CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bedank niet mij, bedank Kayotic Kitchen!quote:Op woensdag 13 januari 2010 21:30 schreef Reese het volgende:
[..]
Ik zocht vanmiddag wat inspiratie voor het maal van vanavond. Het enige wat vast stond was broccoli, veel broccoli! Ik zag jouw post, vertrouwde je goede smaak blind en heb de kip gelijk in de marinade gezet.
Mijn lief en ik hebben net zitten smullen van die simpele 'eenpanscurry'! Met gestoomde rijst, gestoomde broccoli en zoetzure komkommer erbij. Lekker!
Dank Minilot!
Hihi, wat tof dat een post van mij zomaar invloed heeft op wat iemand anders op Fok dezelfde dag eet! Lekker is -ie hè? Door de zwarte peper wel heel heftig van smaak, maar niet op die gebruikelijke chilipepermanier van de meeste curry's. Je krijgt er een heel warme mond van.
Ik heb het de afgelopen maanden al drie keer gemaakt, en dat zegt wat, want ik maak recepten niet zo vaak meer dan eens, omdat er nou eenmaal teveel lekkere recepten zijn voor de circa zeventig jaar die mij nog rest.
Let me see you stripped down to the bone
En ik ga nu ook het recept zoeken! Zoveel lof, dat moet wel oke zijn!quote:Op woensdag 13 januari 2010 22:20 schreef minilot het volgende:
[..]
Bedank niet mij, bedank Kayotic Kitchen!
Lekker is -ie hè? Door de zwarte peper wel heel heftig van smaak, maar niet op die gebruikelijke chilipepermanier van de meeste curry's. Je krijgt er een heel warme mond van.
Ik heb het de afgelopen maanden al drie keer gemaakt, en dat zegt wat, want ik maak recepten niet zo vaak meer dan eens, omdat er nou eenmaal teveel lekkere recepten zijn voor de circa zeventig jaar die mij nog rest.
Edit: oei, ik geloof niet dat ik dit aan mijn dochter kan geven... Nou ja dan eet ze maar alleen groentes met een stukje blanke kipfilet....
Ik zit aan het ontbijt: koffie en crackers met kaas...
[ Bericht 5% gewijzigd door Tezz op 14-01-2010 08:08:49 ]
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Nu net bordje brinta, halve grapefruit en een mok thee
Te audire no possum. Musa sapientum fixa est in aure
voor het eerst sinds een jaar of 15 weer eens brinta met suiker gegeten. Was voor een keer wel weer lekker
Weggespoeld met een beker koffie
Weggespoeld met een beker koffie
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
en koffie zwart.
Bakkie Wiener Melange (2x) 
Errug zoete zooi, maar goed om op te starten 
Errug zoete zooi, maar goed om op te starten
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
paar geroosterde boterhammen met pindakaas/kaas/kalkoenfilet en natuurlijk koffie
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Vanavond quiche met een bodem van couscous, en een vulling van uien, knoflook en in sherry gestoofde paddestoelen. Oh, en verschillende kazen.
Let me see you stripped down to the bone
Nu net lekker boterhammetjes met appelstroop en pindakaas op.
Vanavond eten we spaghetti met citroen-kastanje-champignons met peterselie en knoflook nom!
Vanavond eten we spaghetti met citroen-kastanje-champignons met peterselie en knoflook
nom!
Ja doei.
)
Vanavond koolrolletjes met kruidig gehakt, van de overige kool een salade met groene paprika, bulghur met tomaat en gebakken feta
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Ik doe nog een klein kommetje snert en dan een Casa di Mama tonijnpizza met zelf nog pepers en rode ui er extra op.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ben nog steeds niet helemaal beter, al twee weken ziek 
Dus eet nog veel lichte en gezonde dingen (eigenlijk heel goed). Vanavond word het dus een BLT sandwich. Sandwich met goede kropsla, biologische tomaat, biologische mayo en knapperige bacon. Yum! 
Dus eet nog veel lichte en gezonde dingen (eigenlijk heel goed
). Vanavond word het dus een BLT sandwich. Sandwich met goede kropsla, biologische tomaat, biologische mayo en knapperige bacon. Yum!
Stokbroodje gerookte zalm met ei en wasabi mayonaise.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Shoarma en patat en bitterballen en kiwi en frikandel.
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
spruiten met kaassausje, aardappeltjes en ik heb vanmiddag hamburgers (al lijken ze qua formaat bijna meer op gehaktballen 
) gemaakt die nu op temperatuur ligt te komen.
Weer eens lekker Hollands
) gemaakt die nu op temperatuur ligt te komen.Weer eens lekker Hollands
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Kip in romige uiensaus met rijst erbij. En een roseetje om te vieren dat het weekend is
met rijst erbij. En een roseetje om te vieren dat het weekend is
Yeah I talk shit, just deal with it.
in die volgorde?quote:Op donderdag 14 januari 2010 17:39 schreef Klaploper het volgende:
Shoarma en patat en bitterballen en kiwi en frikandel.
ik had vanmiddag 2 volkoren bolletjes met kipsatésalade, tussendoor gekookt eitje en sinaasappel en vnv spitskool gegeten met kaassaus en saucijzen.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Meelkoekjes, met Bosvruchten thee.
