CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik lurk hier al een tijdje mee, ben echt onder de indruk van wat jullie allemaal maken!
Even een tv-tip: Cake Boss vanaf maandag op discovery.
Van de site:.
Buddy Valastro is een van de succesvolste en bekendste taartkunstenaars in de VS. Hij is eigenaar van Carlo's City Hall Bake Shop in Hoboken, New Jersey, en geeft leiding aan een team dat bestaat uit zijn moeder, vier oudere zussen en drie zwagers. 'Cake Boss' gaat over Buddy's grote wens om de droom van zijn overleden vader te realiseren en van Carlo's Bake Shop een begrip te maken. Kijk mee hoe het team zich inzet om de meest adembenemende en unieke bruidstaarten, themataarten en bakkersspecialiteiten te creëren. Maar als er krappe deadlines gehaald moeten worden, is het niet altijd makkelijk om elke dag zo nauw met familieleden te moeten samenwerken.
Misschien voor wat extra inspiratie. Ze maken volgens mij wel van die taarten die je regelmatig op cake wrecks tegen kan komen
Even een tv-tip: Cake Boss vanaf maandag op discovery.
Van de site:.
Buddy Valastro is een van de succesvolste en bekendste taartkunstenaars in de VS. Hij is eigenaar van Carlo's City Hall Bake Shop in Hoboken, New Jersey, en geeft leiding aan een team dat bestaat uit zijn moeder, vier oudere zussen en drie zwagers. 'Cake Boss' gaat over Buddy's grote wens om de droom van zijn overleden vader te realiseren en van Carlo's Bake Shop een begrip te maken. Kijk mee hoe het team zich inzet om de meest adembenemende en unieke bruidstaarten, themataarten en bakkersspecialiteiten te creëren. Maar als er krappe deadlines gehaald moeten worden, is het niet altijd makkelijk om elke dag zo nauw met familieleden te moeten samenwerken.
Misschien voor wat extra inspiratie. Ze maken volgens mij wel van die taarten die je regelmatig op cake wrecks tegen kan komen
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
Lips, ik vind je bloemenmandje fantastisch! Heb je daar 1 set cutters voor (bloemen in verschillende groottes + blaadjes)? Ik wil namelijk nog wat bloem cutters aanschaffen en deze zien er super uit!
Het lijkt me dat je hiervoor stevige draadjes nodig hebtquote:Op dinsdag 13 april 2010 21:33 schreef Taartje het volgende:
PaarsBeestje, bedankt voor je antwoord! Het gaat om een taart die een beetje moet lijken op deze, met dezelfde hartjes bovenop: http://www.taartvoorgrootenklein.nl/page3.php?view=preview&category=1&image=96. Welke draadjes zou je dan aanraden? Ik denk de dunne he? Kun je me mss de link geven van de juiste draadjes op de DLT shop?Weet ik zeker dat ik de juiste heb!
Alles wat dunner is dan 20 gauge zal dan doorbuigen door het gewicht van de decoratie. Ik heb persoonlijk deze gekocht, die bevallen me erg goed: http://www.deleukstetaartenshop.nl/product_info.php?cPath=21_185&products_id=1968
Wat lief, dank je!quote:Op woensdag 14 april 2010 18:36 schreef emss het volgende:
Lips, ik vind je bloemenmandje fantastisch! Heb je daar 1 set cutters voor (bloemen in verschillende groottes + blaadjes)? Ik wil namelijk nog wat bloem cutters aanschaffen en deze zien er super uit!
Ik heb een aantal verschillende gebruikt maar welke ik het meeste heb gebruikt zijn deze.
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Voor het eerst gewerkt met een electric kleur van Americolors. Niet zo fel als ik had gehoopt, maar toch een mooie kleur paars geworden vind ik
.
A balanced diet is a cookie in each hand
Gisteren cupcakejes mogen maken voor een meisje dat vandaag 1 jaar is geworden. Op verzoek van de moeder lichtroze en wit en cupcakes met een 1, een E (haar naam begint met een E) en met sterren.
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Deze cupcakes waren best leuk en wat moet dat een werk zijn geweest!
http://www.steelheadstudio.com/100cupcakes/
http://www.steelheadstudio.com/100cupcakes/
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Het is april, de lente is al lang weer begonnen, de lucht is blauw, een stralende zon en de bloemetjes komen uit, dus het is tijd voor een lente taart! Het is het derde taartje met fondant. (vandaag gemaakt door moi en mn meissie)
de vulling is BBR met aardbeienjam en bonbonbloc puur truffel
benieuwd wat jullie ervan vinden
de vulling is BBR met aardbeienjam en bonbonbloc puur truffel
benieuwd wat jullie ervan vinden
Ik heb een vraagje, die mensen die in opdracht werken, doen jullie ook hele grote taarten (zeg: 80 man)?
Op maandag 9 november 2009 12:25 schreef Whiskey_Tango het volgende:
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Christiaan, kijk eens op www.deleukstetaarten.nl , en dan het forum.
