abonnement bol.com Unibet Coolblue
  dinsdag 13 september 2011 @ 20:37:03 #1
136730 PiRANiA
All thinking men are atheists.
pi_101912173
Hier deeltje 3 van het grote kookboekentopic.

Heb je een nieuw kookboek gekocht? Twijfel je welk boek je zou kopen? Komt er een nieuw kookboek uit? Laat het ons weten!

De link naar het eerste deeltje

Zelf wil ik een uitgebreid basiskookboek aanschaffen van de Franse keuken.
In het vorige deel kreeg ik te horen dat de 'Escoffier' een beter kookboek zou zijn dan 'Larousse Gastronomique' omdat die laatste meer een encyclopedie zou zijn dan een kookboek.
Zelf kwam ik zonet het boek 'A propos Bistro' tegen. Is er iemand dit het kent? Ziet er ook een goed boek uit, maar waarschijnlijk wat minder uitgebreid dan de Escoffier.



En volgende boeken staan ook nog op mijn lijstje:

Rund, John Torode


Kip, John Thorode



Meat


Handboek snijtechnieken
pi_101912430
Ik heb vandaag ' Keuken ' Van Nigella Lawson gekocht! O+
Ik ga verslaafd aan kookboeken worden. Al zal ik de meeste voorlopig tweedehands kopen. Deze van Nigella is nieuw, van Bol.com.
I wonder if the stars sign, the life that is to be mine. - Enya
  maandag 3 oktober 2011 @ 19:26:51 #3
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_102659094
Eigenlijk mag ik geen kookboeken meer kopen van mezelf, maar het vlees is zwak als Amazon zulke aanbiedingen heeft

Eigenlijk geen kookboek, maar een verhaal over de liefde voor koken en eten, over opgroeien, over volwassen worden.
Heel mooi.

En


Een aantal broodrecepten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_102659570
Ik heb bij Amazon nog ff de meeste recente Jamie Oliver gescoord. Is net uit. Van 30 voor 10 pond.
pi_102667654
Oh dat Handboek snijtechnieken lijkt mij ook wel wat! ^O^
  maandag 3 oktober 2011 @ 22:06:18 #6
136730 PiRANiA
All thinking men are atheists.
pi_102668480
quote:
0s.gif Op maandag 3 oktober 2011 21:53 schreef Sylvana het volgende:
Oh dat Handboek snijtechnieken lijkt mij ook wel wat! ^O^
Emo!

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
pi_102683025
quote:
0s.gif Op maandag 3 oktober 2011 19:26 schreef Pietverdriet het volgende:
Eigenlijk mag ik geen kookboeken meer kopen van mezelf, maar het vlees is zwak als Amazon zulke aanbiedingen heeft
[ afbeelding ]
Eigenlijk geen kookboek, maar een verhaal over de liefde voor koken en eten, over opgroeien, over volwassen worden.
Heel mooi.
Heb je de film ervan ook gezien? Erg lief! O+
Let me see you stripped down to the bone
  dinsdag 4 oktober 2011 @ 16:34:59 #8
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_102692769
quote:
0s.gif Op dinsdag 4 oktober 2011 12:18 schreef minilot het volgende:

[..]

Heb je de film ervan ook gezien? Erg lief! O+
Ja, dat was de reden dat ik het boek besteld heb
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_102692796
quote:
0s.gif Op maandag 3 oktober 2011 21:53 schreef Sylvana het volgende:
Oh dat Handboek snijtechnieken lijkt mij ook wel wat! ^O^
Is inderdaad een leuk en handig boek.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
pi_102806480
quote:
0s.gif Op dinsdag 4 oktober 2011 16:35 schreef Steven184 het volgende:

[..]

Is inderdaad een leuk en handig boek.
Ik heb hem net besteld ^O^
pi_102806916
quote:
14s.gif Op maandag 3 oktober 2011 19:35 schreef Roel_Jewel het volgende:
Ik heb bij Amazon nog ff de meeste recente Jamie Oliver gescoord. Is net uit. Van 30 voor 10 pond.
Boek inmiddels binnen. Staan genoeg lekkere gerechten in :9.
pi_102807731
Kookboeken koop ik nooit, ik kijk toch alleen maar plaatjes en koken doe ik praktisch nooit volgens recept. Het enige kookboek wat ik echt handig vind is deze, daar staat ALLES in, van hoe je een aardappel moet koken tot het compleet slachten van een konijn voor het kerstdiner, en uiteraard alles ertussenin.

