Is ons 'gezonde' voedsel wel veilig - NOT

Neuh, niet meer dan logisch. De glycemische index van suiker en glucose en fructose verschilt nogal (ik dacht iets van 95 vs 85 vs 70 of zo iets dergelijks) en hoe sneller de suiker wordt opgenomen, hoe sneller je er een soort van sugar rush van krijgt, maar hoe sneller dat je ook weer honger hebt. Als je suiker boven een bepaalde spiegel uitkomt gaat je lichaam vanzelf de boel in vet omzetten omdat je die suiker niet eindeloos ik je bloed kunt hebben tot je spieren er nog eens ooit aan toekomen om dat allemaal te verbranden. Dus als je voordat je sport ff een liter cola naarbinnen giet, gebeurt er waarschijnlijk niet zo veel omdat je dan ook in korte tijd veel glucose nodig hebt, maar als je de hele dag op je reet zit kun je die extreme suikerschommelingen beter vermijden (tenzij je echt doodgaat van de honger, dan is ff snel wat glucose erin en daarna gewoon iets nuttigs als pasta of brood wat langere tijd een verzadigd gevoel geeft en je suiker op peil houdt wel een goed idee).

Kijk van een beetje glucose-fructosestroop in ketchup of ik koekjes waarvan je toch al weet dat je daar niet veel van moet eten, zul je niet dik worden. Het probleem is meer aan HOE veel eten het tegenwoordig wordt toegevoegd. Soep uit blik bijvoorbeeld.

[ Bericht 26% gewijzigd door Sessy op 17-07-2010 13:13:18 ]

oops dubbel

quote:

Op vrijdag 16 juli 2010 21:59 schreef Snapcount2 het volgende:

[..]

En wat is het verschil, chemisch gezien, tussen echt vet en nepvet?

Wel eens friet uit oudbakken olie gegeten ? Er is geen verschil met afgedankte motorolie na een APK beurt.

quote:

Wat is, chemisch gezien, het verschil tussen natuurlijke mineralen en niet-natuurlijke mineralen?

Jij moet blijkbaar nog heel veel leren over gezonde voeding.

quote:

Zitten er geen mineralen in junkfood? De toevoegingen die in junkfood zitten, zitten die niet in normaal voedsel? En over welke toevoegingen heb je het dan?

Toevoegingen/moleculaire veranderingen a.g.v. de bereiding, hormonen, landbouwvergif, soja-substanties, E-supplementen, smaakversterkers, geraffineerde zouten, suikers, vitamines, anti-biotica, genetisch gemaniplueerde groenten, mais, aardappels en kruiden, plastic-resten, legbatterij-eieren.

eet smakelijk..

quote:

Op zaterdag 17 juli 2010 23:17 schreef Bankfurt het volgende:

[..]

Wel eens friet uit oudbakken olie gegeten ? Er is geen verschil met afgedankte motorolie na een APK beurt.
[..]

Jij moet blijkbaar nog heel veel leren over gezonde voeding.
[..]

Toevoegingen/moleculaire veranderingen a.g.v. de bereiding, hormonen, landbouwvergif, soja-substanties, E-supplementen, smaakversterkers, geraffineerde zouten, suikers, vitamines, anti-biotica, genetisch gemaniplueerde groenten, mais, aardappels en kruiden, plastic-resten, legbatterij-eieren.

eet smakelijk..

zo hooghartig en tegelijkertijd zo uit de duim gezogen & non-antwoorden

quote:

Op zondag 18 juli 2010 10:23 schreef Lambiekje het volgende:
Korenwolf rosé geprobeerd van 't weekend. En wat zie ik staan tot mijn verbazing: Sucralose
Waarom in vredesnaam moet die rotzooi er in ?!! Het geeft in ieder geval een ranzige nasmaak.

Hoezo nieuw? Nieuw omdat je er nu pas achter komt dat het bestaat?

quote:

Op zondag 18 juli 2010 10:39 schreef Lambiekje het volgende:

[..]

nee dat dergelijke rotzooi in bier zit.

Ik bedoelde vooral de tekst waar je naar linkte. Die komt over als behoorlijk oud, en vertaald door iemand die het zo te zien niet geheel snapte Een aantal dingen zijn iig achterhaald. Aantal onderzoeken in pubmed bijv.

quote:

Op zondag 18 juli 2010 10:39 schreef Lambiekje het volgende:

[..]

nee dat dergelijke rotzooi in bier zit.

