CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Is dat restaurant met de michelinster, het simpele eetcafé of je lokale chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Voor de langere verslagen kun je terecht in de topics van het restaurant zelf, of open er een .
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
De laatste culinaire 'topper' die geplaatst werd was:
Is dat restaurant met de michelinster, het simpele eetcafé of je lokale chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Voor de langere verslagen kun je terecht in de topics van het restaurant zelf, of open er een .
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
De laatste culinaire 'topper' die geplaatst werd was:
quote:Op zaterdag 6 november 2010 16:39 schreef k_man het volgende:
Waar? De Zwethheul te Schipluiden (twee Michelinsterren)
Wanneer? Afgelopen donderdagavond
Gezelschap? Vriendin
Wat?
Wij hadden het 5-gangen menu, in het kader van Dining with the Stars. Dat betekent dus een vastgesteld menu voor een gunstige prijs. Tijdens het aperitief werd wel gevraagd of we akkoord waren met het menu. Dat was zo; we hebben geen dieetwensen, zijn geen vegetariërs en lusten (bijna) alles.
Het kaartje met de vijf gerechten heb ik meegevraagd. Voor de amuses, tussengerechten, drank e.d. moet ik een beroep doen op m'n geheugen. Drank was er trouwens nauwelijks; we moesten nog rijden (waarom zit er geen hotelletje op kruipafstand?). Het bebrek aan wijnen maakt én dat ik minder hoef te onthouden én dat hetgeen ik wel moet onthouden makkelijker lukt.
Aperitief
In een sjieke zaak kan het leuk zijn te vragen wat ze zelf aanraden. Hebben ze een bepaald huis-aperitief? Zo drink je nog wel eens iets nieuws en verrassends. Afijn, hier niet: het antwoord was champagne, in drie varianten te bestellen. Dat werd het dus niet. In plaats daarvan een glas witte wijn: Walnut Block Sauvignon Blanc.
De eerste serie van drie amuses bestond uit een marshmellow van mosterd (lekker, maar lastig te eten - glibberig, plakkerig ding, dat je geacht werd met je vingers op te pakken), een lepeltje met een mousse van ganzenlever en popcorn (mwah, was ik niet erg van onder de indruk, weinig smaak), en chips met kummel (lekker, maar erg wisselend van smaak - het ene chipje veel zouter dan het andere).
Aan tafel!
Van de aperitiefruimte verhuisd naar de tafel. Hier de tweede serie van drie amuses. Een zachtgegaard eitje met hollandse garnaaltjes (smaakte goed, maar niet super bijzonder), een soepje vanen een mosseltje in een laagje van
Eerste gerecht
Ha, hier kan ik citeren vanaf de kaart: "KAVIAAR ZWETHHEUL - Gel van kreeft, krab, avocado, haring kaviaar". Geserveerd in een kaviaarblikje, gevuld met (onderin) een groen laagje, daarboven een roze laagje en bovenop het zwart. Héérlijk!
Dit is het enige gerecht dat we gehad hebben, dat ook op de à la cartekaart staat. Het is veruit het duurste voorgerecht op de kaart en benadert haast het bedrag dat wij moesten afrekenen voor het hele menu. Erg tof dat je dus voor de budgetprijs zeker geen uitgekleed budgetmenuutje krijgt. Dat blijkt overigens ook wel uit de zes amuses en het tussengerechtje.
Tweede gerecht
"NOORDZEETONG - Gepocheerd, bâtonets van paling, groene tomaat, saus van gerookte knoflook". Dit is het gerecht dat de kandidaten bij Topchef een aantal weken geleden moesten nakoken en dat Mario Ridder toen aanduidde als signature dish. Het enige nadeel hiervan is dat het maar een klein gerechtje is. Het is véél te snel op. Ik hou eigenlijk helemaal niet zo van paling, maar dit was super.
Derde gerecht
"KALFSHAAS - Gepocheerd, gebakken spek, linzen Du Puy en schuimige saus van kalf". Heerlijk stukje vlees. Van linzen ben ik niet zo'n fan (smaakt zo gronderige), nu ook niet. Verder ook weer erg lekker. Hierbij een goed glas pinot noir uit het noorden van Chili (de naam is me ontschoten).
Vierde gerecht
"CRÈME BRÛLEE - Van boerenkaas, ganzenlever en abrikoos". Een hartige crème brûlee, wie bedenkt dat? Lekker én origineel.
Tussengerechtje
Een klein bolletje ijs op basis van basmatirijst, met een prutje van appel, limoen en
Vijfde gerecht
"PASSIE EN KOKOS - Als taart, chocolade sorbet, kokos mousse". Geserveerd als een rechthoekig, laag stukje taart van passievrucht, met daarop enkele bolletjes. Een bolletje kokosmousse, een bolletje chocoladesorbet en een krokant passievruchtkoekje. Vooral de chocoladesorbet was goddelijk - de smaak zó intens. Ik geloof niet dat ik ooit een lekkerder chocoladebereiding heb mogen proeven. Puntje van kritiek: ik wil er meer, meer, meer van!
Tenslotte
Een espresso en een thee voor mijn tafeldame. Voor de thee kan een keuze gemaakt worden uit de thee, waar bij elke thee een omschrijving staat van herkomst, smaak en andere wetenswaardigheden - doet niet onder voor een wijnkaart. Bij de koffie en thee elk een viertal zoetigheden (andere bij de thee dan bij de koffie).
Entourage?
Het pand ligt mooi, aan het water, in een klein dorpje, bij een ophaalbrug. Binnen is er eerst de strakke, moderne aperitiefruimte. Het restaurantgedeelte is niet heel bijzonder ingericht. Wel leuk is het uitzicht op de voorbij varende binnenvaartschepen. Die varen zo dicht langs dat je mee kunt kijken op de TV in de hut. In de zomer is het waarschijnlijk leuker; nu keken we uit op een donker kanaal.
Bediening?
Professioneel, klantvriendelijk en gastvrij. Wel een klein beetje stijf en soms de indruk gevend dat ze meer handelen uit routine dan uit oprechte gastvrijheid. De uitleg bij de gerechten werd bijvoorbeeld vrij snel en staccato afgeraffeld "op uw bord vindt u van links naar rechts ratatatata, alstublieft."
We hadden ook het idee dat de gerechten elkaar behoorlijk snel opvolgden, dat ze er een beetje tempo in wilden houden - overigens zonder dat we ons opgejaagd voelden ofzo. Uiteindelijk bleek dat ook erg mee te vallen. We waren er om 19:45 en vertrokken om 23:00.
Verder de kleine dingen die maken dat je voelt dat ze je het naar de zin willen maken. De voordeur die al open gedaan wordt voor je zelf naar de klink kunt reiken. De bediening die je in de aperitiefruimte een krant aanreikt (nou ja krant... de Telegraaf) als je even op je tafeldame moet wachten.
Conclusie?
Het was fantastisch. Ik heb niet zo heel veel ervaring met eten op dit niveau. Ik heb één keer eerder bij een sterrenzaak gegeten (Calla's, één ster) en twee keer bij restaurants die kort daarna een ster kregen, maar dit was toch wel echt een stapje hoger. Ik snap die tweede ster wel.
Schade?
De menuprijs was 65 euro. Alles bij elkaar kwamen we, inclusief fooi, uit op 180 euro voor twee personen. Nog steeds duur natuurlijk, maar het was het waard.
En mijn laatste post uit het vorige topic (@k_man):
quote:Op zaterdag 6 november 2010 17:08 schreef LieLie het volgende:
[..]
Leuke uitgebreide review!
En het klinkt heerlijk!
daar heb je een ' volg topic' knop voorquote:
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Naast de knop voor een nieuw topic. Hij is nu waarschijnlijk licht groen.quote:
Die was ik aan het zoeken, maar ik zie hem niet.
Reageer? Dat staat bij mijn nergensquote:
Ik zie naast 'nieuw topic' alleen 'reageer'.
Oja, dan is ie licht rood.quote:
Als ik de topic hieronder pak, zie ik hetzelfde. Had ik ook al bedacht.
Kan de culi mod me misschien even een pm sturen? Zo wordt dit topic zo saai.
Edit: Laat maar, al gevonden.
Kan de culi mod me misschien even een pm sturen? Zo wordt dit topic zo saai.
Edit: Laat maar, al gevonden.
Waar:
Buster Crabb, Invercargill Nieuw Zeeland
Buster Crabb is vernoemt naar de beroemde spion Lionel Crabb en eigendom van de zelfde man die van Cafe-Restaurant Ziffs een van de meest popualire eetgelegenheden in invercargill heeft gemaakt...Ziffs is ook populair bij mijn vrouw en ik dus we waagden ons er aan Buster eens te proberen voor lunch.
Buster is nu ongeveer 1.5 jaar open en profileert zich iets meer up market dan Ziffs en ik heb wisselende reacties gehoord over dit restaurant...dus vol verwachting gingen we er op af.
Wanneer:
zondagmiddag voor lunch samen met mijn vrouw
Wat:
lunch was redelijk laat en beiden hadden we flinke trek dus we begonnen met garlic bread, heerlijk licht en luchtig brood met niet te veel knoflookboter zodat het overwelmend is.
Vrouwlief had een seafood salade en ik een Ceasar salade.
Seafood salade had met name zalm, battered calamari, garnaaltjes en gerookte mosselen. Vooral de calamari was boterzacht (kan m.i. vaak snel tot rubber gekookt worden) en de zalm was prima van smaak. Kortom, een tevreden tafelgenote.
Ikzelf bestelde een Ceasar salade met grookte kip, dit oude werkpaard op culinair gebied is voor mij nog vaak een favoriet, maar....hoe vaak kan zo iets eenvoudigs geruineerd worden? als je de poched eggs open snij dan moet het geel er zacht romig uitdruipen en moet je geen stuiterbal te hoeven doorboren...maar jawel hoor, de poched eggs were cooked to perfection verder was de salade goed gevuld met parmasaanse kaas, ansjovis, en uitgebakken spek overgoten met een zachte home made dressing
Verder hadden we een schaaltje home made chuncky chips, goudgeel en prima van smaak.
als drankje had ik een central Otago Pinot Gris (Three Miners) gekozen (ben niet echt een Pinot Gris fan maar onder het nom van laten we eens heerlijk gewaagd doen op de zondagmiddag en dit pakte goed uit..) en de overkant een glas ananassap (sober driver)
Impressie
het eten was goed, niet overweldigend maar verder niets te klagen, beide lekker gegeten.
De wijn werd (zoals m.i. in vele restaurants) te koud geserveerd., maar kwam later prima tot zijn recht.
Ook enigzins storend was het feit er bij binnenkomst niemand ons begroette zodat je daar als een dork midden in de zaak sta te wachten.
Het was niet echt druk, een ongeveer 50% bezetting en daardoor niet te luid (alhoewel ik kan genieten van het geroesemoes in een restaurant, net luid genoeg om aan te tonen dat alle gasten zich vermaken) en er trad een acoestisch duo op welke een genre bracht wat prima bij de zondagmiddag paste.
Lekker gegeten maar ik zou niet zo snel terug gaan voor diner, daarvoor dan toch maar naar grote broer Ziffs.
Met name de prijs/kwaliteit verhouding lag iets te ver uit elkaar om het echt een goede review te geven.
Goed te doen maar zeker niet het omrijden waard.
Kosten:
$78.- (37 euro) wat voor NZ'se begrippen niet goedkoop is
Cijfer: 7-
[ Bericht 0% gewijzigd door rechtsedirecte op 07-11-2010 07:29:11 ]
Buster Crabb, Invercargill Nieuw Zeeland
Buster Crabb is vernoemt naar de beroemde spion Lionel Crabb en eigendom van de zelfde man die van Cafe-Restaurant Ziffs een van de meest popualire eetgelegenheden in invercargill heeft gemaakt...Ziffs is ook populair bij mijn vrouw en ik dus we waagden ons er aan Buster eens te proberen voor lunch.
Buster is nu ongeveer 1.5 jaar open en profileert zich iets meer up market dan Ziffs en ik heb wisselende reacties gehoord over dit restaurant...dus vol verwachting gingen we er op af.
Wanneer:
zondagmiddag voor lunch samen met mijn vrouw
Wat:
lunch was redelijk laat en beiden hadden we flinke trek dus we begonnen met garlic bread, heerlijk licht en luchtig brood met niet te veel knoflookboter zodat het overwelmend is.
Vrouwlief had een seafood salade en ik een Ceasar salade.
Seafood salade had met name zalm, battered calamari, garnaaltjes en gerookte mosselen. Vooral de calamari was boterzacht (kan m.i. vaak snel tot rubber gekookt worden) en de zalm was prima van smaak. Kortom, een tevreden tafelgenote.
Ikzelf bestelde een Ceasar salade met grookte kip, dit oude werkpaard op culinair gebied is voor mij nog vaak een favoriet, maar....hoe vaak kan zo iets eenvoudigs geruineerd worden? als je de poched eggs open snij dan moet het geel er zacht romig uitdruipen en moet je geen stuiterbal te hoeven doorboren...maar jawel hoor, de poched eggs were cooked to perfection verder was de salade goed gevuld met parmasaanse kaas, ansjovis, en uitgebakken spek overgoten met een zachte home made dressing
Verder hadden we een schaaltje home made chuncky chips, goudgeel en prima van smaak.
als drankje had ik een central Otago Pinot Gris (Three Miners) gekozen (ben niet echt een Pinot Gris fan maar onder het nom van laten we eens heerlijk gewaagd doen op de zondagmiddag en dit pakte goed uit..) en de overkant een glas ananassap (sober driver)
Impressie
het eten was goed, niet overweldigend maar verder niets te klagen, beide lekker gegeten.
De wijn werd (zoals m.i. in vele restaurants) te koud geserveerd., maar kwam later prima tot zijn recht.
Ook enigzins storend was het feit er bij binnenkomst niemand ons begroette zodat je daar als een dork midden in de zaak sta te wachten.
Het was niet echt druk, een ongeveer 50% bezetting en daardoor niet te luid (alhoewel ik kan genieten van het geroesemoes in een restaurant, net luid genoeg om aan te tonen dat alle gasten zich vermaken) en er trad een acoestisch duo op welke een genre bracht wat prima bij de zondagmiddag paste.
Lekker gegeten maar ik zou niet zo snel terug gaan voor diner, daarvoor dan toch maar naar grote broer Ziffs.
Met name de prijs/kwaliteit verhouding lag iets te ver uit elkaar om het echt een goede review te geven.
Goed te doen maar zeker niet het omrijden waard.
Kosten:
$78.- (37 euro) wat voor NZ'se begrippen niet goedkoop is
Cijfer: 7-
[ Bericht 0% gewijzigd door rechtsedirecte op 07-11-2010 07:29:11 ]
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Alhoewel k_man al een prachtige review had geschreven ga ik er ook nog een plaatsen aangezien ik beloofd had dat hij er zou komen.
Waar? (Ook) De Zwethheul te Schipluiden (twee Michelinsterren)
Wanneer? Afgelopen zaterdagavond
Gezelschap? Vriend (partner)
Wat?
Wij hadden ook het 5-gangen menu, in het kader van Dining with the Stars. Tijdens het aperitief werd wel gevraagd of we akkoord waren met het menu. Dat was zo; het menu zag er interessant uit en tafelgenoot had beloofd om alles te proberen i.p.v. te roepen dat hij geen vis lust en de hele reutemeteut aan andere dingen die hij niet lekker vindt.
Dit was zijn eerste ster-restaurant ervaring en ik vertelde hem dat het anders klaargemaakt wordt dan dat hij gewend was en dat ik het anders wel zou opeten als hij het niet lekker vond
Kleding, Trip & Binnenkomst:
Tafelgenoot was in pak en ik was ook netjes gekleed in mijn paars zijden corset met bijpassende gouden rok. Onze afspraak was heen met de bus, terug met de taxi, zodat wij beiden konden genieten van het wijnarrangement. Bus vond tafelgenoot niet zo'n succes. Hij komt 1x in het uur dus ik wilde op tijd bij de halte staan en de route was ook nog half opgebroken inclusief andere tijdelijke haltes. De trip is slechts en ruim kwartier, maar tafelgenoot stond te kleumen. Je kan wel echter precies voor de deur bijna uitstappen.
De deur werd netjes voor ons opengehouden en de gastvrouw vroeg of ze onze jassen kon aannemen. Daarna ging tafelgenoot z'n neus snuiten op het toilet en ging ik op de loungebank zitten om te overleggen wat het huisaperitief was. Er zijn zowel loungebanken met tafels, als een hoge bar achtige tafel als normale tafels om in de hal te zitten. Ik was erg gecharmeerd van deze combinatie.
Aperitief & knabbels
In tegenstelling tot k_man was er bij ons wel een huis-aperitief toen ik er naar vroeg. Een whisky sour. Normaal drink ik mijn whisky zelfs nog zonder ijs om de smaak niet te bederven, maar ik was wel benieuwd naar wat ze er van zouden maken. Het was een whisky waar ik de naam helaas niet van kon lezen (glen .... maar ik zou de fles nog wel herkennen). Er zou whisky, ginger ale en limoen in zitten. Het werd geserveerd in een whisky glas, met een schotel en een rietje erin. De ijsklontjes waren helemaal kleingeslagen en ik vond hem heerlijk! Tafelgenoot nam de brut champagne, die lekker rook, maar absoluut niet aan mij besteed was. Hij vond hem heerlijk.
Bij ons aperitief kregen ook wij 3 kabbeltjes: een marshmellow van mosterd (lekker, maar tafelgenoot kreeg hem niet netjes van het papieren onderzettertje, iets te kleverig), een lepeltje met een mousse van ganzenlever en popcorn (romig en zeer mild van smaak, onze eerste ganzenlever ervaring), en chips die nagezouten was met zeezout. (heel heeel heeeeel erg zout, maar wel lekker. Bij ons was de smaakervaring wel goed verdeeld over alle chipjes i.t.t. bij k_man). Combinaties vond ik goed gekozen voor een aperitief: vanwege de zuur/zout pit ben je gelijk wakker!
Om ons heen zagen we dat andere mensen al de signature dish amuse kregen in de hal, dus ik vroeg me af of wij dat ook zouden krijgen of dat ze het voor ons aangepast zouden hebben. Ons werd netjes gevraagd of we al aan tafel wilden. (Hiervoor was al geinformeerd of wij een fles mineraal water wilden dan konden ze dat neerzetten)
Aan tafel & amuses
Fles water was nergens te bekennen, maar werd later gebracht. Wij hadden al eerder aangegeven elk voor het wijnarrangement te gaan met de optie naar 5 gangen. Beiden houden wij niet van dessertwijn (te zoet!) en daar zou naar gekeken worden.
De witte wijn van de eerste gang werd ingeschonken en de nieuwste drie amuses werden gebracht: een gefrituurd mosseltje (met een spinaziedipje denk ik), een zachtgegaard eitje met spek en daarboven op komkommerschuim en een soepje van linzen met slagroom en amandel.
Wij waren erg gecharmeerd van deze amuses (meer nog dan van de knabbels). Apart om eens mossel zo te eten (prima, maar niet mijn favo) en het soepje was in tegen stelling tot het normale gronderige linzengevoel heel erg prettig, met slechts een licht tipje daarvan aangezien de slagroom/amandel dit ophaalde. Het eitje was mijn favoriet: vooral omdat ei/spek heel erg normaal is als combinatie, maar zo langzaam gegaard (yum yum) en met een fris schuim wordt het toch heel bijzonder. Tafelgenoot houdt niet van komkommer maar vond dit wel 'ok', beetje zurig mompelde hij.
Eerste gerecht: "KAVIAAR ZWETHHEUL - Gel van kreeft, krab, avocado, haring kaviaar".
Geserveerd in een kaviaarblikje, gevuld met (onderin) een groen laagje, daarboven een roze laagje en bovenop het zwart. Erg mooi en origineel geserveerd en prachtig van smaak en textuur. Zeker wel een 8 of zelfs 9 als je van deze smaakcombinatie houdt. Ik ben niet zo'n fan van de melige smaak van avocado (sorry!) dus voor mij was het slechts een 7, maar in combinatie met de wijn, zeker wel een 8 of anders natuurlijk 10.
