CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Klopt, maar die overstijgt het budget met een tientjequote:Op vrijdag 19 december 2008 15:25 schreef cybermans het volgende:
[..]
Johnny Walker green label is een blended MALT. Ik vind hem erg lekker.
.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Midwinter vandaag, nu worden de dagen weer langer 
Vanmiddag een vuurkorf klaargezet, mijn vrouw naar buiten gereden (ze heeft sinds kort wieltjes) en bij het vuur samen zitten genieten van een (of twee eigenlijk) glaasjes Bowmore Legend. Heerlijk, bij dit weer past wat mij betreft dat ziltige jodium achtige van een Islay whisky uitstekend.
Vanmiddag een vuurkorf klaargezet, mijn vrouw naar buiten gereden (ze heeft sinds kort wieltjes) en bij het vuur samen zitten genieten van een (of twee eigenlijk) glaasjes Bowmore Legend. Heerlijk, bij dit weer past wat mij betreft dat ziltige jodium achtige van een Islay whisky uitstekend.
Old moderators never die, they just smell that way!
Op dinsdag 5 januari 2010 20:40 schreef nokwanda het volgende:
En natuuuuuurlijk was jij dat weer. Smeerpijp dat je der bent :P _O-
Bullie is thuis X-Rated Epic fail
Op dinsdag 5 januari 2010 20:40 schreef nokwanda het volgende:
En natuuuuuurlijk was jij dat weer. Smeerpijp dat je der bent :P _O-
Bullie is thuis X-Rated Epic fail
Heb gekozen voor een Glen Talloch very rare & old samen met een schenkkommetje (tenminste dat denk ik dat het is) met het logo etc. erop. Ook nog een setje "whiskyproeverij" cadeau gegeven met 6 kleine flesjes, ik kan me nog herinneren dat er onder andere Four Roses, Chivas Regal, Jameson Irish Whiskey en The Glenlivet in zaten. Gelukkig was het een goede keuze, vooral Four Roses en Chivas Regal wil ik nog wel eens kopen. 
Zelf een cocktail boekje met recepten en een shaker met filter en maatbekertje gekocht, ik ga me nu meer richten op de cocktails en heb ook wat ingeslagen voor kerst en oud&nieuw: Smirnoff premium Wodka, Bacardi white label en een fles Mumm champagne.
Kortom thanks voor alle feedback
Zelf een cocktail boekje met recepten en een shaker met filter en maatbekertje gekocht, ik ga me nu meer richten op de cocktails en heb ook wat ingeslagen voor kerst en oud&nieuw: Smirnoff premium Wodka, Bacardi white label en een fles Mumm champagne.
Kortom thanks voor alle feedback
The reason grandparents and grandchildren get along so well is that they have a common enemy. | Bluelight.RU | Echte vrijheid? - Vrijmetselarij.NL
Geinig, een whisky topic. Heb gisteren mijn eerste eigen fles gekocht, een Glenfiddich 12yr single malt. Nog niet van gedronken though. Heeft iemand aanraders van andere soorten whisky die niet al te duur zijn (euro of 30-40 ong.)?
niet al te duur en 40 euro? Voor 40 euro per fles kan je heeeeeeeel veel mooie whisky's kopenquote:Op donderdag 1 januari 2009 23:04 schreef Horloge het volgende:
Geinig, een whisky topic. Heb gisteren mijn eerste eigen fles gekocht, een Glenfiddich 12yr single malt. Nog niet van gedronken though. Heeft iemand aanraders van andere soorten whisky die niet al te duur zijn (euro of 30-40 ong.)?
Het is ook net waar je van houdt, rook of niet? vanille of niet? whisky's die op sherryvaten gelegen hebben?
Een aantal om mee te beginnen:
Glenlivet 15
Lagavulin 16
Macallan 12
Talisker 10
Laphroaig 10 (maar daar moet je net als de Lagavulin echt van houden want er zit veel turf in)
blub blub
Thanks voor het lijstje, ik ga er zeker een aantal van proberen! Kreeg na het bezoeken van enkele whisky sites het idee dat je voor een goede whisky minstens het dubbele moest betalen, maar gelukkig is dat niet het geval.quote:Op donderdag 1 januari 2009 23:39 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
niet al te duur en 40 euro? Voor 40 euro per fles kan je heeeeeeeel veel mooie whisky's kopen
Het is ook net waar je van houdt, rook of niet? vanille of niet? whisky's die op sherryvaten gelegen hebben?
