CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heb je dat zo even in één middag in elkaar geflanst Lotje?quote:Op zondag 7 september 2008 21:22 schreef Lotjeb het volgende:
Mijn eerste taartje
Niet zo perfect als de meeste taartjes hier maar ik ben er helemaal vrolijk van!
[ afbeelding ]
Wouw!
Een volk dat voor tirannen zwicht, zal meer dan lijf en goed verliezen. Dan dooft het licht.
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
Wat is ie leuk zeg! 
Als ik zie hoever sommigen al bij hun eerste poging komen ga ik mss ook maar eens wat oefenen voor over 4 maanden, voor een verjaardagstaart.
Als ik zie hoever sommigen al bij hun eerste poging komen ga ik mss ook maar eens wat oefenen voor over 4 maanden, voor een verjaardagstaart.
***
Schattigquote:Op zondag 7 september 2008 21:22 schreef Lotjeb het volgende:
Mijn eerste taartje
Niet zo perfect als de meeste taartjes hier maar ik ben er helemaal vrolijk van!
[ afbeelding ]
[b]Op dinsdag 27 januari 2009 21:01 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
Chapeauquote:
Tip voor de bekleding: als je hem in 1 x er overheen legt krijg je plooien zoals te zien bij jou taartje. Je kunt hem het beste er losjes overheen leggen en hem dan stukje voor stukje optillen en gladstrijken. Mocht je er mee doorgaan dan is een smoother daarvoor ook een handig hulpmiddel
Ja, het bekleden vond ik nog een heel gedoe! Ik had wat filmpjes bekeken en daarop zag het er een stuk makkelijker uitquote:Op zondag 7 september 2008 21:55 schreef Trusten het volgende:
[..]
Chapeau
Tip voor de bekleding: als je hem in 1 x er overheen legt krijg je plooien zoals te zien bij jou taartje. Je kunt hem het beste er losjes overheen leggen en hem dan stukje voor stukje optillen en gladstrijken. Mocht je er mee doorgaan dan is een smoother daarvoor ook een handig hulpmiddel
Dat vind ik ook het moeilijkste tot nu toe, die plooien wegkrijgen! Aangezien ik van plan ben vierkant te werken voorlopig, kun je de hoekjes omvouwen en wegstrijken.
Het plakken van fondant op fondant kan ook door het figuurtje op een natte handdoek te leggen. Dit zag ik ergens op een filmpje.
Het plakken van fondant op fondant kan ook door het figuurtje op een natte handdoek te leggen. Dit zag ik ergens op een filmpje.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik was van plan om morgen bij de koffie lekkere chocolade cake te serveren. Ik wilde hem even simpel decoreren dus had ik een potje van dr Oetker (regenboogfantasie) gekocht om hem mee te versieren. Nou is de cake klaar maar ik bedacht me dat dat spul natuurlijk niet blijft zitten zonder iets wat plakt. Helaas had ik daar niet aan gedacht (ik maak dit soort dingen normaal nooit) en ik heb dus geen kant en klaar spul in huis.
Heeft iemand een goed idee wat ik kan gebruiken om de decoratie er op te plakken? Ik heb in huis: goede cacao, kristalsuiker, een klein beetje poedersuiker (3 van die zakjes die je bij een kersstol krijgt) 2 zakjes vanillesuiker, lichte bastertsuiker, gelatine. Ik heb geen idee of ik hier van kan maken en ik heb gewoon alles opgenoemd waarvan ik dacht dat het misschien nuttig zou zijn.
HELP!
De chocolade cake is trouwens wel goed gelukt
(hij ziet er iig smakelijk uit)
Heeft iemand een goed idee wat ik kan gebruiken om de decoratie er op te plakken? Ik heb in huis: goede cacao, kristalsuiker, een klein beetje poedersuiker (3 van die zakjes die je bij een kersstol krijgt) 2 zakjes vanillesuiker, lichte bastertsuiker, gelatine. Ik heb geen idee of ik hier van kan maken en ik heb gewoon alles opgenoemd waarvan ik dacht dat het misschien nuttig zou zijn.
HELP!
De chocolade cake is trouwens wel goed gelukt
(hij ziet er iig smakelijk uit)
Niet storen, ik ben al gestoord genoeg!
Ik heb trouwens geen tijd meer om boodschappen te doen en om 11 uur moet hij klaar zijn.
Niet storen, ik ben al gestoord genoeg!
Heb je een gewone reep chocolade in huis? Die kun je ook smelten en erop smeren.
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Ow, wel pure chocolade hagelslag, zou het daar ook mee werken? 
Niet storen, ik ben al gestoord genoeg!
