[Ontdekkingstocht] Hoe maak ik het nu klaar?

Leuk topic, ik koop ook wel eens dingen waarvan ik niet weet wat het is / wat ik ermee moet. Volgende keer ga ik 't hier posten.

quote:

Op dinsdag 3 juni 2008 16:29 schreef Oblivion het volgende:
Ik begin maar eens met de soep van Razztwizzle!

-staat al op-!

Dat was best te naggelen, manlief en zoonlief vonden het ook lekker.

Wel heb ik aan het einde rode Tuzot erbij gedaan.
Voor zoonlief dus niet.

quote:

Op dinsdag 3 juni 2008 18:28 schreef MinderMutsig het volgende:

[..]

Dat is wel een leuk idee.

Heb je ook nog goddelijke recepten voor butternut squash?

Kan het echte filmpje niet vinden maar het recept wat ik ooit heb gemaakt lijkt op deze.

quote:

Op maandag 5 mei 2008 00:36 schreef MinderMutsig het volgende:
In het kader van nieuwe dingen uitproberen heb ik een maand of twee geleden gedroogde leliebloemen (tjiem tjiem) meegenomen uit een toko in Leuven maar ik heb er nog niks mee gedaan. Voornamelijk omdat ik niet weet wat ik er mee moet doen.
Ik kan natuurlijk wel een recept gaan googelen maar misschien is er een fokker die een géwéldíg recept heeft?

Deze is proberen?

Heb het nog niet gemaakt, maar misschien wel lekker........
Denk alleen dat je lelies nu wel verpietert zijn hihi....

quote:

Op dinsdag 3 juni 2008 22:16 schreef MinderMutsig het volgende:

[..]

Heb je die hele pompoen erdoor gedaan? En heb je het gegeten als maaltijdsoep of als voorgerechtje? En als de hele pompoen erin zit, zijn jullie dan grote eters?

Yep de hele pompoen.
Ik had een kipfilet gebakken, brood erbij en lekkere citroen mayonaise.
Alles bij elkaar en maar eten!

En nee we zijn geen grote eters, heb dus meer dan helft weg moeten gooien...

quote:

Op woensdag 4 juni 2008 13:05 schreef Oblivion het volgende:

[..]

Yep de hele pompoen.
Ik had een kipfilet gebakken, brood erbij en lekkere citroen mayonaise.
Alles bij elkaar en maar eten!

En nee we zijn geen grote eters, heb dus meer dan helft weg moeten gooien...

maar is het nou een beetje lekker pompoen? Waar is de smaak mee te vergelijken? Volgens mijn vriend is het vrij smakeloos en dat zou ik zonde van de moeite vinden eigenlijk...

quote:

Op woensdag 4 juni 2008 13:06 schreef Muck het volgende:

[..]

maar is het nou een beetje lekker pompoen? Waar is de smaak mee te vergelijken? Volgens mijn vriend is het vrij smakeloos en dat zou ik zonde van de moeite vinden eigenlijk...

Mijn moeder maakt wel eens pompoensoep of pompoen-paprikasoep, dat vindt iedereen heerlijk. Ik vind het zelf inderdaad iets te weinig smaak hebben, maar dan gooi ik er een handje geraspte oude kaas door en dan is mijn soepie ook heerlijk

quote:

Op woensdag 4 juni 2008 13:11 schreef LastRequest het volgende:

[..]

Mijn moeder maakt wel eens pompoensoep of pompoen-paprikasoep, dat vindt iedereen heerlijk. Ik vind het zelf inderdaad iets te weinig smaak hebben, maar dan gooi ik er een handje geraspte oude kaas door en dan is mijn soepie ook heerlijk

Dat klinkt wel lekker eigenlijk

Nou je moet wel met kruiden werken ja.
Maar:

quote:

De butternut is een smaakvolle pompoensoort die de vorm van een peer of pindapeul heeft. De kleur van de schil is zalmkleurig tot beige. Het vruchtvlees van de butternut heeft een gele tint. Ze is net als andere pompoen soorten voor diverse gerechten te gebruiken.
Het voordeel van deze pompoen is dat hij niet te groot is. 1 vrucht is net voldoende voor 2 personen

Butterneut-pompoenen bevatten complexe koolhydraten, ze zijn rijk aan bètacaroteen, aan voedingsvezels, vitamine C,
magnesium, mangaan, kalium, enzovoorts.

