CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Die is me onbekendquote:Op zaterdag 10 september 2011 12:52 schreef rac het volgende:
[..]
Ben dus niet de enige die dat dus erg vind, ken je ook de geur van Bastogne-koeken-met-zonnebrand typisch strand geurtje
I feel you in the wind, you guide me constantly.
Gelukkig kreeg ik door m'n oma vers gebakken brood met roomboter en suikerquote:Op zaterdag 10 september 2011 13:36 schreef Mylene het volgende:
Casinobrood met kokosbrood en een yogidrink uit zo'n plasic fles.
Mijn oma dacht altijd dat ze mij hiermee verwende.
Als ik er zo op terug kijk vergeef ik haar dat ze me meerdere malen dat vieze andijvie maizena prutje heeft voorgeschoteld!
I feel you in the wind, you guide me constantly.
Stel je voor super hete dag op een strand , en een geur die zo mier zoet is en de hele tijd blijft hangen.quote:
Op Ook jeugd sentiment btw we aten altijd bastogne koeken op strandjes, en een mierzoete zonnebrand geur hing dan vaak om ons heen, soms ruik ik 'm nog steeds.
(ik weet alleen niet of ik die geur als positief of negatief moet beschouwen)
Wij hadden dat met zonnebrand en capri-sonne zakjes met een drankje. Maar een trauma is dat niet, dat is juist een goede herinnering.quote:
[..]
Stel je voor super hete dag op een strand , en een geur die zo mier zoet is en de hele tijd blijft hangen.
Ook jeugd sentiment btw we aten altijd bastogne koeken op strandjes, en een mierzoete zonnebrand geur hing dan vaak om ons heen, soms ruik ik 'm nog steeds.
(ik weet alleen niet of ik die geur als positief of negatief moet beschouwen)
Je wilt je tartaar doorbakken? En je spaghetti kapotgekookt?quote:Op zaterdag 10 september 2011 13:07 schreef Filatelistfetisjist het volgende:
Jus, heel veel jus.
De eerder genoemde spaghetti 'al dente'.
Donkerrode tartaartjes (dat hoort zo).
De ook al eerder genoemde smacaroni.
Broodjes met hamburger, heel veel mayo en een blaadje sla een broodje gezond noemen (Was wel lekker trouwens)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mijn moeder kan niet echt koken, op een aantal 'specialiteiten' na.
We kregen erg vaak shoarmavlees met zilvervliesrijst en diepvriesewrtjes. Dat is dus echt niet weg te krijgen, want droog+droog+droog. Dat at ik altijd met een halve pot appelmoes.
En verder uiteraard de pasta. Saus was gemaakt van gehakt en spekjes met een zak soepgroenten, een pak tomatenpuree, italiaanse kruiden, kaas, rode wijn, knoflook én ui. Je begrijpt vast dat dat echt overkill is.
Edit; mijn moeder is ook vrij naïef dus als er ergens in een tijdschrift of de krant of iets stond dat iets slecht/goed was, kregen we het niet meer/veel te veel. Zo ook het gedoe met melk als je opgroeit. Bij het ontbijt óf een reep kaas óf een glas melk óf een overranzig kalktablet. Ew.
We kregen erg vaak shoarmavlees met zilvervliesrijst en diepvriesewrtjes. Dat is dus echt niet weg te krijgen, want droog+droog+droog. Dat at ik altijd met een halve pot appelmoes.
En verder uiteraard de pasta. Saus was gemaakt van gehakt en spekjes met een zak soepgroenten, een pak tomatenpuree, italiaanse kruiden, kaas, rode wijn, knoflook én ui. Je begrijpt vast dat dat echt overkill is.
Edit; mijn moeder is ook vrij naïef dus als er ergens in een tijdschrift of de krant of iets stond dat iets slecht/goed was, kregen we het niet meer/veel te veel. Zo ook het gedoe met melk als je opgroeit. Bij het ontbijt óf een reep kaas óf een glas melk óf een overranzig kalktablet. Ew.