[b] Unstable. Volatile. Dangerous. [/b]
YES! The rhythm, the rebel.
pi_102808207
quote:
14s.gif Op vrijdag 7 oktober 2011 14:33 schreef Kluts het volgende:
Kookboeken koop ik nooit, ik kijk toch alleen maar plaatjes en koken doe ik praktisch nooit volgens recept. Het enige kookboek wat ik echt handig vind is deze, daar staat ALLES in, van hoe je een aardappel moet koken tot het compleet slachten van een konijn voor het kerstdiner, en uiteraard alles ertussenin.

[ afbeelding ]
Dat is idd een geweldig boek ja :Y
pi_102808464
Laatst voor mijn verjaardag een kookboek van vrienden gekregen.


Visueel en tekstueel een schitterend kookboek, maar de gerechten zijn wel een beetje heel erg te hoog gegrepen. Wel zeer interessant om het verhaal van Heston Blumenthal te lezen.

Verder de laatste tijd nog gekocht.

Schitterend boek, ga ik nog veel uit maken


Deze moet ik nog maar eens uitgebreid gaan bekijken. Heb er nog niet veel in kunnen lezen. Wel een flinke pil met 3000 pagina's.
pi_102808617
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 oktober 2011 14:56 schreef Molleman het volgende:
Laatst voor mijn verjaardag een kookboek van vrienden gekregen.

[ afbeelding ]
Visueel en tekstueel een schitterend kookboek, maar de gerechten zijn wel een beetje heel erg te hoog gegrepen. Wel zeer interessant om het verhaal van Heston Blumenthal te lezen.

Ik heb daar de 'grote' versie van. Schitterend boek idd, maar ik ga geen poging tot bereiden van de recepten doen... onbegonnen werk :+.
pi_102808769
Grote versie is ook wel een aardig stukje duurder... De gerechten zijn inderdaad onbegonnen werk. Recepten en bereiding soms gewoon 2,5 pagina (grote pagina's en hele kleine lettertjes) Maar verder echt een schitterend boek!
pi_102812691
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 oktober 2011 14:56 schreef Molleman het volgende:

[ afbeelding ]
Deze moet ik nog maar eens uitgebreid gaan bekijken. Heb er nog niet veel in kunnen lezen. Wel een flinke pil met 3000 pagina's.
Die kreeg ik afgelopen jaar (in het Engels) voor mijn verjaardag. Ben gewoon maar begonnen te lezen aan het begin, steeds af en toe een paar pagina's. Ik ben al bij de E ! :)
Let me see you stripped down to the bone
  zondag 9 oktober 2011 @ 09:49:35 #18
118453 Pinnenmutske
Tante IJsbeer 2023
pi_102867136
Ik heb het Handboek kruiden gekocht.

Ik gebruik het meestal voor wicca (lees: droomkussentjes)

Natuurlijk ook in de keuken
Koning, keizer, admiraal, schijten moeten ze allemaal by cafca.
Oooof een taak op oew boekkes, jongens jongens het is toek op je bakkes h
pi_102875957
Heb gisteren het Handboek snijtechnieken binnen gekregen en is echt een handig boek! Duidelijk uitgelegd dm van foto's enzo :)
  woensdag 12 oktober 2011 @ 19:14:45 #20
333525 AcidFay
Geweldadig genoten
pi_103007785
Hallo,

ik wou graag een boek over kaasmaken cadeau doen. Na kort googlen leek deze me het leukst:
Kaas je Kaasje


Deze leek me ook wel interessant:


Het betref iemand die in een laboratorium werkt en dus technisch aangelegd is.

Hebben jullie advies?

ps: ik ben op de hoogte dat kaasmaken lastig is en dat een professional het waarschijnlijk beter kan, maar dat maakt niets uit in deze zaak. Het gaat het hobbyisme.
pi_103283254


Vandaag gekocht. Hij heeft meestal lekkere recepten en Asian Food is toch al :9
stupidity has become as common as common sense was before
pi_103488614
Deze vrijdag binnen gekregen. Leuk kookboek. Hoop leuke gerechten.

