CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Tadaa, het volgende deel!
Laatste post in nummer 144:
Laatste post in nummer 144:
Ik eet een schaaltje dikke, Griekse yoghurt met wat havervlokken en honing.quote:Op dinsdag 6 oktober 2009 12:16 schreef Karne het volgende:
4 boterhammen met zelfgemaakte salade van madam janette ui en sardines met een halve liter melk en 1 appel
vanavond nog geen idee..
Let me see you stripped down to the bone
Chicken tonight hawai met witte pandan rijst . Erggggg gezond weer 
When I die, I want to go peacefully like my Grandfather did, in his sleep -- not screaming, like the passengers in his car.
Geen vlees?quote:Op dinsdag 6 oktober 2009 12:31 schreef Draakjuh het volgende:
vanavond: kofta met, taziki + uien en paprika, en rijst
When I die, I want to go peacefully like my Grandfather did, in his sleep -- not screaming, like the passengers in his car.
Vanavond stoofvlees met champignons, gekookte aardappeltjes (met de lekkere stoofvleesjus 
) en broccoli.
) en broccoli.
Dat onthoud ik ook nooit zo goedquote:
http://www.lne.be/campagnes/eigen-kweek/duurzame-voeding/kalender
is wel handig
Gooi je er toch een zak roerbakgroenten bijquote:Op dinsdag 6 oktober 2009 12:32 schreef Winner_Taco het volgende:
Chicken tonight hawai met witte pandan rijst . Erggggg gezond weer
Nee neequote:Op dinsdag 6 oktober 2009 12:48 schreef Spees_Eend het volgende:
[..]
Gooi je er toch een zak roerbakgroenten bij
Ga nu ook Kofta maken , klinkt ernstig lekker
When I die, I want to go peacefully like my Grandfather did, in his sleep -- not screaming, like the passengers in his car.
Mmm, je inspireert me wel om mijn gisteren gevangen cavia op te bakkenquote:Op dinsdag 6 oktober 2009 12:58 schreef Erasmo het volgende:
Verse tonijn, vers als in 2 dagen terug gevangen
Ik mocht het vandaag doen met een gehaktbal, sla en wat aardappelen. Vanavond zal ik nog wel wat boterhammetjes naar binnen smikkelen vermoed ik.
Smile, it confuses people.
Straks quiche (van volkoren korstdeeg) met allerlei soorten paddestoelen, salie, sjalotjes en gruyère!
Let me see you stripped down to the bone
yummiequote:Op dinsdag 6 oktober 2009 13:39 schreef minilot het volgende:
Straks quiche (van volkoren korstdeeg) met allerlei soorten paddestoelen, salie, sjalotjes en gruyère!
Net 2 volkoren boterhammen met yoghurt-komkommer salade, vanavond waarschijnlijk een aardappel-wortel-preisoepje met wat brood uit de oven
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
Er zijn vast wel wat lekkere peruaanse recepten voorquote:Op dinsdag 6 oktober 2009 12:59 schreef Spees_Eend het volgende:
[..]
Mmm, je inspireert me wel om mijn gisteren gevangen cavia op te bakken
Even wat gekruide kippenvleugeltjes in de oven/grill gedaan om te snoepen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
net de kip in de marinade gelegd: sojasaus/sherry/suiker en sesamolie ruikt zalig.
Verder drink ik nu water.
ruikt zalig.Verder drink ik nu water.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Oh, ik heb toevallig 2 kippenpoten in huis. Ook aardappelen. Wat kan ik hiervan voor lekkers mee maken? Heb ook nog ui en knoflook.
Pestogehaktballetjes met geroosterde tomatensaus, beide eigengemaakte 
met tagliatelle en erbij rucola, tomaat en kommer met balsamicodressing en pijnboompitjes.
met tagliatelle en erbij rucola, tomaat en kommer met balsamicodressing en pijnboompitjes.
Ik gok: tomaatjes eerst geroosterd in de oven en vervolgens verwerkt tot saus.quote:Op dinsdag 6 oktober 2009 17:13 schreef Spees_Eend het volgende:
Wat moet ik me voorstellen bij geroosterde tomatensaus? Gewoon hup in de broodrooster?
Hier gaat de paddestoelenquiche de oven in, en dan begint het vreselijke wachten! Hongerrr!
Let me see you stripped down to the bone
rauwe andijvie stampot met spekjes en appelmoes en een tartaartje
It takes years to built trust,
And a few seconds to destroy it...
And a few seconds to destroy it...
brocolli, gebakken krieltjes en gekruide kipfilet (gekruid met kipkruiden en orientaalse mix en later aangezet met ketjap)
Fake it baby - They won't even know!
You can make it ?
Cos everybody knows that that's the way to go
You can make it ?
