop mensen de plank mis met dat omega 6 slecht zou zijn. De RATIO tussen omega 3 en omega 6 is in de richting van omega 6 verschoven omdat we BIJNA GEEN omega 3 consumeren. Daar komt een hoop rottigheid uit rollen omdat die verhouding belangrijk is. Het is dus onzin dat omega 6 slecht voor de gezondheid zou zijn, maar we eten gewoon te weinig voedingsproducten met omega 3. En bijna alle vervangende producten voor op brood bevatten ook geen omega 3, dus die vlieger gaat ook niet op.
Ik neem iedere dag wel een omega 3 capsule.
Ik maakte het deze keer 's morgens klaar en ik at het op kamertemperatuur. Ik had het ook in de magnetron kunnen knallen, maar ik vind het zo net zo lekker.quote:Op zaterdag 21 januari 2012 15:47 schreef Audreyoot het volgende:
[..]
Doe je dat koken voordat je naar je werk gaat en opwarmen of eet je dat koud?
Vaak maak ik het trouwens 's avonds en zet ik het weg in de koelkast. Soms maak ik er veel van en eet ik er een dag of drie van als lunch!
Let me see you stripped down to the bone
Hee, dat is wel een verhelderende tekst inderdaad. Bedankt!quote:
Ik kwam net deze site tegen: http://www.leontien.nl/ar(...)_in_appelstroop.aspx
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Ja dat is wel slim, ik vries dingen wel eens in maar ik vergeet ze altijd te ontdooienquote:
[..]
Ik maakte het deze keer 's morgens klaar en ik at het op kamertemperatuur. Ik had het ook in de magnetron kunnen knallen, maar ik vind het zo net zo lekker.
Vaak maak ik het trouwens 's avonds en zet ik het weg in de koelkast. Soms maak ik er veel van en eet ik er een dag of drie van als lunch!
Ik dacht eerst ook altijd dat er veel ijzer in zat maar dat schijnt dus tegenwoordig niet meer helemaal waar te zijn helaas, in ieder geval niet uit de appeltjesquote:
[..]
Hee, dat is wel een verhelderende tekst inderdaad. Bedankt!
Oeeeeee, kijk nou! Je blijkt quinoa ook prima te kunnen poffen!
!
Daar zie ik wel een zondagochtendprojectje in.
[ Bericht 11% gewijzigd door minilot op 21-01-2012 16:05:45 ]
!Daar zie ik wel een zondagochtendprojectje in.
[ Bericht 11% gewijzigd door minilot op 21-01-2012 16:05:45 ]
Let me see you stripped down to the bone
Doet me denken aan van die gepofte rijst dingetjes, lijken me niet verkeerd neequote:
Oeeeeee, kijk nou! Je blijkt quinoa ook prima te kunnen poffen!
[ afbeelding ]
Daar zie ik wel een zondagochtendprojectje in.
Yep, maar dan met andere/meer voedingsstoffen!quote:
[..]
Doet me denken aan van die gepofte rijst dingetjes, lijken me niet verkeerd nee
Let me see you stripped down to the bone
Overigens nog een lollige tip:
My Muesli!
Nederlandse site waarop je zelf je muesli kan samenstellen uit een stuk of tachtig ingrediënten.
Voor wie geen zin heeft om zelf op jacht te gaan naar gepofte amaranth, psyllium, kamut, gedroogde papaya en hennepnoten.
My Muesli!
Nederlandse site waarop je zelf je muesli kan samenstellen uit een stuk of tachtig ingrediënten.
Voor wie geen zin heeft om zelf op jacht te gaan naar gepofte amaranth, psyllium, kamut, gedroogde papaya en hennepnoten.
Let me see you stripped down to the bone
Ummm, de PLUS in het nabijgelegen dorp heeft het in elk geval, ik zag het ook eens bij de Jumbo, en anders elke natuurvoedingswinkel en bijpassende kramen op de markt, en desnoods online bij tientallen Nederlandse webshops.
Let me see you stripped down to the bone
En, waar ontbeten de luitjes in dit topic vanmorgen mee?
