CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ja ik begin morgenochtend, het moet gewoon goedkomen! Daarna dus strik en bloemetjes maken (had jij ook verstevigend iets gebruikt, ik vind je strikkentaart zooo mooi!). Had jij de lussen op elkaar of steeds om en om? Daarna gauw naar bakzolder, en dan cakes maken!
Daarmee heb ik ook mijn eerste slechte muffins mee bekleedquote:Op dinsdag 28 oktober 2008 21:16 schreef Muck het volgende:
Oh ja!
ik heb er zelf geen kleurstof aan toe hoeven voegen, want bij de AH hadden ze een zak met fruit-marshmellows van Haribo!
die zijn al hysterisch gekleurd en hebben een fruitsmaakje, dus dat hoef je er niet meer aan toe te voegen. kan misschien best eens handig zijn.
Er zitten roze, groene en gele marshmellows in
(:
Nee joh....ik maak echt alleen gelegenheidstaarten, het is niet of ik te pas en te onpas bij iedereen een taart breng. Verjaardagen, kerst, afscheid op me werk....that's itquote:Op woensdag 29 oktober 2008 20:00 schreef Isegrim het volgende:
Dan is zeker je hele vriendenkring hartstikke dik?
Ik had er niks doorgedaan waardoor de lussen dus niet hard werden en behoorlijk zijn ingestort. Ik heb nu voor de volgende keer alvast tylose in huis gehaaldquote:Op woensdag 29 oktober 2008 22:59 schreef Nouwk het volgende:
Ja ik begin morgenochtend, het moet gewoon goedkomen! Daarna dus strik en bloemetjes maken (had jij ook verstevigend iets gebruikt, ik vind je strikkentaart zooo mooi!). Had jij de lussen op elkaar of steeds om en om? Daarna gauw naar bakzolder, en dan cakes maken!
De lussen zitten in verschillende lagen zeg maar...dus onderste lag eerst vier en dan de laag erboven weer 4 maar dan een kwartslag gedraaid...snap je wat ik bedoel?
Ik ben sinds de tip hier een trouwe fan van de dagelijkse cakewreckblog! 
Hilarische dingen komen er voorbij, waardoor je meteen een boost van zelfvertrouwen krijgt!
Vandaag een aantal mislukte halloweendingen, waaronder deze:
Hilarische dingen komen er voorbij, waardoor je meteen een boost van zelfvertrouwen krijgt!
Vandaag een aantal mislukte halloweendingen, waaronder deze:
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Waarom is 'tie mislukt? Ik vind m wel cutequote:Op vrijdag 31 oktober 2008 15:20 schreef PM-girl het volgende:
Ik ben sinds de tip hier een trouwe fan van de dagelijkse cakewreckblog!
Hilarische dingen komen er voorbij, waardoor je meteen een boost van zelfvertrouwen krijgt!
Vandaag een aantal mislukte halloweendingen, waaronder deze:
[ afbeelding ]
Ik ga zondag weer een taart maken. Maar gewoon een saaie, denk ik.
Het moet een mummie voorstellen!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Hallo allemaal,
Hij wordt zometeen opgehaald.. Ik ben benieuwd naar jullie oordeel! Hij moest roze, bloemig, schattig zijn, en hoop dat ik daarin geslaagd ben. Het is pas mijn 4e taart dus ik hoop dat ze er wel blij mee is!
Hij is gevuld met aardbeienjam en slagroom (met vanillesuiker). Het onderste kapsel was maar net gaar in het midden, ik bak ook nooit 26 cm.. In het vervolg maar een spijker erin! Hij lijkt ook een beetje in te zakken maar dat kwam door het onderste kapsel, die is niet mooi recht, de bovenste wel (ik maak vaker die kleine).
Voordat ik er nog 2x3 losse bloemetjes met zilveren balletjes + 26 opgeplakt had:
Erna (gauw gemaakt, sorry!)
Hij wordt zometeen opgehaald.. Ik ben benieuwd naar jullie oordeel! Hij moest roze, bloemig, schattig zijn, en hoop dat ik daarin geslaagd ben. Het is pas mijn 4e taart dus ik hoop dat ze er wel blij mee is!
