CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Sinds enige tijd heb ik mezelf een nieuwe hobby toebedeeld; het bakken en versieren van taarten en cupcakes.
Als je eenmaal begint kun je bijna niet meer stopppen, er zijn heel veel mogelijkhden in het vullen, bekleden en versieren van deze zoetigheden.
Enkele voorbeelden:
En 2 van mijn creaties:
Zijn er hier nog meer mensen die taarten & cupcakes decoreren? Waar haal jij je grondstoffen of maak je alles zelf? Heb je nog tips& trucs?
Vertel hier meer
Als je eenmaal begint kun je bijna niet meer stopppen, er zijn heel veel mogelijkhden in het vullen, bekleden en versieren van deze zoetigheden.
Enkele voorbeelden:
En 2 van mijn creaties:
Zijn er hier nog meer mensen die taarten & cupcakes decoreren? Waar haal jij je grondstoffen of maak je alles zelf? Heb je nog tips& trucs?
Vertel hier meer
♫ Saartje ♫
Erg leuk ja, ik heb zelf een cupcake recepten boekje maar heb nog geen serieuze pogingen gedaan.
Eigenlijk moet ik alleen nog wat marsepein of iets dergelijks hebben, en dan ben ik al een heel eind.
Misschien binnenkort maar wat maken.
Eigenlijk moet ik alleen nog wat marsepein of iets dergelijks hebben, en dan ben ik al een heel eind.
Misschien binnenkort maar wat maken.
Leuk! Kun je een beetje vertellen hoe het werkt en hoe je bovenstaande creaties hebt gemaakt?
*Kleine muisjes hebben kleine wensjes; beschuitjes met gestampte mensjes*
En werk je dan met recepten? Of zijn er boeken waarin staat hoe je die decoraties kunt maken?
Ik vind het echt zooo mooi
Ik vind het echt zooo mooi
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Wat leuk! Ziet er uit als een leuke volgende stap voor mijn taartenbakhobby. 
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
prachtig 
is alles marsepein, of kun je ook veel andere dingen gebruiken?
( hou niet zo van marsepein nl
)
is alles marsepein, of kun je ook veel andere dingen gebruiken?
( hou niet zo van marsepein nl
)
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Heb eens ergens gelezen dat je marsepein kan maken door spekjes te smelten ofzoquote:Op zondag 24 augustus 2008 17:56 schreef keepwalking het volgende:
Erg leuk ja, ik heb zelf een cupcake recepten boekje maar heb nog geen serieuze pogingen gedaan.
Eigenlijk moet ik alleen nog wat marsepein of iets dergelijks hebben, en dan ben ik al een heel eind.
Misschien binnenkort maar wat maken.
http://scentofgreenbananas.blogspot.com/2007/08/diy-fondant.html
Weet niet of dat hetzelfde is
:o
dat lijkt me een beetje maf, volgens mij krijg je als je spekjes smelt alleen maar een grote plakkerige draderige massa...quote:Op zondag 24 augustus 2008 18:48 schreef Bananaphone het volgende:
[..]
Heb eens ergens gelezen dat je marsepein kan maken door spekjes te smelten ofzo
maar het zou kunnen hoor, nooit geprobeerd
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Marsepein kun je in rollen kopen bij Jamin e.d., jij bedoelt denk ik fondant van marshmellows.quote:Op zondag 24 augustus 2008 18:48 schreef Bananaphone het volgende:
[..]
Heb eens ergens gelezen dat je marsepein kan maken door spekjes te smelten ofzo
http://scentofgreenbananas.blogspot.com/2007/08/diy-fondant.html
Weet niet of dat hetzelfde is
Ik zoek al een tijdje naar een recept voor rolfondant zonder gelatine... Iemand ooit zoiets tegengekomen?
wow! dat ziet er supergaaf uit! zal vast aardig wat oefening kosten om zo'n mooi egaal roze taartje te maken, maar ik moet dit echt een keer proberen! (en in de tussentijd kwijlen bij foto's van andermans ceaties 
)
)
Wat niet kan is nog nooit gebeurd..
