Dank jequote:Op vrijdag 12 februari 2010 20:10 schreef Igen het volgende:
Beter had ik het niet uit kunnen leggen.
dat is een duidelijke uitleg.quote:Op vrijdag 12 februari 2010 09:25 schreef Pandora73 het volgende:
[..]
Ik denk dat ik het ook kan uitleggen. Poging:
"Melkzuur" is een chemische stof, die op twee verschillende manieren in elkaar kan zitten. De moleculen van die twee verschillende soorten zijn letterlijk spiegelbeelden.
Het links- of rechtsdraaiend heeft betrekking op het feit hoe licht als je dat er doorheen stuurt, wordt gebroken (omgebogen zeg maar). De ene variant draait de lichtstraal een stukje naar links, de andere doet dat in spiegelbeeld en draait het licht naar rechts. Omdat ze qua absolute chemische eigenschappen hetzelfde reageren, hetzelfde gewicht hebben enzovoorts, is dit de makkelijkste manier om de twee soorten te kunnen onderscheiden.
Het zegt dus niks over in welke richting er in de potjes is geroerd
Maar hoe zo'n molecuul in elkaar zit, heeft wel effect op de manier waarop het lichaam ermee om gaat. Vaak heeft ons lijf wel enzymen om de ene variant af te breken, maar minder of geen om de andere variant af te breken. Zie het als een soort driedimensionale puzzelstukjes: het moet goed in elkaar passen, anders werkt het niet. En aangezien de twee soorten moleculen van het melkzuur er dus driedimensionaal anders uitzien, past de ene wel en de andere niet. En dan wordt de ene soort melkzuur dus makkelijker verteerd dan de andere, omdat er niet genoeg passende stukjes enzym in je lijf zitten.
* Pandora73 hoopt dat deze uitleg te snappen is
Ik woon op een durp.quote:Op vrijdag 12 februari 2010 00:33 schreef golfer het volgende:
[..]
Ik denk dat je bij een verkeerde jaargang kijkt, maar volgende week gaat over babyvoeding.
quote:Op zaterdag 13 februari 2010 00:21 schreef Stali het volgende:
[..]
Ik woon op een durp.
Misschien is TNT wel zo laat..
Heb die aflevering een paar dagen geleden gezien, linkje staat in dit topic op de vorige pagina.quote:Op zaterdag 13 februari 2010 00:59 schreef Stali het volgende:
Ja, ik ook. Achtergebleven gebied e.d.
Nou flikker maar op, regelrecht uit de Varagids van deze week:
Zo, nu eerst een bacterie
Er zijn mensen die erbij zweren: 's ochtends vroeg een yoghurtje met zogeheten probiotica. Goed voor de darmflora en de stoelgang. De Keuringsdienst van Waarde is benieuwd hoe het werkelijk zit en gaat op zoek naar de herkomst. En wat blijkt : probiotica komen uit een poepje. Bij de kruidenier staan ze met miljoenen in schattige kleine flesjes. Nog in leven, als het goed is, om later nog levend opnieuw in een poepie verzeild te raken. Spannende tv over kleine beestjes, die soms helemaal niet bestaan.
Keuringsdienst van Waarde- probiotica.
Maandag, Consumenten 24, 20:27 uur.
(Heb het blind overgetikt en als het niet goed is, blame Schoevers.)
Het is een nieuw seizoen.quote:Op donderdag 18 februari 2010 20:51 schreef henkde_j het volgende:
Ah, deze had ik nog niet gezien. Relaxte vent altijd die van de Liberije.
Varagids. Ik ben hier de enige die hem helemaal leest en verder is hij hopeloos ouderwets natuurlijk. Maar ik zag later dat het inderdaad om de digitale programmering ging en ik begreep ook al niet hoe jullie die aflevering al konden kennen.quote:Op zaterdag 13 februari 2010 02:32 schreef wwwever het volgende:
[..]
Heb die aflevering een paar dagen geleden gezien, linkje staat in dit topic op de vorige pagina.
-edit
Wat heeft die gids van jou trouwens een uitgebreide programmabeschrijving, zeker voor een digitale keuzezender. De volgende aflevering op NL3 gaat idd over babyvoeding
Inderdaad. En dan 'top' koks laten proeven, krijg je natuurlijk precies het antwoord dat je wil hebbenquote:Op vrijdag 19 februari 2010 09:26 schreef Severus het volgende:
De uitzending van gisteren vond ik wel een beetje schot voor open doel.
Vertel dan maar eens als gewone consument waarom er in godsnaam Teriyaki als babyvoer bestaat.quote:Op vrijdag 19 februari 2010 09:40 schreef computergirl het volgende:
[..]
