CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In Amsterdam is ie altijd het duurst 
Weet iemand al wanneer de AD test verschijnt?
Weet iemand al wanneer de AD test verschijnt?
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Wat is nou 1 haring? Twee happen, weg..quote:Op zaterdag 11 juni 2011 21:40 schreef Isegrim het volgende:
Ik vind het niet duur in elk geval. Wat is nou anderhalve euro?
Je krijgt er gratis wormen bij.quote:
[..]
Wat is nou 1 haring? Twee happen, weg..
Sinds 1968 zijn de Nederlandse vissers verplicht rauwe vis, dus ook haring, een etmaal bij -20 °C te bewaren of gedurende een bepaalde tijd in een zure marinade te leggen. Hierdoor wordt anisakiasis (haringwormziekte) in Nederland vrijwel niet meer aangetroffen. In landen waar veel rauwe vis wordt gegeten, zoals Japan, komt anisakiasis nog geregeld voor.
Nergens last van dus.
Nergens last van dus.
En dan durven ze hem nog in stukken te hakken ookquote:
In Amsterdam is ie altijd het duurst
Weet iemand al wanneer de AD test verschijnt?
Nog best lastig om een goede haringkraam tussen al die toeristententen te vinden daar.
Die zogenaamde nieuwe haring is dus al ingevroren geweest.quote:Op zaterdag 11 juni 2011 21:59 schreef 7754 het volgende:
Sinds 1968 zijn de Nederlandse vissers verplicht rauwe vis, dus ook haring, een etmaal bij -20 °C te bewaren of gedurende een bepaalde tijd in een zure marinade te leggen. Hierdoor wordt anisakiasis (haringwormziekte) in Nederland vrijwel niet meer aangetroffen. In landen waar veel rauwe vis wordt gegeten, zoals Japan, komt anisakiasis nog geregeld voor.
Nergens last van dus.
Als je hem lang genoeg buiten de koeling legt krijgt ie wel een ander soort wormen hoorquote:
Sinds 1968 zijn de Nederlandse vissers verplicht rauwe vis, dus ook haring, een etmaal bij -20 °C te bewaren of gedurende een bepaalde tijd in een zure marinade te leggen. Hierdoor wordt anisakiasis (haringwormziekte) in Nederland vrijwel niet meer aangetroffen. In landen waar veel rauwe vis wordt gegeten, zoals Japan, komt anisakiasis nog geregeld voor.
Nergens last van dus.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Wat jij zoekt is groene haring.quote:Op zaterdag 11 juni 2011 22:04 schreef Piet_Piraat het volgende:
[..]
Die zogenaamde nieuwe haring is dus al ingevroren geweest.
Psst... bijna al het vlees en alle vis dat je eet is ingevroren geweest.quote:
Ik zoek helemaal niks, de haring wordt ingevroren en is dus niet nieuw meer.
En ingevroren betekent niet dat iets niet meer nieuw is, want ze worden meteen aan boord al ingevroren.
Ze zijn pas niet nieuw meer als je ze na ontdooiing opnieuw zou invriezen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja da's al jaaaaren zo.quote:
[..]
Die zogenaamde nieuwe haring is dus al ingevroren geweest.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Dan kun je toch gewoon het hele jaar vers ontdooide nieuwe haring eten?quote:
[..]
Psst... bijna al het vlees en alle vis dat je eet is ingevroren geweest.
En ingevroren betekent niet dat iets niet meer nieuw is, want ze worden meteen aan boord al ingevroren.
De haring van vorige jaar was juist wat minder vet dan gewenst, dat heeft ook in de krant gestaan, spits/metro/pers
Vanavond een uitzending (herhaling?) van Klootwijk aan Zee over haring.
Nederland 2. 21:05
Nederland 2. 21:05
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bedoel je dan zondagavond?quote:
Vanavond een uitzending (herhaling?) van Klootwijk aan Zee over haring.
Nederland 2. 21:05
Yups.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik kocht laatst een broodje haring met uien voor 2.50. Zeker duur, maar het was wel lekker.
Ik las trouwens net dat sommige boeren ook nog hun oude haring verkopen. Als ik vraag om een broodje haring, dan moet ik toch verwachten dat ze van de nieuwste batch verkopen toch?
