CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ja wel zozo een bosduif dan he.quote:Op maandag 5 mei 2008 18:09 schreef Oblivion het volgende:
[..]
Pas je wel op, meeste duiven zijn ziek...
Toch?
Zou wel even op onderzoek gaan als ik jou was..
maar idd vliegende ratten zijn het. zijn konijnen ook ziek? ik wil terug naar de oertijd.
je oogst wat je zaait
Oef, nou ja, euhm, ik doe altijd maar wat, een half uurtje, drie kwartier?quote:Op maandag 5 mei 2008 20:01 schreef Lips het volgende:
Vraagje nog over die linzen, hoe lang moet je die dingen koken??
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
http://nl.wikipedia.org/wiki/Mixomatosequote:Op maandag 5 mei 2008 20:04 schreef Amokzaaier het volgende:
[..]
ja wel zozo een bosduif dan he.
maar idd vliegende ratten zijn het. zijn konijnen ook ziek? ik wil terug naar de oertijd.
There is no love sincerer than the love of food.
een haas dan..quote:Op maandag 5 mei 2008 20:54 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
http://nl.wikipedia.org/wiki/Mixomatose
je oogst wat je zaait
Ik heb gisteren rode linzen soep gemaaktquote:Op maandag 5 mei 2008 20:26 schreef Oblivion het volgende:
[..]
Oef, nou ja, euhm, ik doe altijd maar wat, een half uurtje, drie kwartier?
Had een lente-uitje, een rode paprika en 2 stengels bleekselderij aangefruit, toen water erop en 1,5 bouillonblokje en natuurlijk de linzen erin. Daarna lading uit het kruidenkastje en een half uur laten staan.
Ik was erg positief verrast!! Er was veel dus vanavond eet ik weer soep
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Klinkt goed.quote:Op zaterdag 10 mei 2008 17:26 schreef Lips het volgende:
[..]
Ik heb gisteren rode linzen soep gemaakt
Had een lente-uitje, een rode paprika en 2 stengels bleekselderij aangefruit, toen water erop en 1,5 bouillonblokje en natuurlijk de linzen erin. Daarna lading uit het kruidenkastje en een half uur laten staan.
Ik was erg positief verrast!! Er was veel dus vanavond eet ik weer soep
There is no love sincerer than the love of food.
Nog een recept voor linzensoep met rode (oranje) linzen: (ik doe niet echt aan hoeveelheden, dus dat is een beetje gokken)
Linzen opzetten in een pan met een laag water en een of twee bouillonblokjes of in zelfgemaakte bouillon en laten stukkoken.
Het schuim dat komt bovendrijven wegscheppen met een schuimspaan.
Ondertussen twee gesnipperde uien en zo veel knoflook als je wil heel zachtjes fruiten in olijfolie. Een handje komijnzaad toevoegen, of anders gemalen komijn (djinten) maar lekker veel.
Uien, knof en komijn in een bak.maatbeker doen met een flinke scheut gezeefde tomaten (passata) en met een handblender goed blenderen.
Tomaat/ui/knofmengsel bij de linzen gooien, verder kruiden met bijv. gedroogde chili, garam massala, kerrie djawa of gewoon met flink wat peper en meer komijn. De rest van het pakje tomatenpassata toevoegen en goed roeren.
Eventueel kun je ook kikkererwten toevoegen, dan moet je de uien en knoflook rechtstreeks bij de soep gooien en het geheel blenderen.
Serveren met een schepje creme fraiche, gehakte koriander of basilicum en wat pijnboompitjes eroverheen gestrooid.
Is echt heel erg lekker!
Linzen opzetten in een pan met een laag water en een of twee bouillonblokjes of in zelfgemaakte bouillon en laten stukkoken.
Het schuim dat komt bovendrijven wegscheppen met een schuimspaan.
Ondertussen twee gesnipperde uien en zo veel knoflook als je wil heel zachtjes fruiten in olijfolie. Een handje komijnzaad toevoegen, of anders gemalen komijn (djinten) maar lekker veel.
Uien, knof en komijn in een bak.maatbeker doen met een flinke scheut gezeefde tomaten (passata) en met een handblender goed blenderen.
Tomaat/ui/knofmengsel bij de linzen gooien, verder kruiden met bijv. gedroogde chili, garam massala, kerrie djawa of gewoon met flink wat peper en meer komijn. De rest van het pakje tomatenpassata toevoegen en goed roeren.