Inderdaad. En dan 'top' koks laten proeven, krijg je natuurlijk precies het antwoord dat je wil hebben
Het gaat er niet om dat het al lang bestaat en dat het echt slecht is. Ze vragen zich alleen af waarom een kleine in godsnaam Teriyaki zou moeten eten, en ik met hen.quote:Op vrijdag 19 februari 2010 10:15 schreef computergirl het volgende:
een topkok kraakt al het voedsel af dat in een fabriek gemaakt wordt.
Potjesvoeding bestaat al heel lang, en het zou me niet verbazen als ik er ook mee gevoerd ben als baby. Ik leef nog! En ik lust bijna alles, inclusief spruitjes maar excusief gebakken lever.
Wat ze hadden kunnen onderzoeken of die 'luxe' versies nou echt beter smaken als de standaard versie. En ze hebben de eigen gemaakte prutjes van de Librije man wel door de meegebrachte peuter opgegeten werden.
Het is gewoon dezelfde meuk met wat extra kleurstof en een fancy etiketje, maak je daar maar geen illusies over hoorquote:Op vrijdag 19 februari 2010 10:15 schreef computergirl het volgende:
Wat ze hadden kunnen onderzoeken of die 'luxe' versies nou echt beter smaken als de standaard versie. En ze hebben de eigen gemaakte prutjes van de Librije man wel door de meegebrachte peuter opgegeten werden.
Ik heb geen kinderen dus ik ben niet echt betrokkene bij dit onderwerp. Maar dat zou voor een consumentenprogramma toch een betere conclusie zijn dan het gebruikelijk culi-snob geneuzel?quote:Op vrijdag 19 februari 2010 11:00 schreef Erasmo het volgende:
Het is gewoon dezelfde meuk met wat extra kleurstof en een fancy etiketje,
Mooie gesprekjes/quotes zijn dat ja. Net dat beetje wat extra toevoeging geeft aan het programma. Ze zijn constant aan het spiegelen, ook in die telefoongesprekken. Waardoor benadrukt wordt hoe 'krom' de antwoorden soms zijn.quote:Op vrijdag 19 februari 2010 09:16 schreef jeroen25 het volgende:
Keuringsdienst van waarde: "Met overheerlijke kabeljauw", dus geen gewone kabeljauw.
Klantenservice dame: Ja, overheerlijke kabeljauw."
Toch zul je ze dat niet vaak horen zeggen. Het leuke is ook wel dat ze je eigenlijk altijd in zekere zin je eigen mening laten vormen. Zoals die mandarijntjes die met chemische shit worden ontdaan van hun witte huid/vel. Veel mensen zullen wel concluderen dat het daardoor bende is, maar die mening heb ik er niet door gekregen. Tis gewoon de makkelijkste manier.quote:Op vrijdag 19 februari 2010 11:07 schreef computergirl het volgende:
Ik snap ook wel dat als ik een eigen gerooide wortel zou voeren aan mijn kids uit mijn imaginaire volkstuintje dat dat dan beter smaakt dan iets wat uit de fabriek komt.
Dat klopt. Ze geven antwoord op de vragen: hoe worden de velletjes van de mandarijn verwijderd, hoe gaat een walnoot open, wat zit er in döner, enz...quote:Op donderdag 25 februari 2010 03:30 schreef thettes het volgende:
[..]
Toch zul je ze dat niet vaak horen zeggen. Het leuke is ook wel dat ze je eigenlijk altijd in zekere zin je eigen mening laten vormen. Zoals die mandarijntjes die met chemische shit worden ontdaan van hun witte huid/vel. Veel mensen zullen wel concluderen dat het daardoor bende is, maar die mening heb ik er niet door gekregen. Tis gewoon de makkelijkste manier.
Een voedingsdeskundige van zo'n bedrijf (een echte, uit het lab, met een witte jas, geen voorlichtingstruus) heeft ook wel eens bij de KDvW gezegd: Mensen willen voedsel dat lekker, makkelijk lang houdbaar en goedkoop is. Dan moeten wij het wel op deze manier produceren.quote:Op donderdag 25 februari 2010 08:15 schreef Walter81 het volgende:
[..]
Dat klopt. Ze geven antwoord op de vragen: hoe worden de velletjes van de mandarijn verwijderd, hoe gaat een walnoot open, wat zit er in döner, enz...
En een conclusie kan je zelf trekken. Ze doen alleen duidelijk maken wat er met een product gebeurt, zodat je weet wat je eet.
Dat iets totaal anders is dan dat we zouden verwachten, wil niet altijd zeggen dat het slecht is. Neem nou de aflevering met vla, er wordt geen vanille gebruikt, maar vanilline. Zolang het de gezondheid niet schaadt, en het product lekker van smaak is, is er niks aan de hand. Als je maar weet wat je eet.
ze heeft leuke tikjes en hersentjes...quote:Op donderdag 25 februari 2010 08:19 schreef TUFKAL het volgende:
[..]
