CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ben vandaag begonnen met een eerste experiment, het maken van een grotere hoeveelheid vanille extract of liever siroop.
500 gram suiker
8 vanille stokjes
300 cc water
Ik heb 8 vanille stokjes genomen en die aan stukjes gesneden, die met wat suiker gemalen en samen met de rest van de suiker en ca 300 cc water in een pannetje kort aan de kook gebracht, af laten koelen en in een Siroopfles van Monin gedaan.
Toen ik klaar was bedacht ik me, FUCK, weer geen fotos gemaakt. Als ik een experiment idee krijg ga ik altijd bezig en vergeet weer fotos te maken.
Anyhow ik heb nu een volle fles met donkerbruine siroop die ik nog een tijd laat "rijpen"
De bedoeling is dat ik nu kant en klaar vanille heb voor ijs en andere versnaperingen waar wat vanille in gaat zonder dat ik eerst moeizaam de zaadjes uit een pod moet halen etc.
De siroop smaakt al goed en erg diep mooi naar bourbon vanille.
Waarom geen vanille suiker gebruiken Piet?
De vanillesuiker die je meestal koopt is voorzien van kunstmatig vanille aroma en herinnerd slechts in de verte aan echte vanille, het heeft een scherpe voor in je neus prikkelende smaak en niet het boterige zachte volle rijke aroma van echte vanille.
Maar er is ook vanillesuiker van Dr Oetker met echte vanille, toch?
Ja, dat klopt, maar die is vrij prijzig en hoewel mijn siroop met 8 stokjes ook niet een koopje is, zal die meer doen dan wat zakjes Oetker, bovendien weet ik precies wat er in zit. Bourbon vanille en suiker.
500 gram suiker
8 vanille stokjes
300 cc water
Ik heb 8 vanille stokjes genomen en die aan stukjes gesneden, die met wat suiker gemalen en samen met de rest van de suiker en ca 300 cc water in een pannetje kort aan de kook gebracht, af laten koelen en in een Siroopfles van Monin gedaan.
Toen ik klaar was bedacht ik me, FUCK, weer geen fotos gemaakt. Als ik een experiment idee krijg ga ik altijd bezig en vergeet weer fotos te maken.
Anyhow ik heb nu een volle fles met donkerbruine siroop die ik nog een tijd laat "rijpen"
De bedoeling is dat ik nu kant en klaar vanille heb voor ijs en andere versnaperingen waar wat vanille in gaat zonder dat ik eerst moeizaam de zaadjes uit een pod moet halen etc.
De siroop smaakt al goed en erg diep mooi naar bourbon vanille.
Waarom geen vanille suiker gebruiken Piet?
De vanillesuiker die je meestal koopt is voorzien van kunstmatig vanille aroma en herinnerd slechts in de verte aan echte vanille, het heeft een scherpe voor in je neus prikkelende smaak en niet het boterige zachte volle rijke aroma van echte vanille.
Maar er is ook vanillesuiker van Dr Oetker met echte vanille, toch?
Ja, dat klopt, maar die is vrij prijzig en hoewel mijn siroop met 8 stokjes ook niet een koopje is, zal die meer doen dan wat zakjes Oetker, bovendien weet ik precies wat er in zit. Bourbon vanille en suiker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Waarom niet een weckpot suiker met daarin gebruikte vanillestokjes ergens zetten, zo maak ik vanillesuiker 
Wel een leuk experiment.
Wel een leuk experiment.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ja, vraag ik me ook af, de pot die hier staat ruikt en smaakt geweldig...quote:Op donderdag 8 september 2011 14:06 schreef Sjeen het volgende:
Waarom niet een weckpot suiker met daarin gebruikte vanillestokjes ergens zetten, zo maak ik vanillesuiker
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Vanille extract kun je toch ook kant-en-klaar kopen? Niet alleen vanille suiker?
De engelsen werken daar meestal mee.
De engelsen werken daar meestal mee.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oh, omdat ik dat al eens gedaan heb, met hele vanille en met gemalen vanille,quote:
Waarom niet een weckpot suiker met daarin gebruikte vanillestokjes ergens zetten, zo maak ik vanillesuiker
Wel een leuk experiment.
Met hele vanille vond ik dat er niet genoeg smaak werd overgebracht, ik vond dat er te veel smaak in het stokje achterbleef. De suiker met gemalen vanille deed dat beter, veel beter, nul verlies, maar er kwamen wel stukjes vanille mee in het product. Dit vind ik niet altijd wenselijk. Verder wil ik kijken of dat door het oplossen van de vanillearoma's in de siroop de smaak nog meer ontvouwt, bij de gemalen vanille in de suiker los je het pas op in de ijsmassa als je het ijs gaat maken en ik wil zien hoe het verschil in smaak is.
Ik heb bij ijsmaken bijvoorbeeld geleerd dat als je cacao 24 uur van te voren al tot " chocolademelk" maakt voordat je er ijs van maakt het aroma van de chocolade veel dieper wordt, terwijl als je het vers doet en er een veel kortere tijd tussen het oplossen van de cacao en het eten zit je toch een wat andere smaak hebt, maar vooral, het cacaopoeder niet zo lekker voelt op je tong. Zelfde heb ik bij een kopje senseokoffie, een rauw gevoel op de tong
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat is de klassieke manier, en dan gooi je het stokje weg, waar nog een hoop smaak in zit.quote:Op donderdag 8 september 2011 14:13 schreef Prospos het volgende:
Vanillestokjes aan stukjes snijdendie laat je trekken.....
