[CUL Wedstrijd] CUL in de keuken! - Oranje toetje

Oeh, dan weet ik wel iets...

http://food.krishna.com/node/76

Misschien doe ik mee!

Ik heb nog een oranje receppie liggen dat ik al tijden eens uit wil proberen.
Wel een bewerkelijk recept, dus moet even zien of het gaat lukken, maar wel een goeie aanleiding nu.

Ik ken helemaal geen oranje recepten, maar er moet toch iets te verzinnen zijn dat oranje is

(doet me aan een themaweekend met vrienden denken, dat thema was rood en alles wat we aten en dronken was rood )

Hahaaaaaaaaa! Toevallig maken we hier weleens een verrukkelijk oranje toetje
Ik probeer er dit weekend tijd voor te maken!

Oei lastige opdracht. Het enige oranje wat ik gebruik is sinasappelschilrasp door een chocoladetoetje.

Vinden jullie taart een toetje? .

Absoluut

Taarten maken kan ik, en er een koninginnedagthema van maken ook. .

Jij grijpt echt ieder excuus aan, huh?

Moet je 'm natuurlijk wel als toetje eten en niet op koninginnedag bij de koffie

quote:

Op vrijdag 24 april 2009 10:14 schreef ColdFeet het volgende:
Jij grijpt echt ieder excuus aan, huh?

Moet je 'm natuurlijk wel als toetje eten en niet op koninginnedag bij de koffie

Ik zou niet weten wat ik anders zou kunnen maken, dat is het meer. . Over m'n taarten begin ik me wel redelijk zeker te voelen! Ik hoop alleen dat ik de tijd kan vinden, want ik moet er wel enkele dagen voor uittrekken...

En op koninginnedag moet ik de hele dag werken helaas. .

Jammer dat het een toetje moet zijn, daar doe ik niet aan

Is er niet een manier om Dulce de leche oranje te kleuren, zou kleurstof daar in werken? Daar kun je dan best wat mee in een taart, denk ik

Het schiet nog niet erg op hier! Hopelijk met de vrije dagen voor de deur dat iedereen de keuken in duikt. Ik heb in ieder geval de ingredienten voor mijn toetje in huis, dus daar zal het niet aan liggen. Kan ook wel verklappen wat het wordt, met sorbetijs gevulde sinaasappelen, maar dan toch anders dan wat iedereen al wel eens gezien heeft.

Ik doe dit keer niet mee

Ik heb dit weekend denk ik wel tijd. Vandaag moet ik gewoon werken.

Ik heb al een mal gemaakt en materiaal gekocht, dus ik hoop echt dat ik er nog tijd voor ga vinden!

nog weinig deelnemers

Zelf doe ik ook niet mee. Ik maak nooit toetjes

Ok, reken ook niet al te hard meer op mij. . Ik heb vanavond geprobeerd een kroon te maken en uiteindelijk heb ik alles gefrustreerd aan de kant gegooid. Dat ging dus niet. .

Ja zeg!!! Je hebt nog 3 dagen hoor! Kom op!

Ik ben er eigenlijk niet uit, wat is erger, geen inzendingen of één inzending?

Maar goed, dit is dus het toetje dat ik maakte. Uit dit boek



The Sweet Spot van Pichet Ong.

Frozen Orange Wedges



Benodigdheden
4 grote of 5 kleine onbespoten sinaasappels
585 gram suiker
1/8ste eetlepel zout
1 eetlepel citroensap
1/4 cup pijnboompitten (ik zal straks eens even wegen hoeveel dat is, stomme amerikanen met hun cups)
ijsmachine

1. Halveer de sinaasappels. (niet zoals je normaal doet, maar van kroontje tot puntje, dat is straks mooier, bedacht ik me te laat)
2. Pers de sinaasappels uit. Bewaar de schillen.
3. Doe het sinaasappelsap, 50 gram van de suiker en de 1/8ste eetlepel zout in een pannetje en verwarm tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en doe de eetlepel citroensap erbij. Zet afgedekt in de ijskast.
4. De schillen "schoonwassen" : in een grote pan water aan de kook brengen, schillen erbij en als het weer aan de kook is gekomen afgieten en afspoelen onder koud water. Herhaal dit nog 1 of meerdere keren.
5. Leg de schillen met het snijvlak naar boven in een pan. Strooi de 535 gram suiker erover en 474 ml water. Breng langzaam aan de kook. Als het kookt zet het op het kleinste pitje en laat 30 minuten doorsudderen. Daarna de schillen omdraaien en nog eens 10 minuutjes sudderen.
6. Laat de schillen afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan een nacht in de koelkast.Zorg ervoor dat ze allemaal onder de siroop staan.



7. Schep/schraap met een lepel het overgebleven vruchtvlees uit de schillen. Schraap daarna nog voorzichtig ook het voorheen witte gedeelte weg, dat is bitter. Hoeveel je nou precies weg moest schrapen was me niet helemaal duidelijk. Ik proefde het uitschraapsel en vond dat niet heel vies, dus er mag vast wel wat blijven zitten.
8. Maak van het afgekoelde sinaasappelsap sorbetijs in je ijsmachine. (ik deed er ook nog 4 eetlepels eiswein door, had eigenlijk Grand Marnier willen gebruiken maar was dat vergeten te kopen)
9. Als het sorbetijs klaar is, spatel dan de pijnboompitten erdoor.
10. Vul de geconfijte sinaasappelschillen met het sorbetijs. Zet ze een voor een in een net-passend bakje of bijvoorbeeld een muffinplaat zodat ze in de vriezer rechtop blijven staan.
11. Nog even aanvriezen. Ligt eraan hoe goed je ijsmachine is en hoe laat je gaat eten.
12. Snijd voor het eten de halve sinaasappels in 4 partjes.



De lol is dus dat je deze sinaasappelpartjes met schil en al kunt eten. Alleen vonden wij de schil helemaal niet zo lekker. Ik weet niet of ik geconfijte sinaasappelschil uberhaupt wel ooit lekker zal vinden, maar als wel, dan heb ik zo'n idee dat het toch wat langer moet confijten. Iemand hier daar verstand van?

De pijnboom-neppitjes leken me eigenlijk nogal vergezocht maar jeetje, die waren er echt lekker in! Ik had maar de helft van de hoeveelheid gebruikt, maar volgende keer zou ik echt alles erdoor doen.

En direct iets wat ik ook wel eens zou willen maken! Ziet er heel speciaal uit, RobinOok!

Sorry, ik had geen tijd. Heb zondag gewerkt, er moest wat achterstand worden ingelopen...

Tjah met deze inzending had je sowieso wel gewonnen denk ik

Sowieso een prachtige inzending, RobinOok! Ik vind vooral jou foto's zo mooi, heb je daar een fotostudiootje voor?

Meer een euh proefopstelling in de vensterbank. :-)
Maar moet dat eigenlijk nog eens verbeteren, want ik ben toch vaak een tijdje zoet met de achtergrond wegshoppen. Ik zoek eigenlijk een stuk wit zeil of zo. Maar blijkbaar wil niemand dat op de vloer, want heb het nog niet kunnen vinden in de tapijthandel. Stuk geplastificeerd vel papier kan ook.

En ik heb een proto-type zelfgemaakt fotostudiootje in de kast, maar euh, dat is alleen als het donker is, want de belichting daar bestaat nu uit 4 gewone schemerlampjes. Dat is niet ideaal. Moet ik eigenlijk ook eens voor echtus inrichten.

Oh, zo doe je dat! Ik zag namelijk laatst in de folder van Praxis een soort minifotostudiootje, waarin je dan voorwerpen kunt zetten om ze vervolgens te fotograferen. Is dat niet wat?

quote:

Op maandag 4 mei 2009 13:04 schreef DevilsAndDust het volgende:
Oh, zo doe je dat! Ik zag namelijk laatst in de folder van Praxis een soort minifotostudiootje, waarin je dan voorwerpen kunt zetten om ze vervolgens te fotograferen. Is dat niet wat?

een fototent?
waarom heb ik dat nou weer gemist

quote:

Op maandag 4 mei 2009 13:05 schreef Mirjam het volgende:

[..]

een fototent?
waarom heb ik dat nou weer gemist

Oh, hij staat nog op de site, zie ik! Even zoeken bij https://www.praxis.nl/webwinkel/webvoordeel

quote:

Op maandag 4 mei 2009 13:08 schreef DevilsAndDust het volgende:

[..]

Oh, hij staat nog op de site, zie ik! Even zoeken bij https://www.praxis.nl/webwinkel/webvoordeel

ah, tof
zelfde formaat als degene die ik op t oog heb uit hongkong, maar dan ff wat duurder

Ik heb geen idee wat normale prijzen zijn voor zulke dingen hoor. . Ik herinnerde me alleen dat ik zoiets had gezien en ik vroeg me af of RobinOok zoiets gebruikte omdat d'r foto's er echt geweldig uitzien.

quote:

Op maandag 4 mei 2009 13:04 schreef DevilsAndDust het volgende:
Oh, zo doe je dat! Ik zag namelijk laatst in de folder van Praxis een soort minifotostudiootje, waarin je dan voorwerpen kunt zetten om ze vervolgens te fotograferen. Is dat niet wat?

Nah, zoiets heb ik zelf in elkaar geflanst. (geraamte, bekleed met vitrage) Die fotostudio van Praxis zag ik ook in het krantje destijds, ik weet niet meer precies waarom ie me niet aanstond, maar er was iets mee. Net te klein, denk ik. En nou ja, gewoon net niet wat ik wil of nodig heb, dus dan vind ik het teveel geld.

Maar als de belichting van dat studiootje goed zou zijn ben ik evengoed nog wel geinteresseerd, maar ja, dan wil ik eerst wat foto's zien die ermee gemaakt zijn. Op een donkere winteravond.
Dus als iemand dat ding heeft en er tevreden over is hoor ik het graag!

Feli Robin

Is toch net iets minder leuk, een wedstrijd winnen waaraan maar één iemand meedoet.