IS IE DAN: Het grote Knierten-en-Krenten-Culi-Topic!

Ik heb wel lekker meel,
misschien het proberen waard,
zal zo even kijken hoe het heet.

De machine is voor ± 30 euro bij de blokker gekocht

Ik zou echt niet gaan afvallen van 25 euro per week denk ik. Ik zou mijn knabbels en knaagjes wel erin budgetteren Scheelt ook wel dat we bijna nooit (vr)etende vrienden over de vloer hebben.

MAAR! Het recept voor de gegrilde, gemarineerde tonijn:

2 moten tonijn (het boek zegt vers, maar ik gebruik gewoon die van de Lidl/Aldi)
1 sjalotje (gewone ui kan ook)
2 knoflookteentjes
4 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
1 mespunt cayennepeper
4 eetlepels citroensap
1 theelepel gemalen komijn
3 eetlepels verse fijngehakte koriander (dat heb ik er nog nooit ingedaan, doe gewoon een beetje gedroogde, Italiaanse of Provencaalse kruiden mag ook, als variatie zegt t boek)

Sjalot snipperen, knof persen of hakken, mengen met de rest. Moten in schaaltje, marinade erover, afdekken.
Uurtje laten staan (moten 1 keer omdraaien). Grillen!

Bron: Kook Ook.

Zo een toepasselijk onderwerp bij eenvandaag. Over dat Nederlanders erg veel eten weg gooien. Misschien hebben ze nog leuke tips ofzo..

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 18:18 schreef conleche het volgende:

[..]

Ik vind zelfgebakken brood zéer overrated. Ik heb van alles geprobeerd, maar het bleef zware kost! Alleen als het net gebakken was en nog warm vond ik het wel lekker. Als je toch wilt en nog geen broodbakmasjien hebt, mag je die van mij hebben! O, en goedkoper valt volgens mij ook best tegen.

Hier hetzelfde. Ik heb m'n machine inmiddels ook verkocht.

ik maak nu heel budgettechnisch uiensoep.

kilo uien (0,79 cent)
2 bouillenblokjes (40 cent)
stokbrood (0.70 cent)
kaas (heb nu al gemalen gekocht, maar als je het echt cheap cheap wilt doen moet je het zelf raspen)

Uien in boter bakken tot glanzend, beetje suiker en kerriepoeder eroverheen, laten sudderen. Bouillon erbij.

ONdertussen stokbrood afbakken, als het klaar is in stukjes snijden, kaas eroverheen strooien en gratineren in de oven. Stokbrood met kaas in soep, en klaar.

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 17:02 schreef Tezz het volgende:

[..]

Bedoel je de kip-krokant schnitzels? Die zijn echt heel lekker!

Kweenie, ze liggen bij de vleeswaren e.d. Ik vond ze wel okay, maar niet heel smaakvol. Maar als je weinig geld hebt en je bent één van die mensen die per se vlees wil bij het eten, is het goed te doen.

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 17:47 schreef jack4ya het volgende:

[..]

Lukt hen ook niet helemaal hoor:
"Budget omhoog
Van een mager budget krijg je in mijn geval een te mager mens. Dus daarom ga ik al eerder dan gepland over op de 35 euro per week."

Laf...
Ik eet al jaren voor 20 euro per persoon, zonder daar echt bij na te denken.

Nu staat het weekbudget met z'n tweetjes op 40 euro, al rekenen we dan het groentepakket a 6,50 per week niet mee. Daar gaan we wel 's overheen hoor. Vriendje eet en snoept namelijk wat meer, dan dat ik zou kopen als ik alleen was.

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 18:51 schreef Innocence het volgende:

[..]

Laf...
Ik eet al jaren voor 20 euro per persoon, zonder daar echt bij na te denken.

Hoe bedoel je 'laf'?
Dat bedrag van hen is voor met zijn tweetjes he? Dus 12,50 per persoon per week. En dat lukte na 6 maanden dus niet meer, toen was ze door haar voorraadkast heen en viel ze teveel af

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 19:01 schreef Greys het volgende:

[..]

Hoe bedoel je 'laf'?
Dat bedrag van hen is voor met zijn tweetjes he? Dus 12,50 per persoon per week. En dat lukte na 6 maanden dus niet meer, toen was ze door haar voorraadkast heen en viel ze teveel af

Als ik nou makkelijk, zonder er op te letten voor 20 euro per week kan eten. Dan koop ik dus niet het allergoedkoopste en winkel gewoon bij de AH. Moet het toch ook best te doen zijn om voor 12,50 te eten? Zeker als je er voor je zelf zo'n uitdaging van maakt als deze mensen.
Voor 35 is wel erg makkelijk.

Zou je dan eens een week willen bijhouden hier wat je koopt en eet?
Serieus? Ben echt vréselijk benieuwd wat je dan eet, dat wil ik ook wel!
Wat heb je afgelopen week elke avond gegeten dan? En zit er ook overdag-eten bij?