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ketjap kan je ook kant en klaar kopen, toch heb jij ook wel eens het zelf gemaakt, niet?quote:
Vanille extract kun je toch ook kant-en-klaar kopen? Niet alleen vanille suiker?
De engelsen werken daar meestal mee.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Maal jij die stokjes dan zo fijn dat je niet hoeft te zeven en dus ook echt niets weggooit?
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Dat doet de oude koffiemolen voor me,quote:
Maal jij die stokjes dan zo fijn dat je niet hoeft te zeven en dus ook echt niets weggooit?
met suiker erdoor, en dan daarna laat ik hem nog een keer met alleen suiker lopen om de resten vanille mee te nemen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je kan het toch ook laten bezinken?
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Klopt, verwacht dat dit vanzelf gebeurd na een tijdje, en dan heb ik bovenin de fles een vrij helder bruine vanillesiroopquote:
Je kan het toch ook laten bezinken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Robin is beter in het bloggen van dit soort zaken, dat doe je erg goed Robin, compliment daarvoor. Ik zou daar meer aandacht aan moeten besteden, fotos en filmpjes maken van dit soort zaken en het dan presenteren op een blog met een goed verhaal erbij.
Maar zoals ik al zei, ik kom altijd pas op dat idee als het spul al bijna klaar is. Hetzelfde had ik bij amsterdamse uitjes, uitjes in Balsamico, azijn maken, etc
Maar zoals ik al zei, ik kom altijd pas op dat idee als het spul al bijna klaar is. Hetzelfde had ik bij amsterdamse uitjes, uitjes in Balsamico, azijn maken, etc
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kan de foto niet zien maar dacht al zoiets. Heb zelf van de rommelmarkt zo'n houten koffiemolentje. Maar dan heb ik er een beeld bij en dat is niet te vergelijken met vanillesuiker of extract van nepvanille wat je in de winkel kunt kopen.quote:
[..]
Dat doet de oude koffiemolen voor me,
[ afbeelding ]
met suiker erdoor, en dan daarna laat ik hem nog een keer met alleen suiker lopen om de resten vanille mee te nemen
Wat jij schreef over Senseo dat herken ik ook. Het is net alsof het niet helemaal samen is gegaan. Niet 1 substantie. Lastig uitleggen.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Foto is van zo een eenvoudige electriekequote:
[..]
Kan de foto niet zien maar dacht al zoiets. Heb zelf van de rommelmarkt zo'n houten koffiemolentje. Maar dan heb ik er een beeld bij en dat is niet te vergelijken met vanillesuiker of extract van nepvanille wat je in de winkel kunt kopen.
Wat jij schreef over Senseo dat herken ik ook. Het is net alsof het niet helemaal samen is gegaan. Niet 1 substantie. Lastig uitleggen.
Zo een houten met een zwengel is voor vanille niet bruikbaar, vanille heeft intern een pasta achtige structuur en die blijft dan in het maalwerk hangen.
Daarom gebruik ik ook de suiker bij het malen, kleeft de pasta niet alles aan elkaar.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Maar goed dat ik nog niet begonnen ben dan. . Maar ik vind die stokjes uithollen irritant en dan gebruik je ook niet alles en in de siroop dus wel. Bookmark het i.i.g. wel.
. Maar ik vind die stokjes uithollen irritant en dan gebruik je ook niet alles en in de siroop dus wel. Bookmark het i.i.g. wel.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Je moet ook gewoon eerst dat blog beginnen, dan verandert dat wel, dan ga je andersom denken en kook en experimenteer je alleen nog maar voor je blog. ;-)quote:
Ik zou daar meer aandacht aan moeten besteden, fotos en filmpjes maken van dit soort zaken en het dan presenteren op een blog met een goed verhaal erbij.
Maar zoals ik al zei, ik kom altijd pas op dat idee als het spul al bijna klaar is. Hetzelfde had ik bij amsterdamse uitjes, uitjes in Balsamico, azijn maken, etc
Ook al komt lang niet alles erop, maar toch.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Het is mijn goede voornemen voor volgend jaar, nieuw huis, nieuwe keuken, en dan meer tijd daaraan besteden.quote:
[..]
Je moet ook gewoon eerst dat blog beginnen, dan verandert dat wel, dan ga je andersom denken en kook en experimenteer je alleen nog maar voor je blog. ;-)
Ook al komt lang niet alles erop, maar toch.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dit vind ik sowieso met veel ijssoorten het geval (sorbet dan weer niet). Koffieijs, vruchtenroomijs en inderdaad chocoladeijs is de dag erna veel dieper van smaak en dus veel lekkerder.quote:
[..]
Ik heb bij ijsmaken bijvoorbeeld geleerd dat als je cacao 24 uur van te voren al tot " chocolademelk" maakt voordat je er ijs van maakt het aroma van de chocolade veel dieper wordt, terwijl als je het vers doet en er een veel kortere tijd tussen het oplossen van de cacao en het eten zit je toch een wat andere smaak hebt, maar vooral, het cacaopoeder niet zo lekker voelt op je tong. Zelfde heb ik bij een kopje senseokoffie, een rauw gevoel op de tong
Ik vind die siroop zelf maken wel een goed idee. Hier kan ik 'm niet krijgen dus ik ga je recept effe lenen. Misschien dat ik een paar foto's kan maken, al ben ik daar niet echt goed in...
Siesta & Fiesta!
24 Uur later, op de bodem bevinden zich de eerste Laag bezinksels, in het midden helderbruinde siroop en bovenin nog veel gemalen vanillepod
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb enkele jaren geleden een half litertje extract gemaakt waar ik nog steeds gebruik van maak.