Dat dus!quote:Op zondag 24 augustus 2008 18:02 schreef Naamah het volgende:
Leuk! Kun je een beetje vertellen hoe het werkt en hoe je bovenstaande creaties hebt gemaakt?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Zeer leuk! 
http://www.expertvillage.com/video/68125_gift-cake-yellow.htm
Hier heb je filmpjes...
Er is ook een prinsessen taart! Helemaal geweldig!
http://www.expertvillage.com/video/68125_gift-cake-yellow.htm
Hier heb je filmpjes...
Er is ook een prinsessen taart! Helemaal geweldig!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Eerst bak je een zogenaamd 'kapsel' van biscuitmix. Ik gebruik altijd deze van Soezie
Dan snij je met een taartzaag, je kapsel in 2 of 3 lagen
Die lagen bestrijk je met wat je maar wil..van jam tot bokkepootjescreme..er is een hoop mogelijk
Plaats de lagen weer op elkaar. Smeer je kapsel af met botercrem (1:1 roomboter/poedersuiker)
Bekleed hem dan met uitgerold fondant, marshmallowfondant, marsepein, chocoladeganache of wat je maar wil.
Daarna kun je je taart bekleden naar wens.
Mijn recept voor marsmallowfondant is heel simpel.\
Ongeveer 18 marsmallows in de magnetron doen met 1 eetlepel water. Als dat gesmolten is, ongeveer 2 bussen poedersuiker toevoegen. Blijven roeren tot het niet meer kan, daarna verder kneden.
In folie verpakken tot je het gaat gebruiken
Dan snij je met een taartzaag, je kapsel in 2 of 3 lagen
Die lagen bestrijk je met wat je maar wil..van jam tot bokkepootjescreme..er is een hoop mogelijk
Plaats de lagen weer op elkaar. Smeer je kapsel af met botercrem (1:1 roomboter/poedersuiker)
Bekleed hem dan met uitgerold fondant, marshmallowfondant, marsepein, chocoladeganache of wat je maar wil.
Daarna kun je je taart bekleden naar wens.
Mijn recept voor marsmallowfondant is heel simpel.\
Ongeveer 18 marsmallows in de magnetron doen met 1 eetlepel water. Als dat gesmolten is, ongeveer 2 bussen poedersuiker toevoegen. Blijven roeren tot het niet meer kan, daarna verder kneden.
In folie verpakken tot je het gaat gebruiken
♫ Saartje ♫
Is dat marshmallowfondant zeg maar het laagje wat je altijd op die kleurige taarten ziet? Ik dacht altijd dat dat marsepein was. Snapte al niet zo goed hoe dat zo mooi erop ging, die fondant klinkt makkelijker te vormen op de 1 of andere manier. Wat leuk zeg, nooit geweten! Ik lust ook geen marsepein, dus had nooit zin om het eens te proberen, maar marshmallows gana er wel in!
hmmmm eens denken wanneer ik weer reden heb om iets te bakken....
hmmmm eens denken wanneer ik weer reden heb om iets te bakken....
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
ken je deze site al? http://www.deleukstetaarten.nl/index.php die hebben ook een forum
ik bak soms zelf taarten, maar heb ze nog nooit met marshmallowfondant verzierd, het ziet in elk geval prachtig uit...
ik bak soms zelf taarten, maar heb ze nog nooit met marshmallowfondant verzierd, het ziet in elk geval prachtig uit...
Dat kleurige laagje bij mij, en de roos enzo heb ik van dat marshmallowfondant (mmf) gemaakt. Het smaakt lichtelijk naar marshmallows maar omdat het niet zo`n heul dikke laag is, overheerst het niet
♫ Saartje ♫
Ik heb ook al twee zakken marshmellows liggen ja, kende het recept ook.quote:Op zondag 24 augustus 2008 20:01 schreef Maneki.Neko het volgende:
Dat kleurige laagje bij mij, en de roos enzo heb ik van dat marshmallowfondant (mmf) gemaakt. Het smaakt lichtelijk naar marshmallows maar omdat het niet zo`n heul dikke laag is, overheerst het niet
Moet alleen nog wel een berg poedersuiker halen, maar dat is geen probleem.
