CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Deel 3 alweer van deze reeks!
Het lekkerste speciaalbiertje #2
Voor alle speciaalbierliefhebbers hier topic nr 2!
We kunnen het er inmiddels natuurlijk allemaal over eens zijn dat tot de lekkerste speciaalbieren in ieder geval:
- triple karmeliet
- pauwel kwak
- westmalle
- rochefort
- mardesous
gerekend mogen worden.
maar verder zijn er nog tal van speciaal biertjes die nog ontdekt moeten worden, dus heb je een lekker speciaalbiertje ontdekt, meldt t dan hier, dan kunnen wij ervan meegenieten!
ook de kroegen waar ze het lekkerste speciaalbier schenken, of de slijters waar ze verkrijgbaar zijn, mogen hier genoemd worden
afsluiter:
Voor de mensen die niet naar belgie willen: In Apeldoorn is er morgen ook een bierproeverij. volgens mij is het van 14:00 tot 20:00.
Het lekkerste speciaalbiertje #2
Voor alle speciaalbierliefhebbers hier topic nr 2!
We kunnen het er inmiddels natuurlijk allemaal over eens zijn dat tot de lekkerste speciaalbieren in ieder geval:
- triple karmeliet
- pauwel kwak
- westmalle
- rochefort
- mardesous
gerekend mogen worden.
maar verder zijn er nog tal van speciaal biertjes die nog ontdekt moeten worden, dus heb je een lekker speciaalbiertje ontdekt, meldt t dan hier, dan kunnen wij ervan meegenieten!
ook de kroegen waar ze het lekkerste speciaalbier schenken, of de slijters waar ze verkrijgbaar zijn, mogen hier genoemd worden
afsluiter:
*jaloers is*quote:Op vrijdag 5 september 2008 10:47 schreef Nembrionic het volgende:
Dit weekend mensen
http://www.weekenddelabiere.be/
Ik ga er straks heen
Voor de mensen die niet naar belgie willen: In Apeldoorn is er morgen ook een bierproeverij. volgens mij is het van 14:00 tot 20:00.
Ik vind La Trappe quadruppel zelf het lekkerste speciaalbier. Donker, maar volrond zoet van smaak met een sterk graanaccent.
Vorige week een fijn (apart) biertje gedronken.
Milk Stout van Left Hand Brewing Company. (http://www.lefthandbrewing.com/)
Grappige afdronk met chocolasmaak, erg apart biertje die je echt een keer moet proberen als je een beetje avontuurlijk ingesteld bent.
Milk Stout van Left Hand Brewing Company. (http://www.lefthandbrewing.com/)
Grappige afdronk met chocolasmaak, erg apart biertje die je echt een keer moet proberen als je een beetje avontuurlijk ingesteld bent.
Besef Regulier!
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Die heb ik onlangs ook geproefd maar mijn ding is het niet 
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Mijn vriendin was er nogal weg van... vrouwen en chocola 
Besef Regulier!
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
nog van de site van www.bruisendapeldoorn.nl/bierfestival/
Enige GROTE minpunt is dat je een 15 cl glas krijgt en daarmee de verschillende bieren moet ''proeven''quote:
zondag 7 september '08
4e Int. Bierfestival
'Bruisend Apeldoorn'
van 12.00 tot 20.00 uur
* Brouwerijen met meer dan 100 speciale bieren.
* Restaurants met culinaire hapjes op basis van bier.
* Verschillende cafés met hun eigen speciaal bier.
* Feestelijke muziek.
* Mega terras.
* Toegang gratis.
Dat is inderdaad wel een minpunt ja.quote:Op vrijdag 5 september 2008 11:33 schreef blessed19 het volgende:
nog van de site van www.bruisendapeldoorn.nl/bierfestival/
[..]
Enige GROTE minpunt is dat je een 15 cl glas krijgt en daarmee de verschillende bieren moet ''proeven''
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Delerium Nocturnum 
De Milk Stout vond ik niet zo
De Milk Stout vond ik niet zo
Het is geel en staat in mijn ondertitel!
3DS friend code: 2191-7623-9035
3DS friend code: 2191-7623-9035
Leuk topic! Ik heb een vraagje.. ik zag laatst een speciaal biertje staan (Westmalle volgens mij? iets van 7 procent alcohol), maar er stond op de achterkant van de fles dat het biertje nog een paar dagen moest doorgisten in de fles?? 
Ik dacht dan haal ik die maar niet. Maar als ik nou zegmaar straks dat biertje haal kan ik die dan gewoon vanavond opdrinken?
Edit: naam toegevoegd.
