CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het is niet alleen spam als mensen er geld mee verdienen. Je aanmelden met als (een van je) eerste post(s) je eigen website erin vermeld is gewoon niet iets wat FOK! graag heeft. FOK! wil content, leuke foto's en recepten hier, in CUL, bijvoorbeeld. Niet op een andere site. Anders kan iedereen naar zijn/haar blog gaan linken. RobinOok mag ook haar sites regelmatig posten hier, maar draagt verder ook superveel bij aan het forum; het is iets wat je opbouwt in de loop van je FOK! carričre: veel op FOK! posten, ook veel foto's, tips, recepten en dan hier en daar een verwijzing naar de site is prima, zodra men ziet dat je verder ook gewoon deelneemt aan FOK!, niet alleen om mensen op jouw site te wijzen. En dan kan dat verder ook niet je intentie zijn, en je kunt natuurlijk gewoon hier leuk mee willen posten, maar doe dat dan ook gewoon, zet je homepage in je profiel en laat eerst zien dat je hier niet alleen komt om mensen op je site te lokken: er zijn genoeg mensen die dat wel doen namelijk, en daarom trekken we gewoon een duidelijke lijn.
Dus, by any means, post gezellig mee, over recepten en andere dingen, maar wacht gewoon nog even met het promoten van je site.
Dus, by any means, post gezellig mee, over recepten en andere dingen, maar wacht gewoon nog even met het promoten van je site.
Ja doei.
De enige content op zijn site die de moeite waard is, heeft hij 1 op 1 van andere websites gekopieerdquote:Op dinsdag 26 maart 2013 10:32 schreef Noek het volgende:
Juist door het weghalen van de zgn spam wil ik je site zien.
Kan je beter gewoon meteen naar de originele websites van zijn content gaan:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Sushi
http://www.misslipgloss.nl/recept-sushi-maken (Sushi workshop in het Okura)
Hier nog een filmpje van diezelfde sushi workshop. De chef praat gebrekkig Engels, maar is goed te volgen en laat duidelijk zien hoe het moet. Een stuk beter dan bijv. die sushi workshop van Rudolf op 24Kitchen.
De zalm die ik weleens in de supermarkt zie liggen ziet er niet echt lekker uit en gebruik ik dus ook nooit voor sushi. Vis die ik wel eens uit de supermarkt voor sushi gebruik zijn surimi of grote garnalen uit de diepvries. Garnalen natuurlijk wel eerst koken voor gebruik.quote:Op dinsdag 26 maart 2013 11:49 schreef muzas het volgende:
Ik haal altijd mn vis van de markt.. Maar is supermarktvis ook geschikt?
Het is niet zo aardig om meteen een site of persoon af te kraken op dit forum.
Het is helemaal niet ongebruikelijk om informatie elders vandaan te halen, dat komt vaak voor, in veel gevallen kan het niet anders omdat het niet anders is als dat.
De informatie op wikipedia is naar aller waarschijnlijkheid de waarheid en waarom zou je dat dan helemaal gaan over typen of stukje plaatsen waardoor de helft er niet in staat.
Ja, de foto' s als handleiding uit misslipgloss kun je ook zelf nemen, dat geef ik toe dat is gemakzucht en een bronvermelding zou netjes zijn.
Dat heb ik ook gedaan inmiddels.
Ga nou niet op zo' n manier reageren FigureBirdStars, dat komt een beetje raar over.
Het is helemaal niet ongebruikelijk om informatie elders vandaan te halen, dat komt vaak voor, in veel gevallen kan het niet anders omdat het niet anders is als dat.
De informatie op wikipedia is naar aller waarschijnlijkheid de waarheid en waarom zou je dat dan helemaal gaan over typen of stukje plaatsen waardoor de helft er niet in staat.
Ja, de foto' s als handleiding uit misslipgloss kun je ook zelf nemen, dat geef ik toe dat is gemakzucht en een bronvermelding zou netjes zijn.
Dat heb ik ook gedaan inmiddels.
Ga nou niet op zo' n manier reageren FigureBirdStars, dat komt een beetje raar over.
Koken is een hobby van me, evenals modelbouw van papier en plastic.
Oja, nee, klopt. Volkomen normaal, sushi met witte bonen en tomatensaus.quote:
Jawel hoor, ik zou niet weten wat daar gek aan is.