'Gewone' fondant schijnt niet erg lekker te zijn, enig idee of dat een beetje klopt? Ookal is dat persoonlijk.
Ik heb ook al een aantal flesjes kleurstof. Marsepein leek me wel leuk om te gebruiken voor kleine decoraties on top, ikzelf hou namelijk wel van marsepein maar vind het als complete 'deklaag' ook weer net teveel van het goede.
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 
oké dit is wel heel gay, maargoed ik vind et wel leuk om te doen iig
creatie
oké dit is wel heel gay, maargoed ik vind et wel leuk om te doen iig
creatie
Imperare sibi maximum imperium est
Als je kleurstof in vloeibare vorm gebruikt, zou ik nog even wachten met het toevoegen van water. Anders wordt het snel te nattig en kun je poedersuiker toe blijven voegen
♫ Saartje ♫
Jaja, het overheerst vast niet... Niet dat ik het dan uit zou spugen ofzo
I'm so glamourous I piss glitter!
quote:Op zondag 24 augustus 2008 20:24 schreef de_priester het volgende:
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
oké dit is wel heel gay, maargoed ik vind et wel leuk om te doen iig
[ afbeelding ]
creatie
trouwens, deze witte deco is gemaakt met zelfgemaakte MMF, en het rode is gekocht. besteld op internet, geen idee meer welke site. Heb al een jaar niets meer gemaakt
Imperare sibi maximum imperium est
tvp!!! mijn dochter is over twee maanden een jaar en dan wil ik ook cupcakes en zo;n mooie taart maken!!!!!!
Cocktail? Anyone?
Dan wordt het weer tijd!quote:Op zondag 24 augustus 2008 20:26 schreef de_priester het volgende:
[..]
trouwens, deze witte deco is gemaakt met zelfgemaakte MMF, en het rode is gekocht. besteld op internet, geen idee meer welke site. Heb al een jaar niets meer gemaakt
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
nou, ECHT niet in mijn studentenkot nu.quote:
Toen woonde ik nog samen in volwaardig huisje, nu ist geen optie.
Taarten decoreren op 40x60cm smerig aanrecht . no go.
Imperare sibi maximum imperium est
Ah nee, dat is niet zo....quote:Op zondag 24 augustus 2008 20:33 schreef de_priester het volgende:
[..]
nou, ECHT niet in mijn studentenkot nu.
Toen woonde ik nog samen in volwaardig huisje, nu ist geen optie.
Taarten decoreren op 40x60cm smerig aanrecht . no go.
Maar het hoeft toch niet perse in een keuken?
Als je een beetje bureau hebt.
Moet je alleen de cake kopen...
Voor de rest is het knippen en plakken...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Leuk Maneki! Ik ga straks/morgen eens achter mijn laptop schuiven, daar staan foto's op van mijn creaties
Ik maak altijd zelf marsepein, eigenlijk maak ik alles zelf, voor zover mogelijk. Maar die marshmellow-dinges klinkt ook lekker! Ga ik eens proberen komende week
Ik maak altijd zelf marsepein, eigenlijk maak ik alles zelf, voor zover mogelijk. Maar die marshmellow-dinges klinkt ook lekker! Ga ik eens proberen komende week
Tvp 
Welke cupcake mix of recept gebruiken jullie?
Welke cupcake mix of recept gebruiken jullie?
En als ze lacht, dan lacht de wereld met haar mee....
Eva ♥ en Iris ♥
Eva ♥ en Iris ♥
Effe serieus... emmsss en schaamteloos ook wel... ehmmm
zou het een idee zijn om onderling een soortment van... meet-achtige dingen te kunnen organisen?
ik zou namelijk wél verder willen gaan maar is bij mij thuis dus echt geen optie
woon overigens zelf in Delft, dus als het je leuk lijkt en in de buurt woont (hoeft niet eens zo dicht in de buurt) moetje maar es wat melden
zou het een idee zijn om onderling een soortment van... meet-achtige dingen te kunnen organisen?
ik zou namelijk wél verder willen gaan maar is bij mij thuis dus echt geen optie
woon overigens zelf in Delft, dus als het je leuk lijkt en in de buurt woont (hoeft niet eens zo dicht in de buurt) moetje maar es wat melden
Imperare sibi maximum imperium est
Wow, leuk topic en hele mooie taarten.
Heb weleens op een website gekeken waar je van alles kunt bestellen.
Heb er nu niet altijd de tijd voor maar als ik dit zo zie is het zeker een stimulans om er gewoon een mee aan de slag te gaan.
Heb weleens op een website gekeken waar je van alles kunt bestellen.
Heb er nu niet altijd de tijd voor maar als ik dit zo zie is het zeker een stimulans om er gewoon een mee aan de slag te gaan.
Mag ik dan hier ook hoe versier ik een lekker koekje aanraden? een geweldig boek, duidelijke uitleg en héle aanstekelijke foto's
Ik heb zo even geen foto's voorradig. Mocht ik weer eens wat op de rol hebben plaats ik m hier.
Ik heb zo even geen foto's voorradig. Mocht ik weer eens wat op de rol hebben plaats ik m hier.
Het maakt ook niet uit of je koopt, kraakt of huurt, buurvrouw is steeds in de buurt.
Dat boek is momenteel alleen nergens te krijgen
En De_priester mooi gedaan! Ik woon in het westland, dus een keer fröbelen moet kunnen
En De_priester mooi gedaan! Ik woon in het westland, dus een keer fröbelen moet kunnen
♫ Saartje ♫
Nou idd! nu je het zegt!quote:Op zondag 24 augustus 2008 21:14 schreef Maneki.Neko het volgende:
Dat boek is momenteel alleen nergens te krijgen
En De_priester mooi gedaan! Ik woon in het westland, dus een keer fröbelen moet kunnen
Maar het is écht een gaaf boek! zeker de moeite in de gaten te houden wanneer het weer leverbaar is.
Het maakt ook niet uit of je koopt, kraakt of huurt, buurvrouw is steeds in de buurt.
leuk!
Misschien eens nadenken over een zelfgemaakte taart als Saskia 5 wordt.. moet ik wel een keer oefenen natuurlijk
Misschien eens nadenken over een zelfgemaakte taart als Saskia 5 wordt.. moet ik wel een keer oefenen natuurlijk
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
Houdt ze van prinsesjes?quote:Op zondag 24 augustus 2008 21:24 schreef E.T. het volgende:
leuk!
Misschien eens nadenken over een zelfgemaakte taart als Saskia 5 wordt.. moet ik wel een keer oefenen natuurlijk
http://www.expertvillage.(...)-cake-icing-dots.htm
http://www.expertvillage.(...)ncess-dress-cake.htm
Etc etc etc, de rest staat eronder...
Zo cute!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Kun je marshmallows ook gewoon in een pannetje smelten? Ik heb geen magnetron. Wel allemaal verschillende kleurstofpoedertjes van de Suri-winkel.
Heel erg toffe taart, Maneki-Neko!
Heel erg toffe taart, Maneki-Neko!
Ja dat lukt wel denk ik. Ze smelten bij mij tenminste ook altijd als ik ze in de hete chocomel gooi
♫ Saartje ♫
lijkt me niet makkelijk! Dan moet je wel au bain marie gaan verwarmen of de suiker in de marshmallows verbrand a la minute!!quote:Op maandag 25 augustus 2008 10:30 schreef ColdFeet het volgende:
Kun je marshmallows ook gewoon in een pannetje smelten? Ik heb geen magnetron. Wel allemaal verschillende kleurstofpoedertjes van de Suri-winkel.
Heel erg toffe taart, Maneki-Neko!
Imperare sibi maximum imperium est