Hij is gevuld met aardbeienjam en slagroom (met vanillesuiker). Het onderste kapsel was maar net gaar in het midden, ik bak ook nooit 26 cm.. In het vervolg maar een spijker erin! Hij lijkt ook een beetje in te zakken maar dat kwam door het onderste kapsel, die is niet mooi recht, de bovenste wel (ik maak vaker die kleine).
Voordat ik er nog 2x3 losse bloemetjes met zilveren balletjes + 26 opgeplakt had:
Erna (gauw gemaakt, sorry!)
Uitstekers met een patroontje erin.. per drie gekocht, dus de drie maten die je ziet, voor nog geen 10 euro geloof ik, via belgie! Twas een best werk om die bloemetjes eronderin erop te plakken dat ze en gelijk verdeeld waren qua kleur maar ook qua ruimte.. maar ik vind het wel leuk zo Hoop diegene waar hij voor is ook!
Twas een best werk om die bloemetjes eronderin erop te plakken dat ze en gelijk verdeeld waren qua kleur maar ook qua ruimte.. maar ik vind het wel leuk zo Hoop diegene waar hij voor is ook!
Die strik is het voorbeeld dat 'overdaad schaadt' niet altijd opgaat! Wat een prachtige overdadige strik 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Voluptueusquote:Op vrijdag 31 oktober 2008 19:35 schreef Isabeau het volgende:
Die strik is het voorbeeld dat 'overdaad schaadt' niet altijd opgaat! Wat een prachtige overdadige strik
Mooi Nouwk!
Hoe bedoel je trouwens een spijker in het midden?
Hoe bedoel je trouwens een spijker in het midden?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Zo ik ga dit weekend voor het eerst in MAAAAAAAAAANDEN ook weer eens een taartje versieren.
Als verrassing voor mijn onderzoeksgroep. Maandag starten de metingen van ons onderzoek.
Klein taartje voor met name de onderzoekers en testleiders en cupcakejes voor clienten en begeleiders.
Nu nog bedenken hoe ik ze ga versieren. Het onderzoek heet GOUD, Gezond OUDer met een verstandelijke beperking. Maar laat ik nu net geen goudpoeder of spray hebben
Wel chocotransfer met gouden spiraaltjes en goud/lila confetti, dus dan maken we daar maar wat leuks mee.
Als iemand nog versier ideeen heeft houd ik me aanbevolen, ben vrij inspiratieloos.
Als verrassing voor mijn onderzoeksgroep. Maandag starten de metingen van ons onderzoek.
Klein taartje voor met name de onderzoekers en testleiders en cupcakejes voor clienten en begeleiders.
Nu nog bedenken hoe ik ze ga versieren. Het onderzoek heet GOUD, Gezond OUDer met een verstandelijke beperking. Maar laat ik nu net geen goudpoeder of spray hebben
Wel chocotransfer met gouden spiraaltjes en goud/lila confetti, dus dan maken we daar maar wat leuks mee.
Als iemand nog versier ideeen heeft houd ik me aanbevolen, ben vrij inspiratieloos.
PM-girl, een spijker (schone:D ) geleidt de warme, zo wordt de binnenkant van de taart in het midden ook goed gaar! Dat was nu een beetje probleem en het duurde nogal lang!
@ P-iglet, ga dan even goud scoren! En wat doen jullie precies allemaal voor onderzoek? Anders doe je er groente en fruit op ofzo, ook gezond
@ P-iglet, ga dan even goud scoren!
En wat doen jullie precies allemaal voor onderzoek? Anders doe je er groente en fruit op ofzo, ook gezond
tsja, maar waar zou ik goud kunnen scoren?
Ik woon in den haag, dus als iemand wat weet?
DOK heeft van alles, wel zilver, maar geen goud helaas.
Ik woon in den haag, dus als iemand wat weet?
DOK heeft van alles, wel zilver, maar geen goud helaas.
Gewoon even zoeken in de gouden gids, bij een hobbywinkeltje, taartwinkeltje, bakbenodigdheden.. even zoeken, daar moet zeker wat zitten!
En die spijker bak je dan in het midden mee? Hoe dan, zet je hem op de bodem?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Is er iemand die mij voor een schappelijke prijs een beetje eiwitpoeder kan opsturen? Vind het nogal zonde om voor alleen eiwitpoeder te bestellen en dan 4,95 verzendkosten te betalen. Pm me maar.