  † In Memoriam † maandag 24 oktober 2011 @ 15:56:32 #23
91830 MaximusTG
pi_103500551
Vanmiddag gekocht;



Helaas is het slechts om weg te geven als cadeau :(...
pi_103501657
deze, oa, vorige week binnen gehad:



en ja het is een ultiem boek, mijn hemel wat staat er veel lekkers in.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
  maandag 24 oktober 2011 @ 16:29:45 #25
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_103501910
quote:
14s.gif Op maandag 24 oktober 2011 16:23 schreef DarkElf het volgende:
deze, oa, vorige week binnen gehad:

[ afbeelding ]

en ja het is een ultiem boek, mijn hemel wat staat er veel lekkers in.
Ja, de Beary Hikers zijn te gek, doet me soms zo denken aan Two Fat Ladies
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_103502503


Omdat het beide goede koks met veel humor zijn *O*
stupidity has become as common as common sense was before
pi_103505212
quote:
0s.gif Op maandag 24 oktober 2011 16:29 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ja, de Beary Hikers zijn te gek, doet me soms zo denken aan Two Fat Ladies
Klopt alleen die gaven me toch af en toe onplezante rillingen :D
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
  maandag 24 oktober 2011 @ 17:57:25 #28
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_103505532
quote:
0s.gif Op maandag 24 oktober 2011 17:49 schreef DarkElf het volgende:

[..]

Klopt alleen die gaven me toch af en toe onplezante rillingen :D
Je bedoeld, gehakt kneden met zeer lange gelakte nagels en twee ringen om iedere vinger?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_103505683
quote:
0s.gif Op maandag 24 oktober 2011 17:57 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Je bedoeld, gehakt kneden met zeer lange gelakte nagels en twee ringen om iedere vinger?
oh brr, zoiets zag ik laatst ook iemand op tv doen, echt zo vies.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
  maandag 24 oktober 2011 @ 18:05:17 #30
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_103505798
quote:
0s.gif Op maandag 24 oktober 2011 18:02 schreef DarkElf het volgende:

[..]

oh brr, zoiets zag ik laatst ook iemand op tv doen, echt zo vies.
Eens, ik heb mijn nagels altijd neuroten kort, (maar dan wel geknipt en niet gebeten) en draag nooit ringen ofzo. Is een gewoonte geworden toen ik nog in de keuken werkte.
Net als ik soms zie bij the great british bakeoff, met dat lange haar boven het eten hangen. Brrrr.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_103506146
of van die overmatig zwetende mensen boven eten... :X

mmm is wel erg offtopic zo.. :D
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
  maandag 24 oktober 2011 @ 18:24:45 #32
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_103506551
idd, we dwalen af.
On Topic

Over koks en de smerigheid van de keuken


Een veel beter boek dan 1984 of Animal Farm


Dit boek, en dat van George Orwell zou iedereen die in de keuken wil gaan werken moeten lezen. Het beschrijft heel goed hoe het er aan toe gaat in de pro keuken.
Beide boeken liggen na aan mijn hart
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_103532341
Ik heb net Kitchen Fonfidential uit. Erg grappig om te lezen. Vooral alle waarschuwingen voor mensen die kok willen worden.
pi_103838651
Ze zijn eiiiindelijk binnen! De kookboeken van chef Ottolenghi, over wie ik steeds in mijn slaap watertandend blijf dromen sinds ik vorige maand bij Nopi at!
*O*



Ik sluit me een paar weken op in de keuken! Review volgt nog. :s)
Let me see you stripped down to the bone
pi_103839229
quote:
0s.gif Op maandag 24 oktober 2011 18:24 schreef Pietverdriet het volgende:
idd, we dwalen af.
On Topic

Over koks en de smerigheid van de keuken

[ afbeelding ]
Een veel beter boek dan 1984 of Animal Farm

[ afbeelding ]
Dit boek, en dat van George Orwell zou iedereen die in de keuken wil gaan werken moeten lezen. Het beschrijft heel goed hoe het er aan toe gaat in de pro keuken.
Beide boeken liggen na aan mijn hart
Bourdain O+ Dat boek, Kitchen confidential heb ik al tenminste 10x gelezen en het blijft goed en fascinerend. Al zijn boeken zijn leuk en zijn tv-show is ook geweldig :) Ik heb dan ook alles van hem :P
pi_103853795
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 november 2011 17:54 schreef minilot het volgende:
Ze zijn eiiiindelijk binnen! De kookboeken van chef Ottolenghi, over wie ik steeds in mijn slaap watertandend blijf dromen sinds ik vorige maand bij Nopi at!
*O*

[ afbeelding ]

Ik sluit me een paar weken op in de keuken! Review volgt nog. :s)
Plenty is fantastisch!! :D kan niet ophouden met er uit koken!
  dinsdag 1 november 2011 @ 22:43:17 #37
231895 MariaEtcetera
President Vanellope
pi_103855332
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 november 2011 17:54 schreef minilot het volgende:
Ze zijn eiiiindelijk binnen! De kookboeken van chef Ottolenghi, over wie ik steeds in mijn slaap watertandend blijf dromen sinds ik vorige maand bij Nopi at!
*O*