Een aantal om mee te beginnen:
Glenlivet 15
Lagavulin 16
Macallan 12
Talisker 10
Laphroaig 10 (maar daar moet je net als de Lagavulin echt van houden want er zit veel turf in)
Hier begint de whiskykennis toe te nemen en ik voel me wat zelfverzekerder als ik klanten moet adviseren. Heb nu al een paar keer gehad dat mensen me na een paar dagen aanspraken om te zeggen dat een bepaalde whisky inderdaad wel erg lekker was, dat is altijd erg leuk. 
Grote namen, maar verder... Zonde van je geld.
quote:Op donderdag 25 december 2008 02:33 schreef Rexonium het volgende:
Heb gekozen voor een Glen Talloch very rare & old samen met een schenkkommetje (tenminste dat denk ik dat het is) met het logo etc. erop. Ook nog een setje "whiskyproeverij" cadeau gegeven met 6 kleine flesjes, ik kan me nog herinneren dat er onder andere Four Roses, Chivas Regal, Jameson Irish Whiskey en The Glenlivet in zaten. Gelukkig was het een goede keuze, vooral Four Roses en Chivas Regal wil ik nog wel eens kopen.
Zelf een cocktail boekje met recepten en een shaker met filter en maatbekertje gekocht, ik ga me nu meer richten op de cocktails en heb ook wat ingeslagen voor kerst en oud&nieuw: Smirnoff premium Wodka, Bacardi white label en een fles Mumm champagne.
Kortom thanks voor alle feedback
Grote namen, maar verder... Zonde van je geld.
Sanity is (not) statistical
vandaag even een barblad gemaakt meteen even een plankje gemaakt voor me wisky's.
4 lagen die steeds iets hoger worden nu nog even aflakken en me wisky's verplaatsen naar me nieuwe huisje
foto's volgen!
4 lagen die steeds iets hoger worden nu nog even aflakken en me wisky's verplaatsen naar me nieuwe huisje
foto's volgen!
De Lagavulin 16 zul je niet onder de 40 eurie vinden.
Verder leuke whisky's voor 30-40 euro:
Aberlour, 10y, 40%
Aberlour Double Cask Matured, 12y, 43%
Arran, 10y, 46%
Balblair Elements, NAS, 40%
Bowmore, 12y, 40%
Bowmore Legend, NAS, 40%
Bunnahabhain, 12y, 40%
Cardhu, 12y, 40%
Connemara, 12y, 40%
Cragganmore, 12y, 40%
Dalmore, 12y, 40%
Dalwhinnie, 15y, 43%
Dufftown (Singleton of), 12y, 40%
Glenmorangie, 10y, 40%
Glengoyne 10y, 40%
Highland Park, 12y, 40%
Deze zijn ook bij de bekende slijterij-ketens te verkrijgen voor dat geld.
Er zijn er nog wel veel meer maar probeer eerst maar eens een paar basis whisky's.
Enjoy!
Verder leuke whisky's voor 30-40 euro:
Aberlour, 10y, 40%
Aberlour Double Cask Matured, 12y, 43%
Arran, 10y, 46%
Balblair Elements, NAS, 40%
Bowmore, 12y, 40%
Bowmore Legend, NAS, 40%
Bunnahabhain, 12y, 40%
Cardhu, 12y, 40%
Connemara, 12y, 40%
Cragganmore, 12y, 40%
Dalmore, 12y, 40%
Dalwhinnie, 15y, 43%
Dufftown (Singleton of), 12y, 40%
Glenmorangie, 10y, 40%
Glengoyne 10y, 40%
Highland Park, 12y, 40%
Deze zijn ook bij de bekende slijterij-ketens te verkrijgen voor dat geld.
Er zijn er nog wel veel meer maar probeer eerst maar eens een paar basis whisky's.
Enjoy!
Het leven is te kort om slechte whisky te drinken.....
Hey wat gaaf zeg een whisky topic.