Smac is nogal een favoriet van veel moeders hierzo. Hoe zou dat komen? Heeft het blue band kookboek dat er in gebracht of was dat een huishoudschool favoriet?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Tja, zo was mijn moeder tegen haring, want had ooit wat gehoord over haringworm. Ze legde verder alles in de koelkast, biefstuk werd geheel doorbakken.quote:
Edit; mijn moeder is ook vrij naïef dus als er ergens in een tijdschrift of de krant of iets stond dat iets slecht/goed was, kregen we het niet meer/veel te veel. Zo ook het gedoe met melk als je opgroeit. Bij het ontbijt óf een reep kaas óf een glas melk óf een overranzig kalktablet. Ew.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Volgens mij kwam dat van de huishoudschool ja, het was een ''goedkope wijze om aan vleesch bij den maaltijd te komen'' meen ik me te herinneren van een advertentie die ik heb gezien uit de jaren 50.quote:
Smac is nogal een favoriet van veel moeders hierzo. Hoe zou dat komen? Heeft het blue band kookboek dat er in gebracht of was dat een huishoudschool favoriet?
Wij aten ook schoenzolen 
En doodgekookte groentes 
En ik zie nog de levende paling in een afwasteiltje kronkelen
En doodgekookte groentes En ik zie nog de levende paling in een afwasteiltje kronkelen
Maakte een keer asperges toen moeders op bezoek was, ze bemoeide zich ermee dat ik ze te dik schilde, das zonde. Ik vroeg haar toen wanneer zij ooit asperges had gemaakt, want thuis aten we ze nooit, en ik heb ik mijn tijd als kok tonnen asperges gemaakt. Ze was zwaar beledigd, want ze kwam toch zeker uit limburg...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het kookboek van de Amsterdamse huishoudschool maar bij ons gelukkig nooit smac op het menu, mijn moeder had en heeft net als ik iets tegen dit goedje , net als margarine , boter is roomboter punt.
haha dat klinkt bekend, maar dan met de parasieten in alle zeevisquote:
[..]
Tja, zo was mijn moeder tegen haring, want had ooit wat gehoord over haringworm. Ze legde verder alles in de koelkast, biefstuk werd geheel doorbakken.
Daar moest ik toch wel echt heel goed voor oppassen hoor als ik vis maak nu ik op mezelf woon.
Ik bewaar goede herinneringen aan smac. Wel oude herinneringen trouwens, was denk ik jaar of 8 en mijn moeder "toverde" zomaar een heerlijke vleessalade-prutje voor op het brood met zo'n blikje smac. Net zoiets als je nu gewoon van Johma kan kopen. Ik vond dat echt helemaal geweldig.
Maar geen haar op mijn hoofd die overweegt dat nu nog eens te willen proeven. Ik koester zulke herinneringen. Sommige herinneringen zijn perfect en moet je verder vanaf blijven.
Maar geen haar op mijn hoofd die overweegt dat nu nog eens te willen proeven. Ik koester zulke herinneringen. Sommige herinneringen zijn perfect en moet je verder vanaf blijven.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De kabeljauw werd ook stukgekookt met uien en kerriepoeder en water..
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Er komen steeds meer dingen omhoog.
Weigeren om uien mee te koken met de wortels voor de hutspot en ze uiterst koppig uit de zak voorgesneden groenten vissen om ze op te bakken en daarna door de rest heen te stampen
Weigeren om uien mee te koken met de wortels voor de hutspot en ze uiterst koppig uit de zak voorgesneden groenten vissen om ze op te bakken en daarna door de rest heen te stampen
Hoor nog de snerende toon als ik wat echt goeds klaarmaakte, ja zo kan ik een steen ook lekker maken. Ze kon het echt niet hebben dat ik veel en veel beter kon koken dan haar en dat mijn niet lusten van vroeger niet kwam omdat ik niet luste, maar omdat zij het zo beroerd klaar maakte.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mijn moeder kan niet koken, m'n pa doe het dus altijd. En die maakt an sich niet hele slechte dingen klaar ( op de maizenapapjes na 
), maar alles is ontzettend ZOUT.