Helaas moet ik k_man uit de droom helpen: ja, dit gerecht staat voor een flinke prijs op de a-la-carte kaart, maar dan krijgen mensen andere kaviaar (geen haring, maar steur). (Wij hebben nogal wat aan de sommelier gevraagd over de gerechten en dit heeft hij aangegeven)
De bijpassende wijn had een mineraal-achtige tint met een licht zurige afdronk. Een erg zware wijn qua smaakgevoel die je echt niet overal bij kan serveren maar dit gerecht erg ophaalt zodat het frisser en prettiger smaakt.
Tweede gerecht
"NOORDZEETONG - Gepocheerd, bâtonets van paling, groene tomaat, saus van gerookte knoflook".
Dit gerecht heeft op de oude kaart gestaan, maar staat helaas niet op de nieuwe. Heeerlijk gerecht, waarin de zachte noordzeetong prachtig combineert met de gerookte smaak van de paling en daarin een frisje van de tomaat. Overgoten met ook een vorm van 'hollandaise saus' dus ook voor de niet visliefhebber prachtig.
Tafelgenoot moest *eindelijk* beamen dat dit heerlijk was en dat hij dus toch wel visgerechten lust.
Bijpassende witte wijn was fris en fruitig waardoor het romige smaak opgehaald werd en rijker van textuur werd. Dit was zeker mijn favoriet van de avond en een flinke 10 krijg hij dus ook van mij, zeker in combinatie met de wijn.
De opmaak van het bord was iets minder: een diep bord gevuld met de vis en daarop de saus.
Gesprek met de kok
Mario komt nog even kijken bij ons om zich voor te stellen en te vragen of wij het naar ons zin hebben. Ik vind het zeer persoonlijk en hij is ook oprecht geinteresseerd. Ik bedank hem voor de heerlijke gerechten en het feit dat tafelgenoot toe heeft gegeven dat hij vis best lust
Mario moet lachen en zegt: als je vis slecht klaargemaakt hebt gegeten kom je daar (bijna) nooit meer vanaf. Net zoals verkeerd klaargemaakte duif (heb ik nooit op, dus geen flauw idee van, maar ik geloof hem graag)
Derde gerecht
"KALFSHAAS - Gepocheerd, gebakken spek, linzen Du Puy en schuimige saus van kalf".
Grappige combinatie: linzen & spek is natuurlijk erg bekend, maar dan als armeluisvoedsel, maar Mario maakt hier echt iets bijzonders van. Het is ook gelijk duidelijk dat Mario niet van misselijke kleine porties houdt: wij krijgen zeker wel een stuk van 80-120 gram vlees schat ik zo en dan is enkel het geporceerde stukje kalfshaas, daarnaast krijgen wij nog een stuk merg met daarin sjalotten en een stukje kalfswang met daarop het spekje.
De schuimige saus van Kalf vind ik helaas weinig toevoegen, al is het gerecht echt ontzettend lekker en goed gemaakt. Het spekje is prachtig en lekker (niet te zout), de textuur en smaak van het kalf is prachtig (echte kalfssmaak maar zeker niet overheersend, mooie rose kleur) en de gevulde merg is heerlijk. Dit is tafelgenoots favoriet, en hij krijgt bij mij zeker vanwege de subtiele smaken en het harmonieuze geheel een 8+
Samen met een pinot noir is dit absoluut ook een toppertje, al vind ik de wijn zelf deze keer minder toevoegen. Onze glazen worden nog extra afgetopt en wij genieten ervan.
Het bord is mooi opgemaakt met 3 verschillende porties (merg/kalfshaas/kalfswang) en het schuim wordt aan tafel over je merg gegoten.
Ook dit gerecht heeft op de oude ala-carte kaart gestaan.
Vierde gerecht
"CRÈME BRÛLEE - Van boerenkaas, ganzenlever en abrikoos".
Ook dit gerecht heeft op de oude kaart gestaan en is veelvuldig gemaakt en dat proef je. Het eerste wat je ruikt is de koffie, want zij hebben arabica koffie er over heen gestrooid. De combinatie van de pittige kaas, de romige hartige ganzenlever en de zoete abrikoos en daarna bij nog de koffie is mij teveel!
Alhoewel het heerlijk is, zeker met de Portugeese wijn die we er bij krijgen (zoet zoet zoet, maar wel lekker, ruikt bijna als port!) krijg ik het echt niet op. Mijn maag protesteert van al dit geweld. Hij wordt ook geserveerd in een whisky glas met een flinke laag. Heel mooi opgemaakt dus.
Ik kies ervoor om het gerecht verder te laten voor wat het is en tafelgenoot krijgt het nipt op. De sommelier geeft aan dat er meer mensen moeite hebben gehad met dit gerecht, vanwege de zwaarte van de smakencombinatie. Ik ben blij dat ik niet de enige ben!
Voor mij is dit gerecht qua smaak toch echt wel een 8 of 9, maar in deze hoeveelheid zou ik het nooit opkunnen. Dit is voor mij meer een amuse gerecht qua hoeveelheid, alhoewel het daar te zwaar voor is qua smakensensatie (vind ik).
Vervolgens krijgen wij een smaakverfrissertje
Heerlijk om even voor het zoet de mond weer te spoelen met iets wat zuurder is en dus onze tong weer opfrist. Een klein bolletje ijs op basis van basmatirijst, met schuim van basilicum en daarbij stukjes granny smith appel en limoen.
Heel fris met daarbij het romige van de basmati. Heel goed en origineel en mooi opgemaakt en dit blijkt het gerecht te zijn van Mario's protege. Wij geven aan dat wij het fantastisch vinden en dat onze complimenten zeker door gegeven moeten worden.
Vijfde gerecht
"PASSIE EN KOKOS - Als taart, chocolade sorbet, kokos mousse".
Geserveerd als een rechthoekig, laag stukje taart van passievrucht, met daarop enkele bolletjes. Een bolletje kokosmousse, een bolletje chocoladesorbet van vahrona chocolade (spelling?) en een passievrucht schuimpje dat knapperig is.
Mee geserveerd werd inderdaad mierzoete dessert-wijn wat er uitstekend bij past maar zeker niet mijn smaak is. Wij mochten even proeven en kijken of wij dat wilde ontvangen. Beiden kiezen wij voor even niets erbij. Je doet ons geen plezier met dessert wijn.
Ik vind dit niet echt een origineel gerecht, hoewel het erg lekker smaakt en fantastisch is opgemaakt. Iemand is met een kwast tot de rand van het bord gegaan, daarbij ligt van buiten naar binnen: chocoladepoeder/korrels, kokosschaafsel met dotjes passievruchtjam en in het midden dan de taart van passievrucht.
Tafelgenoot krijgt de chocoladesorbet, want die is er net zoals k_man gek van, terwijl ik niet zo van de pure chocolade smaak hou (sorry, slechte vrouw, eet zelf nauwelijks chocolade en dan liever nootachtige romige varianten of met noga)
Dit gerecht krijgt ook zeker een 8+ alhoewel ik liever een spannender toetje had gekregen, want tja, ik ben een toetjes mens en ik vind kokos/chocolade/passievrucht en bekende combinatie.
Koffie met friandises
Na gevraagd te hebben welke espresso zij serveren (ooit slechte ervaring gehad), blijkt dit Ily te zijn. Nou, geef ons dan maar een dubbele! Wij krijgen daarbij een glaasje cappucino met daarin roomijs, een aantal friandises en een hoog cocktailglas vol met gesuikerde gechocolateerde macadamia's.
Deze keer loopt de bediening al weg en wij vragen of we ook nog even uitleg kunnen krijgen Dat mag natuurlijk, al geeft de sommelier aan dat de informatie ook onder de friandises beschreven is, al vond ik die informatie summier. (Bijv. "noot").
Er blijkt chocolade ganache, een franse madaleine met vanille en noot, een spekje met amandel en een kletskopje.
Bediening
Amicaal, professioneel, super klantvriendelijk en gastvrij. Heerlijk met verschillende mensen gekletst, informatie uitgewisseld en gevraagd naar bepaalde gerechten. Het was best druk (zaak zat vol al hadden ze 1 annulering gehad). Wij zaten op het rechte stuk zodat je het kanaal kon zien en dan heb je ook nog een rond voorstuk (waar volgens mij de ala-carte klanten zaten).
Grote complimenten voor de sommelier die alles wel wilde uitleggen, de rest van de bediening die de gangen prima op elkaar lieten overlopen. Genoeg tijd om te kletsen, niet teveel om honger te lijden of je onprettig te voelen. Wij hebben van 19.00 tot iets van 22.45 gegeten. 3 uur over 5 gangen is echt prima.
Zwethheul hoeft niet mee te doen aan zoiets, maar ze doen het wel! En dan eet je dus eigenlijk 2 voor de prijs van 1. Zij hebben gekozen voor maar liefst 4! gerechten van de 5 gangen die ook op de ala-carte kaart hebben gestaan of staan, waarvan 3 in dezelfde vorm en 1 iets aangepast. In tegenstelling tot andere restaurants in de restaurantweken vind ik dit echt *top* en grote klasse. Je wordt niet afgescheept met iets goedkopers, maar merkt echt hoe Mario kan koken!
Bovendien hoorde wij dat vanwege problemen met de reserveringen Zwethheul sommige mensen zelfs volgende week dit menu nog gaat aanbieden! Grote Grote klasse!
Afloop
Onze taxi was besteld en wij zijn uiteindelijk even in de lounge gaan zitten. Daar kon je ook de keuken zien toen de deur open ging en dus kon ik even spieken. Mario zag me turen en heeft me uitgenodigd om even te kijken! Harstikke lief! Keuken is prachtig en heel mooi roestvrij staal, prachtige ovens en ze koken op volgens mij inductie (kookplaten dus kan ook wat anders zijn, maar geen gas) en een enooooorm espresso apparaat.
Conclusie
Het was werkelijk fantastisch. Als ik hiervoor de normale prijs had moeten betalen (200 euro p.p.) dan had ik dit het absoluut waard gevonden.
Mario kookt op de manier waar ik van hou: harmonieus, maar toch verassend. Goede porties en niet altijd maar kleine liflafjes. Pit in de gerechten door een zuurtje (limoen e.d.) of een zoutje (sjalotjes, linzen) of een zoetje (chocolade, passievrucht, romige saus). Absoluut duidelijk waarom deze man 2 sterren verdient! En hij is ook nog harstikke lief!
De bediening is heel erg lief en bereid alles uit te leggen en je op je gemak te laten voelen. Soms ratelen ze dingen iets te snel, maar als je vraagt of ze het opnieuw willen zeggen dan wordt er in een wat langzaam tempo netjes verteld wat het is
De zaak is prachtig ingericht met voldoende ruimte tussen de tafels en een mooi uitzicht en vlakbij mij. De taxi-chauffeur zei dat we vast wel ontzettend verwend waren bij de Zwethheul en dat is echt helemaal waar! Ik hoef niet meer naar Niven of Paul van Waarden (sorry jongens!), maar spaar wel door voor Zwethheul!
Schade
De menuprijs was 65 euro. Het wijnarrangement was 28 euro voor 4 wijnen of 35 euro voor 5. Harstikke netjes binnen budget gehouden van mensen die wat minder te besteden hebben en toch zo ontzettend passend bij de gerechten! Ook de champagne viel mij mee (13,50) en de whisky sour (9,50). Totale schade zonder fooi 228 euro. Zij hebben van mij 10% fooi gekregen omdat ze het absoluut hebben verdiend, dus mooi afgerond op 250 euro. Wat een heerlijke manier om mijn jubileum te vieren! En wat een koopje!
Cijfer
8,5 neigend naar 9
[ Bericht 0% gewijzigd door kahlie op 07-11-2010 08:55:11 ]
Waar? (Ook) De Zwethheul te Schipluiden (twee Michelinsterren)
Wanneer? Afgelopen zaterdagavond
Gezelschap? Vriend (partner)
Wat?
Wij hadden ook het 5-gangen menu, in het kader van Dining with the Stars. Tijdens het aperitief werd wel gevraagd of we akkoord waren met het menu. Dat was zo; het menu zag er interessant uit en tafelgenoot had beloofd om alles te proberen i.p.v. te roepen dat hij geen vis lust en de hele reutemeteut aan andere dingen die hij niet lekker vindt.
Dit was zijn eerste ster-restaurant ervaring en ik vertelde hem dat het anders klaargemaakt wordt dan dat hij gewend was en dat ik het anders wel zou opeten als hij het niet lekker vond
Kleding, Trip & Binnenkomst:
Tafelgenoot was in pak en ik was ook netjes gekleed in mijn paars zijden corset met bijpassende gouden rok. Onze afspraak was heen met de bus, terug met de taxi, zodat wij beiden konden genieten van het wijnarrangement. Bus vond tafelgenoot niet zo'n succes. Hij komt 1x in het uur dus ik wilde op tijd bij de halte staan en de route was ook nog half opgebroken inclusief andere tijdelijke haltes. De trip is slechts en ruim kwartier, maar tafelgenoot stond te kleumen. Je kan wel echter precies voor de deur bijna uitstappen.
De deur werd netjes voor ons opengehouden en de gastvrouw vroeg of ze onze jassen kon aannemen. Daarna ging tafelgenoot z'n neus snuiten op het toilet en ging ik op de loungebank zitten om te overleggen wat het huisaperitief was. Er zijn zowel loungebanken met tafels, als een hoge bar achtige tafel als normale tafels om in de hal te zitten. Ik was erg gecharmeerd van deze combinatie.
Aperitief & knabbels
In tegenstelling tot k_man was er bij ons wel een huis-aperitief toen ik er naar vroeg. Een whisky sour. Normaal drink ik mijn whisky zelfs nog zonder ijs om de smaak niet te bederven, maar ik was wel benieuwd naar wat ze er van zouden maken. Het was een whisky waar ik de naam helaas niet van kon lezen (glen .... maar ik zou de fles nog wel herkennen). Er zou whisky, ginger ale en limoen in zitten. Het werd geserveerd in een whisky glas, met een schotel en een rietje erin. De ijsklontjes waren helemaal kleingeslagen en ik vond hem heerlijk! Tafelgenoot nam de brut champagne, die lekker rook, maar absoluut niet aan mij besteed was. Hij vond hem heerlijk.
Bij ons aperitief kregen ook wij 3 kabbeltjes: een marshmellow van mosterd (lekker, maar tafelgenoot kreeg hem niet netjes van het papieren onderzettertje, iets te kleverig), een lepeltje met een mousse van ganzenlever en popcorn (romig en zeer mild van smaak, onze eerste ganzenlever ervaring), en chips die nagezouten was met zeezout. (heel heeel heeeeel erg zout, maar wel lekker. Bij ons was de smaakervaring wel goed verdeeld over alle chipjes i.t.t. bij k_man). Combinaties vond ik goed gekozen voor een aperitief: vanwege de zuur/zout pit ben je gelijk wakker!
Om ons heen zagen we dat andere mensen al de signature dish amuse kregen in de hal, dus ik vroeg me af of wij dat ook zouden krijgen of dat ze het voor ons aangepast zouden hebben. Ons werd netjes gevraagd of we al aan tafel wilden. (Hiervoor was al geinformeerd of wij een fles mineraal water wilden dan konden ze dat neerzetten)
Aan tafel & amuses
Fles water was nergens te bekennen, maar werd later gebracht. Wij hadden al eerder aangegeven elk voor het wijnarrangement te gaan met de optie naar 5 gangen. Beiden houden wij niet van dessertwijn (te zoet!) en daar zou naar gekeken worden.
De witte wijn van de eerste gang werd ingeschonken en de nieuwste drie amuses werden gebracht: een gefrituurd mosseltje (met een spinaziedipje denk ik), een zachtgegaard eitje met spek en daarboven op komkommerschuim en een soepje van linzen met slagroom en amandel.
Wij waren erg gecharmeerd van deze amuses (meer nog dan van de knabbels). Apart om eens mossel zo te eten (prima, maar niet mijn favo) en het soepje was in tegen stelling tot het normale gronderige linzengevoel heel erg prettig, met slechts een licht tipje daarvan aangezien de slagroom/amandel dit ophaalde. Het eitje was mijn favoriet: vooral omdat ei/spek heel erg normaal is als combinatie, maar zo langzaam gegaard (yum yum) en met een fris schuim wordt het toch heel bijzonder. Tafelgenoot houdt niet van komkommer maar vond dit wel 'ok', beetje zurig mompelde hij.
Eerste gerecht: "KAVIAAR ZWETHHEUL - Gel van kreeft, krab, avocado, haring kaviaar".
Geserveerd in een kaviaarblikje, gevuld met (onderin) een groen laagje, daarboven een roze laagje en bovenop het zwart. Erg mooi en origineel geserveerd en prachtig van smaak en textuur. Zeker wel een 8 of zelfs 9 als je van deze smaakcombinatie houdt. Ik ben niet zo'n fan van de melige smaak van avocado (sorry!) dus voor mij was het slechts een 7, maar in combinatie met de wijn, zeker wel een 8 of anders natuurlijk 10
.Helaas moet ik k_man uit de droom helpen: ja, dit gerecht staat voor een flinke prijs op de a-la-carte kaart, maar dan krijgen mensen andere kaviaar (geen haring, maar steur). (Wij hebben nogal wat aan de sommelier gevraagd over de gerechten en dit heeft hij aangegeven)
De bijpassende wijn had een mineraal-achtige tint met een licht zurige afdronk. Een erg zware wijn qua smaakgevoel die je echt niet overal bij kan serveren maar dit gerecht erg ophaalt zodat het frisser en prettiger smaakt.
Tweede gerecht
"NOORDZEETONG - Gepocheerd, bâtonets van paling, groene tomaat, saus van gerookte knoflook".
Dit gerecht heeft op de oude kaart gestaan, maar staat helaas niet op de nieuwe. Heeerlijk gerecht, waarin de zachte noordzeetong prachtig combineert met de gerookte smaak van de paling en daarin een frisje van de tomaat. Overgoten met ook een vorm van 'hollandaise saus' dus ook voor de niet visliefhebber prachtig.
Tafelgenoot moest *eindelijk* beamen dat dit heerlijk was en dat hij dus toch wel visgerechten lust.
Bijpassende witte wijn was fris en fruitig waardoor het romige smaak opgehaald werd en rijker van textuur werd. Dit was zeker mijn favoriet van de avond en een flinke 10 krijg hij dus ook van mij, zeker in combinatie met de wijn.
De opmaak van het bord was iets minder: een diep bord gevuld met de vis en daarop de saus.
Gesprek met de kok
Mario komt nog even kijken bij ons om zich voor te stellen en te vragen of wij het naar ons zin hebben. Ik vind het zeer persoonlijk en hij is ook oprecht geinteresseerd. Ik bedank hem voor de heerlijke gerechten en het feit dat tafelgenoot toe heeft gegeven dat hij vis best lust
Mario moet lachen en zegt: als je vis slecht klaargemaakt hebt gegeten kom je daar (bijna) nooit meer vanaf. Net zoals verkeerd klaargemaakte duif (heb ik nooit op, dus geen flauw idee van, maar ik geloof hem graag)
Derde gerecht
"KALFSHAAS - Gepocheerd, gebakken spek, linzen Du Puy en schuimige saus van kalf".
Grappige combinatie: linzen & spek is natuurlijk erg bekend, maar dan als armeluisvoedsel, maar Mario maakt hier echt iets bijzonders van. Het is ook gelijk duidelijk dat Mario niet van misselijke kleine porties houdt: wij krijgen zeker wel een stuk van 80-120 gram vlees schat ik zo en dan is enkel het geporceerde stukje kalfshaas, daarnaast krijgen wij nog een stuk merg met daarin sjalotten en een stukje kalfswang met daarop het spekje.