Nou vind haar niet zo bijzonder, beetje "kaal"
Het wordt ook uitgemolken door de marketingafdelingenquote:Op donderdag 25 februari 2010 14:18 schreef Sj0rs het volgende:
Dat duurzaam wordt nu wel uitgemolken door de redactie.
Mensen weten niet eens meer hoe vanille smaakt. We weten hoe het product dat als vanille in de markt wordt gezet smaakt.quote:Op donderdag 25 februari 2010 08:50 schreef jeroen25 het volgende:
[..]
Een voedingsdeskundige van zo'n bedrijf (een echte, uit het lab, met een witte jas, geen voorlichtingstruus) heeft ook wel eens bij de KDvW gezegd: Mensen willen voedsel dat lekker, makkelijk lang houdbaar en goedkoop is. Dan moeten wij het wel op deze manier produceren.
Dat was die man die de smaakjes jus maakte toch?quote:Op donderdag 25 februari 2010 08:50 schreef jeroen25 het volgende:
[..]
Een voedingsdeskundige van zo'n bedrijf (een echte, uit het lab, met een witte jas, geen voorlichtingstruus) heeft ook wel eens bij de KDvW gezegd: Mensen willen voedsel dat lekker, makkelijk lang houdbaar en goedkoop is. Dan moeten wij het wel op deze manier produceren.
Doet me gelijk denken aan die aflevering met de tonijn die dolfijnvriendelijk gevangen zou zijn. Kwam er op neer dat er gewoon op de zelfde manier werd gevangen maar dat nu een kapitein ergens een handtekening zettequote:Op donderdag 25 februari 2010 13:29 schreef golfer het volgende:
Op vrijdag eet de Keuringsdienst vis. Maar als we het journaal en de krant moeten geloven, is die traditie geen lang leven meer beschoren. De vis wordt duur betaald.
Straks is de zee leeg, en moeten we van vrijdag ook gehaktdag maken. Of is er hoop? Bij de grootgrutter is er nu ook duurzame vis te koop. Maar wat is dat dan, duurzame vis? De Keuringsdienst van Waarde vist naar de betekenis van duurzaam en vindt de mazen in het net.
Duurzaam is een ander woord voor 'milieuvriendelijker dan ...'quote:Op donderdag 25 februari 2010 17:19 schreef StephanL het volgende:
Gister ook lekkerbek gehaald van AH. Staat er op "Duurzame vangst" Vroeg mij echt af hoe je een vis duurzaam vangt.
Was wel zoquote:Op donderdag 25 februari 2010 20:35 schreef NoCigar het volgende:
Zei die vrouw aan de telefoon nou Jezus, zeikerd voordat ze even ging informeren over de paling?
- Zal wel niet trouwens, anders hadden ze het wel drie keer herhaald.
Vroeger heeft zijn moeder hem gezegd: ‘Met twee woorden spreken!’quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:39 schreef Sideshowbobbie het volgende:
[..]
Was wel zo![]()
Die visverkoper nu dan: ja mevrouw, dat is zo mevrouw, kabeljauw mevrouw, het is veel lekkerder mevrouw. juist mevrouw
Maar in elke zinquote:Op donderdag 25 februari 2010 20:47 schreef Iblis het volgende:
[..]
Vroeger heeft zijn moeder hem gezegd: ‘Met twee woorden spreken!’
Ach, leuk om het ook eens te 'zien', maar die conclusie had ik zelf al lang wel getrokken. Helaaschquote:Op donderdag 25 februari 2010 20:53 schreef kawotski het volgende:
Conclusie, duurzaam in de huidge vorm is nep.. feel good.. emoti-food..
Ja, voor het bodemleven helpt het misschien wat, maar qua aantallen vissen die uit de zee verdwijnen verandert er niets.quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:53 schreef kawotski het volgende:
Conclusie, duurzaam in de huidge vorm is nep.. feel good.. emoti-food..
Als alle vissers zich ook netjes aan het seizoen houden dan kan de vis beter reproduceren, zodat er met dezelfde vangst meer vis overblijft. Dat speelt volgens mij ook mee.quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:56 schreef Iblis het volgende:
[..]
Ja, voor het bodemleven helpt het misschien wat, maar qua aantallen vissen die uit de zee verdwijnen verandert er niets.
Maar dat is denk ik haast niet te doen, zolang de consument op elk gewenst moment een bepaald vissoort wil consumeren...quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:58 schreef Igen het volgende:
[..]
Als alle vissers zich ook netjes aan het seizoen houden dan kan de vis beter reproduceren, zodat er met dezelfde vangst meer vis overblijft. Dat speelt volgens mij ook mee.
"tikjes" "hersentjes"quote:Op donderdag 25 februari 2010 11:55 schreef IrfieJ het volgende:
[..]
ze heeft leuke tikjes en hersentjes...