Cos everybody knows that that's the way to go
2 Cordon Blue gehakrolletjes van de Topslager 
(+ snijbonen prakkie met champignonsaus). Toe Mona Boordevol perzikyoghurt
(+ snijbonen prakkie met champignonsaus). Toe Mona Boordevol perzikyoghurt
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Tagiatelle (hoe je dat ook schrijft) roomsausje, hele champies, uitje, paprikaatje, varkenshaasje in reepjes gesneden, beetje kruiden en klaar 
colaaaa
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Nacho's Supreme.. damn, voor het eerst dat ik het gemaakt heb maar het is echt best lekker
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
yogurt en vlaaa.
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Beetje gruyère over van gisteren, dus nu maak ik gougères - Franse kaassoesjes. 
Let me see you stripped down to the bone
na een lang verblijf in griekenland maar weer aan het "normale"eten: biefstukje, gekookte aardappelen en broccoli.
Zo inderdaad! Recept van de deliciousquote:Op dinsdag 6 oktober 2009 18:16 schreef minilot het volgende:
[..]
Ik gok: tomaatjes eerst geroosterd in de oven en vervolgens verwerkt tot saus.
dacht ik alquote:
[..]
Zo inderdaad! Recept van de delicious
oh vandaag ligt de nieuwe in de bus wrs !
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Op dit moment zit ik een kauwgompje te knagen. Wat ik vanavond eet weet ik nog niet. Straks 'ns kijken bij de AH.
I am the root of all that is evil, but you can call me Kuukske.
[i]All that hurts me makes me stronger[/i] - MR
[i]All that hurts me makes me stronger[/i] - MR
Stamppot boerenkool met creme fraiche erdoor. Rookworst en tartaartje erbij.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
ben nu soep aan t maken en voor zometeen heb ik een schaaltje yoghurt (griekse) met wat fruit, tarwekiemen en wat honing.
en voor zometeen heb ik een schaaltje yoghurt (griekse) met wat fruit, tarwekiemen en wat honing.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ha, lollig, ik maak nu ook (Fransen uien-)soep en ik schuif zodadelijk een bakje griekse yoghurt naar binnen, met honing en havervlokken.quote:Op woensdag 7 oktober 2009 13:50 schreef DarkElf het volgende:
ben nu soep aan t maken
Let me see you stripped down to the bone
ben dol op yoghurt maar griekse is echt favoriet.
en tarwe erin maakt het nog een stuk gezonder ook
en tarwe erin maakt het nog een stuk gezonder ook
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
even bij de mac 4 uienringen en mc flurry oreo geprobeerd. 1/2 ijsje op, teveel chocoladesaus. Nu voor de vitamines een halve liter sinaasappel kiwi sap
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Net even bij de viswinkel geweest voor wat snoeperijen: sashimi van tonijn, wilde Alaska zalmsnippers, forelfilet en gerookte makreelfilet.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vanavond kipfilet met een sausje / jus van bacon en witte wijn en daarbij sperziebonen en gekookte aardappelen
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Gegrilde kipdrumsticks en een gepofte aardappel met knoflook/yoghurtsaus
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Farfalle met geroerbakte cherrytomaatjes, rode ui, knoflook, (hele) champignons, spinazie en een (pittig, hoei!) pepertje. Daarbij wilde zalm uit de oven.
Morgen maar weers een kip braadstomen. Dat is echt zo lekker!
Vandaag was het Aardappels, vleesje en verse wortels in de vorm van waspeen
Vandaag was het Aardappels, vleesje en verse wortels in de vorm van waspeen
Kip stomen van Maggi? Ik wil wel graag weten of dat lekker is, die kruidenmixquote:Op woensdag 7 oktober 2009 19:42 schreef TheFrankey het volgende:
Morgen maar weers een kip braadstomen. Dat is echt zo lekker!
Vandaag was het Aardappels, vleesje en verse wortels in de vorm van waspeen
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Was goed te eten en voor herhaling vatbaarquote:
Vanavond kipfilet met een sausje / jus van bacon en witte wijn en daarbij sperziebonen en gekookte aardappelen
Nu wat tucjes met paprikasmaak en een glas Fanta
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
yip! Heerlijk vind ik het. Vooral de knoflook en de provencaalquote:Op woensdag 7 oktober 2009 20:44 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Kip stomen van Maggi? Ik wil wel graag weten of dat lekker is, die kruidenmix
Beschuit en thee.
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Net mijn derde bak Wiener Melange op voor vandaag. Geloof dat ik het hier maar bij laat Vanavond een maisstampotje met een varkensfiletlapje. Lekker
Vanavond een maisstampotje met een varkensfiletlapje. Lekker
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
ijsthee.