Geen idee waarom ik even dacht dat dat gek was, silly me.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Volgens mij denk je dat het in een restaurant geserveerd wordt, nee het is geen japans receptdat klopt.
Zelf proberen mag, je denkt te aziatisch volgens mij.
Het is erg lekker, probeer het eens.
Zelf proberen mag, je denkt te aziatisch volgens mij.
Het is erg lekker, probeer het eens.
Koken is een hobby van me, evenals modelbouw van papier en plastic.
Ja joh, RobinOok, wat denk je wel niet, sushi met Aziatisch associėren..
Wiwo; als je en de tekst en de foto's van je site niet zelf schrijft en maar ergens vandaan plukt (eerst dus zelfs zonder bronvermelding), wat is dan de meerwaarde daarvan? Los nog van bronvermelding, er is ook nog zoiets als auteursrecht.. Die foto's mag je waarschijnlijk niet eens gebruiken.
Wiwo; als je en de tekst en de foto's van je site niet zelf schrijft en maar ergens vandaan plukt (eerst dus zelfs zonder bronvermelding), wat is dan de meerwaarde daarvan? Los nog van bronvermelding, er is ook nog zoiets als auteursrecht.. Die foto's mag je waarschijnlijk niet eens gebruiken.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Maximus TG, met aller respect, je overdrijft wel een beetje he?
Er staat nergens dat sushi niets met Azie te maken heeft, je hoeft niet altijd precies de traditie te volgen in je recepten als je het thuis maakt.
Ik snap best dat het niet snel op een menukaaert komt als je een niet al te gangbare vulling gebruikt, alhoewel zo vreemd is hij niet.
Waarom spreek je voor RobinOok en FigureBirdStars eigenlijk?
Dat kunnen ze volgens mij heel goed zelf.
Er staat nergens dat sushi niets met Azie te maken heeft, je hoeft niet altijd precies de traditie te volgen in je recepten als je het thuis maakt.
Ik snap best dat het niet snel op een menukaaert komt als je een niet al te gangbare vulling gebruikt, alhoewel zo vreemd is hij niet.
Waarom spreek je voor RobinOok en FigureBirdStars eigenlijk?
Dat kunnen ze volgens mij heel goed zelf.
Koken is een hobby van me, evenals modelbouw van papier en plastic.
Dit.quote:
Ja joh, RobinOok, wat denk je wel niet, sushi met Aziatisch associėren..
Wiwo; als je en de tekst en de foto's van je site niet zelf schrijft en maar ergens vandaan plukt (eerst dus zelfs zonder bronvermelding), wat is dan de meerwaarde daarvan? Los nog van bronvermelding, er is ook nog zoiets als auteursrecht.. Die foto's mag je waarschijnlijk niet eens gebruiken.
En 'wat op wikipedia staat is waar', god hemel
Ja doei.
ik vind je site best wel leuk hoor! klopt het dat niet alles het doet?quote:
Het is niet zo aardig om meteen een site of persoon af te kraken op dit forum.
Het is helemaal niet ongebruikelijk om informatie elders vandaan te halen, dat komt vaak voor, in veel gevallen kan het niet anders omdat het niet anders is als dat.
De informatie op wikipedia is naar aller waarschijnlijkheid de waarheid en waarom zou je dat dan helemaal gaan over typen of stukje plaatsen waardoor de helft er niet in staat.
Ja, de foto' s als handleiding uit misslipgloss kun je ook zelf nemen, dat geef ik toe dat is gemakzucht en een bronvermelding zou netjes zijn.
Dat heb ik ook gedaan inmiddels.
Ga nou niet op zo' n manier reageren FigureBirdStars, dat komt een beetje raar over.
en je zou ook even je spelling moeten controleren. er staan nogal wat foutjes in. (ik weet niet of je dyslectisch bent of niet maar het viel me op)
Dank je lady-wrb, naar mijn weten doet alles het.quote:
[..]
ik vind je site best wel leuk hoor! klopt het dat niet alles het doet?
en je zou ook even je spelling moeten controleren. er staan nogal wat foutjes in. (ik weet niet of je dyslectisch bent of niet maar het viel me op)
Ik heb de spelling nagekeken, ik denk dat hij zo beter is.
Bedankt voor je tip.
Koken is een hobby van me, evenals modelbouw van papier en plastic.