[ afbeelding ]

Ik sluit me een paar weken op in de keuken! Review volgt nog. :s)
Ha, ik zat al te wachten op een update! :@ :+ Ben heel benieuwd naar je review! *O* Ik zag er laatst ook een liggen bij WAAR in Utrecht, maar had geen tijd om lekker te bladeren oO< Al zag de kaft er al mooi uit :D
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
pi_103864236
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 november 2011 17:54 schreef minilot het volgende:
Ze zijn eiiiindelijk binnen! De kookboeken van chef Ottolenghi, over wie ik steeds in mijn slaap watertandend blijf dromen sinds ik vorige maand bij Nopi at!
*O*

[ afbeelding ]

Ik sluit me een paar weken op in de keuken! Review volgt nog. :s)
Nopi staat gelijk op het lijstje voor als ik volgend jaar in London ben voor de OS. De boeken ook overigens, even kijekn of ik als mijn verhuizing is afgerond nog meer van Amazon nodig heb.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
  Moderator maandag 7 november 2011 @ 15:11:12 #39
185648 crew  mascara-klodder
make-up veeg
pi_104076201
  Moderator maandag 7 november 2011 @ 15:16:02 #40
185648 crew  mascara-klodder
make-up veeg
pi_104076376
Oh zonder dat mijn moeder het wist heeft ze me een paar weken geleden een collecters item gegeven :+

pi_104884858
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 november 2011 22:43 schreef MariaEtcetera het volgende:

[..]

Ha, ik zat al te wachten op een update! :@ :+ Ben heel benieuwd naar je review! *O* Ik zag er laatst ook een liggen bij WAAR in Utrecht, maar had geen tijd om lekker te bladeren oO< Al zag de kaft er al mooi uit :D
Ik kom mijn keuken niet meer uit! Alles, maar dan ook lles dat ik de afgelopen weken van Ottolenghi heb gekookt is z bizar lekker! O+ Beste kookboeken ooit, uitgaande van mijn persoonlijke smaak. O+
Uitgebreide recensie volgt zodra ik wat meer tijd heb.
Let me see you stripped down to the bone
  zondag 27 november 2011 @ 18:25:43 #43
231895 MariaEtcetera
President Vanellope
pi_104887329
quote:
0s.gif Op zondag 27 november 2011 17:31 schreef minilot het volgende:

[..]

Ik kom mijn keuken niet meer uit! Alles, maar dan ook lles dat ik de afgelopen weken van Ottolenghi heb gekookt is z bizar lekker! O+ Beste kookboeken ooit, uitgaande van mijn persoonlijke smaak. O+
Uitgebreide recensie volgt zodra ik wat meer tijd heb.
Tof! :D Ik heb Plenty op mijn verlanglijstje staan voor kerst :9
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
pi_104887838
quote:
0s.gif Op zondag 27 november 2011 18:25 schreef MariaEtcetera het volgende:

[..]

Tof! :D Ik heb Plenty op mijn verlanglijstje staan voor kerst :9
Daar heb ik nog maar n ding uit gemaakt (de groene kruiden-couscous met pistachenootjes: was geweldig!), ik ben me momenteel vooral uit het eerste boek heen aan het koken. :)
Favorieten tot nu toe: venkel-tomatencrumble (moest er zowat van huilen, zo lekker!) en de gekarameliseerde witlof met room, parmezaan en serranoham. O+
Let me see you stripped down to the bone
pi_104896184
quote:
0s.gif Op zondag 27 november 2011 18:37 schreef minilot het volgende:

[..]

Daar heb ik nog maar één ding uit gemaakt (de groene kruiden-couscous met pistachenootjes: was geweldig!), ik ben me momenteel vooral uit het eerste boek heen aan het koken. :)
Favorieten tot nu toe: venkel-tomatencrumble (moest er zowat van huilen, zo lekker!) en de gekarameliseerde witlof met room, parmezaan en serranoham. O+
Plenty is ook geweldig :D, de paddestoelen lasagna bv of de winterse couscous, noodles met aubergine en mango, pompoenparten uit de oven enz enz, allemaal heerlijk!
pi_104896923
quote:
0s.gif Op zondag 27 november 2011 18:37 schreef minilot het volgende:

[..]