De schuimige saus van Kalf vind ik helaas weinig toevoegen, al is het gerecht echt ontzettend lekker en goed gemaakt. Het spekje is prachtig en lekker (niet te zout), de textuur en smaak van het kalf is prachtig (echte kalfssmaak maar zeker niet overheersend, mooie rose kleur) en de gevulde merg is heerlijk. Dit is tafelgenoots favoriet, en hij krijgt bij mij zeker vanwege de subtiele smaken en het harmonieuze geheel een 8+
Samen met een pinot noir is dit absoluut ook een toppertje, al vind ik de wijn zelf deze keer minder toevoegen. Onze glazen worden nog extra afgetopt en wij genieten ervan.
Het bord is mooi opgemaakt met 3 verschillende porties (merg/kalfshaas/kalfswang) en het schuim wordt aan tafel over je merg gegoten.
Ook dit gerecht heeft op de oude ala-carte kaart gestaan.
Vierde gerecht
"CRÈME BRÛLEE - Van boerenkaas, ganzenlever en abrikoos".
Ook dit gerecht heeft op de oude kaart gestaan en is veelvuldig gemaakt en dat proef je. Het eerste wat je ruikt is de koffie, want zij hebben arabica koffie er over heen gestrooid. De combinatie van de pittige kaas, de romige hartige ganzenlever en de zoete abrikoos en daarna bij nog de koffie is mij teveel!
Alhoewel het heerlijk is, zeker met de Portugeese wijn die we er bij krijgen (zoet zoet zoet, maar wel lekker, ruikt bijna als port!) krijg ik het echt niet op. Mijn maag protesteert van al dit geweld. Hij wordt ook geserveerd in een whisky glas met een flinke laag. Heel mooi opgemaakt dus.
Ik kies ervoor om het gerecht verder te laten voor wat het is en tafelgenoot krijgt het nipt op. De sommelier geeft aan dat er meer mensen moeite hebben gehad met dit gerecht, vanwege de zwaarte van de smakencombinatie. Ik ben blij dat ik niet de enige ben!
Voor mij is dit gerecht qua smaak toch echt wel een 8 of 9, maar in deze hoeveelheid zou ik het nooit opkunnen. Dit is voor mij meer een amuse gerecht qua hoeveelheid, alhoewel het daar te zwaar voor is qua smakensensatie (vind ik).
Vervolgens krijgen wij een smaakverfrissertje
Heerlijk om even voor het zoet de mond weer te spoelen met iets wat zuurder is en dus onze tong weer opfrist. Een klein bolletje ijs op basis van basmatirijst, met schuim van basilicum en daarbij stukjes granny smith appel en limoen.
Heel fris met daarbij het romige van de basmati. Heel goed en origineel en mooi opgemaakt en dit blijkt het gerecht te zijn van Mario's protege. Wij geven aan dat wij het fantastisch vinden en dat onze complimenten zeker door gegeven moeten worden.
Vijfde gerecht
"PASSIE EN KOKOS - Als taart, chocolade sorbet, kokos mousse".
Geserveerd als een rechthoekig, laag stukje taart van passievrucht, met daarop enkele bolletjes. Een bolletje kokosmousse, een bolletje chocoladesorbet van vahrona chocolade (spelling?) en een passievrucht schuimpje dat knapperig is.
Mee geserveerd werd inderdaad mierzoete dessert-wijn wat er uitstekend bij past maar zeker niet mijn smaak is. Wij mochten even proeven en kijken of wij dat wilde ontvangen. Beiden kiezen wij voor even niets erbij. Je doet ons geen plezier met dessert wijn.
Ik vind dit niet echt een origineel gerecht, hoewel het erg lekker smaakt en fantastisch is opgemaakt. Iemand is met een kwast tot de rand van het bord gegaan, daarbij ligt van buiten naar binnen: chocoladepoeder/korrels, kokosschaafsel met dotjes passievruchtjam en in het midden dan de taart van passievrucht.
Tafelgenoot krijgt de chocoladesorbet, want die is er net zoals k_man gek van, terwijl ik niet zo van de pure chocolade smaak hou (sorry, slechte vrouw, eet zelf nauwelijks chocolade en dan liever nootachtige romige varianten of met noga)
Dit gerecht krijgt ook zeker een 8+ alhoewel ik liever een spannender toetje had gekregen, want tja, ik ben een toetjes mens en ik vind kokos/chocolade/passievrucht en bekende combinatie.
Koffie met friandises
Na gevraagd te hebben welke espresso zij serveren (ooit slechte ervaring gehad), blijkt dit Ily te zijn. Nou, geef ons dan maar een dubbele! Wij krijgen daarbij een glaasje cappucino met daarin roomijs, een aantal friandises en een hoog cocktailglas vol met gesuikerde gechocolateerde macadamia's.
Deze keer loopt de bediening al weg en wij vragen of we ook nog even uitleg kunnen krijgen
Dat mag natuurlijk, al geeft de sommelier aan dat de informatie ook onder de friandises beschreven is, al vond ik die informatie summier. (Bijv. "noot").Er blijkt chocolade ganache, een franse madaleine met vanille en noot, een spekje met amandel en een kletskopje.
Bediening
Amicaal, professioneel, super klantvriendelijk en gastvrij. Heerlijk met verschillende mensen gekletst, informatie uitgewisseld en gevraagd naar bepaalde gerechten. Het was best druk (zaak zat vol al hadden ze 1 annulering gehad). Wij zaten op het rechte stuk zodat je het kanaal kon zien en dan heb je ook nog een rond voorstuk (waar volgens mij de ala-carte klanten zaten).
Grote complimenten voor de sommelier die alles wel wilde uitleggen, de rest van de bediening die de gangen prima op elkaar lieten overlopen. Genoeg tijd om te kletsen, niet teveel om honger te lijden of je onprettig te voelen. Wij hebben van 19.00 tot iets van 22.45 gegeten. 3 uur over 5 gangen is echt prima.
Zwethheul hoeft niet mee te doen aan zoiets, maar ze doen het wel! En dan eet je dus eigenlijk 2 voor de prijs van 1. Zij hebben gekozen voor maar liefst 4! gerechten van de 5 gangen die ook op de ala-carte kaart hebben gestaan of staan, waarvan 3 in dezelfde vorm en 1 iets aangepast. In tegenstelling tot andere restaurants in de restaurantweken vind ik dit echt *top* en grote klasse. Je wordt niet afgescheept met iets goedkopers, maar merkt echt hoe Mario kan koken!
Bovendien hoorde wij dat vanwege problemen met de reserveringen Zwethheul sommige mensen zelfs volgende week dit menu nog gaat aanbieden! Grote Grote klasse!
Afloop
Onze taxi was besteld en wij zijn uiteindelijk even in de lounge gaan zitten. Daar kon je ook de keuken zien toen de deur open ging en dus kon ik even spieken. Mario zag me turen en heeft me uitgenodigd om even te kijken! Harstikke lief! Keuken is prachtig en heel mooi roestvrij staal, prachtige ovens en ze koken op volgens mij inductie (kookplaten dus kan ook wat anders zijn, maar geen gas) en een enooooorm espresso apparaat.
Conclusie
Het was werkelijk fantastisch. Als ik hiervoor de normale prijs had moeten betalen (200 euro p.p.) dan had ik dit het absoluut waard gevonden.
Mario kookt op de manier waar ik van hou: harmonieus, maar toch verassend. Goede porties en niet altijd maar kleine liflafjes. Pit in de gerechten door een zuurtje (limoen e.d.) of een zoutje (sjalotjes, linzen) of een zoetje (chocolade, passievrucht, romige saus). Absoluut duidelijk waarom deze man 2 sterren verdient! En hij is ook nog harstikke lief!
De bediening is heel erg lief en bereid alles uit te leggen en je op je gemak te laten voelen. Soms ratelen ze dingen iets te snel, maar als je vraagt of ze het opnieuw willen zeggen dan wordt er in een wat langzaam tempo netjes verteld wat het is
De zaak is prachtig ingericht met voldoende ruimte tussen de tafels en een mooi uitzicht en vlakbij mij. De taxi-chauffeur zei dat we vast wel ontzettend verwend waren bij de Zwethheul en dat is echt helemaal waar! Ik hoef niet meer naar Niven of Paul van Waarden (sorry jongens!), maar spaar wel door voor Zwethheul!
Schade
De menuprijs was 65 euro. Het wijnarrangement was 28 euro voor 4 wijnen of 35 euro voor 5. Harstikke netjes binnen budget gehouden van mensen die wat minder te besteden hebben en toch zo ontzettend passend bij de gerechten! Ook de champagne viel mij mee (13,50) en de whisky sour (9,50). Totale schade zonder fooi 228 euro. Zij hebben van mij 10% fooi gekregen omdat ze het absoluut hebben verdiend, dus mooi afgerond op 250 euro. Wat een heerlijke manier om mijn jubileum te vieren! En wat een koopje!
Cijfer
8,5 neigend naar 9
[ Bericht 0% gewijzigd door kahlie op 07-11-2010 08:55:11 ]
Voor mij niet, ik was al sinds 6.00 wakker. Tafelgenoot zei: "Ik pas wel even de review aan met de 4de Friandise". Ik: "OK". Tafelgenoot: "OOPS, ging iets mis" 3x Ik: "Wil ik weten wat je hebt lopen kloten onder mijn account?"quote:
[..]
dacht ik al, heb ik ook wel eens.
Vroeg he?
Leuke review, Kahlie 
Ik zou er spontaan zin van krijgen om een keer te gaan eten daar
Ik zou er spontaan zin van krijgen om een keer te gaan eten daar
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Post mag u als niet gepost beschouwen 
[ Bericht 19% gewijzigd door borisz op 07-11-2010 17:07:17 ]
[ Bericht 19% gewijzigd door borisz op 07-11-2010 17:07:17 ]
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Respect!!quote:
Alle verslagjes van deel 1
Abrikoos, Utrecht
Abrikoos, Utrecht
Asian Taste, Amsterdam
Argentina, Hilversum
Armade, Valkenswaard
Lauberge, Illhaeusern
Basso Rotterdam
Bazar Rotterdam
Bella, Regina, Amsterdam
BIHP, Amsterdam
Blauw, Amsterdam
Bloom, Rotterdam
Bouchon du Centre
De Brasserie, Groningen
Broadway, Utrecht
Broadway, Utrecht
Burgers Sandwiches & Pastas te Groningen
Cafe Crash, Enschede
Cest Ca, Utrecht
Cest Ca, Utrecht
Cazuela, Rotterdam
Capri, Almelo
Chez Willy, Utrecht
Ciel Blue, Amsterdam
Chinatuin, Hengelo
Combuijs, Zwartsluis
Connaisseur, Utrecht
Dal Baffo, Emmen
De Dam, Nieuwpoort
Le Defi, Sprang Capelle
Het Dijkhuis, Ophemert
Deltion, Zwolle
El Popo, Deventer
Fandango, Leiden
La Forca, Haarlem
Fifteen, Amsterdam
Cafe Floor, Rotterdam
Fire Restaurant, Dublin
The Fox, Voorburg
FRED, Rotterdam
Fugu Rotterdam
Gauchos, Rotterdam
Genki Tei, Den Haag
Heerlijkheid, Zeist
Humphreys Venlo
Huys van Benne, Benne
The Ivy, Rotterdam
Jozuas, Hoorn
Kittys Bistro, Dublin
Kiwi, Maastricht
In de klaver, Niebert
Kleine Griek, Delft
Koeien & Kreeften, Rotterdam
Kohimoor of India, Arnhem
Kop van de haven, Ijmuiden
Kreta, IJmuiden
De Kroon, Assen
Lambermons, Haarlem
Las Palmas, Rotterdam
De Lelie, Emmen
Limoen, Utrecht
Little Asia
De Loft Rotterdam
Lokanta, Den Haag
Lunetta, Maastricht
Ma Brown, Haarlem
Meadows. Nijkerk
Meierij de Bokkesteeg, Santpoort-Noord
Merlijn, Veldhoven
Miso, Rotterdam
New King, Amsterdam
Nul10, Rotterdam
Olijfboom, Barendracht
Osteria Da Vinci (Groningen)
Oud Sluis, Sluis
De oude brandweer, Groningen
De Open Keuken, Hilversum
De Oude Societeit, Almelo
Pampus, Zwolle
popocatepetl
De Plantage
Pollevie, Den Bosch
El Popo, Deventer
Portofino, Venlo
Cafe de Plak
Proto, Alphen ad Rijn
Sense of Asia, Haarlem
Smaak, Rotterdam
La Stanza, Leuven
Stravinsky, Hengelo
Sultan Lounge, Rotterdam
Sumo, Rotterdam
Reddelicious, Almere Centrum
Recko, Maastricht
Roode Hert, Velsen Zuid
Ribhouse Texas Zeegse
Sui Sha Ya, Scheveningen
Steakhouse Tennessee te Harderwijk
Tapas enzo, Leiden
Terra Cotta, Bloemendaal
Twee Heren, Maastircht
Torbijn, Langebroek
Koreaans Restaurant U-Ri Kang San, Nieuw-Vennep
Vapiano, Keulen
De Vestibule, Groningen
La Vilette, Rotterdam
De drie vrienden, Bussum
Wokcentre Almelo
Wolfselaar, Breda
Quinn Dexter
Mooi recensies van Zwetheul. Lijkt mij zeker de moeite waard om eens te proberen.
Ben benieuwd wat je vandaag van de Bokkedoorns vindt, k_man.
Ben benieuwd wat je vandaag van de Bokkedoorns vindt, k_man.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mooi overzicht B! Maar ik kom wel steeds bij de OP uit? Terwijl je linkjes wel steeds anders zijn?quote:
Alle verslagjes van deel 1
Abrikoos, Utrecht
Abrikoos, Utrecht
Asian Taste, Amsterdam
Argentina, Hilversum
Armade, Valkenswaard
Lauberge, Illhaeusern
Basso Rotterdam
Bazar Rotterdam
Bella, Regina, Amsterdam
BIHP, Amsterdam
Blauw, Amsterdam
Bloom, Rotterdam
Bouchon du Centre
De Brasserie, Groningen
Broadway, Utrecht
Broadway, Utrecht
Burgers Sandwiches & Pastas te Groningen
Cafe Crash, Enschede
Cest Ca, Utrecht
Cest Ca, Utrecht
Cazuela, Rotterdam
Capri, Almelo
Chez Willy, Utrecht
Ciel Blue, Amsterdam
Chinatuin, Hengelo
Combuijs, Zwartsluis
Connaisseur, Utrecht
Dal Baffo, Emmen
De Dam, Nieuwpoort
Le Defi, Sprang Capelle
Het Dijkhuis, Ophemert
Deltion, Zwolle
El Popo, Deventer
Fandango, Leiden
La Forca, Haarlem
Fifteen, Amsterdam
Cafe Floor, Rotterdam
Fire Restaurant, Dublin
The Fox, Voorburg
FRED, Rotterdam
Fugu Rotterdam
Gauchos, Rotterdam
Genki Tei, Den Haag
Heerlijkheid, Zeist
Humphreys Venlo
Huys van Benne, Benne
The Ivy, Rotterdam
Jozuas, Hoorn
Kittys Bistro, Dublin
Kiwi, Maastricht
In de klaver, Niebert
Kleine Griek, Delft
Koeien & Kreeften, Rotterdam
Kohimoor of India, Arnhem
Kop van de haven, Ijmuiden
Kreta, IJmuiden
De Kroon, Assen
Lambermons, Haarlem
Las Palmas, Rotterdam
De Lelie, Emmen
Limoen, Utrecht
Little Asia
De Loft Rotterdam
Lokanta, Den Haag
Lunetta, Maastricht
Ma Brown, Haarlem
Meadows. Nijkerk
Meierij de Bokkesteeg, Santpoort-Noord
Merlijn, Veldhoven
Miso, Rotterdam
New King, Amsterdam
Nul10, Rotterdam
Olijfboom, Barendracht
Osteria Da Vinci (Groningen)
Oud Sluis, Sluis
De oude brandweer, Groningen
De Open Keuken, Hilversum
De Oude Societeit, Almelo
Pampus, Zwolle
popocatepetl
De Plantage
Pollevie, Den Bosch
El Popo, Deventer
Portofino, Venlo
Cafe de Plak
Proto, Alphen ad Rijn
Sense of Asia, Haarlem
Smaak, Rotterdam
La Stanza, Leuven
Stravinsky, Hengelo
Sultan Lounge, Rotterdam
Sumo, Rotterdam
Reddelicious, Almere Centrum
Recko, Maastricht
Roode Hert, Velsen Zuid
Ribhouse Texas Zeegse
Sui Sha Ya, Scheveningen
Steakhouse Tennessee te Harderwijk
Tapas enzo, Leiden
Terra Cotta, Bloemendaal
Twee Heren, Maastircht
Torbijn, Langebroek
Koreaans Restaurant U-Ri Kang San, Nieuw-Vennep
Vapiano, Keulen
De Vestibule, Groningen
La Vilette, Rotterdam
De drie vrienden, Bussum
Wokcentre Almelo
Wolfselaar, Breda
In Chrome gaat hij bij mij rechtstreeks naar de juiste post.quote:
[..]
Mooi overzicht B! Maar ik kom wel steeds bij de OP uit? Terwijl je linkjes wel steeds anders zijn?
Ben van plan #2 & 3 ook uit te zoeken
.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Gek, hier doet ie het niet..quote:
[..]
In Chrome gaat hij bij mij rechtstreeks naar de juiste post.
Ben van plan #2 & 3 ook uit te zoeken
Zal wel aan mij liggen
Is wel een goeie voor naast het Kookboek eigenlijk, of niet?
Een vast topic met reviews?
Deze post kan men als niet gepsot beschouwen
[ Bericht 99% gewijzigd door borisz op 07-11-2010 17:39:31 ]
[ Bericht 99% gewijzigd door borisz op 07-11-2010 17:39:31 ]
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Borisz, je doet erg veel moeite, maar in FF werken de linkjes niet en kom je steevast uit bij de eerste post van het topic.
Misschien dat Danny je een tip kan geven hoe het wel werkend te krijgen in de nieuwe lay-out?
Misschien dat Danny je een tip kan geven hoe het wel werkend te krijgen in de nieuwe lay-out?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik gebruik Chrome, maar bij mij werkt het ook niet...quote:
Borisz, je doet erg veel moeite, maar in FF werken de linkjes niet en kom je steevast uit bij de eerste post van het topic.
Misschien dat Danny je een tip kan geven hoe het wel werkend te krijgen in de nieuwe lay-out?
klopt.quote:
Borisz, je doet erg veel moeite, maar in FF werken de linkjes niet en kom je steevast uit bij de eerste post van het topic.
Misschien dat Danny je een tip kan geven hoe het wel werkend te krijgen in de nieuwe lay-out?
de links missen allemaal een paginanummer, waardoor de linkas dus niet werken.
enorm zonde van het werk...
Maar waarom werkt het bij sommigen dan wel?quote:
[..]
klopt.
de links missen allemaal een paginanummer, waardoor de linkas dus niet werken.
enorm zonde van het werk...
geen flauw ideequote:
[..]
Maar waarom werkt het bij sommigen dan wel?
Bij mij werkt het prima zowel Chrome als IE.
Ik ga zo maar eens een topic openen in FB
Ik ga zo maar eens een topic openen in FB
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Nieuwe linkjes Heb linkjes oude stijl gebruikt en zou het wel moeten lukken. Wel met de instelling op alle posts in 1 topic.