Ik las trouwens net dat sommige boeren ook nog hun oude haring verkopen. Als ik vraag om een broodje haring, dan moet ik toch verwachten dat ze van de nieuwste batch verkopen toch?
Vraag om een "broodje nieuwe",quote:
Ik kocht laatst een broodje haring met uien voor 2.50. Zeker duur, maar het was wel lekker.
Ik las trouwens net dat sommige boeren ook nog hun oude haring verkopen. Als ik vraag om een broodje haring, dan moet ik toch verwachten dat ze van de nieuwste batch verkopen toch?
Bij schmidt zeevis in rdam betaalde ik 2.25 per haring. Boeien. Je weet daar wel zeker dat je kwaliteit krijgt.quote:
Je hebt ook van die zaken die adverteren met: "bij ons is de haring het hele jaar vers!"
En er zijn ook genoeg mensen die het verschil niet proeven tussen een oude traanharing en een verse kwaliteitsharing.
Voor goed eten ben ik wel bereid meer te betalen.quote:
[..]
Bij schmidt zeevis in rdam betaalde ik 2.25 per haring. Boeien. Je weet daar wel zeker dat je kwaliteit krijgt.
Je hebt ook van die zaken die adverteren met: "bij ons is de haring het hele jaar vers!"
En er zijn ook genoeg mensen die het verschil niet proeven tussen een oude traanharing en een verse kwaliteitsharing.
Vandaag bij de viszaak van Waasdorp Rotterdam (welke in tegenstelling tot de snackbar wél van goede kwaliteit is) mn eerste gehapt.
Stevig van structuur, smelt niet op de tong maar wel lekker vet. Bijzonder goed te eten
.
Stevig van structuur, smelt niet op de tong maar wel lekker vet. Bijzonder goed te eten
.
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
en dat is maar goed ook want een deel van mijn vakantiebudget gaat op aan haring...vanaf het moment dat ik in Augustus op Schiphol uit het vliegtuig stap is het toch wel om de dag een harinkie happen, maar ja, ik kom dan ook van oorsprong uit de haringstadquote:Ruim 80 procent van de Nederlandse gezinnen weet pas achteraf hoeveel hun vakantie in totaal heeft gekost.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Wie weet waar je in de buurt van Leiden goedkope haring kan kopen?
Is het niet mogelijk om zelf bij de visafslag een emmertje te kopen?
Wie weet of de haringen bij de Lidl, Aldi en AH te pruimen zijn?
Is het niet mogelijk om zelf bij de visafslag een emmertje te kopen?
Wie weet of de haringen bij de Lidl, Aldi en AH te pruimen zijn?
Hebben ze in Leiden wel een visafslag dan?quote:
Wie weet waar je in de buurt van Leiden goedkope haring kan kopen?
Is het niet mogelijk om zelf bij de visafslag een emmertje te kopen?
Wie weet of de haringen bij de Lidl, Aldi en AH te pruimen zijn?
Ik haal mijn vis altijd in de Kop van Noordholland dus kan je daar helaas niet bij helpen.Nee nee en nee.
Je kunt bij een kraam toch ook wel zo'n emmertje krijgen? Toen ik student was deed ik dat heel vaak, nog niet eens half zo duur en het schoonmaken is zo gepiept als je eenmaal de slag te pakken hebt. Bovendien vond ik ze lekkerder worden als ze nog even een dagje extra in de emmer stonden.quote:
Wie weet waar je in de buurt van Leiden goedkope haring kan kopen?
Is het niet mogelijk om zelf bij de visafslag een emmertje te kopen?
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Gisteren 3 stuks gegeten á 1,90 stuk bij Tuyp in Schiedam, ze waren heerlijk, mooi rood van binnen.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ik vind die snackbar wel okay eigenlijk.quote:
Vandaag bij de viszaak van Waasdorp Rotterdam (welke in tegenstelling tot de snackbar wél van goede kwaliteit is) mn eerste gehapt.
Stevig van structuur, smelt niet op de tong maar wel lekker vet. Bijzonder goed te eten
Nog nooit vis bij ze gekocht. 
Hoeveel haringen zitten er in een emmertje/tonnetje?quote:
[..]