Op ebay een setje bonen besteld waar ik een B-grade zakje van 10 bonnen bij kreeg die uitermate geschikt waren voor extractie. Alles fijngesneden en in wodka 6 weken laten trekken (elke dag schudden de eerste twee weken, toen eens in de twee dagen en daarna eens per week). Daarna gezeefd (het merg zeef je er niet mee uit vanwege het kleine formaat) en aldus de beschrijving toendertijd wordt het met de tijd lekkerder. Laatste kan ik niet met zekerheid beamen, maar het is iig nog steeds super kwaliteit vanilleextract.
Totale kosten voor 1,5 jaar vanille gebruik misschien 10 euro.
Edit: alcohol is een betere drager van aroma's dan water, dus wellicht voor een volgend experiment.
Op ebay een setje bonen besteld waar ik een B-grade zakje van 10 bonnen bij kreeg die uitermate geschikt waren voor extractie. Alles fijngesneden en in wodka 6 weken laten trekken (elke dag schudden de eerste twee weken, toen eens in de twee dagen en daarna eens per week). Daarna gezeefd (het merg zeef je er niet mee uit vanwege het kleine formaat) en aldus de beschrijving toendertijd wordt het met de tijd lekkerder. Laatste kan ik niet met zekerheid beamen, maar het is iig nog steeds super kwaliteit vanilleextract.
Totale kosten voor 1,5 jaar vanille gebruik misschien 10 euro.
Edit: alcohol is een betere drager van aroma's dan water, dus wellicht voor een volgend experiment.
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
ook niet als je 't door door een zakdoek zeeft?quote:
Daarna gezeefd (het merg zeef je er niet mee uit vanwege het kleine formaat)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik zou met die vanillewodka echt geen anderhalf jaar doen.quote:
Ik heb enkele jaren geleden een half litertje extract gemaakt waar ik nog steeds gebruik van maak.
Op ebay een setje bonen besteld waar ik een B-grade zakje van 10 bonnen bij kreeg die uitermate geschikt waren voor extractie. Alles fijngesneden en in wodka 6 weken laten trekken (elke dag schudden de eerste twee weken, toen eens in de twee dagen en daarna eens per week). Daarna gezeefd (het merg zeef je er niet mee uit vanwege het kleine formaat) en aldus de beschrijving toendertijd wordt het met de tijd lekkerder. Laatste kan ik niet met zekerheid beamen, maar het is iig nog steeds super kwaliteit vanilleextract.
Totale kosten voor 1,5 jaar vanille gebruik misschien 10 euro.
Edit: alcohol is een betere drager van aroma's dan water, dus wellicht voor een volgend experiment.
.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Goed punt, wodka ipv siroop gaat ook niet bederven, net als siroop, en is gemakkelijker te zeven.quote:
Ik heb enkele jaren geleden een half litertje extract gemaakt waar ik nog steeds gebruik van maak.
Op ebay een setje bonen besteld waar ik een B-grade zakje van 10 bonnen bij kreeg die uitermate geschikt waren voor extractie. Alles fijngesneden en in wodka 6 weken laten trekken (elke dag schudden de eerste twee weken, toen eens in de twee dagen en daarna eens per week). Daarna gezeefd (het merg zeef je er niet mee uit vanwege het kleine formaat) en aldus de beschrijving toendertijd wordt het met de tijd lekkerder. Laatste kan ik niet met zekerheid beamen, maar het is iig nog steeds super kwaliteit vanilleextract.
Totale kosten voor 1,5 jaar vanille gebruik misschien 10 euro.
Edit: alcohol is een betere drager van aroma's dan water, dus wellicht voor een volgend experiment.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik denk dat mijn vanillesiroop ook als limonadebasis gaat dienen.quote:Op vrijdag 9 september 2011 14:48 schreef Staal het volgende:
[..]
Ik zou met die vanillewodka echt geen anderhalf jaar doen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
OT maar van koffieijs vind ik een espressogranita ook verschrikkelijk lekker.quote:
[..]
Dit vind ik sowieso met veel ijssoorten het geval (sorbet dan weer niet). Koffieijs, vruchtenroomijs en inderdaad chocoladeijs is de dag erna veel dieper van smaak en dus veel lekkerder.
Ik vind die siroop zelf maken wel een goed idee. Hier kan ik 'm niet krijgen dus ik ga je recept effe lenen. Misschien dat ik een paar foto's kan maken, al ben ik daar niet echt goed in...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik begrijp dat als je zelf vanilla-pods koopt, om er siroop, wodka of weet ik veel wat wil maken, je met b-grade prima uit de voeten kunt?quote:
Ik heb enkele jaren geleden een half litertje extract gemaakt waar ik nog steeds gebruik van maak.
Op ebay een setje bonen besteld waar ik een B-grade zakje van 10 bonnen bij kreeg die uitermate geschikt waren voor extractie. Alles fijngesneden en in wodka 6 weken laten trekken (elke dag schudden de eerste twee weken, toen eens in de twee dagen en daarna eens per week). Daarna gezeefd (het merg zeef je er niet mee uit vanwege het kleine formaat) en aldus de beschrijving toendertijd wordt het met de tijd lekkerder. Laatste kan ik niet met zekerheid beamen, maar het is iig nog steeds super kwaliteit vanilleextract.
Totale kosten voor 1,5 jaar vanille gebruik misschien 10 euro.
Edit: alcohol is een betere drager van aroma's dan water, dus wellicht voor een volgend experiment.