Ik had net een volkoren wrap met een flinke berg rode koolsla (nog over van gisteren) en een smoothie van kokoswater, wortel, sinaasappel en ahornsiroop!
Ik had net een volkoren wrap met een flinke berg rode koolsla (nog over van gisteren) en een smoothie van kokoswater, wortel, sinaasappel en ahornsiroop!
Let me see you stripped down to the bone
Ga even verse broodjes halen, daar drinken we verse jus bij
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik eet verse volkorenwafels, met wat diepvriesfruit dat ik tot een 'prutje' kook. En koffie, en sap.
croissants natuurlijk! Met roomboter + hagel en roomboter + kaasquote:
En, waar ontbeten de luitjes in dit topic vanmorgen mee?
Ik had net een volkoren wrap met een flinke berg rode koolsla (nog over van gisteren) en een smoothie van kokoswater, wortel, sinaasappel en ahornsiroop!
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Gewoon een warme bruine pistolet met roomboterquote:
En, waar ontbeten de luitjes in dit topic vanmorgen mee?
Oh, die smoothie klink errug goed, die combinatie ga ik ook eens proberen! Al vrees ik dat mijn cheap-ass blender de wortel niet aan gaat kunnenquote:
En, waar ontbeten de luitjes in dit topic vanmorgen mee?
Ik had net een volkoren wrap met een flinke berg rode koolsla (nog over van gisteren) en een smoothie van kokoswater, wortel, sinaasappel en ahornsiroop!
Ik had twee kleine volkorenboterhammen vanochtend, 1 met maasdammer en 1 met roomboter en appelstroop. En nu staat er havermout met volle melk op t vuur, straks oppeuzelen met wat bruine basterdsuiker
En nog een kiwi zo.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ik heb ook een cheap ass blender maar je wortel eerst even raspen doet wonderen. :-)quote:
[..]
Oh, die smoothie klink errug goed, die combinatie ga ik ook eens proberen! Al vrees ik dat mijn cheap-ass blender de wortel niet aan gaat kunnen
Let me see you stripped down to the bone
Ah, slim idee! Ga ik binnenkort proberenquote:Op zondag 22 januari 2012 12:52 schreef minilot het volgende:
[..]
Ik heb ook een cheap ass blender maar je wortel eerst even raspen doet wonderen. :-)
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Klopt, het gaat om de verhoudingen. Probleem is dat door het overmatige gebruik van goedkope plantaardige olie (zonnebloem, soja, mais) de hoeveel O6 die we binnenkrijgen dusdanig groot is dat dat eigenlijk niet meer te corrigeren is door O3 in te nemen. Simpelweg die plantaardige olie weglaten (en bij voorkeur weer gewoon boter gebruiken om in te bakken) scheelt al een hoop.quote:
Daarnaast slaan een hoop mensen de plank mis met dat omega 6 slecht zou zijn. De RATIO tussen omega 3 en omega 6 is in de richting van omega 6 verschoven omdat we BIJNA GEEN omega 3 consumeren. Daar komt een hoop rottigheid uit rollen omdat die verhouding belangrijk is. Het is dus onzin dat omega 6 slecht voor de gezondheid zou zijn, maar we eten gewoon te weinig voedingsproducten met omega 3. En bijna alle vervangende producten voor op brood bevatten ook geen omega 3, dus die vlieger gaat ook niet op.
OT: Mijn ontbijt was de gebruikelijk eieren met kaas. Lunch (nouja, half vier.. late lunch) is 'n salade van tonijn, komkommer, appel en rode ui.
Geen idee waar minilot het haalt, maar ik haal het bij de AH. Denk dat de meeste supermarkten het wel zullen hebben, staat waarschijnlijk in de buurt van de aziatische producten. Ik pak meestal de Fair Trade variant, heb een keer conimex geprobeerd maar die beviel me niet zo goed.quote:
minilot, mag ik vragen waar jij kokosmelk haalt?
En neem je naturel, of met een smaakje?
En mocht je bij de supermarkt niet slagen, de gemiddelde Toko heeft het zeker staan.
Mijn ontbijt was een plak chocoladecake, thee en warme choco .
