CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
AH heeft meestal wel groentepakketen voor erwtensoep, en daar zit ongeveer hetzelfde in als nickname aan ingredienten opnoemt.
Zelf vlees toevoegen wat je er lekker bij vind en klaar
Zelf vlees toevoegen wat je er lekker bij vind en klaar
Mijn moeder kookt één keer per jaar vier enorme pannen erwtensoep, en die gaan dan in éénpersoonsporties de vriezer inquote:Op zaterdag 3 november 2007 00:31 schreef MissyMirjaM het volgende:
vandaag een bakje erwtensoep gehaald bij een goeie slager, maar ik was er niet zo van ondersteboven
probleem is alleen dat als ik een pan maak, ik veel moet invriezen of weggeven, want ik ben de enige die het eet.
maar tot nu toe niemand gevonden die erwtensoep ook leker vindt...
. Dus er zijn meer mensen die dat doen 
.Ik kan je overigens niet helpen aan een recept, ik vind het het allersmerigste wat er bestaat
.
nou, vanmiddag inkopen gedaan, uit alle recepten een beetje geplukt 
wilde een hele pan maken, dus had het standaard recept verdubbeld (ipv 500 gram soepgroenten 1 kilo, enz)
dot water in de pan, erwten erbij, vlees erin, blokjes erbij, en dat kookt nu
ben zo benieuwd, ik hoop dat ik het goed doe
hoe weet je of je teveel of te weinig water hebt?
overigens zit de pan al bijna vol, ik hoop dat het nog slinkt, er moet nog een lading groenten in
wilde een hele pan maken, dus had het standaard recept verdubbeld (ipv 500 gram soepgroenten 1 kilo, enz)
dot water in de pan, erwten erbij, vlees erin, blokjes erbij, en dat kookt nu
ben zo benieuwd, ik hoop dat ik het goed doe
hoe weet je of je teveel of te weinig water hebt?
overigens zit de pan al bijna vol, ik hoop dat het nog slinkt, er moet nog een lading groenten in
overigens was ik van plan de erwten en het vlees een uur te laten koken, dan de groenten erbij en dan nog een kwartier of half uur laten koken
doet de soep als je 'm laat staan indikken ofzo?
onderin de pan ligt een erwtenbrij, bovenin alleen maar water
Blijven roeren. Anders brandt het ook aan als een gek.
En ik zou het langer dan een uur laten koken.
En ik zou het langer dan een uur laten koken.
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Waar blijven de foto´s ?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Tvp, ik ben wel benieuwd. Die blikken versies vind ik altijd iets bitters hebben.
Mijn liefste versie was altijd van de schoolkantine... was waarschijnlijk ook blik of poeder maar het was gewoon zo lekker!
Mijn liefste versie was altijd van de schoolkantine... was waarschijnlijk ook blik of poeder maar het was gewoon zo lekker!
A little bit hateful
ik ga het morgen proeven, en zal dan een begeleidende foto bij mijn bevindingen plaatsen 
zo eens kijken hoe ik die pan in de koelkast krijg zonder dat de koelkastplank instort
zo eens kijken hoe ik die pan in de koelkast krijg zonder dat de koelkastplank instort
de soep is rete lekkerquote:Op woensdag 7 november 2007 13:37 schreef PushyGurl het volgende:
die soep is veelste dik,het lijkt wel erwte pap
en erwtensoep hoort geen dunne waterbrij te zijn, maar lekker stevig
lekker stevig ja,maar geen papjequote:Op woensdag 7 november 2007 13:39 schreef MissyMirjaM het volgende:
[..]
de soep is rete lekker
en erwtensoep hoort geen dunne waterbrij te zijn, maar lekker stevig
kilo soepgroente, kilo spliterwten, kilo vlees en 5 liter water.quote:Op dinsdag 6 november 2007 19:59 schreef MissyMirjaM het volgende:
ben zo benieuwd, ik hoop dat ik het goed doe
hoe weet je of je teveel of te weinig water hebt?
Is wel voor een hgeel weeshuis.
De mijne was ook zo dik, maar omdat ik dat heul vies vind, heb ik er gewoon meer water bij gekiept. Net zo makkelijk.
Wel een beetje dom dat ik vorige week opeens bedacht dat ik per se erwtensoep moest maken, ik vind dat eigenlijk helemaal niet zo lekker.. maar het voelde zo lekker oudhollands
Wel een beetje dom dat ik vorige week opeens bedacht dat ik per se erwtensoep moest maken, ik vind dat eigenlijk helemaal niet zo lekker.. maar het voelde zo lekker oudhollands
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
De naam van deze 'soep':quote:Op donderdag 25 oktober 2007 12:25 schreef prinseszondererwt het volgende:
Mochten er nog vegetarische zielen op zoek zijn naar een prima erwtensoep... deze heb ik gisteren maar weer eens gemaakt. Met dank aan moeders.
Anderhalf pak spliterwten wassen en net onder water zetten, dan 3 kwartier koken. Eventueel even afschuimen. Dan een liter water en 3 vegaboullionblokjes erbij, plus een boerensoepgroentenpakket. Nog een krap half uurtje en klaar is kees. Als 'ie te dun is: aardappeltje of maizena erbij.
"Armoe Troef"
het hoort juist lekker dik te zijnquote:Op woensdag 7 november 2007 13:37 schreef PushyGurl het volgende:
die soep is veelste dik,het lijkt wel erwte pap
..///
Ik had er water bij gedaan. Maar ja... ik hou daarnaast ook van waterige aardappel puree
A little bit hateful
Owww, ik krijg er ook zin in! Had je je recept al gepost, MM?
Ik heb zo'n crappy kleine vriezer die al helemaal volzit
Ik heb zo'n crappy kleine vriezer die al helemaal volzit
quote:Op woensdag 7 november 2007 13:37 schreef PushyGurl het volgende:
die soep is veelste dik,het lijkt wel erwte pap
Erwtesoep kan enkel te dun zijn. Men moet proberen te streven naar een soep waar ze in de derdewereld huizen van zouden bouwen.
La derecha oprime, la izquierda libera
Evt overleeft hij ook wel een dagje aanrecht of 2/3 dagen koelkast.quote:Op woensdag 7 november 2007 23:20 schreef ColdFeet het volgende:
Owww, ik krijg er ook zin in! Had je je recept al gepost, MM?
Ik heb zo'n crappy kleine vriezer die al helemaal volzit
Edit: Zou ik wel je worst later toevoegen
La derecha oprime, la izquierda libera
yupquote:Op woensdag 7 november 2007 14:34 schreef kabouter.muts het volgende:
[..]
kilo soepgroente, kilo spliterwten, kilo vlees en 5 liter water.
Is wel voor een hgeel weeshuis.
maar ik ga er dan ook zelf van eten, een boel weggeven, en wat invriezen voor later
Ik was gisteren lui en heb bij de AH een zak 'verse' erwtensoep (gekoeld, bij de groente) meegenomen. Zelf nog wel een stuk rookworst ingemikt, maar hij was eigenlijk best erg lekker. Ik heb echt geen tijd om 3 uur erwtensoep te koken 
May you never steal, lie or cheat. But if you have to steal, then steal away my sorrows. If you have to lie, then lie with me all the nights of our life. If you have to cheat, then cheat death because I don't want to live a day without you
Hoezo geen tijd? Dat ding zet je aan en daar kijk je niet meer naar om?quote:Op donderdag 8 november 2007 11:44 schreef LordLynx het volgende:
Ik was gisteren lui en heb bij de AH een zak 'verse' erwtensoep (gekoeld, bij de groente) meegenomen. Zelf nog wel een stuk rookworst ingemikt, maar hij was eigenlijk best erg lekker. Ik heb echt geen tijd om 3 uur erwtensoep te koken
La derecha oprime, la izquierda libera
ben nu bezig maar: HELP!! mijn pan is te klein!!
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Over twee verdelen..
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
ik heb een gigantische soeppan, en zelfs die was praktisch te klein
je kunt overwegen het in 2 pannen te maken, maar dat lijkt me een boel gedoe, omdat je dan alles goed zal moeten verdelen.
je kunt overwegen het in 2 pannen te maken, maar dat lijkt me een boel gedoe, omdat je dan alles goed zal moeten verdelen.
opgelost:
slotje!
slotje!
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
soep staat nu in te dikken. die dikke stukken zijn stukken verse worst 
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
nee zo werkt dat niet het is stiekem toch nog wel bewerkelijk.quote:Op donderdag 8 november 2007 12:34 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Hoezo geen tijd? Dat ding zet je aan en daar kijk je niet meer naar om?
groente snijden
afschuimen
vlees eruit en snijden
worst snijden
en blijven roeren om de zoveel tijd
gaat anders echt aanbakken
idd, het viel me best tegen. dit is voor het eerst dat ik het zelf heb gemaakt, maar wát veel werk! die knolselderij snijden was het ergste (niet zo'n geweldig mes) en een enorme zooiquote:Op zaterdag 1 december 2007 14:37 schreef kabouter.muts het volgende:
[..]
nee zo werkt dat niet het is stiekem toch nog wel bewerkelijk.
groente snijden
afschuimen
vlees eruit en snijden
worst snijden
en blijven roeren om de zoveel tijd
gaat anders echt aanbakken
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
probleem met erwtensoep is dat de ingredienten zulke verschillende dichtheden en consistenties hebben.
(denk: water, rookworst, groenten, knolselderijsmurrie enz.)
Het ene brandt zo aan, het andere verdampt alleen maar of wordt heel langzaam warm.
Dus je moet wel continu blijven roeren en voorzichtig zijn met het vuur.
Ook opwarmen is een voorzichtig werkje. Maar wel noodzakelijk, want pas na een dag koud worden en weer opwarmen wordt erwtensoep SNERT!!!
en daar gaat het om natuurlijk, dat het echt Hollands wintervoer wordt waarin je je lepel rechtop kunt zetten.
Sterker nog, je lepel met moeite doorheen krijgt.
(denk: water, rookworst, groenten, knolselderijsmurrie enz.)
Het ene brandt zo aan, het andere verdampt alleen maar of wordt heel langzaam warm.
Dus je moet wel continu blijven roeren en voorzichtig zijn met het vuur.
Ook opwarmen is een voorzichtig werkje. Maar wel noodzakelijk, want pas na een dag koud worden en weer opwarmen wordt erwtensoep SNERT!!!
en daar gaat het om natuurlijk, dat het echt Hollands wintervoer wordt waarin je je lepel rechtop kunt zetten.
Sterker nog, je lepel met moeite doorheen krijgt.
|
|
