CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
dat was het ook ! Q!quote:Op donderdag 16 juli 2009 13:17 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Gewoon stug volhouden dat het expres was
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Terug Vind Portie 
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
vandaag brood gebakken op de BBQ.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
aha schransemans! ik las al over MOINKS, ik dacht jou ken ik! haha, ik ga het brood volgende week proberen!
Vandaag maar ordinare braadworsten op de BBQ gegooid.
Ik merk ook dat "witte puntjes" beter zijn om bradworsten mee op te eten dan die grotere en taaiere pistoletto's.
Overigens is het verschil in kwaliteit tussen een braadworst die vantevoren in heet water heeft gelegen verwaarloosbaar.
Vantevoren 5 minuten in heet water had bij mij in ieder geval geen beter effect.
Ik merk ook dat "witte puntjes" beter zijn om bradworsten mee op te eten dan die grotere en taaiere pistoletto's.
Overigens is het verschil in kwaliteit tussen een braadworst die vantevoren in heet water heeft gelegen verwaarloosbaar.
Vantevoren 5 minuten in heet water had bij mij in ieder geval geen beter effect.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Probeer eens eigen gebakken brood op de BBQ. Vooral de luchtige witte van koopmans is goed voor braadworstquote:Op zaterdag 18 juli 2009 23:18 schreef huhggh het volgende:
Vandaag maar ordinare braadworsten op de BBQ gegooid.
Ik merk ook dat "witte puntjes" beter zijn om bradworsten mee op te eten dan die grotere en taaiere pistoletto's.
Overigens is het verschil in kwaliteit tussen een braadworst die vantevoren in heet water heeft gelegen verwaarloosbaar.
Vantevoren 5 minuten in heet water had bij mij in ieder geval geen beter effect.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Overigens waren de pistoletto's de volgende dag (gisteren dus) alweer een stuk zachter.
Volgende stap is een bovenrooster met scharnier kopen voor mijn Weber One-Touch Silver van 47 cm.
Iemand nog een goed adres in Den Haag? Want bij DOK in de passage hebben ze deze helaas niet.
PS: zaterdag eindelijk kokosbriketten gevonden......bij de Makro.
Helaas geeft zo'n kokosbriket na een BBQ toch as. Ook al wordt er elders op internet anders beweerd.
In de zin dat zo'n opgebrande briket bij het minste geringste meteen uitelkaar valt.
Ondanks dat was het wel makkelijker op te ruimen.
Ik hoop met een ander bovenrooster (namelijk met scharnier) eindelijk langer indirect te kunnen BBQ'en door zo nu en dan er een kooltje toe te voegen en het zo 5 - 6 uur vol te houden.
En natuurlijk houtsnippers toevoegen.
Volgende stap is een bovenrooster met scharnier kopen voor mijn Weber One-Touch Silver van 47 cm.
Iemand nog een goed adres in Den Haag? Want bij DOK in de passage hebben ze deze helaas niet.
PS: zaterdag eindelijk kokosbriketten gevonden......bij de Makro.
Helaas geeft zo'n kokosbriket na een BBQ toch as. Ook al wordt er elders op internet anders beweerd.
In de zin dat zo'n opgebrande briket bij het minste geringste meteen uitelkaar valt.
Ondanks dat was het wel makkelijker op te ruimen.
Ik hoop met een ander bovenrooster (namelijk met scharnier) eindelijk langer indirect te kunnen BBQ'en door zo nu en dan er een kooltje toe te voegen en het zo 5 - 6 uur vol te houden.
En natuurlijk houtsnippers toevoegen.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Je kan ook koude kolen naast je hete kolen leggen en zo een soort slang maken. De hete kolen steken de koude aan en zo krijg je een soort kettingreactie.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Waarschijnlijk morgen weer BBQ.
Wij stoken eerst houtskool aan en gooien er vervolgens worst en speklapjes op. Als het ding goed fikt, gaan er briketten op. Als die eenmaal heet zijn, kun je lang vooruit met de rest van het vlees.
