CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De double wood heb ik helaas pas opgemaakt, tijd om die weer aan te vullen. Die french oak ken ik niet, wel de 12y en die is heerlijk.quote:Op maandag 4 oktober 2010 19:21 schreef teeningar87 het volgende:
[..]
Heb je de Balvenie Double Wood 12y en Glenlivet French Oak 15y wel eens gehad?
Beide onder de ¤35
Carpe Libertatem
Talisker 10yquote:Op maandag 4 oktober 2010 18:51 schreef Boze_Appel het volgende:
I
Wat is jullie favoriete lichte budgetmalt?
Highland Park 12y
Scapa 14y
Old Pulteney 12y
Bunnahabhain 12 yo (de nieuwe versie is ws nog beter...)
hmmm... de Talisker 10 is heel erg lekker, maar ik zou hem voor beginnende whiskyliefhebbers niet bij de lichte whiskies indelen.quote:Op maandag 4 oktober 2010 22:40 schreef gadeweerd het volgende:
[..]
Talisker 10y
Bunnahabhain 12 yo (de nieuwe versie is ws nog beter...)
ik zit zelf meer te denken aan Balvenie doublewood of founder's reserve, Of Dalwhinnie 12, Dalmore 12, Glengoyne 10, Glenmorangie 10.
Ikzelf vind de nieuwe Bunnahabhain 12 ( de 46,3% ) niet zo geweldig. Afgelopen weekend head to head gedronken met de oude 12 ( 40%) en de nieuwe heeft meer invloed van sherryvaten. En dan helaas meer de negatieve dingen als wat zwavel in de neus en smaak. Wèl heeft ie een iets langere afdronk.
Ik heb bij mijn laatste bestelling "Snow Grouse" erbij gedaan.
Whisky dat je moet drinken als vodka, dus uit de vriezer. Waarschijnlijk heeft het 0,0 met whisky te maken (sowieso is het al Famous Grouse), maar ben wel benieuwd.
Whisky dat je moet drinken als vodka, dus uit de vriezer. Waarschijnlijk heeft het 0,0 met whisky te maken (sowieso is het al Famous Grouse), maar ben wel benieuwd.
Carpe Libertatem
Als je even vergeet dat het whisky is, is het goed te drinken. Even in de mond houden en dan doorslikken. Op het moment dat je het namelijk even in de mond houdt ontdooit ie vrijwel direct en komt de smaak vrij.quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 08:56 schreef Boze_Appel het volgende:
Ik heb bij mijn laatste bestelling "Snow Grouse" erbij gedaan.
Whisky dat je moet drinken als vodka, dus uit de vriezer. Waarschijnlijk heeft het 0,0 met whisky te maken (sowieso is het al Famous Grouse), maar ben wel benieuwd.
quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 12:34 schreef ChickenSpikey het volgende:
[..]
Als je even vergeet dat het whisky is, is het goed te drinken. Even in de mond houden en dan doorslikken. Op het moment dat je het namelijk even in de mond houdt ontdooit ie vrijwel direct en komt de smaak vrij.
Dan kan je net zo goed een Spa Blauw nemen als je er toch niets van wilt proeven...
Je begrijpt t verkeerdquote:Op dinsdag 5 oktober 2010 12:36 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Dan kan je net zo goed een Spa Blauw nemen als je er toch niets van wilt proeven...
Je proeft t juist wel! Vandaar de tip om even in de mond te houden, das de truc.
Alleen moet je t niet met whisky vergelijken, maar das meer persoonlijk..
ik kan hieraan komen: Port Ellen 1982/2010 (56%, Thosop Import, Handwritten Label, 150 Bts)
Kan iemand mij vertellen of dit interessant is?
Kostte 250,- maar aangezien er geen flessen meer beschikbara zijn schijnen ze al voor 400,- over de toonbank te gaan.
Kan iemand mij vertellen of dit interessant is?
Kostte 250,- maar aangezien er geen flessen meer beschikbara zijn schijnen ze al voor 400,- over de toonbank te gaan.
Kan interessant zijn, maar ik kan alleen maar loftrompetten over deze bottelingen vinden die door de bottelaar zelf geschreven zijn. Per definitie niet erg objectief dus.quote:
ik kan hieraan komen: Port Ellen 1982/2010 (56%, Thosop Import, Handwritten Label, 150 Bts)
Kan iemand mij vertellen of dit interessant is?
Kostte 250,- maar aangezien er geen flessen meer beschikbara zijn schijnen ze al voor 400,- over de toonbank te gaan.
Het probleem bij Port Ellen is dat de hype er om heen bij iedere botteling er voor zorgt dat de grondvesten staan te schudden, maar dat dat meer door de hype zelf omt dan door de inhoud van de fles. De meeste Port Ellen's zijn niet slecht, integendeel, maar iedereen doet altijd of ze de kip met de gouden eieren hebben gevondenen dat kan wel wat gerelativeerd worden.
Koop je hem als investering dan zal je er niet snel een buil aan vallen als je de indexering er van kent, als dram voor 's avonds op de bank zou ik het niet doen...
wel, diegene wil hem ruilen (misschien) voor mijn Chivas Regal 38 uitvoering. Reden dat ik dat zou doen is dat de Port Ellen wellicht makkelijker te verkopen is. Aan de andere kant: de Chivas was duurder en kan ik dus ook een buil vallen :S
Op whiskyauction is de Port Ellen 2 x verkocht. eenmaal voor ¤ 320 en voor ¤ 265... Daar gaat nog flink commissie van af...ik zou het niet doen,quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 15:02 schreef ChickenSpikey het volgende:
ik kan hieraan komen: Port Ellen 1982/2010 (56%, Thosop Import, Handwritten Label, 150 Bts)
Kan iemand mij vertellen of dit interessant is?
Kostte 250,- maar aangezien er geen flessen meer beschikbara zijn schijnen ze al voor 400,- over de toonbank te gaan.
Maar het is toch gewoon een grain blend whisky, puur technisch gezien.quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 12:52 schreef ChickenSpikey het volgende:
[..]
Je begrijpt t verkeerd
Je proeft t juist wel! Vandaar de tip om even in de mond te houden, das de truc.
Alleen moet je t niet met whisky vergelijken, maar das meer persoonlijk..
Ik juich dan weer dit soort experimenten van harte toe. Er zijn weinig mensen die whisky zijn gaan drinken door een kwaliteits single malt, daardoor blijf je drinken, maar ik denk dat de meesten via een blend begonnen zijn en zo'n 'hippe' versie van whisky kan alleenmaar de markt van liefhebbers vergroten.
Carpe Libertatem
Mwah, niemand die het koopt.quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 21:18 schreef Boze_Appel het volgende:
[..]
Maar het is toch gewoon een grain blend whisky, puur technisch gezien.
Ik juich dan weer dit soort experimenten van harte toe. Er zijn weinig mensen die whisky zijn gaan drinken door een kwaliteits single malt, daardoor blijf je drinken, maar ik denk dat de meesten via een blend begonnen zijn en zo'n 'hippe' versie van whisky kan alleenmaar de markt van liefhebbers vergroten.
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Je moet hem dan ook niet via die oplichters whiskybase verkopen...quote:
[..]
Op whiskyauction is de Port Ellen 2 x verkocht. eenmaal voor ¤ 320 en voor ¤ 265... Daar gaat nog flink commissie van af...ik zou het niet doen,
Ik werk in een slijterij. Niemand die het koopt, daar dan.quote:
Op
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Ok, maar dan nog vind ik dat soort experimenten wel leuk. Het is waarschijnlijk net als Jill en Heineken Ice of weet ik veel hoe die ellende heet.quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 21:31 schreef LostFormat het volgende:
[..]
Ik werk in een slijterij. Niemand die het koopt, daar dan.
Carpe Libertatem
Ik heb wel eens Johnny Walker Green Label als dessert whisky voorgeschoteld gekregen bij een parfait/ijs combinatie. Was op die manier prima te doen...
Gewoon in een glas is JW Green Label ook prima te doen.quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 21:48 schreef MadMaster het volgende:
Ik heb wel eens Johnny Walker Green Label als dessert whisky voorgeschoteld gekregen bij een parfait/ijs combinatie. Was op die manier prima te doen...
Carpe Libertatem
Deze JW GL zat ook in een glas, een bevroren glas wel te verstaan en de fles had ook wat uurtjes in de vriezer gelegen.quote:Op woensdag 6 oktober 2010 09:35 schreef Boze_Appel het volgende:
[..]
Gewoon in een glas is JW Green Label ook prima te doen.
Zie hier:
Taartje van chocolade gevuld met een crême van frambozen en een crême van butterscotch, hierbij een mousse van lemoncurd
Begeleidende whisky: Johnnie Walker Green Label (uit de vriezer!!)
Vandaag in de Edradour distillery geweest, was niet druk en kon inderdaad zo binnenlopen en met een tour mee 
Erg leuk om een keer gezien te hebben, glaasje geproefd en moet zeggen dat ik hem erg lekker vond.
Uiteraard ook een flesje mee naar huis genomen
Overmorgen staat Talisker nog op het programma, benieuwd of ik die binnen kan houden
Erg leuk om een keer gezien te hebben, glaasje geproefd en moet zeggen dat ik hem erg lekker vond.
Uiteraard ook een flesje mee naar huis genomen
Overmorgen staat Talisker nog op het programma, benieuwd of ik die binnen kan houden