Eventueel kun je ook kikkererwten toevoegen, dan moet je de uien en knoflook rechtstreeks bij de soep gooien en het geheel blenderen.
Serveren met een schepje creme fraiche, gehakte koriander of basilicum en wat pijnboompitjes eroverheen gestrooid.
Is echt heel erg lekker!
Een topic waar vreemde dingen gemaakt worden . Laat ik nou net de persoon zijn die in restaurants of in de winkel altijd dingen uitzoekt die ik nog nooit heb gegeten. Hier zal ik dus genoeg ideeën op kunnen doen. Ben alleen niet zo kookfiguur dus zie dit maar als een tvp.
Gister wel een vreemd soort fruit gegeten trouwens. Hoef je gelukkig niet klaar te maken.
Een Kiwano.
Erg vreemde vrucht. Smaakt een beetje naar kiwi, maar dan niet een heel sterke smaak.
Het is alleen net of je kikkerdril met pitten aan het happen bent. Voor de textuur hoef je het dus niet te doen. Blijft voor mij dus bij eenmalig iets. Smaak is niet overdonderend lekker en textuur is verschrikkelijk.
Duiven leken me wel lekker trouwens. Alleen lever ben ik toch niet zo'n fan van. Zal het toch zelf een keer moeten ondervinden
. Laat ik nou net de persoon zijn die in restaurants of in de winkel altijd dingen uitzoekt die ik nog nooit heb gegeten. Hier zal ik dus genoeg ideeën op kunnen doen. Ben alleen niet zo kookfiguur dus zie dit maar als een tvp.Gister wel een vreemd soort fruit gegeten trouwens. Hoef je gelukkig niet klaar te maken.
Een Kiwano.
Erg vreemde vrucht. Smaakt een beetje naar kiwi, maar dan niet een heel sterke smaak.
Het is alleen net of je kikkerdril met pitten aan het happen bent. Voor de textuur hoef je het dus niet te doen. Blijft voor mij dus bij eenmalig iets. Smaak is niet overdonderend lekker en textuur is verschrikkelijk.
Duiven leken me wel lekker trouwens. Alleen lever ben ik toch niet zo'n fan van. Zal het toch zelf een keer moeten ondervinden
"In case of dissension, never dare to judge till you've heard the other side."
Ja, dat hadden ze bij het kruidenkraampje op de markt ik Groningen. En het was rozequote:Op maandag 12 mei 2008 01:57 schreef Nembrionic het volgende:
Himalayazout?
en er zaten meer mineralen in volgens de kruidenmevrouw, en het was roze en het is heel zout zout. Maar het was vooral een leuk-roze-dus-moet-ik-hebben-momentje.
There is no love sincerer than the love of food.
quote:Op maandag 12 mei 2008 02:01 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Ja, dat hadden ze bij het kruidenkraampje op de markt ik Groningen. En het was roze
Duidelijkquote:Maar het was vooral een leuk-roze-dus-moet-ik-hebben-momentje.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
ziet er altijd zo lekker uit hequote:Op maandag 12 mei 2008 01:52 schreef Karammel het volgende:
Een topic waar vreemde dingen gemaakt worden
Gister wel een vreemd soort fruit gegeten trouwens. Hoef je gelukkig niet klaar te maken.
Een Kiwano.
[ afbeelding ]
Erg vreemde vrucht. Smaakt een beetje naar kiwi, maar dan niet een heel sterke smaak.
Het is alleen net of je kikkerdril met pitten aan het happen bent. Voor de textuur hoef je het dus niet te doen. Blijft voor mij dus bij eenmalig iets. Smaak is niet overdonderend lekker en textuur is verschrikkelijk.
Duiven leken me wel lekker trouwens. Alleen lever ben ik toch niet zo'n fan van. Zal het toch zelf een keer moeten ondervinden
deze heb ik nog nooit gezien. Zelf ben ik wel fan van de pittaya, niet heel sterk van smaak, maar hij ziet er zo lekker tropisch uit 
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
*vast klaar gaat liggen voor MinderMutsig...
Ik heb ook zo'n ding gekocht!
Ik heb ook zo'n ding gekocht!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Die dus...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
quote:Op dinsdag 3 juni 2008 09:42 schreef Oblivion het volgende:
*vast klaar gaat liggen voor MinderMutsig...