Je kunt bij een kraam toch ook wel zo'n emmertje krijgen? Toen ik student was deed ik dat heel vaak, nog niet eens half zo duur en het schoonmaken is zo gepiept als je eenmaal de slag te pakken hebt. Bovendien vond ik ze lekkerder worden als ze nog even een dagje extra in de emmer stonden.
Want vind ik wel een keer leuk om te proberen en met anderen een proeverijtje te houden
Een dag niet geleefd, is een dag niet gelachen
Ik haalde ze altijd bij de marktkraam die ook op niet marktdagen stond en die had volgens mij twee soorten emmertjes. Ik denk de kleinste met 10 of 15, zoiets.quote:
[..]
Hoeveel haringen zitten er in een emmertje/tonnetje?
Want vind ik wel een keer leuk om te proberen en met anderen een proeverijtje te houden
Ik neem aan dat je nu wel instructievideotjes kunt vinden van hoe je ze schoonmaakt, ik heb het toen van mijn inmiddels ex geleerd en als je er eenmaal twee gedaan hebt ben je zo door de hele emmer heen. Het is een handigheidje.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ik kan je nu een paar uitermate ranzige ervaringen vertellen, maar dat doe ik niet.quote:
[..]
Ik vind die snackbar wel okay eigenlijk.
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Vandaag een broodje gehapt in Harderwijk. Lekkere smaak, heerlijk zacht, helaas niet al te best schoongemaakt. Ik vond iets teveel graatjes naar mijn zin.
L'Enfer, c'est les autres.
Die graatjes hè, dat is toch essentieel. Dat kan de meest perfecte haring bederven. Ik kan best tegen graten, ik eet vis het liefst met huid en kop maar in het geval van haring wil je dat net niet.
Ja, die kleintjes zitten er altijd in. Geen probleem. Het gaat om de visboer die de wat grotere vergeet. En die zijn wel aardig hinderlijk in de haringbelevenis. Een first-taster is gelijk genezen, ik laat een dergelijke kar of tent voor eeuwig links liggen.
Afgelopen vrijdag 2,20 betaald voor een HN. Helaas vol graat. (viskar in Den Dolder)
Gisteren 1,75 in de kantine. Ook deze met graat.
Ondanks het slechte schoonmaken was het lekker. Het waren mooie dikke HN, mooi van kleur.
Gisteren 1,75 in de kantine. Ook deze met graat.
Ondanks het slechte schoonmaken was het lekker. Het waren mooie dikke HN, mooi van kleur.
vorige week 2,50 haringshop bij Haarlemmermeerstation Amsterdam, duur waren ze daar altijd al maar dit keer vond ik de haring ook niet eens lekker, beetje tranig
Als alle haring toch ingevroren is geweest, waarom kunnen ze dan niet het hele jaar hollandsche nieuwe ontdooien?
Dat gebeurd ook.quote:
Als alle haring toch ingevroren is geweest, waarom kunnen ze dan niet het hele jaar hollandsche nieuwe ontdooien?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Net weer eentje naar binnen laten glijden bij de kraam en nog eentje voor vanavond meegenomen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gisteren een haring en Corenwijn party gehad, 2 broodjes en 2 losse haringen gehapt, ze waren weer heerlijk.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Hollandsche nieuwe, mede te identificeren aan de binnenkant van de haring? Over wat voor kleur hebben we het hier? Licht rose? Licht rood? DOnker rood?
Lichte kleur van binnen is het beste.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Tot hoe lang duur het overigens voordat de 'versheid' weer er van af is? (dat de Hollandse Nieuwe niet meer de HN is )
)
http://www.schmidtzeevis.nl/html/haring_2007.htmlquote:
Tot hoe lang duur het overigens voordat de 'versheid' weer er van af is? (dat de Hollandse Nieuwe niet meer de HN is
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
psssst
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
Nieuwe haring met uitjes eten. Dan weet je echt niet hoe het moet. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
De volledige AD haringtest:
http://www.ad.nl/ad/nl/66(...)ria/haringtest.dhtml
http://www.ad.nl/ad/nl/66(...)ria/haringtest.dhtml
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Als het maar lekker is
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Je moet helemaal niets.quote:Op zaterdag 9 juli 2011 16:37 schreef golfer het volgende:
Nieuwe haring met uitjes eten. Dan weet je echt niet hoe het moet.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Om die bedorven smaak te verhullen zeker wel.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wel slaande op 'je moet helemaal niets' . Voor de smaaktest geen uitjes dus. Beetje verwarrend zo. Ik bestel ze best eens met uitjes. Daarvan klop je het grootste deel af. Hier en daar een stukje ui voor de bite is wel prettig. Ach, laat maar. Ik lul maar wat.
Ja hoor. Volop. Het hele jaar door. (ingevroren geweest). Alleen noem je na verloop van enige tijd geen Hollandse Nieuwe meer.quote:Op zaterdag 9 juli 2011 16:54 schreef Buitendam het volgende:
Zijn er nu geen nieuwe haringen meer te krijgen?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ze zijn altijd nieuw. Wat jij Nieuw noemt is de vangst van volgend jaar. Beetje een hype, het haringgedoe hoor. Maar wel leuk.
Dat bedoel ik, eigenlijk. Hoe lang is de Hollandse Nieuwe nog te verkrijgen?quote:
[..]
Ja hoor. Volop. Het hele jaar door. (ingevroren geweest). Alleen noem je na verloop van enige tijd geen Hollandse Nieuwe meer.
Dit, dus.
quote:Op vrijdag 24 juni 2011 12:32 schreef golfer het volgende:
[..]
http://www.schmidtzeevis.nl/html/haring_2007.html
Officieel niet meer, maar laten we zeggen tot augustus.quote:Op zaterdag 9 juli 2011 17:04 schreef Buitendam het volgende:
[..]
Dat bedoel ik, eigenlijk. Hoe lang is de Hollandse Nieuwe nog te verkrijgen?
Duidelijk geen verstand van. Ze smaken toch echt anders in de winter.quote:
Ze zijn altijd nieuw. Wat jij Nieuw noemt is de vangst van volgend jaar. Beetje een hype, het haringgedoe hoor. Maar wel leuk.
Ze liggen langer op vat dan de echte nieuwe. Daardoor zou er een meer uitgesproken smaak aan moeten zitten. Niet beter of slechter maar anders.quote:
[..]
Duidelijk geen verstand van. Ze smaken toch echt anders in de winter.
Haring met uitjes
Uitjes op een haring doen
Dat is zoiets als ketchup op een biefstuk doen.
Dat is zoiets als ketchup op een biefstuk doen.
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Prima methode om ranzige ouwe haringsmaak en vooral -geur te verbloemen.quote:
Uitjes op een haring doen
Dat is zoiets als ketchup op een biefstuk doen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Heerlijke combi. Ik heb alleen de eerste nieuwe los gegeten. Heerlijk ookquote:
Uitjes op een haring doen
Dat is zoiets als ketchup op een biefstuk doen.
Mijn visboer laat mij de keuze of ik wel of geen uitjes wil, dus hoezo iets verbloemen?.quote:
[..]
Prima methode om ranzige ouwe haringsmaak en vooral -geur te verbloemen.
En laat ik het nu lekkerder vinden met een beetje ui, ergens anders eten ze het weer gesneden en met zuur, laat de mensen toch, als ze dit nu lekker vinden.
Ik wist niet dat er een wet was op "hoe een haring te eten".
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Groot gelijk je moet het eten zoals jij wilt, ikzelf vind het lekker met een snufje verse zwarte peper, uitjes en zuur zijn niet aan mij besteedquote:Op zondag 10 juli 2011 10:48 schreef Curiosity het volgende:
[..]
Mijn visboer laat mij de keuze of ik wel of geen uitjes wil, dus hoezo iets verbloemen?.
En laat ik het nu lekkerder vinden met een beetje ui, ergens anders eten ze het weer gesneden en met zuur, laat de mensen toch, als ze dit nu lekker vinden.
Ik wist niet dat er een wet was op "hoe een haring te eten".
Ze zouden zelfs beter kunnen smaken vermits het nieuwe seizoen minder kan uitvallen. Die haringmarketing heb ik nu wel gehad. Net als dat gekwezel over die uitjes. Persoonlijk wil ik graag bij de eerste hap wat uitjes. Bij de tweede hap en het staartgepeuzel niet meer. Wacht jij ook met mosselen totdat de R in de maand is?quote:
[..]
Duidelijk geen verstand van. Ze smaken toch echt anders in de winter.
[ Bericht 0% gewijzigd door Yvesss op 10-07-2011 15:31:57 ]
|
|
