CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
From scratch...quote:Op zondag 13 april 2008 17:34 schreef Isegrim het volgende:
Zelfgemaakte roti?Doe eens een recept posten.
Alhoewel ik het vandaag weer anders gedaan heb...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
quote:Op zondag 13 april 2008 17:36 schreef Oblivion het volgende:
[..]
From scratch...
Alhoewel ik het vandaag weer anders gedaan heb...
Tjek mijn perfecte cake
Al een stukje geproefd, omdat 't warm 't lekkerst is.
Echt zeer goed gelukt. 
Dan de tarte tatin van sjalotten...
Sjalotten pellen en halveren
Boter en (bruine) suiker smelten en de sjalotten in de pan doen
Half uur lang laten sudderen, waarna je 100 ml rode wijn, een eetlepel balsamico en peper en zout toevoegt en de boel laat inkoken (foto nog van voor de wijn e.d.)
Zit nu in de oven, als 'ie klaar is komt er nog een fotootje.
Hmm, die uien zien er goed uit, je cake ook! 
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Oh die tarte tatin lijkt me erg lekkerquote:Op zondag 13 april 2008 15:08 schreef Isegrim het volgende:
Plotselinge, onbedwingbare kokkereldrang! En dus ga ik maken:
http://www.kokenmetkarin.nl/gebak/wortelcake.html
en
http://www.kokenmetkarin.nl/voor/tartetatinsjalotten.htmlIk zal foto's maken.
Laat je even weten hoe hij was? Ik krijg volgende week eters en misschien is dit wel iets om ze voor te zetten als bijgerechtje.
There is no love sincerer than the love of food.
De omkering ging niet helemáál goed omdat ik was vergeten de randjes los te snijden. 
Daarna dus nog wat reparaties uitgevoerd. De smaak was geweldig. We hebben 'm net met z'n tweeën geheel verorberd.
Daarna dus nog wat reparaties uitgevoerd. De smaak was geweldig. We hebben 'm net met z'n tweeën geheel verorberd.
Aanrader dus.quote:Op zondag 13 april 2008 18:02 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Oh die tarte tatin lijkt me erg lekker
Ik krijg volgende week eters en misschien is dit wel iets om ze voor te zetten als bijgerechtje.
Heel erg jummie!
quote:
Hehehe, hij ziet er wel zielig uit zo op dat bord. *note to self: randjes lossnijden*
Heb hem gebookmarked
Ik heb zojuist eten besteld bij de lokale frituurboer.
Heb gewoon écht geen zin om te koken vandaag.
There is no love sincerer than the love of food.
Ik laat de Chinees zo bezorgen, dat is pas erg!quote:Op zondag 13 april 2008 18:17 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Hehehe, hij ziet er wel zielig uit zo op dat bord. *note to self: randjes lossnijden*
Heb hem gebookmarked
Ik heb zojuist eten besteld bij de lokale frituurboer.
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Ik heb net iets heerlijks gemaakt (voor t eerst) 
roquefort-zure room- heerlijke avocado's- flinterdun gesneden jalepeno's- en heel dun gesneden lente uitjes... beetje limoensap en eroverheen wat paprikapoeder...
Zalig!
Manlief staat nu in de keuken om nachos te maken; met lente uitjes, kleine stukjes tomaat, plakjes jalepeno's, geruld tartaartje... en natuurlijk kaas
Wat salsa erbij en de net gefabriceerde Roquamole...
Slecht!!!!
En daarom eten we het zélden ...... Maar tis ontzettend:
roquefort-zure room- heerlijke avocado's- flinterdun gesneden jalepeno's- en heel dun gesneden lente uitjes... beetje limoensap en eroverheen wat paprikapoeder...
Zalig!
Manlief staat nu in de keuken om nachos te maken; met lente uitjes, kleine stukjes tomaat, plakjes jalepeno's, geruld tartaartje... en natuurlijk kaas
Wat salsa erbij en de net gefabriceerde Roquamole...
Slecht!!!!
En daarom eten we het zélden ...... Maar tis ontzettend:
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
UIteten bij de giek in IJmuiden.
Ik had een specialiteit van de Kok. Dat hield in Stuk Ossenhaas, Varkenshaas, stuk lamsvlees. Wat Tsaziki, patat en salade. Tja het was aardig, stond erg snel op tafel. Smaakte aardig niet byzonder. Alleen het personeel was niet echt intelligent.
Toe een Irish Coffee.