HEEL ZOUT.
In mijn herinnering was zijn tomatensoep echt super lekker. Tot we die laatst weer eens aten...
bah.. heb het beleefd bij één bordje gelaten... 
), maar alles is ontzettend ZOUT. HEEL ZOUT.
In mijn herinnering was zijn tomatensoep echt super lekker. Tot we die laatst weer eens aten...
bah.. heb het beleefd bij één bordje gelaten...
Ja doei.
Gelukkig heb ik nooit smac gegeten waar ik nog steeds rillingen van krijg zijn: elke week hetzelfde eten dus maandag doodgekookte sperzibonen met doodgekooke aardappels met ranzig vlees, dinsdag zelfde als maandag maar dan doodgekookte bloemkool, woensdag zelfde als disndag maar dan doodgekookte brocoli , donderdag spagethi met tomatenpuree , gehakt, ui en mixzakje , vrijdag nasi uit een pakje , zaterdag tomatensoep, zondag patat. Kan me niet herineren dat er ooit anders werd gegeten.
Ik eet dan ook bijna nooit aardappels of patat. En eet zelf nooit 2x hetzelfde in een maand .
Ik eet dan ook bijna nooit aardappels of patat. En eet zelf nooit 2x hetzelfde in een maand .
The most important part of my religion is to play guitar.
~ Lou Reed
~ Lou Reed
Zuurkool was de goedkoopste zuurkool, die in een pan gekwakt werd en opgewarmd. Schepte dan eerst voor zichzelf op en dan voor ons, scherpzure en bremzoute kool, gadver.
Oliebollen zelf bakken die zo smerig waren dat we zelfs zij wel moest toegeven dat ze niet te eten waren. Zelfs de kraaien vraten ze niet.
Kerstbrood dat aan de onderkant verbrand was en verder geen brood in huis, want er was toch een kerststol gebakken.
Meest goedkope ranzige beertjes chocopasta en geen nutella, want dat was toch hetzelfde, zo smerig, en dan geen nutella kopen want het werd toch niet gegeten.
Een moestuin, met spercibonen, want die zijn lekker, jaar lang drie keer per week spercibonen, heb ze daarna jarenlang verdomt te eten.
Oliebollen zelf bakken die zo smerig waren dat we zelfs zij wel moest toegeven dat ze niet te eten waren. Zelfs de kraaien vraten ze niet.
Kerstbrood dat aan de onderkant verbrand was en verder geen brood in huis, want er was toch een kerststol gebakken.
Meest goedkope ranzige beertjes chocopasta en geen nutella, want dat was toch hetzelfde, zo smerig, en dan geen nutella kopen want het werd toch niet gegeten.
Een moestuin, met spercibonen, want die zijn lekker, jaar lang drie keer per week spercibonen, heb ze daarna jarenlang verdomt te eten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
het zit diep he piet 
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
quote:Op zaterdag 10 september 2011 15:34 schreef Anthraxx het volgende:
Alles met een Maizena papje. Tot de rode bieten aan toe...
álles? dan valt mijn maizenapapjestrauma nog mee
Ja doei.
Echt alles. Mijn moeder heeft het zo geleerd en zal er niet van afwijken.quote:
[..]
Als wij een weekend daar zijn kook ik meestal
.
Er wordt flink geleden in NL huishoudens.
Koken moest goedkoop en snel, lekker is maar 1 vinger lang.
Koken moest goedkoop en snel, lekker is maar 1 vinger lang.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
mijn moeder kookt alles tot prut in de snelkookpan the horror
the horror
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Ik snap ook niet hoe groenten, aardappelen en vlees iedere dag goedkoop kan zijn. Ik ben echt veel meer geld kwijt als ik iedere dag zo zou eten.
Ik vond het vroeger altijd heel vervelend om weer bloemkool of sperziebonen te eten, of peentjes/doperwtjes, maar tegenwoordig vind ik vooral sperziebonen erg lekker, maar bloemkool ook in een curry ofzo. Het geheim: NIET doodkoken
Ja doei.
Herkenbaarquote:
Ik vond het vroeger altijd heel vervelend om weer bloemkool of sperziebonen te eten, of peentjes/doperwtjes, maar tegenwoordig vind ik vooral sperziebonen erg lekker, maar bloemkool ook in een curry ofzo. Het geheim: NIET doodkoken
Niets mis met verse groente, maar niet doodgekookt en plat geprakt
brrrrrrquote:Op zaterdag 10 september 2011 15:41 schreef Piles het volgende:
(Een overdaad aan) Blue Band Vloeibaar over de gekookte groente
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Vroeger was dat anders dan nu hè, je kocht veel meer lokale producten. Nu zit er bij alles transportkosten etc bij.quote:
Ik snap ook niet hoe groenten, aardappelen en vlees iedere dag goedkoop kan zijn. Ik ben echt veel meer geld kwijt als ik iedere dag zo zou eten.
Precies, niet te hachelen. Dat doe je je kind toch niet aan?quote:
Witlof met een maizenapapjes..
Maizenapapjes in het algemeen, eigenlijk...
I feel you in the wind, you guide me constantly.
Ik heb een lieve moeder die nog kon koken ook. Als ik iets niet lustte (en dat was veel en lag niet aan haar maar aan mij) hoefde ik het niet op te eten. Wat een kutmoeder hebben jullie allemaal zeg.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Inderdaad... Oliebollen zelf bakken. Mijn oma maakte oliebollen van het standaard formaat als die je rond oud en nieuw bij de kraam koopt. Alleen, wanneer je er in kneep hield je een oliebol over van het formaat pingpong bal. Zoveel vet droop eruit. Mijn broertje is daar ooit eens doodziek van geworden.quote:
Zuurkool was de goedkoopste zuurkool, die in een pan gekwakt werd en opgewarmd. Schepte dan eerst voor zichzelf op en dan voor ons, scherpzure en bremzoute kool, gadver.
Oliebollen zelf bakken die zo smerig waren dat we zelfs zij wel moest toegeven dat ze niet te eten waren. Zelfs de kraaien vraten ze niet.
Kerstbrood dat aan de onderkant verbrand was en verder geen brood in huis, want er was toch een kerststol gebakken.
Meest goedkope ranzige beertjes chocopasta en geen nutella, want dat was toch hetzelfde, zo smerig, en dan geen nutella kopen want het werd toch niet gegeten.
Een moestuin, met spercibonen, want die zijn lekker, jaar lang drie keer per week spercibonen, heb ze daarna jarenlang verdomt te eten.
De bitterballen die ze maakte waren daarentegen heerlijk. Heb eigenlijk nooit meer bitterballen gegeten die net zo lekker waren als die.
I feel you in the wind, you guide me constantly.
What the fuckquote:
(Een overdaad aan) Blue Band Vloeibaar over de gekookte groente
Nou je zal in ieder geval nooit last hebben gehad van lichamelijke verstoppingen
I feel you in the wind, you guide me constantly.
Mijn moeder kookt nooit en als ze het wel probeert gaat 't meestal fout 
Toen ik net 't huis uit was belde ze me een keer op, want op maandag werkte mijn vader 's avonds en moest ze nu dus zelf koken (voorheen deed ik dat altijd) en er was iets mis gegaan:
"Mo, de shoarma is aangebrand, wat moet ik nu?"
Ze zat duidelijk te vissen naar een antwoord in de richting van "don't panic! ik kom eraan!" maar ik had geen tijd, dus zei dat ze maar een ander plan moest bedenken. Dat had ze, want er lag nog een pizza in de diepvries... Dus ging ze die maar proberen..
Gaat een half uur later weer de telefoon..
"Mo... de pizza is mislukt, verkeerde ovenstand... en nu?"
Ze is maar naar de snackbar gegaan...
en als ze het wel probeert gaat 't meestal fout Toen ik net 't huis uit was belde ze me een keer op, want op maandag werkte mijn vader 's avonds en moest ze nu dus zelf koken (voorheen deed ik dat altijd) en er was iets mis gegaan:
"Mo, de shoarma is aangebrand, wat moet ik nu?"
