CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
het is geworden een peren-kruimeltaartje. (Peer met kaneel, suiker, een vanillestokje en maple syrup in de koekenpan, afgeblust met courvoisier. en daaroverheen dus een kruimeldeegje)quote:Op woensdag 24 februari 2010 17:10 schreef -Mellow- het volgende:
Als toetje iets met peer, maple syrup en slagroom. Weet nog niet of ik het zo basic laat of dat ik er echt iets mee ga maken, een taartje ofzo
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ja, is superamerikaans. Schijnt het favo voer van Elvis Presley te zijn geweest.quote:
1 bol knoflook in een klont boter aanfruiten, de beenham erbij en rondom bruin bakken. Fles cola (1.5L) erbij en als de ham ongeveer 50 graden van binnen is haal je m eruit en kook je de hele bende in tot een drab. Als laatste nog wat monchou erbij om het romig te maken , een klodder ketchup en nog wat versgemalen zwarte peper en een beetje zout.
De beenham kan je insmeren met wat stroop, zout en peper erop en nog even in de oven voor een lekker korstje (en tot ie binnenin ca. 60 graden is)
Het is echt yum. Ik en mijn lief maken het regelmatig. De overgebleven colasaus gaat in een lege ketchupfles en die gebruiken we de rest van de week voor tosti's en alles wat er maar in wil zwemmen
Als je alleen de saus wil maken zonder de beenham kun je voor extra smaak ook wel mergpijp gebruiken.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
dus jij eet nooit appels enzo? ik noem je vanaf nu btw RR, klinkt wat vriendelijker dan: 'degene die diabeet is'quote:Op woensdag 24 februari 2010 18:47 schreef RhytmicalRemedy het volgende:
[..]
Nee joh, dat zit vol met suikers. Dat is het probleem. Een appelsapje of zo, zit vol met suiker
Ik zal even in cul kijken.
[ Bericht 14% gewijzigd door #ANONIEM op 24-02-2010 19:34:37 ]
ook heel erg lekker op (iberische) spareribs.quote:
oh ja, op het menu hamburgers van tartaar.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Thnx voor het recept, lijkt me heerlijk. Echter past het even niet in mijn eet/sportschemaquote:Op woensdag 24 februari 2010 19:07 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
Ja, is superamerikaans. Schijnt het favo voer van Elvis Presley te zijn geweest.
1 bol knoflook in een klont boter aanfruiten, de beenham erbij en rondom bruin bakken. Fles cola (1.5L) erbij en als de ham ongeveer 50 graden van binnen is haal je m eruit en kook je de hele bende in tot een drab. Als laatste nog wat monchou erbij om het romig te maken , een klodder ketchup en nog wat versgemalen zwarte peper en een beetje zout.
De beenham kan je insmeren met wat stroop, zout en peper erop en nog even in de oven voor een lekker korstje (en tot ie binnenin ca. 60 graden is)
Het is echt yum. Ik en mijn lief maken het regelmatig. De overgebleven colasaus gaat in een lege ketchupfles en die gebruiken we de rest van de week voor tosti's en alles wat er maar in wil zwemmen
Als je alleen de saus wil maken zonder de beenham kun je voor extra smaak ook wel mergpijp gebruiken.
Ik mag (van mezelf) even weinig tot geen suikers en varkensvlees laat ik eigenlijk ook liggen. Het is zeker geen optie om coca cola zero of zo te doen en dan lekker kippenbouten?
ieg neequote:Op woensdag 24 februari 2010 20:30 schreef TN-FR het volgende:
[..]
Thnx voor het recept, lijkt me heerlijk. Echter past het even niet in mijn eet/sportschema
Je moet echt wel cola met suiker hebben. Dat is juist zo lekker aan dit recept. Zoet en beenham ( of idd spare ribs) zijn juist zo'n fijne combinatie. En met kip lijkt het mij totaal niet combineren. Cola light/ zero begrijp ik sowieso niet. Drink dan geen cola denk ik dan Je moet dit natuurlijk ook niet elke dag eten als je op suikers wil letten, maar zo heel af en toe moet kunnen toch?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ja ik drink sowieso geen cola, maar dit leek me gewoon zo lekker dat ik best zo'n fles wil aanschaffen.quote:Op woensdag 24 februari 2010 20:46 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
ieg nee
Je moet dit natuurlijk ook niet elke dag eten als je op suikers wil letten, maar zo heel af en toe moet kunnen toch?
En je hebt ook gelijk dat het af en toe best mag hoor. Ik ga het denk ik deze zaterdag of zondag maken, het is alleen afhankelijk hoeveel huisgenoten er dan mee willen eten.
Als je het met spare-ribs maakt, hoe doe je het dan precies?
OT: net even een bakje kwark en een banaantje die heerlijk rijp was
Ik heb dit nog nooit met spare-ribs gedaan, maar je zou het op dezelfde manier kunnen doen: Ribs ongeveer een uurtje gaar laten worden in de cola, eruit halen, cola inkoken, op de ribs smeren en ribs nog 10 minuutjes onder de grill.quote:Op woensdag 24 februari 2010 21:57 schreef TN-FR het volgende:
[..]
Ja ik drink sowieso geen cola, maar dit leek me gewoon zo lekker dat ik best zo'n fles wil aanschaffen.
En je hebt ook gelijk dat het af en toe best mag hoor. Ik ga het denk ik deze zaterdag of zondag maken, het is alleen afhankelijk hoeveel huisgenoten er dan mee willen eten.
Als je het met spare-ribs maakt, hoe doe je het dan precies?
OT: net even een bakje kwark en een banaantje die heerlijk rijp was
Dan zou ik wel de monchou weglaten. Zo'n romige saus lijkt me niks op ribs. Bovenstaande saus lijkt een beetje op curry gewürz qua smaak en dikte, maar dan lekkerder en romiger.
OT: een dropje
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Een kop Lipton rooibosthee met een opgewarmde pannenkoek. Vanavond kip-shoarma maken .
.
Whatever I want.
Bakje yoghurt met appel, biologische muesli en een scheutje Carvan Cevitam perzik (de specials) en een kopje thee
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
Vanochtend wat yoghurt met paar sneden geroosterd volkorenbrood met appelstroop en kipfilet.
Ik ga zo even warm lunchen met een stamppot en daarbij 2 van die sojaburgers.
Ik ga zo even warm lunchen met een stamppot en daarbij 2 van die sojaburgers.
Tosti met ham en kaas en een glaasje cola.
Vanavond sperzieboontjes, gebakken aardappels en een falafelburger met alioli.
Vanavond sperzieboontjes, gebakken aardappels en een falafelburger met alioli.
ik kan niet kiezen voor vanavond: Kroketten maken of lamskoteletjes. En eigenlijk heb ik t meest zin in een visje maar er is geen markt.
Of iets vegetarisch zou ook wel weer op z'n plaats zijn.
Iemand ideeën voor me?
Of iets vegetarisch zou ook wel weer op z'n plaats zijn.
Iemand ideeën voor me?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ik hoop dat de verhoudingen goed kloppen, ik doe dingen meestal voornamelijk op gevoel..Schroom dus niet om wat toe te voegen als je denkt dat er iets niet kloptquote:Op donderdag 25 februari 2010 14:30 schreef ColdFeet het volgende:
Vanavond de noedelsalade, Windigo! Ben benieuwd!
Blijven proeven Nu thee en een kaneelkoekje.
Ik ben er uit. Geïnspireerd door Ainsley Harriot maak ik voor vanavond courgette-kikkererwtenburgers met een bende kruiden en koriander-mayonaise op een broodje.
Nu een restje paprika-peultjes salade van gisteren.
Nu een restje paprika-peultjes salade van gisteren.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
nu een halve twix. vanavond met een groep oud-school vriendinnen Grieks in Leiden
(wordt vast weer gek en gezellig, alleen heb niet zo'n trek in Grieks.. en heb het zelf nog voorgesteld ook haha
)
(wordt vast weer gek en gezellig, alleen heb niet zo'n trek in Grieks.. en heb het zelf nog voorgesteld ook haha
)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
vandaag het meest ongezonde diner ooit nacho's met bonen, kaas, guacamole en sour cream
nacho's met bonen, kaas, guacamole en sour cream
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Ik heb in een kom gemengd:quote:Op donderdag 25 februari 2010 18:06 schreef SeaOfLove het volgende:
klinkt ernstig lekker die burgers mellow, doe eens receptje posten ajb.
- blik gepureerde kikkererwten
- halve geraspte courgette
- halve geraspte winterpeen
- sap van een halve limoen
- broodkruim
- 1 ei
- rode ui
- 3 tenen knoflook
- fijnghekate peterselie
- 1 eetlepel pindakaas
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel koriander
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel chilipoeder
- zout
Die ga ik straks insmeren met wat ghee en dan bakken, en ik gooi ze op een ciabatta met koriandermayonaise en rucola.
Ik heb geen idee of het lekker is, maar dat zal ik straks laten weten
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Pannekoeken!
Alleen dan speciaal met salami spek ham mozzarella Parmezaanse kaas normale geraspe kaas.
MMmnnnmm
Alleen dan speciaal met salami spek ham mozzarella Parmezaanse kaas normale geraspe kaas.
MMmnnnmm
Op zondag 6 juni 2010 12:30 schreef Flounder het volgende:
'Jezus, je bent een echte Nederlander he?'
Op maandag 5 november 2012 01:17 schreef tarantism het volgende:
'speciaal ingelogd om deze post te eren _O_ :D'
'Jezus, je bent een echte Nederlander he?'
Op maandag 5 november 2012 01:17 schreef tarantism het volgende:
'speciaal ingelogd om deze post te eren _O_ :D'