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Simpel, gewoon zo'n random blik dat in élke supermarkt bij de Aziatische producten staat!quote:
minilot, mag ik vragen waar jij kokosmelk haalt?
En neem je naturel, of met een smaakje?
http://www.aziatische-ingredienten.nl/kokosmelk/
En hoe bedoel je: naturel of met een smaakje? Ik ken kokosmelk alleen in reguliere blikvorm. Ben je wellicht in de war met sojamelk, of rijst- of amandelmelk: melk'vervangers' die je inderdaad vaak in verschillende smaken hebt? Da's namelijk heel iets anders dan ingeblikte kokosmelk/kokosroom.
Let me see you stripped down to the bone
@minilot je hebt het over kokoswater in je smoothie, kokosmelk lijkt me samen met wortel en siroop wel een hele zoete combinatiel?
[ Bericht 3% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 22-01-2012 17:16:31 ]
[ Bericht 3% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 22-01-2012 17:16:31 ]
Ik heb het in mijn smoothie inderdaad over kokoswáter ja, en dat is weer heel iets anders!quote:
@minilot je hebt het over kokoswater in je smoothie, kokosmelk lijkt me samen met wortel en siroop wel een hele zoete combinatiel?
Momenteel heb ik deze, van de grote biologische supermarkt Gimsel in Rotterdam:
Hiervoor bestelde ik altijd grootverpakkingen (trays met 24 flesjes enzo, of zes literpakken
) online, van verschillende merken. Als je Googlet op 'kokoswater' dan kom je flink wat natuurvoedings-webshops tegen die het verkopen.
Let me see you stripped down to the bone
Bedankt, deze had ik wel online gevonden..
Ik bestel ze wel en als ik ze niet lust mag
jij ze hebben!
Ik bestel ze wel en als ik ze niet lust mag
jij ze hebben!
Ik australian meatpie, maar dat hangt ook van de definitie van 'ontbijt' afquote:
En, waar ontbeten de luitjes in dit topic vanmorgen mee?
Ik had net een volkoren wrap met een flinke berg rode koolsla (nog over van gisteren) en een smoothie van kokoswater, wortel, sinaasappel en ahornsiroop!
Voor ik vanmorgen om 9 uur ging slapen heb ik nog toast met jam en een glas sinaasappelsap gehad.
Hoe snel na het opstaan ontbijten jullie overigens? Of ga je bijv eerst sporten oid?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Opgelet, het is wel een aquired taste, zogezegd. Kokoswater smaakt niet zoet, eerder een beetje, tsja, zoutig. Het heeft wel wat, maar raar is het wél. Echte bikkels drinken het puur (en zijn best veel mensen die het op die manier reuze lekker vinden), maar ik gooi het zelf vooralsnog het liefst door een smoothie.quote:
Bedankt, deze had ik wel online gevonden..
Ik bestel ze wel en als ik ze niet lust mag
jij ze hebben!
Dus op die manier krijg jij het vast ook prima weg![ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 22-01-2012 18:26:47 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ha, gaaf! Zelfgemaakt of gekocht? Pies!quote:
[..]
Ik australian meatpie, maar dat hangt ook van de definitie van 'ontbijt' af
Vallen wél een tikkie buiten het doel van dit topic. Ik meteen na het opstaan. Wij eten 's avonds na het eten echt nooit tussendoortjes ofzo (überhaupt nooit tussendoortjes, nu ik erover nadenk) en dan heb ik dus bij het opstaan een razende honger!quote:Hoe snel na het opstaan ontbijten jullie overigens? Of ga je bijv eerst sporten oid?
Er wordt hier niet 's morgens gesport, we doen sinds een paar weken alleen een soort van treurige poging tot hardlopen drie keer per week, maar da's altijd aan het begin van de avond.
TS: sport jij 'n beetje? Want als je flink beweegt mag je gewoon 's morgens lekker pannenkoeken eten natuurlijk.
Let me see you stripped down to the bone
Zelfgemaakt uiteraard En zoiets valt idd in mijn ogen niet in de categorie 'gezonde keus'. Was wel een keer lekker. Met nachtdiensten ben ik altijd wat in de war wanneer ik wat nu moet eten, maar mijn vriend wil graag gewoon een warme maaltijd om 6 uur en ik ben dan net een uur uit bed.