Ze zat duidelijk te vissen naar een antwoord in de richting van "don't panic! ik kom eraan!" maar ik had geen tijd, dus zei dat ze maar een ander plan moest bedenken. Dat had ze, want er lag nog een pizza in de diepvries... Dus ging ze die maar proberen..
Gaat een half uur later weer de telefoon..
"Mo... de pizza is mislukt, verkeerde ovenstand... en nu?"
Ze is maar naar de snackbar gegaan...
Ja doei.
Hahaquote:
Mijn moeder kookt nooit
Toen ik net 't huis uit was belde ze me een keer op, want op maandag werkte mijn vader 's avonds en moest ze nu dus zelf koken (voorheen deed ik dat altijd) en er was iets mis gegaan:
"Mo, de shoarma is aangebrand, wat moet ik nu?"
Ze zat duidelijk te vissen naar een antwoord in de richting van "don't panic! ik kom eraan!" maar ik had geen tijd, dus zei dat ze maar een ander plan moest bedenken. Dat had ze, want er lag nog een pizza in de diepvries... Dus ging ze die maar proberen..
Gaat een half uur later weer de telefoon..
"Mo... de pizza is mislukt, verkeerde ovenstand... en nu?"
Ze is maar naar de snackbar gegaan...
I feel you in the wind, you guide me constantly.
Ik had ook zo'n lieve moeder die lekker kooktequote:
Ik heb een lieve moeder die nog kon koken ook. Als ik iets niet lustte (en dat was veel en lag niet aan haar maar aan mij) hoefde ik het niet op te eten. Wat een kutmoeder hebben jullie allemaal zeg.
En inmiddels lust ik daardoor alles
In ieder geval gebakken en warm jaquote:
[..]
Je wilt je tartaar doorbakken? En je spaghetti kapotgekookt?
Spaghetti hoeft wat mij betreft ook niet kauwbaar te zijn nee. Of ga je me nu vertellen dat mijn moeder wel heel goed kon koken
.
Tartaar eet je rauw, met een eidooier en wat ui en kappertjes. Het is geen hamburger/gehaktbal.quote:Op zaterdag 10 september 2011 16:31 schreef Filatelistfetisjist het volgende:
[..]
In ieder geval gebakken en warm ja
Spaghetti hoeft wat mij betreft ook niet kauwbaar te zijn nee. Of ga je me nu vertellen dat mijn moeder wel heel goed kon koken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mijn echte moeder kon in mijn herinnering heerlijk koken, mijn stiefmoeder was wel van het type veel en vooral lang (dood)koken van groentes met maizenapapjes.
Vlees dat doorgebakken werd tot schoenzool.
En buitenlands eten was in de jaren 50-60: macaroni..
Maar ik heb er geen trauma's aan overgehouden.
Vlees dat doorgebakken werd tot schoenzool.
En buitenlands eten was in de jaren 50-60: macaroni.
.Maar ik heb er geen trauma's aan overgehouden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Tip van mijn vader: bak lekker een plakje smac meequote:
Oh, wacht, ze kan wel heel goed pannenkoeken bakken!
Dat dus: eten bij anderen, en dan MOEST je eerst een boterham met iets hartigs (worst of kaas) eten voordat je een boterham met zoet beleg mochtquote:
Eten bij anderenDaar smeerden ze margarine op brood en moest ik melk bij het eten drinken want dat hoort zo bij kinderen
En melk inderdaad, "want dat is gezond": heel Nederland leek wel gebrainwashed door de melkcampagnes van overheid en industrie, maar dat is een andere discussie.
Ja herkenbaar! Margarine met pindakaas, ik kan nog steeds van de geur over mijn nek gaanquote:
Eten bij anderen
Uberhaüpt wel van de stank van dat spul eigenlijk. Gelukkig hoefde ik geen margarine meer te eten van mijn ouders nadat ik er een keer van ziek werd in hun bijzijn.