Daar heb ik nog maar n ding uit gemaakt (de groene kruiden-couscous met pistachenootjes: was geweldig!), ik ben me momenteel vooral uit het eerste boek heen aan het koken. :)
Favorieten tot nu toe: venkel-tomatencrumble (moest er zowat van huilen, zo lekker!) en de gekarameliseerde witlof met room, parmezaan en serranoham. O+
Herstel, zojuist de 'Buttered prawns with tomato, olives and Arak' op en.. en.. en.. Sprakeloos! _O_
Nieuwe favoriet!
Let me see you stripped down to the bone
  zondag 27 november 2011 @ 21:45:44 #47
118453 Pinnenmutske
Tante IJsbeer 2023
pi_104898624
ik heb "Het kookboek voor klunzen" en nog vele andere.

het vreemde is dat ik bijna nooit zelf kook maar binnenkort zal dat toch moeten.
Koning, keizer, admiraal, schijten moeten ze allemaal by cafca.
Oooof een taak op oew boekkes, jongens jongens het is toek op je bakkes h
pi_104898865
quote:
0s.gif Op zondag 27 november 2011 18:37 schreef minilot het volgende:

[..]

Daar heb ik nog maar n ding uit gemaakt (de groene kruiden-couscous met pistachenootjes: was geweldig!), ik ben me momenteel vooral uit het eerste boek heen aan het koken. :)
Favorieten tot nu toe: venkel-tomatencrumble (moest er zowat van huilen, zo lekker!) en de gekarameliseerde witlof met room, parmezaan en serranoham. O+
Die crumble klinkt awesome O+ venkel O+
Ja doei.
pi_104900241
quote:
0s.gif Op zondag 27 november 2011 21:49 schreef motorbloempje het volgende:

[..]

Die crumble klinkt awesome O+ venkel O+
Wat zij zegt :Y
  zondag 27 november 2011 @ 22:24:38 #50
231895 MariaEtcetera
President Vanellope
pi_104901142
minilot en zo-is-dat, jullie zouden bij het Ottolenghi-promoteam moeten, jullie weten het prrrrima te verkopen :D Ik wil ze ook :Y)
Ik vind het tof dat ie zoveel met groenten doet O+ Dat mis ik in veel andere kookboeken, dan is groente vaak meer iets 'erbij'.
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
pi_104901333
Ja, nu wil ik ze ook wel O+
Ja doei.
pi_104901729
quote:
0s.gif Op zondag 27 november 2011 21:49 schreef motorbloempje het volgende:

[..]

Die crumble klinkt awesome O+ venkel O+
Die is echt ongeloofelijk lekker ja! :Y
Venkel met tijm en knoflook in een ovenschaal, samen met room.. Dan maak je een reguliere crumbletopping van bloem, suiker en boter, maar dan ook met een hand fijngeraspte parmezaan erdoor.. In een hete oven en dan na een half uur wat kerstomaten erbovenop en nog een poosje terug.. Die romige knoflokerigheid met kruidige tijm en anijsachtige venkel, en die zoet-hartige crumbletopping en dat dan weer met het zurige van de tomaatjes..
O+ Aaaah! O+ Zo lekker!
Let me see you stripped down to the bone
pi_104907173
quote:
0s.gif Op zondag 27 november 2011 22:31 schreef minilot het volgende:

[..]

Die is echt ongeloofelijk lekker ja! :Y
Venkel met tijm en knoflook in een ovenschaal, samen met room.. Dan maak je een reguliere crumbletopping van bloem, suiker en boter, maar dan ook met een hand fijngeraspte parmezaan erdoor.. In een hete oven en dan na een half uur wat kerstomaten erbovenop en nog een poosje terug.. Die romige knoflokerigheid met kruidige tijm en anijsachtige venkel, en die zoet-hartige crumbletopping en dat dan weer met het zurige van de tomaatjes..
O+ Aaaah! O+ Zo lekker!
Oehhhh! O+ must have t andere boek!
pi_105109880
Fijn, ik kan voor het kerstpakket op kantoor kiezen voor het boek Home Made, samen met serranoham en goede wijn. Dat ga ik dus kiezen :Y.
pi_105251719
Oeh Roel wat een leuk kerstpakket!

Ik heb Ook Ottolenghi (Plenty) in de bestelling staan, alsmede (niet echt een kookboek) "On Food and Cooking".