Oh nog even over het zelfgebakken brood, ik zie nu de reacties op de vorige pagina pas namelijk

Conleche, ik heb zo'n machine en het werkt prima. Het brood dat er uit kwam was tot nu toe ook altijd zalig, echter... ik moet het dezelfde dag opeten, want de volgende dag is het al oud en niet lekker meer. Heb wel ergens gelezen dat je het per twee verse plakken moet invriezen, dat als je het dan ontdooit dat het dan weer net zo lekker is haast. Dat het dan heel goed te doen is. Maar dat heb ik nog nooit geprobeerd, misschien een keer doen!

MinderMutsig: ik heb een paar keer zo'n pak bij C1000 gekocht, maar ook de pakken van de Lidl gingen verbazingwekkend goed! Weet alleen niet meer wat ze kosten, even opzoeken van de week.

Verluste, wat betreft de stroom heb je gelijk ja. Ik zal eens kijken of er iets te vinden is over het kostenverschil en stroomgebruik enzo

Syrena, je marinade voor tonijn klinkt zalig! Ik ga het de volgende keer proberen!

Vanavond trouwens Aldi zilvervliesrijst gekookt, af laten koelen zoals Edcetera had gezegd. En passent nog even een theedoekje afgefikt, maar dat mocht de pret niet drukken. En toen met de prei-, champignon- en courgetterestjes lekker gebakken, lekker gekruid en met wat ketjap. Was zalig! Met daarbij ieder een tonijnsteakje uit de vriezer en ieder een halve pangafilet (hele zak, hersluitbaar, bij C1000 gehaald in de vriezer). Met gegrillde plakken courgette, groot succes!

Moet ik even nadenken hoor:
di: linzen met lamskoteletjes
wo: pasta met saus van gehakt, tomaten, courgette en bleekselderij
do: aardappelen spinazie en ei (had nog vis, maar geen zin in)
vr: bospaddestoelensoep met stokbrood en smeerseltjes
za: -, krijg eten op m;n werk
zo: koolviscurry bloemkool en rijst
ma: aubergineschotel
di: tonijnsalade

Voor sóchtends hebben we yohurt, melk, cornflakes en cruesli. Overdag brood, pindakaas, vleeswaren, kaas, jam etc. en bananen, appels, kiwis, tostis en cupasoup.

Laatste bonnetje:


Later bij de AH nog melk a 1.50; yoghurt 1; brood 3; kattenvoer 2; gehakt 4; blikje tonijn 1; champignons 0.90; stokbrood 0.80; eieren 1.30; 3 pakjes kopsoep 1.30 gehaald en bij de turk ernaast lamskoteletjes a 2; rode ui 0.20 en appels a 1.50.

Het groentepakket kost ons elke week 6 euro en bevatte deze week courgette, aubergine, meirapen, bloemkool, sla en komkommer.

Oe toch 47 euro totaal

Van de pastasaus kunnen we nog wel twee keer eten.

[ Bericht 15% gewijzigd door Innocence op 10-07-2008 19:53:27 ]

Ik ben benieuwd naar je bonnetje!
Als ik lamskoteletjes haal dan zou ik al éénderde van het hele 20-euro-budget kwijt zijn bij de Appie, geloof ik!

Syrena: verse kruiden op de markt, 3 bossen boor een euro.
Neem je peterselie, koriander en munt. Als je ze in een gesloten plastic zakje met wat lucht erin bewaart, blijven ze ongeveer 5 dagen goed. Neemt veel ruimte in in je koelkast Maar wel voordelig en lekker!

Innocence, dank je dat je de moeite hebt genomen je weekmenu en bonnetje te plaatsen!
Het ziet er prima uit (toch ietsje meer dan je gedacht had ) en ik wist serieus niet dat je lamskoteletjes bij de Turk voor 2 euro kon halen! Die zijn bij de Appie altijd erg duur.

Cruesli zie ik zo snel niet op je lijstje staan, die vind ik ook altijd vrij prijzig. Waar haal je dat? Of doe je er langer mee dan een week en hoef je het niet elke week te kopen?

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 19:43 schreef Greys het volgende:
Ik ben benieuwd naar je bonnetje!
Als ik lamskoteletjes haal dan zou ik al éénderde van het hele 20-euro-budget kwijt zijn bij de Appie, geloof ik!

Ik vind het ook wel bizar weinig, ik haal voor mezelf alleen aan fruit & groente al makkelijk 20,- per week

vandaag bij de turk geweest, eigenlijk een mocro maargoed

-half pond merguez (de lekkerste die ik ken van die slager, supervers & ruikt geweldig goed)
-een paar piepers
-pondje bonen

Ik was iets van 5.- euro kwijt, sorry maar ik weet 't niet precies meer.

Piepers waren mooi en nieuw dus geschrobd en van pitjes ontdaan, niet geschild en in parten gesneden.
Ik heb ze 10 min gekookt in water en daarna gebakken in roomboter, met een handje provencaalse kruiden en wat zout uit de molen.
Merguez gebakken in de koekepan, zonder olie of boter. Je prikt er wat gaatjes in met een vork, de worstjes zijn van zichzelf vet genoeg. Boontjes gekookt. Goed voor 2 pers.