Trouwens, ook lekker van de BBQ: Vis in bananen of koolbladeren verpakt.
Wij stoken eerst houtskool aan en gooien er vervolgens worst en speklapjes op. Als het ding goed fikt, gaan er briketten op. Als die eenmaal heet zijn, kun je lang vooruit met de rest van het vlees.
Trouwens, ook lekker van de BBQ: Vis in bananen of koolbladeren verpakt.
BBQ is het mooiste wat er bestaat,zeker na een dagje racen op de motor en dan thuis ff onder genot van een ijskoud biertje de BBQ aanzetten en wat vlees erop pleuren zodat vde vrouw ook wat te zien heeft.
Begrip: iets wat je krijgt als je het gegeven hebt.
Nog even over die mosterd-honing bbq-saus:
Moet dat van die dikke creme-honing of van die vloeibare honing zijn?
Wil dit weekend echt iets voor 3 uur of langer indirect grillen. Zat te denken aan iets als een bacon explosion.
Moet dat van die dikke creme-honing of van die vloeibare honing zijn?
Wil dit weekend echt iets voor 3 uur of langer indirect grillen. Zat te denken aan iets als een bacon explosion.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Ik gebruik altijd vloeibare honing. Plus een klein beetje appel cider azijn, curry, bruine suiker, worcesthershire sauce en chili saus.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Welke kut mod heeft mn TT aangepast 
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Dit weekend wil ik eens kijken wat het effect is als ik dikke zelfgemaakte hamburgers insmeer met een "marinade" van honing en mosterd.
Het lijkt mij een gek idee, maar ik ben wel benieuwd of daarmee ik ook hamburgers krijg die nog lekkerder zijn.
Hamburgers op Italiaanse bollen (door midden gesneden) is na afgelopen weekend bij mij een echte aanrader.
Vandaar deze volgende stap met een marinade.
Het lijkt mij een gek idee, maar ik ben wel benieuwd of daarmee ik ook hamburgers krijg die nog lekkerder zijn.
Hamburgers op Italiaanse bollen (door midden gesneden) is na afgelopen weekend bij mij een echte aanrader.
Vandaar deze volgende stap met een marinade.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
ben j niet bang dat de honing aanbrand als de hamburgers erop gooit, ik neem aan dat je de hamburgers wilt grillen op hoge temp.
Lijkt mij ook niet zo lekker. Helemaal niet met honing-mosterd. Vind ik meer iets voor kip of varkensvlees.
Life is too short not to have fun
Honing-mosterd is als saus lekker bij lamskotellertjes of lamsspiesjes. Niet bij hamburgers.En zeker niet als marinade voordat je nog gaat BBQ-en.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
OK, daarvoor dus niet, maar sta je er tegen over om het erna er een beetje op te smeren?quote:Op dinsdag 21 juli 2009 21:38 schreef golfer het volgende:
Honing-mosterd is als saus lekker bij lamskotellertjes of lamsspiesjes. Niet bij hamburgers.En zeker niet als marinade voordat je nog gaat BBQ-en.
Hamburgers met een klein beetje mosterd tussen een Italiaanse bol was echt goddelijk om te eten.
Vandaar dat ik zit te kijken naar een volgende stap met die mosterd.
Maar dat was inderdaad ook na dat de hamburger er op had gelegen, en niet als enige vorm van marinade.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Vraag je dit aan mij?quote:Op zaterdag 25 juli 2009 07:51 schreef macferret het volgende:
en hoe waren de hamburgers? gisteravond laat nog brood gebakken op de q, ging goed!
Ik ga vandaag pas weer in de weer met hamburgers, omdat ik dit weekend m'n handen weer vrij heb.
2 verschillende recepten proberen. Eens kijken wat bij mij het beste aanslaat.
Hamburgers gemaakt van kalfsgehakt en rundergehakt.
De 2 variaties zijn:
- met wat kaas ertussen, zodat ik hopelijk een cheeseburger krijg.