Ja, tenzij ze quotum kunnen verhandelen natuurlijk.quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:58 schreef Igen het volgende:
[..]
Als alle vissers zich ook netjes aan het seizoen houden dan kan de vis beter reproduceren, zodat er met dezelfde vangst meer vis overblijft. Dat speelt volgens mij ook mee.
Het kwam heel snel voorbij en er werd verder niet op ingegaan, maar die viswinkelier zei dat er ook gekeken wordt naar wáár er gevist wordt. Als dat klopt, lijkt me dat nog wel een relevant aspect. Dat er gevist wordt op plaatsen waar zat vis zit en niet op plekken waar al een dreigend tekort bestaat.quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:56 schreef Iblis het volgende:
[..]
Ja, voor het bodemleven helpt het misschien wat, maar qua aantallen vissen die uit de zee verdwijnen verandert er niets.
Die man spoorde sowieso niet. Duurzaam is dus gewoon een ander woord voor lekker? "Ja, mevrouw."quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:39 schreef Sideshowbobbie het volgende:
[..]
Was wel zo![]()
Die visverkoper nu dan: ja mevrouw, dat is zo mevrouw, kabeljauw mevrouw, het is veel lekkerder mevrouw. juist mevrouw
Haha, geweldig was dat.quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:39 schreef Sideshowbobbie het volgende:
[..]
Was wel zo![]()
Die visverkoper nu dan: ja mevrouw, dat is zo mevrouw, kabeljauw mevrouw, het is veel lekkerder mevrouw. juist mevrouw
Ja ik lag ook dubbel bij dat stukjequote:Op donderdag 25 februari 2010 22:35 schreef Tourniquet het volgende:
[..]
Haha, geweldig was dat.
verkoper: "De natuur regelt z'n eigen"
Marijn: "De natuur regelt zichzelf?"
verkoper: "Juist, die regelt z'n eigen"
![]()
verkoper: "De bioloog in de krant die brengen de leugens in het land, begrijpt u?"
Marijn: "Nee, dat snap ik niet helemaal"
verkoper: "Nou, ik ook helemaal niet meer, maar zo zit het in mekaar"
Zeker wel, het was ook ondertiteld trouwens.quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:35 schreef NoCigar het volgende:
Zei die vrouw aan de telefoon nou Jezus, zeikerd voordat ze even ging informeren over de paling?
- Zal wel niet trouwens, anders hadden ze het wel drie keer herhaald.
Ik zat achter de pc half te luisteren en dacht dat ik het me verbeeldde.quote:Op maandag 1 maart 2010 16:56 schreef Frollo het volgende:
[..]
Zeker wel, het was ook ondertiteld trouwens.
Ja, dit was erg grappig (en ook wel een beetje triest).quote:Op donderdag 25 februari 2010 22:35 schreef Tourniquet het volgende:
Haha, geweldig was dat.
verkoper: "De natuur regelt z'n eigen"
Marijn: "De natuur regelt zichzelf?"
verkoper: "Juist, die regelt z'n eigen"
![]()
verkoper: "De bioloog in de krant die brengen de leugens in het land, begrijpt u?"
Marijn: "Nee, dat snap ik niet helemaal"
verkoper: "Nou, ik ook helemaal niet meer, maar zo zit het in mekaar"
Nee, volgens mij is deze conclusie niet volledig.quote:Op donderdag 25 februari 2010 20:53 schreef kawotski het volgende:
Conclusie, duurzaam in de huidge vorm is nep.. feel good.. emoti-food..
ze hebben maar een half uur he..quote:Op dinsdag 2 maart 2010 08:08 schreef femmeChantal het volgende:
[..]
Nee, volgens mij is deze conclusie niet volledig.
Keurmerkvissers vissen inderdaad net zoveel als niet-keurmerkvissers, maar wél via methodes die het ecosysteem minder aantasten, waardoor de visstand zich sneller en eenvoudiger kan herstellen.
En inderdaad kan één en dezelfde visser 's winters/lente (als de vis kuit heeft) zonder keurmerk vissen en bijv 's zomers (vis heeft geen kuit) wel een keurmerk krijgen en is dit keurmerk niet afhankelijk van wat hij in de winter heeft uitgespookt. Dat is vreemd en ik ben het dus deels wel met je eens: er is wat af te dingen op deze keurmerken. Maar... de consument heeft met een keurmerk wel een keuze en zonder keurmerk zou die keuze er niet zijn. En de consument kan er wel voor kiezen om in de kuitperiode alleen ingevroren keurmerk vis te kopen en zo ervoor zorgen dat vissers vanuit marktwerking wel ecologischer moeten gaan vissen. Daar werd in het programma m.i. te weinig op ingegaan.
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |