CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op vrijdag 20 januari 2012 17:00 schreef anboni het volgende:
[..]
Over dogma gesprokenMaar goed, die opmerking komt bij Martijn Katan vandaan, die zit nog wel heel erg vast in z'n 'vet en cholesterol zijn slecht' dogma...
Ja maar dat zei je ook al van dit topic. Heb je een bijdrage dan?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Eieren (gebakken met spek/ham of gekookt) met een klontje roomboter en wat geschaafde harde kaas is op dit moment mijn favoriet.quote:Op vrijdag 20 januari 2012 17:03 schreef Audreyoot het volgende:
[..]
Ja maar dat zei je ook al van dit topic. Heb je een bijdrage dan?
Qua ingrediënten kan ik me er wel in vinden, maar smaakt die roomboter wel bij dat hartige?quote:
[..]
Eieren (gebakken met spek/ham of gekookt) met een klontje roomboter en wat geschaafde harde kaas is op dit moment mijn favoriet.
Ik vind van wel, zowieso vind ik roomboter redelijk neutral van smaak dus kan eigenlijk overal wel bijquote:
[..]
Qua ingrediënten kan ik me er wel in vinden, maar smaakt die roomboter wel bij dat hartige?
Eventueel een beetje zout specifiek over de boter kan nog wat helpen.
Misschien dat ik het zondag eens ga maken, dan post ik wel een foto erbij voor in de OPquote:
[..]
Ik vind van wel, zowieso vind ik roomboter redelijk neutral van smaak dus kan eigenlijk overal wel bij
Mijn borden hiervan zijn over het algemeen weinig fotowaardigquote:
[..]
Misschien dat ik het zondag eens ga maken, dan post ik wel een foto erbij voor in de OP
Och we maken het eitje wel fotogeniekquote:
[..]
Mijn borden hiervan zijn over het algemeen weinig fotowaardig
quote:
[..]
Och we maken het eitje wel fotogeniek
Fotogenieke eitje?
Maar jouw foto ziet er een stuk smakelijker uitquote:
[..]
Ziet beter uit dan zoiets ja
[ afbeelding ]
quote:Wat is er nou weer mis met omega 6?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Goed topic 
Morgen eens boodschappen doen en proberen voortaan wat beter te ontbijten.
Morgen eens boodschappen doen en proberen voortaan wat beter te ontbijten.
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
bevordert ontstekingen en allergieën.quote:Op vrijdag 20 januari 2012 20:27 schreef computergirl het volgende:
[..]
Wat is er nou weer mis met omega 6?
Zegt?quote:
[..]
bevordert ontstekingen en allergieën.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Iets met klok en klepel..quote:
quote:De vetzuren van het omega-6 type kunnen allen worden gevormd uit linolzuur. Via het delta-6-desaturase enzym kan linolzuur worden omgezet in gamma-linoleenzuur. GLA kan ook via de voeding worden opgenomen uit onder meer borageolie en teunisbloemolie. Het komt ook in relatief grote hoeveelheden in moedermelk voor. GLA wordt vervolgens weer omgezet in dihomo-gammalinoleenzuur (DGLA), wat een directe bron is van eicosanoïden van het eerste type (type-1-eicosanoïden). DGLA kan ook worden omgezet in arachidonzuur, bron van eicosanoïden van het tweede type (type-2-eicosanoïden). Type-1-eicosanoïden spelen een anti-inflammatoir rol, stimuleren het immuunsysteem en beschermen hart- en bloedvaten. Type-2-eicosanoïden daarentegen werken pro-inflammatoir en werken mee aan allergische reacties.
Knapen die storneren willen moeten mannen met automatische incasso's zijn
dat is wat anders dan wat jij zegtquote:
[..]
Iets met klok en klepel..
[..]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
http://www.fonteine.com/omega6_vetzuren.htmlquote:
en sowieso, google erop want het net staat er vol mee.
Ik geloof best dat een hoge inname van welke stof dan ook niet gezond is. Wel makkelijk dat elke 'gezonheidsguru' de stijging van kanker in de VS voor zijn eigen overtuiging kan inzetten.quote:
[..]
http://www.fonteine.com/omega6_vetzuren.html
en sowieso, google erop want het net staat er vol mee.