Ik heb iets van een halfjaar geleden voor het eerst whisky gehad William Lawson, maar vond het niet te drinken
paar maandjes terug naar een verjaardag voor een whiskyliefhebber een fles Aberlour 10 year old meegenomen en zelf ook van geproefd, en ik was meteen verkocht
Was eigenlijk op zoek gegaan naar een whisky die nog zachter was, en toen op het idee gekomen om een ierse whiskey te kopen.
Maar ik heb me een beetje vergist want ik heb dus gister een fles Connemara opgehaald die dus niet echt zacht is te noemen, lees nu ook op internet dat de Connemara nu juist een uitzondering op de ierse whiskey's is.
Maar hij is wel heel lekker, vind dat rokerige echt
Volgende keer denk ik een fles Jameson of paddy's old irish.
Iemand hier die verstand heeft van ierse whiskey's?
Ik heb iets van een halfjaar geleden voor het eerst whisky gehad William Lawson, maar vond het niet te drinken
paar maandjes terug naar een verjaardag voor een whiskyliefhebber een fles Aberlour 10 year old meegenomen en zelf ook van geproefd, en ik was meteen verkocht
Was eigenlijk op zoek gegaan naar een whisky die nog zachter was, en toen op het idee gekomen om een ierse whiskey te kopen.
Maar ik heb me een beetje vergist want ik heb dus gister een fles Connemara opgehaald die dus niet echt zacht is te noemen, lees nu ook op internet dat de Connemara nu juist een uitzondering op de ierse whiskey's is.
Maar hij is wel heel lekker, vind dat rokerige echt
Volgende keer denk ik een fles Jameson of paddy's old irish.
Iemand hier die verstand heeft van ierse whiskey's?
'It was a small, fast carnivore with keen senses and it was highly intelligent'
Allen, voor mij nu ook maar een eerste berichtje, sinds een tijdje heb ik whisky ontdekt. Voorheen enkel shotjes gedronken en het niet kunnen waarderen tot op m'n werk een whisky tasting geregeld werd. Dat is nu 2 maanden geleden en inmiddels heb ik de volgende staan:
Eerst blind gekocht om te zien of het echt iets voor me was, en zijn redelijk bevallen:
Black label 12
Green Label 15
Gold Label 18
Vervolgens overgestapt na enige verdieping en adviezen op de single malts (sinds dien ook eigenlijk geen blend meer aangeraakt)
Ardmore - Fully Peated
Talisker 10
Balvenie - Double Wood 12
Laphroaig Cask Strength - The Ultimate Single Malt Selection 7
Macallan - Speymalt 1999 10
In mijn ogen stuk voor stuk erg lekker met name de single malts, ik ben dus echt helemaal verkocht!
Het proeven van de verschillende smaken gaat me inmiddels ook al beter af.
Ook is me opgevallen dat de whisky's keer op keer anders lijken te smaken en pittig eten maakt in mijn geval dat ik de whisky bijna niet meer proef. Dus na pikant eten drink ik geen whisky meer ;-)
Nu heb ik nog een vraag: de laatste tijd is me opgevallen dat ik het 'rokerige' bijna niet meer proef in de whisky daar ik dat juist enorm lekker vind. Hebben jullie misschien een idee?
Ik probeer altijd wat water te drinken vooraf om de smaakpapillen te herstellen maar dit lijkt niet echt te werken. Ik hoop dat iemand een idee heeft...
Eerst blind gekocht om te zien of het echt iets voor me was, en zijn redelijk bevallen:
Vervolgens overgestapt na enige verdieping en adviezen op de single malts (sinds dien ook eigenlijk geen blend meer aangeraakt)
In mijn ogen stuk voor stuk erg lekker met name de single malts, ik ben dus echt helemaal verkocht!
Het proeven van de verschillende smaken gaat me inmiddels ook al beter af.
Ook is me opgevallen dat de whisky's keer op keer anders lijken te smaken en pittig eten maakt in mijn geval dat ik de whisky bijna niet meer proef. Dus na pikant eten drink ik geen whisky meer ;-)
Nu heb ik nog een vraag: de laatste tijd is me opgevallen dat ik het 'rokerige' bijna niet meer proef in de whisky daar ik dat juist enorm lekker vind. Hebben jullie misschien een idee?