Abrikoos, Utrecht
Abrikoos, Utrecht
Asian Taste, Amsterdam
Argentina, Hilversum
Armade, Valkenswaard
Lauberge, Illhaeusern
Basso Rotterdam
Bazar Rotterdam
Bella, Regina, Amsterdam
BIHP, Amsterdam
Blauw, Amsterdam
Bloom, Rotterdam
Bouchon du Centre
De Brasserie, Groningen
Broadway, Utrecht
Broadway, Utrecht
Burgers Sandwiches & Pastas te Groningen
Cafe Crash, Enschede
Cest Ca, Utrecht
Cest Ca, Utrecht
Cazuela, Rotterdam
Capri, Almelo
Chez Willy, Utrecht
Ciel Blue, Amsterdam
Chinatuin, Hengelo
Combuijs, Zwartsluis
Connaisseur, Utrecht
Dal Baffo, Emmen
De Dam, Nieuwpoort
Le Defi, Sprang Capelle
Het Dijkhuis, Ophemert
Deltion, Zwolle
El Popo, Deventer
Fandango, Leiden
La Forca, Haarlem
Fifteen, Amsterdam
Cafe Floor, Rotterdam
Fire Restaurant, Dublin
The Fox, Voorburg
FRED, Rotterdam
Fugu Rotterdam
Gauchos, Rotterdam
Genki Tei, Den Haag
Heerlijkheid, Zeist
Humphreys Venlo
Huys van Benne, Benne
The Ivy, Rotterdam
Jozuas, Hoorn
Kittys Bistro, Dublin
Kiwi, Maastricht
In de klaver, Niebert
Kleine Griek, Delft
Koeien & Kreeften, Rotterdam
Kohimoor of India, Arnhem
Kop van de haven, Ijmuiden
Kreta, IJmuiden
De Kroon, Assen
Lambermons, Haarlem
Las Palmas, Rotterdam
De Lelie, Emmen
Limoen, Utrecht
Little Asia
De Loft Rotterdam
Lokanta, Den Haag
Lunetta, Maastricht
Ma Brown, Haarlem
Meadows. Nijkerk
Meierij de Bokkesteeg, Santpoort-Noord
Merlijn, Veldhoven
Miso, Rotterdam
New King, Amsterdam
Nul10, Rotterdam
Olijfboom, Barendracht
Osteria Da Vinci (Groningen)
Oud Sluis, Sluis
De oude brandweer, Groningen
De Open Keuken, Hilversum
De Oude Societeit, Almelo
Pampus, Zwolle
popocatepetl
De Plantage
Pollevie, Den Bosch
El Popo, Deventer
Portofino, Venlo
Cafe de Plak
Proto, Alphen ad Rijn
Sense of Asia, Haarlem
Smaak, Rotterdam
La Stanza, Leuven
Stravinsky, Hengelo
Sultan Lounge, Rotterdam
Sumo, Rotterdam
Reddelicious, Almere Centrum
Recko, Maastricht
Roode Hert, Velsen Zuid
Ribhouse Texas Zeegse
Sui Sha Ya, Scheveningen
Steakhouse Tennessee te Harderwijk
Tapas enzo, Leiden
Terra Cotta, Bloemendaal
Heb linkjes oude stijl gebruikt en zou het wel moeten lukken. Wel met de instelling op alle posts in 1 topic. Abrikoos, Utrecht
Abrikoos, Utrecht
Asian Taste, Amsterdam
Argentina, Hilversum
Armade, Valkenswaard
Lauberge, Illhaeusern
Basso Rotterdam
Bazar Rotterdam
Bella, Regina, Amsterdam
BIHP, Amsterdam
Blauw, Amsterdam
Bloom, Rotterdam
Bouchon du Centre
De Brasserie, Groningen
Broadway, Utrecht
Broadway, Utrecht
Burgers Sandwiches & Pastas te Groningen
Cafe Crash, Enschede
Cest Ca, Utrecht
Cest Ca, Utrecht
Cazuela, Rotterdam
Capri, Almelo
Chez Willy, Utrecht
Ciel Blue, Amsterdam
Chinatuin, Hengelo
Combuijs, Zwartsluis
Connaisseur, Utrecht
Dal Baffo, Emmen
De Dam, Nieuwpoort
Le Defi, Sprang Capelle
Het Dijkhuis, Ophemert
Deltion, Zwolle
El Popo, Deventer
Fandango, Leiden
La Forca, Haarlem
Fifteen, Amsterdam
Cafe Floor, Rotterdam
Fire Restaurant, Dublin
The Fox, Voorburg
FRED, Rotterdam
Fugu Rotterdam
Gauchos, Rotterdam
Genki Tei, Den Haag
Heerlijkheid, Zeist
Humphreys Venlo
Huys van Benne, Benne
The Ivy, Rotterdam
Jozuas, Hoorn
Kittys Bistro, Dublin
Kiwi, Maastricht
In de klaver, Niebert
Kleine Griek, Delft
Koeien & Kreeften, Rotterdam
Kohimoor of India, Arnhem
Kop van de haven, Ijmuiden
Kreta, IJmuiden
De Kroon, Assen
Lambermons, Haarlem
Las Palmas, Rotterdam
De Lelie, Emmen
Limoen, Utrecht
Little Asia
De Loft Rotterdam
Lokanta, Den Haag
Lunetta, Maastricht
Ma Brown, Haarlem
Meadows. Nijkerk
Meierij de Bokkesteeg, Santpoort-Noord
Merlijn, Veldhoven
Miso, Rotterdam
New King, Amsterdam
Nul10, Rotterdam
Olijfboom, Barendracht
Osteria Da Vinci (Groningen)
Oud Sluis, Sluis
De oude brandweer, Groningen
De Open Keuken, Hilversum
De Oude Societeit, Almelo
Pampus, Zwolle
popocatepetl
De Plantage
Pollevie, Den Bosch
El Popo, Deventer
Portofino, Venlo
Cafe de Plak
Proto, Alphen ad Rijn
Sense of Asia, Haarlem
Smaak, Rotterdam
La Stanza, Leuven
Stravinsky, Hengelo
Sultan Lounge, Rotterdam
Sumo, Rotterdam
Reddelicious, Almere Centrum
Recko, Maastricht
Roode Hert, Velsen Zuid
Ribhouse Texas Zeegse
Sui Sha Ya, Scheveningen
Steakhouse Tennessee te Harderwijk
Tapas enzo, Leiden
Terra Cotta, Bloemendaal
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Vervolg
Twee Heren, Maastircht
Torbijn, Langebroek
Koreaans Restaurant U-Ri Kang San, Nieuw-Vennep
Vapiano, Keulen
De Vestibule, Groningen
La Vilette, Rotterdam
De drie vrienden, Bussum
Wokcentre Almelo
Wolfselaar, Breda
Recensies Deel II
Acquarello in Muenchen
Alhambra te Weesp
Appels & Peren, Nijmegen
Appeltjes, Bergen op Zoom
Boerderij, Voorburg
Bienvenue, Utrecht
Bistro t Kannetje, Amersfoort
The Boath House, Nairn Schotland
Buitenlust, Amerongen
Brussels Lof, Groningen
Callas, Den Haag
Capri, Almelo
Da Carlo, Groningen
CTaste, Amsterdam
Cest ca, Utrecht
Cucina Scappi, Houten
China, Capelle ad Ijssel
Delta Terras, Amsterdam
Delano, Utrecht
Deventer Schouwburg
Dokwest, Hellevoetsluis
Drechthuis, Loosdrecht
Elzenduin Beach, Heijde aan Zee
L'Esprit de Sel Brasserie, Brussel
Au Gestronome, Paliseul
Grand Cafe La Belle
Guliano, Rotterdam
Hans & Grietje, Deventer
Hofnar, Rotterdam
Irodion, Geldrop
Ivy, Rotterdam
Jean-Georges
Jills, Den Haag
Karmeliet, Brussel
Kiraku, Den Haag
de Lamme Goedzak, Noordwijk aan Zee
Im Schiffchen, Duesseldorf Kaiserwerth
Lambermons, Haarlem
Lekker, Noordwijk aan zee
Lof Der Zotheid, Rotterdam
Grill-Steakhouse Maya Amsterdam
Machinist, Rotterdam
Manana Manana in Delft
Mauresque, Amsterdam
Maurya, Amsterdam
Mayur, Amsterdam
Mr Wok, Rotterdam
Mijn Keuken, Wouw
Mythos, Bocholt
Nam Kee, Amsterdam
Nieuwe Mulderij, Leeuwarden
Nolet - Het Reymerswale in Yerseke
Oishii, Aachen (Dld)
Olijf, Nuenen
De Open keuken, Hilversum
Oporto in Nijmegen
De Oude school, Ter Aar
Oude Spoorhuis, Uithoorn
Pacific, Groningen
Perron Zee, IJmuiden
La Promendade, Baarn
Portugalia, Amsterdam
Proeverij De open keuken, Hilversum
Puur, Hellevoetsluis
Rancho VI, Amsterdam
Rubens, Weesp
Satellite Sports cafe, Amsterdam
Sense of Asia
Shiva, Amsterdam
Schulten Hues, Zutphen
La Stalla, Oss
Soho, Amsterdam
De Struisvogel, Amsterdam
Spaans restaurant in Ekeren, Vlaanderen
Steakhouse Dinos, Rotterdam
Swarte Ruiter, Holten
La Tasca, Delft
Taperita, Delft
Terra, Bloemendaal
Tempo Doeloe, Amsterdam
Tia Piri Piri, Rotterdam
Tres Simple, Leuven
Truffels, Haarlem
vd Valk, Nuland
De Vliegende Hollander, Leeuwarden
De Visscher, Amersfoort
De Volle Buick, Nijkerk
Westerhout, Beverwijk
Wok 4 you, Ijmuiden
Wijnbar, Rotterdam
Zinc, Rotterdam
Zwethheul, De Zweth
[ Bericht 41% gewijzigd door borisz op 07-11-2010 17:15:05 ]
Twee Heren, Maastircht
Torbijn, Langebroek
Koreaans Restaurant U-Ri Kang San, Nieuw-Vennep
Vapiano, Keulen
De Vestibule, Groningen
La Vilette, Rotterdam
De drie vrienden, Bussum
Wokcentre Almelo
Wolfselaar, Breda
Recensies Deel II
Acquarello in Muenchen
Alhambra te Weesp
Appels & Peren, Nijmegen
Appeltjes, Bergen op Zoom
Boerderij, Voorburg
Bienvenue, Utrecht
Bistro t Kannetje, Amersfoort
The Boath House, Nairn Schotland
Buitenlust, Amerongen
Brussels Lof, Groningen
Callas, Den Haag
Capri, Almelo
Da Carlo, Groningen
CTaste, Amsterdam
Cest ca, Utrecht
Cucina Scappi, Houten
China, Capelle ad Ijssel
Delta Terras, Amsterdam
Delano, Utrecht
Deventer Schouwburg
Dokwest, Hellevoetsluis
Drechthuis, Loosdrecht
Elzenduin Beach, Heijde aan Zee
L'Esprit de Sel Brasserie, Brussel
Au Gestronome, Paliseul
Grand Cafe La Belle
Guliano, Rotterdam
Hans & Grietje, Deventer
Hofnar, Rotterdam
Irodion, Geldrop
Ivy, Rotterdam
Jean-Georges
Jills, Den Haag
Karmeliet, Brussel
Kiraku, Den Haag
de Lamme Goedzak, Noordwijk aan Zee
Im Schiffchen, Duesseldorf Kaiserwerth
Lambermons, Haarlem
Lekker, Noordwijk aan zee
Lof Der Zotheid, Rotterdam
Grill-Steakhouse Maya Amsterdam
Machinist, Rotterdam
Manana Manana in Delft
Mauresque, Amsterdam
Maurya, Amsterdam
Mayur, Amsterdam
Mr Wok, Rotterdam
Mijn Keuken, Wouw
Mythos, Bocholt
Nam Kee, Amsterdam
Nieuwe Mulderij, Leeuwarden
Nolet - Het Reymerswale in Yerseke
Oishii, Aachen (Dld)
Olijf, Nuenen
De Open keuken, Hilversum
Oporto in Nijmegen
De Oude school, Ter Aar
Oude Spoorhuis, Uithoorn
Pacific, Groningen
Perron Zee, IJmuiden
La Promendade, Baarn
Portugalia, Amsterdam
Proeverij De open keuken, Hilversum
Puur, Hellevoetsluis
Rancho VI, Amsterdam
Rubens, Weesp
Satellite Sports cafe, Amsterdam
Sense of Asia
Shiva, Amsterdam
Schulten Hues, Zutphen
La Stalla, Oss
Soho, Amsterdam
De Struisvogel, Amsterdam
Spaans restaurant in Ekeren, Vlaanderen
Steakhouse Dinos, Rotterdam
Swarte Ruiter, Holten
La Tasca, Delft
Taperita, Delft
Terra, Bloemendaal
Tempo Doeloe, Amsterdam
Tia Piri Piri, Rotterdam
Tres Simple, Leuven
Truffels, Haarlem
vd Valk, Nuland
De Vliegende Hollander, Leeuwarden
De Visscher, Amersfoort
De Volle Buick, Nijkerk
Westerhout, Beverwijk
Wok 4 you, Ijmuiden
Wijnbar, Rotterdam
Zinc, Rotterdam
Zwethheul, De Zweth
[ Bericht 41% gewijzigd door borisz op 07-11-2010 17:15:05 ]
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Leuke recensies van de Zwethheul. Het is ook mijn favoriete plek. Helaas ben ik niet zo heel belezen op culinair gebied, en ik onthoud het allemaal ook niet goed genoeg om er een stukje over te schrijven.
Ik in een aantal worden omschreven: Ondernemend | Moedig | Stout | Lief | Positief | Intuïtief | Communicatief | Humor | Creatief | Spontaan | Open | Sociaal | Vrolijk | Organisator | Pro-actief | Meedenkend | Levensgenieter | Spiritueel
Nu werken ze ook hier, Borisz.
Top hoor.
Top hoor.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gisteren heerlijk gegeten! 
Waar: O Mundo, wageningen. 1 Michelinster.
Wanneer: zaterdag 6 november
Wat at je?
We hebben ervoor gekozen ons te laten verrassen, voor 5 gangen Daarbij een wijnarrangement.
Knabbels
Allereerst begonnen met een glaasje medium sherry. Heerlijke, zachte, toegankelijke sherry. Kregen verder een bordje met dunne kaasstengels, gezouten amandelen, plakjes worst (ik weet niet meer waarvan) en witlof in een dip waar volgens mij o.a. mierikswortel in zat. Niet heel spannend allemaal, maar de dip icm de witlof was heerlijk.
Vervolgens de eerste amuse: gekonfijt tomaatje met caramel, sojasaus en sesam. Het idee van de crunchy buitenkant met dan de openspringende tomaat erin was tof, ik vond zelf alleen de caramelsmaak te overheersend. Vriendlief was het daar niet mee eens.
De tweede amuse was een bladerdeeghapje gevuld met aardappel(?), met daarop een drup mangopuree en een stukje pittige paprika. De pittige paprika icm mango was erg lekker!
Eerste gang
Hert als pastrami, licht gerookt, rode biet, wortelsalade, appel, knolselderijbeignets en vinaigrette van paddenstoelen. Wij hadden hier ook nog een mousse van ganzenlever bij. Ik vond het heerlijk! Ieder hapje weer wat anders, lekker stuiteren, op de goede manier want het sloot allemaal goed op elkaar aan. Ik werd helemaal blij van de babyvijgjes die erbij zaten, ik hou van vijgen en smaakte goed bij de pastrami. De mousse van ganzenlever vond ik niet geweldig, iets te laf van smaak. Anderzijds, een sterke ganzenleversmaak had hier niet bij gepast. Een van de beste gerechten van alle gangen.
Tweede gang
Snoekbaars met Elzasser zuurkool, Ratte aardappelpuree, spruitblaadjes, buikspek en vleesjus met Amontillado sherry. De jus was heerlijk diep van smaak, maar ik vond het geheel te overheersend hartig. De sterke smaken van de huid waarop de vis gebakken was, en de vleesjus overheersten voor mijn gevoel de zachte vissmaak. Er had wat meer van de puree op het bord gemogen van mij, om het harde en zoute van de jus te compenseren. De zuurkool vond ik heerlijk, ik heb nog gevraagd of ze een tipje van de sluier op wilden lichten en me wilden vertellen welke kruiden daar toch inzaten. Kummel zat er iig in. De wijn die we hierbij hadden was al wat aan de zoete kant, wat door het gerecht nog extra benadrukt werd. Vond ik er dus niet zo goed bij passen.
Derde gang
Ossenstaart in een open ravioli met gegrilde kalfstong, fijne augurk en crème van gevogelte. Dit was heerlijk! De ossenstaart was hoog op smaak, de crème was heel mooi vol en zacht van smaak. Als ik het me goed herinner hadden we hier een pinot noir (uit 2004, houtgelagerd) bij, die ik érg lekker vond en ook goed bij het gerecht vond passen.
Vierde gang
Wilde Bosduif met gestoofde linzen, peterseliewortel, trompette la mort, spinazie en eigen jus met Banyuls azijn. Dit vond ik denk ik, met de eerste gang, het beste gerecht. Ik had nog nooit eerder duif op, maar De jus met banyuls was top. En de spinazie was heerlijk! De wijn die we bij dit gerecht dronken vond ik echt goddelijk, ik ben helaas vergeten welke wijn het was... Vol, diep, die typische smaak van een wijn die even gelegen heeft, maar dan subtiel aanwezig, niet zo overheersend als vaak in wat krachtige wijnen die even gelegen hebben. Misschien nog even aan de disgenoot (ergo, vriendlief) vragen welke wijn het ook alweer was.
Vijfde gang
Vijgen geglaceerd met rode port reductie, limoen, romige Carnaroli rijst en sorbet van sinaasappel. Risotto was perfect, korrel had bite zonder ongaar te zijn; gesmuld! Enige minpuntje was misschien dat ik de risotto iets aan de zoete kant vond.
Koffie
De avond afgesloten met een esspresso, waarbij we een bord met pattisserie geserveerd kregen. Daar was ik op zijn zachtst gezegd niet van onder de indruk. Ik heb van het hele menu echt genoten, maar achteraf had ik spijt dat ik de pattisserieën ook gegeten heb, deed afbreuk aan het geheel. Niet spannend, saai zelfs en hier en daar weinig smaak. Verder een glas cognac erbij gehad (vriendlief stiekem voor mij besteld - ik ben even vergeten welke). Vond hem wat scherp, de alcoholdamp die in mijn supersize-cognacglas bleef zitten was ook een beetje bedwelmend. Wel een lekkere cognac, maar niet de meer dan 10 euro die we voor 1 glas moesten betalen waard.
Impressie?
Ik moest even wennen aan het enorm diffuse licht (het gevoel dat je niet echt je eigen 'hoekje' hebt met zijn tweetjes), maar afgezien daarvan was het erg prettig ingericht. Bij binnenkomst loop je meteen tegen de open keuken aan, erg gaaf! Goed ontvangen, tegen de tijd dat we 5 minuten aan tafel zaten was er al 5 keer iemand bij ons geweest. De bediening was goed, niet briljant maar ook niet echt iets op aan te merken. Het eten én alles daaromheen was over het geheel genomen goed, met momenten van briljantie en wat mindere momenten. De hoeveelheden waren trouwens perfect! Al met al: heerlijke avond gehad Grappig: de mensen achter ons schrokken nogal van de rekening....
Kosten?
225 euro voor 2 personen
Cijfer?
8-
[ Bericht 4% gewijzigd door cinnamon_M op 07-11-2010 18:11:30 ]
Waar: O Mundo, wageningen. 1 Michelinster.
Wanneer: zaterdag 6 november
Wat at je?
We hebben ervoor gekozen ons te laten verrassen, voor 5 gangen
Daarbij een wijnarrangement.Knabbels
Allereerst begonnen met een glaasje medium sherry. Heerlijke, zachte, toegankelijke sherry. Kregen verder een bordje met dunne kaasstengels, gezouten amandelen, plakjes worst (ik weet niet meer waarvan) en witlof in een dip waar volgens mij o.a. mierikswortel in zat. Niet heel spannend allemaal, maar de dip icm de witlof was heerlijk.
Vervolgens de eerste amuse: gekonfijt tomaatje met caramel, sojasaus en sesam. Het idee van de crunchy buitenkant met dan de openspringende tomaat erin was tof, ik vond zelf alleen de caramelsmaak te overheersend. Vriendlief was het daar niet mee eens.