Het is wel gezond!

quote:

Op woensdag 4 juni 2008 13:12 schreef Oblivion het volgende:
Nou je moet wel met kruiden werken ja.
Maar:
[..]



Het is wel gezond!

Ik voel me al gezond als ik het lees
Binnenkort toch eens een keertje uit gaan proberen dan

Goed zo, allemaal een beetje gezond blijven en de smaak is zo slecht nog niet, beetje neutraal dus je kan alle kanten op!

Nog 1 tip: De buitenkant eraf halen met een kaasschaaf gaat uitstekend!

Butternut squash is ook wel sexy:

Yeah, ik heb iets voor in dit topic.





'Rookvlees op Bosnische wijze'. Gekocht bij de Turk. Geen idee wat zij ermee doen en ook nog geen idee wat ik ermee ga doen. Ideeën?

quote:

Op woensdag 4 juni 2008 16:37 schreef Isegrim het volgende:
Yeah, ik heb iets voor in dit topic.

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

'Rookvlees op Bosnische wijze'. Gekocht bij de Turk. Geen idee wat zij ermee doen en ook nog geen idee wat ik ermee ga doen. Ideeën?

ziet er flink doorrookt uit trouwens. zo zwart

miss gewoon in plakjes bij de borrel? offeehm door een maaltijdsalade?

quote:

Op woensdag 4 juni 2008 17:55 schreef MinderMutsig het volgende:
Eigenlijk niet.
Ik kom niet veel verder dan in stukjes door een stamppotje.

moest ik ook nog aan denken ja maar ik zou met dit weer helemaaaal een zin hebben in stamppotjes. hoewel, andijvie is nog wel lekker nu

quote:

Op woensdag 4 juni 2008 17:47 schreef littledrummergirl het volgende:

[..]

ziet er flink doorrookt uit trouwens. zo zwart

miss gewoon in plakjes bij de borrel? offeehm door een maaltijdsalade?

Het heeft een prachtige, donkerrood/paarse kleur.

Volgens mij kun je het inderdaad gewoon 'zo' eten, maar als iemand er iets mee weet (wat doen die Bosniërs ermee? ) dan houd ik me anbevolen.

TVP! Als ik iets bijzonders in mijn groentepakketje krijg, ga ik het posten.

Een (erg lekker!) recept voor pompoen en voor linzen!

Pompoensoep met linzen

Ingrediënten (voor 2 personen en minimaal 2 eenpersoons porties extra, om in te vriezen voor noodgevallen)

1 kg schoongemaakte pompoen in stukjes
150 gr rode linzen
1,5 l groentebouillon
2 wortelen in stukjes
1 gesnipperde ui
2 teentjes fijngehakte knoflook
stukje gember, geschild en fijngehakt
2 theel kerrie
1 theel sambal
1 theel garam masala
1 laurierblaadje
2 djeroek poeroetblaadjes (limoenblad)
1 pijpje kaneel
rasp van 1 limoen of citroen
verse koriander
olie, zout, peper

Verhit de olie in een flinke pan met stevige bodem. Fruit daarin de ui, knoflook en gember. Voeg kerrie, garam masala en eventueel wat sambal toe.

Laat de (gewassen) linzen en de in stukjes gesneden wortelen even meebakken, doe er dan de pompoenblokjes bij en roer alles nog even op hoog vuur door.

Voeg de bouillon toe, breng alles aan de kook en doe er nog de resterende ingrediënten bij: rasp van 1 limoen, 2 djeroek poeroetblaadjes, kaneelpijpje en 1 laurierblaadje.

Laat alles een klein halfuurtje koken. Haal de kaneelstokjes en blaadjes laurier en djeroek poeroet eruit.

Pureer de soep desgewenst, maar het hoeft niet.

Maak op smaak af met zout en peper en serveer met wat verse koriander.

Lekker is ook nog een scheutje kokosmelk er doorheen.


Ik heb zelf trouwens postelein gekocht. Wat kan ik daar mee doen?