Ik heb ook zo'n ding gekocht!
Nou ik heb dus afgelopen zaterdag een butternut pompoen gekocht op de markt en ik ben weer op zoek naar tips en ervaringen.
Recepten googelen kan natuurlijk maar ik vind het leuker om recepten te krijgen waar anderen enthousiast over zijn.
[ Bericht 5% gewijzigd door MinderMutsig op 03-06-2008 09:47:53 (Dan kan ik het plaatje wel weglaten. ;)) ]
There is no love sincerer than the love of food.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Butternut? In parten snijden, parten inwrijven met een olie-kruiden/specerijenmengsel, in de overn op 180-200 graden roosteren tot zacht&gaar Eten als bijgerecht, of door de pasta of risotto
Eten als bijgerecht, of door de pasta of risotto
Of pompoensoep van maken al is het daar misschien wel wat te warm voor. Ik vind het in ieder geval heerlijk voor in de winter:
Pompoensoep
Fruit een gesnipperde ui en twee tenen knoflook in plakjes in een soeppan aan in wat olijfolie. Strooi er alvast wat kurkuma en koenjit overheen zodat het mooi kleurt, en een theelepel thijm. Als dit glazig is doe je er een butternut pompoen bij die je in stukken hebt gehakt, een zure appel in kleine stukjes, en een liter kippenbouillon. Breng het aan de kook en laat het ongeveer 20 à 25 minuten doorkoken. Als de pompoen zacht is haal je de staafmixer erdoor tot het een gladde soep is. In principe is het dan klaar, maar ik vind het lekker om er nog een schep sambal badjak dorheen te doen, en een snuf cayennepeper. Bij het serveren nog een schep creme fraiche er in laten plonzen, en eet smakelijk!
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 03-06-2008 13:14:35 ]
al is het daar misschien wel wat te warm voor. Ik vind het in ieder geval heerlijk voor in de winter:Pompoensoep
Fruit een gesnipperde ui en twee tenen knoflook in plakjes in een soeppan aan in wat olijfolie. Strooi er alvast wat kurkuma en koenjit overheen zodat het mooi kleurt, en een theelepel thijm. Als dit glazig is doe je er een butternut pompoen bij die je in stukken hebt gehakt, een zure appel in kleine stukjes, en een liter kippenbouillon. Breng het aan de kook en laat het ongeveer 20 à 25 minuten doorkoken. Als de pompoen zacht is haal je de staafmixer erdoor tot het een gladde soep is. In principe is het dan klaar, maar ik vind het lekker om er nog een schep sambal badjak dorheen te doen, en een snuf cayennepeper. Bij het serveren nog een schep creme fraiche er in laten plonzen, en eet smakelijk!
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 03-06-2008 13:14:35 ]
Dat klinkt best goed allemaal! Ik denk dat ik er wel twee gerechtjes mee kan maken want dat ding is best groot.
There is no love sincerer than the love of food.
Ik begin maar eens met de soep van Razztwizzle! 
-staat al op-!
-staat al op-!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Himalayazout is idd ontzettend gezond zout.
De dragonfruit ziet er spectaculair uit, maar smaakt nergens naar. Ik hol 'm altijd uit, snijd het vruchtvlees in blokjes en schik dat tussen de mango en limoenijs die ik dan in de vrucht stop.
Ik maak het veel als toetje na een BBQ
Duif maak je gewoon klaar zoals je met ander gevogelte zou doen. Dragon is niet eens zo vreemd, dat is heerlijk bij gevogelte.
Natuurlijk niet het flesje wijn vergeten erbji te gieten; word ie lekker mals.
De dragonfruit ziet er spectaculair uit, maar smaakt nergens naar. Ik hol 'm altijd uit, snijd het vruchtvlees in blokjes en schik dat tussen de mango en limoenijs die ik dan in de vrucht stop.
Ik maak het veel als toetje na een BBQ
Duif maak je gewoon klaar zoals je met ander gevogelte zou doen. Dragon is niet eens zo vreemd, dat is heerlijk bij gevogelte.
Natuurlijk niet het flesje wijn vergeten erbji te gieten; word ie lekker mals.