Waarvoor gebruik je eiwitpoeder?
Ik ben een taart aan het maken; ik heb roze spekkies voor de fondant, dus het wordt een roze/rood/oranje fondant Met frambozen-botercreme, twee flinke eetlepels frambozenjam door de botercreme. Smaakt goed!
Ik ben een taart aan het maken; ik heb roze spekkies voor de fondant, dus het wordt een roze/rood/oranje fondant
Met frambozen-botercreme, twee flinke eetlepels frambozenjam door de botercreme. Smaakt goed!
Kun je toch gewoon gepasteuriseerd eiwit voor gebruiken? Of verkopen ze dat niet meer bij de appie?quote:Op zondag 2 november 2008 19:12 schreef _Ingrid_ het volgende:
Om royal icing te maken voor op bijvoorbeeld muffins. Ik durf geen rauw ei te gebruiken.
Verkopen ze al een hele tijd niet meer helaas.quote:Op zondag 2 november 2008 19:16 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Kun je toch gewoon gepasteuriseerd eiwit voor gebruiken? Of verkopen ze dat niet meer bij de appie?
Ingrid, ik zal eens even voor je kijken Voor wanneer moet je het hebben? En hoeveel? Ik zal eens kijken of onze taartenwinkel het nog heeft liggen, die is alleen op maandag in ieder geval gesloten.
Voor wanneer moet je het hebben? En hoeveel? Ik zal eens kijken of onze taartenwinkel het nog heeft liggen, die is alleen op maandag in ieder geval gesloten.
Het heeft niet zo'n haast. Het is sowieso voor de verjaardag van Kim. (6 dec) Maar ik wil van tevoren nog wel oefenen of het een beetje lukt en smaakt.
Dit keer een klein, dik taartje; dubbele bodem, lagen frambozenjam en passievruchtenjam, botercreme gemengd met frambozenjam, MMF, versierd met nog meer botercreme.
Ik moet een taartplateau
Ik kreeg die cirkels versiering met de beste wil van de wereld niet mooi rond 
Het omplooien van de fondant ging voor geen meter; de taart was gewoon te hoog. Dus ik heb lekker een losse bovenkant en zijkant gemaakt en daatover een randje versiering gespoten
Mag ik een keer samen met je prutsen, CF? Ik heb géén idee hoe dat moet.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ohh... Ja, sure, leuk! Ik kom ook nog niet echt verder dan biscuit met jam en botercreme en fondant, so far.quote:Op maandag 3 november 2008 08:59 schreef Isabeau het volgende:
Mag ik een keer samen met je prutsen, CF? Ik heb géén idee hoe dat moet.
Ik heb werkelijk waar geen idee hoe je zoiets nou moet doen, altijd handig als iemand al iets kan whehe
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Hoe wat moet? Fondant omleggen e.d. kun je heel goed op youtube vinden, heel duidelijk uitgelegd allemaal
Ik heb met bewondering naar alle mooie taarten gekeken. Maar er rijst nu één vraag bij mij op: Hoeveel kost het nou om één taart te maken. En dan praat ik over tijd én geld!
Liever vragen naar de langste weg dan een antwoord dat je stil doet staan.
Het geld valt best mee - en zak spekkies, twee bussen poedersuiker, wat boter, eieren, jam- maar de tijd... Bodems bakken, fondant maken en rollen, decoreren.... Minstens twee uur.
2 uur vind ik nogal optimistischquote:Op maandag 3 november 2008 20:38 schreef ColdFeet het volgende:
Het geld valt best mee - en zak spekkies, twee bussen poedersuiker, wat boter, eieren, jam- maar de tijd... Bodems bakken, fondant maken en rollen, decoreren.... Minstens twee uur.
Ik koop mix en fondant in een winkeltje in elburg, kan ook wat goedkoper maar toch..