Op zaterdag 28 april 2012 00:09 schreef Klinkerbotsing het volgende:
Lieve jongeman ben jij. :@
Op woensdag 8 juli 2020 18:58 schreef PoezeligDing het volgende:
:* My one and only, master, king , whatever. THE ZER! O+
Lieve jongeman ben jij. :@
Op woensdag 8 juli 2020 18:58 schreef PoezeligDing het volgende:
:* My one and only, master, king , whatever. THE ZER! O+
Is dat het toetje van de maand?quote:
Ik heb net boodschappen gedaan, als ik dat geweten had.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ik denk het wel was de eerste keer dat ik hem zag en ik moet zeggen hij smaakte heerlijkquote:Op donderdag 14 januari 2010 20:48 schreef Curiosity het volgende:
[..]
Is dat het toetje van de maand?
Ik heb net boodschappen gedaan, als ik dat geweten had.
Vandaag hadden we dus broodje zelfgemaakte hamburger met daarop cheddar en verse guacamole en een klein likje creme fraiche en wat dunne ringetjes rode ui. Was een enorm experiment, maar het was echt súper lekkerquote:Op donderdag 14 januari 2010 13:39 schreef motorbloempje het volgende:
Nu net lekker boterhammetjes met appelstroop en pindakaas op.
Vanavond MORGEN eten we spaghetti met citroen-kastanje-champignons met peterselie en knoflook
daarbij hadden we röstischijven. En nu ga ik nog wat kwark eten
Ja doei.
wijn.
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Volgende week maar kijken dan.quote:Op donderdag 14 januari 2010 20:49 schreef Riann het volgende:
[..]
Ik denk het wel was de eerste keer dat ik hem zag en ik moet zeggen hij smaakte heerlijk
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Vanochtend vroeg brinta gehad..
nu koffie.
nu koffie.
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Totaal geen zin in koken dus we snacken vanavond, slecht, I know. Maak er nog wel wat sla bij voor de frissigheid maar echt gezonder wordt ons maal daar natuurlijk niet van 
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
Tajin rundergehakt
600 gr lams- of rundergehakt
4 eieren
12 verse muntblaadjes
10 verse korianderblaadjes
2 grote uien
1 koffielepel gemalen komijnzaad
1/2 koffielepel gemalen zachtgekruide Spaanse peper
1/2 koffielepel gemalen sterk gekruide Spaanse peper
1/2 koffielepel kaneel
1/2 doos gepelde tomaten
1 dl olijfolie
zout en peper van de molen
1 teentje look
Voorbereiding
De uien pellen en fijnsnipperen. De koriander- en de muntblaadjes fijnhakken. Onder het gehakt mengen met 1 fijngesnipperde ui, 5 cl olijfolie, de zachte en de sterkgekruide Spaanse peper, het komijnzaad en het kaneel. Het mengsel goed kneden en in balletjes van 5 cm diameter rollen.
Bereiding
De balletjes aanbraden in de rest van de olijfolie. De fijngesnipperde ui, de look en de gepelde tomaten bij de gehaktballetjes voegen. Alles 15 minuten in een afgedekte pan laten sudderen. 5 minuten voor het einde van de kooktijd twee eieren over het vlees breken. Bestrooien met verse kruiden (peterselie, munt, koriander...).
600 gr lams- of rundergehakt
4 eieren
12 verse muntblaadjes
10 verse korianderblaadjes
2 grote uien
1 koffielepel gemalen komijnzaad
1/2 koffielepel gemalen zachtgekruide Spaanse peper
1/2 koffielepel gemalen sterk gekruide Spaanse peper
1/2 koffielepel kaneel
1/2 doos gepelde tomaten
1 dl olijfolie
zout en peper van de molen
1 teentje look
Voorbereiding
De uien pellen en fijnsnipperen. De koriander- en de muntblaadjes fijnhakken. Onder het gehakt mengen met 1 fijngesnipperde ui, 5 cl olijfolie, de zachte en de sterkgekruide Spaanse peper, het komijnzaad en het kaneel. Het mengsel goed kneden en in balletjes van 5 cm diameter rollen.
Bereiding
De balletjes aanbraden in de rest van de olijfolie. De fijngesnipperde ui, de look en de gepelde tomaten bij de gehaktballetjes voegen. Alles 15 minuten in een afgedekte pan laten sudderen. 5 minuten voor het einde van de kooktijd twee eieren over het vlees breken. Bestrooien met verse kruiden (peterselie, munt, koriander...).
Ik ben vandaag voor t eerst bij mijn nieuwe slager geweest en ik ben blij Ik heb er ibericoham gekocht, kon dat nergens vinden behalve online dus ik ben intens gelukkig. En verder lamskoteletjes meegenomen, die gaan straks de pan in met wat tijm en boter.
Daarbij gestoomde balsamicoworteltjes op een bedje van rucola en rode ui.
Ik heb er ibericoham gekocht, kon dat nergens vinden behalve online dus ik ben intens gelukkig. En verder lamskoteletjes meegenomen, die gaan straks de pan in met wat tijm en boter.Daarbij gestoomde balsamicoworteltjes op een bedje van rucola en rode ui.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