1. Goedkope nori vellen tips? (zit nu op van die 5 voor 2 euro supermarkt dingen.
2. Surimi, ei, komkommer (niet per se tegelijkertijd), mijn favoriete goedkope sushi, want vis is zo duur.
3. Ergens had ik komkommer op, zoet en zuur of zoiets. Heerlijk. Hoe maak ik die?
2. Surimi, ei, komkommer (niet per se tegelijkertijd), mijn favoriete goedkope sushi, want vis is zo duur.
3. Ergens had ik komkommer op, zoet en zuur of zoiets. Heerlijk. Hoe maak ik die?
Toen ik weleens sushi maakte haalde ik m'n nori vellen altijd bij de Xenos. De prijs weet ik niet meer, maar zeker goedkoper dan de supermarkt.quote:
1. Goedkope nori vellen tips? (zit nu op van die 5 voor 2 euro supermarkt dingen.
2. Surimi, ei, komkommer (niet per se tegelijkertijd), mijn favoriete goedkope sushi, want vis is zo duur.
3. Ergens had ik komkommer op, zoet en zuur of zoiets. Heerlijk. Hoe maak ik die?
I love getting out on the streets and helping people.
Ik zit dit topic te bekijken en nou had ik laatst ook dit probleem. Had zalm bij de Appie gekocht maar twijfelde of ik dit kon gebruiken in de sushi. Als ik de zalm eerst thuis invries is het dan altijd "veilig" te gebruiken? Ik las namelijk ook dat het te maken had met of de zalm bij vangst meteen ingevroren is geweest of niet?quote:
1.toko's betaal je voor 10 vellen 2.25quote:
1. Goedkope nori vellen tips? (zit nu op van die 5 voor 2 euro supermarkt dingen.
2. Surimi, ei, komkommer (niet per se tegelijkertijd), mijn favoriete goedkope sushi, want vis is zo duur.
3. Ergens had ik komkommer op, zoet en zuur of zoiets. Heerlijk. Hoe maak ik die?
2.Advocado is ook heerlijk, en duur is maar relatief voor vis. Bij de AH betaal je 4 euro voor een pak zalmfilet van 175 gram, maar je heb maar heel weinig nodig voor een sushi rol.
3. gewoon met azijn en suiker, of in plaats daarvan sacharine, maar dat is niet echt nodig.
1. Ik zal eens kijken.quote:
[..]
1.toko's betaal je voor 10 vellen 2.25
2.Advocado is ook heerlijk, en duur is maar relatief voor vis. Bij de AH betaal je 4 euro voor een pak zalmfilet van 175 gram, maar je heb maar heel weinig nodig voor een sushi rol.
3. gewoon met azijn en suiker, of in plaats daarvan sacharine, maar dat is niet echt nodig.
2. advocado ook eens kopen/proberen.
3. ook eens proberen.
Laatst ook weer sushi gemaakt was dolle pret, alleen kost altijd weer zo veel tijd. Zeker de rijst en daarna nog secuur vis snijden.
Een topicreeks zou wel fijn zijn voor dit topic eigenlijk hopelijk heb ik de laatste gevonden.
Korte history ... ik at tot mijn 30ste enkel vis in fishtick vorm en was een behoorlijk lastige eter. 30 jaar worden heeft wat met me gedaan op 1 of andere manier, ben anders gaan leven en heb me voorgenomen dat ik alles lust en eet. Tot op heden hou ik me daar redelijk goed aan moet ik zeggen.
In datzelfde levensjaar Japan bezocht waarvan er in het Japan topic een foto reeks staat ... en dus ook sushi beginnen eten. Ondertussen eet ik vrij vaak sushi. Aangezien ik graag in de keuken sta was de link naar zelf sushi maken snel gelegd. Ik heb ondertussen een co-ouderschap en dus in de weken dat ik mijn zoontje niet heb ben ik vrij om dingen te maken die ook wel eens mogen mislukken (op zich valt dat overigens heel heel heel erg goed mee)
Ik heb om aan de sushi te beginnen met laten inspireren door http://makesushi.org/ (geen commerciele site voor de duidelijkheid!)