Tja, je kan natuurlijk zeer chique kopen, maar das een beetje duur.quote:
[..]
ik begrijp dat als je zelf vanilla-pods koopt, om er siroop, wodka of weet ik veel wat wil maken, je met b-grade prima uit de voeten kunt?
Als je iemand kent met een sligro of macro pas, haal het daar, supermarkten en dille en kamille enzo nemen de hoofdprijs. Heb wel eens prijzen van 2,49-2,79 voor 1 stokje gezien (in een mooi glazen buisje) Betaalde enige tijd terug bij de horeca groothandel iets van 65 cent het stuk in een pot met 30 of 36 stuks.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb ze destijds bij VanillaProduct USA gekocht (http://stores.ebay.com/Vanilla-Products-USA). Verzending in vacuüm verpakking.
Voor extract of andere zaken heb je echt genoeg aan de B-grade. Het zijn minder smeuige bonen en de vorm is niet zo net recht als de A-grade.
Voor extract of andere zaken heb je echt genoeg aan de B-grade. Het zijn minder smeuige bonen en de vorm is niet zo net recht als de A-grade.
Het spul is niet bepaald lekkere vanille wodka, het is super sterk extract... misschien een scheutje in een glas wodka, maar meer ook nietquote:
[..]
Ik zou met die vanillewodka echt geen anderhalf jaar doen.
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
In de bar waar ik werk gebruik ik siroop van mn chef patissier. Hij zet al zn gebruikte vanillestokjes weg in een grote pot met 2:1 suikersiroop. Dit staat gewoon in te trekken tot het nodig is, inkoken is niet nodig. Super mooi diepe vanille smaak.
En zoals boven genoemd, hoge concentraat alcohol onttrekt meer smaak, dus liever in laten trekken in 96% alcohol en dan aanlengen tot gewenste volume.
En zoals boven genoemd, hoge concentraat alcohol onttrekt meer smaak, dus liever in laten trekken in 96% alcohol en dan aanlengen tot gewenste volume.
96% alcohol is zéér vlamgevaarlijk en brand onzichtbaar.quote:
In de bar waar ik werk gebruik ik siroop van mn chef patissier. Hij zet al zn gebruikte vanillestokjes weg in een grote pot met 2:1 suikersiroop. Dit staat gewoon in te trekken tot het nodig is, inkoken is niet nodig. Super mooi diepe vanille smaak.
En zoals boven genoemd, hoge concentraat alcohol onttrekt meer smaak, dus liever in laten trekken in 96% alcohol en dan aanlengen tot gewenste volume.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Moet je het toch echt meer gebruiken..quote:
Leuk experiment. Maar als ik 3 vanillestokjes per jaar gebruik is het veel.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Tja.. Als je je best doet kun je ook in een pan met water verzuipen..quote:
[..]
96% alcohol is zéér vlamgevaarlijk en brand onzichtbaar.
Zijn nu een 2 weken verder. De vanille is vrijwel geheel bezonken. Er beginnen zich echter suikerkristallen te vormen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb je daar een foto van? Ben toch wel eens benieuwd. Scheutje door de cappuccino lijkt me ook best lekkerquote:
Zijn nu een 2 weken verder. De vanille is vrijwel geheel bezonken. Er beginnen zich echter suikerkristallen te vormen.
Heb het geproeft, een scheutje is teveel, een half theelepeltje is denk ik al veel.quote:Op zaterdag 24 september 2011 09:57 schreef fotostarter het volgende:
[..]
Heb je daar een foto van? Ben toch wel eens benieuwd. Scheutje door de cappuccino lijkt me ook best lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb hem van het weekend weer eens gebruikt in Mangosorbet die ik had gemaakt, erg lekker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb je misschien nog een recept voor die sorbet Piet? Kan dat zonder ijsmachine? Dan zal het neem ik aan veel diepvries open dicht en roeren worden? Of kan dat niet.. Heb nog een hele rijpe mango over namelijk.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ja, dat kan, maar in een ijsmachine wordt ie echt romig alsof het roomijs is.quote:
Heb je misschien nog een recept voor die sorbet Piet? Kan dat zonder ijsmachine? Dan zal het neem ik aan veel diepvries open dicht en roeren worden? Of kan dat niet.. Heb nog een hele rijpe mango over namelijk.
Mango pureren
Eetlepel citroensap
Doe er zoveel druivensuiker bij dat het een goed zoet is, je kan ook kristalsuiker gebruiken, maar druivensuiker is minder zoet, dus er kan meer in, en dan is het droge stof gehalte hoger. Hoe hoger het droge stof gehalte hoe kleiner de ijskristallen, en hoe romiger het wordt.
Wat vanille
Ik kan je geen hoeveelheden geven, ik weeg als ik gewoon kook eigenlijk niet altijd af.
Doe dit in een platte bak en zet het in de vriezer, iedere 5 minuten de ijskristallen los schrapen,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bedankt! Hoeveelheden komt wel goed, is toch kwestie van proeven lijkt me. Hoe vaak denk je dat er geschraapt mag worden?
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Hoe ziet de fles vanillesiroop er eigenlijk nu uit? Ben je tevreden?
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Het is een glazen fles gevuld met een bruine transparante siroop, met onderin en bovenin vanillegruis, Hij smaakt zeer vanillig,quote:
Hoe ziet de fles vanillesiroop er eigenlijk nu uit? Ben je tevreden?
Ik vind het geslaagd, een mooi experiment
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
tot je een ijsmassa hebt die stevig genoeg is dat je het wilt eten.quote:
Bedankt! Hoeveelheden komt wel goed, is toch kwestie van proeven lijkt me. Hoe vaak denk je dat er geschraapt mag worden?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
En waar gebruik je het nu het meeste voor? (niet waar kun je het voor gebruiken, maar waar gebruik JIJ het voor, ben wel benieuwd..)quote:
[..]