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
geroerbakte peultjes, een hamburger van gister en aardappeltjes in de schil was het hier gisteravond..
vandaag nog niets, eerst mn kater verwerken, auw!
vandaag nog niets, eerst mn kater verwerken, auw!
aardappeltjes, sla, varkensfilet-lapje. flesje cabernet sauvignon (met z'n tweetjes, dat dan wel weer)
toetje: caramel-vla met slagroom.
toetje: caramel-vla met slagroom.
Heerlijk , botermals en zeer mager ( en nee ik werk niet bij Maggiquote:Op woensdag 7 oktober 2009 20:44 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Kip stomen van Maggi? Ik wil wel graag weten of dat lekker is, die kruidenmix
) Wel zelf even kruiden , die kruiden die er bij zitten vind ik nogal laf van smaak .
When I die, I want to go peacefully like my Grandfather did, in his sleep -- not screaming, like the passengers in his car.
Trouwens vandaag lasagne . Zo uit een pakje van Knorr maar wel Italiaanse roerbak erdoorheen
When I die, I want to go peacefully like my Grandfather did, in his sleep -- not screaming, like the passengers in his car.
Vanavond: hartige flensjes gevuld met met knoflook, rode peper, ui, bosui, cantharellen en kastanjechampignons.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Klinkt best lekker eigenlijkquote:Op donderdag 8 oktober 2009 15:09 schreef golfer het volgende:
Vanavond: hartige flensjes gevuld met met knoflook, rode peper, ui, bosui, cantharellen en kastanjechampignons.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
aan positieve reacties te lezen ga ik dat gauw eens eten . Winner_Taco; wat voor kruiden gebruik je extra, en welke mix neem je dan?
Ik heb net een hamburger met zwitserse kaas op, nu cup a soup tomaat
. Winner_Taco; wat voor kruiden gebruik je extra, en welke mix neem je dan?Ik heb net een hamburger met zwitserse kaas op, nu cup a soup tomaat
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Pitabroodjes met veel sla, zelfgekruide kipshoarma met ui en paprika, zelfgemaakte knoflooksaus en wat verse doperwtjes erbij.
Vooraf zelfgemaakte champignonsoep, ben benieuwd dat is voor het eerst.
Vooraf zelfgemaakte champignonsoep, ben benieuwd dat is voor het eerst.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
[FOK!-kookboek] Pastaquote:Op donderdag 8 oktober 2009 16:51 schreef Zwansen het volgende:
Hoe maak ik zelf lekkere saus voor bijvoorbeeld spaghetti?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nog korstdeeg over van eerder deze week, dus quiche, met tomaten en pecorino
Let me see you stripped down to the bone
Zelfgemaakte patat oorlog 
Ik kwam er ineens op toen ik in de trein naar huis zat. Ik had wel zin in patat, maar dan wel zelfgemaakte. Maar ik wilde wat leuks maken
Dus ik heb zelf frietjes gemaakt in de oven, een sjalotje in de pan gebakken en aanmaak-satesaus gemaakt. Heerlijk joh! 
Ik kwam er ineens op toen ik in de trein naar huis zat. Ik had wel zin in patat, maar dan wel zelfgemaakte. Maar ik wilde wat leuks maken Dus ik heb zelf frietjes gemaakt in de oven, een sjalotje in de pan gebakken en aanmaak-satesaus gemaakt.
Heerlijk joh!
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
Jij bent altijd zo lekker in de weer met deeg. Wat voor recept gebruik jij voor korstdeeg?quote:Op donderdag 8 oktober 2009 18:39 schreef minilot het volgende:
Nog korstdeeg over van eerder deze week, dus quiche, met tomaten en pecorino
OT: ik had behoefte aan wat gezonds maar geen zin in te veel moeite, dus ik heb wat groenten met een zooitje kruiden uit de losse pols in de tajine gesmeten: sjalotjes, pompoen, gember, knoflook, puntpaprika, kikkererwten, cherrytoms, rozijnen, gerookte paprikapoeder, kaneel, komijn en verse koriander.
Ben benieuwd.
[ Bericht 0% gewijzigd door -Mellow- op 08-10-2009 20:48:38 ]
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Pepernoten. 
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Menuvraagje!
Ik wilde morgen eens een lekkere hamburger maken (dus met broodje en al, tips daarvoor zijn ook welkom) met zelfgemaakte ovenfrites en als toetje een stukje cheesecake.
Maar nu wilde ik ook een voorgerechtje doen, alleen weet ik niet echt wat een lekker voorgerechtje is met een amerikaanse touch?
Ik wilde morgen eens een lekkere hamburger maken (dus met broodje en al, tips daarvoor zijn ook welkom) met zelfgemaakte ovenfrites en als toetje een stukje cheesecake.
Maar nu wilde ik ook een voorgerechtje doen, alleen weet ik niet echt wat een lekker voorgerechtje is met een amerikaanse touch?