De tweede amuse was een bladerdeeghapje gevuld met aardappel(?), met daarop een drup mangopuree en een stukje pittige paprika. De pittige paprika icm mango was erg lekker!
Eerste gang
Hert als pastrami, licht gerookt, rode biet, wortelsalade, appel, knolselderijbeignets en vinaigrette van paddenstoelen. Wij hadden hier ook nog een mousse van ganzenlever bij. Ik vond het heerlijk! Ieder hapje weer wat anders, lekker stuiteren, op de goede manier want het sloot allemaal goed op elkaar aan. Ik werd helemaal blij van de babyvijgjes die erbij zaten, ik hou van vijgen en smaakte goed bij de pastrami. De mousse van ganzenlever vond ik niet geweldig, iets te laf van smaak. Anderzijds, een sterke ganzenleversmaak had hier niet bij gepast. Een van de beste gerechten van alle gangen.
Tweede gang
Snoekbaars met Elzasser zuurkool, Ratte aardappelpuree, spruitblaadjes, buikspek en vleesjus met Amontillado sherry. De jus was heerlijk diep van smaak, maar ik vond het geheel te overheersend hartig. De sterke smaken van de huid waarop de vis gebakken was, en de vleesjus overheersten voor mijn gevoel de zachte vissmaak. Er had wat meer van de puree op het bord gemogen van mij, om het harde en zoute van de jus te compenseren. De zuurkool vond ik heerlijk, ik heb nog gevraagd of ze een tipje van de sluier op wilden lichten en me wilden vertellen welke kruiden daar toch inzaten. Kummel zat er iig in. De wijn die we hierbij hadden was al wat aan de zoete kant, wat door het gerecht nog extra benadrukt werd. Vond ik er dus niet zo goed bij passen.
Derde gang
Ossenstaart in een open ravioli met gegrilde kalfstong, fijne augurk en crème van gevogelte. Dit was heerlijk! De ossenstaart was hoog op smaak, de crème was heel mooi vol en zacht van smaak. Als ik het me goed herinner hadden we hier een pinot noir (uit 2004, houtgelagerd) bij, die ik érg lekker vond en ook goed bij het gerecht vond passen.
Vierde gang
Wilde Bosduif met gestoofde linzen, peterseliewortel, trompette la mort, spinazie en eigen jus met Banyuls azijn. Dit vond ik denk ik, met de eerste gang, het beste gerecht. Ik had nog nooit eerder duif op, maar
De jus met banyuls was top. En de spinazie was heerlijk! De wijn die we bij dit gerecht dronken vond ik echt goddelijk, ik ben helaas vergeten welke wijn het was... Vol, diep, die typische smaak van een wijn die even gelegen heeft, maar dan subtiel aanwezig, niet zo overheersend als vaak in wat krachtige wijnen die even gelegen hebben. Misschien nog even aan de disgenoot (ergo, vriendlief) vragen welke wijn het ook alweer was. Vijfde gang
Vijgen geglaceerd met rode port reductie, limoen, romige Carnaroli rijst en sorbet van sinaasappel. Risotto was perfect, korrel had bite zonder ongaar te zijn; gesmuld! Enige minpuntje was misschien dat ik de risotto iets aan de zoete kant vond.
Koffie
De avond afgesloten met een esspresso, waarbij we een bord met pattisserie geserveerd kregen. Daar was ik op zijn zachtst gezegd niet van onder de indruk. Ik heb van het hele menu echt genoten, maar achteraf had ik spijt dat ik de pattisserieën ook gegeten heb, deed afbreuk aan het geheel. Niet spannend, saai zelfs en hier en daar weinig smaak. Verder een glas cognac erbij gehad (vriendlief stiekem voor mij besteld - ik ben even vergeten welke). Vond hem wat scherp, de alcoholdamp die in mijn supersize-cognacglas bleef zitten was ook een beetje bedwelmend. Wel een lekkere cognac, maar niet de meer dan 10 euro die we voor 1 glas moesten betalen waard.
Impressie?
Ik moest even wennen aan het enorm diffuse licht (het gevoel dat je niet echt je eigen 'hoekje' hebt met zijn tweetjes), maar afgezien daarvan was het erg prettig ingericht. Bij binnenkomst loop je meteen tegen de open keuken aan, erg gaaf! Goed ontvangen, tegen de tijd dat we 5 minuten aan tafel zaten was er al 5 keer iemand bij ons geweest. De bediening was goed, niet briljant maar ook niet echt iets op aan te merken. Het eten én alles daaromheen was over het geheel genomen goed, met momenten van briljantie en wat mindere momenten. De hoeveelheden waren trouwens perfect! Al met al: heerlijke avond gehad
Grappig: de mensen achter ons schrokken nogal van de rekening.... Kosten?
225 euro voor 2 personen
Cijfer?
8-
[ Bericht 4% gewijzigd door cinnamon_M op 07-11-2010 18:11:30 ]
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Leuke review, en het klinkt goed!quote:
Gisteren heerlijk gegeten!
Waar: O Mundo, wageningen. 1 Michelinster.
Wanneer: zaterdag 6 november
Waar?Het Kabinet in Breda.
Wanneer?Gisteren, met een vriendin, na het shoppen.
Wat at je?
Het Beste Binnenstad menu
Aanbevolen door Hoefsloot
Groene asperges in olijfolie met waterkers, sinaasappel, rode ui, maanzaad
en geitenkaas ( vegetarisch )
Niet mijn favoriete gerecht van de avond. Een van de asperges was nog wit aan de onderkant. Waarschijnlijk dus nog niet rijp. Ik vond het niet een smaakvol gerecht. Erg droog, alsof ik rouwkost at. Ik was blij dat er sinaasappel bij zat. Hoewel ik een pit in een van de partjes vond. Maanzaad heb ik niet gezien. Rode ui wel. Mij zelfs wat te veel.
De Vangst van Akinci
Visstoofpotje van zalm, mosselen, scampis en witvis, gegratineerd met Old Amsterdam
Dit was dan weer wel lekker. Aan de onderkant een wit sausje met verschillende groenten. Ik heb niet van alles kunnen ontdekken wat het was, maar in ieder geval wortel, kool en ui. Daar bovenop lag flink wat vis. Goed op smaak en vulde ook goed. Dat was maar goed ook, na mijn konijnen-voorgerecht. Mosselen heb ik niet gevonden. Ik heb het idee dat dit is goedgemaakt met een extra stuk zalm. Bovenop zat een lekker knapperig korstje. Zoals je die ook ongeveer vindt op de Viscuisine.
De Pennevrucht van Nico
Soepje van peer met kaneelijs en slagroom
Daar was ik nieuwsgierig naar. Daarom heb ik dit gerecht gekozen. Het 'soepje' van peer was meer appelmoes. Maar dan ook echt APPELmoes. Het zou me niets verbazen als het uit een potje van Hak was gekomen. De opmaak viel me ook tegen. Ik had gehoopt op een klein buisje met 'soep' en daarnaast een bolletje ijs op een ander bord bijvoorbeeld. Dit was gewoon een vol bord 'soep'. Kaneelijs en slagroom was niets mis mee. De slagroom was weer vers. Jammer genoeg is de smakencombo ook prut.
Impressie?
Het was nog vrij leeg toen we binnenkwamen. Een tafel was bezet. Want het was ook nog vroeg. Toen we vertrokken was het bijna vol. Bij binnenkomst mochten we zelf een plekje kiezen. Wij konden echter geen kapstok vinden en die werd ons ook niet gewezen. We moesten hierom vragen. Bij het opnemen van de bestelling werden wij steeds nors/ernstig aangekeken, Kregen wij geen prettig gevoel bij.
Het eten was dus smakeloos, onorgineel en prut. Het lijkt me stug dat dit bij andere keuzes veel beter geweest zou zijn. Ook aan opmaak missen ze veel punten.
Kosten?
26,45 voor het keuzemenu, een spa blauw en een ijsthee. Ik moest nog rijden, dus deze keer geen wijn.
Voor deze prijs kan je bijna overal veel beter eten. Met betere service.
Cijfer?
Zwaar onvoldoende.
Wanneer?Gisteren, met een vriendin, na het shoppen.
Wat at je?
Het Beste Binnenstad menu
Aanbevolen door Hoefsloot
Groene asperges in olijfolie met waterkers, sinaasappel, rode ui, maanzaad
en geitenkaas ( vegetarisch )
Niet mijn favoriete gerecht van de avond. Een van de asperges was nog wit aan de onderkant. Waarschijnlijk dus nog niet rijp. Ik vond het niet een smaakvol gerecht. Erg droog, alsof ik rouwkost at. Ik was blij dat er sinaasappel bij zat. Hoewel ik een pit in een van de partjes vond. Maanzaad heb ik niet gezien. Rode ui wel. Mij zelfs wat te veel.
De Vangst van Akinci
Visstoofpotje van zalm, mosselen, scampis en witvis, gegratineerd met Old Amsterdam
Dit was dan weer wel lekker. Aan de onderkant een wit sausje met verschillende groenten. Ik heb niet van alles kunnen ontdekken wat het was, maar in ieder geval wortel, kool en ui. Daar bovenop lag flink wat vis. Goed op smaak en vulde ook goed. Dat was maar goed ook, na mijn konijnen-voorgerecht. Mosselen heb ik niet gevonden. Ik heb het idee dat dit is goedgemaakt met een extra stuk zalm. Bovenop zat een lekker knapperig korstje. Zoals je die ook ongeveer vindt op de Viscuisine.
De Pennevrucht van Nico
Soepje van peer met kaneelijs en slagroom
Daar was ik nieuwsgierig naar. Daarom heb ik dit gerecht gekozen. Het 'soepje' van peer was meer appelmoes. Maar dan ook echt APPELmoes. Het zou me niets verbazen als het uit een potje van Hak was gekomen. De opmaak viel me ook tegen. Ik had gehoopt op een klein buisje met 'soep' en daarnaast een bolletje ijs op een ander bord bijvoorbeeld. Dit was gewoon een vol bord 'soep'. Kaneelijs en slagroom was niets mis mee. De slagroom was weer vers. Jammer genoeg is de smakencombo ook prut.
Impressie?
Het was nog vrij leeg toen we binnenkwamen. Een tafel was bezet. Want het was ook nog vroeg. Toen we vertrokken was het bijna vol. Bij binnenkomst mochten we zelf een plekje kiezen. Wij konden echter geen kapstok vinden en die werd ons ook niet gewezen. We moesten hierom vragen. Bij het opnemen van de bestelling werden wij steeds nors/ernstig aangekeken, Kregen wij geen prettig gevoel bij.
Het eten was dus smakeloos, onorgineel en prut. Het lijkt me stug dat dit bij andere keuzes veel beter geweest zou zijn. Ook aan opmaak missen ze veel punten.
Kosten?
26,45 voor het keuzemenu, een spa blauw en een ijsthee. Ik moest nog rijden, dus deze keer geen wijn.
Voor deze prijs kan je bijna overal veel beter eten. Met betere service.
Cijfer?
Zwaar onvoldoende.
Heb je er over geklaagd en over de punten die je slecht vond commentaar gegeven daar?quote:
Waar?Het Kabinet in Breda.
Impressie?
Bij binnenkomst mochten we zelf een plekje kiezen. Wij konden echter geen kapstok vinden en die werd ons ook niet gewezen. We moesten hierom vragen. Bij het opnemen van de bestelling werden wij steeds nors/ernstig aangekeken, Kregen wij geen prettig gevoel bij.
Het eten was dus smakeloos, onorgineel en prut. Het lijkt me stug dat dit bij andere keuzes veel beter geweest zou zijn. Ook aan opmaak missen ze veel punten.
Kosten?
26,45 voor het keuzemenu, een spa blauw en een ijsthee. Ik moest nog rijden, dus deze keer geen wijn.
Voor deze prijs kan je bijna overal veel beter eten. Met betere service.
Cijfer?
Zwaar onvoldoende.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Was het ook! Heb heerlijk gegetenquote:
En het smaakte naar meer, dus stiekem zijn we alweer aan het rondkijken waar we nog meer willen eten...
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ik heb na een aantal keer nors bekeken te zijn wat tegen mijn vriendin gezegd. Vrij hard, zodat ik vrijwel zeker wist dat het gehoord moest zijn. Toen waren we al door het grootste gedeelte van de gangen heen, maar ik heb hem daarna niet meer aan onze tafel gezien. Maar ik ben niet het type die personeel direct aanspreekt op hun rare gedrag.quote:
[..]
Heb je er over geklaagd en over de punten die je slecht vond commentaar gegeven daar?
Klagen over het eten vind ik ook lastig. Misschien is het gewoon mijn smaak niet.
Ik was trouwens vergeten te vertellen dat na het hoofdgerecht de serveerster onze borden al mee wilde nemen, maar niet had gezien dat ik nog niet klaar was. Ok, we zaten in de hoek. Maar dan nog. Slordig.
Hey, dat heb ik als student leren eten! Appelmoes met slagroomquote:
Waar?Het Kabinet in Breda.
Wanneer?Gisteren, met een vriendin, na het shoppen.
[...]
De Pennevrucht van Nico
Soepje van peer met kaneelijs en slagroom
Daar was ik nieuwsgierig naar. Daarom heb ik dit gerecht gekozen. Het 'soepje' van peer was meer appelmoes. Maar dan ook echt APPELmoes. Het zou me niets verbazen als het uit een potje van Hak was gekomen. De opmaak viel me ook tegen. Ik had gehoopt op een klein buisje met 'soep' en daarnaast een bolletje ijs op een ander bord bijvoorbeeld. Dit was gewoon een vol bord 'soep'. Kaneelijs en slagroom was niets mis mee. De slagroom was weer vers. Jammer genoeg is de smakencombo ook prut.
Nico was vast ook student 
Maar eh, klinkt niet als een geweldige avond. Jammer hoor, volgende keer beter
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Inderdaad, volgende keer beter. Slechter zal moeilijk wordenquote:
Hey, dat heb ik als student leren eten! Appelmoes met slagroom
Maar eh, klinkt niet als een geweldige avond. Jammer hoor, volgende keer beter
Dat heeft geen enkel effect om bozig hard iets te roepen, klagen is niet lastig, maar een techniekjequote:
Ik heb na een aantal keer nors bekeken te zijn wat tegen mijn vriendin gezegd. Vrij hard, zodat ik vrijwel zeker wist dat het gehoord moest zijn. Toen waren we al door het grootste gedeelte van de gangen heen, maar ik heb hem daarna niet meer aan onze tafel gezien. Maar ik ben niet het type die personeel direct aanspreekt op hun rare gedrag.
Klagen over het eten vind ik ook lastig. Misschien is het gewoon mijn smaak niet.
Ik was trouwens vergeten te vertellen dat na het hoofdgerecht de serveerster onze borden al mee wilde nemen, maar niet had gezien dat ik nog niet klaar was. Ok, we zaten in de hoek. Maar dan nog. Slordig.
Als er iets is moet je het wel zo snel mogelijk vertellen en dan bij voorkeur als er gevraagd wordt of alles in orde of naar wens is
ik heb het ook moeten leren, maar het geeft echt meer effect om gericht kritiek te leveren dan alleen maar boos wat te roepen.
Klagen hoeft ook niet echt. Je kunt het ook zien als leerzame kritiek geven in de trant van: wat mij betreft had dat of dat beter doorgebakken mogen zijn of juist iets minder. Of ik vond het nogal vlak van smaak, misschien volgende keer wat beter proeven in de keuken?quote:
Dat heeft geen enkel effect om bozig hard iets te roepen, klagen is niet lastig, maar een techniekje
Als er iets is moet je het wel zo snel mogelijk vertellen en dan bij voorkeur als er gevraagd wordt of alles in orde of naar wens is
Of: jammer dat het garnituur niet gaar was.
Gewoon concreet benoemen wat je er niet lekker/goed aan vond.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hmmm, misschien zie ik mezelf nog te veel als 1 van de vele klanten. In plaats van de klant is koning. Ik heb tijdens een gezellige avond uit ook meestal zin om het gezellig te houden. Dus niet om een halve discussie te gaan houden aan tafel. Ook al is het maar 1 zin, het is toch even de sfeer die tijdelijk kaduk is.
Maar wij hebben het dus wel gezellig gehad hoor. Al zitten wij in de saaiste tent aller tijden, wij maken er wel wat van.
Maar wij hebben het dus wel gezellig gehad hoor. Al zitten wij in de saaiste tent aller tijden, wij maken er wel wat van.
Klant=gast, als het goed is in de horeca-gelegenheid.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waar? De Bokkedoorns te Overveen (twee Michelinsterren)
Wanneer? Afgelopen zondagavond
Gezelschap? Broertje en zijn vriendin
Wat?
Wij hadden het 5-gangen menu, in het kader van Dining with the Stars. Dat betekent dus een vastgesteld menu voor een gunstige prijs. Daarbij bestond de mogelijkheid om het menu uit te breiden met twee extra gangen. Het wijnarrangement was eveneens uit te breiden van vijf naar zeven glazen. We hebben ervoor gekozen de zeven gangen te eten, maar het bij vijf keer wijn te houden (met een half wijnarrangement voor de BOB).
Het kaartje met de zeven gerechten en de wijnen heb ik meegevraagd. Voor de amuses en andere extraatjes moet ik een beroep doen op m'n geheugen. Over de wijn zal ik weinig zeggen; een glas wijn bij het eten is heerlijk, maar ik moet mijn beperkingen kennen: daar proef ik nou eenmaal weinig verschil in.
Aperitief
In een sjieke zaak kan het leuk zijn te vragen wat ze zelf aanraden. Hebben ze een bepaald huis-aperitief? Zo drink je nog wel eens iets nieuws en verrassends. In dit geval een drankje op basis van Kir Royal, met appellikeur en nog wat andere toevoegingen. Lekker hoor, maar uiteindelijk smaakt het toch vooral naar de Kir.
Amuses
Een serie van vier amuses, waarvan ik eerlijk gezegd grotendeels vergeten ben wat het nou precies allemaal was. Het bijzonderst was een klein schaaltje met een koud soepje van en een stukje stooflapjesijs. Nogal vreemd (maar wel lekker) om een intense vleessmaak ijskoud te ervaren. Verder een marshmellow van soja en shiitake, een macaron van rode biet en een hoorntje met aubergine en
Vervolgens twee amuses: een koekje van en een warme coquille met witte chocolade. Werkt erg goed samen.
Eerste gerecht
"Ravioli van tonijn en mierikswortel met een salade van noordzeekrab, gepekelde licht gerookte zalm, crème van avocado en dressing van kokos".
De wijn "Cucao PX 2009 - Elqui Valley".
Een heel mooi opgemaakt bord, met allemaal kleurige blokjes en bolletjes. Vooral ook een erg lekker bordje.
Tweede gerecht
"Gegrilde zeebaars met pompoen, gegrilde coquille Saint-Jacques, inktvis gevuld met diverse groenten, pesto van notensla en saus van kardemom".
De wijn: "Famillie Ernst Grüner Veltliner Alte reben - Wagram".
Nu ik dit intik dringt eigenlijk pas door dat we niet gehad hebben wat er op het kaartje stond, of dat de bediening het verkeerd heeft uitgelegd. Er werd namelijk verteld dat het sliptong was (en ik geloof ook dat het dat was). Een bordje vis dus, dat heel goed smaakte, maar waarvan we niet direct van smaaksensatie van onze stoelen vielen. Overigens bepaald geen kleine portie voor een voorgerechtje.
Derde gerecht
"Bouillon van "Kombu" zeewier met gepekelde grietfilet, kreeft, lotuswortel en gerookte paling".
De wijn: "Columela 2009 - Verdejo, Rueda".
Het gerecht geserveerd in een soort whiskeyglas, maar dan twee keer zo groot. De bouillon wordt aan tafel ingeschonken. De opvatting aan onze tafel was dat de paling (in een pakketje met een beetje taugé) heel lekker was (en nogmaals; ik hou eigenlijk helemaal niet van paling), maar dat de griet niet zo bijzonder is. Een beetje saaie vis, misschien ook omdat we in het vorige gerecht ook al voornamelijk witte vis hadden.