- met wat ketchup en (in mijn geval) broodkruimels erdoor heen kneden en dan op de bbq....weet nog niet over een ei erbij doen bij het kneden dit lekkerder maakt. Wat denken jullie?
Lees ook de geplaatste opmerking: http://www.rookgordijn.net/2009/04/12/hamburgers/
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
ik had er laatst te veel ketchup en kaas tussen, de burgers vielen uitmekaar. volgens mij is de truc ook om ze goed in de koelkast te laten opstijven. ik ben nog steeds opzoek naar de perfecte bbq burger. volgens mij maken ei en broodkruimels de boel weer steviger, ga ik volgende keer weer proberen. van een goede hamburger kan ik meer genieten dan van sommige ingewikkelde langdurende recepten! ik lees je bevindingen wel.
Mee eens.quote:Op zaterdag 25 juli 2009 09:39 schreef macferret het volgende:
ik had er laatst te veel ketchup en kaas tussen, de burgers vielen uitmekaar. volgens mij is de truc ook om ze goed in de koelkast te laten opstijven. ik ben nog steeds opzoek naar de perfecte bbq burger. volgens mij maken ei en broodkruimels de boel weer steviger, ga ik volgende keer weer proberen. van een goede hamburger kan ik meer genieten dan van sommige ingewikkelde langdurende recepten! ik lees je bevindingen wel.
De Amerikaanse hamburgers die ik vorige week at bevielen goed, en vulden de maag zeer goed.
Overigens zit ik te kijken naar de kleine flesjes van Heinz, met ketchup-varianten.
Ik heb natuurlijk niet zoveel ketchup nodig, alleen voor de smaak.
Iemand ervaring met die tafelsauzen?
Dit bedoel ik:
[ Bericht 12% gewijzigd door huhggh op 25-07-2009 10:29:56 ]
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Dan maar een klein flesje normale ketchup straks kopen.quote:Op zaterdag 25 juli 2009 10:37 schreef pdiscs het volgende:
Ik ben niet zo kapot van die ketchup varianten (ik heb er 2 gekocht).
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
De BBQ saus variant van Heinz is heerlijk, en ik ben zeker niet van de sauzen.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Heb eindelijk de burgers gemaakt met ketchup en broodkruimels erin.
M'n maag ging over de zeik, maar dat kan ook komen omdat soms mijn oog groter is dan mijn maag...zogezegd.
Morgen 2e kans.
Eens kijken of ik dan weer hetzelfde effect krijg.
M'n maag ging over de zeik, maar dat kan ook komen omdat soms mijn oog groter is dan mijn maag...zogezegd.
Morgen 2e kans.
Eens kijken of ik dan weer hetzelfde effect krijg.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
yay 
nieuw topic!
woensdag en zondag wordt hier de zwarte kogel aangeslingerd.
Woensdag maak ik alleen sate, satesaus en spareribs, want de gasten nemen die dag ook allemaal lekkers mee.
Zondag moet wel all-in gemaakt worden voor 6 personen.... eens even denken... weer de spareribs en sates denk ik, nog iets met vis en hmmmmm teveel keus
nieuw topic!woensdag en zondag wordt hier de zwarte kogel aangeslingerd.
Woensdag maak ik alleen sate, satesaus en spareribs, want de gasten nemen die dag ook allemaal lekkers mee.
Zondag moet wel all-in gemaakt worden voor 6 personen.... eens even denken... weer de spareribs en sates denk ik, nog iets met vis en hmmmmm teveel keus
Ja doei.
Probeer eens een broodje te bakken voor hamburger. Is best makkelijk en erg lekker!quote:Op zaterdag 25 juli 2009 23:46 schreef huhggh het volgende:
Heb eindelijk de burgers gemaakt met ketchup en broodkruimels erin.
M'n maag ging over de zeik, maar dat kan ook komen omdat soms mijn oog groter is dan mijn maag...zogezegd.
Morgen 2e kans.