Voor Bloes en Golfer, je kan beter ergens anders eten.
Ik had een specialiteit van de Kok. Dat hield in Stuk Ossenhaas, Varkenshaas, stuk lamsvlees. Wat Tsaziki, patat en salade. Tja het was aardig, stond erg snel op tafel
. Smaakte aardig niet byzonder. Alleen het personeel was niet echt intelligent. Toe een Irish Coffee.
Voor Bloes en Golfer, je kan beter ergens anders eten
.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Wij zijn ook bij de griek geweest!
Voorgerechten:
manlief: dolmadakia's (gevulde wijnbladeren)
dochter: kalamaria's (inktvis)
ikke: feta van de grill met peper en tomaat
Hoofdgerechten:
manlief: Sirtaki schotel (giros, lamskoteletjes, steak, tzaziki, bonen, koolsalade)
dochter: musaka (ovenschotel)
ikke: Odyseusschotel (giros, steak, suzuki, dolmadakia's, aubergineprutje, tzaziki, koolsalade)
Nagerechten:
manlief: ijs met vers fruit
dochter: baklavas
ikke: frappe (ijskoffie)
Tezz zegt burp!
Voorgerechten:
manlief: dolmadakia's (gevulde wijnbladeren)
dochter: kalamaria's (inktvis)
ikke: feta van de grill met peper en tomaat
Hoofdgerechten:
manlief: Sirtaki schotel (giros, lamskoteletjes, steak, tzaziki, bonen, koolsalade)
dochter: musaka (ovenschotel)
ikke: Odyseusschotel (giros, steak, suzuki, dolmadakia's, aubergineprutje, tzaziki, koolsalade)
Nagerechten:
manlief: ijs met vers fruit
dochter: baklavas
ikke: frappe (ijskoffie)
Tezz zegt burp!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Ohja mijn moeder had ook baklava. Was volgens mij gewoon appeltaart 
Heb wel betere geproeft.
Heb wel betere geproeft.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
quote:Op zondag 13 april 2008 21:57 schreef borisz het volgende:
Ohja mijn moeder had ook baklava. Was volgens mij gewoon appeltaart
Heb wel betere geproeft.
Dat klopt niet helemaal:Baklava zijn laagjes dun deeg met daartussen noten en overgoten met een suikersiroop en eventueel honing. Daar zit geen appel of appeltaartdeeg in hoor!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
nee daarom, noten ? 2 kruimels zeker, Suikersiroop een klein beetje misschien. Het was iig geen goede baklava wat mijn moeder kreegquote:Op zondag 13 april 2008 22:07 schreef Tezz het volgende:
[..]
Baklava zijn laagjes dun deeg met daartussen noten en overgoten met een suikersiroop en eventueel honing. Daar zit geen appel of appeltaartdeeg in hoor!
.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Nee dat blijkt, hihi!quote:Op zondag 13 april 2008 22:19 schreef borisz het volgende:
[..]
nee daarom, noten ? 2 kruimels zeker, Suikersiroop een klein beetje misschien. Het was iig geen goede baklava wat mijn moeder kreeg
Ik eet nu een festini perenijsje!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Lunch was wel degelijk lekker:
Broodje selderijsalade
Kaaskroket
Tuinkerssoep met aardappel en ui
Colaatje
Broodje selderijsalade
Kaaskroket
Tuinkerssoep met aardappel en ui
Colaatje
banaan, veel aardbeien, verse jus, yoghurt en een tikkie honing door elkaar gegooid in de mixer...
erg lekker
erg lekker
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Een glas water een een handje rozijnen en ik ga zo denk ik een volkoren pistoletje met ham maken.
Voor vanavond zit ik te denken aan kiprolletjes met parmaham en geitenkaas, aardappels, rode kool en een salade.
Voor vanavond zit ik te denken aan kiprolletjes met parmaham en geitenkaas, aardappels, rode kool en een salade.
There is no love sincerer than the love of food.
een karbonaadje met sojamarinade (ja dat kwam eerder deze week ook al van mij voorbij...ik eet restjes)
Ich erschlag meinen Goldfisch, vergrab ihn im Hof.
Ich jag meine Bude hoch, alles was ich hab lass ich los.
Mein altes Leben, schmeckt wie ‘n labriger Toast.
Ich jag meine Bude hoch, alles was ich hab lass ich los.
Mein altes Leben, schmeckt wie ‘n labriger Toast.
