CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik was gisteren bij de Jumbo in de Euroborg in Groningen en wat zag ik daar tot mijn grote verbazing liggen?
Nederlandse buffelmozzarella! Uit een dorpje op fietsafstand van mijn huis!
Nu ben ik iemand die het liefst alles bij de boer zelf haalt dus eenmaal thuis ben ik op Google gaan zoeken maar daar kwam ik dus niet zoveel verder mee. En nu baal ik dat ik niet toch een zakje heb meegenomen om te proberen.
Dit witte goud wordt blijkbaar gemaakt door ene Luigi Bianco die een kaasmakerij zou hebben in Grootegast. Alleen die kaasmakerij is niet te vinden op het internet en dat maakt het ook erg lastig om te achterhalen waar hij precies zit en of ze ook aan huis verkopen.
Zijn er misschien fokkers die meer weten of die deze mozzarella al eens geprobeerd hebben?
[ Bericht 0% gewijzigd door MinderMutsig op 22-07-2008 23:52:16 ]
Nederlandse buffelmozzarella! Uit een dorpje op fietsafstand van mijn huis!
Nu ben ik iemand die het liefst alles bij de boer zelf haalt dus eenmaal thuis ben ik op Google gaan zoeken maar daar kwam ik dus niet zoveel verder mee. En nu baal ik dat ik niet toch een zakje heb meegenomen om te proberen.
Dit witte goud wordt blijkbaar gemaakt door ene Luigi Bianco die een kaasmakerij zou hebben in Grootegast. Alleen die kaasmakerij is niet te vinden op het internet en dat maakt het ook erg lastig om te achterhalen waar hij precies zit en of ze ook aan huis verkopen.
Zijn er misschien fokkers die meer weten of die deze mozzarella al eens geprobeerd hebben?
[ Bericht 0% gewijzigd door MinderMutsig op 22-07-2008 23:52:16 ]
There is no love sincerer than the love of food.
Beter googlen
Genoeg over te vinden.
Genoeg over te vinden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb er een stukje van geproefd in de Euroborg, echt extreem lekker. 
Stukken beter dan de normale mozzarella die in supermarkten word verkocht.
Geen idee voor het adres alleen, sorry.
Stukken beter dan de normale mozzarella die in supermarkten word verkocht. Geen idee voor het adres alleen, sorry.
Ik ben nu dus in staat om morgen naar Grootegast te rijden en net zo lang te zoeken tot ik ze gevonden heb. Ware het niet dat ik daar morgen geen tijd voor heb. 
Als ik die briefjes lees die ze er bij hebben hangen over die boerderij en de stukken op internet dan kan ik me haast niet voorstellen dat iemand die zo enthousiast is over zijn product geen winkeltje aan huis heeft. En ik hoop natuurlijk op een winkeltje waar ze naast mozzarella ook goede olijfolie e.d. verkopen. Het leek me wel leuk om daar met mijn logees even te gaan kijken dit weekend maar dan moet ik wel weten waar ze zitten.
* MinderMutsig gaat alle kennissen en vrienden bellen die bekend zijn in Grootegast...
[ Bericht 0% gewijzigd door MinderMutsig op 22-07-2008 23:52:36 ]
Als ik die briefjes lees die ze er bij hebben hangen over die boerderij en de stukken op internet dan kan ik me haast niet voorstellen dat iemand die zo enthousiast is over zijn product geen winkeltje aan huis heeft. En ik hoop natuurlijk op een winkeltje waar ze naast mozzarella ook goede olijfolie e.d. verkopen. Het leek me wel leuk om daar met mijn logees even te gaan kijken dit weekend maar dan moet ik wel weten waar ze zitten.
* MinderMutsig gaat alle kennissen en vrienden bellen die bekend zijn in Grootegast...
[ Bericht 0% gewijzigd door MinderMutsig op 22-07-2008 23:52:36 ]
There is no love sincerer than the love of food.
Is hierover een tijdje terug niet ook een item geweest bij 1Vandaag? Meen ik me iets van te herinneren. Dat zal TS misschien niet zo veel verder helpen, maar het is allicht interessant.
Vows are spoken to be broken
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Weet je iig waar je het kunt kopen.quote:Afgelopen zaterdag organiseerden Jumbo Euroborg en Bianco een demonstratie en proeverij, wat een groot succes was. Binnenkort ligt de mozzarella ook bij Jumbo Groningen (Beren) en Jumbo Drachten in de schappen.
Nee ik bedoel buffelmozzarella. Buffelinnen bestaan namelijk niet.quote:Op dinsdag 22 juli 2008 19:20 schreef dscx het volgende:
Oh god... ik hoop zó dat je 'buffelinnenmozarella' bedoelt...