Dat is wel een leuk idee.quote:Op dinsdag 3 juni 2008 16:36 schreef SHE het volgende:
De dragonfruit ziet er spectaculair uit, maar smaakt nergens naar. Ik hol 'm altijd uit, snijd het vruchtvlees in blokjes en schik dat tussen de mango en limoenijs die ik dan in de vrucht stop.
Ik maak het veel als toetje na een BBQ
Heb je ook nog goddelijke recepten voor butternut squash?
There is no love sincerer than the love of food.
Nog meer pompoenrecepten nodig? Een vriendin van me heeft dit recept eens gemaakt, was ook heerlijk!
Leuk topic, ik koop ook wel eens dingen waarvan ik niet weet wat het is / wat ik ermee moet. Volgende keer ga ik 't hier posten.
quote:Op dinsdag 3 juni 2008 16:29 schreef Oblivion het volgende:
Ik begin maar eens met de soep van Razztwizzle!
-staat al op-!
Dat was best te naggelen, manlief en zoonlief vonden het ook lekker.
Wel heb ik aan het einde rode Tuzot erbij gedaan.
Voor zoonlief dus niet.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Heb je die hele pompoen erdoor gedaan? En heb je het gegeten als maaltijdsoep of als voorgerechtje? En als de hele pompoen erin zit, zijn jullie dan grote eters?quote:Op dinsdag 3 juni 2008 21:33 schreef Oblivion het volgende:
[..]
Dat was best te naggelen, manlief en zoonlief vonden het ook lekker.
Wel heb ik aan het einde rode Tuzot erbij gedaan.
Voor zoonlief dus niet.
There is no love sincerer than the love of food.
quote:Op dinsdag 3 juni 2008 18:28 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Dat is wel een leuk idee.
Heb je ook nog goddelijke recepten voor butternut squash?
Kan het echte filmpje niet vinden maar het recept wat ik ooit heb gemaakt lijkt op deze.
Oh dat is ook wel een goed idee.quote:Op dinsdag 3 juni 2008 22:49 schreef Underdoggy het volgende:
[..]
Kan het echte filmpje niet vinden maar het recept wat ik ooit heb gemaakt lijkt op deze.
Ik heb wel weer eens zin in risotto.
There is no love sincerer than the love of food.
Deze is proberen?quote:Op maandag 5 mei 2008 00:36 schreef MinderMutsig het volgende:
In het kader van nieuwe dingen uitproberen heb ik een maand of twee geleden gedroogde leliebloemen (tjiem tjiem) meegenomen uit een toko in Leuven maar ik heb er nog niks mee gedaan. Voornamelijk omdat ik niet weet wat ik er mee moet doen.
Ik kan natuurlijk wel een recept gaan googelen maar misschien is er een fokker die een géwéldíg recept heeft?
Heb het nog niet gemaakt, maar misschien wel lekker........
Denk alleen dat je lelies nu wel verpietert zijn hihi....
It's all a blur!!!
Het zijn gedroogde bloemen dus dat zal wel meevallen.quote:Op woensdag 4 juni 2008 11:42 schreef xxjosjex het volgende:
[..]
Deze is proberen?
Heb het nog niet gemaakt, maar misschien wel lekker........
Denk alleen dat je lelies nu wel verpietert zijn hihi....
Die had ik ook al gevonden en dat ziet er inderdaad wel aardig uit. Vanavond eerst maar eens die pompoen proberen. Ze maken me bang in de SC en ik begin nu te vermoeden dat ik na de pompoen voorlopig wel even klaar ben met experimenteren.
There is no love sincerer than the love of food.
Yep de hele pompoen.quote:Op dinsdag 3 juni 2008 22:16 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Heb je die hele pompoen erdoor gedaan? En heb je het gegeten als maaltijdsoep of als voorgerechtje? En als de hele pompoen erin zit, zijn jullie dan grote eters?
Ik had een kipfilet gebakken, brood erbij en lekkere citroen mayonaise.
Alles bij elkaar en maar eten!
En nee we zijn geen grote eters, heb dus meer dan helft weg moeten gooien...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
maar is het nou een beetje lekker pompoen? Waar is de smaak mee te vergelijken? Volgens mijn vriend is het vrij smakeloos en dat zou ik zonde van de moeite vinden eigenlijk...quote:Op woensdag 4 juni 2008 13:05 schreef Oblivion het volgende:
[..]
Yep de hele pompoen.
Ik had een kipfilet gebakken, brood erbij en lekkere citroen mayonaise.