Vanavond een stukje gisteren zelfgebakken appeltaart...is in stukken uit elkaar gevallen toen ik hem te vroeg uit de vorm haalde, maar who cares als het maar smaakt...
Metalman. Maar ook ESF fan. Solo vakantiefietser met tentje. Dichter.
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
Gisteren chinees gehaald.
Vandaag doen we het rustig aan.
Gebakken aardappeltjes, heel veel sla met lekkere dressing en sperzieboontjes. Dat moet genoeg zijn
Vandaag doen we het rustig aan.
Gebakken aardappeltjes, heel veel sla met lekkere dressing en sperzieboontjes. Dat moet genoeg zijn
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
En je eet ok nog wat af en toe hoop ik?quote:Op maandag 14 april 2008 16:43 schreef iamredleader het volgende:
Inmiddels aardig wat glaasjes water
Hiervanavond een hele goede maaltijdsalade met tonijn. Was erg lekker.
Nu een kopje decaf cappuccino
Net bloemkool op, met gekookte aardappelen en kipfilet.
We want happy paintings. Happy paintings. If you want sad things, watch the news
Turkse rijst, gemarineerde kippenkluiven en zoet/zure komkommertjes...
Voor de kindertjes: Pasta met lekkere saus.
Ja, was te doen...
Voor de kindertjes: Pasta met lekkere saus.
Ja, was te doen...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ontbijtje word energymix met melk.
Voor de lunch heb ik een zakje worteltjes, een kartonnetje yoghurt en twee sneden maisbrood met jonge kaas in gepakt.
En ik zag zojuist dat ik nog witlof heb liggen, dus vanavond iets met witlof! Ik denk gewoon traditioneel uit de oven met ham en kaas en kaasaus, dat vind ik toch wel errug lekker op z'n tijd. En dan met aardappelpurree erbij.
Voor de lunch heb ik een zakje worteltjes, een kartonnetje yoghurt en twee sneden maisbrood met jonge kaas in gepakt.
En ik zag zojuist dat ik nog witlof heb liggen, dus vanavond iets met witlof! Ik denk gewoon traditioneel uit de oven met ham en kaas en kaasaus, dat vind ik toch wel errug lekker op z'n tijd. En dan met aardappelpurree erbij.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Gisteravond tournedos met pepersaus in een eetcafé. Zometeen wat ontbijt + lunch scoren bij AH onderweg naar mijn werk. En vanavond weer ergens eten i.v.m. avondvergadering. Waar weet ik nog niet, dat laat ik aan mijn collega over.
Hond krijgt medicatie met een plakje leverworst, dus ik ook plakje leverworst!
In de auto zo een pakje sultana opeten.
In de auto zo een pakje sultana opeten.
Gisteren kalfslapjes die gemarineerd waren met oa citroen...experiment van mevrouw Fabulous, op zich best lekker maar ik ben toch meer voor rode wijn ipv citroen als marinade bij rund denk ik.
Metalman. Maar ook ESF fan. Solo vakantiefietser met tentje. Dichter.
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
ik heb een boterham met schwarzwalder schinken op, en straks twee boterhammen met ham en een appel erbij.
vanavodn pasta denk ik...
vanavodn pasta denk ik...
Ich erschlag meinen Goldfisch, vergrab ihn im Hof.
Ich jag meine Bude hoch, alles was ich hab lass ich los.
Mein altes Leben, schmeckt wie ‘n labriger Toast.
Ich jag meine Bude hoch, alles was ich hab lass ich los.
Mein altes Leben, schmeckt wie ‘n labriger Toast.
Ik ga zo aan de tom-poes...
Jaja, schrijf je anders...
Jaja, schrijf je anders...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Citroen klinkt anders ook wel erg lekker
Hier tot nu toe 2 brinta vezelvit crackottes, 1 met kaas en 1 met jam.
En een heleboel thee. (ik ben nog niet zo lang uit bed)
Hier tot nu toe 2 brinta vezelvit crackottes, 1 met kaas en 1 met jam.
En een heleboel thee. (ik ben nog niet zo lang uit bed)
Het was ook best lekker en goed mals erdoor, maar je moet er even aan wennen...
Metalman. Maar ook ESF fan. Solo vakantiefietser met tentje. Dichter.
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
Vanmorgen had ik twee broodjes met ossenworst, zit nu aan een mega pot thee.
We want happy paintings. Happy paintings. If you want sad things, watch the news