*ril*
En aangezien mozzarella een kaassoort is en kaas van melk wordt gemaakt mag jij uitvogelen welke van de seksen dan verantwoordelijk is voor buffelmozzarella.
[ Bericht 0% gewijzigd door MinderMutsig op 22-07-2008 23:53:01 ]
There is no love sincerer than the love of food.
Ik was bij de Jumbo in de Euroborg maar ik heb het laten liggen omdat ik het nog niet direct nodig had en omdat ik van plan was om naar de boerderij zelf te gaan. Ik dacht namelijk dat ik die na twee minuten googelen wel gevonden zou hebben.quote:Op dinsdag 22 juli 2008 20:00 schreef cinnamongirl het volgende:
[..]
Weet je iig waar je het kunt kopen.
There is no love sincerer than the love of food.
Waarschijnlijk hebben ze het adres nergens gemeld om dit soort dingen te voorkomen?quote:Op dinsdag 22 juli 2008 20:26 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Ik was bij de Jumbo in de Euroborg maar ik heb het laten liggen omdat ik het nog niet direct nodig had en omdat ik van plan was om naar de boerderij zelf te gaan. Ik dacht namelijk dat ik die na twee minuten googelen wel gevonden zou hebben.
All those moments will be lost, like tears in rain... Time to die.
Dat soort kleine bedrijven hebben over het algemeen een winkeltje aan huis, daar gokte ik dus op.quote:Op dinsdag 22 juli 2008 20:30 schreef Roi het volgende:
[..]
Waarschijnlijk hebben ze het adres nergens gemeld om dit soort dingen te voorkomen?
Zou voor mij bovendien makkelijker en dichterbij zijn om het in Grootegast te kopen dan dat ik er speciaal voor naar Groningen moet rijden.
There is no love sincerer than the love of food.
Volgens mij is het een mooie marketingstunt.
De telefoongids geeft ook geen enkel resultaat op de naam Luigi Bianco (lijkt mij een mooie verzonnen naam) en ook op kaasmakerij in Grootegast is er geen resultaat te vinden.
De telefoongids geeft ook geen enkel resultaat op de naam Luigi Bianco (lijkt mij een mooie verzonnen naam) en ook op kaasmakerij in Grootegast is er geen resultaat te vinden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik ga het tot de bodem uitzoeken! En ik zal mijn bevindingen posten mét foto's. Detective MinderMutsig to the rescue.quote:Op dinsdag 22 juli 2008 21:11 schreef golfer het volgende:
Volgens mij is het een mooie marketingstunt.
De telefoongids geeft ook geen enkel resultaat op de naam Luigi Bianco (lijkt mij een mooie verzonnen naam) en ook op kaasmakerij in Grootegast is er geen resultaat te vinden.
Maar ik heb inderdaad nog van niemand gehoord dat er ergens in Grootegast buffels gehouden werden en dat is op zich bijzonder aangezien dat soort nieuws hier over het algemeen toch vrij snel gaat.
There is no love sincerer than the love of food.
Whehehe.quote:Op dinsdag 22 juli 2008 21:37 schreef prinseszondererwt het volgende:
Zou mij niks verbazen als Luigi Bianco eigenlijk Leo de Wit heet...
* MinderMutsig gaat nogmaals zoeken op telefoonboek.nl
There is no love sincerer than the love of food.
Dan zou dit filmpje ook nep zijn...quote:Op dinsdag 22 juli 2008 21:11 schreef golfer het volgende:
Volgens mij is het een mooie marketingstunt.
De telefoongids geeft ook geen enkel resultaat op de naam Luigi Bianco (lijkt mij een mooie verzonnen naam) en ook op kaasmakerij in Grootegast is er geen resultaat te vinden.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Luigi Bianco... zoek eens op Lodewijk de Wit 
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
MM woont in Groningen toch? Ik weet dat daar buffelmozzarella wordt gemaakt, maar dat is niet de enige p[laats in Nederland. Ook in Deurne, Noord-Brabant, wordt het gemaakt. Door Farmer House Products. Pas geleden nog een heel artikel over gelezen.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Hij klinkt wel Italiaans en hij ziet er ook wel zo uit.quote:Op dinsdag 22 juli 2008 21:41 schreef cinnamongirl het volgende:
[..]
Dan zou dit filmpje ook nep zijn...
There is no love sincerer than the love of food.
Hij is het ook. Een adres is idd onvindbaar.quote:Op dinsdag 22 juli 2008 21:58 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Hij klinkt wel Italiaans en hij ziet er ook wel zo uit.
Kijk wat Oblivion voor mij vond.
Nu nog uitzoeken waar het bedrijf zit.quote:Daarnaast verkopen Bianco en Veenstra hun mozzarella op hun bedrijf in Opende aan consumenten en toeristen.
