brand maar los!
klaar.
Kookboeken met goedkope gerechten
Koken voor beginners
Koken voor beginners [Deel 2]
Ik ben blut maar ik wil toch wat eten vanavond.
Makkelijke, snelle recepten
Goedkoop, Makkelijk/Snel en Lekker!
Kookboeken met goedkope gerechten
Goedkope maar smakelijke recepten.
en natuurlijk:
Het FOK!-kookboek!
Zulke boeken zullen er tegenwoordig ongetwijfeld ook nog zijn. En verder kan je natuurlijk ook maaltijden invriezen.
quote:Die heb ik ook, maar ik vond er maar bar weinig recepten in staan eigenlijk.
Oh, eentje uit mijn hoofd. Tortellini-soep! Tortellini's koken, bouillon-blokje(s) erbij, en op het eind geraspte kaas eroverheen. (en je kan er uiteraard groente bij doen of wat je ook maar lekker vindt in een soep).
En het voldoet gewoon aan een hoofdgerecht.
Kapucijners met appelsalade (voor 1 persoon, 1,70 euro, 20 minuten bereiding)
1 klein potje kapucijners
1 zure appel
20 gram rozijnen
1 kleine ui
10 gram boter
50 gram ontbijtspek in blokjes
zout en peper
1. Laat de kapucijners uitlekken in een vergiet en spoel ze af onder koud stromend water.
2. Pel en snipper de ui.
3. Verhit de boter in een koekenpan en bak de spekjes knapperig uit. Voeg de ui toe en laat het geheel op een laag vuur 10 minuten stoven.
4. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Meng de appelstukjes met de rozijnen.
5. Meng de kapucijners door het spek-uimengsel. Verwarm al omscheppend 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Lekker met geroosterd bruin brood en boter.
Nog lekkerder met 50 gram in blokjes gesneden MonChou door de appelsalade.
Tortilla (voor 1 persoon, 1,70 euro, 30 minuten bereiding)
250 gram aardappelen
1 ui
1 teentje knoflook
3 eetlepels (olijf)olie
3 eieren
3 eetlepels melk
een handvol geraspte belegen kaas
zout en peper
1. Schil de aardappelen, was ze en znijd ze in blokjes van 1 cm. Pel en snipper de ui en de knoflook.
2. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en roerbak de aardappel met de ui en de knoflook 5 minuten. Draai het vuur laag en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes bakken tot de aardappel gaar is. Klop de eieren los met de melk en zout en peper naar smaak. Voeg de rest van de olie toe en roer de eieren met de kaas door het aardappelmengsel.
3. Leg een deksel op de pan en bak de omelet zachtjes 10 minuten tot de onderkant lichtbruin is.
Eet er een salade bij.
Macaroni met tomaten-notensaus (voor 1 persoon, 1,40 euro, 15 minuten bereiding)
100 gram (strikjes)macaroni
zout en peper
half blikje tomatenblokjes
1 theelepel italiaanse kruiden
1 theelepel suiker
1 handje gepelde walnoten
1 handvol geraspte Maasdammer kaas
1. Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Doe de tomatenblokjes in een pan en voeg de italiaanse kruiden en de suiker toe. Verwarm de saus 5 minuten.
3. Giet de macaroni af en doe deze terug in de pan. Roer de saus met de walnoten erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Strooi voor het serveren de kaas over de macaroni.
Lekker met een groene salade.
Vervang de walnoten voor spekblokjes en de Maasdammer door Oude Goudse kaas.
Pittige kip-groenteschotel (voor 1 persoon, 2,10 euro, 10 minuten bereiding)
100 gram kipfilet
zout en peper
20 gram boter
200 gram restjes groenten (bijv. paprika, brocolli, champignons, ui)
3 eetlepels ketjap
2 eetlepels tomatenketchup
1 á 2 theelepels sambal
1. Snijd de kip in stukjes en bestrooi ze met zout en peper.
2. Verhit de boter in een wok of braadpan. Voeg de kipstukjes toe en roerbak op hoog vuur gedurende 1 minuut. Voeg een klein kopje water toe, breng het aan de kook en schep de groenten erdoor. Roer de ketjap, ketchup en sambal toe en roerbak tot de groenten beetgaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Lekker met mie.
Indiase kip met yoghurt (voor 1 persoon, 1,50 euro, 15 minuten bereiding)
1 kleine ui
1 teentje knoflook
25 gram boter
1 eetlepel kerriepoeder
100 gram kipfilet in blokjes
zout en peper
4 eetlepels Bulgaarse yoghurt
1. Pel en snipper de ui en de knoflook.
2. Verhit de boter in een koekenpan en bak de ui en knoflook met de kerriepoeder op een laag vuur ca. 5 minuten.
3. Bestrooi de kipfilet met zout en peper en voeg dit toe aan het uimengsel. Bak de kipfilet in 5 minuten goudbruin en gaar.
4. Zet het vuur heel laag en roer de yoghurt door het kipmengsel. Laat het warm worden (de yoghurt mag niet koken want dan schift hij). Breng op smaak met zout en peper.
Lekker met rijst en doperwten.
quote:dat gaat over het algemeen prima, maar ook dan zit je weer met een berg ingrediënten die je weg kunt gooien. Het lijkt met niet dat je ergens een kwart paprika kunt kopen.Op vrijdag 23 mei 2008 10:07 schreef tuiterdespuiter het volgende:
gewoon de verhoudingen aanpassen naar 1 persoon, gaat prima
quote:you get the pointOp vrijdag 23 mei 2008 13:11 schreef Muck het volgende:
[..]
dat gaat over het algemeen prima, maar ook dan zit je weer met een berg ingrediënten die je weg kunt gooien. Het lijkt met niet dat je ergens een kwart paprika kunt kopen.
quote:je zou haast zeggen dat ik ook meestal voor 1 persoon kook he
ik voelde me een beetje onderschat dus.
maar misschien vind jij het wat
quote:Dan vries je de rest van die paprika toch gewoon in! Of je eet in die week meer gerechten met paprikaOp vrijdag 23 mei 2008 13:11 schreef Muck het volgende:
[..]
dat gaat over het algemeen prima, maar ook dan zit je weer met een berg ingrediënten die je weg kunt gooien. Het lijkt met niet dat je ergens een kwart paprika kunt kopen.
quote:en dan de grillplaat moete schoonmake alleen voor je broodje kaas met paprika...Op zondag 25 mei 2008 19:52 schreef -Mellow- het volgende:
of smijt de paprika onder de gril en doe m de volgende dag op je broodje kaas
quote:die paprika was maar een voorbeeld hoor.Op zondag 25 mei 2008 14:32 schreef Lips het volgende:
[..]
Dan vries je de rest van die paprika toch gewoon in! Of je eet in die week meer gerechten met paprika
Ik probeer altijd zoveel mogelijk in te vriezen, naar dan nog houd ik vreselijk veel over dat zo de kliko in kan.
quote:waarom vries je dan niet gewoon alles in.Op maandag 26 mei 2008 08:19 schreef Muck het volgende:
[..]
die paprika was maar een voorbeeld hoor.
Ik probeer altijd zoveel mogelijk in te vriezen, naar dan nog houd ik vreselijk veel over dat zo de kliko in kan.
eten weggooien
nergens voor nodig vind ik.
quote:Wat zij zegt!Op maandag 26 mei 2008 14:47 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
waarom vries je dan niet gewoon alles in.
eten weggooien
nergens voor nodig vind ik.
quote:omdat ik maar een klein vriesvak in mijn koelkast hebOp maandag 26 mei 2008 14:47 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
waarom vries je dan niet gewoon alles in.
eten weggooien
nergens voor nodig vind ik.
quote:of gewoon rauw de dag erop als tussendoortjeOp zondag 25 mei 2008 19:52 schreef -Mellow- het volgende:
of smijt de paprika onder de gril en doe m de volgende dag op je broodje kaas
In de koelkast kun je een bereid gerecht sowieso wel 2 dagen bewaren, misschien 3, en anders invriezen inderdaad. Ik doe het altijd zo en hoef bijna nooit wat weg te gooien.
Een stukje vlees, een portiepakje krieltjes, een portiepakje sla, klein blikje groente e.d. Het is gewoon hoe creatief je wilt zijn Maar ligt eraan waar je precies van houdt? Ik hou bijvoorbeeld van dingen als kip tandoori, ik gebruik dan gewoon het hele zakje saus, maar maar een kipfiletje i.p.v. 2 of 3! En dan een of 2 kopjes rijst, beetje vloeibare boter en wat kippensoep kruiden erdoor (Ja lach maar, dat is lekker), en je hebt je eigen culinaire hoogstandjes. Ofzoiets
quote:daar betaal je over het algemeen ook voor hoorOp vrijdag 30 mei 2008 12:13 schreef Nouwk het volgende:
Er zijn in supermarkten genoeg eenpersoonsporties verkrijgbaar hoor
Idd in de vriezer, of zelf aardappels koken, in stukjes snijden en dan bakken kan ook, is het goedkoopst Of gewoon voordeel pak kopen, maar dan eet je wel een paar dagen pogebakken aardappels Maar dat is even duur ongeveer