Ja jeetje, elke keer als ik kijk denk ik 'veul te moeilijk, begin ik niet aan', maar die foto's zien er zó leuk uit . Ik ga denk ik toch maar een poging wagen 
.
Maar ik ben echt een ontzettende taartnewbie, dus ik begin eerst maar met cupcakes denk ik.
. Ik ga denk ik toch maar een poging wagen .Maar ik ben echt een ontzettende taartnewbie, dus ik begin eerst maar met cupcakes denk ik.
Nope, niet eens proberen, wordt een zooitje en je verpest je cake.quote:Op zondag 7 september 2008 23:13 schreef maok het volgende:
Ow, wel pure chocolade hagelslag, zou het daar ook mee werken?
Maar serieus, desnoods rij je morgen nog even langs een benzinestation, neem een flinke pure chocoladereep, laat het au bain marie smelten, of gooi het in de magnetron maar dan moet je er goed opletten dat het goed gaat, en smeer het over je cake. Kan je ook die zooi eroverheen gooien.
Je kan ook met de cacao, suiker en wat water in een pannetje een chocoladesaus maken. Niet te veel water, dan wordt het te dun. En even proeven of het zoet genoeg is, dus voldoende suiker erin.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Klaar :
Ik heb uiteindelijk toch de chocoladehagelslag gebruikt (sorry clumsy_clown) daarbij een beetje water (ging eigenlijk gewoon mis bij het het au bain marie smelten maar het werkte wel), poedersuiker en cacao. Toen een beetje klodderig er opgesmeerd omdat me dat wel leuk leek, helemaal perfect strak zou het toch niet worden dus dan maar zo.
Ik vind hem wel leuk geworden, nu nog afwachten of het ook nog een beetje te snijden is en niet helemaal kapot barst.
:
Ik heb uiteindelijk toch de chocoladehagelslag gebruikt (sorry clumsy_clown) daarbij een beetje water (ging eigenlijk gewoon mis bij het het au bain marie smelten maar het werkte wel), poedersuiker en cacao. Toen een beetje klodderig er opgesmeerd omdat me dat wel leuk leek, helemaal perfect strak zou het toch niet worden dus dan maar zo.
Ik vind hem wel leuk geworden, nu nog afwachten of het ook nog een beetje te snijden is en niet helemaal kapot barst.
Niet storen, ik ben al gestoord genoeg!
Waarom alleen de buitenkant kleuren van je cake. Mijn zus was laatst jarig en ik heb toen samen met mijn zusj voor haar ook een taart gemaakt. Maar in plaats van de buitenkant te kleuren heb ik de binnenkant gekleurd. Naar aanleiding van een topic op een ander forum een regenboog cake gemaakt.
Helaas zelf geen foto's gemaakt. Maar wel een foto van een vergelijkbare taart van het internet, hoewel bij mijn taart de kleuren minder recht zaten.
Mijn zus was laatst jarig en ik heb toen samen met mijn zusj voor haar ook een taart gemaakt. Maar in plaats van de buitenkant te kleuren heb ik de binnenkant gekleurd. Naar aanleiding van een topic op een ander forum een regenboog cake gemaakt. Helaas zelf geen foto's gemaakt. Maar wel een foto van een vergelijkbare taart van het internet, hoewel bij mijn taart de kleuren minder recht zaten.
Were making, were making!
Radio Soulwax!
Radio Soulwax!
Cool topic!!!
Ik wil voor komende vrijdag een bruidstaart maken, nu hoeft het niet eetbaar te zijn (geintje om geld te geven)... Kan ik de taart woensdag al maken, als ik 'm wil decoreren met die mmf?
Ik wil voor komende vrijdag een bruidstaart maken, nu hoeft het niet eetbaar te zijn (geintje om geld te geven)... Kan ik de taart woensdag al maken, als ik 'm wil decoreren met die mmf?
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Hoe doe je zoiets dan? Ik kan me nog wel bedenken hoe je horizontale gekleurde strepen krijgt maar dit kan ik even niet bedenkenquote:Op maandag 8 september 2008 15:34 schreef Sheepcidus het volgende:
Waarom alleen de buitenkant kleuren van je cake.
Ik denk dat je steeds in het midden bij moet schenken. Ik zou anders niet weten hoe je zoiets voor elkaar krijgt? Wel heel gaaf!
Sjeen dat kan wel
Sjeen dat kan wel
♫ Saartje ♫
Mij chocolade glazuur op mijn chocoade cake is trouwens perfect, hij was goed snijbaar en heerlijk bitterzoet.
Deze regeboogcake heb ik trouwens op een ander forum gevonden (niet door mij gemaakt). Ik vind ze echt geweldig:
Linkje naar hoe ze gemaakt zijn: hier
(staan trouwen nog meer mooie taarten en cupcakes op dat forum (in Craftster Community > COOKING > Dessert)
Deze regeboogcake heb ik trouwens op een ander forum gevonden (niet door mij gemaakt). Ik vind ze echt geweldig:
Linkje naar hoe ze gemaakt zijn: hier
(staan trouwen nog meer mooie taarten en cupcakes op dat forum (in Craftster Community > COOKING > Dessert)
Niet storen, ik ben al gestoord genoeg!
is dit wat je gebruikt voor de cupcakes? Beste is om alles met maximaal 5 a 6 halen te mengen dan krijg je echt een superresultaat, het is niet zo erg als 't allemaal niet zo gemixt isquote:Een van de dingen die ik wel aan kan raden is om biscuitmix kant en klaar te kopen. Het wordt toch net iets luchtiger en hoger dan wanneer je de mix zelf maakt. Ik heb een KitchenAid mixer, waarmee je best lang en goed mee kan kloppen/mixen. Maar de biscuitmix geeft toch een beter resultaat.
"Those unforgettable days, for them I live"
Wat mooi, joh!quote:Op zondag 7 september 2008 21:22 schreef Lotjeb het volgende:
Mijn eerste taartje
Niet zo perfect als de meeste taartjes hier maar ik ben er helemaal vrolijk van!
[ afbeelding ]
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Dat werkt met muffins wel ja. Biscuitmix is héél anders en moet echt wel 8 a 10 minuten gemixt wordenquote:Op maandag 8 september 2008 19:20 schreef zquing het volgende:
[..]
is dit wat je gebruikt voor de cupcakes? Beste is om alles met maximaal 5 a 6 halen te mengen dan krijg je echt een superresultaat, het is niet zo erg als 't allemaal niet zo gemixt is
♫ Saartje ♫
ik maak noot biscuitsquote:Op maandag 8 september 2008 19:25 schreef Maneki.Neko het volgende:
[..]
Dat werkt met muffins wel ja. Biscuitmix is héél anders en moet echt wel 8 a 10 minuten gemixt worden
"Those unforgettable days, for them I live"
ik heb zojuist MMF gemaakt en wil 't dit weekend gaan gebruiken; maar hoor ik 't in de koelkast bewaren of kan ik 't beter in de vriezer stoppen? 
Be ready when opportunity comes...Luck is the time when preparation and opportunity meet
Eigenlijk heel makkelijk, gewoon 8 verschillende bakken met de kleuren verdelen. De buitenste kleur moet wel ongeveer 2 keer zo veel als de rest van de kleuren omdat deze in de korst komt te zitten. Dan gewoon in het midden gieten en dan de volgende kleur weer in het midden gieten tot je bij de laatste kleur komt. Het verdeelt zich zelf al naar buiten toe. De maker van die taart in de foto had me verteld dat ie steeds ff na elke kleur een paar minuten in de oven had gedaan, dat hij daarom zo recht was.quote:Op maandag 8 september 2008 17:37 schreef Trusten het volgende:
[..]
Hoe doe je zoiets dan? Ik kan me nog wel bedenken hoe je horizontale gekleurde strepen krijgt maar dit kan ik even niet bedenken
Were making, were making!
Radio Soulwax!
Radio Soulwax!
Gewoon in de kast bewaren, niet in de koelkast of vriezerquote:Op maandag 8 september 2008 21:00 schreef _aurum_ het volgende:
ik heb zojuist MMF gemaakt en wil 't dit weekend gaan gebruiken; maar hoor ik 't in de koelkast bewaren of kan ik 't beter in de vriezer stoppen?
♫ Saartje ♫
Ik vond het na de koelkast niet meer fijn om mee te werken, dus ik denk dat er buiten beter is!
Waarmee maak je versieringen aan de buitenkant. Is dat botercreme, wat je in de spuitzak stopt? Of verdunde fondant?
Waarmee maak je versieringen aan de buitenkant. Is dat botercreme, wat je in de spuitzak stopt? Of verdunde fondant?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Icing/Royal icingquote:Op maandag 8 september 2008 22:26 schreef PM-girl het volgende:
Ik vond het na de koelkast niet meer fijn om mee te werken, dus ik denk dat er buiten beter is!
Waarmee maak je versieringen aan de buitenkant. Is dat botercreme, wat je in de spuitzak stopt? Of verdunde fondant?
Icing is een mengsel van eiwit en poedersuiker. Dit kun je zelf maken of een kant en klare mix kopen waar je alleen nog maar water bij hoeft te doen.
Icing wordt gebruikt om bv bloemen of vlinders te spuiten of randjes op de taart. Icing wordt hard als je het laat drogen.
http://deleukstetaarten.n(...)ecoreren:Royal_Icing
Ik heb ook even wat spulletjes besteld, ben benieuwd!
quote:Op maandag 8 september 2008 21:40 schreef Sheepcidus het volgende:
[..]
Eigenlijk heel makkelijk, gewoon 8 verschillende bakken met de kleuren verdelen. De buitenste kleur moet wel ongeveer 2 keer zo veel als de rest van de kleuren omdat deze in de korst komt te zitten. Dan gewoon in het midden gieten en dan de volgende kleur weer in het midden gieten tot je bij de laatste kleur komt. Het verdeelt zich zelf al naar buiten toe. De maker van die taart in de foto had me verteld dat ie steeds ff na elke kleur een paar minuten in de oven had gedaan, dat hij daarom zo recht was.
Ik snap het niet..
Icemeis 
dankjewel voor je uitleg!
dankjewel voor je uitleg!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik heb net de collega's van mijn vriend verblijd met een taart; gevuld met lemoncurdcreme en frambozencreme. NIet heel verkeerd die combi hmmmmmmm. Gelukkig hebben we over dus neem ik de rest mee naar mijn werk want wij kunnen met de vergadering vanavond best een sugarrush gebruiken
Foto volgt!
Foto volgt!
Je maakt 8 bakken met beslag, elk een andere kleur. Dan begin je met gieten. Van de eerste kleur moet je er het meeste indoen omdat dat helemaal naar de randen moet. Dan giet je steeds in het midden een nieuwe kleur, tot je beslag op is, of je springvorm dreigt te overstromen.
Ik heb m`n derde kapsel voor vandaag in de oven staan. Er zijn er al 2 mislukt. Vandaag is m`n dag niet
Ik heb m`n derde kapsel voor vandaag in de oven staan. Er zijn er al 2 mislukt. Vandaag is m`n dag niet
♫ Saartje ♫
Die regenboog taarten zijn zo vrolijk en mooi!
**El amor es como una roca, no se borra con el viento; sino con el tiempo**
Deze is wel niet echt versierd maar wilde hm toch graag even showen...
De wortelcakejes
De duivelse cakejes met witte chocolade glazuur
Die worteltjes
Is dat nou icing waar ze op zitten?
Heb net gekleurde marshmellows en poedersuiker gekocht.. Zal morgen eens knutselen
Is dat nou icing waar ze op zitten?
Heb net gekleurde marshmellows en poedersuiker gekocht.. Zal morgen eens knutselen
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
ow, en als ik morgen MMF maak, wil ik het pas zaterdag gebruiken.. in plastic doen en niet in de koelkast?
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
Gewoon in de voorraadkast. Zorgen dat het luchtdicht verpakt zit en dan kun je het tijden bewaren.
Als het hard is doe je het even in de magnetron en dan kun je weer vooruit
Als het hard is doe je het even in de magnetron en dan kun je weer vooruit
♫ Saartje ♫
Hehe tis me gisteren uiteindelijk wel gelukt een goed kapsel te bakken en deze vandaag aan t kleden 
De 2 mislukte kaseps heb ik geblender met roomboter, poedersuiker en wat melk, en er daarna balletjes van gedraaid.
Daarna in de koelkast op laten stijven, door de chocola halen en opvroten
De 2 mislukte kaseps heb ik geblender met roomboter, poedersuiker en wat melk, en er daarna balletjes van gedraaid.
Daarna in de koelkast op laten stijven, door de chocola halen en opvroten
♫ Saartje ♫
Die fruittaart
Maneki, zelfde geboortejaar ?
Mijn kleurstofjes zijn binnen!
Dus het weekend kan ik weer gaan oefenen. Zou ik die kleurtjes (pasta) ook voor botercreme kunnen gebruiken?
Maneki, zelfde geboortejaar
?Mijn kleurstofjes zijn binnen!
Dus het weekend kan ik weer gaan oefenen. Zou ik die kleurtjes (pasta) ook voor botercreme kunnen gebruiken?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
het is mascarpone topping! Mascarpone met heel veel poedersuiker, dat is het zo ongeveer...quote:Op woensdag 10 september 2008 19:48 schreef E.T. het volgende:
Die worteltjes
Is dat nou icing waar ze op zitten?
Heb net gekleurde marshmellows en poedersuiker gekocht.. Zal morgen eens knutselen
Dankjulliewel voor de complimentjes!
Ik kom halverwege het topic binnen vallen, wat een gave foto's trouwens, ben helemaal jaloers op jullie creativiteit, geduld en bakkunsten!
Ik vroeg me alleen af wat "kapsels" zijn, misschien heb ik het over het oog gezien, maar ik zou graag willen weten wat het is
Ik vroeg me alleen af wat "kapsels" zijn, misschien heb ik het over het oog gezien, maar ik zou graag willen weten wat het is
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