There is no love sincerer than the love of food.
Ik krijg ineens zo;n keurings dienst van waarde gevoel 
Leuk dat je het helemaal uitzoekt, je zal je nog verbazen hoe er besodemieterd wordt met werknamen en reclames zodat het leuk gebracht wordt maar er amper waarheid in zit
ben erg benieuwd dus hoe dit afloopt.
Leuk dat je het helemaal uitzoekt, je zal je nog verbazen hoe er besodemieterd wordt met werknamen en reclames zodat het leuk gebracht wordt maar er amper waarheid in zit
ben erg benieuwd dus hoe dit afloopt.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
We zijn eruit!
Martijn Veenstra in Opende daar staan de waterbuffels...
En mozarella is niet goed! Het is moZZarella!
Dan pas krijg je de hits die je zoekt!
Martijn Veenstra in Opende daar staan de waterbuffels...
En mozarella is niet goed! Het is moZZarella!
Dan pas krijg je de hits die je zoekt!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Stiekem eerder posten dan ik he?quote:Op dinsdag 22 juli 2008 23:55 schreef MinderMutsig het volgende:
Kijk wat Oblivion voor mij vond.
[..]
Nu nog uitzoeken waar het bedrijf zit.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik gaf je wel alle eer...quote:
Ik beloof hierbij plechtig en oprecht dat ik binnenkort met mijn fototoestel naar Opende af zal reizen om mozzarella te kopen bij de boer. En ik zal foto's maken.
There is no love sincerer than the love of food.
quote:
Had niet anders van je verwacht...
quote:
Ik beloof hierbij plechtig en oprecht dat ik binnenkort met mijn fototoestel naar Opende af zal reizen om mozzarella te kopen bij de boer. En ik zal foto's maken.
En van de waterbuffels!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
quote:Op woensdag 23 juli 2008 00:03 schreef MinderMutsig het volgende:
Ik beloof hierbij plechtig en oprecht dat ik binnenkort met mijn fototoestel naar Opende af zal reizen om mozzarella te kopen bij de boer. En ik zal foto's maken.
het mysterie is opgelost.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb er nu al zin in. Als het aan mij lag ging ik morgen gelijk.
Als het echt zulke goede mozzarella is dan worden ze zeker opgenomen in mijn vaste rondje platteland voor superproducten.
Wat nou supermarkt.
Boeren! 
Ik sla een beetje door geloof ik hè?
Als het aan mij lag ging ik morgen gelijk. Als het echt zulke goede mozzarella is dan worden ze zeker opgenomen in mijn vaste rondje platteland voor superproducten.
Wat nou supermarkt.
Boeren! Ik sla een beetje door geloof ik hè?
There is no love sincerer than the love of food.
Ze hadden bij de Jumbo van datzelfde merk trouwens ook een soort gedroogde mozzarella aan touwtjes hangen. Kent iemand dat en wat kan ik daar mee?
There is no love sincerer than the love of food.
volgens mij heb ik daar ook iets van langs zien komenquote:Op dinsdag 22 juli 2008 19:25 schreef Angel_of_Dth het volgende:
Is hierover een tijdje terug niet ook een item geweest bij 1Vandaag? Meen ik me iets van te herinneren. Dat zal TS misschien niet zo veel verder helpen, maar het is allicht interessant.
http://1vandaag.nl/index.php?module=PX_Story&func=view&cid=2&sid=30166&nav=30166,0quote:Op woensdag 23 juli 2008 10:30 schreef MissyMirjaM het volgende:
[..]
volgens mij heb ik daar ook iets van langs zien komen
Een boer uit Deurne is het.
Vows are spoken to be broken
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Waarvan ik eerder dit topic de site van heb gepost.quote:Op woensdag 23 juli 2008 11:02 schreef Angel_of_Dth het volgende:
[..]
http://1vandaag.nl/index.php?module=PX_Story&func=view&cid=2&sid=30166&nav=30166,0
Een boer uit Deurne is het.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Dat leek me duidelijk, Grootegast en Deurne is niet erg bij elkaar in de buurt.quote:
Vows are spoken to be broken
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Meerdere zelfs.quote:Op woensdag 23 juli 2008 22:00 schreef Isegrim het volgende:
Oh, ik ga even hier zitten wachten op de fotorepo. Een buffelboer in Nederland.
There is no love sincerer than the love of food.
Kan verschillende dingen zijn:quote:Op woensdag 23 juli 2008 00:50 schreef MinderMutsig het volgende:
Ze hadden bij de Jumbo van datzelfde merk trouwens ook een soort gedroogde mozzarella aan touwtjes hangen. Kent iemand dat en wat kan ik daar mee?
cacciocavallo (dat is wat ik denk). Lekker om in grote plakken te snijden, te grillen en op een bedje van rucola en tomaten te leggen. Afmaken met olie en peper enzo.