[ Bericht 1% gewijzigd door Helgi op 05-09-2008 12:16:43 ]
Ik dacht dan haal ik die maar niet. Maar als ik nou zegmaar straks dat biertje haal kan ik die dan gewoon vanavond opdrinken? Edit: naam toegevoegd.
[ Bericht 1% gewijzigd door Helgi op 05-09-2008 12:16:43 ]
Ja, het bier IS normaal gezien al hergist op de fles. Dus je kunt hem gewoon direct opdrinken volgens mij.quote:Op vrijdag 5 september 2008 12:08 schreef Helgi het volgende:
Leuk topic! Ik heb een vraagje.. ik zag laatst een speciaal biertje staan (Westmalle volgens mij? iets van 7 procent alcohol), maar er stond op de achterkant van de fles dat het biertje nog een paar dagen moest doorgisten in de fles??
Edit: naam toegevoegd.
Alle tripels zijn eigenlijk bedoeld om een tijdje rechtop in een kelder, oid, na te laten gisten. Hoe langer je wacht, des een andere smaak je zult krijgen. Ook is het zo dat door vervoeren e.d. de gist door de fles gaat ''vliegen''. Om je biertje dan zonder de gist te drinken is het verstandig om je flesje een dag of 1/2 te laten staan, zodat je hem makkelijk *rustig* kan inschenken en het laatste restje (het gist) te laten staan voor wat het is.quote:Op vrijdag 5 september 2008 12:08 schreef Helgi het volgende:
Leuk topic! Ik heb een vraagje.. ik zag laatst een speciaal biertje staan (Trippel ofzo? ben de naam kwijt, iets van 7 procent alcohol), maar er stond op de achterkant van de fles dat het biertje nog een paar dagen moest doorgisten in de fles??
Als voorbeeld van de werking van het gist kun je deze site bekijken: rochefort. Een aantal bierproevers hebben getracht om de smaak van de rochefort 8 en 10 om de +- 2 maanden te proeven.
barbaar...quote:Op vrijdag 5 september 2008 12:19 schreef David het volgende:
[..]
Ja, het bier IS normaal gezien al hergist op de fles. Dus je kunt hem gewoon direct opdrinken volgens mij.
Ik heb nu ook maar eens een brigand gekocht. op wat voor een temperatuur vind jij hem het lekkerst?quote:Op vrijdag 5 september 2008 11:33 schreef ursel het volgende:
Ik blijf toch bij mijn brigandje, mijn Duchesse du bourgogne en mijn TVP-tje..
In breda zit Café De Beyerd. Dit café brouwt zelf ook bier en daarnaast verkopen zij veeeel soorten bier (~150 soorten).
Zeker een goede aanrader lijkt me!
Zeker een goede aanrader lijkt me!
hmm
favorieten:
- Westvleteren abt
- Gouden carolus
- La Divine
- gaegelaar
- la vieux salme
favorieten:
- Westvleteren abt
- Gouden carolus
- La Divine
- gaegelaar
- la vieux salme
If you can lie on the floor without holding on, you're not really drunk
Ik ga zometeen maar even naar de slijter om wat lekkers te halen. Uiteraard een Kwakje en een La Chouffe. Maar wat nog meer?
Besef Regulier!
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Ik moet weer eens naar de bierkoning 
en voor wie hem nog niet kenden als je vanuit huis bier wil bestellen. www.bierwinkel.eu
en voor wie hem nog niet kenden als je vanuit huis bier wil bestellen. www.bierwinkel.eu
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Wat zien jullie als lekkerste witbier?
Zelf vind ik Hoegaarden uit de tap erg lekker. Uit flesjes vind ik het minder, dan pak ik liever een Korenwolf. Korenwolf witbier verschilt toch best wel van Hoegaarden, smaakt een beetje zeepsopperig. Erg lekker.
Zelf vind ik Hoegaarden uit de tap erg lekker. Uit flesjes vind ik het minder, dan pak ik liever een Korenwolf. Korenwolf witbier verschilt toch best wel van Hoegaarden, smaakt een beetje zeepsopperig. Erg lekker.
We komen hard, zo hard.
Delirium Tremens is machtig. Leffe ben ik alitjd erg van weg en ook een donker Kasteeltje is goed te pruimen.
Qua biercafé's: met afstand de Pintelier in Groningen.
Qua biercafé's: met afstand de Pintelier in Groningen.
Don't think twice, it's all right.
ah, tof. de prijzen vallen opzich nog wel mee.quote:Op vrijdag 5 september 2008 18:38 schreef borisz het volgende:
Ik moet weer eens naar de bierkoning
en voor wie hem nog niet kenden als je vanuit huis bier wil bestellen. www.bierwinkel.eu
thnx voor de tip!
op de site van ABT staan veel goede biercafé's .