Ik maak heel veel maki en ga meestal gelijkaardig te werk. Ik kook mijn rijst in een vergiet zodat het half stoomt half kookt, dan laat ik het na afgieten in het vergiet na druppelen in het keteltje en afkoelen. Vervolgens meng ik bloemsuiker en rijstazijn onder de rijst om het nog eens 5 minuten te laten staan.
Ik woon in Belgie dus Toko of zo hebben we hier niet DENK ik maar ik ga er eens naar zoeken, in Brussel is er wel een grote Asiatische winkel. Momenteel koop ik dus vooral vers en supermarkt. De Cora in Woluwe heeft een eigen Sushi afdeling waar je kan gaan stelen met je ogen
Verse productjes uit eigen tuin zijnde radijsjes en uienpijpjes maar ook soms courgette en wortel al naar het seizoen
Dit waren de eerste pogingen tot het rollen van maki met zalm, komkomer en radijs
En zo eindig ik dan wel eens aan de TV, ja ik weet het ... rode wijn er bij ... maar hey als mij dat smaakt Tevens zie je rechts de Japanse zeewier salade met sezam
Hier tevens wat mango gebruikt en dat was best lekker
En dit was dan gisteren, toen ik eens wat meer tijd had dan over het algemeen ... uitgebreid gekookt en door de dag voetjes onder een grote donkere tegel gelijmd. De tegel leg in ter voorbereiding even in de vriezer.
Rechts liggen warme brochettes, die kan je ook op de koude tegel leggen aangezien je die eigenlijk eerst eet ... Ik ben gegaan voor 3 smaakjes.
Verder dus maki's met vanalles en nog wat in, dan wat zalm plajes en komkommer salade met zeewier, wat zalm gesneden en uiteraard gember. Achteraan de wasabi pasta.
Nja ik ben geen pro maar .... vind het wel geslaagd
hopelijk heb ik de laatste gevonden.Korte history ... ik at tot mijn 30ste enkel vis in fishtick vorm en was een behoorlijk lastige eter. 30 jaar worden heeft wat met me gedaan op 1 of andere manier, ben anders gaan leven en heb me voorgenomen dat ik alles lust en eet. Tot op heden hou ik me daar redelijk goed aan moet ik zeggen.
In datzelfde levensjaar Japan bezocht waarvan er in het Japan topic een foto reeks staat ... en dus ook sushi beginnen eten. Ondertussen eet ik vrij vaak sushi. Aangezien ik graag in de keuken sta was de link naar zelf sushi maken snel gelegd. Ik heb ondertussen een co-ouderschap en dus in de weken dat ik mijn zoontje niet heb ben ik vrij om dingen te maken die ook wel eens mogen mislukken (op zich valt dat overigens heel heel heel erg goed mee)
Ik heb om aan de sushi te beginnen met laten inspireren door http://makesushi.org/ (geen commerciele site voor de duidelijkheid!)
Ik maak heel veel maki en ga meestal gelijkaardig te werk. Ik kook mijn rijst in een vergiet zodat het half stoomt half kookt, dan laat ik het na afgieten in het vergiet na druppelen in het keteltje en afkoelen. Vervolgens meng ik bloemsuiker en rijstazijn onder de rijst om het nog eens 5 minuten te laten staan.
Ik woon in Belgie dus Toko of zo hebben we hier niet DENK ik maar ik ga er eens naar zoeken, in Brussel is er wel een grote Asiatische winkel. Momenteel koop ik dus vooral vers en supermarkt. De Cora in Woluwe heeft een eigen Sushi afdeling waar je kan gaan stelen met je ogen
Verse productjes uit eigen tuin zijnde radijsjes en uienpijpjes maar ook soms courgette en wortel
al naar het seizoen
Dit waren de eerste pogingen tot het rollen van maki met zalm, komkomer en radijs
En zo eindig ik dan wel eens aan de TV, ja ik weet het ... rode wijn er bij ... maar hey als mij dat smaakt
Tevens zie je rechts de Japanse zeewier salade met sezam
Hier tevens wat mango gebruikt en dat was best lekker
En dit was dan gisteren, toen ik eens wat meer tijd had dan over het algemeen ... uitgebreid gekookt en door de dag voetjes onder een grote donkere tegel gelijmd. De tegel leg in ter voorbereiding even in de vriezer.
Rechts liggen warme brochettes, die kan je ook op de koude tegel leggen aangezien je die eigenlijk eerst eet ... Ik ben gegaan voor 3 smaakjes.
Verder dus maki's met vanalles en nog wat in, dan wat zalm plajes en komkommer salade met zeewier, wat zalm gesneden en uiteraard gember. Achteraan de wasabi pasta.
Nja ik ben geen pro maar .... vind het wel geslaagd
Minds are like parachutes, they work best when open!
Dat ziet er inderdaad goed uitquote:
Een topicreeks zou wel fijn zijn voor dit topic eigenlijk
Korte history ... ik at tot mijn 30ste enkel vis in fishtick vorm en was een behoorlijk lastige eter. 30 jaar worden heeft wat met me gedaan op 1 of andere manier, ben anders gaan leven en heb me voorgenomen dat ik alles lust en eet. Tot op heden hou ik me daar redelijk goed aan moet ik zeggen.
In datzelfde levensjaar Japan bezocht waarvan er in het Japan topic een foto reeks staat ... en dus ook sushi beginnen eten. Ondertussen eet ik vrij vaak sushi. Aangezien ik graag in de keuken sta was de link naar zelf sushi maken snel gelegd. Ik heb ondertussen een co-ouderschap en dus in de weken dat ik mijn zoontje niet heb ben ik vrij om dingen te maken die ook wel eens mogen mislukken (op zich valt dat overigens heel heel heel erg goed mee)
Ik heb om aan de sushi te beginnen met laten inspireren door http://makesushi.org/ (geen commerciele site voor de duidelijkheid!)
Ik maak heel veel maki en ga meestal gelijkaardig te werk. Ik kook mijn rijst in een vergiet zodat het half stoomt half kookt, dan laat ik het na afgieten in het vergiet na druppelen in het keteltje en afkoelen. Vervolgens meng ik bloemsuiker en rijstazijn onder de rijst om het nog eens 5 minuten te laten staan.
Ik woon in Belgie dus Toko of zo hebben we hier niet DENK ik maar ik ga er eens naar zoeken, in Brussel is er wel een grote Asiatische winkel. Momenteel koop ik dus vooral vers en supermarkt. De Cora in Woluwe heeft een eigen Sushi afdeling waar je kan gaan stelen met je ogen
[ afbeelding ]
Verse productjes uit eigen tuin zijnde radijsjes en uienpijpjes maar ook soms courgette en wortel
[ afbeelding ]
Dit waren de eerste pogingen tot het rollen van maki met zalm, komkomer en radijs
[ afbeelding ]
En zo eindig ik dan wel eens aan de TV, ja ik weet het ... rode wijn er bij ... maar hey als mij dat smaakt
[ afbeelding ]
Hier tevens wat mango gebruikt en dat was best lekker
[ afbeelding ]
En dit was dan gisteren, toen ik eens wat meer tijd had dan over het algemeen ... uitgebreid gekookt en door de dag voetjes onder een grote donkere tegel gelijmd. De tegel leg in ter voorbereiding even in de vriezer.
Rechts liggen warme brochettes, die kan je ook op de koude tegel leggen aangezien je die eigenlijk eerst eet ... Ik ben gegaan voor 3 smaakjes.
Verder dus maki's met vanalles en nog wat in, dan wat zalm plajes en komkommer salade met zeewier, wat zalm gesneden en uiteraard gember. Achteraan de wasabi pasta.
Nja ik ben geen pro maar .... vind het wel geslaagd
Had laatst wat rijst over en toen voor de lol eens wat anders geprobeerd dan de standaaard nigiri en maki Het is niet perfect, maar vond het voor een eerste poging wel geslaagd.
🐙
Waauw ook netjes ik probeer altijd het binnenste vochtige deel van de komkommer niet te gebruiken dat vocht maakt er zo een boeltje van he
ik probeer altijd het binnenste vochtige deel van de komkommer niet te gebruiken dat vocht maakt er zo een boeltje van he
Minds are like parachutes, they work best when open!
Zaadlijst moet je er ook uithalen.quote:
Waauw ook netjes
Ik heb een tijdje geleden eens een "nori"vel van komkommer gemaakt, met een (zeer) scherp smal mes (vleesmes gaat prima) de komkommer tot aan de zaadlijst schillen zoals een appel, moet een lang vel van komkommer worden.
De donkergroene schil haal je er op het eind af.
Ook leuke truuk:
