CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Pff.. moeilijke opdracht hoor, zo'n duif!
[ Bericht 1% gewijzigd door lemonlime op 22-11-2011 21:16:32 ]
[ Bericht 1% gewijzigd door lemonlime op 22-11-2011 21:16:32 ]
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
De duif net gemist.
Toevallig vandaag ook 2 duifjes gescoord.
Gelukkig wel al netjes schoon.
Toevallig vandaag ook 2 duifjes gescoord.
Gelukkig wel al netjes schoon.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
4? Begonnen de QF met 6.quote:Op donderdag 24 november 2011 21:01 schreef ddx het volgende:
Wat was reden trouwens dat er gisteren maar 4 chefs waren ?
Deze week de laatste heat met 10 mensen.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Ik denk dat er maar héél weinig chefs nog zelf hun vogels plukken trouwens.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja de QF begonnen ze met 6, alleen in de voorronde van woensdag waren ze maar met z'n 4en ?quote:
[..]
4? Begonnen de QF met 6.
Deze week de laatste heat met 10 mensen.
Wat is daar mis mee?quote:
Wat een opdracht weer: tunnelbone a leg of lam
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Op dit niveau hoor je daar niet van terug te schrikken, ik bedoel, ik kan ook een ree, hert, lam of varken portioneren.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat deed ie nou voor obsceens met dat alikruikje!!?!?!
Echt nog nooit gezien.
Echt nog nooit gezien.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De inhoud er uit trekken, klepje en ingewanden verwijderen?quote:
Wat deed ie nou voor obsceens met dat alikruikje!!?!?!
Echt nog nooit gezien.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, gewoon eruit peuteren, klepje eraf en ingewanden eruit.quote:
Nee, volgens mij trok ie 'm binneste buiten!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hmmm, later ff terugkijken.quote:
Nee, volgens mij trok ie 'm binneste buiten!
Leuk om te verzamelen aan het strand trouwens, van de strakdamrotsen plukken, of van dijkbeschoeiing.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ze staan weer bekken te trekken. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Heeeel erg Frans dit, prachtig! Zou het zo willen eten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het duifje van Michel zag er op sommige plekjes wel een beetje op de huid verbrand uit?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:
Hij is terug, chef nine fingers
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nee, mooi bruinquote:
Het duifje van Michel zag er op sommige plekjes wel een beetje op de huid verbrand uit?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die van Joshua zag er heel erg uit zoals die van Michel. Iets minder qua portie, maar dat vind ik niet echt erg.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gerecht van Josh zag er mooi uit. Alleen inderdaad de verhoudingen waren niet helemaal lekker. Halve duif, weinig erwten. Verder een interessante klassieker. Misschien ook eens aan wagen..
eerst een paar keer mee oefenen voor je het je schoonouders met kerst voorzetquote:
Gerecht van Josh zag er mooi uit. Alleen inderdaad de verhoudingen waren niet helemaal lekker. Halve duif, weinig erwten. Verder een interessante klassieker. Misschien ook eens aan wagen..
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Haha, die heb ik niet dus daar hoef ik mij geen zorgen over te maken Maar zie zoveel mooie ingrediënten voorbij komen, moet nodig weer eens naar de Sligro/Makro/Hanos.
Maar zie zoveel mooie ingrediënten voorbij komen, moet nodig weer eens naar de Sligro/Makro/Hanos.
Zeetong blijft een heerlijke klassieker. De smaak is zo heerlijk als je die op de graat gaart. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Was er gisteren nog, jacobsschelpen, ganzenlever, ibericorack, filet van sucade, runderflank (beide gemarmerd amerikaans), patrijs en schieteend meegenomen.quote:
Haha, die heb ik niet dus daar hoef ik mij geen zorgen over te maken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jammer dat ie zo zeldzaam is geworden.quote:
Zeetong blijft een heerlijke klassieker. De smaak is zo heerlijk als je die op de graat gaart.
Hoeveel tongen zouden er als picasso verpest zijn met gemberpoeder en blikfruitmix.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
@Pietverdriet
Bwoaah, klinkt geweldig. Morgen koopavond bij Sligro Veghel, dus misschien maar eens even die kant op rijden, is toch maar 10 minuutjes hier vandaan. Kijken of ze nog wat moois hebben liggen.
Bwoaah, klinkt geweldig. Morgen koopavond bij Sligro Veghel, dus misschien maar eens even die kant op rijden, is toch maar 10 minuutjes hier vandaan. Kijken of ze nog wat moois hebben liggen.
Ik was bij de Hanos, Ken alleen de sligro in Apeldoorn, valt me altijd weer tegen.quote:
@Pietverdriet
Bwoaah, klinkt geweldig. Morgen koopavond bij Sligro Veghel, dus misschien maar eens even die kant op rijden, is toch maar 10 minuutjes hier vandaan. Kijken of ze nog wat moois hebben liggen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hmms en vandaag weer 4 chefs zoals vorige week, waren er maandag maar 9 dan ? (ze zeiden 10 die in 2 groepen opgedeeld werden?)
Ging wel finaal mis bij meringue van iedereen, zelfs ursula raakte extreem in paniek maar wist het heel snel op te lossen.
Ging wel finaal mis bij meringue van iedereen, zelfs ursula raakte extreem in paniek maar wist het heel snel op te lossen.
@Pietverdriet Hanos is alleen weer een stuk verder rijden voor mij. Sligro in veghel is dan wel weer een van de grotere vestigingen in Nederland, is ook het hoofdkantoor. En daarnaast, met mijn ervaring kan ik beter nog niet met ingrediënten aan de gang die jij van de Hanos mee neemt
Knap hersteld inderdaad nadat ze de eerste 8 minuten compleet de mist in ging.quote:Op donderdag 1 december 2011 18:27 schreef DarkElf het volgende:
Knap gisteren die vrouw die in zo'n korte tijd de skills test deed!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zenuwen spelen mensen bijna altijd parten daar, bijzonder dat ze zo sterk terugkwam, dat zegt wel wat over iemand.quote:
[..]
Knap hersteld inderdaad nadat ze de eerste 8 minuten compleet de mist in ging.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ik blijf die michelle roux een geweldige persoonlijkheid vinden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ja, leuke vent.quote:
Ik blijf die michelle roux een geweldige persoonlijkheid vinden.
Die Ash maakt wel mooie bordjes.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Kijk, gewoon wijting gebruiken, een heerlijke vis die we niet waarderen omdat ie goedkoop is.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
We voerden het vroeger aan de kat.quote:
Kijk, gewoon wijting gebruiken, een heerlijke vis die we niet waarderen omdat ie goedkoop is.
Net als schelvis, zo ondergewaardeerd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zonde, niet? En het smaakt zoooooooveel beter dan kweekzalm..quote:
[..]
We voerden het vroeger aan de kat.
Net als schelvis, zo ondergewaardeerd.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die Malteservrouw doet niks anders dan janken. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bad day at the office voor Ben. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Allison dus door. Dat kan niet anders met haar lam en toch nog gelukte souffle.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het zag er prachtig uit, ddat lam en vooral de souflee
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ash moet ook doorgaan, wat mij betreft. Prachtige combinaties en mooi opgemaakte borden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waarheen?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Belachelijke vergelijking. Zoiets als varkenshaas met biefstuk vergelijken.quote:Op donderdag 1 december 2011 21:22 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Zonde, niet? En het smaakt zoooooooveel beter dan kweekzalm..
Of zoals de uitdrukking gaat: appels met peren.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Binnen de kortste keren ben je echt flink bijgevoed en op gewicht gebracht door Piet. Ganzenvet, boter....quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Haha dat is ook handig maar ik bedoel Ben, lekker ding en lief dat ie zo snel rood wordt hahaquote:
[..]
Binnen de kortste keren ben je echt flink bijgevoed en op gewicht gebracht door Piet. Ganzenvet, boter....
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zeker een kreeft?quote:
Haha dat is ook handig maar ik bedoel Ben, lekker ding en lief dat ie zo snel rood wordt haha
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Die heb ik ze nog niet zien koken.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nee, dat is het niet, dingen vergelijken die hetzelfde zijn is juist armoede. Wil je zaken met elkaar vergelijken moeten ze juist verschillend zijn, bitburger met heineken, aardappels en rijst, het vergelijken van heineken met een tweede glas heineken uit dezelfde vat, dat is nu juist belachelijk.quote:
[..]
Belachelijke vergelijking. Zoiets als varkenshaas met biefstuk vergelijken.
Of zoals de uitdrukking gaat: appels met peren.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vooruit, doe ik er ook zo een: wat jij altijd over tofu zegt, zo denk ik over vissen als wijting. Sterker nog, zo denk ik over de meeste "witvissen". Kabeljauw voorop.
(aardappelen met rijst vergelijken, ha, dat is echt even idioot als die wijting met kweekzalm!)
(aardappelen met rijst vergelijken, ha, dat is echt even idioot als die wijting met kweekzalm!)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik ook van jou Robin..quote:
Vooruit, doe ik er ook zo een: wat jij altijd over tofu zegt, zo denk ik over vissen als wijting. Sterker nog, zo denk ik over de meeste "witvissen". Kabeljauw voorop.
(aardappelen met rijst vergelijken, ha, dat is echt even idioot als die wijting met kweekzalm!)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Semi-finaltime.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Komende dagen met tegen elkaar koken bij Michelinsterrententen ga ik helaas moeten missen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Niets mis met perfectionisme. Het is een 2 sterrenrestaurant hè? Men verwacht ook iets perfects.quote:
Hoe perfectionistisch wil je zijn...?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Trouwens op de manier waarop hij t deed leverden ze ook steeds beter werk af, mooi toch?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Zonde dat ze tussen deze 2 moesten kiezen...
Perry was ook heel sterk, maar de commentaren bij Ash waren briljant en alles zag er ook echt lekker uit..
Perry was ook heel sterk, maar de commentaren bij Ash waren briljant en alles zag er ook echt lekker uit..
- I'm buttwalking... is that a crime? -
-Never underestimate the predictability of stupidity-
-Never underestimate the predictability of stupidity-
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Perry's opmaak van zijn dessert heeft het verknald. Heel jammer, want eigenlijk waren ze even goed.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Bijna onmogelijke keuze voor ze. Allebei briljant goed en misschien wel beter dan andere halve finalisten die uiteindelijk door mogen.
Ash was helemaal foutloos, dat gaf de doorslag, maar de gerechten van Perry waren minstens zo lekker volgens mij.
Vond die chefkok van L'Atelier wel een beetje een zeikerd.
Ash was helemaal foutloos, dat gaf de doorslag, maar de gerechten van Perry waren minstens zo lekker volgens mij.
Vond die chefkok van L'Atelier wel een beetje een zeikerd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Briljant koken weer vandaag van Claire. Wat een hoeveelheid ingrediënten gebruikt ze toch. Soms zelfs iets te veel, maar alles is op smaak.
Steve deed het voor zijn doen ook erg goed.
Leuk dat ze van de regels afweken en tenslotte maar besloten dat ze allebei door zijn naar de finale.
Steve deed het voor zijn doen ook erg goed.
Leuk dat ze van de regels afweken en tenslotte maar besloten dat ze allebei door zijn naar de finale.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Het was ook niet te doen, kiezen tussen die twee. Echt tof dat ze allebei door mochten 
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Ik zag in het voorstukje van de finale dat er toch nog een soort cook-off komt om het aantal finalisten terug te brengen naar 3.
Wat mij betreft zal de echte eindstrijd gaan tussen Claire en Ash, waarbij ik denk dat Ash uiteindelijk zal winnen.
Wat mij betreft zal de echte eindstrijd gaan tussen Claire en Ash, waarbij ik denk dat Ash uiteindelijk zal winnen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Terecht dat ze beiden doorgingen, Steve had een redelijk klassiek gerecht tot in de perfectie klaar gemaakt en Claire wist van vreemde combinaties een prachtig geheel te krijgen.
Je zag Michel Roux ook heel vreemd opkijken toen Claire haar menu voorstelde, zelf had ik ook zoiets van "is het slim om op z'n belangrijk moment in de wedstrijd te gaan experimenteren?"
Maar experiment geslaagd moet ik zeggen, ik zit met jalouzie te kijken.
Je zag Michel Roux ook heel vreemd opkijken toen Claire haar menu voorstelde, zelf had ik ook zoiets van "is het slim om op z'n belangrijk moment in de wedstrijd te gaan experimenteren?"
Maar experiment geslaagd moet ik zeggen, ik zit met jalouzie te kijken.
Van de huidige 4 vind ik Oli de minste...
Favoriet is voor mij toch Ash, alhoewel de ogen van Claire het ook goed doen
Favoriet is voor mij toch Ash, alhoewel de ogen van Claire het ook goed doen
- I'm buttwalking... is that a crime? -
-Never underestimate the predictability of stupidity-
-Never underestimate the predictability of stupidity-
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Ik hoop dat Claire wint. Zij durft, ze maakt haar gerechten prachtig op en blijkbaar smaakt het allemaal ook erg lekker.
Wat zou ik graag willen proeven bij zo'n programma zeg
Wat zou ik graag willen proeven bij zo'n programma zeg
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Claire 
Huh vanavond ook een uitzending?
[ Bericht 17% gewijzigd door FigureBirdStars op 09-12-2011 11:09:16 ]
Huh vanavond ook een uitzending?
[ Bericht 17% gewijzigd door FigureBirdStars op 09-12-2011 11:09:16 ]
Goed dat je het even vermeldt. Blijkbaar toch dan die cook-off al? 21:30-22:00 uur.quote:
Huh vanavond ook een uitzending?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Toch nog geen cook-off. Even opgezocht.
Vandaag en maandag een half-uur uitzending met een masterclass van Michel Roux jr.
Vandaag en maandag een half-uur uitzending met een masterclass van Michel Roux jr.
quote:Episode 1 of 2, Michel's Classics
Duration: 30 minutes
Hot off the back of MasterChef: The Professionals, double Michelin-starred Michel Roux Jr gives MasterChef fans and serious cooks a culinary masterclass, demonstrating classics from the latest series as well as others from his legendary heritage.
In the first of these two half-hour specials, Michel lovingly prepares sumptuous dishes close to his heart with unique tips and historic notes from his Roux heritage.
Michel introduces us to indulgent French classics at their most delectable, with dishes such as the divine Burgundian classic oeuf meurette pochè - a red wine poached egg on fried brioche with mushroom duxelle; an incredibly extravagant brunch for even the most practised of diners. We also see the patè of all patès - dodine de canard aux pistaches, a whole stuffed duck with pistachios prepared over three days and served as a terrine with pickles. Finally, there's the sublime patisserie St Honorè a la crème chantilly, choux buns with caramel and crème chantilly in abundance.
This is cooking at its most extravagant but Michel Roux Jr guides viewers through these beautiful dishes with ease and flair, leaving their mouths watering.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ah de grote meester gaat weer zelf koken. Ik ga zeker kijken, echt geweldig om die man aan het werk te zien.
Franse klassiekers zijn saaaaaaai.
Zit niks bij wat ik graag zou proeven. Alles suf, vooral die eend. Dat zijn van die gerechten waar ik een geweldige antipathie voor voel. (understatement)
Laat die jonkies maar weer koken!
Zit niks bij wat ik graag zou proeven. Alles suf, vooral die eend. Dat zijn van die gerechten waar ik een geweldige antipathie voor voel. (understatement)
Laat die jonkies maar weer koken!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Blaag!quote:
Franse klassiekers zijn saaaaaaai.
Zit niks bij wat ik graag zou proeven. Alles suf, vooral die eend. Dat zijn van die gerechten waar ik een geweldige antipathie voor voel. (understatement)
Laat die jonkies maar weer koken!
Heb je ze wel eens gemaakt?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Pekingeendquote:
[..]
Blaag!
Heb je ze wel eens gemaakt?
Prachtige gerechten van zeer sympatieke chef.
Een genot !
Een genot !
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Waarom zou ik dat doen als ik het niet wil eten?!!quote:
[..]
Blaag!
Heb je ze wel eens gemaakt?
Serieus, ik kreeg nergens trek van.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Waarom kijk je een programma serie over deze manier van koken als je daar niets mee kan?quote:
[..]
Waarom zou ik dat doen als ik het niet wil eten?!!
Serieus, ik kreeg nergens trek van.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