Caciocavallo
Kan ook burrata zijn, als dat zo is word ik echt heel gelukkig want dat is de lekkerste kaas die ik ooit gegeten heb. Wordt gemaakt van een bijproduct van mozzarella als ik me niet vergis dus dat zou best kunnen. Moet wel topvers zijn.
burrata
"The sunshine bores the daylights outta me!"
quote:Op woensdag 23 juli 2008 22:00 schreef Isegrim het volgende:
Oh, ik ga even hier zitten wachten op de fotorepo. Een buffelboer in Nederland.
Zo zag het er inderdaad uit maar ik ga sowieso nog kijken en dan zal ik even vragen of ze ook burrata maken.quote:Op donderdag 24 juli 2008 16:17 schreef W1ZZ het volgende:
[..]
Kan verschillende dingen zijn:
cacciocavallo (dat is wat ik denk). Lekker om in grote plakken te snijden, te grillen en op een bedje van rucola en tomaten te leggen. Afmaken met olie en peper enzo.
[ afbeelding ]
Caciocavallo
Ik denk alleen dat dit misschien toch dit weekend niet meer gaat lukken, we zijn nogal druk.
There is no love sincerer than the love of food.
Waarschijnlijk gaan ze wat glazig/half verliefd kijken en zuchten ze dan dat ze het niet (kunnen) maken...
"The sunshine bores the daylights outta me!"
Hallo allemaal,
Bij toeval zijn wij op dit forum gekomen.
Wij hebben genoten van het feit hoe een mysterie kan ontstaan.(wij hebben dit niet bewust gedaan,jullie zijn altijd welkom op de boerderij,wij produceren van maandag t/m zaterdag.
0652300409 is het nummer van OROBIANCO,kunnen jullie van te voren even bellen als jullie langs willen komen.)
Twee feiten zijn werkelijkheid,ik ben geen leo of lodewijk maar echt Luigi Bianco en ik maak echt mozzarella di bufala en echt in grootegast/opende.
Ik vind het super om te lezen dat diegene die mijn mozzarella heeft geproefd het zo lekker vind.
Wij zulen doorgaan met het maken van onze topproducten.
Informatie over de caciocavallo kun je binnenkort vinden in de jumbo,elke week komen daar recepten te liggen van onze producten.
En binnenkort ook op onze site www.orobianco.nl.
.De kleine aan de touwtjes heten officieel scamorza,de grotere uitvoeirng heten caciocavallo.
Wij maken super lekkere ricotta en binnekort ook burrata!!
Tot ziens op de boerderij !!!
Un saluto a tutti !
Bij toeval zijn wij op dit forum gekomen.
Wij hebben genoten van het feit hoe een mysterie kan ontstaan.(wij hebben dit niet bewust gedaan,jullie zijn altijd welkom op de boerderij,wij produceren van maandag t/m zaterdag.
0652300409 is het nummer van OROBIANCO,kunnen jullie van te voren even bellen als jullie langs willen komen.)
Twee feiten zijn werkelijkheid,ik ben geen leo of lodewijk maar echt Luigi Bianco en ik maak echt mozzarella di bufala en echt in grootegast/opende.
Ik vind het super om te lezen dat diegene die mijn mozzarella heeft geproefd het zo lekker vind.
Wij zulen doorgaan met het maken van onze topproducten.
Informatie over de caciocavallo kun je binnenkort vinden in de jumbo,elke week komen daar recepten te liggen van onze producten.
En binnenkort ook op onze site www.orobianco.nl.
.De kleine aan de touwtjes heten officieel scamorza,de grotere uitvoeirng heten caciocavallo.
Wij maken super lekkere ricotta en binnekort ook burrata!!
Tot ziens op de boerderij !!!
Un saluto a tutti !
COOL!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Wat leuk dat jullie reageren!
Ik zal binnenkort zeker eens langskomen.
Ik zal binnenkort zeker eens langskomen.
There is no love sincerer than the love of food.
Ik zou er bijna voor naar Grootegast afreizen!
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Ik ben toevallig zondag door Grootegast gereden, jammer genoeg geen buffels gezien. Maar erg leuk dat jullie reageren. Ik heb inmiddels ook de kans gehad om jullie mozzarella te proeven en hij was érg goed. Klopt het dat jullie ook van Gigi's aan de Herebinnensingel zijn?
"The sunshine bores the daylights outta me!"
Wat cool!
Van de week maar eens weer naar de Jumbo dan!
En ik verheug me ook erg op de foto's van het bezoekje. Leuk MiMu!
Van de week maar eens weer naar de Jumbo dan!
En ik verheug me ook erg op de foto's van het bezoekje. Leuk MiMu!
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