Het is een glazen fles gevuld met een bruine transparante siroop, met onderin en bovenin vanillegruis, Hij smaakt zeer vanillig,
Ik vind het geslaagd, een mooi experiment
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Tot nu toe, cake, als limonadesiroop, voor ijs.quote:
[..]
En waar gebruik je het nu het meeste voor? (niet waar kun je het voor gebruiken, maar waar gebruik JIJ het voor, ben wel benieuwd..)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vooral dat laatste staat e wel aan, bedoel als saus over het ijs of als ingrediënt in het ijs?quote:Op donderdag 27 oktober 2011 22:04 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Tot nu toe, cake, als limonadesiroop, voor ijs.
Indien het laatste, geeft het een sterkere vanille smaak en in welke mate vervang je de suiker dan voor je brouwsel?
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Ik gebruik het als ingredient in het ijs, ongeveer een twee eetlepels op 0,5 liter mengsel.quote:
[..]
Vooral dat laatste staat e wel aan, bedoel als saus over het ijs of als ingrediënt in het ijs?
Indien het laatste, geeft het een sterkere vanille smaak en in welke mate vervang je de suiker dan voor je brouwsel?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Naast de standaard ingrediënten, of vervangt het iets van de suiker (al denk ik dat die twee eetlepels niet zo heel veel effect hebben op de zoetheid).quote:
[..]
Ik gebruik het als ingredient in het ijs, ongeveer een twee eetlepels op 0,5 liter mengsel.
Denk dat ik je voorbeeld maar eens ga proberen, labeltje "Piet's vanillesiroop" erop
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Ik weeg sowieso niet altijd alles af, maar proef gewoon, zou dat wel kunnen gaan doen als ik nog eens een kookboek schrijf.quote:
[..]
Naast de standaard ingrediënten, of vervangt het iets van de suiker (al denk ik dat die twee eetlepels niet zo heel veel effect hebben op de zoetheid).
Denk dat ik je voorbeeld maar eens ga proberen, labeltje "Piet's vanillesiroop" erop
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb trouwens vandaag net ook granaatappelsiroop gemaakt, kilo granaatappels gekocht, schoongemaakt, pond suiker erbij, laat dat trekken en dan door een zeef.
Heb net wat aangelengd met water en het smaakt al goed.
Heb net wat aangelengd met water en het smaakt al goed.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Niet wetende hoe "vanille" je siroop smaakte, dacht ik eerst dat je meer zou toevoegen dan 2 eetlepels, wat de hoeveelheid suiker in de uiteindelijke custard natuurlijk wel flink zou beïnvloeden.quote:
[..]
Ik weeg sowieso niet altijd alles af, maar proef gewoon, zou dat wel kunnen gaan doen als ik nog eens een kookboek schrijf.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Piet,
Ik heb ook geprobeerd vanilie siroop te maken. Zelfde ingredienten als jou gebruikt.
Zondag gedaan. Nu, maandag, is het nog steeds redelijk troebel. Er is een gedeelte naar de bodem van de fles gezakt maar er drijft ook een gedeelte bovenin.
Enig idee hoe dit op te lossen. Eventueel filteren in iets ?
Ik heb ook geprobeerd vanilie siroop te maken. Zelfde ingredienten als jou gebruikt.
Zondag gedaan. Nu, maandag, is het nog steeds redelijk troebel. Er is een gedeelte naar de bodem van de fles gezakt maar er drijft ook een gedeelte bovenin.
Enig idee hoe dit op te lossen. Eventueel filteren in iets ?
Gezocht: Bands voor op ons Festival <> www.weitjerock.com
gewoon laten staan, zakt vanzelf uiteindelijk.quote:
Piet,
Ik heb ook geprobeerd vanilie siroop te maken. Zelfde ingredienten als jou gebruikt.
Zondag gedaan. Nu, maandag, is het nog steeds redelijk troebel. Er is een gedeelte naar de bodem van de fles gezakt maar er drijft ook een gedeelte bovenin.
Enig idee hoe dit op te lossen. Eventueel filteren in iets ?
Bedenk dat het wel een maand of langer moet staan om de smaak goed te krijgen.
Mijne is inmiddels meer dan een jaar oud en smaakt nog steeds beter
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
oke, ik heb hem net in de kast gezet. Zal over een maandje eens kijken.
thks
thks
Gezocht: Bands voor op ons Festival <> www.weitjerock.com
Mij siroop is bijna op, helaas, moet nieuwe maken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Is het wat geworden?quote:
oke, ik heb hem net in de kast gezet. Zal over een maandje eens kijken.
thks
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hij is wel helderder geworden. Maar er blijft een gedeelte bovenin hangen (drijven). De smaak is opzich goed.
Ik weet alleen niet goed wat ik met het bezinksel/ en het gedeelte wat drijft moet doen. Kan ik dat gewoon meemengen met waar ik het dan ook ingiet ?
Ik weet alleen niet goed wat ik met het bezinksel/ en het gedeelte wat drijft moet doen. Kan ik dat gewoon meemengen met waar ik het dan ook ingiet ?
Gezocht: Bands voor op ons Festival <> www.weitjerock.com
Dat kan, je kan het ook door een theezeefje gieten en eruit halen.quote:
Hij is wel helderder geworden. Maar er blijft een gedeelte bovenin hangen (drijven). De smaak is opzich goed.