Ben nu bezig aan een paar flesjes Bravoure van de bierbrouwerij "Dochter van de korenaar" gekocht in Poppel. Verrassend lekker. Worden nog gelevert in zelfgemaakte houten kratjes,
Ben nu bezig aan een paar flesjes Bravoure van de bierbrouwerij "Dochter van de korenaar" gekocht in Poppel. Verrassend lekker. Worden nog gelevert in zelfgemaakte houten kratjes,
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Het is wel pas interessant vanaf 24 flesjes want dan betaal je geen verzendkosten( a 9,95).quote:Op vrijdag 5 september 2008 19:58 schreef blessed19 het volgende:
[..]
ah, tof. de prijzen vallen opzich nog wel mee.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
dus is het maar goed dat je meerdere tripels lang moet laat rusten.quote:Op vrijdag 5 september 2008 20:06 schreef borisz het volgende:
[..]
Het is wel pas interessant vanaf 24 flesjes want dan betaal je geen verzendkosten( a 9,95).
Ik ben de laatste tijd steeds meer de bieren van [url=http://www.brouwerijhetij]Brouwerij 't IJ[/url] gaan waarderen. Ze hebben aantal bieren met een aparte maar vooral volle smaak en foute namen . Vooral Scharrel-IJwit (ecologisch witbier) en Columbus van 't IJ (erg hob-achtig) kan ik wel waarderen.
Ik ben zelf steeds meer liefhebber geworden van de toch wat lichtere bieren en zelf minder gangbare pilsen. Vooral in Duitsland worden erg lekkere bieren gemaakt, vaak minder zoet en frisser dan waar hun Belgische collega's soms mee aan komen zetten.
. Vooral Scharrel-IJwit (ecologisch witbier) en Columbus van 't IJ (erg hob-achtig) kan ik wel waarderen.Ik ben zelf steeds meer liefhebber geworden van de toch wat lichtere bieren en zelf minder gangbare pilsen. Vooral in Duitsland worden erg lekkere bieren gemaakt, vaak minder zoet en frisser dan waar hun Belgische collega's soms mee aan komen zetten.
die Karmeliet is hier ineens zo populair ?! Onlangs ook al uitgeroepen tot beste bier vd wereld in z'n klasse!
* misteriks woont op een boogscheut van deze brouwerij
* misteriks woont op een boogscheut van deze brouwerij
misteriks' contribution is sponsored by Great Attitude Inc.
inderdaad, kan voor 'n kater zorgen; maar van vier al ?!quote:Op zaterdag 6 september 2008 14:01 schreef David het volgende:
Ik ervaar nu dat 4 Karmeliet Tripels op één avond net te veel is om goed te zijn
gouden carolus kan ook heel gevaarlijk zijn.
Het betere katervrije speciaalbiertje vind ik nog steeds leffe of westmalle tripel, en ja, zelfs duvel !
misteriks' contribution is sponsored by Great Attitude Inc.
Ik ben ooit aan 11 op een avond geraakt, het kostte toen ook maar 0.75 euro per Karmeliet, maar achteraf gezien was het toch net iets te veelquote:Op zaterdag 6 september 2008 14:01 schreef David het volgende:
Ik ervaar nu dat 4 Karmeliet Tripels op één avond net te veel is om goed te zijn
Het is idd. wel een geweldig bier, lekker vol van smaak, maar toch goed door te drinken.
Ik begin trouwens Sint Bernardus Abt 12 steeds lekkerder te vinden, het is wat vergelijkbaar met Rochefort 10 en Westvleteren 12. Ik vind de Sint Bernardus trouwens zeker niet minder dan Westvleteren.
Ik ben nogal katergevoelig. Ik hou van bier, maar zeker bij Westmalle (jawel) en Karmeliet is het al snel te veel voor mij (houten kop). Ik herinner me nu trouwens dat ik er vijf heb gedronken...quote:Op zaterdag 6 september 2008 15:13 schreef misteriks het volgende:
[..]
inderdaad, kan voor 'n kater zorgen; maar van vier al ?!
gouden carolus kan ook heel gevaarlijk zijn.
Het betere katervrije speciaalbiertje vind ik nog steeds leffe of westmalle tripel, en ja, zelfs duvel !
groene duvel op kamertemperatuur!quote:Op zaterdag 6 september 2008 15:13 schreef misteriks het volgende:
[..]
inderdaad, kan voor 'n kater zorgen; maar van vier al ?!
gouden carolus kan ook heel gevaarlijk zijn.
Het betere katervrije speciaalbiertje vind ik nog steeds leffe of westmalle tripel, en ja, zelfs duvel !
maar westmalle is ook niet te drinken...quote:Op zondag 7 september 2008 12:32 schreef David het volgende:
[..]
Ik ben nogal katergevoelig. Ik hou van bier, maar zeker bij Westmalle (jawel) en Karmeliet is het al snel te veel voor mij (houten kop). Ik herinner me nu trouwens dat ik er vijf heb gedronken...
dat is ook niet zo heel gek, aangezien die brouwerij het recept van westvleteren gebruikt.quote:Op zaterdag 6 september 2008 20:24 schreef Chimay het volgende:
Ik begin trouwens Sint Bernardus Abt 12 steeds lekkerder te vinden, het is wat vergelijkbaar met Rochefort 10 en Westvleteren 12. Ik vind de Sint Bernardus trouwens zeker niet minder dan Westvleteren.
Zo, dit weekend ook weer flink lekkere bieren gedronken. Ook Karmelietjes. Deze keer van de tap wat resulteerde in 2x zo grotequote:Op zondag 7 september 2008 12:32 schreef David het volgende:
[..]
Ik ben nogal katergevoelig. Ik hou van bier, maar zeker bij Westmalle (jawel) en Karmeliet is het al snel te veel voor mij (houten kop). Ik herinner me nu trouwens dat ik er vijf heb gedronken...
Anyway, JIJ moet eigenlijk na ieder bier een glaasje water drinken. Ik doe het tegenwoordig ook en het scheelt echt ENORM.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
bij ons in apeldoorn zijn de karmelietglazen kleiner dan als je een flesje besteld.quote:Op zondag 7 september 2008 12:38 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Zo, dit weekend ook weer flink lekkere bieren gedronken. Ook Karmelietjes. Deze keer van de tap wat resulteerde in 2x zo grote
Anyway, JIJ moet eigenlijk na ieder bier een glaasje water drinken. Ik doe het tegenwoordig ook en het scheelt echt ENORM.
maar hij is dan ook wel wat goedkoper, gelukkig.gisteravond heb ik 1 rochefort 10 op van 8 maanden oud.
Zo zou bier altijd moeten smaken!
Nog een weekje en dan is het Bockbier seizoen weer geopend. Heb er met dit weer echt weer zin in, heb nog een paar flesjes van vorig jaar bewaard voor een klein vergelijkend warenonderzoek
Ik zelf vind zelf van de gangbare merken, Grolsch bock wel de lekkerste. Wat jullie?
Ik zelf vind zelf van de gangbare merken, Grolsch bock wel de lekkerste. Wat jullie?
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Nou, vergelijkbaar is dat dan niet echt. Een goede herfstbock kun je het beste een jaar later pas opdrinken, daar schijnt ie lekkerder van te worden. Ook is het bij een goed exemplaar dus helemaal niet slecht om 'm lekker over datum te laten gaan, alvorens je 'm opdrinkt. Dus ter vergelijking misschien minder geschikt, maar voor de smaak des te meer.quote:Op maandag 8 september 2008 15:21 schreef Chielus het volgende:
Nog een weekje en dan is het Bockbier seizoen weer geopend. Heb er met dit weer echt weer zin in, heb nog een paar flesjes van vorig jaar bewaard voor een klein vergelijkend warenonderzoek
Klopt, ik weet dat er gezegt wordt dat ze er lekkerder op worden, dus dat ga ik maar eens testen. (heeel vervelend)quote:Op maandag 8 september 2008 15:27 schreef Vork het volgende:
[..]
Nou, vergelijkbaar is dat dan niet echt. Een goede herfstbock kun je het beste een jaar later pas opdrinken, daar schijnt ie lekkerder van te worden. Ook is het bij een goed exemplaar dus helemaal niet slecht om 'm lekker over datum te laten gaan, alvorens je 'm opdrinkt. Dus ter vergelijking misschien minder geschikt, maar voor de smaak des te meer.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Nog niet voorbij zien komen:
Bush de Noël (12%)
Ook een niet te versmaden biertje.
Bush de Noël (12%)
Ook een niet te versmaden biertje.
Er is een tunnel aan het eind van het licht.
-- I wanna be alone. I'm a doughnut, in a pack of twelve --
-- I wanna be alone. I'm a doughnut, in a pack of twelve --
Whaaaaaaa, FLASHBACKquote:Op maandag 8 september 2008 18:15 schreef David het volgende:
Flierefluiter is ook best lekker.
Lang niet meer op!
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