Fondant: 3,55
Mix: 1,50 per keer ongeveer
Eieren: 1,-
Boter: 0,75
Bus poedersuiker 1,20 ofzo
Slagroom: 0,80
Klopfix en vanillesuiker
Nouja, figuurtjes, kleurtjes, smoother, paletmes, vormen etc.. Dat komt er nog allemaal bij:)
Tijd ben je ook wel mee bezig, met bakken en mixen ongeveer een uurtje, met fondant kleuren uitrollen, figuurtjes maken, bekleden etc ook wel 2 uur, mocht je willen boetseren of tylose oid toevoegen dan moet je dat al een tijdje van te voren doen.. Maar de tijd vliegt voorbij Een simpel taartje maak ik incl bakken in makkelijk 2 uur hoor, alleen moet de cake wel eerst drogen, maar in die tijd kan je fondant al kleuren en boetseren bijv.
@ ingrid, ik zal kijken of ik deze week nog aan het eiwitpoeder toekom, ik wil het je iig wel sturen zonder verzendkosten.
Fondant: 3,55
Mix: 1,50 per keer ongeveer
Eieren: 1,-
Boter: 0,75
Bus poedersuiker 1,20 ofzo
Slagroom: 0,80
Klopfix en vanillesuiker
Nouja, figuurtjes, kleurtjes, smoother, paletmes, vormen etc.. Dat komt er nog allemaal bij:)
Tijd ben je ook wel mee bezig, met bakken en mixen ongeveer een uurtje, met fondant kleuren uitrollen, figuurtjes maken, bekleden etc ook wel 2 uur, mocht je willen boetseren of tylose oid toevoegen dan moet je dat al een tijdje van te voren doen..
Maar de tijd vliegt voorbij Een simpel taartje maak ik incl bakken in makkelijk 2 uur hoor, alleen moet de cake wel eerst drogen, maar in die tijd kan je fondant al kleuren en boetseren bijv. @ ingrid, ik zal kijken of ik deze week nog aan het eiwitpoeder toekom, ik wil het je iig wel sturen zonder verzendkosten.
Je gereedschap is inderdaad wel duur, maar dat is in principe eenmalig. Het is niet dat je voor iedere taart een nieuw paletmes nodig hebt en de kleurtjes gaan ook best lang mee en zijn ook best betaalbaar.
Hoe lang je erover doet ligt er ook maar aan wat je wilt natuurlijk. Als je 'm vol wil spuiten met hele fijne decoratie van suikerwerk of je wilt er een marsepeinen kerststal op maken, dan ben je langer bezig dan wanneer je het 'simpel' houdt met een gekleurde fondant- of marsepeinlaag en een paar uitgestoken vormpjes.
Maar je kunt bij veel taarten al dingen van tevoren doen. Er zijn zelfs taartrecepten die je weken van tevoren kunt maken, dan hoef je voor de gelegenheid zelf alleen nog maar te decoreren bijvoorbeeld. En ook qua decoratie kun je al dingen een paar dagen van tevoren doen, dus het is niet zo dat je per se nu moet beginnen aan een taart en dan door moet gaan tot ie af is.
Verder is het maar welke ingredienten je gebruikt en waar je ze haalt. Ik gebruik veel biologische ingredienten, dat kost wat meer dan wanneer je merkloze niet-biologische ingredienten haalt bij de Aldi. Planet Cake verkoopt zakken poedersuiker voor E1,80 een kilo bijvoorbeeld dus met wat zoeken kun je sommige ingredienten best goedkoop vinden. Grootverpakkingen chocola, cakemix, etc. kun je zo ook vinden, marsepein bijv. voor 7 euro de kilo geloof ik (voor het bekleden van een taart van 24cm heb je 500 gram nodig heb ik gelezen, is ook te overzien dus).
Kortom: het is maar wat je er zelf van maakt. Als je het gewoon eens uit wilt proberen kom je met een pak muffinmix, botercreme, poedersuikerglazuur, wat dr Oetkerdecoraties en een flesje kleurstof een heel eind. Allemaal wel te halen bij de supermarkt (ok, kleurstof niet altijd, maar bijv. bij een Toko) en je hebt geen extra gereedschap nodig.
Hoe lang je erover doet ligt er ook maar aan wat je wilt natuurlijk. Als je 'm vol wil spuiten met hele fijne decoratie van suikerwerk of je wilt er een marsepeinen kerststal op maken, dan ben je langer bezig dan wanneer je het 'simpel' houdt met een gekleurde fondant- of marsepeinlaag en een paar uitgestoken vormpjes.
Maar je kunt bij veel taarten al dingen van tevoren doen. Er zijn zelfs taartrecepten die je weken van tevoren kunt maken, dan hoef je voor de gelegenheid zelf alleen nog maar te decoreren bijvoorbeeld. En ook qua decoratie kun je al dingen een paar dagen van tevoren doen, dus het is niet zo dat je per se nu moet beginnen aan een taart en dan door moet gaan tot ie af is.
Verder is het maar welke ingredienten je gebruikt en waar je ze haalt. Ik gebruik veel biologische ingredienten, dat kost wat meer dan wanneer je merkloze niet-biologische ingredienten haalt bij de Aldi. Planet Cake verkoopt zakken poedersuiker voor E1,80 een kilo bijvoorbeeld dus met wat zoeken kun je sommige ingredienten best goedkoop vinden. Grootverpakkingen chocola, cakemix, etc. kun je zo ook vinden, marsepein bijv. voor 7 euro de kilo geloof ik (voor het bekleden van een taart van 24cm heb je 500 gram nodig heb ik gelezen, is ook te overzien dus).
Kortom: het is maar wat je er zelf van maakt. Als je het gewoon eens uit wilt proberen kom je met een pak muffinmix, botercreme, poedersuikerglazuur, wat dr Oetkerdecoraties en een flesje kleurstof een heel eind. Allemaal wel te halen bij de supermarkt (ok, kleurstof niet altijd, maar bijv. bij een Toko) en je hebt geen extra gereedschap nodig.
Sanity is (not) statistical
Dat was voor die roze taart: 2x biscuit maken, onderwijl fondant en botercreme maken. Decoreren was dit keer zo gepiept.quote:
ben vandaag toevallig alvast bezig met voorbereiding voor een taart van vrijdag en heb net alleen over t boetseren en t kleuren van de fondantlaag dik 1,5 uur gedaan.
Nu alvast het biscuit aan t bakken en zometeen vullen en dan gaat ie de vriezer in zodat ik m vrijdagmiddag alleen nog hoef "op te tuigen"
Ik denk dat ik gemiddeld zo'n 3 a 4 uur bezig ben met een taart.
en qua prijs, tja denk dat je t zo duurt kunt maken als je zelf wilt..ik koop nu online en bestel ook nog veel materialen erbij omdat ik pas net ben begonnen, maar als je eenmaal alles hebt ben je denk ik voor een euro of 5 a 6 wel klaar
Nu alvast het biscuit aan t bakken en zometeen vullen en dan gaat ie de vriezer in zodat ik m vrijdagmiddag alleen nog hoef "op te tuigen"
Ik denk dat ik gemiddeld zo'n 3 a 4 uur bezig ben met een taart.
en qua prijs, tja denk dat je t zo duurt kunt maken als je zelf wilt..ik koop nu online en bestel ook nog veel materialen erbij omdat ik pas net ben begonnen, maar als je eenmaal alles hebt ben je denk ik voor een euro of 5 a 6 wel klaar
Wordt het biscuit niet zompig van het invriezen? En kun je alle vullingen invriezen?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
je kunt niet alle vullingen invriezen, ik geloof dat je niks met slagroom kon invriezen.
En het biscuit word alleen wat minder droog, dus alleen maar goed
Bakkers schijnen biscuit allemaal eerst in te vriezen....heb ik ergens gelezen.
Vorige keer hem ik hem volledig bekleed ingevroren, maar dan gaat t fondant toch een beetje smelten
En het biscuit word alleen wat minder droog, dus alleen maar goed
Bakkers schijnen biscuit allemaal eerst in te vriezen....heb ik ergens gelezen.
Vorige keer hem ik hem volledig bekleed ingevroren, maar dan gaat t fondant toch een beetje smelten
Ik bak meestal ook biscuits vooruit. En bewaar ze in de diepvries. Deze wordt helemaal niet zompig maar juist een beetje kleffer in de juiste hoeveelheid zeg maar. Hmmmmz ik ben weer heerlijk aan het raaskallen hehe.
Ik hou niet echt bezig hoelang ik met een taart bezig ben, gemiddeld denk ik een uurtje of 3. Maar sommige taarten vergen meer tijd dan de andere.
Ik hou niet echt bezig hoelang ik met een taart bezig ben, gemiddeld denk ik een uurtje of 3. Maar sommige taarten vergen meer tijd dan de andere.