Ik weet alleen niet goed wat ik met het bezinksel/ en het gedeelte wat drijft moet doen. Kan ik dat gewoon meemengen met waar ik het dan ook ingiet ?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Maar nu, met alle vanillie deeltjes er nog in wordt de smaak alleen maar sterker (beter), dat houd dan toch op of zijn de smaakgevende vanillie deeltjes zo klein dat die er niet uitgezeefd worden ?
Gezocht: Bands voor op ons Festival <> www.weitjerock.com
ik bedoelde niet de hele fles zeven, maar dat als je er wat uitgiet je er voor dat gerecht of drankje er een zeefje onder kan houden als je het er niet in wilt.quote:
Maar nu, met alle vanillie deeltjes er nog in wordt de smaak alleen maar sterker (beter), dat houd dan toch op of zijn de smaakgevende vanillie deeltjes zo klein dat die er niet uitgezeefd worden ?
Je kan ook de hele fles zeven en een andere fles ermee vullen en de resten vanille weer terug doen in fles 1 met verse vanille en siroop
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik had de fles al bijna leeg, en heb net 9 vanillestokjes erbij gedaan (bij de vanilledrab die in de fles achter was gebleven) gedaan, 200 gram suiker en daarna opgevuld met een halve liter Vodka.
Ik wilde eerst likeuralcohol gebruiken, 96%, maar die was 19,50 ex btw, en Vodka koop ik voor 4,50 de fles, okay, minder alcohol, maar 1/5 van prijs. Nu een paar maanden wachten
Ik wilde eerst likeuralcohol gebruiken, 96%, maar die was 19,50 ex btw, en Vodka koop ik voor 4,50 de fles, okay, minder alcohol, maar 1/5 van prijs. Nu een paar maanden wachten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oeh zelfgemaakt vanille-extract! Ik gebruik nu vaak zo'n flesje aroma van dr. Oetker, maar dat is duur en niet heel lekker. Maar waar haal je fatsoenlijke vanille vandaan? En nee, ik heb geen toegang tot een Hanos of Makro, kan evt wel vrij makkelijk iemand in Duitsland iets laten halen, als dat helpt.
In de gaten houden wanneer een discounter een aanbieding heeft?quote:
Oeh zelfgemaakt vanille-extract! Ik gebruik nu vaak zo'n flesje aroma van dr. Oetker, maar dat is duur en niet heel lekker. Maar waar haal je fatsoenlijke vanille vandaan? En nee, ik heb geen toegang tot een Hanos of Makro, kan evt wel vrij makkelijk iemand in Duitsland iets laten halen, als dat helpt.
Supermarkten die het altijd hebben -> Prijzig
Discounter hebben het af en toe in de aanbieding, rond de kerst bv
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik wou binnenkort een heleboel stokjes bestellen op eBay, daar staan echt hele goedkope aanbiedingen. Maar of het goede zijn? Meestal staat er dan iets van "Madagascar grade A".
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Tja, geen idee, ben geen vanille expert, ook daar zal je kwaliteitsverschil hebbenquote:
Ik wou binnenkort een heleboel stokjes bestellen op eBay, daar staan echt hele goedkope aanbiedingen. Maar of het goede zijn? Meestal staat er dan iets van "Madagascar grade A".
Als ik op ebay kijk weet ik wel dat ik de volgende batch daar koop.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb nu twee keer vanille via ebay gekocht bij een Engels bedrijf en kan het alleen maar aanraden. Stuk "vetter", langer en geuriger dan de stokjes die je bij de AH koopt, plus keuze uit soort en herkomst.quote:
[..]
Tja, geen idee, ben geen vanille expert, ook daar zal je kwaliteitsverschil hebben
Als ik op ebay kijk weet ik wel dat ik de volgende batch daar koop.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Die bij AH hangen waarschijnlijk al jaren in het plastic zakje in het schap uit te drogen en aroma te verliezen.quote:
[..]
Ik heb nu twee keer vanille via ebay gekocht bij een Engels bedrijf en kan het alleen maar aanraden. Stuk "vetter", langer en geuriger dan de stokjes die je bij de AH koopt, plus keuze uit soort en herkomst.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat zal zeker zo zijn, maar daarnaast denk ik niet de de AH de beste kwaliteit koopt, dus tel daar die periode in het zakje bij op en je hebt het standaard droge kleine bijna niet ruikende stokje..quote:
[..]
Die bij AH hangen waarschijnlijk al jaren in het plastic zakje in het schap uit te drogen en aroma te verliezen.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Rutger (die laatst Heel Holland Bakt heeft gewonnen) had als tip wat vanillestokjes in een fles wodka te doen. Dat te laten trekken om zo vanille-extract te maken.
Twee flikkers, één ideequote:
Rutger (die laatst Heel Holland Bakt heeft gewonnen) had als tip wat vanillestokjes in een fles wodka te doen. Dat te laten trekken om zo vanille-extract te maken.
quote:
Ik had de fles al bijna leeg, en heb net 9 vanillestokjes erbij gedaan (bij de vanilledrab die in de fles achter was gebleven) gedaan, 200 gram suiker en daarna opgevuld met een halve liter Vodka.
Ik wilde eerst likeuralcohol gebruiken, 96%, maar die was 19,50 ex btw, en Vodka koop ik voor 4,50 de fles, okay, minder alcohol, maar 1/5 van prijs. Nu een paar maanden wachten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
Rutger (die laatst Heel Holland Bakt heeft gewonnen) had als tip wat vanillestokjes in een fles wodka te doen. Dat te laten trekken om zo vanille-extract te maken.
binnenkort maar eens gebruiken
Vanwaar de suiker? En niet alleen alcohol, de hoeveelheid die door het gebak gaat is dermate weinig dat de suiker me niet echt wat lijkt uit te maken...quote:
as gebleven) gedaan, 200 gram suiker en daarna opgevuld met een halve liter Vodka.
