CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik houd juist wel van dat strakke. Mooie kleuren ook, de bloemen.quote:Op zondag 4 april 2010 19:50 schreef P.F het volgende:
oeeeeh hij is heeel mooi! alleen dat bruinige staat een beetje kaal,alsof die bloempjes rechtstreeks uit de modder groeien
Dan heb je toch niet goed naar de juf geluisterdquote:Op zaterdag 3 april 2010 09:36 schreef Susanne81 het volgende:
Ik heb gisteren paas cupcakes gemaakt en die wil ik cadeau doen op tweede paasdag, maandag dus. Er zit geen vulling in maar zijn wel afgesmeerd met botercreme. Nu lees ik op DLT dat ik ze niet in de koelkast moet zetten, kan dat dan geen kwaad voor de botercreme?
En een tijd terug heb ik een taart workshop gehad en onze fantastische juf daarvertelde dat we de taart (in kartonnen doos en daarna nog een plastic zak eromheen) wel in de koelkast moesten bewaren. Wat is dan het verschil want voor de taart had ik dezelfde producten gebruikt als nu voor de cupcakes?
De plastic zak is voor als je 'm in wilt vriezen, in de koelkast kan je 'm gewoon in de doos zetten.Ik heb geen ervaring met cupcakes met botercreme in de koelkast maar lijkt me geen probleem. Uurtje voor serveren er uit halen en in de doos op het aanrecht zetten.
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ik heb m'n Regalice fondant opengemaakt en het stinkt! 
Het ruikt naar azijn ofzo.
maar het smaakt wel lekker!
Het ruikt naar azijn ofzo.maar het smaakt wel lekker!
Er kwam net een reclame op tv van Cake Boss, een serie op discovery channel. Gaat over een banketbakker en hoe hij zijn taarten maakt en zo. Kennen jullie het?
Oh oh, mijn excuses! Ik vond het al zo raar aangezien de ingredienten ongeveer hetzelfde zijn. Niet goed opgelet dus. Sorry!quote:Op maandag 5 april 2010 14:43 schreef Lips het volgende:
[..]
Dan heb je toch niet goed naar de juf geluisterd
Ik heb geen ervaring met cupcakes met botercreme in de koelkast maar lijkt me geen probleem. Uurtje voor serveren er uit halen en in de doos op het aanrecht zetten.
Nou, de laatste keer voorlopig dat ik jullie lastig val.
Mijn eerste taart is klaar Ik ben er niet heel tevreden mee, vooral omdat dat fondant heeel snel scheurde, dus de strik is een beetje verpest.
Foto:
Mijn eerste taart is klaar
Ik ben er niet heel tevreden mee, vooral omdat dat fondant heeel snel scheurde, dus de strik is een beetje verpest.Foto:
Voor een eerste taart vind ik 'm heel strak bekleed!! Fondant moet je gewoon ook even aan wennen, dat gaat steeds beter!
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Je eerste taart? Ik vind 'm keurig! 
. Wat ook kan helpen is om je fondant na het uitrollen even te laten liggen, dan wordt het iets hard en is het wat gemakkelijker te hanteren, over het algemeen. En oefening baart kunst, ik merk ook elke keer weer dat het ietsjes gemakkelijker ging!
. Wat ook kan helpen is om je fondant na het uitrollen even te laten liggen, dan wordt het iets hard en is het wat gemakkelijker te hanteren, over het algemeen. En oefening baart kunst, ik merk ook elke keer weer dat het ietsjes gemakkelijker ging!
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ja, ik ben een echte Discovery Travel and Living fan, en heb gisteren gekeken. Het is door de week heel vroeg 's ochtends en laat 's avonds. Ik vind het wel heel gaaf, die maken taarten om jaloers op te zijn hoor!quote:Op dinsdag 6 april 2010 13:17 schreef _Loki het volgende:
Er kwam net een reclame op tv van Cake Boss, een serie op discovery channel. Gaat over een banketbakker en hoe hij zijn taarten maakt en zo. Kennen jullie het?
liessaslunch.blogspot.com
En voorlopig even de laatste taart. De bestelster reageerde een beetje lauwtjes. 
.
. 
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Nou ik vind em erg leuk! Wat had ze precies als opdracht gegeven dan?
Ik heb nu welgeteld 2 taarten gemaakt, waarvan m'n moeder er eentje mee naar haar werk had genomen, en nu wil een collega 2 taarten voor volgende week voor de verjaardag van haar zoontje!
Vind alleen dat ik het nog lang niet goed genoeg kan, dus vraag er ook geen geld voor, alleen voor de ingrediënten natuurlijk..
Ik heb nu welgeteld 2 taarten gemaakt, waarvan m'n moeder er eentje mee naar haar werk had genomen, en nu wil een collega 2 taarten voor volgende week voor de verjaardag van haar zoontje!
Vind alleen dat ik het nog lang niet goed genoeg kan, dus vraag er ook geen geld voor, alleen voor de ingrediënten natuurlijk..
Wat een schattig taartje voor heit hierboven!!!
Ik heb een vraagje... kijk bijvoorbeeld naar die roze/oranje/groene cake met witte bloemetjes van the pink cake shop die vaak in de OP staat.
Er zitten hier allemaal prikkers op met sterren en rondjes etc. Ik neem aan dat die sterren van fondant of iets anders eetbaars gemaakt zijn, maar zijn ze op ijzerdraadjes geprikt? Of sate-stokjes? En hoe heten zulke dingen 'officieel'?
Alvast bedankt ;-)
Ik heb een vraagje... kijk bijvoorbeeld naar die roze/oranje/groene cake met witte bloemetjes van the pink cake shop die vaak in de OP staat.
Er zitten hier allemaal prikkers op met sterren en rondjes etc. Ik neem aan dat die sterren van fondant of iets anders eetbaars gemaakt zijn, maar zijn ze op ijzerdraadjes geprikt? Of sate-stokjes? En hoe heten zulke dingen 'officieel'?
Alvast bedankt ;-)
volgens mij is het een variant op de zgh kralenfontein.quote:Op zaterdag 10 april 2010 13:06 schreef emss het volgende:
Wat een schattig taartje voor heit hierboven!!!
Ik heb een vraagje... kijk bijvoorbeeld naar die roze/oranje/groene cake met witte bloemetjes van the pink cake shop die vaak in de OP staat.
Er zitten hier allemaal prikkers op met sterren en rondjes etc. Ik neem aan dat die sterren van fondant of iets anders eetbaars gemaakt zijn, maar zijn ze op ijzerdraadjes geprikt? Of sate-stokjes? En hoe heten zulke dingen 'officieel'?
Alvast bedankt ;-)
Ik heb hier al een poosje niet gepost maar vanavond zijn er weer taartjes te showen dus nu alvast maar weer even een inhaalslag met reacties doen.
Emss, Ik weet niet of je bedoelde waar je de draadjes kon kopen maar hier is het linkje naar de site van de leukste taarten waar ze in allerlei varianten staan. -klik-
DaD, wat balen als je maar zo'n lauwe reactie van iemand krijgt...sta je je daar zo voor uit te sloven. En ik had nog even een vraagje aan je. Welke letters heb je gebruikt voor het taartje voor Alice?
Verder heb ik weer veel mooie en lekkere dingen voorbij zien komen.
Emss, Ik weet niet of je bedoelde waar je de draadjes kon kopen maar hier is het linkje naar de site van de leukste taarten waar ze in allerlei varianten staan. -klik-
DaD, wat balen als je maar zo'n lauwe reactie van iemand krijgt...sta je je daar zo voor uit te sloven.
En ik had nog even een vraagje aan je. Welke letters heb je gebruikt voor het taartje voor Alice?Verder heb ik weer veel mooie en lekkere dingen voorbij zien komen.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Het is al weer even geleden maar ik heb weer iets te showen (volgens mij zijn het zelfs mijn eerste taarten dit jaar )
Vandaag is mijn verjaardag dus ben druk bezig geweest de hele week voor mijn taarten. Gisteren al visite gehad die heeft mogen proeven! Foto's zijn niet zo super, heb de laatste tijd niet veel zin meer om goede foto's te maken merk ik
Striktaart met koek- en speculaaskruidenbotercrème, speculoos en kersenjam:
Bloembakje met sinaasappelsapbotercreme, sinaasappeljam en frambozenjam:
)Vandaag is mijn verjaardag dus ben druk bezig geweest de hele week voor mijn taarten. Gisteren al visite gehad die heeft mogen proeven! Foto's zijn niet zo super, heb de laatste tijd niet veel zin meer om goede foto's te maken merk ik
Striktaart met koek- en speculaaskruidenbotercrème, speculoos en kersenjam:
Bloembakje met sinaasappelsapbotercreme, sinaasappeljam en frambozenjam:
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ze zijn allebei mooi Lips, maar ik vind het bloemenmandje wel heel erg leuk!
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Ah, dank je.. Ik wilde inderdaad weten hoe ze heten en waar ik ze kan kopen!quote:[b]
Emss, Ik weet niet of je bedoelde waar je de draadjes kon kopen maar hier is het linkje naar de site van de leukste taarten waar ze in allerlei varianten staan. -klik-
[
ik vind m echt heel mooi! niet zo onzeker zijn hoor! simpele taarten bij de bakker zijn duurder dan jouw heerlijke handwerk, en veel minder stylish dan jouw baksels!quote:Op woensdag 7 april 2010 12:27 schreef DevilsAndDust het volgende:
En voorlopig even de laatste taart. De bestelster reageerde een beetje lauwtjes.
[ afbeelding ]
Kwak
Heel mooi, Lips! 
.
Dank je, kwak.
.
Nanook, die letters heb ik gekocht op www.patchshopgirl.nl. Eigenlijk zijn het koekjesuitstekers, ze kosten ¤7,95 of daaromtrent.
. Dank je, kwak.
. Nanook, die letters heb ik gekocht op www.patchshopgirl.nl. Eigenlijk zijn het koekjesuitstekers, ze kosten ¤7,95 of daaromtrent.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
!
en ze zijn weer prachtig!
Ik denk dat mijn taarten voor dit weekend inmiddels wel aangesneden zijn.
De eerste was voor mijn collega-tje:
En de tweede was mijn eerste taart voor iemand die ik niet ken. Het plaatje had ze zelf aangeleverd en toen was het nog even stressen om op tijd de eetbare print in huis te krijgen maar gelukkig was Naomi van het DLT forum mijn redder in nood met deze mooie print.
DaD, bedankt voor je antwoord, ik ga ze even zoeken op de site.
De eerste was voor mijn collega-tje:
En de tweede was mijn eerste taart voor iemand die ik niet ken. Het plaatje had ze zelf aangeleverd en toen was het nog even stressen om op tijd de eetbare print in huis te krijgen maar gelukkig was Naomi van het DLT forum mijn redder in nood met deze mooie print.
DaD, bedankt voor je antwoord, ik ga ze even zoeken op de site.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Oh, ik zie net dat ze uitverkocht zijn. Ik raad ze ook aan iedereen aan. 
. Mooie taarten heb je gemaakt, mooi effect hè met die frosty's!
. Mooie taarten heb je gemaakt, mooi effect hè met die frosty's!
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Wat een prachtige taarten Nanook en Lips (gefeliciteerd ook alsnog!). Ik ben fan van het bloembakje, wat ziet dat er vrolijk uit!
Ik vind 'm echt héél mooi!quote:Op woensdag 7 april 2010 12:27 schreef DevilsAndDust het volgende:
En voorlopig even de laatste taart. De bestelster reageerde een beetje lauwtjes.
[ afbeelding ]
oooooh, geweldig die!quote:
Bloembakje met sinaasappelsapbotercreme, sinaasappeljam en frambozenjam:
geocaching?quote:
Ik denk dat mijn taarten voor dit weekend inmiddels wel aangesneden zijn.
De eerste was voor mijn collega-tje:
[ afbeelding ]
Wat een mooie taarten komen er weer voorbij! Ik heb afgelopen week een workshop 3d puzzelplaatje gedaan en wat is dat lastig. Dit is uiteindelijk het resultaat geworden:
quote:
Zij is er de aanstichtster van dat er bij ons in het bedrijf nu 3 collega's zijn die geocachen.Trusten, als die schubjes wat een werk! Maar ze zijn wel leuk geworden.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Jullie maken toch wel eens kapsels in die ronde schaal van de Ikea? Ik bak er nu een cake in maar het lijkt niet echt te werken 
..
..
Hij werd gewoon niet goed gaarquote:
.. Maar na anderhalf uur in de oven is ie eindelijk gaar, alleen de helft nu wel heel krokant 
.. tsja.
dat had ik ook met een gewone cake daarin, die werd in t midden niet gaar genoeg... misschien helpt het om hem in een ovenschaal met heet water te zetten tijdens het bakken, had ik daarna bedacht...
oh en ik heb mn hand vreselijk gebrand aan die vorm
oh en ik heb mn hand vreselijk gebrand aan die vorm
Kwak
Friezen zijn wel vaker wat onderkoeld.quote:
En voorlopig even de laatste taart. De bestelster reageerde een beetje lauwtjes.
[ afbeelding ]
I know, ik ben er zelf ook eentje.quote:
[..]
Friezen zijn wel vaker wat onderkoeld.
. Ook voor het eerst dat ik gewoon helemaal niets meer heb gehoord, ook niet of de taart lekker was of zo... Wel jammer, maar misschien denk ik er ook wel wat te zwaar over hoor.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Hij's prachtig, ik zou me er niet druk om maken.quote:
[..]
I know, ik ben er zelf ook eentje.
Wat heeft die schaal met heet water voor nutquote:
dat had ik ook met een gewone cake daarin, die werd in t midden niet gaar genoeg... misschien helpt het om hem in een ovenschaal met heet water te zetten tijdens het bakken, had ik daarna bedacht...
oh en ik heb mn hand vreselijk gebrand aan die vorm
? Dat de onderkant beter verhit is?En ja ik ook een beetje
ik dacht van 'ooh volgens mij is ie helemaal niet heet' tsssssjjjjjjjjjjjj auw toch wel !
Ik had gisteren een mailtje gestuurd en de uitstekers worden binnen 1 à 2 weken weer op voorraad verwacht.quote:Op zaterdag 10 april 2010 18:56 schreef DevilsAndDust het volgende:
Oh, ik zie net dat ze uitverkocht zijn. Ik raad ze ook aan iedereen aan.
En de frosty was helemaal boven verwachting zo mooi. Ik had eens een ouwel bij iemand besteld en dat was me zo tegen gevallen omdat de kleuren heel flets waren, dit was echt 100% mooier en Naomi doet het nog voor een leuke prijs ook.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Maar dat is niet om de bodem extra te verhitten, dat is om te zorgen dat de lucht in de oven niet te droog wordtquote:Op zondag 11 april 2010 20:19 schreef Dizzy-Miss-Lizzy het volgende:
Cheesecake van Nigella Lawson bak je ook in een ovenschaal met heet water
Tenminste, ik ken ook cheesecakerecepten waarbij je gewoon twee ramequinnetjes met water op de bakplaat erbij zet (is ook handiger dan taart in een bak met water ivm eventueel niet geheel waterdichte vorm).
True. Ik zeg al niks meerquote:
[..]
Maar dat is niet om de bodem extra te verhitten, dat is om te zorgen dat de lucht in de oven niet te droog wordt
Met m'n vriendinnetje samen voor paasbrunch cupcakes gemaakt
Verder mini cupcakejes, en chocolade crispies. (cornflakes in chocolade boter mengsel)
beetje wazige foto maar ze waren aardig gelukt voor een eerste poging
Verder mini cupcakejes, en chocolade crispies. (cornflakes in chocolade boter mengsel)
beetje wazige foto maar ze waren aardig gelukt voor een eerste poging
Voor een eerste poging vind ik ze meer dan aardig gelukt hoor. Ik zou zo bij jullie zijn aangeschoven met pasen. 
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Het ging er een bladzijde eerder al over, maar is er hier ook iemand die ervaring heeft met ijzerdraad in de taart? Ik heb voor in mei een bestelling voor een taart waarin ijzerdraadjes komen met daarop een rood hartje gestoken. Maar nu zie ik door de bomen het bos niet op de DLT webshop in welke dikte etc. ik moet hebben, zodat ze niet doorbuigen enzo...
A balanced diet is a cookie in each hand
Hoe hoger het nummer, hoe dunner de draadjes. Het is een beetje afhankelijk van hoe groot de decoraties worden die je op de steeltjes wilt zetten. Zijn het hele kleine dingetjes, dan zijn dunnere draadjes genoeg, maar anders zou ik voor 20 gauge gaan, die kun je mooi buigen de vormen die je nodig hebt en zijn goed stevig. De andere draadjes vind ik persoonlijk nogal wiebelig. Vergeet ook geen flower picks erbij te nemen. Daar kun je alle draadjes insteken en daarna de flower pick in de taart, zodat je ijzerdraadjes niet in contact komen met de taart zelf.quote:Op maandag 12 april 2010 19:28 schreef Taartje het volgende:
Het ging er een bladzijde eerder al over, maar is er hier ook iemand die ervaring heeft met ijzerdraad in de taart? Ik heb voor in mei een bestelling voor een taart waarin ijzerdraadjes komen met daarop een rood hartje gestoken. Maar nu zie ik door de bomen het bos niet op de DLT webshop in welke dikte etc. ik moet hebben, zodat ze niet doorbuigen enzo...
PaarsBeestje, bedankt voor je antwoord! Het gaat om een taart die een beetje moet lijken op deze, met dezelfde hartjes bovenop: http://www.taartvoorgrootenklein.nl/page3.php?view=preview&category=1&image=96. Welke draadjes zou je dan aanraden? Ik denk de dunne he? Kun je me mss de link geven van de juiste draadjes op de DLT shop? 
Weet ik zeker dat ik de juiste heb! 
Weet ik zeker dat ik de juiste heb!
A balanced diet is a cookie in each hand
