Het grote wijntopic deel #2 waar we schroeven doppen

quote:

Op dinsdag 4 januari 2011 19:23 schreef devzero het volgende:
ik hoop dat er niet alleen mooie plaatjes in de OP komen, maar ook handige informatie als 'wat voor glazen moet ik gebruiken voor mijn witte burgundy' en 'wat is de ideale drink temperatuur voor een tokaji'

Of is dat meer voor een fok-wijn-wiki?

quote:

Op dinsdag 4 januari 2011 21:11 schreef nielsgeode het volgende:
Heeft er iemand misschien interesse om een kistje van zes flessen Domaine Pierre Fil (een Minervois) uit 1998 over te nemen? Prijs: 40 euro inclusief verzenden

quote:

Op woensdag 5 januari 2011 11:49 schreef UIO_AMS het volgende:
Waarom wil je het verkopen?

quote:

Op woensdag 5 januari 2011 13:07 schreef UIO_AMS het volgende:
Over een maandje rij ik naar de Elzas. Iemand met aanraders uit die streek?

quote:

Op woensdag 5 januari 2011 14:15 schreef nielsgeode het volgende:
Bott-Freres in Ribeauville is een producent waar ik aardig wat lekkers van gekocht heb. Als je echt goeie Elzasers wilt moet je gaan kijken bij producenten als Geiller en Kellner.

quote:

Op woensdag 5 januari 2011 14:46 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

Bedankt! Heb alleen het volgende adres gevonden:

Jean Geiler - Cave Vinicole d'Ingersheim,
45 rue de la République,
F-68040 Ingersheim.
Opening hours of the tasting area :
- from the 1st of november to the 30th of april from 9am to noon and from 2pm to 6pm

Van Kellner geen bezoekadres gevonden. Helaas.

quote:

Op vrijdag 7 januari 2011 02:47 schreef 2cv het volgende:
Ik heb wel eens gehoord dat ijswijn heel zoet is. Klopt dat ?

* 2cv is zoetekauw.

quote:

Op vrijdag 7 januari 2011 02:47 schreef 2cv het volgende:
Ik heb wel eens gehoord dat ijswijn heel zoet is. Klopt dat ?

* 2cv is zoetekauw.

quote:

Op vrijdag 7 januari 2011 03:29 schreef 2cv het volgende:
Mooi, bij het eerstvolgende feestje haal ik ijswijn in huis. Heeft iemand tips voor goedkope maar niet al te belabberde (ik ben geen kenner en het is een feestje, geen wijnproeverij) ijswijn ?

quote:

Op vrijdag 7 januari 2011 03:29 schreef 2cv het volgende:
Mooi, bij het eerstvolgende feestje haal ik ijswijn in huis. Heeft iemand tips voor goedkope maar niet al te belabberde (ik ben geen kenner en het is een feestje, geen wijnproeverij) ijswijn ?

quote:

Wine-drinkers are more likely to pick pinot noir from the shelf than sauvignon blanc, a survey shows.
A Herald-DigiPoll survey showed that slightly more New Zealanders (31.3 per cent) chose red wines over white (30.1 per cent).
Red wine's popularity is likely to be due to the marked increase in pinot noir drinkers. As New Zealand pinot noir gathers international acclaim, local demand for it has stepped up, resulting in cheaper bottles on the shelves.
Wine commentators say New Zealanders' move to pinot noir was a natural progression, which showed a more mature local market and palate. Men were especially attracted to red wine, and were twice as likely as women to choose it.
In the white wine market, traditional favourite chardonnay has been overtaken by sauvignon blanc in popularity.
The poll showed 33.9 per cent of white wine drinkers chose sauvignon blanc, while 25.5 per cent chose chardonnay.
In his most recent book, wine writer Michael Cooper said sauvignon blanc eclipsed chardonnay in popularity when discounted brands came on the market.
The introduction of $10 sauvignon blanc gave people a cheap and fashionable option.
He said that with wine on supermarket shelves, women had taken over the job of buying wines and generally preferred fresh, fruity wines like sauvignon blanc.
A quarter of New Zealanders said they did not drink wine at all.

quote:

Op vrijdag 7 januari 2011 17:58 schreef foodlover het volgende:
Eiswein vind ik erg lekker, maar inderdaad een beetje zonde om als gewoon drankje bij de borrel te geven.