Ik wilde eerst likeuralcohol gebruiken, 96%, maar die was 19,50 ex btw, en Vodka koop ik voor 4,50 de fles, okay, minder alcohol, maar 1/5 van prijs. Nu een paar maanden w
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Ziet er goed uitquote:
[..]
[ afbeelding ]
Tja, macht der gewoontequote:
[..]
Vanwaar de suiker? En niet alleen alcohol, de hoeveelheid die door het gebak gaat is dermate weinig dat de suiker me niet echt wat lijkt uit te maken...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ooh, op eBay stikt het van de vanille! Moet ik nog ergens op letten bij het kopen? En ik heb volgens mij nog wel ergens een klein flesje wodka staan (Smirnoff, denk ik), heb ik daar eindelijk ook een bestemming voor.
Dat zijn wel veel stokjes, zoveel is toch helemaal niet nodig.quote:
[..]
[ afbeelding ]
Des te minder extract heb je nodig, en zo te zien zijn de zaadjes er uitgeschraaptquote:Op maandag 16 september 2013 10:08 schreef Myraela het volgende:
[..]
Dat zijn wel veel stokjes, zoveel is toch helemaal niet nodig.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het is één hele/volle en verder allemaal gebruikte stokjes. Als ik een stokje gebruikt heb, prop ik hem er gewoon bijquote:
[..]
Dat zijn wel veel stokjes, zoveel is toch helemaal niet nodig.
had ik dat toch goed gezien, dacht al zoiets, ideale verwerking van leeg geschraapte podsquote:
[..]
Het is één hele/volle en verder allemaal gebruikte stokjes. Als ik een stokje gebruikt heb, prop ik hem er gewoon bij
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat en vanillesuiker maken, ook een mooie bestemming voor gebruikte stokjes..quote:
[..]
had ik dat toch goed gezien, dacht al zoiets, ideale verwerking van leeg geschraapte pods
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Ik heb mijn vanille stokjes hier vandaan gehaald: http://www.vanillamart.co.uk/
Ik heb al een maand of 2 wodka met vanille stokjes in de koelkast staan maar ik vergeet telkens te schudden, is dat erg ?
Ik heb al een maand of 2 wodka met vanille stokjes in de koelkast staan maar ik vergeet telkens te schudden, is dat erg ?
Ik ga het binnenkort ook maar eens maken, gebruik je daar gewoon de goedkope wodka uit de duitse supermarkt voor?
Correct, maar de volgende keer ga ik voor 98% alcohol, ben getipt hoe je die dan verder kan concentreren door de alcohol uit te dampen.quote:Op zondag 29 september 2013 19:58 schreef ErkendFokker het volgende:
Ik ga het binnenkort ook maar eens maken, gebruik je daar gewoon de goedkope wodka uit de duitse supermarkt voor?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, erg is dat nietquote:
Ik heb mijn vanille stokjes hier vandaan gehaald: http://www.vanillamart.co.uk/
Ik heb al een maand of 2 wodka met vanille stokjes in de koelkast staan maar ik vergeet telkens te schudden, is dat erg ?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wacht.. Ga je 40% kopen en dat indampen tot 98 of ga je likeuralcohol kopen en dat indampen tot nog sterker?quote:
[..]
Correct, maar de volgende keer ga ik voor 98% alcohol, ben getipt hoe je die dan verder kan concentreren door de alcohol uit te dampen.
Waar kan je dat trouwens kopen, groothandel of is dat black market?
Of... ga je eerst vanillesiroop/likeur maken en die indampen zodat je extra geconcentreerde siroop hebt?
http://www.ebay.nl/itm/10(...)tem43c0038a0e&_uhb=1
Heb hier net 20 van gekocht, voor 8,25 pond.. Dan koop ik 2 flessen wodka en heb ik over een paar maanden iets leuks om uit te delen, toch?
[ Bericht 13% gewijzigd door ErkendFokker op 29-09-2013 20:53:31 ]
Nee ik ga likeuralcohol kopen, vanille erin zetten voor maanden, deze dan filteren en dan de alcohol er uit dampen voor een flink deel om zo pure vanillesmaak concentraat te krijgen.quote:
[..]
Wacht.. Ga je 40% kopen en dat indampen tot 98 of ga je likeuralcohol kopen en dat indampen tot nog sterker?
Waar kan je dat trouwens kopen, groothandel of is dat black market?
Of... ga je eerst vanillesiroop/likeur maken en die indampen zodat je extra geconcentreerde siroop hebt?
http://www.ebay.nl/itm/10(...)tem43c0038a0e&_uhb=1
Heb hier net 20 van gekocht, voor 8,25 pond.. Dan koop ik 2 flessen wodka en heb ik over een paar maanden iets leuks om uit te delen, toch?
En ja, afvullen in 100cc flesjes en aan kenners geven, niet aan bakmixbakkers
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ah, coolquote:
[..]
Nee ik ga likeuralcohol kopen, vanille erin zetten voor maanden, deze dan filteren en dan de alcohol er uit dampen voor een flink deel om zo pure vanillesmaak concentraat te krijgen.
Maar is dat bij de groothandel te koop?
Piet, als je het goed wilt doen moet je soxhlet extractie gebruiken .
http://nl.wikipedia.org/wiki/Soxhlet-apparaat
ZO kun je ook hogere geconcentreerde extracten maken zonder de vanille te warm te stoken. ALs je te warm indampt verlies je een deel van de meest vluchtige stoffen die je mengsel een rijk aroma geven. Als je te agressief behandelt krijg je wel een heel sterk extract, maar je verliest complexiteit. Je raakt bij indampen namelijk een deel van de meest vluchtige componenten kwijt, de topnotes. SOwieso is alles wat je ruikt tijdens indampen verlies aan aroma ...
Vanille lost op in water en alcohol, ik weet niet welke ratio het best eis. Ik neig te zeggen dat je veel alcohol moet gebruiken en niet te veel water. Dit is met name omdat je als je wilt de alcohol er nog wel uit kan dampen, maar water bijna niet. Alcohol is ook een iets beter oplosmiddel.
Die soxhlet kun je gebruiken voor zo ongeveer alle flvours die je zelf wilt maken van voedsel! Alleen reactie-aromas wordt lastig, maar dat zou ik sowieso maar niet doen
LAs je na de soxhlet nog verder wilt moet je de alcohol kwijtraken, dit kan door heel voorzihtig in te dampen, nog beter is onder vacuum in te dampen, dan raak je nog minder kwijt.,..
[ Bericht 10% gewijzigd door Spanky78 op 29-09-2013 21:47:42 ]
. http://nl.wikipedia.org/wiki/Soxhlet-apparaat
ZO kun je ook hogere geconcentreerde extracten maken zonder de vanille te warm te stoken. ALs je te warm indampt verlies je een deel van de meest vluchtige stoffen die je mengsel een rijk aroma geven. Als je te agressief behandelt krijg je wel een heel sterk extract, maar je verliest complexiteit. Je raakt bij indampen namelijk een deel van de meest vluchtige componenten kwijt, de topnotes. SOwieso is alles wat je ruikt tijdens indampen verlies aan aroma ...
Vanille lost op in water en alcohol, ik weet niet welke ratio het best eis. Ik neig te zeggen dat je veel alcohol moet gebruiken en niet te veel water. Dit is met name omdat je als je wilt de alcohol er nog wel uit kan dampen, maar water bijna niet. Alcohol is ook een iets beter oplosmiddel.
Die soxhlet kun je gebruiken voor zo ongeveer alle flvours die je zelf wilt maken van voedsel! Alleen reactie-aromas wordt lastig, maar dat zou ik sowieso maar niet doen
LAs je na de soxhlet nog verder wilt moet je de alcohol kwijtraken, dit kan door heel voorzihtig in te dampen, nog beter is onder vacuum in te dampen, dan raak je nog minder kwijt.,..
[ Bericht 10% gewijzigd door Spanky78 op 29-09-2013 21:47:42 ]
Whatever...
Hmm
Dan leidt je het oplosmiddel steeds opnieuw door het op te lossen product
Daarna zou je met fractionele destilatie de aroma's kunnen scheiden, mmm
Ik denk dat ik een lab moet gaan inrichten
Dan leidt je het oplosmiddel steeds opnieuw door het op te lossen product
Daarna zou je met fractionele destilatie de aroma's kunnen scheiden, mmm
Ik denk dat ik een lab moet gaan inrichten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zojuist in de post 20 vanillestokjes ontvangen. Een stuk of 10 daarvan in de lengte doorsnijden en in een flesje wodka (350 ml) stoppen, en dan regelmatig omschudden? Dat is het enige toch?
Je kan die stokjes ook eerst gebruiken en dan in een flesje wodka stoppen.. Scheelt weer geld...quote:
juist in de post 20 vanillestokjes ontvangen. Een stuk of 10 daarvan in de lengte doorsnijden en in een flesje wodka (350 ml) stoppen, en dan regelmatig omschudden? Dat i
Maar ja, wat je typt is genoeg...
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Jepquote:
Zojuist in de post 20 vanillestokjes ontvangen. Een stuk of 10 daarvan in de lengte doorsnijden en in een flesje wodka (350 ml) stoppen, en dan regelmatig omschudden? Dat is het enige toch?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Alle leeggeschraapte stokjes sowieso er bij doenquote:
[..]
Je kan die stokjes ook eerst gebruiken en dan in een flesje wodka stoppen.. Scheelt weer geld...
Maar ja, wat je typt is genoeg...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dank! Ik heb nu niet direct ergens anders vanille voor nodig, dus de andere tien bewaar ik, en die stop ik er dan na gebruik bij. Maar dan kan ik vast een begin maken nu. En dan kan ik hopelijk met Kerst iets met zelfgemaakte vanille-extract 
.
.
Tip voor iedereen: Aldi heeft nu vanille: 5gram voor 0,89 euro dus dat is retegoedkoop.
Ik heb wel net mijn vanille uit engeland binnengekregen, echt supermooi, lange stokjes en biologisch en onbestraald. Van vanillacentre.co.uk
Ruikt echt verschrikkelijk lekker
Ik heb wel net mijn vanille uit engeland binnengekregen, echt supermooi, lange stokjes en biologisch en onbestraald. Van vanillacentre.co.uk
Ruikt echt verschrikkelijk lekker
Oja ik heb trouwens wodka 0,7 liter.. Meerdere flessen. 10 stokjes per fles doen?quote:
Tip voor iedereen: Aldi heeft nu vanille: 5gram voor 0,89 euro dus dat is retegoedkoop.
Ik heb wel net mijn vanille uit engeland binnengekregen, echt supermooi, lange stokjes en biologisch en onbestraald. Van vanillacentre.co.uk
Ruikt echt verschrikkelijk lekker
|
|