Alles bij elkaar en maar eten!
En nee we zijn geen grote eters, heb dus meer dan helft weg moeten gooien...
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Mijn moeder maakt wel eens pompoensoep of pompoen-paprikasoep, dat vindt iedereen heerlijk. Ik vind het zelf inderdaad iets te weinig smaak hebben, maar dan gooi ik er een handje geraspte oude kaas door en dan is mijn soepie ook heerlijkquote:Op woensdag 4 juni 2008 13:06 schreef Muck het volgende:
[..]
maar is het nou een beetje lekker pompoen? Waar is de smaak mee te vergelijken? Volgens mijn vriend is het vrij smakeloos en dat zou ik zonde van de moeite vinden eigenlijk...
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Dat klinkt wel lekker eigenlijkquote:Op woensdag 4 juni 2008 13:11 schreef LastRequest het volgende:
[..]
Mijn moeder maakt wel eens pompoensoep of pompoen-paprikasoep, dat vindt iedereen heerlijk. Ik vind het zelf inderdaad iets te weinig smaak hebben, maar dan gooi ik er een handje geraspte oude kaas door en dan is mijn soepie ook heerlijk
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Nou je moet wel met kruiden werken ja.
Maar:
Het is wel gezond!
Maar:
quote:De butternut is een smaakvolle pompoensoort die de vorm van een peer of pindapeul heeft. De kleur van de schil is zalmkleurig tot beige. Het vruchtvlees van de butternut heeft een gele tint. Ze is net als andere pompoen soorten voor diverse gerechten te gebruiken.
Het voordeel van deze pompoen is dat hij niet te groot is. 1 vrucht is net voldoende voor 2 personen
Butterneut-pompoenen bevatten complexe koolhydraten, ze zijn rijk aan bètacaroteen, aan voedingsvezels, vitamine C,
magnesium, mangaan, kalium, enzovoorts.
Het is wel gezond!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik voel me al gezond als ik het leesquote:Op woensdag 4 juni 2008 13:12 schreef Oblivion het volgende:
Nou je moet wel met kruiden werken ja.
Maar:
[..]
Het is wel gezond!
Binnenkort toch eens een keertje uit gaan proberen dan
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Goed zo, allemaal een beetje gezond blijven en de smaak is zo slecht nog niet, beetje neutraal dus je kan alle kanten op! Nog 1 tip: De buitenkant eraf halen met een kaasschaaf gaat uitstekend!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
quote:Op woensdag 4 juni 2008 13:05 schreef Oblivion het volgende:
[..]
En nee we zijn geen grote eters, heb dus meer dan helft weg moeten gooien...
Hmmm...quote:Op woensdag 4 juni 2008 13:12 schreef Oblivion het volgende:
Het voordeel van deze pompoen is dat hij niet te groot is. 1 vrucht is net voldoende voor 2 personen
There is no love sincerer than the love of food.
Die van mij is veel groter en dikker.quote:Op woensdag 4 juni 2008 13:39 schreef Isegrim het volgende:
Butternut squash is ook wel sexy:
[ afbeelding ]
There is no love sincerer than the love of food.
Yeah, ik heb iets voor in dit topic.
'Rookvlees op Bosnische wijze'. Gekocht bij de Turk. Geen idee wat zij ermee doen en ook nog geen idee wat ik ermee ga doen. Ideeën?
'Rookvlees op Bosnische wijze'. Gekocht bij de Turk. Geen idee wat zij ermee doen en ook nog geen idee wat ik ermee ga doen. Ideeën?
ziet er flink doorrookt uit trouwens. zo zwartquote:Op woensdag 4 juni 2008 16:37 schreef Isegrim het volgende:
Yeah, ik heb iets voor in dit topic.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
'Rookvlees op Bosnische wijze'. Gekocht bij de Turk. Geen idee wat zij ermee doen en ook nog geen idee wat ik ermee ga doen. Ideeën?
miss gewoon in plakjes bij de borrel? offeehm door een maaltijdsalade?
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Eigenlijk niet.
Ik kom niet veel verder dan in stukjes door een stamppotje.
Ik kom niet veel verder dan in stukjes door een stamppotje.
There is no love sincerer than the love of food.
moest ik ook nog aan denken jaquote:Op woensdag 4 juni 2008 17:55 schreef MinderMutsig het volgende:
Eigenlijk niet.