Ik heb laatst een dessertwijn geproefd die gemaakt was van gedroogde druiven, had ik zelf nog nooit van gehoord. Weet iemand hoe ik me de productie daarvan moet voorstellen: soort rozijnen die alsnog geperst worden?????

quote:

Op zaterdag 8 januari 2011 19:18 schreef Ferdii het volgende:
misschien dat jij het weet rechtsedirecte,

Had vandaag een klant met de vraag of wij aan een pinot grigio uit de marlborough streek konden komen. Hadden we helaas niet, maar ben ook erg benieuwd of die überhaupt gemaakt worden en of het goed te doen is

quote:

Op zondag 9 januari 2011 02:57 schreef devzero het volgende:
Ik dacht altijd dat Pinot Grigio en Pinot Gris dezelfde druif was, maar anders genoemd wordt afhankelijk van het gebied.

quote:

2009 Durvillea Marlborough Pinot Grigio ( Pinot Gris )
Double Gold Medal at the Sydney Top 100. This is Astrolabe's baby sister and is an absolute steal for the quality.( Pinot Grigio is the Italian name for what we call Pinot Gris ) The bouquet is of poached pear and nougat, with a whiff of brown spice. The palate is medium-bodied with pear and peach flavours, minerally texture and long finish. This won a blue gold at Sydney which is a medal for match matching and Astrolabe used the suggested foods of pasta and poultry dishes, smoked salmon and salads.

quote:

Op dinsdag 11 januari 2011 13:28 schreef Z het volgende:
Er schijnen (rode) wijnen van grote kwaliteit in Canada gemaakt te worden. Maar ja, hoe kom je er aan, in A'dam ben ik ze nog nooit tegen gekomen ...

quote:

Op dinsdag 11 januari 2011 18:43 schreef devzero het volgende:
Snel een paar flessen kopen voor ze weg zijn en dan niet aanraken voor de volgende 5-10 jaar.

quote:

Op woensdag 12 januari 2011 10:46 schreef Casparovvv het volgende:

[..]

Helaas geen optie voor deze student. Had dat eerste doosje 4 jaar geleden voor ongeveer 7 euro per fles.

quote:

Op dinsdag 11 januari 2011 13:56 schreef Casparovvv het volgende:
Mijn recente succesje was een doosje Chateau Prieuré-Lichine 2005, een prachtige Margaux. Helaas niets meer van over, en doet een kleine 50 euro per fles bij de groothandel.

tvptje bij deze.

quote:

Op donderdag 13 januari 2011 01:02 schreef Ferdii het volgende:

[..]

35 ex btw

quote:

Op donderdag 13 januari 2011 13:38 schreef Casparovvv het volgende:

[..]

Ik vond m voor 46 ex btw.

quote:

Op vrijdag 14 januari 2011 13:57 schreef Ferdii het volgende:

[..]

ga nu twijfelen of het wel de 2005 was en niet de 2001

vanavond ff checken

quote:

Op vrijdag 14 januari 2011 14:01 schreef Casparovvv het volgende:

[..]

De 2005 is wel een van de betere jaren afgelopen decennium. 2004 scheen maar belabberd te zijn.

quote:

Op woensdag 5 januari 2011 18:51 schreef nielsgeode het volgende:
http://www.bott-freres.fr/

Die ander probeer ik vanavond voor je te vinden

quote:

Op woensdag 5 januari 2011 13:07 schreef UIO_AMS het volgende:
Over een maandje rij ik naar de Elzas. Iemand met aanraders uit die streek?

quote:

Wine sales to China and Canada rocketed last year and Central Otago producers are keeping an eye on export potential.
Exports to China increased 180 per cent to $17 million, New Zealand's sixth largest destination for wine shipments.
Shipments of wine to Canada climbed 41 per cent.
Mt Difficulty Winery marketing manager Mike Herrick said the Canadian market had huge potential, but it was difficult to build a sustainable business when the industry was controlled by government-owned liquor boards.
The United States market had dropped away and China, which produces almost as much wine as Australia, was "definitely interesting" but more of a long-term option, he said.
"For the moment it's for somebody else to develop. It's a 20-year project," he said.
Felton Rd winemaker Blair Walter said Canada had its difficulties because of state controls but there was significant interest in New Zealand wines.
The market was similar to Scandinavia, where countries such as Sweden control liquor supply through state-owned organisations.
"Canada is a very interesting market," Mr Walter said.
Chard Farm winery co-owner Rob Hay said the producer sent a shipment of 1100 cases to China, where change in consumer demographics meant more people were gaining disposable incomes.
"Central Otago pinot noir complements a lot of Chinese dishes and we came away from two visits to China very bullish," he said.
New Zealand Winegrowers' 2010 annual report says $59m of wine was exported to Canada last season – the fourth-largest wine export market – compared with $6.1m in 2001.
Last year, a New Zealand Trade and Enterprise report into the Canadian export wine market said there was room for growth.
Wine exporters wait and hope
Wineries in Central Otago are hoping the strength of the Australia export market continues this year amid a weak United States economy, plummeting grape prices and fallout from the Queensland floods.
The economic cost of the floods could hit producers who rely on Australia as the largest importer of New Zealand wine. Consumer confidence across the ditch has tumbled and flood repairs are expected to cost $13billion.
New Zealand Winegrowers' figures to June 2010 showed 142 million litres of wine were exported last year, about $1billion of sales, including $327m of wine shipped to Australia.
Exports continued to grow but prices tumbled, with the average value of bottled wine exports down 11 per cent to $8.77 dollars a litre.
Ad Feedback Average grape prices plummeted, from $2161 a tonne in 2008 to $1293 last year.
Pinot noir was an exception, enjoying a 33 per cent rise in exports but, as prices tumble and fears of a grape glut threaten to drive prices down further, producers are monitoring export markets carefully.
Mt Difficulty Winery marketing manager Mike Herrick said Australia was the Bannockburn winery's main export market.
Sales to Australia were growing, with continued interest in pinot noir from Central Otago, he said.
He said the US post-recession market was faltering as Americans reverted to cheaper, domestically produced wines.
The United Kingdom was the second-largest New Zealand wine market but the strongest market was Australia.
"We're not only seeing more imported wine into Australia but a natural strength in the varieties we produce that fits into those niches in Australia," he said.
Peregrine Wines business manager Craig Biggs said the US was a significant market but there was little growth in exports from the Gibbston Valley producer.
"Australia is very, very strong. It's going to be interesting to see what's happening in places like Brisbane and Melbourne, to see what happens to consumer confidence (after the floods)."
Central Otago pinot noir was renowned and quality would always win out, he said. "In the UK there's been no growth (for Peregrine) in the past two years. It's in a holding pattern and over the next year or 24 months I wouldn't expect any uplift."
However, other interesting markets popped up and Peregrine was exporting to Norway and Sweden, he said.
Felton Rd winemaker Blair Walter said the Bannockburn producer, which exports 70 per cent of its wine, was fielding inquiries from Poland and Finland.
Australia and the UK remained strong export markets but the US continued to plod along, he said.
For Felton Rd, the reputation of Central Otago wine meant the product was recession-proof.

quote:

Op vrijdag 21 januari 2011 01:10 schreef rechtsedirecte het volgende:
Don David (Argentina) 2008 Reserve Tannat.

Iemand ervaring met deze wijn?
Ik kreeg deze via mijn favoriete wijnsite aangebodne voor +/- 9 euro en staat volgens hun te boek als een van de beste wijnen ter wereld.

quote:

Voted Best red wine in the world - Concours Mondiale de Bruxelles 2010
Grand Gold Medal - Concours Mondiale de Bruxelles 2010

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 23:40 schreef rechtsedirecte het volgende:
De titel van beste wijn is hierop gebaseerd:
Voted Best red wine in the world - Concours Mondiale de Bruxelles 2010
Grand Gold Medal - Concours Mondiale de Bruxelles 2010

quote:

Op zondag 23 januari 2011 20:43 schreef devzero het volgende:

[..]

Alleen zijn er een hoop wijnen met een 'grand gold medal' op dat concours.

quote:

Op maandag 24 januari 2011 00:08 schreef rechtsedirecte het volgende:

[..]

waar, maar ik hoop mijn bestelling woensdag binnen te krijgen dus bij volgend weekend hoop ik jullie te kunnen melden of deze wijn een grand gold medal waardig is

quote:

Op vrijdag 28 januari 2011 15:46 schreef devzero het volgende:
Villa Maria ken ik niet, maar ik ken bijna amper sauv. blanc uit NZ; toch eens naar op zoek gaan.

quote:

Op vrijdag 28 januari 2011 20:57 schreef devzero het volgende:
Hmm, ik verkies een white burgundy (chardonnay) die amper hout heeft gezien, maar dat sluit niet uit dat ik eens iets buiten mijn 'standaard wijntjes' moet proberen.

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 23:40 schreef rechtsedirecte het volgende:
De titel van beste wijn is hierop gebaseerd:

[..]

Zegt natuurlijk niet alles maar houd wel in dat het niet helemaal een verkeerde wijn moet zijn.
RRP was NZ$ 25.- en nu in de aanbieding voor NZ$ 18.-

Tannat is inderdaad een druivensoort, vooral erg populair in Urugauy.
Een krachtige volle wijn en naar ik heb begrepen een goede bewaarwijn.

Ik heb jullie advies niet kunnen afwachten en toch maar op de bonnefooi een doosje gekocht, als het niets is dan kan het altijd nog in de keuken gebruikt worden.

quote:

Op zondag 6 februari 2011 20:28 schreef devzero het volgende:
Hoe kun je een 'wine of the week' bij Marks&Spencer nou af doen als 'weinig aan'

quote:

Op zondag 6 februari 2011 21:03 schreef Z het volgende:

[..]
Bestellen jullie ook wel eens online wijn en zo ja waar?

quote:

Op zondag 6 februari 2011 22:36 schreef rechtsedirecte het volgende:

[..]

ik bestel 90% van de wijn die ik koop online, vaak een uitgebreide beschrijving van de wijn zoals cellaring) terwijl hier de gemiddelde winkelbediende bij de liqourstore van toeten noch blazen weet.

quote:

Op dinsdag 8 februari 2011 18:27 schreef devzero het volgende:
Bij de term liquorstore denk ik overigens direct aan een dump tussen een dollar-store en een afhaalchinees in een morsige stripmall waar tussen de $5 liquors een paar flessen california wijn staan.

quote:

Op maandag 14 februari 2011 01:17 schreef devzero het volgende:
Beginnersfout? Je koopt een vers stukje mahi mahi afkomstig uit de golf hier, je pakt een flesje 2008 chablis uit je voorraad en stopt die in je koelkast en dan ... vergeet je hem eruit te halen als je gaat koken en is de wijn te koud als je gaat eten. Naja, dan drink je het maar na de maaltijd

[ afbeelding ]

quote:

Op dinsdag 15 februari 2011 18:40 schreef devzero het volgende:
Ja, gewoon telkens een half glas inschenken en dat even opwarmen met je handen. En ik drink niet een hele fles binnen een half uurtje leeg, dus dat kwam wel goed.

[ afbeelding ]Gisteren overigens een Marques de Riscal reserva 2003 gedronken (samen met short-ribs). Ik had deze fles al een paar jaartjes liggen en het smaakte als een 'volwassen' rioja; ik denk niet dat hij nog veel langer had kunnen liggen.

quote:

Op donderdag 24 februari 2011 12:23 schreef Z het volgende:
Misschien moeten we eerst vragen hoe het met rechtsedirecte is.

quote:

Op woensdag 23 februari 2011 12:02 schreef Z het volgende:
Leuk reisje hoor UIO, veel plezier!

quote:

Op donderdag 24 februari 2011 13:16 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

Bedankt Z! We vertrekken zaterdagochtend. Op het programma staan:

1. Domaine Armand Gilg in Mittelbergheim
2. Domaine J. Hauller in Dambach
3. Domaine Bott Frères in Ribeauville
4. Domaine Mittnacht Frères in Hunawihr
5. Domaine Jean Geiler in Ingersheim
6. Domaine Charles Schleret in Turckheim
7. Domaine Rieflé in Pfaffenheim

Helaas is op zondagmiddag bijna alles dicht. Behalve het automuseum in Mulhouse, dus dan gaan we daar heen. Maandagmiddag rijden we terug naar Nederland.

quote:

Op donderdag 24 februari 2011 14:11 schreef Z het volgende:
Dat wordt flink doorproeven!

quote:

Op vrijdag 25 februari 2011 17:54 schreef devzero het volgende:
Was het een 2009? Ik heb erg gemengde reviews gelezen over 2009 rhones omdat het een erg warm jaar was en de gemiddelde rhone wijn dus erg sterk zou zijn. Ik heb een paar 'futures' voor rhone dus ik zie wel wanneer ik ze krijg.

quote:

Op dinsdag 1 maart 2011 13:02 schreef UIO_AMS het volgende:
Was een zeer geslaagd tripje naar de Elzas. M'n wijnvoorraad is weer aangesterkt.

quote:

Op dinsdag 1 maart 2011 13:06 schreef Z het volgende:
Wat is de score?