Eens kijken of ik dan weer hetzelfde effect krijg.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Zo vandaag de Weber Q ook weer aangehad. mooi ding moet ik zeggen.
Wel vandaag een standaard BBQ:
Hamburgers met spek
Gamba's in knoflook
Italiaanse worstjes
Sate spies
Aardappels gevuld met kruidenboter
Varkenslapje
Heb vanmiddag nog wel een hoes besteld en nog een Weber Q bakplaat om zo ook bacon en andere dingen te kunnen bakken wat niet direct op de grill kan.
mooi ding moet ik zeggen.Wel vandaag een standaard BBQ:
Hamburgers met spek
Gamba's in knoflook
Italiaanse worstjes
Sate spies
Aardappels gevuld met kruidenboter
Varkenslapje
Heb vanmiddag nog wel een hoes besteld en nog een Weber Q bakplaat om zo ook bacon en andere dingen te kunnen bakken wat niet direct op de grill kan.
Bosch blauw liefhebber ;-) | GAS 35M | GBH 3-28 DFR | GSR 10,8 | GOP 300 SCE | GEX 125-1 AE | GHP 5-55 | GLM-40 | GMS 120 | GSS 160 | GST 160 | GHG 660 LCD | GCL 2-50 C | GAS 12V
Wij hebben gewoon een kogelbarbecue van 25 euro, van de gamma ofzo 
Later als ik groot ben, koop ik wel een 'echte', maar deze doet het overigens ook werkelijk waar prima
Later als ik groot ben, koop ik wel een 'echte', maar deze doet het overigens ook werkelijk waar prima
Ja doei.
Hier thuis zijn we ook met een simpele begonnen, maar dit is vast een koopje voor als ik straks op mezelf zit dan is de BBQ vast in ordequote:Op zondag 26 juli 2009 23:26 schreef motorbloempje het volgende:
Wij hebben gewoon een kogelbarbecue van 25 euro, van de gamma ofzo
Later als ik groot ben, koop ik wel een 'echte', maar deze doet het overigens ook werkelijk waar prima
luxe probleempje (A)edit: kreeg net een mailtje dat TNT morgen de Weber Q220 bakplaat en lange hoes af komt geven
nu alleen nog een 2e gasfles en het is redeljk compleet [ Bericht 16% gewijzigd door Movinghead op 27-07-2009 12:23:10 ]
Bosch blauw liefhebber ;-) | GAS 35M | GBH 3-28 DFR | GSR 10,8 | GOP 300 SCE | GEX 125-1 AE | GHP 5-55 | GLM-40 | GMS 120 | GSS 160 | GST 160 | GHG 660 LCD | GCL 2-50 C | GAS 12V
Hmm, hier regent het al enkele dagen. Anders gebruiken wij de BBQ bijna dagelijks, buiten eten alles op tafel en dan het vlees rechts van de BBQ op je bord 
Op zaterdag 28 april 2012 00:09 schreef Klinkerbotsing het volgende:
Lieve jongeman ben jij. :@
Op woensdag 8 juli 2020 18:58 schreef PoezeligDing het volgende:
:* My one and only, master, king , whatever. THE ZER! O+
Lieve jongeman ben jij. :@
Op woensdag 8 juli 2020 18:58 schreef PoezeligDing het volgende:
:* My one and only, master, king , whatever. THE ZER! O+
oh,en aan gasbbq's doe ik niet 
briketten
Woensdag eten we sowieso:
Spareribs, voorgekookt in groentenbouillon en daarna gemarineerd met honing-ketjap-sambalmarinade
Kipspiezen met paprika en ui met een ketjap-sambalmarinade
Turks brood met Aioli en Tzaziki
Gepofte aardappelen met een kwark-yoghurt-spekjes-saus
Spicey Casablanka Couscous van Ainsley Harriot
Zelfgemaakte pindasaus
De gasten nemen verder ook nog dingen mee, dus het wordt een langzaam en lang avondje BBQ-en