Onder 'bakken voor anderen' kun je daar vragen naar iemand die dat voor je doet. Laatst was er nog iemand die voor 200 man wat maakte, dus het kan zeker wel!
Onder 'bakken voor anderen' kun je daar vragen naar iemand die dat voor je doet. Laatst was er nog iemand die voor 200 man wat maakte, dus het kan zeker wel!
Dankje, zal ik doen
Op maandag 9 november 2009 12:25 schreef Whiskey_Tango het volgende:
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Holy_Goat, wat een leuke taart! Vooral het vliegje en de rups vind ik helemaal super
Christiaan, ik maak taarten in opdracht. Ik moet zeggen dat ik nog nooit voor zoveel mensen heb gebakken, maar als je een beetje in de buurt woont (regio Eindhoven) wil ik best eens kijken of ik je kan helpen!
Christiaan, ik maak taarten in opdracht. Ik moet zeggen dat ik nog nooit voor zoveel mensen heb gebakken, maar als je een beetje in de buurt woont (regio Eindhoven) wil ik best eens kijken of ik je kan helpen!
A balanced diet is a cookie in each hand
hmmm, zin in taart.
Holy_goat: wat een leuke taart! Echt lente inderdaad, en wat een superschattig bijtje!
Holy_goat: wat een leuke taart! Echt lente inderdaad, en wat een superschattig bijtje!
liessaslunch.blogspot.com
Oh dank je, die komt ook op m'n verlanglijstje :-)quote:Op woensdag 14 april 2010 19:51 schreef Lips het volgende:
[..]
Wat lief, dank je!
Ik heb een aantal verschillende gebruikt maar welke ik het meeste heb gebruikt zijn deze.
Ik ga trouwens binnenkort een workshop doen bij de Tastyshop in Arnhem, omdat dat dicht bij mij in de buurt zit, en omdat die workshops in tegenstelling tot al die andere workshops niet vol zitten... Maar nu vraag ik me af of het wel een leuke/goede workshop wordt. Heeft iemand er ervaring mee? Krijgen we wel voldoende materiaal, kleurtjes om mee te werken? Ik heb namelijk al een heel ontwerp in m'n hoofd dat ik wil gaan maken. En omdat ik een beginner ben, wil ik al die materialen en kleurstoffen nog niet allemaal zelf gaan aanschaffen.
Emms, ik heb daar ook een workshop gevolgd. Ik vond dat er zeker voldoende materialen beschikbaar waren. Je mocht zelf kleurtjes kiezen en ze heeft echt héél veel verschillende uitstekers en dingetjes. Vind de vrouw die de workshop geeft ook super aardig en heel behulpzaam!
A balanced diet is a cookie in each hand
Oh wat leuk Mipsie, die wil ik al heel lang maken! Wat zijn die blauwe kruimeldingetjes nou?
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
quote:Op dinsdag 20 april 2010 21:52 schreef Mipsie het volgende:
Ik kwam ze al vaker tegen op internet, maar nu toch ook zelf een poging gedaan
[ afbeelding ]
Leuk zeg. 
[b]"It's me Bitches..!!! "[/b]
*********************************************************************
[b]Every Need Has An Ego To Feed[/b]..............
*********************************************************************
[b]Every Need Has An Ego To Feed[/b]..............
oeh die zijn goed geluktquote:Op dinsdag 20 april 2010 21:52 schreef Mipsie het volgende:
Ik kwam ze al vaker tegen op internet, maar nu toch ook zelf een poging gedaan
[ afbeelding ]
"Wie niet gelooft in wonderen, is geen realist."
kijken jullie ook cake boss op Discovery channel?
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
bwhahaquote:Op dinsdag 20 april 2010 21:52 schreef Mipsie het volgende:
Ik kwam ze al vaker tegen op internet, maar nu toch ook zelf een poging gedaan
[ afbeelding ]
ik had een iets dikkere kleurstof, dus dat heb ik met een beetje water wat meer vloeibaar gemaakt, dat met kokos in een bakje en flink schudden...
pluizig en blauw...
van die kleurgel bedoel je? die heb ik ook. Maar dacht dat kokos in watermengsel dan niet meer droog zou worden oid...
ja van die gel inderdaad... je hebt echt maar een heel klein beetje nodig, dus echt nat wordt je kokos er niet van.. misschien gewoon een keertje proberen anders
pluizig en blauw...
Ik ben zelf een tijdje aan het rommelen met taarten (cupcakes heb ik een geprobeerd maar ik vind taarten echt veel leuker) alleen zo strak als die van jullie krijg ik ze nooit! 
fondant erop doen gaat prima, geen scheuren, bobbels of andere rare dingen maar omdat het nooit echt mooi afgesmeerd is ziet het er uiteindelijk toch altijd rommelig uit.. Heeft er iemand misschien tips voor het afsmeren?
fondant erop doen gaat prima, geen scheuren, bobbels of andere rare dingen maar omdat het nooit echt mooi afgesmeerd is ziet het er uiteindelijk toch altijd rommelig uit.. Heeft er iemand misschien tips voor het afsmeren?
Zet je de taart na het afsmeren (waarmee doe je dat?) in de koelkast? Als je dan na een half uurtje met een warm paletmes er weer overheen gaat, kun je 'm geweldig glad maken.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Nee, maar heb net een paar stukjes op Youtube gezien. Kan best leuk zijn, kende het helemaal niet. Dank voor de tip!quote:
kijken jullie ook cake boss op Discovery channel?
en koop zo een draaitafeltjequote:
Zet je de taart na het afsmeren (waarmee doe je dat?) in de koelkast? Als je dan na een half uurtje met een warm paletmes er weer overheen gaat, kun je 'm geweldig glad maken.
(ik maak witte swiss merengue buttercream)
Superleuk zeg!quote:Op dinsdag 20 april 2010 21:52 schreef Mipsie het volgende:
Ik kwam ze al vaker tegen op internet, maar nu toch ook zelf een poging gedaan
[ afbeelding ]
Ik smeer meestal af met botercreme mr glad wordt t niet.. Ik heb het ook eens geprobeerd met ganache maar dat was helemaal een ramp. Ik zet de taart daarna idd een tijdje in de koelkast maar dan wordt de boter zo hard dat een warm mes helemaal niets uitricht. Oh en een draaitafel heb ik ook maar het word eigenlijk alleen mr een grote kliederboel.
Misschien toch maar een workshop doen ipv zo koppig zelf alles willen proberen..
Misschien toch maar een workshop doen ipv zo koppig zelf alles willen proberen..
Briljante serie!quote:Op woensdag 14 april 2010 18:26 schreef lemonlime het volgende:
Ik lurk hier al een tijdje mee, ben echt onder de indruk van wat jullie allemaal maken!
Even een tv-tip: Cake Boss vanaf maandag op discovery.
Van de site:.
Buddy Valastro is een van de succesvolste en bekendste taartkunstenaars in de VS. Hij is eigenaar van Carlo's City Hall Bake Shop in Hoboken, New Jersey, en geeft leiding aan een team dat bestaat uit zijn moeder, vier oudere zussen en drie zwagers. 'Cake Boss' gaat over Buddy's grote wens om de droom van zijn overleden vader te realiseren en van Carlo's Bake Shop een begrip te maken. Kijk mee hoe het team zich inzet om de meest adembenemende en unieke bruidstaarten, themataarten en bakkersspecialiteiten te creëren. Maar als er krappe deadlines gehaald moeten worden, is het niet altijd makkelijk om elke dag zo nauw met familieleden te moeten samenwerken.
Misschien voor wat extra inspiratie. Ze maken volgens mij wel van die taarten die je regelmatig op cake wrecks tegen kan komen
onder het motto beter goed gejat dan slecht bedacht 
een kleine tweak aan het koekiemonster design
al ben ik er niet helemaal blij mee hoe ie is geworden, is het best leuk voor een eerste poging
een kleine tweak aan het koekiemonster design
al ben ik er niet helemaal blij mee hoe ie is geworden, is het best leuk voor een eerste poging
aaaaah elmo! : D
Dat idee ga ik stiekem jatten, die wil ik maken voor de verjaardag van m'n zus!
Welke kleurstof heb je gebruikt?
Dat idee ga ik stiekem jatten, die wil ik maken voor de verjaardag van m'n zus!
Welke kleurstof heb je gebruikt?
erms, wilson rode christmas red kleurgel. (plusmin 2,95 eu)
Is nog even uitvogelen hoe je moet kleuren hoor! (had het ook nog nooit gedaan) Want dat kokosschaafsel vormt zich als bolletje rond elke druppel kleurstof. Heb uiteindelijk maar een klein glaasje gepakt, daar wat kokos in. Paar dikke druppels kleurstof met sateprikker ingestoken en beetje water. Dan goed doorroeren en bij de rest van kokos doen. Daarna mn kenny gewoon even 15 min laten mixen. Toen was het wel redelijk egaal rood. Proberen maar dus
Is nog even uitvogelen hoe je moet kleuren hoor! (had het ook nog nooit gedaan) Want dat kokosschaafsel vormt zich als bolletje rond elke druppel kleurstof. Heb uiteindelijk maar een klein glaasje gepakt, daar wat kokos in. Paar dikke druppels kleurstof met sateprikker ingestoken en beetje water. Dan goed doorroeren en bij de rest van kokos doen. Daarna mn kenny gewoon even 15 min laten mixen. Toen was het wel redelijk egaal rood. Proberen maar dus
maar ze niet hoog genoeg werden haha
Haha geweldig! Zou zoiets ook lukken met witte chocoladeschaafsel, en dat dan kleuren? Ik houd niet van kokos, vandaar
A balanced diet is a cookie in each hand
misschien kun je suiker kleuren? ik denk niet dat witte chocolade schaafsel lekker kleurt. maar, je kunt het natuurlijk een keer proberen! Laat je wel even weten hoe het ging?
