CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bedankt voor de informatie. Met wat voor olie smeer je de houten planken in?quote:Op dinsdag 28 november 2017 22:24 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Ik heb die Joseph Joseph planken ook, ooit via een ibood actie gekocht.
Maar ik heb ook een grote, dikke kops-houten snijplank van de Ikea.
Groenten snij ik op de houten plank, als je die goed in-olied snijdt dat het lekkerst en is ook prima hygiënisch.
Vlees,kip en vis snij ik dan weer op die plastic planken, in hout kunnen geurtjes en smaken intrekken en je wil niet dat je groenten een vissmaak krijgen bijv.
Nadeel van de plastic planken is dat ze inderdaad niet heel groot zijn maar goed, hoeveel moet je snijden voor een gezin?
In de afwasmachine kunnen ze krom trekken omdat ze niet heel dik zijn.
En nadeel is dat de snijgroeven open bijven staan, daar kunnen bacterien zich evt huisvesten.
Hout is organischer daarin, een snijgroef sluit zich weer en door de olie kan er niets in het hout trekken.
Nadeel van die houten plank van mij is dat die groot, dik en zwaar is, past niet goed in de gootsteen dus afwassen (niet vaak nodig gelukkig) gaat lastig.
En je moet zo'n plank ook wel bijhouden, regelmatig inoliën, dankan je 'm daarna weer tijden met alleen een nat doekje (en daarna droge doek) afnemen en is ie gebruiksklaar.
Voordeel van die plastic planken is toch wel de kleurcode, je kan een plank exclusief voor vis gebruiken, eentje voor kip weer een andere voor rundvlees/varkensvlees en nog een voor groenten.
beter tegen kruisbesmetting.
De planken ontvangen en vind ze leuk, dus houd ze!
Ze hebben niet de hele collectie in vulkaanzwart, toch? Dat is in ieder geval waarom ik destijds voor keizerrood heb gekozen, ondanks dat ik nog veel meer toffe kleurtjes zag.quote:
Waarom heb je die blender onyx zwart en die waterkoker vulkaanzwart?
Oh, zal het wel zijn. Dit was enige wat ik vinden kon op de site van Bijenkorf.quote:
[..]
Ze hebben niet de hele collectie in vulkaanzwart, toch? Dat is in ieder geval waarom ik destijds voor keizerrood heb gekozen, ondanks dat ik nog veel meer toffe kleurtjes zag.
Lijnzaadoliequote:Op woensdag 29 november 2017 18:11 schreef Maghrebijnse het volgende:
[..]
Bedankt voor de informatie. Met wat voor olie smeer je de houten planken in?
De planken ontvangen en vind ze leuk, dus houd ze!
Bij de Ikea kan je ook speciale olie kopen om houten snijplanken mee te behandelen.quote:
[..]
Bedankt voor de informatie. Met wat voor olie smeer je de houten planken in?
De planken ontvangen en vind ze leuk, dus houd ze!
http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/00046786/
Niet al te duur en kleur- en geur neutraal.
Let wel op dat je beide kanten van de snijplank inolied, anders trekt de plank krom.
Voor degenen die interesse hebben in een sous-vide apparaat, vanaf 30 nov kan je er een bij de Lidl webshop bestellen voor ¤70
https://www.lidl.nl/nl/Acties.htm?articleId=1475
24-uurstimer
Incl. 2 roosters
Voor vacuüm koken, koken met lage temperaturen, opwarmen en warmhouden
Exact koken dankzij elektronische temperatuurregelaar (40-99°C, in stappen van 1°C)
Inhoud gaarruimte: 2,5-5,5 L
https://www.lidl.nl/nl/Acties.htm?articleId=1475
24-uurstimer
Incl. 2 roosters
Voor vacuüm koken, koken met lage temperaturen, opwarmen en warmhouden
Exact koken dankzij elektronische temperatuurregelaar (40-99°C, in stappen van 1°C)
Inhoud gaarruimte: 2,5-5,5 L
Waardeloos apparaat, speelgoed, weggegooid geld, heb er eentje gekocht.quote:
Voor degenen die interesse hebben in een sous-vide apparaat, vanaf 30 nov kan je er een bij de Lidl webshop bestellen voor ¤70
https://www.lidl.nl/nl/Acties.htm?articleId=1475
[ afbeelding ]
24-uurstimer
Incl. 2 roosters
Voor vacuüm koken, koken met lage temperaturen, opwarmen en warmhouden
Exact koken dankzij elektronische temperatuurregelaar (40-99°C, in stappen van 1°C)
Inhoud gaarruimte: 2,5-5,5 L
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Tja, 't is natuurlijk wel Lidl kwaliteit, daar kan je niet superveel van verwachten oopzich.quote:
[..]
Waardeloos apparaat, speelgoed, weggegooid geld, heb er eentje gekocht.
Ik kan me voorstellen dat deze de temperatuur niet helemaal goed gelijkmatig houdt bijv.
Voor ¤40 meer kan je ook een Anova kopen, https://eu.anovaculinary.com/
Daar hoor je dan wel weer goede dingen over.
Ik vind Lidl kwaliteit vaak niks te klagen. Om maar iets te noemen vind ik hun melkschuimer echt stukken beter dan andere die ik had voor 3x zo veel geld.quote:
[..]
Tja, 't is natuurlijk wel Lidl kwaliteit, daar kan je niet superveel van verwachten oopzich.
Ik kan me voorstellen dat deze de temperatuur niet helemaal goed gelijkmatig houdt bijv.
Voor ¤40 meer kan je ook een Anova kopen, https://eu.anovaculinary.com/
Daar hoor je dan wel weer goede dingen over.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Lidl heeft normaliter best prima spul. Het meeste is bovengemiddeld van kwaliteit. Jammer dat dit blijkbaar niets is.
Ik.wil ook een anova, maar mijn vrouw wurgt me als ik nog meer zooi aanschaf. Dan nog maar een mooi Japans mes.... Ik zag prachtige gekleurde damasten messen... Met koper en blauw staal erin... Wel duur... (400)
Ik.wil ook een anova, maar mijn vrouw wurgt me als ik nog meer zooi aanschaf. Dan nog maar een mooi Japans mes.... Ik zag prachtige gekleurde damasten messen... Met koper en blauw staal erin... Wel duur... (400)
Whatever...
Thanks SiGNe,maily en FranticDJ! Weer wat geleerd van jullie. 
Heb zo een gave prullenbak gezien! Nu nog bestellen.
[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 29-11-2017 22:36:41 ]
Heb zo een gave prullenbak gezien! Nu nog bestellen.
[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 29-11-2017 22:36:41 ]
Echt, nooit geld uitgeven aan iets anders dan de Anova. Dat ding is supernauwkeurig en zo duur issie niet. Alle andere apparaten zijn minder nauwkeurig en daarom alleen al hun geld niet waard.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Bij Fonq?!quote:
Thanks SiGNe,maily en FranticDJ! Weer wat geleerd van jullie.
Heb zo een gave prullenbak gezien! Nu nog bestellen.
Je vrouw heeft meer aan een Anova dan een duur(der) mes. Ik zou het erop wagen! Top dingquote:
Lidl heeft normaliter best prima spul. Het meeste is bovengemiddeld van kwaliteit. Jammer dat dit blijkbaar niets is.
Ik.wil ook een anova, maar mijn vrouw wurgt me als ik nog meer zooi aanschaf. Dan nog maar een mooi Japans mes.... Ik zag prachtige gekleurde damasten messen... Met koper en blauw staal erin... Wel duur... (400)
Jaa, alsof je mijn gedachten leest. Maar twijfel of ik het nu moet halen of even moet wachten tot de sale? Deze: https://www.fonq.nl/produ(...)nPD_BwE&gclsrc=aw.dsquote:
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 29-11-2017 23:06:47 ]
Oooh ... kwijl kwijl .... ik heb daar de Wesco Base boy gekocht .... rood .... Daar hebben ze zulke gave dingen ....quote:
[..]
Jaa, alsof je mijn gedachten leest. Maar twijfel of ik het nu moet halen of even moet wachten tot de sale? Deze: https://www.fonq.nl/produ(...)nPD_BwE&gclsrc=aw.ds
OMG ze hebben ‘m ook in het roodquote:
[..]
Jaa, alsof je mijn gedachten leest. Maar twijfel of ik het nu moet halen of even moet wachten tot de sale? Deze: https://www.fonq.nl/produ(...)nPD_BwE&gclsrc=aw.ds
Ik wilde eigenlijk voor een Wesco gaan. Nu ga ik twijfelen
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
quote:
[..]
OMG ze hebben ‘m ook in het rood
Ik wilde eigenlijk voor een Wesco gaan. Nu ga ik twijfelen
Ja die jij hebt dus exactquote:
Ik heb afgelopen week zelfs een rode stofzuiger gekocht 😅
Zo eentje zonder zak. Ik ben 42 jaar en heb dus echt nog nooit een stofzuigerzak verwisseld, zou niet weten hoe dat moet
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Die is ook leuk! Gave kleur ook, rood! Zou het zelf niet durven.quote:
[..]
Oooh ... kwijl kwijl .... ik heb daar de Wesco Base boy gekocht .... rood .... Daar hebben ze zulke gave dingen ....
Jaa, Fonq is een gave shop. Scandinaviandesigncenter ook.
Eigenlijk ook best debiel om plusminus ¤150 voor een vuilbak uit te geven
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Haha, sorry!quote:
[..]
OMG ze hebben ‘m ook in het rood
Ik wilde eigenlijk voor een Wesco gaan. Nu ga ik twijfelen
Misschien even wachten tot de sale in december? Dan heb je nog zo een drie weken de tijd om na te denken.
Wij hebben n tijdje geleden een LG zak- EN snoerloze stofzuiger gekocht .... leuk om de boel bij te houden .... maar mijn oude Philips (met vliegtuigopstijggeluid) gebruik ik nog steeds voor het echte werk ....quote:
[..]
Ja die jij hebt dus exact
Ik heb afgelopen week zelfs een rode stofzuiger gekocht 😅
Zo eentje zonder zak. Ik ben 42 jaar en heb dus echt nog nooit een stofzuigerzak verwisseld, zou niet weten hoe dat moet
Niks sorry, ik ga het zelf er ook aan uitgevenquote:
[..]
Haha, sorry!
Het leukste wordt om straks weer een nieuwe standmixer te kopen. Heb mijn (rode) Kenwood Patissier weggegeven dus moet een nieuwe uitzoeken straks.
Zoveeeeeeel keuzes. Die van SMEG vind ik prachtig qua design. Maar hoe zou de kwaliteit zijn.
Of gewoon weer die Kenwood? Of een KitchenAid?
Keuzes mensen....
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ik wacht tot de sale. Als de prullenbak niet in de sale gaat dan koop ik het gewoon. En, omg Bijenkorf heeft sale op de KitchenAid! ( heb al gekeken naar deze: https://www.debijenkorf.n(...)en%2Fbakken%2Fmixers). Maar vind de Smeg ook wel leuk... maar denk toch net wat minder dan de KitchenAid. We kunnen elkaar zo de hand schuddden.quote:
[..]
Niks sorry, ik ga het zelf er ook aan uitgeven
Het leukste wordt om straks weer een nieuwe standmixer te kopen. Heb mijn (rode) Kenwood Patissier weggegeven dus moet een nieuwe uitzoeken straks.
Zoveeeeeeel keuzes. Die van SMEG vind ik prachtig qua design. Maar hoe zou de kwaliteit zijn.
Of gewoon weer die Kenwood? Of een KitchenAid?
Keuzes mensen....
Welke kleur wil je trouwens?
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 29-11-2017 23:35:11 ]
Snoerloos? Hoe dan? Werkt het ding op batterijen?quote:
[..]
Wij hebben n tijdje geleden een LG zak- EN snoerloze stofzuiger gekocht .... leuk om de boel bij te houden .... maar mijn oude Philips (met vliegtuigopstijggeluid) gebruik ik nog steeds voor het echte werk ....
Ik schat zo in dat ik mijn stofzuiger niet heelveel zal gebruiken. Vooral rondom de vogelkooi, verder gewoon vegen en dweilen. Straks in nieuw huisje ook geen vloerbedekking of vloerkleden dus dat gaat prima dan.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Wat dacht je van rood?quote:
[..]
Ik wacht tot de sale. Als de prullenbak niet in de sale gaat dan koop ik het gewoon. En, omg Bijenkorf heeft sale op de KitchenAid! ( heb al gekeken naar deze: https://www.debijenkorf.n(...)en%2Fbakken%2Fmixers). Maar vind de Smeg ook wel leuk... maar denk toch net wat minder dan de KitchenAid. We kunnen elkaar zo de hand schuddden.
Welke kleur wil je trouwens?
Dat is wel een heel prettige aanbieding! Maar ik wacht ermee tot ik weer eigen huisje heb en zie wat voor ruimte ik heb.
Heb echt al zoveeeeeel aan keukenspul en apparaten
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Wij houden ook van jouquote:
Kssssst, rot op met jullie stomme stofzuigers!
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Hoe ga je al dat spul verschepen straks?quote:
[..]
Ik wacht tot de sale. Als de prullenbak niet in de sale gaat dan koop ik het gewoon. En, omg Bijenkorf heeft sale op de KitchenAid! ( heb al gekeken naar deze: https://www.debijenkorf.n(...)en%2Fbakken%2Fmixers). Maar vind de Smeg ook wel leuk... maar denk toch net wat minder dan de KitchenAid. We kunnen elkaar zo de hand schuddden.
Welke kleur wil je trouwens?
Er zit een accu in .... en je kunt de stofzuiger een bepaalde tijd gebruiken (plm 30 tot 45 minuten, ligt eraan op welk vermogen,) en daarna moet hij 4 uur max. aan de lader.quote:
[..]
Snoerloos? Hoe dan? Werkt het ding op batterijen?
Ik schat zo in dat ik mijn stofzuiger niet heelveel zal gebruiken. Vooral rondom de vogelkooi, verder gewoon vegen en dweilen. Straks in nieuw huisje ook geen vloerbedekking of vloerkleden dus dat gaat prima dan.
Ahhh helder. Tnxquote:
[..]
Er zit een accu in .... en je kunt de stofzuiger een bepaalde tijd gebruiken (plm 30 tot 45 minuten, ligt eraan op welk vermogen,) en daarna moet hij 4 uur max. aan de lader.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Mijn vrouw die is al bij als ze het eten niet in de fik zet.quote:
[..]
Je vrouw heeft meer aan een Anova dan een duur(der) mes. Ik zou het erop wagen! Top ding
Een mijn messen durft ze amper naar te kijken....
Whatever...
Sous vide aan laten branden lijkt me erg knap, al heb ik ooit een huisgenote gehad die een gekookt eitje liet aanbrandenquote:
[..]
Mijn vrouw die is al bij als ze het eten niet in de fik zet.
Een mijn messen durft ze amper naar te kijken....
klinkt als een grote kruimelzuigerquote:
[..]
Er zit een accu in .... en je kunt de stofzuiger een bepaalde tijd gebruiken (plm 30 tot 45 minuten, ligt eraan op welk vermogen,) en daarna moet hij 4 uur max. aan de lader.
Goede tip, ik zoek zoiets ook nog.quote:
[..]
Jaa, alsof je mijn gedachten leest. Maar twijfel of ik het nu moet halen of even moet wachten tot de sale? Deze: https://www.fonq.nl/produ(...)nPD_BwE&gclsrc=aw.ds
1/10 Van de rappers dankt zijn bestaan in Amerika aan de Nederlanders die zijn voorouders met een cruiseschip uit hun hongerige landen ophaalde om te werken op prachtige plantages.
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
Oh ja natuurlijk! Rood is altijd goed.quote:
[..]
Wat dacht je van rood?
Dat is wel een heel prettige aanbieding! Maar ik wacht ermee tot ik weer eigen huisje heb en zie wat voor ruimte ik heb.
Heb echt al zoveeeeeel aan keukenspul en apparaten
We gaan voorlopig in NL wonen.quote:
[..]
Hoe ga je al dat spul verschepen straks?
Go get it! Of nog even wachten tot de sale?quote:
[..]
Goede tip, ik zoek zoiets ook nog.
Tx, ik wilde er 1 kopen. Hij zou bij mij niet intensief gebruikt worden, maar het leek me wel leuk om uit te proberen. Waarom waardeloos? Is het beter om zo'n losse unit te kopen die je aan een pan klemt?quote:
[..]
Waardeloos apparaat, speelgoed, weggegooid geld, heb er eentje gekocht.
edit: Anova lees ik, eens zoeken.
[ Bericht 3% gewijzigd door loveli op 01-12-2017 11:29:40 ]
crap in = crap out
Ik heb zelf erg veel onderzoek gedaan voordat ik eindelijk een beslissing nam. Heb nu elke week plezier van mijn Anova, dus mijn advies zou inderdaad zijn: ja het is beter om die te kopen.quote:
[..]
Tx, ik wilde er 1 kopen. Hij zou bij mij niet intensief gebruikt worden, maar het leek me wel leuk om uit te proberen. Waarom waardeloos? Is het beter om zo'n losse unit te kopen die je aan een pan klemt?
edit: Anova lees ik, eens zoeken.
Waar gebruik je je Anova veel voor?quote:
[..]
Ik heb zelf erg veel onderzoek gedaan voordat ik eindelijk een beslissing nam. Heb nu elke week plezier van mijn Anova, dus mijn advies zou inderdaad zijn: ja het is beter om die te kopen.
Om te beginnen bak ik kipfilet of varkenshaas nooit meer anders, dit zijn de stukken die niet heel lang erin hoeven. Net als eieren (63 of 63 graden, erg lekker). Maar ook dingen als short ribs, spare ribs, buikspek, pulled pork. Deze moeten dan wat langer erin maar geeft echt zulke bijzondere (lekkere) resultaten. Natuurlijk werkt hij ook goed voor biefstuk maar aangezien dit wat prijziger is, doe ik dit iets minder. Ik heb ook een kidde waar ik wel eens warme schuimen of espumas in maak, deze kan je dan ook in het waterbad hangen. Het heeft echt veel mogelijkheden, en je verbaast je echt over de resultaten. Ik in ieder geval wel😉quote:
[..]
Waar gebruik je je Anova veel voor?
Op 
Nee. Ik wok ook nooit echt, dus dat vind ik geldverspilling. Ik vind zo'n pan gewoon fijn om snel wat groenten aan te zetten voor een simpele curry ofzo.