Zondag eten we:
Spareribs, voorgekookt in groentenbouillon en daarna gemarineerd met honing-ketjap-sambalmarinade
Kipspiezen met paprika en ui met een ketjap-sambalmarinade
Hamburgers (hebben we nog liggen
)
Spicey Chili Gamba-spiezen van Ainsley
Vers gebakken ciabatta met tzaziki, aioli en bruchetta-spullie
En als voorgerecht een gegrilde groenten met mozarella-torentje uit de Allerhande
briketten
Woensdag eten we sowieso:
Spareribs, voorgekookt in groentenbouillon en daarna gemarineerd met honing-ketjap-sambalmarinade
Kipspiezen met paprika en ui met een ketjap-sambalmarinade
Turks brood met Aioli en Tzaziki
Gepofte aardappelen met een kwark-yoghurt-spekjes-saus
Spicey Casablanka Couscous van Ainsley Harriot
Zelfgemaakte pindasaus
De gasten nemen verder ook nog dingen mee, dus het wordt een langzaam en lang avondje BBQ-en
Zondag eten we:
Spareribs, voorgekookt in groentenbouillon en daarna gemarineerd met honing-ketjap-sambalmarinade
Kipspiezen met paprika en ui met een ketjap-sambalmarinade
Hamburgers (hebben we nog liggen
) Spicey Chili Gamba-spiezen van Ainsley
Vers gebakken ciabatta met tzaziki, aioli en bruchetta-spullie
En als voorgerecht een gegrilde groenten met mozarella-torentje uit de Allerhande
Ja doei.
Aan gamma BBQ's doe ik nietquote:Op maandag 27 juli 2009 17:26 schreef motorbloempje het volgende:
oh,en aan gasbbq's doe ik niet
briketten
Weber
Bosch blauw liefhebber ;-) | GAS 35M | GBH 3-28 DFR | GSR 10,8 | GOP 300 SCE | GEX 125-1 AE | GHP 5-55 | GLM-40 | GMS 120 | GSS 160 | GST 160 | GHG 660 LCD | GCL 2-50 C | GAS 12V
Oh God, wat klinkt dat lekkerquote:Op maandag 27 juli 2009 17:26 schreef motorbloempje het volgende:
oh,en aan gasbbq's doe ik niet
briketten
Woensdag eten we sowieso:
Spareribs, voorgekookt in groentenbouillon en daarna gemarineerd met honing-ketjap-sambalmarinade
Kipspiezen met paprika en ui met een ketjap-sambalmarinade
Turks brood met Aioli en Tzaziki
Gepofte aardappelen met een kwark-yoghurt-spekjes-saus
Spicey Casablanka Couscous van Ainsley Harriot
Zelfgemaakte pindasaus
De gasten nemen verder ook nog dingen mee, dus het wordt een langzaam en lang avondje BBQ-en
Zondag eten we:
Spareribs, voorgekookt in groentenbouillon en daarna gemarineerd met honing-ketjap-sambalmarinade
Kipspiezen met paprika en ui met een ketjap-sambalmarinade
Hamburgers (hebben we nog liggen
Spicey Chili Gamba-spiezen van Ainsley
Vers gebakken ciabatta met tzaziki, aioli en bruchetta-spullie
En als voorgerecht een gegrilde groenten met mozarella-torentje uit de Allerhande
.
Op zaterdag 28 april 2012 00:09 schreef Klinkerbotsing het volgende:
Lieve jongeman ben jij. :@
Op woensdag 8 juli 2020 18:58 schreef PoezeligDing het volgende:
:* My one and only, master, king , whatever. THE ZER! O+
Lieve jongeman ben jij. :@
Op woensdag 8 juli 2020 18:58 schreef PoezeligDing het volgende:
:* My one and only, master, king , whatever. THE ZER! O+
ik vergat nog de New Potatosalad met onder andere augurk, zure room, knoflook en bieslook voor de zondag
voor de zondag
Ja doei.
*grin* maar waarom op gas en niet op briketten? Heb nu paar keer op gas gebbq-ed, maar het mist iets... het échte fikkie stoken, het aan de praat krijgen en de immensequote:
rook waardoor je slaapkamer (we hebben een balkon) naar ook stinkt omdat je het bovenluikje vergat dicht te doen 
Ja doei.
Tuurlijk je hebt minder rook bij gas, maar het is wat prettiger in gebruik maar dat is mijn mening. Kwa kosten kolen/briketten en gas maakt het ook niet al teveel. Voordeel van gas is wel makkelijk te regelen kwa temperatuur.quote:Op maandag 27 juli 2009 17:58 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
*grin* maar waarom op gas en niet op briketten? Heb nu paar keer op gas gebbq-ed, maar het mist iets... het échte fikkie stoken, het aan de praat krijgen en de immense
Bosch blauw liefhebber ;-) | GAS 35M | GBH 3-28 DFR | GSR 10,8 | GOP 300 SCE | GEX 125-1 AE | GHP 5-55 | GLM-40 | GMS 120 | GSS 160 | GST 160 | GHG 660 LCD | GCL 2-50 C | GAS 12V
Dit jaar is de bbq al erg vaak aangegaan
Morgen weer de voorbereidingen treffen voor de bbq van zaterdag.
De kip voor de beercanchicken marineren, hier zie je hoe ik hem verleden keer heb gemaakt
Rookkastje, hebben jullie daar ook zo'n zin in
De spareribs in de honing, ketjap, mosterd marine zetten, en natuurlijk uitkoken.
En de biefstukblokjes zet ik 24 uur in een gerapte uien,knoflook, chiliper mix, vooral de uien maken het vlees erg mals, daarna worden ze verwerkt tot lekkere kebabs
Morgen weer de voorbereidingen treffen voor de bbq van zaterdag.
De kip voor de beercanchicken marineren, hier zie je hoe ik hem verleden keer heb gemaakt
Rookkastje, hebben jullie daar ook zo'n zin in
De spareribs in de honing, ketjap, mosterd marine zetten, en natuurlijk uitkoken.
En de biefstukblokjes zet ik 24 uur in een gerapte uien,knoflook, chiliper mix, vooral de uien maken het vlees erg mals, daarna worden ze verwerkt tot lekkere kebabs
Spareribs hoef je niet perse uit te koken. Als je ze indirect (smoken) BBQed op lage temp voor een uurtje of 3 dan 2 uur in de alufolie met appelsap en dan nog een uurtje zonder folie zijn ze echt super lekker. De 3-2-1 methode!
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Zo, vandaag ook maar eenms gebbqed voor het eerst in ons nieuwe huis. We kwamen er alleen achter dat onze campinggaz grill in de caravan lag en die staat alweer in de opslag 
Dus werd het tijd voor een andere. En tja, een Wber is leuk. Maar dan wel met een temperatuurmeter erop en een grote, en dat liet ons budget nu even niet toe. We zijn dus uitgekomen bij de Barbecook Amica. Een erg leuk dingetje met echte kooltjes. Voor binnen en buiten gebruik en erg zit nog een plaat bij ook voor pannenkoeken/eieren e.d.
We hebben ook dit draaipleteau met 6 schaaltjes erbij!
We vonden hem zo schattig en hij is echt ideaal voor op tafel met vrienden. Hij lijkt niet groot, maar 6 "stukken" vlees kunnen er wel op. In de zwarte emaille kom doe je water. Daar komt een metalen binnenbak in die je onderin vult met brandpasta, dan een rekje en daarop kooltjes. De pasta steek je aan en laat je de kooltjes verwarmen. Als alles goed warm is kan het rooster erop en eventueel de plaat. En dan ben je klaar om te gaan. We hadden er nu wat weinig brandpasta in, dus hij is ongeveer 2 uur aangeweest. Maar dat kan wel wat langer worden.
Als vlees hadden we een heerlijke schotel van de jumbo. Er zaten 2 spiesjes in, 2 hanburgers, 2 gemarineerde lapjes en 2 worstjes. Precies genoeg voor ons met wat stokbrood en een slaatje. Het was nogal een snelle bbq omdat mijn vriend weg moest, maar erg gezellig en de Barbecook is heel goed bevallen!!
Hopelijk is het volgende week ook nog mooi, dan gaan we hem ff aanfakkelen met vrienden!
Enig nadeel was dat we geen Jack Daniel's saus erbij hadden. Binnenkort maar weer eens meenemen uit Duitsland. Die is zo lekker!!
[ Bericht 3% gewijzigd door ivetje op 01-08-2009 22:03:45 ]
Dus werd het tijd voor een andere. En tja, een Wber is leuk. Maar dan wel met een temperatuurmeter erop en een grote, en dat liet ons budget nu even niet toe. We zijn dus uitgekomen bij de Barbecook Amica. Een erg leuk dingetje met echte kooltjes. Voor binnen en buiten gebruik en erg zit nog een plaat bij ook voor pannenkoeken/eieren e.d. 
We hebben ook dit draaipleteau met 6 schaaltjes erbij!
We vonden hem zo schattig en hij is echt ideaal voor op tafel met vrienden. Hij lijkt niet groot, maar 6 "stukken" vlees kunnen er wel op. In de zwarte emaille kom doe je water. Daar komt een metalen binnenbak in die je onderin vult met brandpasta, dan een rekje en daarop kooltjes. De pasta steek je aan en laat je de kooltjes verwarmen. Als alles goed warm is kan het rooster erop en eventueel de plaat. En dan ben je klaar om te gaan. We hadden er nu wat weinig brandpasta in, dus hij is ongeveer 2 uur aangeweest. Maar dat kan wel wat langer worden.
Als vlees hadden we een heerlijke schotel van de jumbo. Er zaten 2 spiesjes in, 2 hanburgers, 2 gemarineerde lapjes en 2 worstjes. Precies genoeg voor ons met wat stokbrood en een slaatje. Het was nogal een snelle bbq omdat mijn vriend weg moest, maar erg gezellig en de Barbecook is heel goed bevallen!!
Hopelijk is het volgende week ook nog mooi, dan gaan we hem ff aanfakkelen met vrienden!
Enig nadeel was dat we geen Jack Daniel's saus erbij hadden. Binnenkort maar weer eens meenemen uit Duitsland. Die is zo lekker!!
[ Bericht 3% gewijzigd door ivetje op 01-08-2009 22:03:45 ]
To infinity…and beyond!
hij was echt goddelijk!quote:
Die couscous van Ainsley maak ik ook regelmatig: SUPERLEKKER!
Ik had 'm met één pepertje gemaakt, zonder de pitjes, en doe er volgende keer 2 zonder pitjes in, want 't was heul niet zo pittig nie..
maar wat wassie lekker
Ja doei.
@ivetje Mooie BBQ. Heb je er ook "echte" foto's van dat je hem zelf gebruikt? En hoort er ook een deksel bij?
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Ik zal er komend weekend als we hem gebruiken even pics van maken Er zit geen deksel op, maar wij zijn ook niet gewend om te bbqen met deksel dus voor ons makt het niet uit.
Er zit geen deksel op, maar wij zijn ook niet gewend om te bbqen met deksel dus voor ons makt het niet uit.
To infinity…and beyond!
Ik had gisteren een bbq bij mijn zwager. Die had alles via een slager laten bezorgen. Was ok, maar zelf maken vind ik toch wel een stuk leuker en lekkerder.
Heb inmiddels een ander bovenrooster gehaald met scharnier.
En ik kan nu echt langer BBQ'en om zo grotere stukken vlees te garen.
Dus nu op naar de Bacon Explosion!!
Ps: Tijdens het BBQ'en marineren met ketchup is errug lekker.
En ik kan nu echt langer BBQ'en om zo grotere stukken vlees te garen.
Dus nu op naar de Bacon Explosion!!
Ps: Tijdens het BBQ'en marineren met ketchup is errug lekker.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