Mmmm, heerlijke boerenkostquote:Op donderdag 8 oktober 2009 20:25 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
Jij bent altijd zo lekker in de weer met deeg. Wat voor recept gebruik jij voor korstdeeg?
OT: ik had behoefte aan wat gezonds maar geen zin in te veel moeite, dus ik heb wat groenten met een zooitje kruiden uit de losse pols in de tajine gesmeten: sjalotjes, pompoen, gember, knoflook, puntpaprika, kikkererwten, cherrytoms, rozijnen, gerookte paprikapoeder, kaneel, komijn en verse koriander.
Ben benieuwd.
Het is echt verrassend lekker. Even het receptje opslaan
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
coleslaw?quote:Op donderdag 8 oktober 2009 20:54 schreef LieLie het volgende:
Menuvraagje!
Ik wilde morgen eens een lekkere hamburger maken (dus met broodje en al, tips daarvoor zijn ook welkom) met zelfgemaakte ovenfrites en als toetje een stukje cheesecake.
Maar nu wilde ik ook een voorgerechtje doen, alleen weet ik niet echt wat een lekker voorgerechtje is met een amerikaanse touch?
ik zou iets kleins/lichts nemen, het klinkt aardig heftig
quote:Op donderdag 8 oktober 2009 20:25 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
Jij bent altijd zo lekker in de weer met deeg. Wat voor recept gebruik jij voor korstdeeg?
Ik gebruik het bijzonder gedetailleerde recept voor pâte brisée fine uit Julia Child's befaamde 'Mastering The Art of French Cooking'. Ik heb de honderden pagina's van het boek als PDF.
Het lijkt op het eerste gezicht een vrij uitgebreid verhaal, maar uiteindelijk ben je concreet maar een paar minuutjes met het deeg bezig en heb je een prachtige, luchtige (vol laagjes!) en smaakvolle bodem.
PM me maar als je de PDF wilt hebben.
Trouwens, heb je nou echt zo'n tajine nodig als je ook een goede braadpan hebt? Wat is precies het verschil, afgezien van het feit dat zo'n tajine er tof uitziet?
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 09-10-2009 00:33:37 ]
Let me see you stripped down to the bone
Het verschil met een tajine en een braadpan is de vochtregulering. De klei zorgt voor gelijkmatige warmte verdeling en door de punt loopt het condens weer makkelijk naar beneden. Je kunt ook gewoon alle ingrediënten tegelijk in de tajine doen en de deksel erop en dat werkt prima. Het schijnt ook dat de smaak een beetje in de tajine trekt waardoor elke tajine op een gegeven moment zijn eigen smaak geeft.quote:Op vrijdag 9 oktober 2009 00:28 schreef minilot het volgende:
[..]
Ik gebruik het bijzonder gedetailleerde recept voor pâte brisée fine uit Julia Child's befaamde 'Mastering The Art of French Cooking'. Ik heb de honderden pagina's van het boek als PDF.
Het lijkt op het eerste gezicht een vrij uitgebreid verhaal, maar uiteindelijk ben je concreet maar een paar minuutjes met het deeg bezig en heb je een prachtige, luchtige (vol laagjes!) en smaakvolle bodem.
PM me maar als je de PDF wilt hebben.
Trouwens, heb je nou echt zo'n tajine nodig als je ook een goede braadpan hebt? Wat is precies het verschil, afgezien van het feit dat zo'n tajine er tof uitziet?
Maar ik heb hem destijds gekocht omdat ik het gewoon een mooi ding vond.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ik ben nooit zo'n fan geweest van karnemelk, maar wilde het nou toch eens proberen. Heb er wat peer ingegooid, door de blender en voila! Eigenlijk best lekker, valt me alles mee
Eigenlijk best lekker, valt me alles mee
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
zelfgemaakte appelmoes (erg lekker!!!!), kippepoten uit de oven, gebakken aardappelen en wat sla voor de liefhebber (ik dus).
fles chileense merlot erbij.
toetje: vanillevla met slagroom.
fles chileense merlot erbij.
toetje: vanillevla met slagroom.
Zometeen een bak griekse yoghurt met tarwekiemen en verse fambozen
Vanavond een salade met tomaatjes uit de oven/pecorino/pijnboompitjes/ gebakken spekjes..
Vanavond een salade met tomaatjes uit de oven/pecorino/pijnboompitjes/ gebakken spekjes..
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
macaroni schotel
MMMM
MMMM
Fake it baby - They won't even know!
You can make it ?
Cos everybody knows that that's the way to go
You can make it ?
Cos everybody knows that that's the way to go
Gegrilde tonijn met sperziebonen en spinazie.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Kip in moksi meti marinade met rijst en sperzieboontjes. En die kip is echt
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