Hoho, niet zo generaliseren. Het zit zo te zien in dat rosebier wat jij had, that's it.

quote:

Op zondag 18 juli 2010 10:23 schreef Lambiekje het volgende:
Korenwolf rosé geprobeerd van 't weekend. En wat zie ik staan tot mijn verbazing: Sucralose
Waarom in vredesnaam moet die rotzooi er in ?!! Het geeft in ieder geval een ranzige nasmaak.

Ben je een vrouw? =D

quote:

Op zondag 18 juli 2010 01:29 schreef oompaloompa het volgende:

[..]

zo hooghartig en tegelijkertijd zo uit de duim gezogen & non-antwoorden

My thoughts exactly

quote:

Op zaterdag 17 juli 2010 23:17 schreef Bankfurt het volgende:

[..]

Wel eens friet uit oudbakken olie gegeten ? Er is geen verschil met afgedankte motorolie na een APK beurt.
[..]

Jij moet blijkbaar nog heel veel leren over gezonde voeding.
[..]

Toevoegingen/moleculaire veranderingen a.g.v. de bereiding, hormonen, landbouwvergif, soja-substanties, E-supplementen, smaakversterkers, geraffineerde zouten, suikers, vitamines, anti-biotica, genetisch gemaniplueerde groenten, mais, aardappels en kruiden, plastic-resten, legbatterij-eieren.

eet smakelijk..

Voedselbereiding betekend meestal moleculaire veranderingen Bankfurt, en een mineraal is niks anders dan een verzameling atomen die op een bepaalde manier gerangschikt zijn, NaCl blijft zout, hoe je het ook maakt.

quote:

Op zondag 18 juli 2010 10:23 schreef Lambiekje het volgende:
Korenwolf rosé geprobeerd van 't weekend. En wat zie ik staan tot mijn verbazing: Sucralose
Waarom in vredesnaam moet die rotzooi er in ?!! Het geeft in ieder geval een ranzige nasmaak.

Omdat je 't anders niet te drinken vindt omdat het niet zoet genoeg is voor je, vermoed ik. Dat is het probleem ook, mensen stellen normale smaken totaal niet op prijs meer. Overal wordt een enorme lading zout, suiker, glucosestroop, zoetmiddelen, en vet doorheen gegooid alleen om ervoor te zorgen dat mensen het "lekker" vinden. En er nog meer van kopen (en eten), zelfs als ze geen honger meer hebben...

Neem normale zelfgemaakte soep (zonder bouillonblokjes, met kruiden en zout en ouderwets van vlees getrokken) vs. die troep die je in de winkel krijgt, het zijn toch 2 niet te vergelijken smaken, en die zooi in de winkel is niet eens de lekkerste. Mja, om het maar niet helemaal smakeloos te laten lijken wordt er een lading glucose en zout doorheen gegooid, en een hoop pure zetmeel (calorieen, en 0 aan mineralen of vitaminen) om het dik te laten lijken. Hetzelfde geldt voor bijna alles wat uit pakjes en zakjes komt en in de magnetron gaat.

En ons maar afvragen waar overgewicht en hoge bloeddruk vandaan komen.

quote:

Op zondag 18 juli 2010 16:07 schreef fruityloop het volgende:
NaCl blijft zout, hoe je het ook maakt.

Maar, waar het aankomt op het achterblijven van onzuiverheden (chemische verbindingen die niet de stof die je wilt zijn), zijn natuurlijk niet alle manieren om een chemische stof synthetisch aan te maken gelijk. (vooral met medicijnen is dat vaak al snel merkbaar )

In dit verband wel leuk wat je allemaal aan verschillende effecten uit knoflook en uien kunt krijgen door het verschillend te bereiden.
http://lifehacker.com/555(...)k-for-better-cooking

quote:

Op zondag 18 juli 2010 16:07 schreef fruityloop het volgende:

[..]

Voedselbereiding betekend meestal moleculaire veranderingen Bankfurt, en een mineraal is niks anders dan een verzameling atomen die op een bepaalde manier gerangschikt zijn, NaCl blijft zout, hoe je het ook maakt.

Jazeker, maar niet iedere NaCl is hetzelfde opgebouwd of bereid......

quote:

Op zondag 18 juli 2010 23:35 schreef Bankfurt het volgende:

[..]

Jazeker, maar niet iedere NaCl is hetzelfde opgebouwd of bereid......

even quoten voordat het snel ge-edit wordt...

quote:

Op zondag 18 juli 2010 23:35 schreef Bankfurt het volgende:

[..]

Jazeker, maar niet iedere NaCl is hetzelfde opgebouwd of bereid......

!

quote:

Op maandag 19 juli 2010 08:16 schreef Lambiekje het volgende:

[..]

ja dat weet ik ... maar ik heb ook fruitbieren gedronken waar dat niet in zit. De witbier rosé van Hoegaarden en van Korenwolf zijn vies. Te extreme zoete smaak. Het moet subtiel.

Voor sommige mensen moet het zoet zijn, dus wat betreft bedienen ze hun doelgroep wel goed. Ik ben het in dit geval met je eens overigens, als ik iets zoets wil, neem ik wel limonade. Bier hoort van nature wat bitter te zijn, en dat verwacht ik ook terug te vinden in de smaak. Persoonlijk vindt ik La Trappe Witte Trappist wel geslaagd, zonder citroen uiteraard. Of 1 van de tientallen Duitse "weissen" natuurlijk.

quote:

Op zondag 18 juli 2010 23:35 schreef Bankfurt het volgende:

[..]

Jazeker, maar niet iedere NaCl is hetzelfde opgebouwd of bereid......

Dit is een klassieker in wording. Vertel mij dan eens op hoeveel verschillende manieren jij NaCl op kan bouwen?

quote:

Op maandag 19 juli 2010 08:16 schreef Lambiekje het volgende:

[..]

ja dat weet ik ... maar ik heb ook fruitbieren gedronken waar dat niet in zit. De witbier rosé van Hoegaarden en van Korenwolf zijn vies. Te extreme zoete smaak. Het moet subtiel.

Er zijn ook een aantal soorten Kriek met zoetstoffen er in Hoe komen ze er op

quote:

Op zondag 18 juli 2010 23:35 schreef Bankfurt het volgende:

[..]

Jazeker, maar niet iedere NaCl is hetzelfde opgebouwd of bereid......

Er zijn 18 radio-actieve Natrium-isotopen en 7 radio-actieve Chloor isotopen.

quote:

Op maandag 19 juli 2010 16:44 schreef 1-of-6Billion het volgende:

[..]

Er zijn 18 radio-actieve Natrium-isotopen en 7 radio-actieve Chloor isotopen.

Theoretisch ook a.d. orde ja, maar dit bedoelde ik niet, thanks, ik doelde op de elektro-magnetische eigenschappen van mengsels w.o. NaCl-oplossingen, of soorten geometrische vormen van NaCl-kristallen op micro-schaal.

maar die zielige reacties als die van fruityloop en Atuinhek is al aanleiding genoeg om deze discussie te verlaten.

quote:

Op maandag 19 juli 2010 21:53 schreef Bankfurt het volgende:

[..]

Theoretisch ook a.d. orde ja, maar dit bedoelde ik niet, thanks, ik doelde op de elektro-magnetische eigenschappen van mengsels w.o. NaCl-oplossingen, of soorten geometrische vormen van NaCl-kristallen op micro-schaal.

maar die zielige reacties als die van fruityloop en Atuinhek is al aanleiding genoeg om deze discussie te verlaten.

Gebrek aan kennis lijkt me een betere reden Misschien dat je het nog een keer in TRU kan proberen. Kunnen ze daar beter waarderen, denk ik.

quote:

Op maandag 19 juli 2010 21:53 schreef Bankfurt het volgende:

[..]

Theoretisch ook a.d. orde ja, maar dit bedoelde ik niet, thanks, ik doelde op de elektro-magnetische eigenschappen van mengsels w.o. NaCl-oplossingen, of soorten geometrische vormen van NaCl-kristallen op micro-schaal.

maar die zielige reacties als die van fruityloop en Atuinhek is al aanleiding genoeg om deze discussie te verlaten.

Joh, stel je niet zo aan. NaCl, oftewel keukenzout in de volksmond, ziet er zo uit



En aangezien we het over voedselbereiding hadden, is dit dus het zout waar we het over hebben, geen (licht) radioactieve isotopen van wat voor chloriden dan ook.

Wat moet ik me in hemelsnaam voorstellen bij een "geometrische vorm van NaCl-kristallen op micro-schaal."