Vierde gerecht (supplement)
"Boven houtskool geroosterde kalfszwezerik, gekonfijte kalfsmuis met kruidensla, brunoise van kalfsniertjes met piccalilly appel".
Bij de supplementen hadden we geen wijn besteld, maar dat vond onze wijnadviseur zo zonde, dat-ie toch maar een bodempje inschonk: "Hautes-Côtes de Beaune 2007 - J. Fery, Bourgogne".
Ik had nog nooit zwezerik gegeten en denk niet dat ik het snel nog eens zal bestellen. Hoewel ik van mijn tafelgenoten hoorde dat-ie heerlijk was, is het gewoon mijn smaak niet. Ik hou niet van die melige, bittere smaken. Dat gaat dus ook op voor de niertjes en de levertjes op de zwezerik. Dit was niet mijn gerechtje...
Vijfde gerecht
"Gebraden hertenkalfsfilet, gestoofde hertenkalfssukade met pastinaak en hazelnoot, knolselderij mt koffie, jus van hert met augurk".
De wijn: "Tenuta Sant Antonio, Monte Garbi Ripasso 2008 - Valpolicella".
De jus wordt aan tafel opgeschept. Verder op het bord nog een pakketje met hertenstoofvlees in deeg. Het hert is heerlijk. Vooral het stoofvlees en de filet. De sukkade nét ietsje minder.
Zesde gerecht (supplement)
"Keuze van de kaaswagen".
De wijn: de vriendin van mijn broertje wilde graag haar dessertwijn inleveren tengunste van een glas wijn bij de kaas. Dit werd de huiswijn: "Chateau Musar 2002 - Bekaa Valley, Libanon".
We konden alledrie ons eigen bordje samenstellen van vijf soorten kaas. Geserveerd met drie soorten brood. Ik hou niet van blauwe kaas, dus ik had een geitenkaasje, een twee jaar oude Reypenaer, iets brie-achtigs en nog twee andere dingen. Alles uitsluitend aangepakt met wit gehandschoende handen uit de goed gesorteerde wagen.
Zevende gerecht
Mousse van drie soorten chocolade met roomijs van vanille, griesmeel met flensjes, coulis van duindoornbessen, cranberries en soft-ice van griesmeel".
De wijn: "Domaine Sarda-Malet 2000 - Le Serrat, Rivesaltes".
Twee borden met een helehoop dingen. Ook hier weer allerlei kleurige blokjes en bolletjes. Met name het griesmeelijs vonden we en hoogtepuntje.
Tenslotte
Een dubbele espresso voor mij en een gewone koffie voor mijn broertje. Geserveerd met een schaaltje zoetigheden: diverse bonbons, kletskoppen en koekjes. Dit alles in drievoud, ondanks dat de dame de koffie overslaat.
Entourage?
We waren niet zo onder de indruk van het pand, de ligging en de inrichting. We hadden wel een goede tafel: een ruime ronde tafel achterin de hoek, met een mooi uitzicht over de hele zaak. Geen fraai uitzicht: een boom pal voor het raam en verder duisternis. Makkelijke stoelen, maar persoonlijk vond ik ze niet zo lekker zitten in combinatie met de tafel. Er klopte iets niet met de hoogtes. De rest van het gezelschap had daar echter geen last van, dus ik ben gewoon raar.
Bediening?
Professioneel, gastvrij en lekker ontspannen, met af en toe een grapje. Wel met een paar foutjes: het eerste gerecht kwam eerder op tafel dan de tweede serie amuses en de jus bij het hert werd nog een tweede keer opgeschept, omdat ze de eerste keer de flintertjes augurk vergeten waren. Geen drama, maar ook geen perfectie.
Verder uiterst sympathiek. Zoals al gezegd kregen we bij het eerste supplement toch een bodempje wijn, werd er niet moeilijk gedaan over de ruil in het wijnarrangement (zie bij de kaas) en werd er nog wat bijgeschonken om het laatste hapje kaas te begeleiden. Ook alle zoetigheden bij de koffie kwamen in drievoud, terwijl slechts twee mensen koffie besteld hadden.
Toen we uiteindelijk vroegen of we het menukaartje op tafel mee mochten nemen, was dat geen probleem. Sterker: er werden snel drie kaartjes bijgeprint, met daarop extra toegevoegd de naam van de Lbanese huiswijn (zie bij de kaas).
Conclusie?
Het was erg goed. Afgelopen donderdag heb ik bij de Zwethheul gegeten, eveneens met twee sterren. Je gaat dan toch automatisch vergelijken tussen de één en de ander. Ik denk dat ik het eten bij de Zwethheul uiteindelijk toch net ietsje lekkerder vond, hoewel het hoofdgerecht bij de Bokkedoorns wel lekkerder was dan het hoofdgerecht bij de Zwethheul. Ook qua ambiance is de Zwethheul mooier. De Bokkedoorns wint het onderdeel bediening; ondanks de foutjes heb ik liever de wat lossere bediening - de Zwethheul was ietsje stijver, ietsje meer routine.
Schade?
De menuprijs was 65 euro. De beide supplementen waren 12,50 per stuk. Het wijnarrangement was 30 euro voor vijf gangen. Alles bij elkaar kwamen we, inclusief fooi, uit op 420 euro voor drie personen.
Wanneer? Afgelopen zondagavond
Gezelschap? Broertje en zijn vriendin
Wat?
Wij hadden het 5-gangen menu, in het kader van Dining with the Stars. Dat betekent dus een vastgesteld menu voor een gunstige prijs. Daarbij bestond de mogelijkheid om het menu uit te breiden met twee extra gangen. Het wijnarrangement was eveneens uit te breiden van vijf naar zeven glazen. We hebben ervoor gekozen de zeven gangen te eten, maar het bij vijf keer wijn te houden (met een half wijnarrangement voor de BOB).
Het kaartje met de zeven gerechten en de wijnen heb ik meegevraagd. Voor de amuses en andere extraatjes moet ik een beroep doen op m'n geheugen. Over de wijn zal ik weinig zeggen; een glas wijn bij het eten is heerlijk, maar ik moet mijn beperkingen kennen: daar proef ik nou eenmaal weinig verschil in.
Aperitief
In een sjieke zaak kan het leuk zijn te vragen wat ze zelf aanraden. Hebben ze een bepaald huis-aperitief? Zo drink je nog wel eens iets nieuws en verrassends. In dit geval een drankje op basis van Kir Royal, met appellikeur en nog wat andere toevoegingen. Lekker hoor, maar uiteindelijk smaakt het toch vooral naar de Kir.
Amuses
Een serie van vier amuses, waarvan ik eerlijk gezegd grotendeels vergeten ben wat het nou precies allemaal was. Het bijzonderst was een klein schaaltje met een koud soepje van
en een stukje stooflapjesijs. Nogal vreemd (maar wel lekker) om een intense vleessmaak ijskoud te ervaren. Verder een marshmellow van soja en shiitake, een macaron van rode biet en een hoorntje met aubergine en Vervolgens twee amuses: een koekje van
en een warme coquille met witte chocolade. Werkt erg goed samen. Eerste gerecht
"Ravioli van tonijn en mierikswortel met een salade van noordzeekrab, gepekelde licht gerookte zalm, crème van avocado en dressing van kokos".
De wijn "Cucao PX 2009 - Elqui Valley".
Een heel mooi opgemaakt bord, met allemaal kleurige blokjes en bolletjes. Vooral ook een erg lekker bordje.
Tweede gerecht
"Gegrilde zeebaars met pompoen, gegrilde coquille Saint-Jacques, inktvis gevuld met diverse groenten, pesto van notensla en saus van kardemom".
De wijn: "Famillie Ernst Grüner Veltliner Alte reben - Wagram".
Nu ik dit intik dringt eigenlijk pas door dat we niet gehad hebben wat er op het kaartje stond, of dat de bediening het verkeerd heeft uitgelegd. Er werd namelijk verteld dat het sliptong was (en ik geloof ook dat het dat was). Een bordje vis dus, dat heel goed smaakte, maar waarvan we niet direct van smaaksensatie van onze stoelen vielen. Overigens bepaald geen kleine portie voor een voorgerechtje.
Derde gerecht
"Bouillon van "Kombu" zeewier met gepekelde grietfilet, kreeft, lotuswortel en gerookte paling".
De wijn: "Columela 2009 - Verdejo, Rueda".
Het gerecht geserveerd in een soort whiskeyglas, maar dan twee keer zo groot. De bouillon wordt aan tafel ingeschonken. De opvatting aan onze tafel was dat de paling (in een pakketje met een beetje taugé) heel lekker was (en nogmaals; ik hou eigenlijk helemaal niet van paling), maar dat de griet niet zo bijzonder is. Een beetje saaie vis, misschien ook omdat we in het vorige gerecht ook al voornamelijk witte vis hadden.
Vierde gerecht (supplement)
"Boven houtskool geroosterde kalfszwezerik, gekonfijte kalfsmuis met kruidensla, brunoise van kalfsniertjes met piccalilly appel".
Bij de supplementen hadden we geen wijn besteld, maar dat vond onze wijnadviseur zo zonde, dat-ie toch maar een bodempje inschonk: "Hautes-Côtes de Beaune 2007 - J. Fery, Bourgogne".
Ik had nog nooit zwezerik gegeten en denk niet dat ik het snel nog eens zal bestellen. Hoewel ik van mijn tafelgenoten hoorde dat-ie heerlijk was, is het gewoon mijn smaak niet. Ik hou niet van die melige, bittere smaken. Dat gaat dus ook op voor de niertjes en de levertjes op de zwezerik. Dit was niet mijn gerechtje...
Vijfde gerecht
"Gebraden hertenkalfsfilet, gestoofde hertenkalfssukade met pastinaak en hazelnoot, knolselderij mt koffie, jus van hert met augurk".
De wijn: "Tenuta Sant Antonio, Monte Garbi Ripasso 2008 - Valpolicella".
De jus wordt aan tafel opgeschept. Verder op het bord nog een pakketje met hertenstoofvlees in deeg. Het hert is heerlijk. Vooral het stoofvlees en de filet. De sukkade nét ietsje minder.
Zesde gerecht (supplement)
"Keuze van de kaaswagen".
De wijn: de vriendin van mijn broertje wilde graag haar dessertwijn inleveren tengunste van een glas wijn bij de kaas. Dit werd de huiswijn: "Chateau Musar 2002 - Bekaa Valley, Libanon".
We konden alledrie ons eigen bordje samenstellen van vijf soorten kaas. Geserveerd met drie soorten brood. Ik hou niet van blauwe kaas, dus ik had een geitenkaasje, een twee jaar oude Reypenaer, iets brie-achtigs en nog twee andere dingen. Alles uitsluitend aangepakt met wit gehandschoende handen uit de goed gesorteerde wagen.
Zevende gerecht
Mousse van drie soorten chocolade met roomijs van vanille, griesmeel met flensjes, coulis van duindoornbessen, cranberries en soft-ice van griesmeel".
De wijn: "Domaine Sarda-Malet 2000 - Le Serrat, Rivesaltes".
Twee borden met een helehoop dingen. Ook hier weer allerlei kleurige blokjes en bolletjes. Met name het griesmeelijs vonden we en hoogtepuntje.
Tenslotte
Een dubbele espresso voor mij en een gewone koffie voor mijn broertje. Geserveerd met een schaaltje zoetigheden: diverse bonbons, kletskoppen en koekjes. Dit alles in drievoud, ondanks dat de dame de koffie overslaat.
Entourage?
We waren niet zo onder de indruk van het pand, de ligging en de inrichting. We hadden wel een goede tafel: een ruime ronde tafel achterin de hoek, met een mooi uitzicht over de hele zaak. Geen fraai uitzicht: een boom pal voor het raam en verder duisternis. Makkelijke stoelen, maar persoonlijk vond ik ze niet zo lekker zitten in combinatie met de tafel. Er klopte iets niet met de hoogtes. De rest van het gezelschap had daar echter geen last van, dus ik ben gewoon raar.
Bediening?
Professioneel, gastvrij en lekker ontspannen, met af en toe een grapje. Wel met een paar foutjes: het eerste gerecht kwam eerder op tafel dan de tweede serie amuses en de jus bij het hert werd nog een tweede keer opgeschept, omdat ze de eerste keer de flintertjes augurk vergeten waren. Geen drama, maar ook geen perfectie.
Verder uiterst sympathiek. Zoals al gezegd kregen we bij het eerste supplement toch een bodempje wijn, werd er niet moeilijk gedaan over de ruil in het wijnarrangement (zie bij de kaas) en werd er nog wat bijgeschonken om het laatste hapje kaas te begeleiden. Ook alle zoetigheden bij de koffie kwamen in drievoud, terwijl slechts twee mensen koffie besteld hadden.
Toen we uiteindelijk vroegen of we het menukaartje op tafel mee mochten nemen, was dat geen probleem. Sterker: er werden snel drie kaartjes bijgeprint, met daarop extra toegevoegd de naam van de Lbanese huiswijn (zie bij de kaas).
Conclusie?
Het was erg goed. Afgelopen donderdag heb ik bij de Zwethheul gegeten, eveneens met twee sterren. Je gaat dan toch automatisch vergelijken tussen de één en de ander. Ik denk dat ik het eten bij de Zwethheul uiteindelijk toch net ietsje lekkerder vond, hoewel het hoofdgerecht bij de Bokkedoorns wel lekkerder was dan het hoofdgerecht bij de Zwethheul. Ook qua ambiance is de Zwethheul mooier. De Bokkedoorns wint het onderdeel bediening; ondanks de foutjes heb ik liever de wat lossere bediening - de Zwethheul was ietsje stijver, ietsje meer routine.
Schade?
De menuprijs was 65 euro. De beide supplementen waren 12,50 per stuk. Het wijnarrangement was 30 euro voor vijf gangen. Alles bij elkaar kwamen we, inclusief fooi, uit op 420 euro voor drie personen.
Het water loopt mij weer in de mond bij het lezen.quote:
Waar? De Bokkedoorns te Overveen (twee Michelinsterren)
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waar? Mona Lisa te Margraten, Zuid-Limburg.
Wanneer? Vorige week vrijdag.
Wat at je? Pizza Hawai
en een kleine kebabschotel.
Impressie? De eerste indruk was meteen goed. Van binnen ziet het er mooi uit en het heeft ook een kleine buiten terras. Mooie, comfortabele stoelen en indien gewenst steken ze een kaarsje voor je aan. Wat me wel opviel was dat er niet heel veel mensen kwamen eten maar er veel werd besteld, althans de telefoon ging redelijk vaak af. Aan de kassa staat een puber die me verbaasde, hij nam alle telefoons op en wist al het eten uit zijn hoofd. De kok kan niet zo heel goed nederlands maar het is een aardige man met wie ik een babbeltje heb gehad. Hij maakt af en toe grapjes.
Kosten? Pizza hawai: 7 euro, en kleine kebab schotel 9,50.
Cijfer? 9 op een 10. Enige minpunt was dat het eten een beetje laat werd gegeven, maar het was echt heel lekker!
Wanneer? Vorige week vrijdag.
Wat at je? Pizza Hawai
en een kleine kebabschotel.Impressie? De eerste indruk was meteen goed. Van binnen ziet het er mooi uit en het heeft ook een kleine buiten terras. Mooie, comfortabele stoelen en indien gewenst steken ze een kaarsje voor je aan. Wat me wel opviel was dat er niet heel veel mensen kwamen eten maar er veel werd besteld, althans de telefoon ging redelijk vaak af. Aan de kassa staat een puber die me verbaasde, hij nam alle telefoons op en wist al het eten uit zijn hoofd. De kok kan niet zo heel goed nederlands maar het is een aardige man met wie ik een babbeltje heb gehad. Hij maakt af en toe grapjes.
Kosten? Pizza hawai: 7 euro, en kleine kebab schotel 9,50.
Cijfer? 9 op een 10. Enige minpunt was dat het eten een beetje laat werd gegeven, maar het was echt heel lekker!
#freefrederike
Waar? Maestral in Bocholt http://www.hotel-maestral.de/
Wanneer Vanavond
Gezelschap Manlief
Wat hebben we gegeten
Vooraf een gemengde salade, broodjes met knoflookkwark, smout en kruidenboter.
hoofdgerechten
Ik had een lamscarre met spekboontjes en een rode wijnsaus, daarbij een aardappelgratin en een goed glas bier. Gezelschap had een hertenkalf filet met een saus van port en tamme kastanjes, aardappel puree en spruitjes met spekjes.
Het smaakte heerlijk, goed klaargemaakt, bediening vriendelijk.
Schade Inclusief drankjes 59 Euro
Cijfer 8 1/2
Wanneer Vanavond
Gezelschap Manlief
Wat hebben we gegeten
Vooraf een gemengde salade, broodjes met knoflookkwark, smout en kruidenboter.
hoofdgerechten
Ik had een lamscarre met spekboontjes en een rode wijnsaus, daarbij een aardappelgratin en een goed glas bier. Gezelschap had een hertenkalf filet met een saus van port en tamme kastanjes, aardappel puree en spruitjes met spekjes.
Het smaakte heerlijk, goed klaargemaakt, bediening vriendelijk.
Schade Inclusief drankjes 59 Euro
Cijfer 8 1/2
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mag ik even zeggen dat ik al moet kótsen bij het woord manlief?quote:
OT: café restaurant Amsterdam. Daar Fruits de mer extra besteld met m'n vriendin. Was ontzéttend lekker, al waren het allemaal koude gerechten. Enige minpunt. Maar wat let je om er warme frieten bij te bestellen?
Of patat, dat kan ook Alles bij elkaar 120 euro, geld méér dan waard!
Een dag niet geleefd, is een dag niet gelachen
Waar? Cesana te Apeldoorn
Wanneer?Gisteren
Wat at je?Proeverijmenu, 9 kleine gerechtjes per 3 opgediend. Eventueel met wijnproeverij ernaast.
Impressie? Erg goed, de gerechtjes verschilden goed van elkaar, ook saus en garnituur waren goed gevarieerd. De keuken was creatief, zo werd er bv. gort op dezelfde manier klaargemaakt als risotto. Er werden bijna alleen maar seizoensproducten gebruikt. Eten was gewoon goed, wijn/spijs combinatie was ook prima.
Kosten?50 euro pp
Cijfer?4 vorkjes uit 5.
Wanneer?Gisteren
Wat at je?Proeverijmenu, 9 kleine gerechtjes per 3 opgediend. Eventueel met wijnproeverij ernaast.
Impressie? Erg goed, de gerechtjes verschilden goed van elkaar, ook saus en garnituur waren goed gevarieerd. De keuken was creatief, zo werd er bv. gort op dezelfde manier klaargemaakt als risotto. Er werden bijna alleen maar seizoensproducten gebruikt. Eten was gewoon goed, wijn/spijs combinatie was ook prima.
Kosten?50 euro pp
Cijfer?4 vorkjes uit 5.
Jammer dat je er niet even bij zet wat voor gerechten je gegeten hebt.quote:
Waar? Cesana te Apeldoorn
Wanneer?Gisteren
Wat at je?Proeverijmenu, 9 kleine gerechtjes per 3 opgediend. Eventueel met wijnproeverij ernaast.
Impressie? Erg goed, de gerechtjes verschilden goed van elkaar, ook saus en garnituur waren goed gevarieerd. De keuken was creatief, zo werd er bv. gort op dezelfde manier klaargemaakt als risotto. Er werden bijna alleen maar seizoensproducten gebruikt. Eten was gewoon goed, wijn/spijs combinatie was ook prima.
Kosten?50 euro pp
Cijfer?4 vorkjes uit 5.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja maar dan verpest ik de verrassingquote:Op vrijdag 12 november 2010 21:28 schreef golfer het volgende:
[..]
Jammer dat je er niet even bij zet wat voor gerechten je gegeten hebt.