[ Bericht 2% gewijzigd door kaasplankje op 10-07-2008 20:19:05 ]

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 20:03 schreef Greys het volgende:
Innocence, dank je dat je de moeite hebt genomen je weekmenu en bonnetje te plaatsen!
Het ziet er prima uit (toch ietsje meer dan je gedacht had ) en ik wist serieus niet dat je lamskoteletjes bij de Turk voor 2 euro kon halen! Die zijn bij de Appie altijd erg duur.

Cruesli zie ik zo snel niet op je lijstje staan, die vind ik ook altijd vrij prijzig. Waar haal je dat? Of doe je er langer mee dan een week en hoef je het niet elke week te kopen?

Doe inderdaad wel twee weken met een pak Korkante muesli van de appie of van de euroshopper, eet ook wel 's een boterham s'morgens.
Zo zijn er nog wel meer dingen die we gewoon al in huis hadden.

Ik haal eigenlijk al m'n vlees (behalve gehakt en tartaartjes) bij de islamitische slager. Dat scheelt zoveel geld, sta er zelf elke keer weer verbaasd van

Klopt uiteindelijk wel met wat eigenlijk het budget is, 40 euro + groente.

Veel dingen kunnen nog goedkoper als je ze op voorraad koopt, nu zaten er eigenlijk geen aanbiedingen bij en hebben we alles 'vers' uit de winkel gegeten.

Maar voldoet nog niet aan de strenge Knierten-en-Krenten topiceisen. Wilde meer laten zien dat ik zonder er op te letten eigenlijk al redelijk goedkoop at. Als je er dus echt op let, dan kan het nog veel goedkoper.
Denk ook wel als we veel meer geld zouden hebben, we ook meer zouden uitgeven...

ik zat voor deze maaltijd van vanaaf al op 9.22 niet echt budget dus maar was wel lekker

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 19:56 schreef ColdFeet het volgende:
Syrena: verse kruiden op de markt, 3 bossen boor een euro.
Neem je peterselie, koriander en munt. Als je ze in een gesloten plastic zakje met wat lucht erin bewaart, blijven ze ongeveer 5 dagen goed. Neemt veel ruimte in in je koelkast Maar wel voordelig en lekker!

Ik vind munt en peterselie echt goor En verse koriander waarschijnlijk ook
Ik lust alleen bieslook Oh echt te erg

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 09:46 schreef Greys het volgende:
Ik gooi zojuist per ongeluk het 'Met 10 euro'...'-topic dicht.
Maar we gaan hier verder neem ik aan? Of moet er een nieuwe geopend worden daarvoor?

Laatste post:

Ik vind het juist top om twee keer in de week hetzelfde te kunnen eten. Als het lekker en gezond voer is, dan is het toch juist een uitkomst om het de tweede keer alleen maar te hoeven opwarmen en er bv alleen een fris tomaatje en komkommertje bij te snijden.

Heeft er iemand nog een voordelig tipje wat te eten bij tonijnsteaks (goedkoop, uit de vriezer, twee voor ¤ 1,68 geloof ik)? Ik kom nooit verder dan gebakken aardappeltjes, maar die heb ik gisteren al gegeten. Die van gisteren waren trouwens lekker, in schil gekookt, toen in vieren gesneden en toen met lekker veel kruiden in de oven. Met dank aan dit topic
Oh en misschien iemand nog een lekkere tip hoe de tonijnsteaks klaar te maken? Ik bak ze meestal als een biefstukje en aan het eind doe ik er dan een klein scheutje sojasaus overheen. Maar misschien nog andere lekkere tips?

Ik kan me dit lovende topic nog herinneren
Tonijnsteak met wasabi saus

heb het zelf nog steeds niet gemaakt

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 19:56 schreef ColdFeet het volgende:
Syrena: verse kruiden op de markt, 3 bossen boor een euro.
Neem je peterselie, koriander en munt. Als je ze in een gesloten plastic zakje met wat lucht erin bewaart, blijven ze ongeveer 5 dagen goed. Neemt veel ruimte in in je koelkast Maar wel voordelig en lekker!

En wat je overhoudt, kun je eventueel invriezen.

quote:

Op donderdag 10 juli 2008 19:35 schreef Innocence het volgende:
<knip>

vraagje

die athena is dat kattenmelk? en zo ja in welke winkel kocht je die?

mijn kat wil dat weten

Waarom niet direct een bieslook plantje kopen? Als je die direct in een iets ruimere pot met meer aarde zet blijft hij maanden goed. Tegen het einde van de hefst de boel helemaal afknippen en wassen. Daarna de boel in een diepvrieszak de vriezer in.
Zodra de boel bevroren is geef ik er een tik op waardoor je direct mooie stukjes hebt (vandaar ook een zakje en geen bakje)

Scheelt je aardig wat geld. Zeker als je kruiden uit het versvak bij de appie koopt want dat is echt belachelijk duur.

Van overtollig basilicum maak ik in een keer een enorm portie pesto. Die smeer ik een ijsblokjesding. Vries de boel in en zodra ik wat nodig heb pak ik wat blokjes.

Of dit allemaal te mutserig?