Ik kom niet veel verder dan in stukjes door een stamppotje.
maar ik zou met dit weer helemaaaal een zin hebben in stamppotjes. hoewel, andijvie is nog wel lekker nu
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Het heeft een prachtige, donkerrood/paarse kleur.quote:Op woensdag 4 juni 2008 17:47 schreef littledrummergirl het volgende:
[..]
ziet er flink doorrookt uit trouwens. zo zwart
miss gewoon in plakjes bij de borrel? offeehm door een maaltijdsalade?
Volgens mij kun je het inderdaad gewoon 'zo' eten, maar als iemand er iets mee weet (wat doen die Bosniërs ermee?
) dan houd ik me anbevolen.
Ik heb dit weekend nog stamppot raapstelen gehad met zongedroogde tomaatjes en kaas.quote:Op woensdag 4 juni 2008 17:56 schreef littledrummergirl het volgende:
[..]
moest ik ook nog aan denken ja
There is no love sincerer than the love of food.
Een (erg lekker!) recept voor pompoen en voor linzen!
Pompoensoep met linzen
Ingrediënten (voor 2 personen en minimaal 2 eenpersoons porties extra, om in te vriezen voor noodgevallen)
1 kg schoongemaakte pompoen in stukjes
150 gr rode linzen
1,5 l groentebouillon
2 wortelen in stukjes
1 gesnipperde ui
2 teentjes fijngehakte knoflook
stukje gember, geschild en fijngehakt
2 theel kerrie
1 theel sambal
1 theel garam masala
1 laurierblaadje
2 djeroek poeroetblaadjes (limoenblad)
1 pijpje kaneel
rasp van 1 limoen of citroen
verse koriander
olie, zout, peper
Verhit de olie in een flinke pan met stevige bodem. Fruit daarin de ui, knoflook en gember. Voeg kerrie, garam masala en eventueel wat sambal toe.
Laat de (gewassen) linzen en de in stukjes gesneden wortelen even meebakken, doe er dan de pompoenblokjes bij en roer alles nog even op hoog vuur door.
Voeg de bouillon toe, breng alles aan de kook en doe er nog de resterende ingrediënten bij: rasp van 1 limoen, 2 djeroek poeroetblaadjes, kaneelpijpje en 1 laurierblaadje.
Laat alles een klein halfuurtje koken. Haal de kaneelstokjes en blaadjes laurier en djeroek poeroet eruit.
Pureer de soep desgewenst, maar het hoeft niet.
Maak op smaak af met zout en peper en serveer met wat verse koriander.
Lekker is ook nog een scheutje kokosmelk er doorheen.
Ik heb zelf trouwens postelein gekocht. Wat kan ik daar mee doen?
Pompoensoep met linzen
Ingrediënten (voor 2 personen en minimaal 2 eenpersoons porties extra, om in te vriezen voor noodgevallen)
1 kg schoongemaakte pompoen in stukjes
150 gr rode linzen
1,5 l groentebouillon
2 wortelen in stukjes
1 gesnipperde ui
2 teentjes fijngehakte knoflook
stukje gember, geschild en fijngehakt
2 theel kerrie
1 theel sambal
1 theel garam masala
1 laurierblaadje
2 djeroek poeroetblaadjes (limoenblad)
1 pijpje kaneel
rasp van 1 limoen of citroen
verse koriander
olie, zout, peper
Verhit de olie in een flinke pan met stevige bodem. Fruit daarin de ui, knoflook en gember. Voeg kerrie, garam masala en eventueel wat sambal toe.
Laat de (gewassen) linzen en de in stukjes gesneden wortelen even meebakken, doe er dan de pompoenblokjes bij en roer alles nog even op hoog vuur door.
Voeg de bouillon toe, breng alles aan de kook en doe er nog de resterende ingrediënten bij: rasp van 1 limoen, 2 djeroek poeroetblaadjes, kaneelpijpje en 1 laurierblaadje.
Laat alles een klein halfuurtje koken. Haal de kaneelstokjes en blaadjes laurier en djeroek poeroet eruit.
Pureer de soep desgewenst, maar het hoeft niet.
Maak op smaak af met zout en peper en serveer met wat verse koriander.
Lekker is ook nog een scheutje kokosmelk er doorheen.
Ik heb zelf trouwens postelein gekocht. Wat kan ik daar mee doen?
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
|
|