Ik denk dat je gewoon een goede balans moet zoeken, maar met de producten die tegenwoordig in de schappen liggen wordt dat iets moeilijker.quote:
[..]
Ik geloof best dat een hoge inname van welke stof dan ook niet gezond is. Wel makkelijk dat elke 'gezonheidsguru' de stijging van kanker in de VS voor zijn eigen overtuiging kan inzetten.
Niks mis met omega 6 op zich, dat heeft je lichaam gewoon nodig. Wel wat mis met de hoeveelheden omega 6 die je op een standaard westers dieet binnenkrijgt, voornamelijk uit plantaardige olie (soja, zonnebloem, mais) waar we weer veel te veel van gebruiken vanwege het 'verzadigd vet is slecht' dogma. Teveel omega 6 zorgt voor ontstekingsreacties in onder meer bloedvaten, die zorgen op termijn weer voor hartaanvallen.quote:
[..]
Wat is er nou weer mis met omega 6?
Na spookverhalen over de griezelige effecten teveel van zus of zo, hier toch nog even een tip voor iets reuze voedzaams:
Quinoa!
Quinoa op Wikipedia
Heel veel quinoa-recepten
In ongekookte vorm:
En in bereide vorm (random Foodgawker-plaatjes):
Quinoa is een (pseudo)graansoort zonder gluten erin. Het spul heet erg goed voor je te zijn: essentiële aminozuren, volwaardige eiwitten, magnesium, ijzer, etc.
Het smaakt heel lekker en een beetje nootachtig, je bereidt het ongeveer net zo als rijst en couscous (eveneens een onmisbaar onderdeel van veel toffe lunches!) en het combineert prima met zowel zoete- (fruit) en hartige ingrediënten.
Als ik dit eet krijg ik altijd wel het gevoel dat ik mijn lijf een groot plezier doe!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 21-01-2012 18:10:34 ]
Quinoa!
Quinoa op Wikipedia
Heel veel quinoa-recepten
In ongekookte vorm:
En in bereide vorm (random Foodgawker-plaatjes):
Quinoa is een (pseudo)graansoort zonder gluten erin. Het spul heet erg goed voor je te zijn: essentiële aminozuren, volwaardige eiwitten, magnesium, ijzer, etc.
Het smaakt heel lekker en een beetje nootachtig, je bereidt het ongeveer net zo als rijst en couscous (eveneens een onmisbaar onderdeel van veel toffe lunches!) en het combineert prima met zowel zoete- (fruit) en hartige ingrediënten.
Als ik dit eet krijg ik altijd wel het gevoel dat ik mijn lijf een groot plezier doe!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 21-01-2012 18:10:34 ]
Let me see you stripped down to the bone
Spul heet in het nederlands gewoon ganzevoet,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
O, en hoe ik erop kwam.. De kantoorlunch die ik zojuist heb opgeknabbeld/geslobberd:
Niet fotogeniek, slechte telefoonfoto, maar al met al zéér lekker! Quinoa met komijn, knoflook, chilipeper, komkommer, geroosterde paprika, munt, rode ui, dadels, maanzaad en pistachenootjes. En griekse yoghurt met acacia-honing en een glas groene thee.
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 21-01-2012 15:44:03 ]
Niet fotogeniek, slechte telefoonfoto, maar al met al zéér lekker! Quinoa met komijn, knoflook, chilipeper, komkommer, geroosterde paprika, munt, rode ui, dadels, maanzaad en pistachenootjes. En griekse yoghurt met acacia-honing en een glas groene thee.
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 21-01-2012 15:44:03 ]
Let me see you stripped down to the bone
De flora zelf wel ja, maar onder die naam wordt het in geen enkele supermarkt verkocht.quote:
Spul heet in het nederlands gewoon ganzevoet,
Plant -> ganzenvoet (chenopodium quinoa)
Eetbare zaadjes in een zakje -> quinoa
Hoe dan ook:
Let me see you stripped down to the bone
Kantoor op zaterdag?quote:
O, en hoe ik erop kwam.. De kantoorlunch die ik zojuist het opgeknabbeld/geslobberd:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |