CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ziet er geweldig uit.. maar die kippenhuid.. was dat lekker? Het ziet er uit als een scene van een slechte horrorfilm 
Too lazy to be an evil genius..
PSN ID: Cheironnl
PSN ID: Cheironnl
Voor het eerst sinds tijden dat ik weer verrukt ben over een bepaalde presentatie en combinatie van smaken.
Jullie avond moet hemels zijn geweest. Wat een hoop levensvreugd bij elkaar
Ik moet er bijna van huilen!
Jullie avond moet hemels zijn geweest. Wat een hoop levensvreugd bij elkaar
Ik moet er bijna van huilen!
De gebakken kippenhuid was een soort heel dun krokant koekje en smaakte prima.
Beste ooit? Ik twijfel nog. Wat mij betreft ex-aequo met De Librije, met dit verschil dat we natuurlijk in de Librije in de keuken mochten eten en de koks op hun vingers mochten kijken bij hun werk en nu bij Oud Sluis keurig in het aparte huiskamerdeel van het restaurant mochten eten.
In het gewone deel van het restaurant werden we trouwens nog geconfronteerd met een BN-er: Patty Brard met haar vriend.
Beste ooit? Ik twijfel nog. Wat mij betreft ex-aequo met De Librije, met dit verschil dat we natuurlijk in de Librije in de keuken mochten eten en de koks op hun vingers mochten kijken bij hun werk en nu bij Oud Sluis keurig in het aparte huiskamerdeel van het restaurant mochten eten.
In het gewone deel van het restaurant werden we trouwens nog geconfronteerd met een BN-er: Patty Brard met haar vriend.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ziet er weer geweldig uit levensgenieters!
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Kleine kunstwerkjes! ziet er mooi uit allemaal.quote:Op zondag 20 april 2008 15:24 schreef golfer het volgende:
De gebakken kippenhuid was een soort heel dun krokant koekje en smaakte prima.
Beste ooit? Ik twijfel nog. Wat mij betreft ex-aequo met De Librije, met dit verschil dat we natuurlijk in de Librije in de keuken mochten eten en de koks op hun vingers mochten kijken bij hun werk en nu bij Oud Sluis keurig in het aparte huiskamerdeel van het restaurant mochten eten.
In het gewone deel van het restaurant werden we trouwens nog geconfronteerd met een BN-er: Patty Brard met haar vriend.
Ik zou alleen bij de aanblik van Mevr. Brard wel spontaan m'n eetlust verliezen..
Zij zat in het andere (grotere, met wc) gedeelte... en we hoorden haar lachen 
Het grappige was dat we even moesten zoeken in Sluis waar het restaurant zat, we zagen veel horeca gelegenheden en natuurlijk allemaal mét naamborden en reclame etc.
Oud sluis is een wit, soort dubbel huis, kleine raampjes met grote buxus in potten ervoor, maar geen grote reclameborden o.i.d.
Het grappige was dat we even moesten zoeken in Sluis waar het restaurant zat, we zagen veel horeca gelegenheden en natuurlijk allemaal mét naamborden en reclame etc.
Oud sluis is een wit, soort dubbel huis, kleine raampjes met grote buxus in potten ervoor, maar geen grote reclameborden o.i.d.
Wow B&G! Echt super genoten volgens mij........het is een waar feest zo te zien!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Ik moet toch nu naar bed. Ik weet al waar ik over ga dromen 
Schitterd mooi dit!
Schitterd mooi dit!
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Hebben jullie gevraagd of jullie foto's mogen maken? En zeggen jullie dan dat het voor Fok is? Die site waarvan de meeste users geen eurostuiver hebben om hun kont te krabben.
Nee, was niet nodig, er waren meer mensen met camera's die foto's maaktenquote:Op zondag 20 april 2008 19:52 schreef SCH het volgende:
Hebben jullie gevraagd of jullie foto's mogen maken?
Nee. Het is niet voor Fok!. Wat we op Fok! plaatsen is een kopie van ons eigen recensieblog elders op Internet.quote:En zeggen jullie dan dat het voor Fok is?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het ziet er echt allemaal zo gruwelijk mooi en lekker uit, geweldig overweldigend gewoon 
all the women tear their blouses off
and the men they dance on the polka-dots
and it's partner found, it's partner lost
and it's hell to pay when the fiddler stops
and the men they dance on the polka-dots
and it's partner found, it's partner lost
and it's hell to pay when the fiddler stops
Wat heerlijk allemaal!! Gruwelijk! Het ziet er zoo prachtig uit!! Bedankt voor jullie verslag en foto's!! 
geniet nooit met mate
Het fijne met het fotograferen was dat er een paar spotjes precies boven ons óp de tafel gericht stonden, dus deze keer hoefde ik niet te flitsen alhoewel ik nog een keer moest vragen wat een gerecht ook alweer was, en dat liet ik aan de hand van de foto even zien... ze vinden het blijkbaar heel normaal al dat fotograferen.
alhoewel ik nog een keer moest vragen wat een gerecht ook alweer was, en dat liet ik aan de hand van de foto even zien... ze vinden het blijkbaar heel normaal al dat fotograferen.
Het is ook zo leuk om van zo'n bijzonder etentje foto's te hebben, want anders vergeet je zo gauw wat je ook weer allemaal gegeten hebt...
Zie mijn blogjequote:Op zondag 20 april 2008 21:00 schreef gimme.shelter het volgende:
BTw: Golfer en Bluezz in welk hotel hebben jullie overnacht? En beviel dat?
Het ging best, bijzondere mensen die het runnen, nogal kneuterig, maar lekker goedkoop
http://www.hotelleprovencal.nl/index.php?content=7
De receptie geeft goed aan wat ik bedoel :
Wauuuwww dat laatste.. onvoorstelbaar mooi hoe ze het presenteren. Maar ondanks dat het not done is, vraag ik mij dan toch af... Wat ben je daar nou ongeveer kwijt?
op de site krijg je wel een idee. ga uit van 250 pp incl wijn en eventueel ex fooi.quote:Op zondag 20 april 2008 21:59 schreef santax het volgende:
Wauuuwww dat laatste.. onvoorstelbaar mooi hoe ze het presenteren. Maar ondanks dat het not done is, vraag ik mij dan toch af... Wat ben je daar nou ongeveer kwijt?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik was er al een beetje bang voor. Beetje buiten mijn bereik. Achja, iets om voor te sparen misschien. Ooit. Want het ziet er wel echt vreselijk mooi en lekker uit!
Je moet er zéker voor sparen... normaal gesproken gaan we altijd een weekje naar de ardennen in het voorjaar, dit keer hebben we het allemaal fijn verbrast in een weekendje zeeland
Ziet er geweldig uit, zaten jullie niet ontzettend vol daarna? En moest je heel erg lang van te voren reserveren?
Toch maar eens wat geld opzij leggen voor zoiets
Toch maar eens wat geld opzij leggen voor zoiets
Half jaar van te voren gereserveerd, en nee, we zaten niet heel erg vol, gewoon lekker.
Het zijn geen enorme porties natuurlijk en er zat genoeg tijd tussen de gangen
Het zijn geen enorme porties natuurlijk en er zat genoeg tijd tussen de gangen
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Zijn jullie eigenlijk weleens bij Papi geweest, in de Barrevoetenstraat? Heerlijke pizza's, vooral het knoflookmixje met verse kruiden is 
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Nee nooit geweest, maar van pizzeria's zullen we geen recensie met foto's schrijven denk ikquote:Op maandag 21 april 2008 18:50 schreef Rewimo het volgende:
Zijn jullie eigenlijk weleens bij Papi geweest, in de Barrevoetenstraat? Heerlijke pizza's, vooral het knoflookmixje met verse kruiden is
Wel een leuke tip om eens een een kijkje te nemen!
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Zou ik zeker doen, lekkerdere pizza's heb ik nooit gegeten
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
vanavond op het nieuws: als enige NL restaurant bij de top 50 van de wereld!! El Bulli op nr. 1, Oud Sluis nr. 42. Knap!!
geniet nooit met mate
ja, daarom ga je er 15 euro voor betalen bij een johnny boer-wannabe.quote:Op zondag 20 april 2008 15:05 schreef Isegrim het volgende:
Die kippenhuid lijkt me hemels! Ik vind bij een gebraden kip het vel altijd het allerlekkerst.
Waar lees jij dat dat 15 euro zou kosten, die amuse?quote:Op donderdag 24 april 2008 23:42 schreef Houstoned het volgende:
ja, daarom ga je er 15 euro voor betalen bij een johnny boer-wannabe.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Harry & Kitty.quote:Op zondag 20 april 2008 21:04 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Zie mijn blogje
Het ging best, bijzondere mensen die het runnen, nogal kneuterig, maar lekker goedkoop
http://www.hotelleprovencal.nl/index.php?content=7
De receptie geeft goed aan wat ik bedoel :
[ afbeelding ]
Love will be my strongest weapon
...quote:Op vrijdag 25 april 2008 00:21 schreef golfer het volgende:
[..]
Waar lees jij dat dat 15 euro zou kosten, die amuse?
Toch vind ik een paar presentaties niet helemaal geslaagd, met name de langoustine (die bijna lijkt op een afgehakt en gegrild mannelijk lichaamsdeel), Maar verder lijkt het mij een perfect restaurant.
Quinn Dexter
-edit-
[ Bericht 33% gewijzigd door Muck op 26-04-2008 17:01:21 ]
[ Bericht 33% gewijzigd door Muck op 26-04-2008 17:01:21 ]
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Dat lag meer aan mijn manier van foto nemen denk ik hoor, ik had die associatie niet, en geloof me, als er iemand is met dat soort associaties....quote:Op vrijdag 25 april 2008 20:48 schreef Quinn_Dexter het volgende:
Toch vind ik een paar presentaties niet helemaal geslaagd, met name de langoustine (die bijna lijkt op een afgehakt en gegrild mannelijk lichaamsdeel), Maar verder lijkt het mij een perfect restaurant.
@ ZHI
G&B, dit ook iets voor jullie? http://www.herbergdeswaen.nl
Tent is net verbouwd, ziet er schitterend uit van binnen. En de Whiskey kaart is ook genieten.
O ja, altijd verrassingsmenu nemen uiteraard
Tent is net verbouwd, ziet er schitterend uit van binnen. En de Whiskey kaart is ook genieten.
O ja, altijd verrassingsmenu nemen uiteraard
O mamma mamma mamma, O mamma mamma mamma. Sai perche mi batte il corazon?
Ho visto Maradona, ho visto Maradona. Eh, mammà, innamorato son!
A Guinness a day keeps the doctor away
Ho visto Maradona, ho visto Maradona. Eh, mammà, innamorato son!
A Guinness a day keeps the doctor away
Kaart ziet er veelbelovend uitquote:Op woensdag 21 mei 2008 22:55 schreef Bluezz het volgende:
We houden het in ons achterhoofd Digger
Zaterdag gaan we naar Stempels 'hier' in Haarlem
Everything you want is on the other side of fear.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Juist tijdens het SF. Jammer van Terry Woganquote:
Wat voor stempel kreeg jij in je boekje?quote:Mooie tent, Stempels. Wij hebben er vorig jaar gelunched!
Onze recensie van restaurant Stempels in Haarlem:
Restaurant Stempels is gesitueerd in het voormalige Johan Enschede-complex in Haarlem, een prachtig gelegen monumentaal pand in hartje Haarlem.
Naast een hotel, een groot terras en een brasserie heeft het ook een restaurantgedeelte wat netjes klassiek is ingericht en waar je uitzicht heb op de witte brigade die in een open keuken aan de fornuizen staat.
Mooi gedekte tafels met echt tafellinnen, goed zittende comfortabele stoelen. Grote kroonluchters aan het plafond:
De attente bediening zorgde bij binnenkomst voor een lekker zelfgemaakt stukje brood wat met zoute boter of ter plekke in een kannetje geschonken Spaanse olijfolie kon worden genuttigd.
Als aperitief namen we een glaasje droge Italiaans witte Verdicchio-wijn.
Op de menukaart staan diverse meerdere gangen menu's en ook een 6-gangen verrassingsmenu, maar wij besloten dit keer gewoon a la carte te gaan.
Al snel volgde een amuse: een tartaar van rauwe makreel met wasabi-mayonaise.
Bluezz had als voorgerecht gekozen voor gebakken langoustines met romainesla, artisjok, gemarineerde mozzarella en krokant spek.
Een prima gerecht, alleen iets te veel vinigraite over de sla waardoor de langoustines uiteindelijk daarin kwamen te drijven en niet echt meer die gebakken smaak hadden.
Ik koos als voorgerecht voor de Combinatie van lamsvlees: gepocheerde lamstong en gebakken lamszwezerik met groenten van het seizoen en een dressing van olijven.
Lamstong was prima, lamszwezerik was helaas omhuld door een laagje paneermeel en gefrituurd i.p.v. gebakken. Een soort zwezerikkroketten dus. Vond ik iets minder lekker.
Als hoofdgerecht hebben we allebei gekozen voor een hap uit het aanwezige homarium: de combinatie van Canadese kreeft en Schotse coquille met babychampignons, geserveerd met een jus van kreeft en venkel.
Prima kreeft, lekkere coquille. Geen babychampignons kunnen ontdekken, wel een soort donkere Italiaanse rijst erbij en inderdaad een stukje venkel en die jus van kreeft. Gewoon een goed gerecht.
Daarna allebei nog een dessert uitgekozen.
Bluezz ging voor een toetje van limoen-crème met daarbij frambozen:
en ik koos voor een Serehsoepje met allerlei rode vruchten en cassis-sorbet:
Lekkere frisse dessertjes.
Bij de maaltijd hadden we gekozen voor een fles Pouilly Fume. Prima wijntje.
Vanwege het Songfestival namen we dit keer geen koffie's en sambucaatjes.
Overall indruk: Leuk restaurant en attente bediening. Goed eten met een prima prijs/kwaliteitsverhouding.
Restaurant Stempels is gesitueerd in het voormalige Johan Enschede-complex in Haarlem, een prachtig gelegen monumentaal pand in hartje Haarlem.
Naast een hotel, een groot terras en een brasserie heeft het ook een restaurantgedeelte wat netjes klassiek is ingericht en waar je uitzicht heb op de witte brigade die in een open keuken aan de fornuizen staat.
Mooi gedekte tafels met echt tafellinnen, goed zittende comfortabele stoelen. Grote kroonluchters aan het plafond:
De attente bediening zorgde bij binnenkomst voor een lekker zelfgemaakt stukje brood wat met zoute boter of ter plekke in een kannetje geschonken Spaanse olijfolie kon worden genuttigd.
Als aperitief namen we een glaasje droge Italiaans witte Verdicchio-wijn.
Op de menukaart staan diverse meerdere gangen menu's en ook een 6-gangen verrassingsmenu, maar wij besloten dit keer gewoon a la carte te gaan.
Al snel volgde een amuse: een tartaar van rauwe makreel met wasabi-mayonaise.
Bluezz had als voorgerecht gekozen voor gebakken langoustines met romainesla, artisjok, gemarineerde mozzarella en krokant spek.
Een prima gerecht, alleen iets te veel vinigraite over de sla waardoor de langoustines uiteindelijk daarin kwamen te drijven en niet echt meer die gebakken smaak hadden.
Ik koos als voorgerecht voor de Combinatie van lamsvlees: gepocheerde lamstong en gebakken lamszwezerik met groenten van het seizoen en een dressing van olijven.
Lamstong was prima, lamszwezerik was helaas omhuld door een laagje paneermeel en gefrituurd i.p.v. gebakken. Een soort zwezerikkroketten dus. Vond ik iets minder lekker.
Als hoofdgerecht hebben we allebei gekozen voor een hap uit het aanwezige homarium: de combinatie van Canadese kreeft en Schotse coquille met babychampignons, geserveerd met een jus van kreeft en venkel.
Prima kreeft, lekkere coquille. Geen babychampignons kunnen ontdekken, wel een soort donkere Italiaanse rijst erbij en inderdaad een stukje venkel en die jus van kreeft. Gewoon een goed gerecht.
Daarna allebei nog een dessert uitgekozen.
Bluezz ging voor een toetje van limoen-crème met daarbij frambozen:
en ik koos voor een Serehsoepje met allerlei rode vruchten en cassis-sorbet:
en ik koos voor een Serehsoepje met allerlei rode vruchten en cassis-sorbet:
Lekkere frisse dessertjes.
Bij de maaltijd hadden we gekozen voor een fles Pouilly Fume. Prima wijntje.
Vanwege het Songfestival namen we dit keer geen koffie's en sambucaatjes.
Overall indruk: Leuk restaurant en attente bediening. Goed eten met een prima prijs/kwaliteitsverhouding.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat spek ziet er op de foto nogal zwartgeblakerd uitquote:Op zondag 25 mei 2008 01:13 schreef golfer het volgende:
Bluezz had als voorgerecht gekozen voor gebakken langoustines met romainesla, artisjok, gemarineerde mozzarella en krokant spek.
heeft naar mijn idee ook iets te lang in een iets te hoge oven gestaan idd. maar kan dus aan foto liggen...quote:Op zondag 25 mei 2008 07:41 schreef computergirl het volgende:
[..]
Dat spek ziet er op de foto nogal zwartgeblakerd uit
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik kan er niks aan doen maar ik vind dit er allemaal veel smaakvoller en lekkerder uitzien dan bij die dure sterrenkok in Zeeland.
ik vind dit eerder op van der valk lijken dan op oud sluis.quote:Op zondag 25 mei 2008 11:38 schreef SCH het volgende:
Ik kan er niks aan doen maar ik vind dit er allemaal veel smaakvoller en lekkerder uitzien dan bij die dure sterrenkok in Zeeland.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Het lijkt dan ook niet op oud sluis, ook niet op van der valk want geen doperwt en appelmoes gezienquote:Op zondag 25 mei 2008 11:39 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
ik vind dit eerder op van der valk lijken dan op oud sluis.
Maar ik wil maar zeggen dat ik dit soort eten meer waardeer dan de hogere kunst van die sterrenrestaurants. Wagendorp heeft een mooie column in de Volkskrant over dat restaurant in Overveen trouwens.
Of is wellicht gemarineerd geweest in een donkere marinade?quote:Op zondag 25 mei 2008 11:33 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
heeft naar mijn idee ook iets te lang in een iets te hoge oven gestaan idd. maar kan dus aan foto liggen...
O mamma mamma mamma, O mamma mamma mamma. Sai perche mi batte il corazon?
Ho visto Maradona, ho visto Maradona. Eh, mammà, innamorato son!
A Guinness a day keeps the doctor away
Ho visto Maradona, ho visto Maradona. Eh, mammà, innamorato son!
A Guinness a day keeps the doctor away
Digger wint de koelkast 
Ik vond het ook prima te eten, die gefrituurde dingen van golfer vond ik ook niet lekker trouwens.
En ik vond bij alles teveel nattigheid.. het dreef er allemaal in.. maar dat zal dan wel de bedoeling geweest zijn.
Smaakjes klopten wel allemaal, en hoe vd Valk these days is weet ik niet, maar dit was gewoon goed.
En het overhemd is natuurlijk een kadootje aan SCH
[ Bericht 0% gewijzigd door Blues op 25-05-2008 22:23:09 ]
Ik vond het ook prima te eten, die gefrituurde dingen van golfer vond ik ook niet lekker trouwens.
En ik vond bij alles teveel nattigheid.. het dreef er allemaal in.. maar dat zal dan wel de bedoeling geweest zijn.
Smaakjes klopten wel allemaal, en hoe vd Valk these days is weet ik niet, maar dit was gewoon goed.
En het overhemd is natuurlijk een kadootje aan SCH
[ Bericht 0% gewijzigd door Blues op 25-05-2008 22:23:09 ]
http://nl.wikipedia.org/wiki/Homariumquote:Op zondag 25 mei 2008 22:15 schreef Duderinnetje het volgende:
Wat is een homarium?
Ja, dat heb ik op de koop toegenomen.quote:En golfer, je hebt iets met venkel gekozen!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
O get, dat zou ik nooit kunnen. Ik ben een lafaard.quote:
[..]
Held!quote:Ja, dat heb ik op de koop toegenomen.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Hallo! je bent met ons in de Librije geweest en onderweg naar beneden liep je ook lang dat homarium vol schattige lieve kreeftjes.quote:Op maandag 26 mei 2008 01:21 schreef Duderinnetje het volgende:
O get, dat zou ik nooit kunnen. Ik ben een lafaard.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja maar daar heb ik niks van gegeten.quote:Op maandag 26 mei 2008 01:24 schreef golfer het volgende:
[..]
Hallo! je bent met ons in de Librije geweest en onderweg naar beneden liep je ook lang dat homarium vol schattige lieve kreeftjes.
Toch?
Nee echt, een beestje uitzoeken en dan een half uur later op je bord terugvinden, ik kan het niet. En dat is compleet hypocriet, I know.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
volgens mij zijn de langoustines, kreeft en krab gewoon uit het homarium. je hebt het alleen niet hoeven aanwijzen.quote:Op maandag 26 mei 2008 01:29 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
Ja maar daar heb ik niks van gegeten.
Toch? [ [url= afbeelding]http://www.xs4all.nl/~olie/fok/smilies/Smilies/blond.gif]afbeelding[/url][/url] ]
Nee echt, een beestje uitzoeken en dan een half uur later op je bord terugvinden, ik kan het niet. En dat is compleet hypocriet, I know.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Restaurant Willendorf te Haarlem, 26 aug. 2008
Zomaar op een dinsdagavond zin in een etentje.
golfer vond dit restaurant op Iens, we kenden het helemaal niet, het zit er 7 jaar en dit is de website :
www.willendorf.nl
Een mooi gelegen pandje op de hoek van de Bakenessergracht/Spaarne. Bij binnenkomst werden we heel vriendelijk ontvangen door Juliette, en meteen meegenomen naar beneden, waar een paar gezellige lounche banken staan, een barretje en waar de dranken en de koffie worden ingeschonken.
Bij een lekkere proscecco kregen we een amuse, een kwartelpootje op een mousse van gevogelte-lever en balsamico.
Inmiddels hadden we uit de kaart gekozen voor het 4 gangen verrassingsmenu, mét wijnarrangement. Na de amuse werden we gevraagd om naar boven te gaan en een plekje uit te zoeken. Omdat we de 1e 2 gasten waren (later kwamen er nog 2, voor de rest bleef het stil..) hadden we keus genoeg en kozen een tafeltje bij het raam met uitzicht op zowel de gracht als het spaarne. Het voorgerecht, begeleidt door een lekkere frisse witte wijn, bestond uit een bedje van granny smith appel, kwartelei met daarop een plakje geroosterde mango, daarboven op een gebakken rode mul en een stukje gegrilde kreeftenstaart. Daarnaast lag wat zeebanket en druppels doperwten- en tomatenmousse.
Daarna, daarbij alweer een andere mooie witte wijn, kwam het 2e gerecht, gebakken coquilles met een bitterbal van koningskrab, in een saus van langoustines. Een heel erg lekker gerecht!
Het 3e gerecht deed ons meteen denken aan kerst, en vonden het niet erg gelukkig gekozen in het seizoen ; hertenbout in een moriellesaus met aardappelgratin, erbij knapperige groene groentes. Erg zwaar, en de rode wijn die erbij geschonken werd was vol, mooi maar ook zwaar. Het smaakte prima.
Bij het smakelijke toetje van citroenmousse, gepocheerde abrikoos, spekkoek met yoghurtijs en bramen kregen we een heerlijke niet te zoete dessertwijn.
We hebben erg lekker gegeten, Juliette weet veel van wijn en is een prettige gastvrouw, 1 kok in de open keuken, hij kookte én deed tussendoor de afwas. Er waren dan ook maar 4 gasten vanavond, terwijl het restaurant is ingericht voor zo'n 30 personen.
Zomaar op een dinsdagavond zin in een etentje.
golfer vond dit restaurant op Iens, we kenden het helemaal niet, het zit er 7 jaar en dit is de website :
www.willendorf.nl
Een mooi gelegen pandje op de hoek van de Bakenessergracht/Spaarne. Bij binnenkomst werden we heel vriendelijk ontvangen door Juliette, en meteen meegenomen naar beneden, waar een paar gezellige lounche banken staan, een barretje en waar de dranken en de koffie worden ingeschonken.
Bij een lekkere proscecco kregen we een amuse, een kwartelpootje op een mousse van gevogelte-lever en balsamico.
Inmiddels hadden we uit de kaart gekozen voor het 4 gangen verrassingsmenu, mét wijnarrangement. Na de amuse werden we gevraagd om naar boven te gaan en een plekje uit te zoeken. Omdat we de 1e 2 gasten waren (later kwamen er nog 2, voor de rest bleef het stil..) hadden we keus genoeg en kozen een tafeltje bij het raam met uitzicht op zowel de gracht als het spaarne. Het voorgerecht, begeleidt door een lekkere frisse witte wijn, bestond uit een bedje van granny smith appel, kwartelei met daarop een plakje geroosterde mango, daarboven op een gebakken rode mul en een stukje gegrilde kreeftenstaart. Daarnaast lag wat zeebanket en druppels doperwten- en tomatenmousse.
Daarna, daarbij alweer een andere mooie witte wijn, kwam het 2e gerecht, gebakken coquilles met een bitterbal van koningskrab, in een saus van langoustines. Een heel erg lekker gerecht!
Het 3e gerecht deed ons meteen denken aan kerst, en vonden het niet erg gelukkig gekozen in het seizoen ; hertenbout in een moriellesaus met aardappelgratin, erbij knapperige groene groentes. Erg zwaar, en de rode wijn die erbij geschonken werd was vol, mooi maar ook zwaar. Het smaakte prima.
Bij het smakelijke toetje van citroenmousse, gepocheerde abrikoos, spekkoek met yoghurtijs en bramen kregen we een heerlijke niet te zoete dessertwijn.
We hebben erg lekker gegeten, Juliette weet veel van wijn en is een prettige gastvrouw, 1 kok in de open keuken, hij kookte én deed tussendoor de afwas. Er waren dan ook maar 4 gasten vanavond, terwijl het restaurant is ingericht voor zo'n 30 personen.
ziet er goed uit zeg!
was dat in het kader van restaurantweek?
was dat in het kader van restaurantweek?
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Alleen de kreeft, krab en langoustines worden van te voren voorbereid, omdat dat teveel werk is om onder het servies te doen.quote:Op maandag 26 mei 2008 01:29 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
volgens mij zijn de langoustines, kreeft en krab gewoon uit het homarium. je hebt het alleen niet hoeven aanwijzen.
Ziet er leuk uit Golfer en Bluezz!
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Nee, dit was een spontaan tussendoortjequote:Op woensdag 27 augustus 2008 03:45 schreef Ole het volgende:
ziet er goed uit zeg!
was dat in het kader van restaurantweek?
In het kader van de rest. week gaan we a.s. zaterdag naar http://www.terra-cotta.nl
Maar ziet er lekker uit allemaal.
Ben wel benieuwd wat voor een cijfer jullie hebben gegeven..
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Geweldige recensies. Maakt het voor mij een stuk makkelijker om er eentje uit te zoeken. Oud sluis ziet er wel erg goed uit.
"Happiness is not getting more, but wanting less"
Daar zijn we mee gestopt, we genieten gewoon en maken foto's als we zin hebbenquote:Op donderdag 28 augustus 2008 02:39 schreef tong80 het volgende:
Maar ziet er lekker uit allemaal.
Ben wel benieuwd wat voor een cijfer jullie hebben gegeven..
Als jullie ook eens leren met bestek te eten en niet na elke hap te boeren en gewoon zelf je eigen maaltijd willen betalen, mogen jullie mee.quote:Op donderdag 28 augustus 2008 22:35 schreef SCH het volgende:
Werden jullie bedreigd vanwege die cijfers ofzo?
Wanneer mogen tong80 en ik nou een keer mee?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Restaurant Terra Cotta, Bloemendaal 30 augustus 2008
In het kader van de restaurantweek op deze zwoele avond gaan eten bij Terra Cotta, hier in het dorp.
We hebben er in het verleden al meer gegeten, en waren daar voor het laatst 3 jaar geleden, 2 sept. 05, als afsluiting van onze trouwdag
We kregen natuurlijk het 3 gangen diner zoals de bedoeling is, met als extraatje een tussengerecht.
Bij binnenkomst dronken we een lekkere bubbeltjeswijn, en bij het eten een mooie koele pouilly fumé, die overal goed bij past. (vinden wij)
Het voorgerecht is een carpaccio van tonijn met mozarella, gamba's, sla en shi-takes met een olie-soja dressing, en smaakte verrukkelijk.
Het extra tussengerecht bestond uit een scholfilet met tagliatelle en roomsaus, en een bitterbal met hollandse garnalen, ook erg smakelijk.
Het hoofdgerecht vervolgens ; tamme eendenborst op een bedje van kool en bloemkool, met een gembersaus en cranberries. Alhoewel we geen liefhebbers zijn van gember smaakte ook dit prima!
Als toetje kregen we een ijsbolletje van witte- en melkchocolade, een muffin van pure chocolade en een bolletje vanilleijs. Erg zoet, maar dat hoort nu eenmaal bij chocolade. De muffin was wat droog.
We hebben heerlijk gegeten, personeel is vriendelijk en attent, in een heerlijke zomeravond temperatuur teruggewandeld naar huis en koffie met limoncello gedronken
In het kader van de restaurantweek op deze zwoele avond gaan eten bij Terra Cotta, hier in het dorp.
We hebben er in het verleden al meer gegeten, en waren daar voor het laatst 3 jaar geleden, 2 sept. 05, als afsluiting van onze trouwdag
We kregen natuurlijk het 3 gangen diner zoals de bedoeling is, met als extraatje een tussengerecht.
Bij binnenkomst dronken we een lekkere bubbeltjeswijn, en bij het eten een mooie koele pouilly fumé, die overal goed bij past. (vinden wij)
Het voorgerecht is een carpaccio van tonijn met mozarella, gamba's, sla en shi-takes met een olie-soja dressing, en smaakte verrukkelijk.
Het extra tussengerecht bestond uit een scholfilet met tagliatelle en roomsaus, en een bitterbal met hollandse garnalen, ook erg smakelijk.
Het hoofdgerecht vervolgens ; tamme eendenborst op een bedje van kool en bloemkool, met een gembersaus en cranberries. Alhoewel we geen liefhebbers zijn van gember smaakte ook dit prima!
Als toetje kregen we een ijsbolletje van witte- en melkchocolade, een muffin van pure chocolade en een bolletje vanilleijs. Erg zoet, maar dat hoort nu eenmaal bij chocolade. De muffin was wat droog.
We hebben heerlijk gegeten, personeel is vriendelijk en attent, in een heerlijke zomeravond temperatuur teruggewandeld naar huis en koffie met limoncello gedronken
Dat ziet er allemaal goed uit bloes
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Ja ziet er erg lekker uit, Terra Cotta was onze eerste keus eigenlijk, maar dat zat al vol
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Ik mis het overhemd van golfer trouwens
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Jullie zijn verslaafd.En gefeliciteerd
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Die zat er in T-shirt man. Uit eten in zo'n tent is voor hem dagelijkse kost. Hij ontbijt tegenwoordig in het Hilton.quote:
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Het water loopt me in de mond!
Een volk dat voor tirannen zwicht, zal meer dan lijf en goed verliezen. Dan dooft het licht.
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
Klopt.quote:
Niets chiques aan die tent, dus gewoon lekker een T-shirt aan.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik wist het
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
In hun dagboek :quote:Op zaterdag 30 augustus 2008 23:47 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Ik zat daarentegen in 3 delig pak met stropdas
'We hadden een leuke gaste die haar stropdas dan weer op haar linker borst legde en dan weer op haar rechter. Het was een genot om te zien. Er was geen gulden middenweg.'
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Ik at twee broodjes tartaar met gesnipperde uitjes. Peper en zout natuurlijk.quote:Op zaterdag 30 augustus 2008 23:52 schreef SCH het volgende:
Maar: was het ook gezellig?
p.s. ik at sate met friet vanavond: een 9,5
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
cijfer?
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