Ik ga overigens eerst wandelen (dat moest hardlopen worden, maar nog maar even niet qua blessuregevoeligheid) en daarna ontbijten. Voor het wandelen neem ik een groot glas warm water met verse citroen of munt.
En zoiets valt idd in mijn ogen niet in de categorie 'gezonde keus'. Was wel een keer lekker. Met nachtdiensten ben ik altijd wat in de war wanneer ik wat nu moet eten, maar mijn vriend wil graag gewoon een warme maaltijd om 6 uur en ik ben dan net een uur uit bed. Ik ga overigens eerst wandelen (dat moest hardlopen worden, maar nog maar even niet qua blessuregevoeligheid) en daarna ontbijten. Voor het wandelen neem ik een groot glas warm water met verse citroen of munt.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Mijn ontbijt bestond uit een omelet met kaas, paprika, champignons en wat versnipperde ham. Het was eigenlijk een anti kater ontbijtje en heb er dan ook geen foto van genomen want het zag er niet uit Maar daarna lekker gesport en dat werkt toch het beste om je wat beter te voelen.
Maar daarna lekker gesport en dat werkt toch het beste om je wat beter te voelen.Ik kan helaas niet regelmatig naar de sportschool gaan, heb het een tijdje gedaan maar ik werk ongeveer 60 uur per week en dan ben ik kapot. Ben op het moment bezig om misschien de winkel van hand te doen om wat rust te scheppen. Mijn sport bestaat dus uit een uur met de honden wandelen per dag, 2x per week anderhalf uur baantjes trekken en als het mooi weer is trek ik er graag een dagje met de mountainbike op uit. Ik zou meer willen doen maar op het moment is dat lastig helaas.quote:
[..]
TS: sport jij 'n beetje? Want als je flink beweegt mag je gewoon 's morgens lekker pannenkoeken eten natuurlijk.
Aquired taste? Grappig, zo heb ik het nooit gezien, ik vind het heerlijk! Misschien omdat ik t jong heb geproefd, mijn vader ging met ons nog wel eens in het weekend een kokosnoot slachten en dan mochten wij ook een beetje van t kokoswater. Moet wel zeggen dat het dan geen hele oude kokosnoot moet zijn, ik had er pas een die echt op t randje was en dan is het kokoswater niet lekker meer.quote:
[..]
Opgelet, het is wel een aquired taste, zogezegd. Kokoswater smaakt niet zoet, eerder een beetje, tsja, zoutig. Het heeft wel wat, maar raar is het wél. Echte bikkels drinken het puur (en zijn best veel mensen die het op die manier reuze lekker vinden), maar ik gooi het zelf vooralsnog het liefst door een smoothie.
Ik ga eens kijken of ik hier bij de toko kokoswater kan vinden. Of anders een keer zo'n jonge kokosnoot vinden, dat heb ik nog nooit op maar schijnt heerlijk te zijn.
Sporten doe ik eigenlijk niet, behalve dan dat ik sinds kort 1 avond per week ballet (niet echt noemenswaardig dus); maar ik drink eerst even een kopje koffie en als ik thuis werk dan ga ik gewoon aan het werk en als ik honger begin te krijgen ontbijt ik, meestal 1-2 uur nadat ik wakker ben, maar soms (als ik vroeg heb gegeten de dag ervoor) kort nadat ik wakker ben. Ligt er ook aan hoe laat ik ben opgestaan...quote:
[..]
Hoe snel na het opstaan ontbijten jullie overigens? Of ga je bijv eerst sporten oid?
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
ik heb ff gekeken voor quinoa, maar zag het enkel in vlokken, of is dat juist de enige verkrijgbare vorm?quote:
Ummm, de PLUS in het nabijgelegen dorp heeft het in elk geval, ik zag het ook eens bij de Jumbo, en anders elke natuurvoedingswinkel en bijpassende kramen op de markt, en desnoods online bij tientallen Nederlandse webshops.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |