stormloop!
Het Decemberdiner was lekker. Beetje laat, maar super!

Amuse: cranberrypate in pancetta op een 'toastje' met gecarameliseerde ui
Voorgerecht: 4 zalmdingen --> soesje met zalmroom, zalmrollade met ricotta, camembert op een gekruide aardappel met zalm en een spinaziesoepje met zalmsnippers.
Tussengerecht: gefrituurde camembert, compote van dadels en rode ui, gebakken knolraap
Hoofdgerecht: 'hamburger' van fijgesneden lamsvlees (gekruid) op een 'broodje' van portabellochampignons met mozarella en rucola. Met daarbij couscous, gegrilde groenten en turkse yoghurt.
Tussendoor: spoom van frambozenijs, grappa en prosecco
Na: een ijstaart met merengue (even uit de oven) met 2 soorten ijs, cake en dus die merengue

Na2: koffie met chocolade pecannoten
NOM!