Heb overigens het recept van de venkel/tomatencrumble direct gegoogled, ga ik zeker snel maken!
pi_105252453
Ik twijfel of ik Anthony Bourdains - Kitchen Confidentials in het NL moet bestellen... Weet iemand of de vertaling een beetje goed is?
pi_105252737
http://www.selexyz.nl/pro(...)in/keukenconfessies/

Voor 12,50 zou ik daar niet te lang over twijfelen.
  dinsdag 6 december 2011 @ 14:52:01 #58
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105252750
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 december 2011 14:43 schreef DrukVout het volgende:
Ik twijfel of ik Anthony Bourdains - Kitchen Confidentials in het NL moet bestellen... Weet iemand of de vertaling een beetje goed is?
Als je Engels goed is zou ik hem in de UK bestellen, 5,48 Pond bij Amazon.co.uk tegenover de Nederlandse vertaling van 12,50 bij Bol.
Ik heb de Nederlandse vertaling jaren voor hij in NL bekend werd bij de slegte gekocht voor een paar gulden, en hij is zeker niet slecht, maar het origineel, wat ik ook heb, is beter.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105253184
Thanx Piet!

Het is inderdaad geen wereld bedrag. Maar als de vertaling net zo goed is bestel ik die. Leest imho wat makkelijker.
  dinsdag 6 december 2011 @ 15:07:13 #60
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105253366
Als jij liever de vertaling leest moet je dat gewoon doen, is een keurige vertaling verder.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105256109
Vandaag dan ook maar eens Kitchen Confidential besteld op Bookdepository.co.uk. Geen amazon, heb geen creditcard.
  dinsdag 6 december 2011 @ 16:25:33 #62
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105256583
Kan iedereen aanraden een credit of debiet card te nemen, desnoods een prepay, door online zaken te kopen kan je zo veel geld besparen.
Nu heb je niet altijd een CC nodig daarvoor, maar het is wel verrotte handig, bovendien zijn je aankopen vaak verzekerd als je ze met CC koopt
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105257260
Ja idd, nu scheelde het toevallig maar 3 euro voor dit boek. Vind het zo fijn bij bookdepository dat ik gewoon een Paypal account kan gebruiken die gekoppeld zit aan mijn bankrekening. En meestal is het verschil in prijs klein met amazon.

Verder bestel ik nogal eens in Nederland en dan is het gewoon een kwestie van ideal gebruiken.
  woensdag 7 december 2011 @ 17:45:16 #64
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105302137
Oh, wat anders, als je Kitchen confidential leest, moet je ook down and out in Paris and London eens lezen van George Orwell (jawel, dezelfde). In het eerste deel verteld hij over zijn tijd in de Horeca in Parijs, en het heeft veel paralellen met het boek van Bourdain. Niet dat het een van het ander afgeschreven is, maar het laat zien dat er veel zaken hetzelfde zijn.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  woensdag 7 december 2011 @ 21:39:11 #65
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105314647
Krijg nou tieten, hij is gewoon gratis als e-book beschikbaar
http://www.planetebook.co(...)Paris-and-London.pdf
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105328642
Goede zaak, gelijk meegenomen. Nu nog een keer een e-book halen...
  † In Memoriam † donderdag 8 december 2011 @ 10:11:57 #67
91830 MaximusTG
pi_105329721
Grappig zeg, schijnbaar is dat boek ondertussen public domain, verlopen copyright.
  donderdag 8 december 2011 @ 10:27:07 #68
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105330045
quote:
0s.gif Op donderdag 8 december 2011 10:11 schreef MaximusTG het volgende:
Grappig zeg, schijnbaar is dat boek ondertussen public domain, verlopen copyright.
Persoonlijk vind ik het een veel beter boek dan 1984 of Animal Farm
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105354201
Vanmiddag Anthony Bourdain's - Kitchen Confessions en Wanne's Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool besteld :)
pi_105498960
Weet iemand misschien een goed chinees (basis) kookboek? Wel graag met wat authentiekere recepten.
pi_105508007
quote:
0s.gif Op zondag 27 november 2011 21:21 schreef minilot het volgende:

[..]

Herstel, zojuist de 'Buttered prawns with tomato, olives and Arak' op en.. en.. en.. Sprakeloos! _O_
Nieuwe favoriet!
Off topic, maar waar heb jij de Arak weten te kopen?

(Aangezien ik sinds zaterdag ook de trotse bezitter ben van deze boeken + Blumenthal at home).
Wind extinguishes a candle and energizes fire
  † In Memoriam † dinsdag 13 december 2011 @ 00:06:43 #72
91830 MaximusTG
pi_105520422
quote:
0s.gif Op maandag 12 december 2011 17:07 schreef FigureBirdStars het volgende:
Weet iemand misschien een goed chinees (basis) kookboek? Wel graag met wat authentiekere recepten.
Volgens mij is dat een hele moeilijke vraag. Sowieso omdat "Chinees" in eten niet bestaat, elke regio heeft zn eigen keuken en stijl. En omdat er inderdaad veel "nep" Chinese recepten zijn. Oftewel, recepten van de Chinees in NL. Ik denk dat je de meeste kans maakt met Engelstalige boeken.
Bol.com, amazon.com misschien?
pi_105579148
quote:
0s.gif Op maandag 12 december 2011 20:35 schreef Steven184 het volgende:

[..]