Zal ze even in een spoiler zetten
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 34% gewijzigd door Erasmo op 12-11-2010 22:01:37 ]
-te snel-
[ Bericht 98% gewijzigd door golfer op 12-11-2010 22:03:37 ]
[ Bericht 98% gewijzigd door golfer op 12-11-2010 22:03:37 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op vrijdag 12 november 2010 21:55 schreef golfer het volgende:
[..]
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Oke, thanx.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ziet er lekker uit.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Waar? Sazanka in Amsterdam (Okura)
Wanneer? Gisteren
Wat at je?
Salade van kreeft met pruimen basilicum dressing
Lekker.
Japanse Okonomiyaki gevuld met zeevruchten
Op zich niet slecht, maar doordat het een soort pannenkoek is geworden proef je weinig van de zeevruchten. Ook de gerookte gedroogde vis erop had van mij niet gehoeven.
Hot pot van black cod
Nog nooit van black cod gehoord. Proeft naar kabeljauw, maar dat is ook lekker
De champions (echte naam alweer vergeten) waren ook lekker.
Met oester gevulde Wagyu rolletjes met witte miso saus
Hmm er gaat niks boven wat malse wagyu. Helaas maar zo'n dun lapje
Gebakken ossenhaas met groenten, gestoomde rijst en japans zoetzuur
Standaard, maar wel lekker. Ipv rijst nasi met garnalen voor 5 euro extra
Verrassend herfst dessert van ‘Kinako’ ijs
Matig. Soort marsepein zat er bij. Het was wel oke, vooral het ijs, maar niks speciaals.
Kosten? 125 euro pp (menu 95, drankjes 5 euro per stuk (wijn veel meer, hou ik niet van). parkeren 12.
Best prijzig, voor een restaurant zonder sterren (maar dat zegt ook niet altijd wat).
Cijfer? 8
[ Bericht 0% gewijzigd door YoshiBignose op 14-11-2010 11:35:23 ]
Wanneer? Gisteren
Wat at je?
Salade van kreeft met pruimen basilicum dressing
Lekker.
Japanse Okonomiyaki gevuld met zeevruchten
Op zich niet slecht, maar doordat het een soort pannenkoek is geworden proef je weinig van de zeevruchten. Ook de gerookte gedroogde vis erop had van mij niet gehoeven.
Hot pot van black cod
Nog nooit van black cod gehoord. Proeft naar kabeljauw, maar dat is ook lekker
De champions (echte naam alweer vergeten) waren ook lekker.
Met oester gevulde Wagyu rolletjes met witte miso saus
Hmm er gaat niks boven wat malse wagyu. Helaas maar zo'n dun lapje
Gebakken ossenhaas met groenten, gestoomde rijst en japans zoetzuur
Standaard, maar wel lekker. Ipv rijst nasi met garnalen voor 5 euro extra
Verrassend herfst dessert van ‘Kinako’ ijs
Matig. Soort marsepein zat er bij. Het was wel oke, vooral het ijs, maar niks speciaals.
Kosten? 125 euro pp (menu 95, drankjes 5 euro per stuk (wijn veel meer, hou ik niet van). parkeren 12.
Best prijzig, voor een restaurant zonder sterren (maar dat zegt ook niet altijd wat).
Cijfer? 8
[ Bericht 0% gewijzigd door YoshiBignose op 14-11-2010 11:35:23 ]
Facts don't care about your feelings
Ja en naast ons zat een gast die nam 200 gram wagyu en at niet eens alles op pfff
Facts don't care about your feelings
quote:
Ja en naast ons zat een gast die nam 200 gram wagyu en at niet eens alles op pfff
HAHAHAHA nee wist ik niet. Nou ja, ieder geval wel goed geproefd dan want vond het al op kabeljauw lijkenquote:Op zondag 14 november 2010 13:02 schreef k_man het volgende:
Je weet dat cod Engels is voor kabeljauw?
Facts don't care about your feelings
Waar? Olivier in Utrecht.
Wanneer? Zondag, met een vriendin, voor de musical.
Wat at je?
Eendenborst met in kriek gekonfijte zilveruitjes
Van genoten. Ik had, zover ik weet, nog nooit eendenborst geprobeerd, maar dat beviel goed. Vier flinke stukjes eendenborst, daar middenin lag gemende salade (veel groene soorten) en aan de zijkanten een flinke hoeveelheid gekonfijte zilveruitjes. Alles had een soort zoete dressing. Het was alles behalve droge kost. Lekker.
In de oven gebraden Mechelse koekoek met jachtsaus, geserveerd met stoemp
Eerst gevraagd wat stoemp was. Stamppot met rode kool dus. Dat leek ons wel passend.
De koekoek was een flink beestje. Gewoon helemaal heel, dus met alles eraan vast. Behalve de ingewanden dan, dat begrijp je wel. Het was een beestje van ongeveer 15 cm lang. Lekker peuzelen en priegelen. Wij hadden allebei hetzelfde hoofdgerecht en vonden dat we daar redelijk in geslaagd waren. Wij vonden de koekoek niet heel bijzonder smaken. Ik vond dat het veel op kip leek. Volgens mijn vriendin was het net iets zachter. Er was niets bijzonders met bijv. kruiden gedaan om hem extra op smaak te krijgen.
De stoemp ging er goed in. Hier waren wel extra kruiden gebruikt. Geen idee welke, maar goed dat ze dat gedaan hadden. We hadden ook nog een extra rand met haricots verts.
Goed vullend hoofdgerecht.
Voor een toetje hadden we geen tijd meer. Rennen naar de Beatrix...
Impressie?
Verassend, wij dachten een soort (bruin) cafe/restaurant binnen te stappen maar het was veel groter. En hoger. Met het kerkplafond. Er was meer dan voldoende plaats en een open keuken. In het midden de bar. Wij werden in het stuk geplaatst achter de bar. Waar we ook de kleine open keuken in konden kijken. Het was dan hoog en druk. We konden elkaar goed verstaan en het werd geen galmhal.
Bediening vriendelijk. Het was erg druk, maar iedereen had alles prima onder controle. Geen stress gespot, bediening liep heerlijk relaxed rond. Duidelijk hun 'kasteel'.
Het eten was prima. Ik had graag nog een toetje geprobeerd.
Kosten?
Voor mijn menu en 2x ijsthee, 27,95 euro.
Cijfer?
Ruim voldoende.
Wanneer? Zondag, met een vriendin, voor de musical.
Wat at je?
Eendenborst met in kriek gekonfijte zilveruitjes
Van genoten. Ik had, zover ik weet, nog nooit eendenborst geprobeerd, maar dat beviel goed. Vier flinke stukjes eendenborst, daar middenin lag gemende salade (veel groene soorten) en aan de zijkanten een flinke hoeveelheid gekonfijte zilveruitjes. Alles had een soort zoete dressing. Het was alles behalve droge kost. Lekker.
In de oven gebraden Mechelse koekoek met jachtsaus, geserveerd met stoemp
Eerst gevraagd wat stoemp was. Stamppot met rode kool dus. Dat leek ons wel passend.
De koekoek was een flink beestje. Gewoon helemaal heel, dus met alles eraan vast. Behalve de ingewanden dan, dat begrijp je wel. Het was een beestje van ongeveer 15 cm lang. Lekker peuzelen en priegelen. Wij hadden allebei hetzelfde hoofdgerecht en vonden dat we daar redelijk in geslaagd waren. Wij vonden de koekoek niet heel bijzonder smaken. Ik vond dat het veel op kip leek. Volgens mijn vriendin was het net iets zachter. Er was niets bijzonders met bijv. kruiden gedaan om hem extra op smaak te krijgen.
De stoemp ging er goed in. Hier waren wel extra kruiden gebruikt. Geen idee welke, maar goed dat ze dat gedaan hadden. We hadden ook nog een extra rand met haricots verts.
Goed vullend hoofdgerecht.
Voor een toetje hadden we geen tijd meer. Rennen naar de Beatrix...
Impressie?
Verassend, wij dachten een soort (bruin) cafe/restaurant binnen te stappen maar het was veel groter. En hoger. Met het kerkplafond. Er was meer dan voldoende plaats en een open keuken. In het midden de bar. Wij werden in het stuk geplaatst achter de bar. Waar we ook de kleine open keuken in konden kijken. Het was dan hoog en druk. We konden elkaar goed verstaan en het werd geen galmhal.
Bediening vriendelijk. Het was erg druk, maar iedereen had alles prima onder controle. Geen stress gespot, bediening liep heerlijk relaxed rond. Duidelijk hun 'kasteel'.
Het eten was prima. Ik had graag nog een toetje geprobeerd.
Kosten?
Voor mijn menu en 2x ijsthee, 27,95 euro.
Cijfer?
Ruim voldoende.
De Mechelse Koekoek
http://mechelen.mapt.be/wiki/De_Mechelse_Koekoek
http://mechelen.mapt.be/wiki/De_Mechelse_Koekoek
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Waar? Grand Cafe Dicky's. Op de zuidas van Amsterdam.
Wanneer? gister
Wat at je?
Er was een speciaal menutje voor ons samengesteld waaruit je kon kiezen. Het was het diner van de ernst & Young inhousedag.
Vooraf: Tonijnsalade, geitenkaas iets en pompoensoep. Ik ging voor de tonijnsalade. Was wel aardig, hoop sla, haricots verts, tomaat en de tonijn. Simpel wel aardig.
Hoofdgerecht: Biefstuk of Tarbot. Ik ging voor de biefstuk. Een kale biefstuk op het bord, wel met wat saus en daarbij patat. Patat was wel een beetje slappe hap. Biefstuk was goed verder, niet bijzonder.
Dessert: Tarte tatin van peer of een chocoladedingetje. Ik ging voor de tarte tatin. Die was erg lekker. Lekkere peer, warm daarbij een bolletje ijs en slagroom.
Als afsluiter nog koffie of thee.
Kosten? geen idee. Alles op kosten van Ernst & Young.
Cijfer? 7-
Ja ach niet bijzonder. Wat je krijgt is best goed.
Wanneer? gister
Wat at je?
Er was een speciaal menutje voor ons samengesteld waaruit je kon kiezen. Het was het diner van de ernst & Young inhousedag.
Vooraf: Tonijnsalade, geitenkaas iets en pompoensoep. Ik ging voor de tonijnsalade. Was wel aardig, hoop sla, haricots verts, tomaat en de tonijn. Simpel wel aardig.
Hoofdgerecht: Biefstuk of Tarbot. Ik ging voor de biefstuk. Een kale biefstuk op het bord, wel met wat saus en daarbij patat. Patat was wel een beetje slappe hap
. Biefstuk was goed verder, niet bijzonder.Dessert: Tarte tatin van peer of een chocoladedingetje. Ik ging voor de tarte tatin. Die was erg lekker. Lekkere peer, warm daarbij een bolletje ijs en slagroom.
Als afsluiter nog koffie of thee.
Kosten? geen idee. Alles op kosten van Ernst & Young.
Cijfer? 7-
Ja ach niet bijzonder. Wat je krijgt is best goed.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
In 2 dagen 2 keer uit eten geweest. beide keren lekker, maar de ene keer meer waar voor je geld dan de andere.
Woensdagavond een snelle hap bij de thai vlakbij mn meisjes werk. We moesten daarna door naar een verjaardag in die buurt, dus thuis eten was een omweg.
Effe snel een hap bij the Thai Orchid aan de balijelaan in Utrecht .
Gegeten: Voor mn meisje vooraf kleine loempiaatjes (lekker, niet bijzonder) en als hoofdgerecht een kip met groenten in ketjapsaus gerecht. Was lekker
Voor mij vooraf saté, lekker gemarineerd, goeie saus. En als hoofdgerecht een rode curry met rundvlees, kokos, en citroengras. Allebei 2 colaatjes erbij, geen toetje, en de rekening kwam toch ineens op een moddervette 60¤...
Wel lekker en authentiek thais, maar te duur voor wat je krijgt, gezien de goedkope inrichting, muffige geur ergens vanuit een kelderdeurtje, de schreeuwende brommerkoeriers die af en aan lopen. Beter als afhaal/bezorg toko dus.
Donderdagavond met 3 man gegeten bij de Poort in Utrecht, op het ledig erf. Prima eetcafé.
Vooraf aan de bar lekker een paar Paulaner weissen, en een mandje brood met dipjes omdat we moesten wachten. We hadden een kipsaté, een hertenbiefstukje, en een beefburger. Allemaal prima te happen. Toe voor 2 man een creme brulée en voor 1 een irish coffee. En nog ettelijke paulaners & wijntjes. Ook hier kwam de rekening op 30 ¤ pp, net zoals de dag ervoor. Maar dan wel een stuk meer plezier voor je geld
[ Bericht 2% gewijzigd door Gripper op 19-11-2010 14:21:12 ]
Woensdagavond een snelle hap bij de thai vlakbij mn meisjes werk. We moesten daarna door naar een verjaardag in die buurt, dus thuis eten was een omweg.
Effe snel een hap bij the Thai Orchid aan de balijelaan in Utrecht .
Gegeten: Voor mn meisje vooraf kleine loempiaatjes (lekker, niet bijzonder) en als hoofdgerecht een kip met groenten in ketjapsaus gerecht. Was lekker
Voor mij vooraf saté, lekker gemarineerd, goeie saus. En als hoofdgerecht een rode curry met rundvlees, kokos, en citroengras. Allebei 2 colaatjes erbij, geen toetje, en de rekening kwam toch ineens op een moddervette 60¤...
Wel lekker en authentiek thais, maar te duur voor wat je krijgt, gezien de goedkope inrichting, muffige geur ergens vanuit een kelderdeurtje, de schreeuwende brommerkoeriers die af en aan lopen. Beter als afhaal/bezorg toko dus.
Donderdagavond met 3 man gegeten bij de Poort in Utrecht, op het ledig erf. Prima eetcafé.
Vooraf aan de bar lekker een paar Paulaner weissen, en een mandje brood met dipjes omdat we moesten wachten. We hadden een kipsaté, een hertenbiefstukje, en een beefburger. Allemaal prima te happen. Toe voor 2 man een creme brulée en voor 1 een irish coffee. En nog ettelijke paulaners & wijntjes.
Ook hier kwam de rekening op 30 ¤ pp, net zoals de dag ervoor. Maar dan wel een stuk meer plezier voor je geld [ Bericht 2% gewijzigd door Gripper op 19-11-2010 14:21:12 ]
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
The Cottage Bar
Ik ben er nog maar één keer eerder geweest maar dat was voor wat bier, nu dus de lunch.
Zij hebben daar een van de beste burgers, The Cottage Burger, in Michigan volgens USA Today.
Het heeft wat weg van een oud bruin cafe, die inrichting. Veel oude schilderen en tekeningen aan de muur, ik voelde me er snel thuis.
De beschrijving van de menukaart:
Cottage Burger $6.99
Downtown’s most famous burger, also voted “Best Burger in Michigan by USA Today”.
Served on a dark rye bun, smothered with green olives, lettuce, tomato, bacon,
Swiss and American cheeses, and hickory mayonnaise.
Medium rare, is in de VS toch als snel medium, gebakken. En moet zeggen, een van de betere burgers die ik ooit gehad heb. Als side hadden we, met vier man, twee schaatljes:
The “Original” Cottage Fries $3.00
Grade “A” Michigan potato wedges, deep fried to a golden brown.
Erg lekkere aardappel stukjes, prefereer ik zeker boven friet/patat met m'n burger.
Voor herhaling vatbaar. En voor die prijs, een 9/10.
Ik ben er nog maar één keer eerder geweest maar dat was voor wat bier, nu dus de lunch.
Zij hebben daar een van de beste burgers, The Cottage Burger, in Michigan volgens USA Today.
Het heeft wat weg van een oud bruin cafe, die inrichting. Veel oude schilderen en tekeningen aan de muur, ik voelde me er snel thuis.
De beschrijving van de menukaart:
Cottage Burger $6.99
Downtown’s most famous burger, also voted “Best Burger in Michigan by USA Today”.
Served on a dark rye bun, smothered with green olives, lettuce, tomato, bacon,
Swiss and American cheeses, and hickory mayonnaise.
Medium rare, is in de VS toch als snel medium, gebakken. En moet zeggen, een van de betere burgers die ik ooit gehad heb. Als side hadden we, met vier man, twee schaatljes:
The “Original” Cottage Fries $3.00
Grade “A” Michigan potato wedges, deep fried to a golden brown.
Erg lekkere aardappel stukjes, prefereer ik zeker boven friet/patat met m'n burger.
Voor herhaling vatbaar.
En voor die prijs, een 9/10.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
quote:
Op 
Jawel bij de andere burgers maar dan krijg je meteen weer zoveel. En voor een lunch betaal ik ook echt niet meer dan $10. Dan neem ik liever m'n boterham met pindakaas mee naar 't werk.quote:Hadden ze geen groter bord?
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
We zijn vanavond weer bij de Gulle Waard wezen eten in Winterswijk, de vorige keer wilden we er heen om wild te gaan eten maar dat werd een avond Geit. Nu een tweede keer voor het Wild Menu. De Volkskrant schreef daags na ons bezoek een spetterende kritiek en de zaak heeft wekenlang (ook doordeweeks) vol gezeten. Morgen komt er weer een artikel over ze in het Financieel Dagblad. Vreemd genoeg had een uitstekende kritiek in het AD geen enkele invloed op bezoekersaantallen. De AD Lezer is duidelijk niet hun doelgroep vertelde de eigenaar.
Waar?
http://www.gullewaard.nl/flash/home.html
Wanneer?
Hedenavond
Wat at je?
We hadden het wildmenu, en daarbij dronken we Rodenbach.
We begonnen met amuses, een gerookte tamme eend met een compot, en een glaasje groentenboullion, heerlijk om mee te beginnen.
Daarna het voorgerecht, of liever voorgerechten.
Een pastrami van Ree, (heerlijk)
Een Konijnenkorn (variant op kipkorn) een stevige farce van wild konijn met kruiden in een krokant korstje (in de mijne trof ik een hagel kogeltje aan)
Een wildpate
Hertensalamieplakjes
wat aardappelsalade.
Smullen wat was dat lekker, dat belooft wat voor de rest van de avond. Het was duidelijk huisgemaakt wat je kon merken aan de kleine imperfecties, de konijnenfarce wat net iets te stevig, mooi handwerk dus. Ik zie dit als zeer positief
Hierna het tussengerecht
Dit was een confit van wilde eendenbout op een bedje van zuurkool, ik had me alleen hieraan vol kunnen eten.
Verder een sateh van fazant met een gevogelte boullion, heerlijke malse fazantfilet stukjes gegrilled met een smaakvolle boullion met oa steranijs als smaakmaker, smaakte veel beter dan het klinkt.
Hoofdgerecht.
Op een stapeltes van aardappelpuree met witte kool met laagje hazepeper een hazenrugfilet en een konijnenfilet. verse warme groentes, (venkel, paprika, wortel) een salade en vlaamse friet.
Je moet wel van wild houden, want haas heeft denk ik de sterkste wildsmaak van al het wild. Zat een uiencompte bij en een saus die ik niet kon thuisbrengen en vergeten ben te vragen wat het was. Het was wel lekker
Nagerecht.
Weer een uitgebreid pallet aan smaken.
Een bosvruchtenparfait, huisgemaakt ijs, erg lekker van smaak met als klein minpuntje kleine ijskristallen
Mousse van hazelnoten, een luchtige creme met een mooie hazelnotensmaak
Chocoladetaart, een bisquit bodem met een chocoladecreme vulling, bring it on, meer daarvan, ik houd van choco.
een chocolade brownie,
Impressie?
Wederom top en nog beter dan de vorige keer, absoluut een aanrader. Wil je wild eten in de achterhoek ga dan hier heen zegt Piet. Prijs kwaliteit niet te toppen.
Kosten?
Inclusief drankjes 104 Euro
Cijfer?
Twijfel tussen een 81/2 en een 9
Waar?
http://www.gullewaard.nl/flash/home.html
Wanneer?
Hedenavond
Wat at je?
We hadden het wildmenu, en daarbij dronken we Rodenbach.
We begonnen met amuses, een gerookte tamme eend met een compot, en een glaasje groentenboullion, heerlijk om mee te beginnen.