Ik probeer altijd wat water te drinken vooraf om de smaakpapillen te herstellen maar dit lijkt niet echt te werken. Ik hoop dat iemand een idee heeft...
Eindelijke een goed Nederlandstalig whiskytopic! Na mijn reisje naar Dufftown dit jaar samen met een whisky gekke vriend ben ik me steeds meer gaan interesseren en zodoende op dit whiskytopic gestuit.
Maar heb een vraagje. Toen we bij de Glenfiddich Distellerij waren geweest kon je afloop kiezen uit de 'normale' Glenfiddich 12 en nog een andere vorm, waarvan ik niet zeker weet of het wel whisky genoemd mag worden, waar honing en kruiden aan waren toegevoegd. Deze was vrij zoet, niet echt mijn smaak maar heeft iemand van jullie ervaring met die spul?
Maar heb een vraagje. Toen we bij de Glenfiddich Distellerij waren geweest kon je afloop kiezen uit de 'normale' Glenfiddich 12 en nog een andere vorm, waarvan ik niet zeker weet of het wel whisky genoemd mag worden, waar honing en kruiden aan waren toegevoegd. Deze was vrij zoet, niet echt mijn smaak maar heeft iemand van jullie ervaring met die spul?
Voor 99% durf ik te stellen dat het inderdaad dit geweest moet zijn:quote:
Iets anders schenken ze bij Glenfiddich namelijk niet aan het eind van de tour...
quote:Op zaterdag 3 januari 2009 11:08 schreef Crucisalus het volgende:
De Lagavulin 16 zul je niet onder de 40 eurie vinden.
http://www.vooreenmooiglas.nl/index.php?page=whiskys&naam=Lagavulin&id=599
blub blub
quote:Op zondag 4 januari 2009 23:55 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
http://www.vooreenmooiglas.nl/index.php?page=whiskys&naam=Lagavulin&id=599
Nu wil ik 'm hebben...
Overigens, wel een prijsverschil zeg.. Bij Gall & Gall heb ik 'm voor in de 60 gezien...
Sanity is (not) statistical
In schotland maken ze daar een mix drankje (cocktail) van genaamd Rusty Nail.quote:Op zondag 4 januari 2009 20:07 schreef Simile het volgende:
Toen we bij de Glenfiddich Distellerij waren geweest kon je afloop kiezen uit de 'normale' Glenfiddich 12 en nog een andere vorm, waarvan ik niet zeker weet of het wel whisky genoemd mag worden, waar honing en kruiden aan waren toegevoegd. Deze was vrij zoet, niet echt mijn smaak maar heeft iemand van jullie ervaring met die spul?
Vroeger vond ik het heerlijk, tegenwoordig zonde van mijn goede malt whisky.
quote:Rusty Nail
2 oz Scotch
1 oz Drambuie or Glenfiddich liqueur or Lochan Ora
1 twist of lemon
Build on ice in a rocks or old fashion glass.
When you take the first sip of your Rusty Nail, your palate will be hit with lots of scotch flavours, like smokey peat and malt which is quickly followed by the sweetness of the scotch liqueur. In this case I used Lochan Ora which I find to be better than Drambuie, but it is becoming harder to find. The finish is slightly sweet and then fades to a smokey residue.
It is not necessary to imitate the mathematical regularity of the metronome which would give the music thus executed an icy frigidity, I even doubt whether it would be possible to maintain this rigid uniformity for more than a few bars.
Berlioz
Berlioz
Rusty Nail
Mijn persoonlijke versie
1 borrelglas neutrale (niet te dure) whisky, zonder een uitgesproken jodiumsmaak.
In een wijd glas doen, klein stukje ijs erbij.
Voorzichtig 1/4 glas Drambuie erover gieten, de whisky en de Drambuie mengen daardoor niet, maar met iedere slok die je neemt wordt je drankje iets zoeter.
Proost
Mijn persoonlijke versie
1 borrelglas neutrale (niet te dure) whisky, zonder een uitgesproken jodiumsmaak.
In een wijd glas doen, klein stukje ijs erbij.
Voorzichtig 1/4 glas Drambuie erover gieten, de whisky en de Drambuie mengen daardoor niet, maar met iedere slok die je neemt wordt je drankje iets zoeter.
Proost
Old moderators never die, they just smell that way!
Op dinsdag 5 januari 2010 20:40 schreef nokwanda het volgende:
En natuuuuuurlijk was jij dat weer. Smeerpijp dat je der bent :P _O-
Bullie is thuis X-Rated Epic fail
Op dinsdag 5 januari 2010 20:40 schreef nokwanda het volgende:
En natuuuuuurlijk was jij dat weer. Smeerpijp dat je der bent :P _O-
Bullie is thuis X-Rated Epic fail
Weet je zeker dat dat dan niet de distillers edition was, want die zit wel rond die prijs, misschien iets hoger.quote:Op maandag 5 januari 2009 15:20 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Nu wil ik 'm hebben...
Overigens, wel een prijsverschil zeg.. Bij Gall & Gall heb ik 'm voor in de 60 gezien...
Volgens mij niet, maar dat weet ik achteraf ook niet meer helemaal zeker. Aan de andere kant zou het me ook niet verbazen. Het cadeausetje van Moet & Chandon wat bij DIII 70 euro kost, kostte bij Gall 89 euro. Dan zou wat extra marge op een fles Lagavulin ook wel kunnen.
Sanity is (not) statistical
Zijn er hier ook mensen die gewone whiskey's uit de normale slijterijen drinken?
Zoals JW, Jameson en JD (wat eigenlijk Bourbon is toch?)
Zoals JW, Jameson en JD (wat eigenlijk Bourbon is toch?)
Still walkin'
Ik mag inderdaad graag een glaasje Jameson of Ballantines drinken. Bourbons en JW(red label) ben ik dan weer niet zo'n fan van. Neemt niet weg dat ik ook heel erg graag van een goeie single malt kan genieten.quote:
Zijn er hier ook mensen die gewone whiskey's uit de normale slijterijen drinken?
Zoals JW, Jameson en JD (wat eigenlijk Bourbon is toch?)
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
JW Blue Label staat gesloten in de kast, Jameson gaat wel eens in de Irish Coffee en Jack Daniëls blief ik niet...quote:
Zijn er hier ook mensen die gewone whiskey's uit de normale slijterijen drinken?
Zoals JW, Jameson en JD (wat eigenlijk Bourbon is toch?)
Nee, Tennessee whisky.quote:Op maandag 5 januari 2009 23:32 schreef IrishCoffee het volgende:
Zijn er hier ook mensen die gewone whiskey's uit de normale slijterijen drinken?
Zoals JW, Jameson en JD (wat eigenlijk Bourbon is toch?)
Sanity is (not) statistical
Het lijkt wel op bourbon hoor.quote:
quote:Bourbon whiskey
Bourbon, whiskey afkomstig uit de VS, kenmerkt zich door het recept van het beslag. Straight bourbon wordt geproduceerd van minimaal 51% maïs, Straight rye van minimaal 51% rogge. Bourbon wordt twee maal gedistilleerd. De eerste maal in een zogenaamde "beer still", de tweede maal in een "doubler". De naam Bourbon mag uitsluitend gebruikt worden voor Amerikaanse whiskeys die tenminste 2 jaar gerijpt hebben in geblakerde eikenhouten vaten en waarvan de mashbill (het recept) ten minste 51% maïs bevat. Staat er echter 80% of meer maïs op de mashbill dan moet de whiskey "Straight Corn Whiskey" worden genoemd. Wanneer de whiskey ten minste 1 jaar en 1 dag daarvan in Kentucky heeft gerijpt, mag deze whiskey "Kentucky Bourbon" worden genoemd. Bourbon kan OVERAL in de VS worden gemaakt. Er wordt bijvoorbeeld ook bourbon gemaakt in onder andere Virginia (Virginia Gentleman). Het bekende whiskeymerk "Jack Daniel's", afkomstig uit Tennessee, mag geen bourbon worden genoemd omdat deze whiskey voor het rijpen door een drie meter dikke laag houtskool wordt gefilterd. Dit proces wordt bij Jack Daniel "charcoal mellowing" genoemd. Er is nog 1 andere Amerikaanse whiskey die dit proces toepast: George Dickel. Beiden liggen in de staat Tennessee en afficheren zich daarom als "Tennessee Whiskey".
'It was a small, fast carnivore with keen senses and it was highly intelligent'