Off topic, maar waar heb jij de Arak weten te kopen?

(Aangezien ik sinds zaterdag ook de trotse bezitter ben van deze boeken + Blumenthal at home).
Gewoon Yeni Raki gebruikt - te krijgen bij elke slijter. Ik dacht: als het maar anijzig en ongezoet en minstens 45% alcohol is. Arak zit qua alcoholpercentage nog iets hoger, maar dat kon ik nergens vinden.
Smaakte prima met Yeni Raki!
Let me see you stripped down to the bone
pi_105580462
quote:
0s.gif Op woensdag 14 december 2011 16:10 schreef minilot het volgende:

[..]

Gewoon Yeni Raki gebruikt - te krijgen bij elke slijter. Ik dacht: als het maar anijzig en ongezoet en minstens 45% alcohol is. Arak zit qua alcoholpercentage nog iets hoger, maar dat kon ik nergens vinden.
Smaakte prima met Yeni Raki!
Precies wat ik dus al van plan was na mijn vergeefse zoektoch naar Arak. Dan gaan we binnenkort maar eens dit recept uitproberen.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
pi_105581459
Ik heb laatst ook een paar boeken besteld. Vind vooral de laatste (American Classics) een erg leuke benadering hebben.

Vefa's Kitchen - Vefa Alexiadou (Grieks)



The Family Meal - Ferran Adria



en American Classics (Cook's Illustrated / America's Test Kitchen boek)

pi_105622369
Vandaag 2 kookboeken van Nigella besteld *O* Keuken en Express :)
pi_105651966
Iemand een tip/aanrader voor een Vietnamees kookboek (en dan bij voorkeur niet te ingewikkeld)? Want de enige informatie die ik heb over Vietnamees koken (van mensen die in Vietnam waren geweest) is dat de vissaus aan alles een specifieke smaak geeft en dat die vissaus juist niet in NL te koop is.
  vrijdag 16 december 2011 @ 12:35:07 #78
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105652300
Vissaus is goed te krijgen in NL
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105653092
quote:
[Vissaus is goed te krijgen in NL
ja klopt de thaise vissaus wel, maar de vietnamese vissaus niet (ik moet zeggen dat ik het zelf niet gecontroleerd heb, alleen van horen zeggen van mensen die uit vietnam vietnamese vissaus hadden meegenomen)
pi_105654814
quote:
0s.gif Op dinsdag 13 december 2011 00:06 schreef MaximusTG het volgende:

[..]

Volgens mij is dat een hele moeilijke vraag. Sowieso omdat "Chinees" in eten niet bestaat, elke regio heeft zn eigen keuken en stijl. En omdat er inderdaad veel "nep" Chinese recepten zijn. Oftewel, recepten van de Chinees in NL. Ik denk dat je de meeste kans maakt met Engelstalige boeken.
Bol.com, amazon.com misschien?
Haha daar heb je denk ik wel gelijk in. Ik weet eigenlijk ook maar weinig van de "chinese" keuken en hoop daar door een goed boek wat meer over te leren.
pi_105664217
quote:
0s.gif Op donderdag 15 december 2011 17:42 schreef Sylvana het volgende:
Vandaag 2 kookboeken van Nigella besteld *O* Keuken en Express :)
En al binnen en ik ben er erg blij mee :D Staan erg lekkere recepten in :9~
pi_105668108
Ik heb vandaag Plenty en On Food and Cooking binnengekregen!
pi_105769098
quote:
14s.gif Op vrijdag 2 december 2011 20:20 schreef Roel_Jewel het volgende:
Fijn, ik kan voor het kerstpakket op kantoor kiezen voor het boek Home Made, samen met serranoham en goede wijn. Dat ga ik dus kiezen :Y.
En Kerstpakket ontvangen:


Met twee goede Chileense wijnen :9.
pi_105769395
quote:
99s.gif Op maandag 19 december 2011 13:43 schreef Roel_Jewel het volgende:

[..]

En Kerstpakket ontvangen:
[ afbeelding ]

Met twee goede Chileense wijnen :9.
nice!
Be ready when opportunity comes...Luck is the time when preparation and opportunity meet
  Moderator maandag 19 december 2011 @ 14:21:10 #85
185648 crew  mascara-klodder
make-up veeg
pi_105770356
Dat zijn de betere kerstpakketten, Roel! Tof joh!
pi_105770373
wjoa, zoeen kerstpakket wil ik ook wel! :o
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
pi_105770381
quote:
14s.gif Op maandag 19 december 2011 14:21 schreef mascara-klodder het volgende:
Dat zijn de betere kerstpakketten, Roel! Tof joh!
Zeker :9.
Nog ff een goed mes regelen voor die 2 kilo ham :+.
  Moderator maandag 19 december 2011 @ 14:39:06 #88
185648 crew  mascara-klodder
make-up veeg
pi_105770973
quote:
99s.gif Op maandag 19 december 2011 14:21 schreef Roel_Jewel het volgende:

[..]

Zeker :9.
Nog ff een goed mes regelen voor die 2 kilo ham :+.
of iemand met een snijmachine :)
pi_105771115
quote:
0s.gif Op maandag 19 december 2011 14:39 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

of iemand met een snijmachine :)
Yup. Al lijkt 't me handiger om 'm niet in n keer helemaal te snijden.
  Moderator maandag 19 december 2011 @ 15:08:20 #90
185648 crew  mascara-klodder
make-up veeg
pi_105772004
quote:
99s.gif Op maandag 19 december 2011 14:42 schreef Roel_Jewel het volgende:

[..]

Yup. Al lijkt 't me handiger om 'm niet in n keer helemaal te snijden.
Nee das zonde :)
  maandag 19 december 2011 @ 17:10:28 #91
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105777514
quote:
99s.gif Op maandag 19 december 2011 13:43 schreef Roel_Jewel het volgende:

[..]

En Kerstpakket ontvangen:
[ afbeelding ]

Met twee goede Chileense wijnen :9.
Mooi Kerstpakket!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105778271
quote:
0s.gif Op maandag 19 december 2011 17:10 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Mooi Kerstpakket!
Ik werk bij de grootste vleesverwerker van Europa (bij onderdeel wat gelatine produceert), dus er mest vlees in zitten :+. Benieuwd hoe ie smaakt!
pi_106022463
Op deze kerstdag m'n vriendin erg blij gemaakt met de gesigneerde Masterchef kookbijbel (nummer 390 van 500):

pi_106023940
Tof cadeau :o
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_106061537
Boek van Noma net cadeau gekregen :9
pi_108145689
Voor de mensen die anthony Bourdain - Keukenconfessies nog willen lezen: [TK] Anthony Bourdain - Keukenconfessies
pi_108509162
Waarschijnlijk al de 1000e keer dat iemand het vraagt, maar ik ga het toch doen!

Wat is een goed basiskookboek (compleet met uitleg over pannen, kruiden etc.) voor de westerse keuken? Vooral Frans/Hollands dus. ;)
Mijn budget is niet groot, dus bij voorkeur tweedehands of nieuw goedkoop verkrijgbaar.
  dinsdag 28 februari 2012 @ 17:45:30 #98
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_108509260
quote:
0s.gif Op dinsdag 28 februari 2012 17:42 schreef opa_sigaar het volgende:
Waarschijnlijk al de 1000e keer dat iemand het vraagt, maar ik ga het toch doen!

Wat is een goed basiskookboek (compleet met uitleg over pannen, kruiden etc.) voor de westerse keuken? Vooral Frans/Hollands dus. ;)
Mijn budget is niet groot, dus bij voorkeur tweedehands of nieuw goedkoop verkrijgbaar.

De Wannee, Is tweedehands goed verkrijgbaar
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_108548663
wannee wil ik ook.
heb een te lang lijstje en te kleine (studenten) budget.
Enige positieve is dat ik denk: als ik eindelijk genoeg verdien dan zijn die boeken ook weer wat goedkoper :P
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
  woensdag 29 februari 2012 @ 17:44:49 #100
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_108551212
quote:
0s.gif Op woensdag 29 februari 2012 16:31 schreef Tooto7moe het volgende:
wannee wil ik ook.
heb een te lang lijstje en te kleine (studenten) budget.
Enige positieve is dat ik denk: als ik eindelijk genoeg verdien dan zijn die boeken ook weer wat goedkoper :P
Veel kookboeken zijn mooi en voor de heb, maar de Wannee is echt erg goed als handboek voor de keuken. Als je verder geen kookboekentik hebt kan je hiermee uitstekend uit de weg, en jarenlang smakelijke maaltijden op tafel zetten zonder ooit een full color Jamie Oliver te hebben opengeslagen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')