Daarna het voorgerecht, of liever voorgerechten.
Een pastrami van Ree, (heerlijk)
Een Konijnenkorn (variant op kipkorn) een stevige farce van wild konijn met kruiden in een krokant korstje (in de mijne trof ik een hagel kogeltje aan)
Een wildpate
Hertensalamieplakjes
wat aardappelsalade.
Smullen wat was dat lekker, dat belooft wat voor de rest van de avond. Het was duidelijk huisgemaakt wat je kon merken aan de kleine imperfecties, de konijnenfarce wat net iets te stevig, mooi handwerk dus. Ik zie dit als zeer positief
Hierna het tussengerecht
Dit was een confit van wilde eendenbout op een bedje van zuurkool, ik had me alleen hieraan vol kunnen eten.
Verder een sateh van fazant met een gevogelte boullion, heerlijke malse fazantfilet stukjes gegrilled met een smaakvolle boullion met oa steranijs als smaakmaker, smaakte veel beter dan het klinkt.
Hoofdgerecht.
Op een stapeltes van aardappelpuree met witte kool met laagje hazepeper een hazenrugfilet en een konijnenfilet. verse warme groentes, (venkel, paprika, wortel) een salade en vlaamse friet.
Je moet wel van wild houden, want haas heeft denk ik de sterkste wildsmaak van al het wild. Zat een uiencompte bij en een saus die ik niet kon thuisbrengen en vergeten ben te vragen wat het was. Het was wel lekker
Nagerecht.
Weer een uitgebreid pallet aan smaken.
Een bosvruchtenparfait, huisgemaakt ijs, erg lekker van smaak met als klein minpuntje kleine ijskristallen
Mousse van hazelnoten, een luchtige creme met een mooie hazelnotensmaak
Chocoladetaart, een bisquit bodem met een chocoladecreme vulling, bring it on, meer daarvan, ik houd van choco.
een chocolade brownie,
Impressie?
Wederom top en nog beter dan de vorige keer, absoluut een aanrader. Wil je wild eten in de achterhoek ga dan hier heen zegt Piet. Prijs kwaliteit niet te toppen.
Kosten?
Inclusief drankjes 104 Euro
Cijfer?
Twijfel tussen een 81/2 en een 9
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zou het zeker doen.quote:
Piet wat doe je, nu moet ik er wel gaan eten als Achterhoeker
Er staat nog een en ander op de kaart wat ik nog wil proberen, ben er nog niet uitgegeten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als het niet zo verdomd ver uit onze buurt zou zijn zou ik er graag binnenkort een bezoek aan willen brengen, Piet.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Neem er een overnachting bijquote:
Als het niet zo verdomd ver uit onze buurt zou zijn zou ik er graag binnenkort een bezoek aan willen brengen, Piet.
http://www.gullewaard.nl/webstek/lekker_gegeten_en_dan.html
tweepersoonskamer met ontbijt, euro of 80 schat ik, kunnen jullie allebei lekker drinken en dan naar het hotel terugwandelen.
Is een prachtige omgeving, maak er een weekendje van, bosrijk, twee watermolens in de buurt en veel bos, eventueel even de grens over naar Bocholt en daar even shoppen, als je een paar flessen Malt koopt heb je de trip er al uit als je het prijsverschil bekijkt.
En het is binnen 2 uur te rijden, amerikanen rijden dat voor Buritto
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, ik ben gek op wild, het was een wildmenu trouwens, dus niet dat ik zelf van de kaart dat uitzocht.quote:
Al dat wild, Piet, was het niet teveel van het goeie
Ze hebben veel meer op de kaart staan.
Chef vertelde ons dat het 7 gangenmenu nog leuker is, dat is afwisselend van het verse aanbod van alles wat, wild, vis, vlees.
Vis van de dag was verse kabeljauw trouwens vandaag
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Verse kabeljauw in Winterswijkquote:
Vis van de dag was verse kabeljauw trouwens vandaag
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wel eens van transport gehoord?quote:
Ik heb in Zuid Beieren prima vis gegeten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Transport?quote:
Wel eens van transport gehoord?
Ik heb in Zuid Beieren prima vis gegeten.
Is niet vers.
Vers is aan de kust gekocht en gegeten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik dacht dat jij toch regelmatig naar de Keuringsdienst van Waarde keek? Verse vis is vrijwel nooit vers, die wordt op zee al ingevroren.quote:
Transport?
Is niet vers.
Vers is aan de kust gekocht en gegeten.
Lul niet uit zo je nek met je randstad chauvinismequote:
[..]
Transport?
Is niet vers.
Vers is aan de kust gekocht en gegeten.
Kabeljauw wordt ergens bij noord noorwegen of ijsland gevangen en komt met het schip hierheen en dan val jij over 2 uur in een koeltruck van de visafslag naar Winterswijk?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als dat 'vers' is kan volgens mij 95% van het eten met het etiket 'vers' in de prullenbak.quote:
[..]
Transport?
Is niet vers.
Vers is aan de kust gekocht en gegeten.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Dus als je zelf een visje vangt en in de auto naar huis transporteert is het ook niet vers meer?quote:
[..]
Transport?
Is niet vers.
Vers is aan de kust gekocht en gegeten.
Right.
Waar? Humphrey's in Tilburg.
Wanneer? Gisteren, met een vriendin, voor het concert.
Wat at je?
Het drie gangen keuzemenu
Wakamesalade met gegrilde scampi’s, wasabimayonaise en limoen.
Hmmm, lekker. En leuk opgemaakt. Het was een rechthoekig wit bord. Met daarop 3 kleine torentjes. Een flink blad sla, daarop wakame en daarop de lekker gekruide, flinke scampi. Onder de torentjes lag de wasabimayonaise in zo'n 20 kleine rondjes. Limoen zullen ze vast hebben gebruikt over het gerecht zelf. Het was wel te proeven. Nog even als extra erbij.
Erg lekker. Het voorgerecht is zeker goedgekeurd.
Pekingeend, gelakt met five-spiceshoning, geserveerd met jus en gestoofde paksoi.
Ik kreeg 3 flinke stukken pekingeend. Wat jammer was, is dat de five-spiceshoning, die erg lekker was, op het velletje van de eend zat. Maar ik vond dat vel niet lekker. En dus kreeg ik de smaak daarvan niet helemaal mee. Maar je kon wel proeven dat ie hiermee was klaargemaakt. Jus en paksoi was maar een klein beetje. Maar we kregen wel flinke friet erbij, die prima was. En een salade en spruitjes. De spruitjes smaakten gewoon zoals moeders die maakt, alleen leken ze vergeten te zijn hem af te gieten. Er lag nog een flinke bodem in het bakje. In de salade zat vanalles, maar die bleek geen lekkere (honing)dressing te hebben, volgens mijn vriendin. Ik heb er niet van gegeten namelijk.
Chocoladefondant met frambozencompote en vanille-ijs.
Dit was weer errug lekker. Ik begon met de chocoladefondant die nog stoomde toen ik hem open maakte. Vers gemaakt, van donkere chocolade. Met een snufje poedersuiker erop. Heerlijk. Maar dat was nog niet alles, aan de andere kant van mijn rechthoekige bord lag een bolletje vanille-ijs met daaromheen de fambrozencompote en enkele stukjes halve framboos. Ik vond het een heerlijke smakencombo.
Impressie?
Ik was al een paar keer eerder bij dit restaurant geweest. Dus ik wist al dat we daar prima konden eten. Dat bleek gisteren dus nog een keer.
We waren vroeg, want we gingen daarna nog naar een concert. Dus de deur ging net open toen we naar binnen wilden. We mochten zelf een plaats uitzoeken. Dus gingen we op de 2e verdieping zitten. Uit de kou, op de mooie zaal met grote, nep kroonluchters enzo. Ik vond hun zaal altijd wel mooi. Het heeft net iets meer dan het zoveelste bruincafe.
Bediening is absoluut niet stijf. Het neigt er eerder naar het idee dat je eten krijgt geserveerd van je vrienden. In spijkerbroek onder hun schort en op hun gympies. Ik vind dat helemaal niet erg.
Kosten?
In totaal waren we 58 euro en nog wat cent kwijt. Voor 2x het keuze menu en 4x ijsthee.
Cijfer?
Ondanks het minpuntje van de groenten zijn er veel dingen die dit weer rechttrekken. Een ruim voldoende.
Wanneer? Gisteren, met een vriendin, voor het concert.
Wat at je?
Het drie gangen keuzemenu
Wakamesalade met gegrilde scampi’s, wasabimayonaise en limoen.
Hmmm, lekker. En leuk opgemaakt. Het was een rechthoekig wit bord. Met daarop 3 kleine torentjes. Een flink blad sla, daarop wakame en daarop de lekker gekruide, flinke scampi. Onder de torentjes lag de wasabimayonaise in zo'n 20 kleine rondjes. Limoen zullen ze vast hebben gebruikt over het gerecht zelf. Het was wel te proeven. Nog even als extra erbij.
Erg lekker. Het voorgerecht is zeker goedgekeurd.
Pekingeend, gelakt met five-spiceshoning, geserveerd met jus en gestoofde paksoi.
Ik kreeg 3 flinke stukken pekingeend. Wat jammer was, is dat de five-spiceshoning, die erg lekker was, op het velletje van de eend zat. Maar ik vond dat vel niet lekker. En dus kreeg ik de smaak daarvan niet helemaal mee. Maar je kon wel proeven dat ie hiermee was klaargemaakt. Jus en paksoi was maar een klein beetje. Maar we kregen wel flinke friet erbij, die prima was. En een salade en spruitjes. De spruitjes smaakten gewoon zoals moeders die maakt, alleen leken ze vergeten te zijn hem af te gieten. Er lag nog een flinke bodem in het bakje. In de salade zat vanalles, maar die bleek geen lekkere (honing)dressing te hebben, volgens mijn vriendin. Ik heb er niet van gegeten namelijk.
Chocoladefondant met frambozencompote en vanille-ijs.
Dit was weer errug lekker. Ik begon met de chocoladefondant die nog stoomde toen ik hem open maakte. Vers gemaakt, van donkere chocolade. Met een snufje poedersuiker erop. Heerlijk. Maar dat was nog niet alles, aan de andere kant van mijn rechthoekige bord lag een bolletje vanille-ijs met daaromheen de fambrozencompote en enkele stukjes halve framboos. Ik vond het een heerlijke smakencombo.
Impressie?
Ik was al een paar keer eerder bij dit restaurant geweest. Dus ik wist al dat we daar prima konden eten. Dat bleek gisteren dus nog een keer.
We waren vroeg, want we gingen daarna nog naar een concert. Dus de deur ging net open toen we naar binnen wilden. We mochten zelf een plaats uitzoeken. Dus gingen we op de 2e verdieping zitten. Uit de kou, op de mooie zaal met grote, nep kroonluchters enzo. Ik vond hun zaal altijd wel mooi. Het heeft net iets meer dan het zoveelste bruincafe.
Bediening is absoluut niet stijf. Het neigt er eerder naar het idee dat je eten krijgt geserveerd van je vrienden. In spijkerbroek onder hun schort en op hun gympies. Ik vind dat helemaal niet erg.
Kosten?
In totaal waren we 58 euro en nog wat cent kwijt. Voor 2x het keuze menu en 4x ijsthee.
Cijfer?
Ondanks het minpuntje van de groenten zijn er veel dingen die dit weer rechttrekken. Een ruim voldoende.
Even een korte recentie over 't Herdertje in Voorthuizen.
NOG NOOIT van m'n leven zo'n slechte ossenhaas gegeten. Taai en veel te rood voor "medium". Ik kreeg het gewoon niet weg. Crème Brûlée was wel lekker, maar veel te warm en daardoor ook veel te vloeibaar. Een flesje water is na 2x aandringen nooit gebracht. Geen aanrader.
NOG NOOIT van m'n leven zo'n slechte ossenhaas gegeten. Taai en veel te rood voor "medium". Ik kreeg het gewoon niet weg. Crème Brûlée was wel lekker, maar veel te warm en daardoor ook veel te vloeibaar. Een flesje water is na 2x aandringen nooit gebracht. Geen aanrader.
Facts don't care about your feelings
opmerking gemaakt over de ossenhaas? opgegeten?quote:
Even een korte recentie over 't Herdertje in Voorthuizen.
NOG NOOIT van m'n leven zo'n slechte ossenhaas gegeten. Taai en veel te rood voor "medium". Ik kreeg het gewoon niet weg. Crème Brûlée was wel lekker, maar veel te warm en daardoor ook veel te vloeibaar. Een flesje water is na 2x aandringen nooit gebracht. Geen aanrader.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Waar? The Colour Kitchen, Amsterdam(http://www2.thecolourkitchen.com/restaurant_amsterdam)
Wanneer? 23 november 2010
Wat at je? Erwtensoep, emoefilet, Bread and Pudding.
Na een lange dag bij PWC was het eten bij The Colour Kitchen in Amsterdam. The Colour Kitchen is net zoals Jamie Oliver’s Fifteen. Mensen krijgen een tweede kans uit allerlei verschillende culturen en dat komt terug in het menu.
Voor PWC hadden ze een speciaal menu geregeld.
Voorgerecht
- Doperwertensoep/ verse mint/ gefrituurde viskoekjes
- Salade van gebakken koningszwammen/gekonijnfijte roseval aardappel, artisjokken, geitenkaas, hazelnoot, dressing met tijm.
Hoofdgerecht
- Groentecurry/sugar snaps/lychees/ kokosmelk/ Jasmijn rijst
- Gebakken emoefilet/gestoofde groene kool/rozijnen/anijs/pommes dauphines met komijn/gedroogde cranbarries.
- Gebakken roodbaarsfilet/ salsa van tomaat/ roergebakken scheermesjes/ kruidensaus/ lamsoren/ paksoi met sesamolie
Nagerecht
- Bladerdeeg met vijgen/ricotta crème/sinaasappelsap
- Bread and butterpudding/ Sinasschaafijs / Sinaasappelsiroop/ Spinbuikerschotsjes.
Ik ging voor de soep vooraf. Was aardig maar mistte de mint toch wel een beetje.
De emoefilet daarintegen was erg goed. Lekker stuk vlees, en de daarbij genoemde ingrediënten daarnaast maakten het een goede combo.
Het nagerecht was ook lekker Vooral de bread en butterpudding. Schaafijs was leuk maar de pudding was voldoende Na afloop hadden we nog een koffie. Personeel had soms moeite met de grote groep. Soms was er van een gerecht teveel gemaakt en dan te weinig van die ander. Drinken werd niet geleverd. De baas of de medewerkers lostte het allemaal weer netjes op.
Overall lekker gegeten en de bijzaken neem ik even op de koop toe.
Wanneer? 23 november 2010
Wat at je? Erwtensoep, emoefilet, Bread and Pudding.
Na een lange dag bij PWC was het eten bij The Colour Kitchen in Amsterdam. The Colour Kitchen is net zoals Jamie Oliver’s Fifteen. Mensen krijgen een tweede kans uit allerlei verschillende culturen en dat komt terug in het menu.
Voor PWC hadden ze een speciaal menu geregeld.
Voorgerecht
- Doperwertensoep/ verse mint/ gefrituurde viskoekjes
- Salade van gebakken koningszwammen/gekonijnfijte roseval aardappel, artisjokken, geitenkaas, hazelnoot, dressing met tijm.
Hoofdgerecht
- Groentecurry/sugar snaps/lychees/ kokosmelk/ Jasmijn rijst
- Gebakken emoefilet/gestoofde groene kool/rozijnen/anijs/pommes dauphines met komijn/gedroogde cranbarries.
- Gebakken roodbaarsfilet/ salsa van tomaat/ roergebakken scheermesjes/ kruidensaus/ lamsoren/ paksoi met sesamolie
Nagerecht
- Bladerdeeg met vijgen/ricotta crème/sinaasappelsap
- Bread and butterpudding/ Sinasschaafijs / Sinaasappelsiroop/ Spinbuikerschotsjes.
Ik ging voor de soep vooraf. Was aardig maar mistte de mint toch wel een beetje.
De emoefilet daarintegen was erg goed. Lekker stuk vlees, en de daarbij genoemde ingrediënten daarnaast maakten het een goede combo.
Het nagerecht was ook lekker Vooral de bread en butterpudding. Schaafijs was leuk maar de pudding was voldoende Na afloop hadden we nog een koffie. Personeel had soms moeite met de grote groep. Soms was er van een gerecht teveel gemaakt en dan te weinig van die ander. Drinken werd niet geleverd. De baas of de medewerkers lostte het allemaal weer netjes op.
Overall lekker gegeten en de bijzaken neem ik even op de koop toe.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Waren in wat grotere groep en ik ben niet zo van het zeuren, half opgegeten nog. Later in gastenboek wel reactie geplaatst. Toen kregen we mail met dinerbon ter waarde van 7x de ossenhaas. Dat is op zich nog wel een aardig gebaar, niet dat ik het daar nog een keer wil proberen. Ook wel jammer dat ze die reactie daarna meteen uit het gastenboek verwijderenquote:
[..]
opmerking gemaakt over de ossenhaas? opgegeten?
zo blijven inderdaad alleen maar goede recensies over.
Facts don't care about your feelings
Waar? Selene te Weesp, geen website. Menu’s wel verkrijgbaar via Just Eat http://www.justeat.nl/restaurants-selene/menu
Wanneer? Afgelopen donderdag
Pa had geen zin om te koken en besloten we om naar de pizzaria te gaan om even simpel te eten.
Ik had de Tortelloni pesto. Erg lekker, maar normaal eet ik daar twee borden van.. Pa had een Calzone selene. Lekkere gehaktsaus, goede pizza. Heb een stuk mogen eten . Deeg is goed, niet te zout. Vriendin pa had Pizza quattro stagione. Ook erg lekker.
Erbij hadden we nog een Insalata caprese. Simpele salade, niet bijzonder.
Zeker een goede pizzeria ik had eigenlijk nog een portie totellini moeten bestellen. Maar door delen van de pizza’s van Pa + pa vriendin en de salade zorgde ervoor dat ik nog goed had gegeten.
Wanneer? Afgelopen donderdag
Pa had geen zin om te koken en besloten we om naar de pizzaria te gaan om even simpel te eten.
Ik had de Tortelloni pesto. Erg lekker, maar normaal eet ik daar twee borden van.
. Pa had een Calzone selene. Lekkere gehaktsaus, goede pizza. Heb een stuk mogen eten . Deeg is goed, niet te zout. Vriendin pa had Pizza quattro stagione. Ook erg lekker. Erbij hadden we nog een Insalata caprese. Simpele salade, niet bijzonder.
Zeker een goede pizzeria ik had eigenlijk nog een portie totellini moeten bestellen
. Maar door delen van de pizza’s van Pa + pa vriendin en de salade zorgde ervoor dat ik nog goed had gegeten.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Waar? McDonalds
Wanneer? Vanmiddag.
De NewYork Crispy maar eens geprobeerd, was wel oke. Hou alleen nooit zo van bacon, want je proeft bijna niks anders meer alleen nog een beetje die slappe BBQ saus. Gelukkig nog een portie garnalen erbij om het weg te spoelen, die blijven lekker
De service was goed, het was in een paar seconde klaar!
Wanneer? Vanmiddag.
De NewYork Crispy maar eens geprobeerd, was wel oke. Hou alleen nooit zo van bacon, want je proeft bijna niks anders meer alleen nog een beetje die slappe BBQ saus. Gelukkig nog een portie garnalen erbij om het weg te spoelen, die blijven lekker
De service was goed, het was in een paar seconde klaar!
Facts don't care about your feelings
Welke McDonald?quote:
Waar? McDonalds
Wanneer? Vanmiddag.
De NewYork Crispy maar eens geprobeerd, was wel oke. Hou alleen nooit zo van bacon, want je proeft bijna niks anders meer alleen nog een beetje die slappe BBQ saus. Gelukkig nog een portie garnalen erbij om het weg te spoelen, die blijven lekker
De service was goed, het was in een paar seconde klaar!
Wat kostte het?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |